Свойства и употреба на офика. Обикновената офика не е обикновено дърво, а цяла аптека

Оптималният вариант за формиране на гроздов храст е формирането му върху ствол. Тази форма ви позволява да дадете най-голямо натоварване на растението и следователно да получите най-голямата реколта. Осигурява по-добро отопление на лозите, добра вентилация, което прави храстите по-малко болни и също така се счита за най-удобен за грижи. Той обаче е подходящ само за райони, където температурата не пада под минус 17 °C, а за някои сортове - минус 28 °C.

Повечето собственици на лични парцели биха искали да видят воден ъгъл в градината си - поне малко, но все пак свое лично „езеро“. В отговор на това искане в продажба се появиха готови конструкции за изграждане на експресни резервоари от полимерни материали. Задачата на тези, които искат да имат езерце, е да изкопаят подходяща дупка и да монтират пластмасова купа с избраната конфигурация в нея. Но как да изберем правилния контейнер за езерце?

Тиквичките съдържат витамини А и С, калий, калций, желязо, магнезий и др. полезен материал. Диетичните му фибри адсорбират токсините и намаляват нивата на холестерола в кръвта. Този зеленчук се счита за основен диетичен продукт. Благодарение на нежната си каша, лесно смилаема от организма, се препоръчва като първа допълнителна храна за деца. В същото време тиквичките не са толкова трудни за отглеждане. Но има трикове, които ще ви помогнат да получите наистина богата реколта от всеки храст.

Когато купувате орхидеи, чиито характеристики включват бележка за аромата, си струва да изясните как точно миришат и колко силен е ароматът. Подобно на други ароматни растения, орхидеите с умерено изразен и силен аромат трябва да се избират индивидуално и според вашия вкус, тъй като възприемането на миризмите е много лично и не винаги се поддава на логика. Орхидеи със силна миризмаТе също така ще изискват правилния избор на местоположение: те не могат да бъдат поставени в малки стаи или спални.

Пухкав пандишпан, който никога не пада. Пандишпанът по тази рецепта е не само пухкав, но и много нежен, леко влажен и всичко това, защото се добавя към тестото. зехтин. Има няколко устройства, които ще ви трябват за добър резултат - добър пергамент за печене (няма нужда да вземате най-евтината хартия), пружинна форма с диаметър от 20 до 22 см. Рецептата показва теглото на яйцата без черупки, в зависимост от размера може да ви трябват 4-5 неща.

Отглеждането на култури с дълъг вегетационен период чрез разсад е труден процес, който отнема повече от един месец. И виждате ли, невероятно разочароващо е, когато резултатите от труда ни изчезнат за броени дни. Много е трудно разсадът, отглеждан на перваза на прозореца, да се приспособи и да свикне с ново местообитание, въпреки че условията открит теренмного по-естествено за растенията. Нашата задача е да направим всичко възможно, за да гарантираме, че тяхната преживяемост се доближава до 100%.

Когато искате да засадите и отгледате градина с ниска поддръжка, в която дори и да работите, не е „до падане“, тогава трябва да потърсите подходяща декоративни растения. Естествено, тези растения не трябва да бъдат взискателни към почвата, поливането и да са устойчиви на болести и вредители. Но не само това, ние също се нуждаем от тях, за да бъдат декоративни! А ако и те цъфтяха красиво... А вие какво мислите? Има такива растения. Днес ще говорим за един от тях - холи махония.

Телешко руло с пилешко филеи сладки пиперки - сочни, вкусни и здравословни. Това ястие е подходящо за диетично и нискокалорично меню. Няколко тънки филийки сочно кюфте със салата от пресни зеленчуци – каква закуска преди работен ден. Ще трябва да се потрудите малко с оформянето на самия продукт и след това да го гледате да се готви за няколко часа - рулцата могат да се приготвят на пара в торбички за печене или да се варят в голяма тенджера при температура около 80 °C.

Обикновеният пащърнак, или полският пащърнак, или полският пащърнак (Pastinaca sativa) в природата е широко разпространен в региони с умерен климат (средна лентаРусия, Северен Кавказ, Крим, Урал, Алтай и др.), но все още рядко се среща в градински парцели. Вярно е, че днес популярността на пащърнака нараства доста активно. В животновъдството и пчеларството се използва като фуражно и медоносно растение, а в кулинарията като вкусен и полезен зеленчук.

Сред растенията, чийто вид сякаш ни пренася на място, изпълнено с аромат. дъждовни гори, quisqualis е един от най-„атмосферните“. Това е рядка и ценна домашна и оранжерийна лоза. И въпреки че растението отдавна е прекласифицирано в рода Combretum, е много трудно да не го разпознаете. Този скакалник е необичаен във всяко отношение. Любимата особеност на quisqualis остават съцветията, в които грациозните цветя доста бързо се променят от снежнобяло до пурпурночервено.

Бърза и вкусна салата от зеле и свинско. Корейците приготвят подобна салата, очевидно нашите домакини са забелязали тази от тях вкусна рецепта. Наистина, това е много бързо ястие за приготвяне, а и без много кулинарен опит се приготвя лесно. Изберете нетлъсто свинско месо, плешката или филето са подходящи. По-добре е да отрежете свинската мас. Можете просто да нарежете ранното зеле, но аз ви съветвам да нарежете зимното зеле на ситно, поръсете със сол и го разтрийте с ръце.

Всеобщ фаворит сред декоративно-листните многогодишни растения, хостата пленява не само с красотата на листата си. Той е издръжлив и сравнително непретенциозен, расте на правилното място дълги години, но трудно може да се нарече бързо развиваща се. Хоста се размножава лесно, но за да получите ефектни, силно декоративни храсти, ще трябва да имате търпение. За да увеличите независимо своята колекция от хоста, на първо място трябва да запомните характеристиките на тази култура.

Копърът се разпространява добре чрез самозасяване, така че много летни жители не смятат за необходимо да сеят тази култура всяка година на своя сайт. Но всеки разбира, че копърът и копърът са различни. И зелените от внимателно отгледан копър в градината по свой начин вкусови качестваи ароматът, като правило, превъзхожда копъра, който расте сам. В тази статия ще ви кажем как да имате зелен копър в леглата в достатъчни количества с ранна пролетдо късна есен.

Стир фрай с телешко, соеви юфка, зеленчуци и салата Айсберг е рецепта за бърза вечеря или обяд за зает човек. Приготвянето му отнема не повече от 15 минути и можете да нахраните с него няколко гладни усти, които нямат търпение да чакат изискан обяд. Пърженето е метод за бързо пържене на зеленчуци и месо, дошъл при нас от изток. Не се разстройвайте, ако уокът не е сред вашите кухненски прибори. Обикновен тиган с дебело дъно и незалепващо покритие също ще свърши работа.

Сред растенията, които се гордеят с пъстра зеленина, алпинията твърди, че е не само най-рядката, но и най-оригиналната култура. Едновременно напомня на бамбук и арарут от калатея, а понякога дори и на вризея. Вярно, че прилича на последното само в съцветията си. Луксозните листа, най-често покрити с пъстри контрастни ивици, изглеждат толкова модерни, че е невъзможно да не се възхищаваме на красотата на техните безупречни шарки и блясък.

офика дърво

В предреволюционна Грузия имаше поверие, което забраняваше използването на офика за дърва за огрев. Но ако все пак случайно дънер от офика падне в печката или камината, тогава в къщата се очакваше, че някой определено ще се разболее и ще се разболее, докато пепелта от офика не бъде изхвърлена. Може би това вярване се дължи на факта, че офиковата дървесина е била много ценена и, разбира се, изгарянето на ценния материал е просто престъпление. Офиковото дърво се използва от занаятчии, където се изисква специална здравина. Руските селяни трябваше да горят по време на огнево земеделие. различни дървета, но ако попаднете на офика, те не я изгарят, а я оставят за различни занаяти. За занаятите се използва и дървесина от изсушени дървета - подправена дървесина, която не изисква специално сушене.

Роуан е здрава порода. Розово-бялата беловина в края в широк пръстен обгражда червено-кафявата сърцевина. Всеки годишен пръстен се състои от ранно светло дърво и късно тъмно дърво. Поради това годишните слоеве са ясно видими във всички участъци. Медуларните лъчи на офика са много тесни: в тангенциални и напречни сечения те изобщо не се виждат с невъоръжено око, но в радиални сечения те са едва забележими. В дървото се срещат повторения на ядрото под формата на кафяви линии и безформени петна. По отношение на физико-механичните свойства дървото на офика е подобно на ябълковото дърво. Освен това е тежък, здрав, много твърд и изсъхва много. Сушенето на прясно отсечено дърво не е толкова лесно. При невнимателно и прибързано сушене дървото се покрива с множество големи и малки пукнатини. Много по-безопасно е да се използва дървесина от изсушени офика.

Дървесината от офика се оцветява добре и приема стъргане. След шлайфане и полиране придобива красив копринен блясък. Плътен и хомогенен, той лесно се обработва с режещи инструменти и е отличен материал за струговане и дърворезба. Освен това резбата може да бъде направена много тънка.

Старите майстори предпочитаха да правят части от някои машини - макари, блокове, макари на въртящи се колела, совалки за стан - от издръжлива дървесина от планински ясен.

Дървесината на офика е много гъвкава. От древни времена тънките му клони се използват за тъкане, а по-дебелите клони се използват в бъчварството за обръчи. Гъвкавостта на офика отдавна е оценена от рибарите. Винаги можете да направите гъвкава, еластична и дълга въдица от клон от офика Yu8.

Дървесината от корените на офика е от голяма стойност за художествени и декоративни произведения. Издръжлив, с изразителна текстура, той е особено добър за работа с дърворезба и длето. С голямо майсторство народни майстори издълбават и нарязват кореновата дървесина на офиката на купи, черпаци, лъжици и черпаци. Коренът от офика е чудесен материал за декоративна камерна скулптура.

(Sorbus aucuparia) - евразийско дърво или голям храст - известен в Европа под имената Eberesche, Voqelbeere, Quitsche, Drosselbeere (немски), Mountain Ash (английски), Sorbier (френски), sorbo selatico (италиански), serbnal (испански) . Смята се, че латинското име на рода идва от келтската дума sorb, което означава "тръпчив, горчив", отнасяйки се до вкуса на плода. Повечето от популярните му наименования в Европа се дължат на факта, че плодовете на офика са любимата храна на редица птици (Vogelbeere - „птиче зрънце“ или Drosselbeere - „зрънце на кос“). Латинското име на планинската пепел - Sorbus aucuparia - също се свързва с птици (avis (au) се превежда от латински като „птица“, а carepe означава „хващам“), тъй като плодовете са били широко използвани като стръв за улов на косове . Сходството на листата на офика с листата на пепелта доведе до появата на другите му имена: Eberesche ("фалшива" пепел) или Планинска пепел (планинска пепел).Офиката е една от най-разпространените (почти в целия свят) и многобройни (100 рода и над 3000 вида) от семейство Розоцветни.

Повечето от нас познават само една офика - обикновената. Междувременно по целия свят има повече от 80 вида и значителен брой хибриди, често срещани в умерен поясСеверно полукълбо, включително 28 вида в Русия. Те се различават значително един от друг по цвета на плодовете, кората, формата на листата и други характеристики. В Русия планинската пепел се среща в горите на европейската част, в планините и предпланините Северен Кавказ, в Урал, Сибир и Далеч на изток. Повечето видове растат в открити гори на планински склонове или покрай клисури, като единични дървета или горички. Те се срещат в подлеса и в долния слой на планинските гори, където се издигат до горната граница на горския пояс, а понякога дори навлизат в субалпийската зона.

са често срещани морфологични характеристикирод: Кората е гладка, понякога се напуква (при стари дървета), сива или червеникава. Листата са редувани, прости, целокрайни, пересто разчленени, наделени, понякога сложни, нечетноперести, с назъбени или назъбени ръбове.

Обикновената офика е дърво с височина 4-15 м. При благоприятни условия (например в горите на Тюрингия) достига височина 24-27 м, а диаметърът на ствола на нивото на гърдите е до 50 см. короната е яйцевидна, цветята са бели, цъфтят през май-юни. Плодовете са оранжево-червени и узряват през септември. Расте в европейската част на Русия (главно в горите, но по бреговете на реките прониква в горската тундра и степна зона), в Кавказ, както и почти в цяла Европа. Намерен в Северна Африка, Турция и Северозападен Иран.

В Далечния изток се наблюдава голямо разнообразие от планинска пепел. Най-интересното: смесена офика (Sorbus commixta) с о. Сахалин, от Китай, Корея и Япония и планинския бъз (Sorbus sambucifolia) с широк ареал - от Анадир, Камчатка през Охотското крайбрежие до Сахалин и Курилските острови. Смесената офика, растяща в планинските гори, е храст или дърво с височина до 4 - 8 м с тъмно сива гладка кора, голи лепкави пъпки и листа, по които може веднага да се различи от другите видове.

Бъзът е нисък (височина 1 - 2 м) храст със заоблена корона, растящ в брезови гори, често върху суха камениста и песъчлива почва. Листата достигат до 18 см дължина и 12 см ширина, състоят се само от 5-7 листчета, назъбени по ръба, тъмнозелени и лъскави от горната страна, напомнящи листата на вечнозелени растения с блясъка и кожената си структура.

Има приблизително шест вида планинска пепел, произхождащи от Северна Америка. А в източната му част расте много зимоустойчивата американска офика (Sorbus americana) - малко дърво (до 9 м височина), което се различава от обикновената офика с по-големите си съцветия и листа. Започва да цъфти и плододава на 10-годишна възраст. Съцветията достигат 14 см в диаметър, плодовете са кръгли, ярко червени, узряват през октомври. Декоративна оранжево-кафява есенна зеленина.

Ситка офика (Sorbus sitchensis) е храст с височина до 4-6 м. Разпространен в северозападната част на континента.

Така наречената арония е вид арония (Aronia melanocarpa) от Северна Америка, близка до истинската офика, широко култивирана заради ядливите й плодове.

Сърцевинен вид с широка червеникаво-бяла беловина и червено-кафява сърцевина. Годишните слоеве са ясно видими във всички участъци. Съдовете са малки. Медуларните лъчи са слабо видими на радиален разрез. Консистенцията е гладка, матова, тънка. Дървесината има характерен блясък и висока равномерна плътност (равномерно разпределение на механичните тъкани по ширината на годишния пласт). Броят на годишните слоеве на 1 cm напречно сечение за планинска пепел (район на разпространение - централните райони на европейската част на Русия), като правило, е средно 6,6.

Голяма част от видовете офика са средни видове (750 kg/m3), наред с дъба, бука и редица други широколистни видове. Средната стойност на плътност (влажност 12%) се държи като повечето видове твърда дървесина, с единствената разлика, че склонността му към напукване и изкривяване е по-слабо изразена от например бука и особено дъба.

Офиката е тежка, здрава, много твърда и изсъхва много. Следователно сушенето на прясно нарязана офика не е толкова лесно. Невнимателното и прекалено прибързано сушене води до множество големи и малки пукнатини. По отношение на здравината, офика дървото не е много по-ниско от популярните търговски твърди дървета.

Дървесината на повечето видове офика е добре обработена чрез рязане, шлайфана и полирана добре. Поради приятния си цвят, блясък и здравина често се използва за имитиране на ценни видове дървесина, за което спомага и добрата му способност да приема петна и петна. Стабилността на продуктите от офика се оценява като добра. Залепва добре и държи крепежни елементи (пирони и винтове). Способността за огъване е малко по-лоша от тази на бука.

Продуктите, изработени от офика, могат да бъдат боядисани добре и да се вземат морилка. След шлифоване и полиране придобиват красив копринен блясък. Плътен и хомогенен, той лесно се обработва с режещи инструменти и е отличен материал за струговане и дърворезба. Освен това резбата може да бъде направена много тънка. Дървото е много гъвкаво. От древни времена тънките клони на офика се използват за тъкане, а по-дебелите - за направата на обръчи и въдици.

Дървесината от корените на офика е от голяма стойност за художествени и декоративни произведения. Устойчив, с изразителна къдрава текстура. С него са се издълбавали и изрязвали купи, черпаци, лъжици и черпаци, чудесен материал за декоративна камерна пластика.

Офикова дървесина - ценна декоративен материал. В дърводелството и мебелите може да се използва без ограничения и същевременно да се конкурира с дъбовата и букова дървесина, тъй като частите, изработени от нея, имат по-голяма стабилност на размерите от дъба и бука. В момента майсторите явно подценяват тази порода, докато преди това тя беше високо ценена заради нейната сила, издръжливост, еластичност и външен вид. В Европа (особено в Германия) през 19 век офиката е била широко използвана от файтонджии, дърводелци, стругари и резбари за имитиране на скъпо и оскъдно тропическо дърво. Оръжейниците и бъчварите също не го пренебрегнаха. От него все още се правят отлични дръжки за ръчни инструменти, съдове и различни домакински прибори.

В момента интересът към офика се възражда отново. На първо място, производителите на мебели и интериорните декоратори се обръщат към него поради появата на ефективни технологии за производство на ламинирана дървесина (плочи за мебели и др.).

Структурата на офиковата дървесина и нейните свойства позволяват използването на тонкомер и друга некомерсиална дървесина от този вид в производството на висококачествена целулоза, прави отлични дърва за огрев и суровини за дървени въглища.

Дюля(Английско дюлево дърво, род Cydonia oblonga) принадлежи към семейство Розоцветни. В Кавказ обикновената дюля се среща в горите и по бреговете на реките. Кавказ също се счита за родното място на култивираните сортове дюля.
В планините расте по склонове на надморска височина до 1400 м. Отглежда се в държавни овощни ферми в региона, в района на Туапсе има стари овощни градини. Обикновената дюля е широколистно дърво с височина до 8 м с диаметър на ствола до 40 см. Дървото живее до 70 години.

Дюлята е дифузно съдов, без сърцевина беловинен вид със слабо различими едногодишни слоеве, цветът на дървесината е от светложълт до розовожълт. Добре полиран и обработен режещ инструмент. Дюлевото дърво е твърдо и тежко. Има висока равномерна плътност и принадлежи към средно изсъхналите скали. Подходящ за струговане и резбовани продукти, залепва добре. Плътността на дървесината при влажност 12% е 800 kg/m 3 ; за култивираните сортове е малко по-ниска - 750-770 kg/m3. Той е силно податлив на гниене, но е добре импрегниран със защитни съединения.

Процесът на сушене на дюлева дървесина не е много сложен. По време на сушенето дървото не се напуква. Пропарването дава добри резултати - дървото придобива наситен жълт цвят. Сушенето се извършва при умерени условия. След пропарването на първия етап, който продължава 5-7 дни, температурата в камерата трябва да се поддържа 60 °C, скоростта на сушилния агент е 1 m/s. На втория етап (продължителност 8-10 дни) температурата може да се повиши до 75 ° C, относителна влажносттрябва да бъде 85%. Скоростта на сушилния агент трябва да се остави същата, както в първия етап. На третия етап на сушене се извършва краткотрайна влаго-топлинна обработка, температурата се намалява до 40 ° C и въздушните клапи се отварят. На следващия етап охлаждането става с включени вентилатори с постоянен реверс и скорост на въздуха 0,75 m/s. Целият процес на сушене на дюлева дървесина може да отнеме до 20 дни.

От дюлево дърво се правят дръжки на ножове, фигурки, с него се инкрустират скъпи мебели.

Праскова(Английска праскова, род Prunus persica) е друг представител на Rosaceae. Родината на прасковата е Китай, в Кавказ расте само в култивираните градини на държавни овощни ферми, в района на Туапсе и на юг от град Туапсе, към Сочи. Прасковата е дърво с височина до 6 м с диаметър на ствола до 30 см. Продължителността на живота е до 60 години, в градините обикновено до 30.

Прасковата е основна полукръгла съдова порода. Ядката е светлокафява, беловината е светложълта, границата между ядрото и беловината е ясна. Годишните слоеве са криволичещи и ясно видими във всички участъци. Дървесината има висока равномерна плътност. Режещият инструмент се справя добре. Плътността на прасковеното дърво при влажност 12% е 760 kg / m 3, прасковата е средно сух вид. Няма данни за степента на свиване. По отношение на биологичната устойчивост принадлежи към средните породи, по-добре е да се използва на закрито.

Сушенето на прасковено дърво изисква нежни условия, тъй като е склонно към напукване и изкривяване. Още на първия етап детайлите трябва да бъдат третирани с крайно защитно средство; добри резултати се постигат чрез използване на филмообразуваща крайна защита, например Induline SW-910 от Remmers. Необходимо е да се извърши предварително атмосферно изсушаване до влажност 25-30%, чиято продължителност е летен период 20-25 дни. На първия етап (продължителност 15-20 дни) температурата в сушилната камера не се повишава над 40 ° C, скоростта на сушилния агент трябва да бъде 1 m/s, а относителната влажност в камерата трябва да бъде 80% . На втория етап температурата трябва да се повиши до 55 ° C и да се извърши влага и топлинна обработка. На третия етап отворете въздушните клапи и постепенно намалете температурата, докато камерата се охлади напълно. По време на целия процес на сушене в пещта е необходимо да се следи влажността с ръчен влагомер. Сушенето на дървен материал с дебелина 30 мм може да отнеме до два месеца.

Прасковеното дърво се използва за довършване на интериори на автомобили, ексклузивни мебели и изработка на сувенири. Нарязаният фурнир се използва за фурниране на обикновена дървесина.

Планинска пепел(англ. планинска пепел, род Sorbus aucuparia) - дърво с височина 15-20 м с диаметър на ствола до 50 см. Разпространено в цяла Русия. В Кавказ се среща в планините на надморска височина до 1200 м, в смърчови и борови гори и в сечища. Живее до 100 години. В района на Геленджик има малки масиви с офика.

Офиката е здрава порода, с широка червено-бяла беловина и червено-кафява сърцевина. Годишните слоеве са ясно видими във всички разрези, медуларните лъчи са слабо видими. Дървото има висока равномерна плътност и характерен блясък.

Дървесината от офика е тежка и издръжлива. Офиката принадлежи към средно изсъхващите видове. Коефициент на свиване: радиално - 0,19; тангенциална - 0,26; обемен - 0,47. Плътност - от 570 до 900 kg/m3. Средната плътност на офика, растяща в Кавказ при влажност 12%, е 600 kg / m3. Обработен е добре с режещи инструменти, шлифован, полиран, лепен и импрегниран.

Технологията за сушене на дървесина е подобна на технологията за сушене на повечето видове широколистна дървесина. Добри резултати се получават чрез предварително запарване в продължение на три дни, след което офиката придобива равномерен червен цвят. След пропарването на първия етап (продължава 5-7 дни) температурата в камерата може да се настрои на 40 ° C, а скоростта на сушилния агент - 1,5 m/s. На втория етап (8-10 дни) температурата постепенно се повишава до 70 °C, а скоростта на сушилния агент се намалява до 1,2 m/s при постоянен реверс. Влажността се поддържа на 80%. На третия етап се извършва кратка влаго-топлинна обработка за отстраняване вътрешни напреженияв дърво. На последния етап въздушните клапи се отварят, температурата се намалява и скоростта на сушилния агент се настройва на 0,75 m/s. Целият процес на сушене на офика отнема 22-25 дни.

Дървесината на офика е ценен декоративен материал. Използва се в производството на мебели и интериорен дизайн. От него се правят мебелни плоскости, дръжки за инструменти, съдове.

Птича череша(Английско черешово дърво, род Padus avium) - представител на семейство Розоцветни, дърво с височина до 18 м с диаметър на ствола до 40 см. Живее до 80 години. IN Краснодарски крайразпространен в защитени пояси, в планините се среща на надморска височина до 1000 m във втория слой на дъбови и букови гори. Черешата е здрав вид със светложълта широка беловина и червено-кафява сърцевина. Годишните слоеве са слабо забележими във всички участъци. Медуларните лъчи са малки и ясно видими с просто око. Принадлежи към нискосъхнещи породи. Дървесината от череша е тежка и издръжлива. Плътност при влажност 12% - 720 kg/m3. Дървото е гъвкаво, полира се добре, реже добре и се боядисва равномерно. Слабо се напуква и има отлична биостабилност.

Сушенето на черешово дърво изисква повишено внимание, видът е склонен към напукване. Преди да заредите дървения материал в камерата, е необходимо да импрегнирате краищата със средство за обработка на краищата, например „SENEZH-TOR“. На първия етап камерата трябва да се овлажни и затопли до 30 ° C, скоростта на въздушния поток трябва да бъде 0,75 m / s. На втория етап (12-14 дни) камерата се загрява до 50 °C, скоростта на сушилния агент може да се увеличи до 1 m/s, относителната влажност в камерата трябва да се поддържа 90%. На третия етап се извършва влаго-топлинна обработка за облекчаване на вътрешните напрежения в дървото със задължителна вентилация на камерата. На следващия етап дървеният материал се суши в продължение на 10 дни при температура 45 °C. На последния етап температурата се понижава до 20 °C, скоростта на въздуха е 1 m/s. Камерата се разтоварва след пълно охлаждане. Процесът на сушене може да отнеме 35-40 дни. След правилно изсушаване, той стабилно запазва формата и размера си.

Дървесината на черешата се използва за направата на части за мебели и предмети за бита. От клонките се правят кошници.

Черница(Английска черница, род Morus) се култивира повече от 4 хиляди години. На територията на Кавказ и Краснодарски крайВиреят бяла черница (Morus alba) и черна черница (Morus nigra). Това дърво е високо до 35 m, диаметърът на ствола е до 1 m; живее до 300 години. Среща се в стари градини в района на Сочи, в района на Туапсе, в планините Адигея южно от град Майкоп, в района на Отрадненски, както и в защитени пояси и културни насаждения.

Черницата е пръстеновиден вид с тясна жълтеникава беловина и червено-кафява сърцевина. Под влиянието слънчева светлинадървото придобива тъмнокафяв цвят. Годишните слоеве са ясно видими. Медуларните лъчи са тесни, но също така ясно различими. Обработен е добре с режещи инструменти, шлифован и полиран, боядисан и лакиран. Поради ниската абсорбция на вода, той е слабо импрегниран със защитни съединения, биостабилността е средна, така че продуктите от черница се използват най-добре на закрито.

Черничевото дърво е издръжливо - почти толкова добро, колкото бука, вискозно и тежко. Плътността при влажност 12% е 600-700 kg/m 3 в зависимост от условията на отглеждане. Черниците се класифицират като нискосъхнещи видове.

Процесът на сушене на дървен материал от черница е доста дълъг, но се извършва при нормални условия. По време на сушенето дървеният материал се изкривява малко и почти не се напуква. На първия етап (продължителност 8-10 дни) температурата е 40 ° C, относителната влажност не е по-ниска от 85%, скоростта на циркулация на сушилния агент е 1,5 m / s. На следващите етапи е необходимо да се намали влажността на въздуха, както и скоростта до 1,2 m/s и да се повиши температурата до 60-70 °C. На следващия етап трябва да се извърши влага и топлинна обработка в продължение на 6 часа, след което бързо да се загрее камерата до 85-90 ° C и да се изключи отоплението. Дървесината трябва да се остави да се охлади за 7-10 дни. Скоростта на изсушаващия агент трябва да се намали до 0,75 m/s. Времето за сушене на дървен материал с дебелина 30-32 mm може да бъде 30-35 дни.

Красива текстура, приятен цвят и висококачествена дървесина - тези характеристики му позволяват да се използва за интериорна декорация, производство на мебели, производство на паркет, музикални инструменти и художествени занаяти.

кавказка райска ябълка, или Райска ябълка(английска райска ябълка, род Diospyros lotus) в Кавказ и Краснодарска територия се среща в планините, расте заедно с други широколистни дърветав райони, разположени на надморска височина до 600 m, рядко образува чисти горски масиви. Ориенталската райска ябълка е широко разпространена, като качеството на дървесината й е подобно на обикновената райска ябълка. Расте в градини. Райската ябълка е дърво с височина до 30 м, диаметърът на ствола може да достигне 75 см.

Кавказката райска ябълка е вид беловина, зрялата дървесина и беловината не се различават по цвят. Цветът на дървесината е жълтеникаво-черен, има и дървета с черна дървесина (в зависимост от мястото на растеж), годишните слоеве са слабо различими. Дървесината на райската ябълка е тежка, потъва във вода, а при влажност 12% може да достигне плътност 1050 кг/м3. Твърдостта е два пъти по-висока от дъба. Има добър дренаж на вода, устойчив е на увреждане от насекоми и не е податлив на гниене. Трудно се обработва, но може да се точи, полира, полира до огледало и се огъва.

Дървесината на райската ябълка е трудна за сушене - тя е слабо изсъхващ вид, но е силно податлива на напукване и изкривяване. Веднага след прибиране и рязане дървеният материал трябва да се третира със специално защитно съединение срещу напукване, а купчините трябва да бъдат защитени от излагане на слънчева светлина. По време на сушенето температурата в сушилната камера не трябва да се повишава над 50 °C.

Скорост въздушно течениетрябва да се поддържа в диапазона 0,75-1 m/s, с постоянен, често променящ се реверс. При камерно сушене влаго-топлинната обработка трябва да се извърши на първия етап и винаги след фазата на изравняване на влагата - за облекчаване на вътрешните напрежения в дървото. Процесът на сушене на дървен материал от райска ябълка с дебелина 25-30 mm може да отнеме до 50 дни.

От дървесината на райска ябълка се правят тъкачни станове, стругарски продукти, скъпи ексклузивни мебели, спортни аксесоари и дори се използва в строителството. Резаният фурнир се използва за инкрустиране на мебели и декориране на интериори.

орех(на английски: черкезки орех, род Juglans regia), едно от популярните имена за „кралски орех“. В Северен Кавказ расте в клисури, речни долини, хълмове и планини, на надморска височина до 1000 m, в смесени горирасте индивидуално или на малки групи, понякога образувайки малки горички. Отглежда се в градини.

Среща се в полезащитни насаждения. Орехът е дърво с височина до 35 м, стволът е прав, масивен, с диаметър до 1,5 м. Живее до 300 години.

Орехът е вид с разпръснато съдово ядро. Съдовете са големи и ясно видими в напречен разрез. Ядката е тъмна, кафеникаво-сива, неравномерна на цвят. Преходът от сърцевината към сиво-кафявата беловина е постепенен. Медуларните лъчи са почти невидими. Плътност при влажност 12% - 640 kg/m3. Орехът е силно изсъхващ вид. Работи добре с инструменти, бои и лакове. Под въздействието на пара се огъва добре.

Дървесината е износоустойчива, здрава и устойчива на огъване. Защитното лечение е умерено податливо. По устойчивост на гниене се класифицира като средно устойчив вид.

Сушенето на ореховия дървен материал трябва да се извършва при меки условия. При изсушаване дървеният материал се изкривява силно и има лека склонност към напукване, но при изсушаване запазва формата си добре. Температурата на първия етап постепенно се повишава до 40 ° C, скоростта на въздушния поток може да се настрои на 1,2 m/s. Порите на ореховата дървесина са големи и тя доста лесно отдава влагата, така че процесът на сушене не трябва да се ускорява. На втория етап температурата трябва да се повиши до 60 °C.

Скоростта на сушилния агент не може да се променя по време на процеса на сушене. Влажно-топлинната обработка трябва да се извършва не повече от четири часа, така че дървото да не абсорбира излишната влага. След влаго-топлинна обработка температурата трябва да се настрои в рамките на 40-45 ° C и дървеният материал трябва да се изсуши за 7-10 дни. След това температурата се намалява и въздушните клапи се отварят. Сушене на дървен материал орехотнема 30-40 дни в зависимост от първоначалната влажност.

Ореховата дървесина се използва от производителите на мебели отдавна, от нея се произвеждат висококачествени и скъпи мебели. Орехът се използва за довършване на помещения и производство на формовани продукти. Най-добрите приклади за оръжие се правят от масивен орех.

Бурите се използват за производство на шлифован фурнир, който се използва за облицовка на мебели и производство на висококачествен шперплат. В началото на 20 век Русия е най-големият доставчик на орехова дървесина. В момента Франция и Италия са лидери в доставките на орехова дървесина в Европа.

Подготовка за зимата

Какво можете да готвите от плодове от офика?

Червената офика е до голяма степен подценявано зрънце. Възхищаваме се на есенната му красота, но в същото време знаем доста малко за лечебните свойства на това зрънце, за методите на приготвянето му и за кулинарни рецептис използването му. Средата на есента е подходящото време за събиране на офика, обикновено се препоръчва да направите това след първата слана.

В брой витамин Цофиката е само малко по-ниска от лимона и каротинсъдържа дори повече от морковите. В допълнение, офика е източник витамини РР, група В, той е в състояние да се справи с вредните за организма бактерии като салмонела и стафилококи. Плодове от офика поради съдържанието, което съдържат сорбитолможе да понижи нивата на холестерола и тяхната съставка пектинподобрява работата на червата, потиска повишеното образуване на газове.

1:8

Офиката е силен антисептик.Плодовете му съдържат голяма сума сорбинова киселина,за какво пише уникални свойствапредпазвайте консервираните и пресни храни от разваляне, както това вещество има помага за инхибиране на растежа на микроорганизми. Например, прясна рибаНяма да се развали дълго време, ако го увиете в листа от офика.

Плодове от офика богат на пектин,които са много полезни за червата и стомашно-чревния тракт като цяло. Пектините допринасят потискане на въглехидратната ферментация, намаляване на образуването на газ.Благодарение на пектините сладкото от офика е толкова вкусно и здравословно! Етерично масло, съдържащи се в плодовете на офика, имат уникален аромат.

Така че направете изводите си - струва ли си да използвате лечебните и подобряващи здравето плодове на офика в диетата си?! Разбира се!

2:10

Офиката расте навсякъде.Близо до къщата ми, близо до работа, на магистралата по пътя към дачата. Мислех, че е така декоративно дърво. Но се оказва, че можете да направите здравословен сок от офика, вкусно сладко, ароматно вино, лечебен сироп и дори се използва при консервиране!

Отрежете гроздовете от офика заедно с плодовете.Плодовете на офика запазват своите лечебни свойствацяла зима. Можете да изсушите офиката, като първо премахнете стъблата. Изсушете плодовете във фурната, като ги разпределите на тънък слой върху лист за печене.

Плодовете трябва да се събират след първата слана, кората е по-добра през периода на потока на сока, но е възможно и през зимата.Можете да съберете офика преди замръзване, като я поставите във фризера за 12 часа. В този случай горчивината ще изчезне и офиката може да се използва за приготвяне на деликатеси и лечебни отвари.

3:8

Конфитюр от офика.

За да не вгорчи офиката, първо я замразете фризер, след което сварете сиропа (за 1 литър вода + 300 г захар + 4 г лимонена киселина), потопете размразените плодове в горещия сироп и оставете до следващия ден. На следващия ден кипнете и варете на тих огън около 10 мин. Горещото сладко се налива в чисти буркани и се захлупват с метални капачки.
На сладкото интересен вкуси много красив цвят.

Пай с пълнеж от офика:

Ще ни трябва:

200гр. брашно
200гр. масла
100гр. Сахара
100гр. настъргани бадеми
1 яйце
0,5 ч.л канела
1 ч.ч настъргана лимонова кора
1 с.л. лимонов сок

Приготвяне:

Пригответе тестото от съставките, омесете, разточете на топка и охладете за час. След това разточете 2/3 от тестото на пласт, разстелете плънката и покрийте с блат, направен от останалото тесто.
Пълнеж: плодовете се заливат с вряла вода и се оставят за 5-10 минути. Пригответе сироп: 1 кг. захар и 1 кг. горски плодове за 500гр. вода. Изцедете охладената вряла вода и залейте плодовете със сироп за една нощ. След това оставете сместа да заври, намалете малко и охладете.

Офика фиг

офика - 1 кг
захар - 1,2 кг
вода - 2-3 чаши
сол.

Обелете, измийте и поставете плодовете от офика, събрани след първата слана, в тенджера, която е плътно затворена с капак. Поставете тавата във фурната на 50°C за 4-5 часа. Когато офиката стане мека, прехвърлете я в леген и изсипете топла водатака че да покрие само плодовете и гответе. След готвене, претрийте плодовете през фино сито. Към полученото пюре добавете равно количество захар и като разбърквате, за да не загори, варете на слаб огън, докато масата се сгъсти и лесно се отдели от дъното на легена. Поставете плътната маса на равномерен слой в навлажнена порцеланова чиния студена вода, и поставете топло мястоза 2-3 дни. След това изсушената маса се нарязва на равни квадрати и се поръсва със захар или пудра захар (200 г на 1 кг пюре), поставя се в стъклени буркани, покрива се с хартия за печене и се завързва. Съхранявайте смокините на сухо място при температура 7-10°C.

5:8

„Суздалска тинктура“ е полусладка тинктура с ниска устойчивост.

Приготвя се с алкохолизиран ябълков сок и плодови напитки: сок от червена боровинка, офика и арония. Има червеникаво-оранжев цвят, сладко-кисел вкус, сложен аромат, подчертаващ тоновете на офика. Алкохолно съдържание 25%.

7:8

Захаросани плодове от офика

Целите плодове се варят в захарен сироп до пълна готовност. След това се поставят в гевгир, за да се отдели сиропът. (Сиропът може да се използва и за други цели, като например за палачинки или като сос за пудинг). Плодовете се нареждат на един слой върху сито и се сушат на слънце, в пещ или фурна при температура 30-40 ° C, след като се поръсят с пудра захар или гранулирана захар. Готовите захаросани плодове се поставят в стъклени буркани, затварят се плътно и се поставят на сухо място.

Конфитюр от офика

Изберете добре узрели плодове и ги измийте в студена вода. За да намалите горчивината, потопете за 3-5 минути във врящ 2,5-3% разтвор на готварска сол. След бланширане изплакнете обилно плодовете в студена вода. Готовите плодове се заливат с горещ захарен сироп (750 г захар на 1 кг плодове) и се оставят за 3-4 часа да престоят. Отделете сиропа от плодовете, загрейте до кипене и оставете да ври 5-6 минути. Плодовете се заливат с горещ сварен сироп и се оставят за 4-5 ч. При второто и третото варене (почивка между тях 4-5 часа) се добавя захар (750 г на 1 кг плод). Окончателното сваряване на плодовете заедно със сиропа се извършва при четвъртото варене.

8:8

Сладко от офика с ябълки или круши

Бланширайте плодовете на офиката във врящ 2,5-3% разтвор на готварска сол. Към готовите плодове от офика (1 кг) добавете нарязани и бланширани ябълки (250-400 г), захар (на 1 кг смес 1,2-1,3 кг захар). Гответе като сладко от офика.

По същия начин пригответе сладко от офика и круши.

Сироп от офика

Измитите плодове (2 кг) се заливат с вода и се варят до омекване, претриват се през цедка и се изцеждат от сока. Изсипете 35% захарен сироп (450 ml) в сока (550 ml), оставете да заври и изсипете в бутилки за съхранение.

Желе от офика

Добавете 1 чаша вода към сироп от офика (2 супени лъжици) и гранулирана захар(на вкус), оставя се да заври и постепенно се налива нишестето, разтворено в 1 чаша вода (1 супена лъжица). Разбъркайте и оставете да заври.

12:8

Желе от офика

Бланширайте измръзналите плодове (1 кг) в горещ разтвор на готварска сол, след това изплакнете и сварете във вода (2 чаши). Изцедете сварената смес през тензух или кърпа. Към сока се добавя кристална захар (100 г) и се вари за кратко. Оставете да стегне в хладилника.

„Офика в захар“

Бланширайте сортираните и измити плодове (1 кг) в горещ разтвор на готварска сол. Разбийте добре кристалната захар (150 г) с белтъците на 2 пресни яйца до получаване на хомогенна маса. бяло, добавете сока на малък лимон и разбъркайте до сгъстяване. Оваляйте сушените на въздух плодове първо в получената маса, а след това в пудра захар (50 гр.) и ги наредете на един ред в тава да се сушат.

13:8

Офика върху мед

Печете плодове (1 кг), събрани след първата слана, във фурната или фурната на тава за печене. Сложете мед (250 г) да заври, смесете с печени плодове от офика и варете като конфитюр.

Пюре от офика

Бланширани и измити плодове в горещ разтвор на готварска сол през месомелачка, смесват се с гранулирана захар в съотношение 1:1, поставят се в буркани и се пастьоризират при температура 95°C: 0,35 л капацитет - 15 минути, 0,5 л - 20 минути . Ако съотношението счукани плодове и захар е 1:2, пюрето не е необходимо да се пастьоризира, но тогава трябва да се съхранява в хладилник.

15:8

Конфитюр от офика

Бланширани и измити плодове (1 кг) в горещ разтвор на трапезна сол във вода (1 чаша) до омекване, след това се претриват през сито, добавя се гранулирана захар (500 г) и се готви до желаната гъстота.

Сладко от офика с ябълки и моркови

Отделете замразените плодове от дръжките, сортирайте и изплакнете. За да намалите горчивината, потопете за 2-3 минути във врящ 2-3% разтвор на трапезна сол (20-30 g на 1 литър вода), извадете от разтвора и изплакнете със студена вода. Измийте ябълките, отстранете корите и семките и нарежете на парчета. Морковите се обелват, изплакват, нарязват на парчета и се бланшират във вряща вода, докато омекнат. Комбинирайте готови плодове от офика (600 g), ябълки (300 g) и моркови (100 g), добавете вода или ябълков сок(300 мл) и варете на умерен огън до омекване. Бързо разтрийте получената маса през гевгир, поставете на огън, гответе 8-10 минути, добавете захар (600 g) и гответе при непрекъснато бъркане, докато омекне (докато се сгъсти).

18:8

Блат от офика

Поставете бланширани и измити плодове (1 кг) в горещ разтвор на готварска сол в емайлиран тиган, добавете 1 чаша вода, оставете да заври и гответе, докато омекнат, след това претрийте през сито, добавете гранулирана захар (600 г) и гответе, като разбърквате, докато масата не придобие консистенцията на гъста заквасена сметана, след това я поставете на слой с дебелина 1,5 cm в дървени тави и изсушете във фурната при ниска температура.

Желе от офика

Плодовете (1 кг) се заливат с вряла вода за 15 минути, отцеждат се в гевгир. Когато водата се отцеди, омесете с дървена чукалка, налейте вряща вода (150 ml), прецедете през цедка. Прехвърлете сместа в купа, добавете захар (1 кг) и гответе на слаб огън, докато мармаладът се сгъсти, охладете. След това се поставят върху хартия за печене, поръсват се с пудра захар или захар, заглаждат се с нож и се сушат върху тава в загрята фурна. Нарежете мармалада на парчета различни формии се слагат в буркани.

19:8

Rowan fizzybrew

Бланшираните в горещ разтвор на трапезна сол и измити с чукал плодове (350 г) се пасират, поставят се в тенджера, долива се вода (4 л) и се варят до омекване. След това отстранете от огъня, добавете гранулирана захар (150 g), разтворете я и поставете тигана на топло място за ферментация, като го покриете с марля. Когато започне ферментацията, прецедете напитката, налейте в бутилки, като във всяка добавите по 3-4 стафиди и затворете добре. Съхранявайте бутилките на хладно място в хоризонтално положение.

21:8

Квас от офика

Пасирайте плодовете (1 кг), бланширани в горещ разтвор на готварска сол и измити с дървена чукалка, добавете вода (4 л) и варете 10 минути. Прецедете сока, добавете гранулирана захар (2 чаши) и охладете. След това се налива разредената мая (10 г), разбърква се добре, налива се в бутилки, затваря се и се поставя на хладно място за 3 дни.

Ликьор от офика

Пасирайте плодовете (2 кг), напълнете ги с вода (1 л), добавете гранулирана захар (500 г). След 4-5 дни изцедете сока, налейте го в бутилки, запушете ги и ги оставете на хладно място за 30-40 дни в хоризонтално положение.

Краставици с гроздове офика

Краставици - 2 кг, арония (на гроздове) - 500 г, захар - 70 г, сол - 30 г, ябълков оцет - 50 г, вода - 1 л. Краставиците се измиват, краищата се отрязват и се нареждат вертикално в подготвени буркани от 0,5 л или 0,75 л. Между краставиците се нареждат попарени връзки офика. Солта, захарта, оцетът се разреждат във вода, довеждат се до кипене и се изсипват върху краставиците. Пълненето се извършва три пъти, след което бурканите се навиват и се поставят с главата надолу, докато изстинат.