Squashi kaaviar majoneesiga talveks. Kõige edukam retsept squashi kaaviari jaoks talveks

Suvikõrvits, suvikõrvits, suvikõrvits on suvised köögiviljad, odavad, kättesaadavad kõigile elanikkonna kategooriatele, mis on kasvatamisel tagasihoidlikud ja annavad head viljasaaki. Nahk võib olla erinevat värvi: roheline, valge, kollane. Suvikõrvits valmib kiiresti ja maitseb väga ahvatlevalt. Kuidas mitte ära kasutada suviseid kingitusi ja varuda talveks varusid? Retseptid suvikõrvitsa valmistamiseks suur hulk, aga seda juurvilja mainides tekib kohe assotsiatsioon “ülemeremaa” kaaviari, squashiga. Teeme ettepaneku seda tüüpi madala kalorsusega konserveerimisel üksikasjalikumalt peatuda.

Kuidas valida talveks koristamiseks õiget suvikõrvitsat

Madala kalorsusega suvikõrvits, mis toorel kujul sisaldab vaid 17 kcal 100 g kohta, on väga tervislik, sisaldab palju kiudaineid, B-, A-, C-, D-vitamiine, suures koguses mineraalid. Kuidas mitte kaotada kogu seda aardelauda ja seda kasutada talvine aeg? Valmistades squashi kaaviari vastavalt soovitatud retseptidele, saate mitte ainult oma peret maitsvalt toita oma kätega, vaid tuua ka kehale suurt kasu. Selleks, et suvikõrvits püsiks toitev ja tervislik, tuleb oskuslikult valida säilitamiseks õiged puuviljad. Siin on mõned näpunäited, millised suvikõrvitsad sobivad konserveerimiseks:

• Kontrollige iga köögivilja eksemplari; sellel ei tohiks olla musti mädaplekke ega mõlke.
• Suvikõrvitsa nahk peaks olema sile ja läikiv.
• Vars peaks olema värske, mitte kuivanud välimusega.
• Säilitamiseks on parem valida väikese suurusega köögiviljad, noortel suvikõrvitsatel on õrnem viljaliha ja peaaegu puuduvad seemned.
• Kui sul on ainult suured suvikõrvitsad, tuleb neilt kindlasti eemaldada paks koor, tükeldada, eemaldada südamik ja seemned.

Majoneesi ja tomatipastaga maitsva suvikõrvitsa kaaviari retseptid

Vaevalt leidub inimest, kes pole kunagi squashi kaaviari proovinud. Täiskasvanute ja laste lemmiktoit pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Igal koduperenaisel, kes püüab köögivilju oma kätega säilitada, on squashi kaaviari retsept. See võib mõnes mõttes erineda, kuid olemus jääb samaks – suvikõrvits sisse erinevates vormides nad armastavad, hindavad ja valmistuvad edaspidiseks kasutamiseks, et talvel nautida ebatavalist maitset. Samm-sammult retseptid koos lisatud fotodega aitavad teil oma lemmiktoote valmistada.

Klassikalist omatehtud kaaviari saame säilitada GOST järgi nagu poes

Suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks, mis maitseb nagu mitu aastakümmet tagasi müüdud poest ostetud retsept, vajate järgmisi tooteid:

• Suvikõrvits.
• Sibulad sibulad.
• Taimeõli.
• Tomatipasta.
• majonees.
• Suhkur.
• soola.

1. Võtke kolm kilogrammi suvikõrvitsat, eelistatavalt väikese suurusega, peske, lõigake servad ära, lõigake tükkideks.
2. Koori 0,4 kg sibulat, aja koos suvikõrvitsaga läbi blendri või hakklihamasina.
3. Hauta segu suures kastrulis tund aega.
4. Lisa 0,150 l taimeõli, hauta veel tund aega.
5. Vala 100 grammi suhkrut, 1 spl. l. soola, 200 g majoneesi, neli spl. l. tomatipasta.
6. Hauta üks tund. Kokku kulub selleks veidi rohkem kui kolm tundi, arvestades, et purgid tuleb kuumalt kokku rullida. Saate 3 liitrit kaaviari.

Kuidas küpsetada baklažaani ja küüslauguga ahjus

Koostis:

• Noor suvikõrvits.
• Baklažaanid on väikesed.
• Tomatid.
• Magus paprika.
• Küüslauk.
• soola.
• Õli.

1. Suvikõrvits (2-3 tk.), baklažaan (2 väikest), tomatid (2-3 tk.), paprika(1 tk) peske, lõigake väikesteks kuubikuteks, asetage ahjuplaadile või ahjuvormi.
2. Asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju, küpsetage umbes tund, segades, lisades veidi taimeõli ja soola.
3. Enne protsessi lõpetamist lisage hakitud küüslauk.
4. Püreesta valmis segu segistiga.
5. Pane kuumalt aurutatud purkidesse.

Dieetkaaviar ilma äädikata segistis

Retsept ilma äädikat ja õli kasutamata sobib lastemenüüsse, diabeetikutele ja dieedil olevatele.

Koostis:

• Noor suvikõrvits.
• Tomatipasta.
• Porgand.
• Küüslauk.
• Sibulad sibulad.
• Sool pipar.

1. Pese umbes kaks kilogrammi suvikõrvitsat, kui köögiviljad on suured, lõika need pikuti, eemalda südamik ja seemned ning koori nahk. Noorte suvikõrvitsate puhul tuleb ära lõigata vaid servad – vars ja õitsemiskoht.
2. Koori 4 sibulat ja lõika kuubikuteks.
3. 4 keskmise suurusega porgandit, kooritud ja riivitud.
4. Pärast sibulate ja porgandite kombineerimist lisage need pannile, lisades veidi vett. Hauta köögivilju 5-7 minutit.
5. Lisa porganditele ja sibulatele tükeldatud suvikõrvits ning hauta aeg-ajalt segades veel 45–60 minutit. Suvikõrvitsast peaks eralduma mahl, kui sellest ei piisa, lisa vastavalt vajadusele vett.
6. Mõni minut enne protsessi lõppu lisa kolm supilusikatäit tomatipastat, pigista küüslauk läbi pressi, lisa maitse järgi soola ja pipart.
7. Pärast suvikõrvitsa jahtumist püreesta blenderis ühtlaseks massiks.
8. Hoidke saadud dieetkaaviarit külmkapis.

Vürtsikas praetud suvikõrvits sibulaga steriliseerimata

Koostis:

• Noor suvikõrvits.
• Sibulad sibulad.
• Küüslauk.
• Taimeõli.
• soola.
• Äädikas.

1. Pese kolm ühesuurust suvikõrvitsatükki ja lõika ringideks.
2. Prae taimeõlis mõlemalt poolt, lisades veidi soola.
3. Eraldi praadige poolrõngasteks lõigatud sibul kuldpruuniks.
4. Jahvatage blenderis suvikõrvits, sibul ja küüslauk.
5. Asetage puhtasse aurutatud purki. Vala sisse kuum õli.
6. Valage igasse purki 1 tl äädikat. Sulgege purgid.

Kuidas sulgeda porgandi ja paprikaga ilma tomatita

Koostis:

• Suvikõrvits.
• Magus paprika.
• Porgand.
• Taimeõli.
• soola.
• Suhkur.
• majonees.
• Jahvatatud must pipar.

1. Suvikõrvits (3 kg), suured, kooritud ja seemned eemaldatud, väikesed, just lõigatud. Peske ja koorige sibul (500 grammi), porgand (800-1000 grammi), punane paprika (6-8 tükki).
2. Laske kõik köögiviljad läbi hakklihamasina.
3. Lisage 250 grammi majoneesi, 150 grammi taimeõli.
4. Hauta kastrulis 1 tund, aeg-ajalt segades.
5. Lisa köögiviljamassile kaks supilusikatäit soola, klaas suhkrut ja maitse järgi musta pipart.
6. Küpseta veel tund aega.
7. Pange kuum segu purkidesse ja sulgege talveks.

Hautatud kaaviaritükid õunte ja tomatitega aeglases pliidis

Koostis:

• Suvikõrvits.
• Õunad.
• Tomatid.
• Suhkur.
• Taimeõli.
• soola.
• Äädikas.

1. Pese suvikõrvits, koguses 3-4 tükki, lõika varred ära, seejärel aseta koos 3-4 tomatiga kuiva multikookeri kaussi küpsetama 30-40 minutit “küpsetusrežiimis”. Protsessi poolel pöörake teisele poole.
2. Pärast küpsetamise lõppu eemaldage tomatitelt nahk ja tükeldage need koos suvikõrvitsaga noaga.
3. 2 sibulat ja 100 grammi õunu, kuubikuteks. Lisage multikookeri kaussi veidi taimeõli ja praege sibul ja õunad pehmeks.
4. Aseta sinna suvikõrvitsa-tomatisegu ja prae segades umbes 20 minutit.
5. Protsessi lõpus lisa maitse järgi soola, pipart ja suhkrut.
6. Jätke 10 minutiks "sooja" režiimis.
7. Kaaviar tuleks kuumalt purkidesse panna.
8. Selle retsepti ettevalmistamiseks võite multikeetja asemel kasutada kiirkeedukat, jälgides kõiki protsesse samm-sammult.

Suvikõrvitsasalat-kaaviar “Ämma keel” ilma praadimiseta

Koostis:

• Suvikõrvits.
• Magus paprika.
• Mõru tšillipipar.
• Küüslauk.
• Taimeõli.
• soola.
• Suhkur.
• Äädikas 9%.
• Tomatipasta 25%.

1. Kooritud suvikõrvits kaaluga 3 kg, lõigatud väikesteks ribadeks.
2. Koori ja tükelda blenderis 4 paprikat ja üks mõru pipar.
3. Valmista marinaad: sega potis 1 klaas vett, hakitud paprika, pool liitrit tomatipastat, klaas taimeõli, 120 grammi granuleeritud suhkur, kaks supilusikatäit soola. Keeda.
4. Vala välja hööveldatud suvikõrvitsa “keeled”. Sega. Marinaad peaks pinna kergelt katma.
5. Keeda tasasel tulel umbes 40 minutit, aeg-ajalt segades.
6. 5 minutit enne protsessi lõppu lisa 3 pead hakitud küüslauku.
7. Pärast keetmise lõppu lisage 120 grammi äädikat, segage ja valage kuumalt kohe purkidesse. Rulli talveks kokku. Squashi kaaviar saadakse väikeste "keelte" lisadega.

Lihtne retsept praetud kaaviari valmistamiseks porgandi ja squashiga purkides

Koostis:

• Suvikõrvits või kõrvits.
• Porgand.
• Taimeõli.
• Tomatid.
• Sool, jahvatatud must pipar.
• Äädikas 9%.

1. Koori porgandid (500 grammi), sibul (500 grammi) ja prae eraldi pannil päevalilleõlis.
2. Koori suvikõrvits või suvikõrvits (2 kilogrammi) ja lõika kuubikuteks.
3. Prae suurel paksu põhjaga pannil suvikõrvitsat umbes pool tundi, seejärel lisa sibul ja porgand.
4. Lõika tomatid kuubikuteks, eemaldades koore, ja prae eraldi pannil niiskuse aurustumiseni, tõsta suvikõrvitsale. Tomatid võid asendada sama koguse ketšupiga.
5. Lisa sool, vürtsid, hauta umbes tund.
6. Valmistatud mass peenestatakse segistiga. Lisage umbes 100 grammi äädikat.
7. Aseta purkidesse, kuni kaaviar on jahtunud.

Videoretsept maitsva suvikõrvitsa kaaviari jaoks läbi hakklihamasina

Paljud talveks omatehtud ettevalmistuste austajad jagavad oma edukamaid retsepte. Pakutud videost saate teada, kes saavutas suure arvu skoori positiivne tagasiside seda proovinud koduperenaistelt. Lihtsad toimingud, sisendtoodete proportsioonide järgimine ja toiduvalmistamise järjekord garanteerivad, et saate maitsva squashikaaviari, mis meenutab maitselt “Nežinskajat”, mida müüakse kauplustes ja mis vastab kõigile standarditele ja GOST-idele.

Soovitame teil valmistada squashi kaaviari selle retsepti järgi. Et valmisroa maitsenaudingus täiesti kindel olla, tehke proovipartii mitme portsjoni jaoks, mis vastab pereliikmete arvule. Olles hinnanud õhtusöögil kõrvitsa kaaviari videoretsepti järgi, võite hoidise talveks ohutult sulgeda, mida on võimatu mitte armastada.

Squashi kaaviar on koduperenaiste seas väga populaarne roog. Kuid mitte kõik ei tea, et seda saab talveks majoneesiga valmistada. Tänu sellele retseptile omandab see roog õrna maitse ja majonees ise võib olla hea säilitusaine. Toiduvalmistamisel on parem kasutada omatehtud kastet, kuid kui sul seda käepärast pole või ei taha uuesti süüa teha, saad hakkama ka poest ostetud kastmega.

Suvikõrvitsa kaaviar majoneesiga talveks

Komponendid :

• suvikõrvits (ilma kooreta) 3 kg;
• tomatipasta 250 g;
• 0,500 kg. Luke;
• suhkur 3-4 spl. l;
• majonees (rasv) 250 g;
• soola 2 spl. l;
• pipar 0,5 tl;
• taimeõli 150 ml;
• Loorberileht.

Ettevalmistus:

1. Vahusta sibul ja suvikõrvits blenderis (või hakklihaks). Lisa õli, lisa majonees ja maitsesta pastaga. Asetage pliidile ja küpseta 50 minutit - tund. Sega panni sisu.
2. Puista peale vürtse ja jätka küpsetamist veel tund aega. Järgmisena tuleks kaaviar panna steriilsetesse purkidesse, rullida kokku ja jahutada, pärast kaanega alla keeramist ja kokku pakkimist. Hoida keldris (rõdu, kelder, külmkapp).
3. Majonees sisenes squashi kaaviari retsepti suhteliselt hiljuti. See pole üllatav - varem ei olnud toode nii laialt levinud kui praegu. Võib-olla just seetõttu on see nüüd nii suure populaarsuse saavutanud.
4. Tänapäeval meeldib paljudele koduperenaistele toiduvalmistamist katsetada - see on taskukohane ja lisaks on see suurepärane viis leibkonna rõõmustamiseks. Üks selline katse võib olla squashi kaaviari valmistamine majoneesiga. See võetakse kindlasti rõõmuga vastu ja selle tulemused lähevad kiiresti kasutusse.
5. Toetajate jaoks tervisliku toitumise Kaste on soovitatav ise valmistada. Lõppude lõpuks on poest ostetud toode hoolimata tootjate kinnitustest tõenäoliselt kaugel kvaliteetsest .

Kaaviar porgandi ja Krasnodari kastmega

Porgand ja õunad ei ole selle köögivilja kaaviari jaoks väga tüüpilised komponendid, kuid võivad huvitavalt muuta selle tavalist maitset, andes sellele uusi noote.

Koostis:

• suvikõrvits 3 kg;
• sibul 0,500 kg;
• porgandid 1500 kg;
• Krasnodari kaste 250 g;
• majonees (mida rasvasem, seda parem) 200 kg;
• suhkur 2 spl. l;
• sool pipar.

Ettevalmistus:

1. Peenesta kooritud toored köögiviljad blenderis või hakklihamasinas (läbi väikseima grilli), lisa soola. Puista peale suhkur ja hauta kaks tundi, segu pannil aeg-ajalt segades.
2. Maitsesta kastme ja vürtsidega. Soovi korral lisa paar spl. l. äädikas - see aitab kaasa pikaajalisele ladustamisele. Jätkake küpsetamist veel pool tundi. Pakkige steriilsetesse purkidesse, keerake ümber ja keerake ümber. Lase jahtuda.

Kaaviari retsept suvikõrvitsast ja majoneesist aeglases pliidis

Tänapäeval on paljudel inimestel suurepärane abiline - multikooker. See võib oluliselt säästa energiat ja aega kaaviari talveks ettevalmistamisel.

Komponendid:

• töödeldud suvikõrvits 4 kg;
• taimeõli 120 ml;
• tomatipasta 150 g;
• sibul 0,500 kg;
• paprika 250 g;
• porgandid 0,4 kg;
• majonees (rasv) 360 g;
• küüslauk 5-7 küünt;
• pipar, sool.

Ettevalmistus:

1. Riivi köögiviljad või kasuta blenderit. Pange need aeglasesse pliiti, lisage sool ja õli. Seadke režiim "Kustutamine". Umbes pool tundi enne valmimist lisage majonees, tomatipasta, hakitud küüslauk. Sega. Lülitage multikeetja uuesti sisse ja lõpetage programm "Hautamine".
2. See on väga lihtne retsept. See ei nõua kalleid koostisosi ega pikki küpsetusaega, kuid talvel võidab selle ebatavaline maitse kindlasti teie pere poolehoiu.

Squashi kaaviar majoneesiga

6-liitrise panni põhjal valmistada talveks squashi kaaviari majoneesiga

Vajame järgmisi tooteid:

• suvikõrvits - 3 kg
• sibul - 0,5 kg
• porgandid - 250 g (minu tädi retseptis pole porgandeid)
• taimeõli - 150 ml (75 ml)
• tomatipasta - 250 gr
• majonees - 250 grammi
• suhkur - 0,5 tassi
• sool - 2 spl. lusikad
• jahvatatud must pipar - 0,5 tl
• loorberileht - 1 tk.
• küüslauk - 1 väike pea

.Ettevalmistus:

1. Kõigepealt koori ja haki sibul peeneks. Viska see pannile.
2. Koori porgandid, riivi jämedale riivile ja pane koos sibulaga kastrulisse.
3. Järgmisena tuleb suvikõrvits. Kui suvikõrvits on küps, eemalda koor ja eemalda seemned. Hakin ka suvikõrvitsa peeneks ja lisan koos sibulaga pannile.
4. Vala pannile taimeõli, lisa majonees ja tomatipasta, sega kõik läbi ning küpseta suletud kaane all 1 tund keskmisel kuumusel.
5. Järgmisena lisa sool, suhkur ja pipar, lisa loorberileht ja küpseta veel 1 tund. Pärast keetmist tuleb loorberileht eemaldada.
6. Kaaviari küpsemise ajal töötan purkide ja kaante kallal. Peske neid põhjalikult, esmalt pesuvahendiga, seejärel soodaga. Steriliseerin purke mikrolaineahjus 1-1,5 minutit iga purgi kohta ehk kui panen 4 purki, siis steriliseerin täisvõimsusel 5-6 minutit. Ja kaaned steriliseerin pliidil keevas vees umbes 7 minutit.
7. 7-10 minutit enne valmimist lisan kaaviarile hakitud küüslaugu.
8. Valan kuuma kaaviari kuumadesse steriliseeritud purkidesse, pühin viina või piirituse sisse kastetud vatitikuga kaela ja keeran kaane peale.
9. Keerdumise tiheduse kontrollimiseks keeran purgid ümber ja katan millegi soojaga ning jätan täielikult jahtuma.

Kaaviar majoneesi ja tomatitega

Paljud, kes on sellist squashi kaaviari vähemalt korra proovinud, keelduvad teistest selle kasuks valmistatud preparaatidest. Suvikõrvitsaga sobib väga hästi majonees. Porgandi lisamine muudab selle veidi magusamaks, mis maitseb ka suurepäraselt. Tomatipasta asemel on muidugi parem kasutada isetehtud, hästi küpsenud või isegi üleküpsenud tomateid. Neid tuleb keeta ja sõelale hõõruda.

Koostis:

Noor suvikõrvits - 3 kg;
pakk majoneesi (250 ml);
ketšup või tomati kaste ka pakk (250 ml);
sool, suhkur;
soovi korral paar küüslauguküünt;

õli - 100 ml;
maitseained: must pipar (kasuks tuleks ka punane pipar).

Ettevalmistus:

1. Pese suvikõrvits ja koori õhukeselt, eemalda seemned, kui neid on, ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Valage valmistatud toode koos küüslauguga läbi elektrilise hakklihamasina. Asetage saadud segu anumasse. Seejärel tuleks lisada majonees, ka tomatipasta, suhkur, veidi pipart, sool, segada.Aja anuma sisu keema ja hauta tasasel tulel umbes 3 tundi. Vahetult enne lõppu vala juurde äädikas. Võib öelda, squash kaaviar tomatitega talveks, jääb üle vaid purkidesse panna ja kokku keerata.
3. Kui valmistate seda lihtsalt suupisteks, peate selle jahutama ja serveerima.

Aeglases pliidis küpsetatud squashi kaaviar

Tänapäeval on paljudel köögis abilised: köögikombain, blender, multikeetja. Nende abiga saate oma tööd lihtsamaks teha ja valmistada maitsvaid erinevaid roogasid. Paljudele meeldis aeglases pliidis talveks valmistada suvikõrvitsa kaaviari majoneesi ja tomatipastaga.

Toiduvalmistamiseks külm suupiste Selle retsepti järgi peate valmistama:

Noor suvikõrvits - 4 kg;
taimeõli 130 ml;
magus lihane pipar (punane) - 300 grammi;
tavaline sibul pool kilogrammi;
tomatipasta 150 g;
kooritud küüslauguküünt 5 tk;
maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Jahvata kõik toorained riivis või blenderis. Asetage valmis segu multikookeri anumasse, maitsestage soolaga ja lisage taimeõli. Seadke režiim "hautamine" ja jätke selle programmi lõpuni.
2. Pool tundi enne seadme väljalülitamist lisage anumasse veel küüslauk ja tomatipasta, segage ja lülitage uuesti sisse. Asetage valmis squashi kaaviar purkidesse. Neid tuleb kõigepealt pesta ja steriliseerida.
3. Retsept on väga lihtne, kuid väga maitsev. Sellest võib saada teie lemmikroog. Pealegi on see värsketest ja tõestatud toodetest kodus valmistatud kaaviar, mis tähendab, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Squashi kaaviar talveks

See toorik kuulub taimsed suupisted. Retseptis sisalduvad tooted vajavad hautamist või küpsetamist, samuti mõningaid köögivilju ja maitseaineid. See kombinatsioon on imelisega väga edukas maitseomadused ja ka kasulik. Just hiljuti ilmus retsept: suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja tomatipastaga talveks; saate vaadata video süžeed. Majoneesi saab osta poest või soovi korral ise valmistada.

Valmistamiseks vajate:

Keskmise suurusega noor suvikõrvits - 6 tükki;
sibulad- 10 tükki;
pakk majoneesi (250 ml);
tomatipasta (350 g);
granuleeritud suhkur - 200 g;
sool;
pipra segu - igaüks 1 tl;
äädikas 9% - 200 ml.

Ettevalmistus:

1. Peske põhikoostisosa, koorige nahk ja jahvatage see hakklihamasinasse. Tehke sama protseduur sibulaga, segage ja asetage anumasse. Lisage ülejäänud koostisosad, segage uuesti ja asetage keskmisele kuumusele. Kaaviari tuleb keeta umbes 3 tundi, perioodiliselt segades puidust spaatliga. Enne küpsetamise lõppu lisage majonees, küüslauk, pipar ja hautage veel pool tundi ning pange seejärel eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
2. Mõned toiduvalmistamise näpunäited: parem on kaaviari küpsetada suures roostevabast terasest või malmist valmistatud kastrulis. Sellistes mahutites soojendatakse toitu ühtlaselt, mis võib positiivselt mõjutada valmistatud roa maitset. Suupiste põleb emailkausis, seega on parem seda mitte kasutada.
3. Peate valima väga noored suvikõrvitsad, et kaaviar osutuks õrnaks. Sel juhul pole vaja neid puhastada. Küpsetes köögiviljades on hädavajalik valida seemned. Parem on see rullida väikestesse hästi steriliseeritud purkidesse, et suupisteid mitte rikkuda.

Kaaviar tomatikastmega

Suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja tomatipastaga osutub talveks väga aromaatseks, ülevaated selle kohta on ainult positiivsed.

Valmistamiseks peaks teil olema:

Noored suvikõrvitsad - 6 kg (see on teie otsustada, kas need koorida või mitte);
majonees 67% rasva - 0,5 liitrit;
värske tomat või pasta vähemalt 25% kogumassist (peaasi, et värv oleks rikkalik ja mitte kahvatu);
sibul - 200 g;
äädikas 6% - 150 ml;
granuleeritud suhkur, lisage maitse järgi soola.

Ettevalmistus:

1. Loputage suvikõrvitsat vajadusel jooksva vee all. Jahvatage hakklihamasinas, asetage suurde kastrulisse (soovitavalt paksu või mittenakkuva põhjaga) ja keetke keemise hetkest alates üle 2 tunni.
2. Lülitage tuli madalaks ja segage segu pidevalt. Selles retseptis haki sibul väga peeneks ja hauta pannil taimeõlis kauni kuldse värvini.
3. Pärast kahetunnist keetmist lisa suvikõrvitsaga anumasse rasvane majonees, tomatid, praetud sibul, suhkur, sool, hauta veel paar tundi. Paanikaks pole põhjust, kui segu muutub pärast majoneesi lisamist väga heledaks, aja jooksul see tumeneb.
4. Valmis omatehtud squashi kaaviar Asetage anumatesse ja keerake hästi kokku ja steriliseerige veel 15-20 minutit. Pärast seda tuleks purgid panna tagurpidi lauale ja pakkida.

Maitsev suvikõrvitsa kaaviar küüslauguga

Tore on teada, et suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja tomatipastaga talveks küüslauguga pole mitte ainult maitsev eelroog, vaid ka tervislik. Taimne toode ise on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest.

See sisaldab magneesiumi, kaaliumi, aga ka fosforit, C- ja B-vitamiini, vaske ja kiudaineid. Köögiviljad, mida tuleb lisada, suurendavad ainult vitamiinide koostist. Seda kaaviari saab valmistada talveks ettevalmistusena ja serveerida ka külma eelroana.

Tomatikastme võib asendada värskete, hästi küpsenud tomatitega, lihtsalt koorige need (kõigepealt kastke üle keeva veega). Ainult sel juhul tuleks kaaviari veidi kauem keeta, et liigne vedelik aurustuks.

Koostis:

Noor suvikõrvits - 3 kg;
tomatipasta - 3 supilusikatäit;
porgandid ja sibulad kilogrammi kohta;
küüslauk - 7 nelki;
hunnik teie lemmikrohelist;
äädikas 9% - 2 supilusikatäit;
sool ja muud vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Valmista köögiviljad nii: riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul keskmisteks poolrõngasteks ja suvikõrvits kuubikuteks. Valage pannile oliivi- või päevalilleõli, visake suvikõrvits, praadige ja viige seejärel teise anumasse.
2. Suvikõrvitsate eemaldamisel on oluline jälgida, et pannile jääks võimalikult palju õli, seetõttu on parem need eemaldada lusikaga. Prae selles rasvas sibul läbi ja lisa suvikõrvitsale. Tehke sama porgandiga. Jahutage töödeldud köögiviljad ja jahvatage köögikombainis.
3. Pange need anumasse ja hautage väga madalal kuumusel umbes tund. Mõni minut enne valmimist maitsestage see mass tomatipastaga, lisage granuleeritud suhkur, sool, küüslauk, ürdid ja äädikas ning küpseta veel 15 minutit. Asetage veel jahtumata suupiste purkidesse, steriliseerige 40 minutit ja keerake raudkaantega kokku. Kata tekiga ja jäta jahtuma.

Kaaviar porgandi ja majoneesiga

Paljud koduperenaised teavad, mis on suvikõrvitsa kaaviar majoneesiga ja tomatipasta porgandiga. See suupiste meenutab teile kuldset sügist isegi sügaval talvel. Selle retsepti järgi on kaaviari lihtne valmistada ja seda on veelgi mõnusam süüa.

Peamised koostisosad:

Noor suvikõrvits - 1,5 kg;
tomatid - 500 g;
porgandid - 300 g;
sibul - üks suur pea;
mitu küüslauguküünt;
majonees - 3 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

Lõpus peate lisama majoneesi ja küpseta veel 10 minutit madalal kuumusel. Valmistatud massil tuleks lasta jahtuda ning seejärel panna blenderisse ja jahvatada. Valmis squashi kaaviar majoneesiga võib talveks säilitada või kohe süüa.

Üks populaarsemaid talviseid preparaate on loomulikult squashi kaaviar. Muidugi, kuna selline suupiste valmistatakse kiiresti, lihtsalt ja odavalt. Ja kui multifunktsionaalne see on! Ja nad teevad sellest võileibu ja söövad seda salatina ja isegi sisse köögiviljahautis lisama. Millise toiduvalmistamisviisi peaksite aga suure retseptivaliku hulgast valima? Olles pööranud tähelepanu suvikõrvitsa kaaviarile majoneesi ja tomatipastaga, ei kahetse te, et otsustasite just sellise võimaluse valmistada. Maitse on tuttav lapsepõlvest, seda mäletavad vanemad oma ajast Nõukogude Liit. Ja nagu teate, on toodete kvaliteet nõukogude riigis alati olnud väga kõrgel tasemel.

Kui te pole veel hankeprotsessiga kokku puutunud, ärge kartke – see pole keeruline. samm-sammult retsept aitab teil mõista seda esmapilgul rasket protsessi. Tegelikkuses on kõik palju lihtsam. Ja pärast talvel kaaviaripurgi avamist ja pere hellitamist mõistate, et see on teie aega ja vaeva väärt!

Maitseinfo Suvikõrvits talveks

Koostisained

• Suvikõrvits - 1,5 kg;
• Sibul - 2 tk .;
• Majonees - 120 g;
• Tomatipasta - 120 g;
• Taimeõli - 50 ml;
• Suhkur - 50-70 g;
• Sool - maitse järgi;
• Jahvatatud paprika segu - maitse järgi;
• Äädikas 9% - 2 spl. l.

Kuidas valmistada talveks maitsvat squash-kaaviarit tomatipasta ja majoneesiga

Kõigepealt peate kaaviari jaoks köögiviljad ette valmistama. Pese suvikõrvits ja koori nahk, lõika see noa või köögiviljakoorijaga õhukese kihina ära. Kui sees on suured seemned, eemaldage need, need pole kaaviari jaoks kasulikud. Koorige sibul ja loputage jooksva vee all. Lõika köögiviljad suurteks kuubikuteks või ribadeks, et neid oleks hiljem lihtne hakkida. Kui teile sibula maitse ei meeldi, ei pea te neid lisama.


Jahvatage valmistatud köögiviljad hakklihamasinas või kasutage köögikombaini.


Lisa köögiviljasegule majonees, tomatipasta, taimeõli ja sega mass korralikult läbi.


Võtke mittenakkuva põhja ja külgedega pann ning valage saadud segu sinna. Pange anum tulevase kaaviariga keskmisele kuumusele ja keetke, aeg-ajalt segades, et mass ei põleks. Vähendage leek miinimumini ja jätkake keetmist 40 minutit. Ärge unustage mõnikord kaaviari segada.


Pärast määratud aja möödumist peaks kaaviar omandama ilusa, ereoranži tooni. On aeg lisada soola, suhkrut ja jahvatatud paprika segu, muutke kogust vastavalt oma maitsele. Hauta kaaviari veel 10 minutit.

Selles etapis saate squashi kaaviari jahvatada sukelmikseri abil. Kui olete praeguse konsistentsiga rahul, jätke see nii nagu on.


Lisa kõrvitsa kaaviarile 2 spl äädikat, tõsta tagasi pliidile ja aja pidevalt spaatliga segades keema.


Purgid tuleb eelnevalt ette valmistada: pesta soodaga, korralikult loputada ja steriliseerida. Täitke töödeldud anumad keeva suvikõrvitsa kaaviariga ja keerake kaaned kokku. Pöörake kaaviaripurgid tagurpidi, mässige need korralikult sisse ja jahutage täielikult. Hoidke toorikuid jahedas ja pimedas ruumis.

Jätke osa valmis kaaviarist ja kostitage oma perekonda õhtul.


Olles avanud talveks purgi kõrvitsa kaaviari majoneesi ja tomatipastaga, määri see leivatükile ja tunneta selle suupiste ebatavaliselt rikkalikku ja säravat maitset! Serveeri pearoogade lisandina. Head isu ja kõige maitsvamat talve!

Kui te ei tea, kuidas purke ja kaane korralikult steriliseerida, võtke arvesse mitmeid meetodeid:

1. Asetage puhtad purgid suure kastruli põhja ja valage külm vesi nii, et see kataks anumad täielikult. Asetage keskmisele kuumusele ja laske keema tõusta, seejärel laske veel 2-3 minutit seista. Eemaldage veest ja täitke preparaatidega.
2. Täida kastrul veega, lase keema tõusta ja aseta peale metallist kurn või sõel. Asetage sellele seadmele puhtad purgid tagurpidi. Steriliseerige auru kohal 5 minutit (mahu jaoks 0,5 l). Purgid on täitmiseks valmis.
3. Kaante steriliseerimiseks aja väike kogus vett keema ja tilguta need kuuma vedeliku sisse. Lase paar minutit seista, eemalda kahvliga ja keera täidetud purgid kohe rulli.

Suvikõrvitsa kaaviar valmistatakse talveks, need on valmistatud erinevatest koostisosadest, mis sõltuvad suuresti majapidamise maitsest. Retseptid sünnivad pereliikmete heakskiidul ja tellimusel.

Juhtub ka seda, et pere sööb aastast aastasse samu retsepte. Alati on huvi õppida squash-kaaviari teistsugust maitset.

Kui konserveerimisel lisada vürtse, muutub toote maitse. Täna vaatame majoneesilisandiga retsepte, mida paljud lugejad ei tea. Suvikõrvits ei ole happeline köögivili, mistõttu steriliseerimine toimub pika aja jooksul. Kuid kui need sisaldavad väga happelisi tomateid, kastet või pastat, on steriliseerimine lihtsustatud (mõnikord puudub).

Suvikõrvitsa kaaviari retsept “Kõigile meeldib” - läbi hakklihamasina

Kõige populaarsem viis on talveks varu ettevalmistamine hakklihamasinaga.

Koostis:

• 3 kg suvikõrvitsat (kooritud ilma seemneteta)
• 0,5 kg sibulat
• 250 g majoneesi (võite kasutada Provence'i)
• 300 g tomatipastat
• 150 g taimeõli
• 0,5 tassi suhkrut
• 2 spl. lusikad soola
• 0,5 tl jahvatatud pipart
• 1 loorberileht

Ettevalmistus:

Jahvata suvikõrvits ja sibul läbi hakklihamasina.

Lisa majonees, tomatipasta, taimeõli. Sega kõik läbi ja küpseta 1 tund.

Suvikõrvitsa kaaviar “Kõigile meeldib” on valmis.

Squashi kaaviar talveks - maitsev retsept läbi hakklihamasina

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg
• majonees - 250 ml
• tomatikaste - 250 ml
• küüslauk - 7-10 nelki
• suhkur - 100 g
• päevalilleõli - 100 ml
• äädikas - 2 spl. lusikad
• sool - 1 spl. lusikas
• jahvatatud punane pipar - 2 näputäis

Ettevalmistus:

1. Pese suvikõrvits, lõika koor ära ja eemalda seemned. Lõika väikesteks tükkideks.
2. Koori küüslauk.
3. Aja suvikõrvits ja küüslauk läbi hakklihamasina.
4. Tõsta saadud köögiviljamass kastrulisse (või paksupõhjalisse panni) või malmkatlasse.
5. Lisa majonees, tomatikaste, päevalilleõli, suhkur, sool ja 2 näputäis jahvatatud punast pipart.
6. Sega kõik koostisosad ja aseta kastrul pliidile. Suvikõrvitsa kaaviari tuleks aeg-ajalt segades tasasel tulel podiseda 2,5–3 tundi.
7. 2-3 minutit enne keetmise lõppu vala kastrulisse äädikas ja sega köögiviljamass läbi.
8. Seejärel valatakse kõrvitsa kaaviar ettevaatlikult steriliseeritud purkidesse, kaetakse kaantega ja keeratakse rulli.

Soovi korral võid kõrvitsa kaaviarile majoneesiga lisada väikese koguse porgandit, mis on eelnevalt kooritud ja hakitud koos värske suvikõrvitsaga. Võid lisada ürte ja jahvatatud musta pipart.

Squashi kaaviar majoneesi ja tomatipastaga - parim retsept 2017

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg
• sibul - 0,5 kg
• taimeõli - 150 ml
• tomatipasta - 200 g
• majonees - 150 g
• suhkur - 0,5 tassi
• sool ja pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Selles retseptis olev suvikõrvitsa kaaviar on valmistatud ainult suvikõrvitsast. On arvamus, et kui lisada porgandit, tomatit ja paprikat, siis pole see squashi kaaviar, vaid taimne kaaviar.

Pese suvikõrvits, koori nahk, eemalda seemned. Võtke välja puhas malmpann.

Lõika suvikõrvits otse pannile 3 kg tükkideks.

Valage suvikõrvitsaga pada 150 ml taimeõli ja lülitage kuumus sisse. Sega.

Niipea, kui suvikõrvits hakkab keema, lisage 500 g hakitud sibulat.

Sibulat hautatakse koos suvikõrvitsaga pehmeks.

Suvikõrvits on juba keenud ja võite lisada muid koostisosi:

majonees, tomatipasta, suhkur ja sool.

Sega kõik läbi ja hauta veel 10-15 minutit. Ja kui konsistents näeb välja nagu fotol, võtke blender välja.

Suvikõrvitsamass blenderdatakse otse malmpannil blenderiga.

Blenderda ettevaatlikult blenderiga, kuni suvikõrvitsamass muutub pehmeks ühtlaseks püreeks. Võite selle veidi rohkem kustutada, kuid seal on pritsmeid - olge ettevaatlik. Lülitage kuumus välja ja asetage kaaviar puhastesse, steriliseeritud purkidesse. Suvikõrvitsa kaaviar on valmis. Head isu!

Koduse majoneesiga suvikõrvitsa kaaviari retsept - videoretsept

Suvikõrvitsate valmimise aeg on kätte jõudnud.Varuge köögiviljad talveks ette valmistada.