Liivakorvid kodujuustu retseptiga. Korvid kohupiimakreemi ja viinamarjadega

Nende kohupiimakreemi ja viinamarjadega korvikeste tainas on üsna lihtne valmistada, kuid muretaignakorvikeste valmistamiseks võib kasutada mis tahes muud retsepti. Või lihtsustage oma ülesannet miinimumini, ostes küpsetusosakonnast valmis purukoogikorvid või pakk muretaignast.

Kui otsustate kodus korve küpsetada, ei võta see palju aega. Sega blenderi kausis või (parem saada 15 minutit enne valmimist külmkapist) jahu ja 2-3 spl. tuhksuhkur.

Sa peaksid saama leivalaadset puru.

Lisa lusikatäis jäävett ja sega tainas kokku. Võib-olla vajate veidi rohkem vett, kuid parem on seda lisada järk-järgult, et tainas ei muutuks kleepuvaks. Kui kogemata veega liialdad, pane tainas 20-30 minutiks otse kaussi külmkappi.

Määri tartaletivormid õliga ja laota tainas välja, suru see sõrmedega põhja ja külgedele. Torka kahvliga, et tartletid küpsemise ajal ei deformeeruks. Pane 20-30 minutiks külmkappi.

Seejärel küpseta toorikud temperatuuril 170 kraadi umbes 20 minutit.

Kuni koogid jahtuvad, valmista kreem.

Mina kasutasin valmis magusat vaniljemaitselist kohupiimamassi, aga võib kasutada beebijuustu või kodujuustu, mis tuleb kaks korda läbi sõela hõõruda.

Vahusta kohupiimamass koorega mikseriga, kuni saadakse homogeenne kreem. Kui see ei tundu väga magus, võid lisada veidi tuhksuhkrut. Kuid juhinduge viinamarjade magususest, mul on väga magus sultana. Lisaks ei tohiks kogu kreemi korraga sisse valada, kohupiimamass võib olla erineva paksusega, seega tuleb kreemi konsistentsi kohendada: ei tohi olla liiga vedel, et korvikesed märjaks ei saaks.

Täida korvikeste süvendid kreemiga. Minu jaoks on mugav seda teha otse vormides.

Lõika viinamarjad pooleks ja laota kreemile. Väikesi viinamarju ei saa lõigata.

Valmista tarretis kookide valamiseks vastavalt pakendil olevale juhisele. Lisa tuhksuhkur. Olge ettevaatlik, see külmub väga kiiresti, nii et peate kiiresti tegutsema.

Muretaignakorvid ei näe mitte ainult isuäratavad välja, vaid neil on ka võrreldamatu maitse! Kui soovite oma peret hellitada maitsvate küpsetistega, küpsetage kindlasti kodujuustuga purukoogikorve - kõik on rõõmsad!

Tooted testimiseks: 250 g jahu, 200 g võid või margariini, 2 spl. hapukoort, veidi soola, 1 muna taigna pintseldamiseks.

Täitetooted: 300 g kodujuustu, 1 muna, 2-3 sl koort, 2-3 sl suhkrut, 1 sl jahu, 1 sidruni riivitud koor, poole sidruni värskelt pressitud mahl.

Pane margariin või või kaussi ja sulata tasasel tulel. Jahuta, lisa hapukoor ja sool, sega. Seejärel lisage järk-järgult segades jahu ja sõtke muretaigen. Asetage see 30-40 minutiks külmkappi.

Pärast taigna jahutamist tuleb see rullida õhukeseks kihiks, lõigata sellest ringid, panna need väikestesse vormidesse ja suruda tainas vastu vormide seinu ja põhja.

Jahvata kodujuust koos teiste täidise toodetega homogeenseks massiks ja maitsesta sidrunimahlaga. Täida korvid täidisega. Tõsta vormid ahjuplaadile ja küpseta kuumas ahjus 20-25 minutit.

Head isu!

Kohupiimakreemiga sobivad hästi muretaigna korvikesed. Kihiks soovitan kasutada moosi või paksu moosi ning kaunistuseks värskeid hooajalisi marju. Maasikad ja sõstrad sobivad suurepäraselt, eriti kui kasutada samadest marjadest moosi, et maitsed kattuks. Kuna kreem on üsna tihe, hoiavad korvikesed hästi oma kuju, ei märjaks, mis pikendab nende säilivusaega. Magustoidu võib ette valmistada ja enne serveerimist marjadega kaunistada, mis on lastepidudel väga mugav.

Koguaeg: 60 minutit / Küpsetusaeg: 30 minutit / Saagis: 10 tk.

testi jaoks

• nisujahu - 250 g
• või - 125 g
• suhkur - 2 spl. l. liumäega
• vanillisuhkur - 1 tl
• sool - 0,5 tl
• küpsetuspulber - 0,5 tl
• kana muna - 1 tk.

Täitmiseks

• marjamoos - 2 spl. l.
• kodujuust - 350 g
• suhkur - 2-3 spl. l.
• hapukoor - 2 spl. l.
• maisitärklis - 1 tl
• marjad - 150 g

Segan kõik kuivained: jahu, sool, suhkur, vanillisuhkur ja küpsetuspulber (viimast koostisainet tavaliselt purutaignasse ei lisata, aga siin küpsetatakse tartletid märja täidisega, nii et lisand on tunda küpsetamine). Kuivade ainetega kaussi lisa tükkideks hakitud või, külm, saad otse külmkapist. Ja hõõru see kiiresti puruks.

Ajan sisse muna (väike), mis seob puru.

Sõtkun tainast - töötan kiiresti, muidu osutub muretaigna tainas sitkeks.

Lülitan kukli kotti ja rullin taignarulliga kergelt rulli - õhuke kiht jahtub kiiremini ja paremini. Saadan 30 minutiks külmkappi.

Lõikasin koti läbi ja laotasin jahuga ülepuistatud tööpinnale taignakihi. Rullin umbes 3 mm paksuseks, nii et korvikesed saaksid õhukesed. Lõikasin taignast ringid - suuremad kui vormid. Täidan vormid taignaga (sushi jaoks on mugav söögipulkadega mööda kontuuri vajutada). Vorme pole vaja millegagi määrida, kuna taignas on piisavalt õli ja see ei kleepu, on tartletid kergesti eemaldatavad. Veelgi enam, kui need on määritud, võivad need settida ja mööda seinu "libiseda".

Torkan iga tüki põhja kahvliga, et tainas ei paisuks. Asetage vormid 15 minutiks sügavkülma, kuni ahi eelsoojeneb. Saadan külmutatud taigna kuuma ahju ja küpsetan 180 kraadi juures mitte rohkem kui 10 minutit, kuni poolküpsen.

Vahepeal valmistan kohupiimakreemi. Kombineerin ja klopin segistiga: kodujuust (kõrge rasvasisaldus), hapukoor, suhkur ja tärklis. Korvikeste põhja määrisin 1 tl moosi või moosi. Ja täidan kohupiimakreemiga - kõige mugavam on kondiitrikotti abiga.

Panen tagasi ahju ja küpsetan veel 20 minutit. Juhinduge korvikeste valmisolekust, need tuleks servadest pruunistada, kohupiimakreem pakseneb, kuid mitte täielikult, see väriseb keskelt kergelt (kreem kõvastub jahtudes).

Tordid peaksid olema täiesti jahedad. Enne serveerimist kaunistan korvikesed marjade ja piparmündilehtedega. Head teed!

Tore, kui magustoit pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog. Võite julgelt nautida ja mõelda mitte kaloritele, vaid eelistele, mida saate naudinguga samal ajal. Kodujuustukorvikesed marjadega on just sellised unikaalsed magustoidud, mis rahuldavad magusavajaduse ja annavad suurepäraselt tuju heaks, võimaldades samas jääda saledaks ja kauniks. Naturaalse kodujuustu, hapukoore ja värskete marjade kooslus teeb sellest saiakesest maitsva ja tervisliku roa, mis sobib nii väikesele maiasmokale hommiku- või pärastlõunateeks ning ei jäta ükskõikseks ka täiskasvanuid.

Kodujuustukorvid marjadega valmivad väga lihtsalt ja kiiresti ilma ühegi köögitehnikata. Tulemuseks on väga armsad koogid, mis üllatavad meeldivalt oma kreemja maitse ja õrna tekstuuriga. Pehmed muretaigna korvikesed on täidetud magusa hapukoorega, mis ümbritseb lõhnavaid hapukaid marju ja loob hämmastava maitsekoosluse. Sellest delikatessist on lihtsalt võimatu lahti saada. Proovige vähemalt korra marjadega korve küpsetada ja kindlasti saate selle lihtsa ja tervisliku magustoidu fänniks!

KOOSTISOSAD:

• 140 g jahu
• 150 g kodujuustu 0-9%
• 120 g pehmendatud võid
• 50 g suhkrut
• 1/2 pakki vanillisuhkur

• 200 g mis tahes marju
• 120 g hapukoort 20-25%
• 2 väikest muna
• 70 g suhkrut
• 1 st. l. tärklis
• 1/2 pakki vanillisuhkur

küpsetusviis:

1. Marjadega suussulavate kohupiimakorvikeste küpsetamiseks valmistame esmalt taigna ette. Selleks pane suurde kaussi kodujuust ja pehme või.

2. Hõõru või koos kodujuustuga kahvliga homogeenseks massiks. Lisa suhkur ja vanillisuhkur ning sega kõik läbi.


3. Vala sisse sõelutud jahu ja sõtku tainas esmalt kahvliga, seejärel kätega.


4. Peaksite saama pehme, kergelt kleepuva taigna, mis koguneb kergesti palliks.


5. Näpistage taignast väikesed tükid ja jagage need kätega koogivormidele, tehes kõrged küljed. Silikoonvorme ei pea määrima. Sellest koostisosade kogusest sain 10 väikest kohupiimakorvikest. Pane korvid 10 minutiks sügavkülma.


6. Vahepeal valmista korvikestele täidis. Selleks pane kaussi hapukoor, munad, suhkur, vanillisuhkur ja tärklis.

7. Vahusta kõik koostisained mikseri või tavalise kahvliga homogeenseks vedelaks massiks.


8. Laota ettevalmistatud marjad jahutatud kohupiimakorvikestesse. Mul olid värsked maasikad väikesteks tükkideks lõigatud. Kasutada võib ka kirsse, maguskirsse, vaarikaid, murakaid, mustsõstraid või erinevate marjade segu. Külmutatud marjad tuleks eelnevalt üles sulatada ja põhjalikult kuivatada.


9. Täida korvikesed kuni tipuni hapukoorega.


10. Küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 30 minutit. Korvikesed kipuvad pealt ära kõrbema, seega tasub need ahju alumisele restile asetada ja küpsemise lõpupoole fooliumiga katta.


Jäta kuumad korvikesed vormi 10-15 minutiks seisma, pärast mida saad need välja võtta ja süüa nii soojalt kui külmalt. Õrnad lõhnavad kohupiimakorvikesed marjadega on valmis!