Вкусови качества на рибата Ротан. Ротан: какъв вид риба е това? Супа със зърнени храни

Ротан се появи на територията на нашата страна преди около 10 години. Донесен е при нас от страните от Далечния изток. Основата на храненето на тази риба е хайверът на други воден живот. Характеристиките му са:

• тяло, покрито с плътни люспи;
• петна и ивици с неправилна форма;
• голяма глава;
• голяма уста, която е осеяна с голям брой малки зъби.

Цветът на рибата зависи от местообитанието и варира от ярко черно до зелено, но има екземпляри със сиви и кафяви цветове. Максимална дължина на ротана в зряла възрасте 30 см, обикновено на кука се хващат индивиди около 14 см. Средната продължителност на живота на тази риба е до 5 години, но понякога сред тях има дълголетници, които са живели 7 години.

Къде живее Ротан?

Първоначалното местообитание на тази риба беше река Амур; Ротан може да се намери и в Китай и Северна Корея; след това тази риба по неизвестен начин се озова в много водни тела на Евразия. Повечето предположения за разпространението му водят до основната идея, че е улеснено от хората.

Ротан живее в сладководни водоеми и лесно понася:

• всякакви климатични условия;
• различни фактори заобикаляща среда;
• човешко въздействие;
• високи и ниски температури;
• замърсяване на резервоара и други негативни фактори.

Днес ротан може да се намери в мрежите на много рибари. Среща се в реките: Об, Иртиш, Волга, Дон, Днепър, Урал, Днестър, Дунав, както и в резервоари със стояща вода.

Описание и начин на живот

Експерименталните методи потвърдиха, че при замразяване ротанът изпада в състояние на суспендиране и след размразяване продължава да живее.

Като хищник се храни основно с:

1. Пържени риби.
2. Малки безгръбначни.
3. Ракообразни.
4. Хайвер от риба и жаби.
5. Попови лъжички и пиявици.

Тази риба се размножава бързо и при липса на хищници ротанът унищожава други видове риби в резервоара. Ако популацията не се регулира, само този вид може да остане в резервоара, тъй като други ще изчезнат напълно. Ротан не се счита за комерсиален, както се смята боклук риба.

В някои водоеми популацията му се регулира от други хищни видове, например щука и костур.

Риболов на ротан

Ротан спечели почетно място сред любителите на риболова. Неговата популярност се основава на следните фактори:

• лекота на улавяне;
• уверена захапка, малко отклонения;
• риболов навсякъде и целогодишно;
• крехко и вкусно месо;
• няма нужда да използвате специални устройства за улавяне;
• Редовно се срещат големи екземпляри до 0,5 кг.

Приспособления за ротан

Всякакви съоръжения са подходящи за улов на ротан:

Много риболовци предпочитат да ловят ротан с обикновена плувка. След няколко часа вашият аквариум може да се напълни до краен предел. Като стръв се използват различни животински и растителни примамки, тъй като ротанът не е особено придирчив към това, което яде.

Как да хванете повече риба?

Занимавам се с активен риболов от доста време и открих много начини за подобряване на кълването. А ето и най-ефективните:

1. Активатор на ухапване. Привлича риба в студено и топла водас помощта на феромоните, включени в състава и стимулира апетита. Жалко, че Росприроднадзор иска да наложи забрана за продажбата му.
2. По-чувствителна екипировка.Отзиви и инструкции за други видове съоръжения можете да намерите на страниците на моя уебсайт.
3. Примамки с феромони.

Останалите тайни на успешния риболов можете да получите безплатно, като прочетете другите ни статии в сайта.

По принцип, за да го хванат, те използват:

1. Червей.
2. Малка риба за стръв.
3. Личинка.
4. каша.
5. Парчета риба.

Тъй като тази риба не е особено голяма, може да се използва въдица с малко напречно сечение от 0,1 mm до 0,2 mm. Куките също не са избрани големи размери 4-5 номер.

По-често едри екземпляри се ловят на донк и фидер. При тролинг на спининг въдица можете да използвате:

• малки вибриращи опашки;
• малки лъжички;
• малки, не повече от пет сантиметра дълги.

Много често, при липса на достатъчно количество стръв, се използва месо (парчета риба). Можете да отрежете самия ротан и да хванете братята му.

Друг ефективен метод за риболов е използването на лятна въдица на странично кимване. За да направите това, трябва да оборудвате телескопичния прът със странично кимване и да използвате обикновен джиг като кука.

Вкус и хранителна стойност

Можете да приготвите ротан по различни начини:

1. Готвач.
2. Пържете.
3. Печете.
4. Яхния.

Месото му е бяло, плътно, с приятен вкус, подходящо е за приготвяне на рибени чорби, топли ястия, в печива, сервира се и като студено предястие.

Много рибари често осоляват рибата, сушат я и я пушат.

Калоричното съдържание на ротановите ястия е много ниско, 100 g съдържат по-малко от 88 kcal.

Хранителната стойност:

1. Вода - 70гр.
2. Витамини pp - 2,9 mg.
3. Микроелементи:
   • хлор - 165 mg;
   • сяра - 175 mg.
4. Макронутриенти:
   • никел - 6 mcg;
   • молибден - µg;
   • флуор - 430 mcg;
   • хром - 55 mcg;
   • цинк - 0,7 mg.

Използвайте в кулинарията

Поради прекомерното наличие на кости, често се използва за рибни сладкиши и пайове. След изкормване и отделяне на кожата, ненужните елементи се прекарват през месомелачка, подправят се с различни подправки и се добавя каша от тиквички, настъргана през ренде, за нежност. След това се оформят котлети или се използват като пълнеж за пайове.

Понякога, за по-голямо съдържание на мазнини, обелените ротански трупове се прекарват през месомелачка заедно със свинска мас.

Имайте предвид и следното:

В заключение бих искал да отбележа, че ротанът, дори и да е боклук, радва мнозина като обект на любителски риболов. Макар и външно непривлекателен, ротанът радва със своите вкусови свойства.

Рибата Ротан е по-известна на жителите на Далечния изток, която е нейната родина и откъдето е донесена. В Русия, или по-точно в европейската й част, този вид се появи сравнително наскоро - в началото на ХХ век. Има версия, че ротан е доставен в Петроград като аквариумни рибки. Той е непретенциозен към храната и много упорит и беше много забавно да наблюдавам поведението му в аквариума. След известно време ротаните бяха пуснати в местен резервоар, след което се разпространиха на цялата територия на Източна Европа, включително Украйна и Беларус, където може да се случи голяма суматози хищник. Преди този видрибите са живели в езера, блата и реки от басейна на Амур и не са били срещани никъде другаде по света. Смята се, че ротанът е плевелна риба и увеличаването на популацията му в нови територии е причинило плъзнетеот броя на другите, по-полезни и ценни видовепредставители на ихтиофауната.

Ротанът принадлежи към разред перциформи от семейство огнени. Освен класическото си наименование, той има редица други, като трева, огнище, ротан огнище и др.

Обикновено се смята за едно от бичетата, известни на рибарите, но това е погрешно, тъй като и двата вида принадлежат към напълно различни семейства. За начинаещ е много лесно да ги обърка, тъй като и двата вида са доста сходни на външен вид и неопитно око може да се обърка, ако не се вземат предвид няколко съществени разлики. Ако знаете описанието, ротанът не може да бъде объркан с други видове риба, тъй като има уникални за него характеристики.

След като разберете как изглежда единият и вторият тип, ще стане видима значителна разлика. Rotan и goby се различават по цвят, размер, форма на главата и тялото, размер и форма на перките. Например, в първия главата заема почти една трета от цялото тяло, докато във втория тази цифра е по-скромна. Основна характеристика, което ви позволява точно да определите вида на рибата - това е броят и формата на коремните перки. За разлика от единичната тазова перка, подобна на смукало, на попчето, сънливецът има две малки перки.

Размерите на ротана обикновено варират от 10 до 15 см, но понякога има големи ротани, чиято дължина достига 25 см и тегло 500–600 г. В много редки случаи се хваща огромен ротан с тегло до килограм кука.

Снимка 1. Ротан с тегло над 300 грама се счита за голям.

Цветът варира между сиво-зелено и мръсно кафяво. Рибата Firebrand може да променя цвета си в зависимост от характеристиките на резервоара, а именно цвета и замърсяването на водата, светлината, характеристиките на дъното и т.н. сезон на чифтосванемъжките потъмняват, женските остават по-светли на цвят.

Полова зрялост настъпва на двегодишна възраст. Общата продължителност на живота е средно около 5 години, но някои индивиди живеят до 7–8 години.

Има и противници на това мнение. В някои случаи, с помощта на този вид, напротив, е възможно правилно да се балансира броят на индивидите от ценни породи спрямо обема на тяхната храна. Например, ако резервоарът надвишава допустимото ниво, тогава няма да има достатъчно храна за всички тях. В такива случаи Ограничение на теглото, до които може да расте каракуда, ще бъде много малък. Ротаните, които ядат пържените, унищожават ненужните претенденти за храна, поради което всеки отделен каракуд се храни пълноценно и в резултат на това нараства до големи размери. Следователно има и резервоари, където е позволено да живее ротан.

Снимка 2. Улов на ротани.

ротаново хранене

Ако научите всичко за ротаните, можете да заключите, че това не е боклук, а по-скоро активен хищник, който може да се храни с почти всичко, което околната среда му е дала.

Малките не могат да се похвалят с разнообразие в диетата си, храната им е зоопланктон, но това, което яде възрастен спящ човек, е много по-интересно. В процеса на развитие започва да се храни с хайвер, малки и малки видове риби, пиявици, тритони и ларви на земноводни. Той също така не презира своите събратя и сравнително голям ротан може да атакува представител на собствения си вид, който не се различава много от него по размер.

Ротанът се размножава много бързо и ако популацията му не се държи под контрол, много скоро може напълно да унищожи другите ценни видовериба За да се предотврати това, в резервоара се пускат други хищници, за които ротанът вече ще бъде истински деликатес.

За да ловуват, ротаните се събират на стада и заедно атакуват стада от други видове риби. Изяждайки жертвите си една след друга, хищникът бързо се насища и отива на дъното на резервоара, където живее, докато изядената храна се усвои.

Благодарение на мощната си челюст и голямата уста, ротанът лесно поглъща плячка, която не е много по-малка по размер. Постепенното преглъщане по никакъв начин не пречи на дишането му.

Въпреки наличието на много плаващи видове плячка, ротаните се хранят с насекоми от повърхността на водата и получават различни ларви от тинестото дъно на резервоара.

Поведение в различни периоди от годината

През периода от май до юни ротанът хвърля хайвера си и една женска произвежда огромно потомство - до хиляда яйца. Постоянно е защитена от мъжки екземпляри от други риби. Разбира се, яйцата могат да бъдат защитени само от тези хищници, които Ротан може да победи. Но, например, с костур, който може да се появи близо до потомството, той дори не трябва да се опитва да се бие.

Ротан се лови през всички сезони на годината. Той е ненаситен и кълве перфектно при всяко време. Дори опитни рибари могат да уловят добри количества от тази риба.

Поведението на хищника през зимата не е същото като на други видове, които в особено студен период се събират на ята и търсят по-топли райони. Ротаните не правят това и предпочитат да ловуват и да се хранят сами.

Снимка 3. Ротанът е добре уловен от леда.

Единственото нещо, което може да ги принуди да образуват стада, са силните студове, по време на които резервоарът замръзва напълно. По това време хищникът чувства липса на кислород и понижаване на температурата, което го принуждава да се скупчи в групи в името на оцеляването.

Дори ако водният стълб замръзне напълно и резервоарът се превърне в един непрекъснат леден блок, незамръзналите зони остават около училищата на ротаните. Това се обяснява с факта, че рибата отделя вещества, които не позволяват температурата на водата да падне до стойност, по-ниска от необходимата за нормален живот. Преди настъпването на топлото време хищникът е в спряна анимация и когато температурата се повиши, той отново оживява и може да се появи на обичайните си места.

В местните водоеми няма по-упорити риби. Дори каракудата, която може да живее в много ограничени и екстремни условия, не може да се сравни с ротана.

Методи за улов на ротан

Можете да хванете тази риба денем или нощем, винаги ще има ухапвания. Единствената разлика е, че през нощта уловът може да бъде малко по-малък. Ухапванията му ще се сторят флегматични на мнозина, но тук няма нужда да се колебаете и когато се появят първите признаци, трябва да закачите. Ако пропуснете момента, ротанът може да погълне стръвта толкова дълбоко, че няма да е възможно да я издърпате с ръцете си.

Отлични резултати се получават с лека въдица или плувка. Дебелината на въдицата не е от основно значение, тъй като ротаните обикновено не обръщат внимание на това. За да се предпазите от загуба на оборудването, по-добре е да оборудвате въдица си с въдица с диаметър от 0,15 mm до 0,2 mm.

Освен това ви позволява да хванете много риба, ако се интересуват от стръвта. Приспособлението трябва да се хвърли малко по-далеч от очакваното местоположение на хищника и след това да се извърши вълнообразно изтегляне. Обикновено ухапването следва след второто или третото замятане. Гумените примамки трябва да бъдат ароматизирани. Ротан ги поема по-лесно.

Много хора практикуват риболов с въртяща се въдица по метода на дроп-шот. В този вариант в края на въдицата е прикрепено грузило, а по-близо, на разстояние около 50 см, има кука със стръв.

Зимният риболов се извършва с помощта на кимване или оборудвана с плувка.

Примамки за ротан

Тъй като този вид риба е хищна, тя предпочита да приема стръв от животински произход. За улавяне на ротани се използват торни червеи.

Снимка 4. Месо на джиг за ротан.

Други видове риба, или по-точно тяхното месо, се използват ефективно за улов на ротан. Хищникът не пренебрегва месото на своите събратя. много опитни рибариТе отбелязват, че най-големият екземпляр е уловен от тях с помощта на кръвни червеи. Ако други животински примамки ви позволяват редовно да улавяте риба от 200-300 грама, тогава кръвните червеи често носят рекорден улов от 500 грама.

Примамките от растителен произход привличат хищника по-малко, особено ако той има избор между парче месо и царевица, тогава хищникът, живеещ в резервоара, най-вероятно няма да вземе последното.

Движещите се джигове и воблери също дават добри резултати при риболов. Благодарение на това спинингите винаги могат да се похвалят с добър улов.

Сред биолозите сънливият сънливец стана печално известен. Малка рибка, отглеждана като аквариумна, беше пусната в район, където никога преди не е живяла. Резултатите се оказаха зашеметяващи: бърза адаптация към нови обширни пространства, пълно изместване на други риби и дори тритони от малки застояли водоеми.

Тази риба служи добър пример, как обхватът на едно животно по време на изкуствено разселване може значително да надхвърли първоначалния. Малки блатисти резервоари, обрасли с водни растения, характерни за басейна на Амур в средното и долното му течение, както и Приморието и съседните региони на Север и Корея - това беше природна зонаместообитание на вида.

АКВАРИУМ ЗА КАЦАНЕ

През 1912 г. петербургският натуралист И. Залевски по някаква причина пусна риба от своя аквариум в градинско езерце. Освободените ротани успешно преживели зимата и родили многобройни потомци през пролетта, отбелязвайки началото на заселването в близките езера и реки на Санкт Петербург. По-късно, през 30-те години на миналия век, ротаните се продават масово на пазарите за птици в Москва и др. големи градове съветски съюз. След това много гълъбовъди пуснаха досадните си домашни любимци в местните водоеми. В наши дни районът на заселване на сънливия сънливец обхваща огромни райони на Източна Европа, Южен Урали юг Западен Сибир. Сега видът активно се разпространява на запад, в европейските страни, включително на Балканския полуостров. Огромни изолирани джобове с местообитания възникнаха в басейна на реките Амударя и Сирдаря ( и ). И в последните годинисъщо беше открито, което е крайно нежелателно, дори и в басейна на Байкал!

СОБСТВЕНИК НА РЕЗЕРВОАР

Изчисленията показват, че огнището нахлува в нови водни площи със скорост около 10-14 км годишно, като основно развива старици, заливни водоеми, плитки заливи и езера, обрасли с тръстика. В малки затворени водоеми ротанът постепенно измества други риби. Това се улеснява не само от изключителната му жизненост, но и от други биологични особености. Защитата на снасянето на яйца, лакомията и безразборното хранене повишават конкурентните предимства на вида, а директното хищничество върху млади риби от всеки вид води до постоянно намаляване на броя не само на други малки риби, но и на тритони.

ДОБРЕ И БЕЗ ИЗДУВКА

Ротан ротан често се бърка с истински ротан гоби. Всъщност тези риби принадлежат към различни семейства. При представителите на семейството на истинските гоби тазовите перки са близо една до друга и функционират като вендуза, позволявайки на рибата да се закотви за дъното или подводен обект. При огнището, както и при другите елеотриди, коремните перки са много малки и не могат да служат като смукало.

АТАКИ ОТ ХРАСТА

Амурските сънливи стават възрастни на 3-4 години. Хвърлянето на хайвера започва, когато в края на пролетта водата се затопли до температура от +15 °C. Плодовитостта на женската не надвишава 1000 яйца. Снесените яйца, както и излюпените ларви се охраняват от мъжкия, което допринася за повишената им преживяемост.

Още на втория ден след раждането ларвите на огнището започват да се хранят с най-малкия зоопланктон: протозои, ротатори, науплии и др. Те растат много бързо и скоро преминават към хранене с планктонни ракообразни и ларви на водни насекоми. Младите индивиди, достигащи дължина от около 10 мм, започват да бъдат хищнически, атакувайки пържени от всякакъв вид риба и ларви на земноводни. Ротан плува зле, така че дебне плячката си някъде в гъсти гъсталаци водни растения. Ако се приближи подходяща плячка, той веднага я атакува с кратко хвърляне. Беше отбелязано, че огнището може да яде всякакви малки мъртви животни (дори разлагащи се!), действайки като хранителен конкурент на раците.

С ЦЕНАТА НА ЖИВОТА СИ

От своя страна пържените ротани могат да бъдат атакувани от ларви на водни кончета и плуващи бръмбари, както и водни буболечки. На места служат като плячка за гребенестия тритон, блатна костенуркаи водна змия.

В басейна на Амур огнището е обичаен улов за обикновената змиеглава костенурка и далекоизточната мека черупка. Навсякъде възрастните индивиди се хранят с щука, михалица и голям костур. От птиците те редовно се ловят от всички видове чапли, включително големи и големи малка горчивка, по-рядко кралчета.

Видрата ще пренебрегне такива дреболии, но европейските и американските норки с готовност ги хващат от време на време. Понякога в обраслите плитки води на огнища се хващат черен пор, горнице и невестулка. На някои места ротанът служи като обичайна храна за водната земеровка.

ТРУДНО ЗА ВЯРВАНЕ

Устойчивостта на тази риба е просто невероятна! Може да преживее пълно изсъхване на резервоар през летните горещини, заравяне в полутечна тиня и пълно замръзване на дъното през зимата.

КРАТКО ОПИСАНИЕ НА

Клас: лъчеперки риби.
Разред: Perciformes.
Семейство: Firebrand или Eleotraceae.
Род: Ротан.
Тип: Амурски спален.
Латинско име: Perccottus glenii.
Цвят: променлив, често зеленикаво-кафяв, с ивици и петна с неправилна форма.
Размер: дължината на тялото на възрастен индивид обикновено не надвишава 7-14 cm, но в изключителни случаи може да достигне 25 cm.
Продължителност на живота на сънливия: не надвишава 4-7 години.

Rotana обикновено се класифицира като firebrand. Ротан, в допълнение към основното име, известно на всички, има много други. Нарича се огненица, тревна огненица и ротанова огненица. И през 20-ти век ротанът се нарича амурски гоби (снимка на рибата по-долу).

Външен вид

Ротанът има късо, средно голямо тяло, покрито с матови люспи. Рибата няма определен цвят, тъй като може да се променя. Преобладаващият цвят в оцветяването е сиво-зелени и мръсни кафяви тонове, коремът, като правило, е оцветен сив цвят. По тялото на ротана има малки петна и ивици с неправилна форма. С настъпването на периода на хвърляне на хайвера цялото тяло на ротана става черно.

Ротан има голяма глава и огромна уста, в която има няколко реда малки, но доста остри зъби, което се вижда ясно на снимката по-долу (първата снимка е изглед отпред, втората снимка е страничен изглед). На хрилните капаци ротанът има характерен гръбначен стълб с форма на костур, който е насочен назад. В ротана обаче е доста мек. Перките на рибата също са меки и нямат остри бодли. На гърба има 2 перки, като задната е малко по-дълга.

Ротан има много къса анална перка. Но гръдните и опашните перки са доста големи и имат заоблена форма. Като цяло тази риба е подобна на представителите на семейството на goby. Отличителна чертаротана - коремни перки. Той ги има по двойки, разположени много близо до главата и в сравнение с размера на рибата, непропорционално малки, когато, подобно на представителите на семейство гоби, един по един тазова перка, наподобяваща вендуза.

Ротанът може да нарасне до 25 сантиметра, но има и малки, като на снимката. Размерите обаче могат да варират и зависят от местообитанието. Риба с трофеен размер се лови много рядко. Максималната продължителност на живота е 7 години. Средно индивидите живеят до 5 години.

Разпространение и местообитания

Първоначално ротан започва да обитава резервоарите на басейна на река Амур и Далечния изток. Ротан също е открит в северните райони Северна Кореяи в североизточен Китай. Повечето учени смятат появата на ротан във водите на езерото Байкал през 20 век за биологично замърсяване. И през 1916 г. ротан започва да се отглежда в резервоарите на Санкт Петербург. Впоследствие тази риба от тези резервоари се разпространява в цяла Северна Евразия.

Днес реките Волга, Днепър, Дон, Днестър, Дунав, Иртиш, Урал, Стир, Об са богати на ротан. Постоянните водоеми също са богати на тази риба. В такива резервоари, като правило, няма подходящи условия за други хищници. Ротанът е широко разпространен в заливни резервоари по време на речни наводнения. Ротанът се разпространява активно от хората.

Ротанът е една от най-непретенциозните риби, оцелява дори в най-мръсните водоеми. Изобщо не се страхува от замръзване. Има случаи, когато риба е била открита при изрязване на лед. След размразяване ротанът оживява и започва да плава. Тази жизнеспособност на ротана се обяснява със способността му частично да обменя газове през кожата.

Диета

Ротан е хищник. Като млади екземпляри рибата се храни със зоопланктон. След това, когато узрее, започва да яде малки безгръбначни и бентос. Менюто на възрастните включва хайвер, пържени риби, пиявици, тритони и ларви на земноводни (попови лъжички). Също така сред ротаните канибализмът се счита за съвсем нормален.

Ротан се размножава доста бързо. В малки водоеми, където няма други хищници, ротанът бързо се размножава и унищожава други видове риби. По този начин, ако популацията му не бъде задържана, ще бъде нанесена непоправима вреда на резервоара. В по-големите водни басейни популацията на ротана се контролира от други хищници, които ги нападат. Ротанът е специален деликатес за костура.

Поради наличието на широка уста, ротанът може да погълне доста голяма плячка. При улов на ротан много често поглъща стръвта. Ротан е много лаком и често няма чувство за мярка. Когато рибата се напълни, тя става три пъти по-дебела от обичайното си състояние. Наситен ротан отива на дъното, където може да престои до 3 дни и да смила храната.

Ротанът е плевелна риба, която или измества останалите видове риби, или рязко намалява популацията им. Днес се търсят начини за намаляване на популацията му. В езерните ферми ротанът причинява голяма вреда, като яде яйца и млади екземпляри. ценна риба. Голям ротан е обект любителски риболов. Клъвва добре на големи червеи, парчета сурово месо, както и малки лъжички и джигове.

Възпроизвеждане

Ротан достига полова зрялост през втората година от живота. Те започват да хвърлят хайвера си между май и юли. Средно женската може да снесе до 1 000 яйца. По време на периода на хвърляне на хайвера мъжките почерняват и имат израстък на челото. Женските, напротив, са оцветени бял цвят, тъй като в този вид се вижда по-добре в мътна вода.

Ротановите яйца са с продълговата форма и жълт цвят. Всяко яйце има стебло от конец, благодарение на което е много здраво закрепено към леглото. Тъй като яйцата висят свободно и постоянно се измиват с вода, тяхната жизнеспособност се увеличава значително. Яйцата са постоянно охранявани от мъжки, които винаги са готови да защитят потомството си от други хищници. Амурският сънливец успешно защитава яйцата от верховка и ръжд, но очевидно не може да се справи с костур.

Когато ларвите започнат да се излюпват от яйцата, много често самият мъж ги поглъща. Сред Ротаните това е обща борба за оцеляване. Firebrands могат да живеят и в леко солени води. Те обаче винаги отиват в сладки водоеми, за да хвърлят хайвера си.

Интересно занимание може да бъде наблюдението на живота и навиците на ротана в аквариум. Дори в изкуствени условия ротанът проявява навиците на хищник. Постоянно се крие в растителност и напада изключително бързо. Може да се движи по стената на аквариума, сякаш полира стъкло, за дълго времее с главата надолу, напълно замръзва за известно време, за да наблюдава плячката и да се втурва след нея в преследване.

Ротан е боклук. Израства до 25 сантиметра. Живее почти навсякъде, във всички резервоари на северната част на Европа, тази риба идва от Далечния изток. Можете да намерите ротан в тревата и сред корчове. Ротан е хищни риби, също е развит канибализмът.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Ротановата риба, която има второто име firebrand-rotan, е хищна риба и принадлежи към семейството Головешков. Тази риба е известна със своята лакомия и специална способност да се маскира с цвета на околната среда (калоризатор). Следователно цветът на рибата зависи преди всичко от тона на водата и дъното и може да бъде леко зелен или почти черен, както и кафяв, сив и дори жълт. Ротан е малка риба, максималната дължина на тялото достига 25 сантиметра, с тегло около 500 грама.

Първоначално ротан е живял в река Амур, на Далеч на изтокРусия, северна Северна Корея и североизточен Китай. През 20-ти век рибата се появява в басейна на езерото Байкал, а също така е пусната в резервоарите на Санкт Петербург, което води до разпространението на ротана в повечето региони на Европа и Русия.

Има три основни вида ротанова риба, но в Русия се среща само една - огнището, което има голяма глава и тъмен цвят на тялото. Малко хора знаят за такава риба като ротан, така че риба, уловена от рибар в съседния регион, получава ново, новоизмислено „име“. На този моментПознати са следните видове ротан: биче, моруна, трева, ковач, огнище, жива риба, горлач, объл дънер и др.

Калорично съдържание на ротан

Калоричното съдържание на ротан е ниско, само 88 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на ротана

Ротан, както всяка друга риба, се препоръчва за диетично хранене, тъй като се смила и усвоява лесно от човешкия организъм. Рибното месо е богато на нискокалорични и лесно усвоими протеини, витамини, които имат положителен ефект върху имунна системаи човешкото здраве. Ротановото месо съдържа и следните ценни микроелементи.