Lihtne retsept kanamaksarullide jaoks. Meeletult maitsev

Maks on maitsev ja tervislik toode. Sellest saab valmistada palju maitsvaid roogasid! See retsept on üks neist maitsvatest asjadest. Ma ei küpseta seda sageli, kuid iga kord proovin retseptile midagi lisada, et muuta see ebatavaliseks ja huvitavaks!

Ja on, mida lisada! Nüüd räägin teile "taignas" leiduvatest lisanditest, täidistest ja väikestest nippidest, mis aitavad teil saada kõige maitsvama roa!

• Maks – 1,5 kg (2 suure või 3 väiksema rulli jaoks);
• Munad - 3-4 tk. (olenevalt suurusest);
• Sibul - 3 tk;
• Porgand - 1 tk. (väike);
• Küüslauk - 3 hammast;
• seapekk – 50-70g;
• Jahu - 2-3 spl;
• Taimeõli;
• sool;
• Pipar;
• Kuivatatud ürdid.

Ettevalmistus

Jahvata maks. Iga rulli jaoks on vaja 1 muna. Mul on üks rull suur, teine ​​väike. Lisasin siia-sinna ühe muna.

Valage ürdid maksa - umbes 1 spl. lusikad (või teie maitse järgi), sool ja pipar. Sega kõik hästi läbi.

Kui teil on kanamaksa, võite suurema õrnuse ja rasvasisalduse jaoks lisada 1 spl. hapukoor.

Hakime sibula peeneks, aga ära haki, et sibul ennast rullis ei tunneks, aga selle mahl muudab roa mahlasemaks.

Küüslauk peab olema rullis. Keedetud maksa lõhn on ebaatraktiivne ja ainus, mis selle neutraliseerib, on küüslauk. Seetõttu on parem küüslauk hakkida, mitte pressi abil läbi suruda (selles versioonis kaotab see kiiresti oma ereda järelmaitse).

Riivime porgandid ja teie maitse järgi pole vahet, peeneks või jämedalt.

Salo! Lubage mul selgitada selle koostisosa olemasolu rullis. Fakt on see, et keedetud maks on väga värske, selles pole rasva ja seetõttu ei ole keedetud maksaga roogis (keedetud, mitte küpsetatud, mitte praetud, vaid keedetud) mahlasust ja õrnust ega saagi olla !!!

Rulli õrnust “loome” mahlase sibula, rasvase rasva, kastmete (majoneesi või hapukoore) lisamisega. Mõnel juhul soovitaks porgandit veidi hautada, et see õli endasse tõmbaks ja rullis näeks see välja nagu “koorik”.

Niisiis, haki pekk väga peeneks!

Lisa maksale sibul, porgand ja seapekk. Sega, jaotades “taignasse” ühtlaselt köögiviljad ja seapekk.

Lisa jahu. Te ei pea seda palju lisama. Keedult püsib hästi koos, kui vaja läheb vaid paari lusikatäit. Kui lisada rohkem jahu, siis see “ummistab” maksa ja roog tuleb sitke.

Taigna konsistentsi kontrollimine. See libiseb aeglaselt, kuid kindlalt lusika küljest lahti.

Õppige minu veast. Esimest korda kasutasin lihtsa puhta, terve kilekoti asemel küpsetushülsi. Ja nagu selgus, asjata. Pakend on parem, töökindlam ja atraktiivsema rullikujuga.

Seome koti ühel küljel. MÄÄRIGE seda taimeõliga (mille ma unustasin). Me panime selle kaussi; Nii on taigna kotti kallamine lihtsam.

Vala pool tainast välja. Lisa keedumuna (väikese rulli jaoks piisab ühest, suureks võib võtta 2). Te ei tohiks seda maha suruda ega tasandada.

Vala teine ​​pool taignast kotti.

Seome koti kinni ja lõikame “lisa” saba ära.

Aseta rull keevasse vette ja keeda kaane all 1 tund 20 minutit. Me ei sula. Suurem osa rullist on vee all ja sellest piisab. Aga kui sul on vaja oma kallist rahustada, keerame tunni aja pärast rulli vees ümber.

Võtame küpsenud rulli välja ja laseme TÄIESTI jahtuda.

Ma ei teinud seda ja see oli minu teine ​​viga. Seetõttu ei eemaldatud pakki nii lihtsalt kui tavaliselt.

Eemalda kott, rull on tihe ja maitseb õhuliselt.

Rulli lõige on vapustavalt ilus!

Head isu!

Sarnased materjalid

Kanamaksa rulli retsept

See on ilmselt kõige lihtsam, kuid väga maitsev kanamaksarulli retsept. Rulli valmistamiseks läheb vaja: kanamaksa, sibulat, porgandit, võid. Kui soovid täidisega rulli teha, võid täidisena kasutada kanamune, juustu või seeni.

Selle retsepti järgi valmistatud rull osutub õrnaks ja isuäratavaks. Muidugi võib kasutada mis tahes maksa, aga just kanamaks teeb rulli nii pehmeks.

Roog on külm eelroog. Kui valmistate selle õhtul, säästate aega muude roogade valmistamiseks mis tahes pühade eelõhtul, jättes seeläbi rohkem aega iseendale! Ja nüüd räägin teile üksikasjalikult, kuidas valmistada erinevate täidistega kanamaksarulli.

Kanamaksa rulli retsept

Viitamiseks:

• Lisa 20-30 grammi võid – tänu võile ei hakka tulevane rull murenema.
• Lõika valmis rull kuuma noaga, see tehnika aitab ka rulli lõigata ilma seda murenemata.
• Asetage rullitud rullõmblus alati pool allapoole.
• Iga maksarulli ideaalne täidis on või.

Maksarull täidisega

Koostis:

• Kana maks - 500 grammi;
• Värsked porgandid (keskmise suurusega) - 3 tk;
• Sibul (keskmise suurusega) - 2 sibulat;
• Hapukoor - 100 grammi;
• Või (pehmendatud) - 200 grammi;
• Sool, pipar - maitse järgi;
• Värsked ürdid (till, petersell) - maitse järgi;
• Taimeõli - praadimiseks;

1) Eelnevalt, enne kui hakkate kanamaksarulli valmistama, eemaldage või sügavkülmast ja jätke see soojaks.

2) Uurige kanamaksa hoolikalt; kui märkate sapi, eemaldage see ettevaatlikult. Loputage maks kraani all jooksva veega, asetage kurn ja laske vedelikul nõrguda.

3) Sel ajal, kui liigne vedelik maksast välja voolab, alustage köögiviljade ettevalmistamist.

• Pese porgandid, koori, riivi jämedale riivile.
• Koori sibul ja lõika kuubikuteks, võid jämedalt lõigata.

4) Lõika maks keskmisteks tükkideks ja prae pannil taimeõli ja hapukoorega kuni küpsemiseni.

5) Sibul tuleb ka taimeõlis läbipaistvaks praadida.

6) Lisa sibulale riivitud porgand ja prae pehmeks.

7) Pärast kõigi koostisosade valmistamist võtke hakklihamasin välja ja jahvatage need kõik hakklihamasinas või jahvatage segistis.

8) Peale keeramist sega korralikult ühtlaseks, lisa maitse järgi soola ja pipart.

Palun! Nende kanamaksarulli hakkliha on valmis!

Rulli rulli kasutades toidukilet

9) Nüüd asume rulli veereva osa juurde. Selleks vajate toidukilet.

• Laota kile tasasele pinnale.
• Jaotage hakkmaks ühtlaselt kogu kile pinnale (paksus 1 cm), jättes äärtesse 5-7 cm vaba ruumi - seda läheb vaja rulli sidumiseks.

• Hiljem, kui soovid kevadrulli teha, lisa täidis. Kuidas seda teha, kirjeldatakse iga täitevaliku puhul eraldi (artikkel hiljem).
• Pärast täidise asetamist keera rull toidukilega ettevaatlikult rulli.

Seo äärte ümber toidukile

• Mähi vormitud rull sama toidukilega, seo kile servadest ümber ja pane 5-6 tunniks külmkappi.

• Pärast aja möödumist eemalda rull, eemalda toidukile, aseta maksarull ettevaatlikult kaunile alusele ja määri pehme võiga.
• Sega õli eelnevalt peeneks hakitud peterselli ja tilliga. (Kui kavatsete teha täidisega maksarulli ja see sisaldab võid, siis ei pea te rulli pealmist osa võiga määrima - see jääb liiga rasvane, kuigi see ei sobi kõigile!
• Pange see tagasi külmkappi.

Serveeri kohe pärast külmkapist väljavõtmist.

Millist täidist maksarulli tegemiseks kasutada?

Täidis maksarullile kanamunadest ja majoneesist

Maksarull kanamunadega

Selle täidise valmistamiseks vajate:

• Kana munad - 3 tk;
• Majonees - maitse järgi;
• Värsked ürdid - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

1) Keeda munad kõvaks, koori need.

2) Oleme maksahakkliha juba ette valmistanud, jaotanud selle ühtlaselt toidukilele, nüüd:

3) Määrige meie hakkliha õhukese majoneesikihiga.

Aseta munad hakkmaksale

4) Aseta terved munad taigna keskele.

5) Haki värsked ürdid peeneks ja puista munadele.

6) Rulli rulli, keera kilesse, seo kinni ja aseta 2-3 tunniks külmkappi.

Serveeri jahutatult. Kui olete selle rulli lahti lõiganud, on teie külalised meeldivalt üllatunud. Maksarullis lõigatud kanamunad näevad välja üsna muljetavaldavad.

Juustutäidis kanamaksarullis

Juustutäidis kanamaksarullis

Juustutäidise valmistamiseks vajate:

• kõva juust - 100 grammi;
• Kana munad - 3 tk;
• Või - ​​100 grammi;
• Sool - maitse järgi;
• Rohelised - kaunistamiseks

1) Keeda munad kõvaks, koori ja riivi peenele riivile.

2) Riivi juust peenele riivile.

3) Või tuleks pehmendada. Vahusta või kahvliga.

4) Sega munad, juust ja või, lisa maitse järgi soola. Sega ühtlaseks.

5) Määri täidis ühtlase kihina toidukilele laotud maksahakklihale.

6) Rulli rull kokku, kinnita kile servad ja pane külmkappi.

Enne serveerimist rulli kanamaksarull lahti, kaunista ürtidega ja serveeri.

Seenetäidis kanamaksarullile

Seenetäidis kanamaksarullile

Seenetäidise valmistamiseks vajate:

• Seened (mis tahes) - 400 grammi;
• Suitsuvorst - 200 grammi;
• sibula sibul - 1 sibul;
• Majonees - maitse järgi;
• Sool - maitse järgi

1) Prae seened pannil taimeõlis koos sibulaga, lisa sool, sega läbi ja jahuta.

Vorstijuust maksarulli täidiseks

2) Riivi vorstijuust jämedale riivile.

3) Sega seened, juust majoneesiga, lisa soola.

4) Jaotage valmistatud täidis ühtlaselt toidukilele laotud maksahakklihale.

3) Keera rull toidukilega rulli ja pane külmkappi.

4) Pärast rulli jahtumist eemaldage see külmkapist, keerake lahti, kaunistage ürtidega ja serveerige.

Selle täidisvalikuga saab rulli katta pehme võiga ja pealt ürtidega, nagu eespool kirjeldatud.

Sulatatud juustu täidis maksarullile

Sulatatud juustuga täidetud maksarull

Toorjuustutäidise valmistamiseks vajate:

• sulatatud juust - 2 tk;
• Küüslauk - 2-3 küünt (või maitse järgi);
• Majonees - maitse järgi;
• Sool, pipar - maitse järgi

1) Sulatatud juust tuleb riivida. Selle mugavaks tegemiseks vajate:

• Vabastage juust toidufooliumist, milles see asus, ja asetage see kilekotti.
• Asetage meie juust kotti sügavkülma 30-40 minutiks.
• Pärast aja möödumist võtke juust välja - nüüd saate seda riivida.
• Võtke juustu ühest servast ja painutage kott teisest küljest - hõõruge seda.
• Kui juust väheneb, liigutage kotti, kuni olete kogu juustu riivinud. Kõik sulatatud juust on valmis!

2) Koori küüslauk ja aja läbi pressi.

3) Sega sulatatud juust, küüslauk, majonees, sool ja pipar.

4) Määri täidis ühtlaselt maksahakklihale ja keera kokku.

5) Ülejäänud sammud on nagu eespool kirjeldatud.

Seente ja munadega täidetud maksarull

Maksarull seente ja munadega

Rulli valmistamiseks vajate:

• Seened - 400 grammi;
• Kana munad - 3 tükki;
• Majonees - maitse järgi;
• Sibul - 1 tükk;
• Õli - praadimiseks;
• Sool, vürtsid - maitse järgi

1) Prae seened koos sibulaga taimeõlis kuni küpsemiseni.

2) Munad tuleb kõvaks keeta, koorida ja peenele riivile riivida, segada majoneesiga.

3) Aseta seened ühtlase kihina maksahakklihale ja nende kõrvale munad. Saad kahevärvilise täidise (nagu fotol).

4) Vormi rulli (nagu ülalpool kirjeldatud). Üks hetk! Rulli mööda laotud täidist, mitte risti, muidu selgub, et pool rullist on seentega ja teine ​​pool munadega.

5) Kui rull on külmkapis jahtunud, määri peale vahustatud ürdivõi ja aseta serveerimise ajaks tagasi külmkappi. See kanamaksarull näeb lõikamisel väga ilus välja.

Maksarull

Täidisena kasuta ka võid või pehmeid sulatatud juustu. Segage neid värskete ürtidega - see osutub väga maitsvaks ning selliste täidiste valmistamine on väga kiire ja lihtne.

Tegelikult võid kanamaksarulli täidise ise välja mõelda. Peate lihtsalt pöörduma oma kujutlusvõime poole.

Maks sobib hästi erinevate juustude, munade, või, seente, sibula ja porgandiga. Kombineeri tooteid. Proovige nende retseptide abil valmistada täidisega maksarulle või pakkuge välja oma retsept. Head kokkamist!

Head isu!

Õrna ja maitsva roa retsept - kanamaksarull

Kanamaksarull

Ükski puhkus ei möödu suupisteteta. Ja pole vahet, millest see on valmistatud, peaasi, et eelroog meeldiks külalistele välimuselt ja kahtlemata ka maitselt. Teeme koos minu retsepti järgi kanamaksarulli, mida pole häbiasi serveerida nii pühadelaual kui ka argipäeviti, eriti hommikusöögiks. Uskuge mind, rull osutub õrnaks ja pehmeks, sa lihtsalt lakud oma sõrmi.

Kanamaksarulli valmistamiseks vajame: pool kilo kanamaksa, kaks supilusikatäit jahu, sibul, kaks supilusikatäit paksu hapukoort, kaks keedetud muna, viiskümmend grammi juustu, viiskümmend grammi võid, muskaatpähkel, jahvatatud must pipar, sool maitse järgi ja taimeõli praadimiseks.

Esmalt pese kanamaks ja puhasta kiledest, veereta iga tükk jahus. Nüüd kuumuta pann taimeõliga ja prae ümber pöörates maksa kaks kuni kolm minutit. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja lisa pannil maksale ning prae maks ja sibul läbi. Jälgi aga, et sibulat liiga palju ei praetaks, muidu võid pasteeti õrna maitse ära rikkuda. Lisa pipar, sool, hapukoor ja näputäis muskaatpähklit, sega kõik läbi, kata kaanega ja keeda seitse minutit tasasel tulel, kuni maks on valmis. Jahuta maks ja püreesta segisti abil. On vaja, et pasteet ei oleks väga vedel, kuna see on vajalik, et see säilitaks oma kuju, ja ka liiga paks, sel juhul osutub teie rull kuivaks. Nüüd teeme rulli täidise. Riivi juust ja munad, pehmenda või ja sega kõik ühtlaseks ning lisa maitse järgi soola ja pipart. Laota lõikelauale toidukile, millele aseta kiht pasteeti, mille peale määri kiht täidist. Nüüd tõsta ettevaatlikult kile servad üles ja keera rull kokku, keera ja seo kile otsad kinni. Nüüd peame oma rulli sellisel kujul paariks tunniks, võib-olla rohkemakski, külmkappi panema. See on kõik, nüüd teate, kuidas valmistada õrna ja maitsvat kanamaksarulli. Ja ma pakun teile ka lihtsaid kulinaarseid retsepte, mis on teile kasulikud ja rõõmustavad teie lähedasi laua taga.

Maksarull on õrn suupiste, mis sobib hästi vorsti asendajaks. See on maitsev õhukesteks viiludeks lõigatud ja värske valge või musta leivaga serveeritud. Pasteeti viilud võid asetada ka röstsaiale või soolakreekeritele.

• ½ kilo kanamaksa;
• 3 dessertlusikatäit jahu;
• 1 sibul;
• 3 magustoidulusikatäit paksu hapukoort;
• 2 eelkeedetud muna;
• 50 g võid;
• 50 g juustu;
• sool, muskaatpähkel;
• taimeõli.

1. Loputage maks, eemaldage kiled. Veereta iga tükk soolajahus. Prae kuumas õlis 3-4 minutit.
2. Saada sibula poolrõngad maksa. Küpseta toite koos, kuni köögiviljad on pehmed.
3. Lisa hapukoor, sool, muskaatpähkel. Hauta koostisaineid kaane all veel 8-9 minutit.
4. Jahuta panni sisu. Püreesta blenderiga või muu mugava seadmega.
5. Täidise jaoks sega või riivjuustuga. Lisa soola.
6. Laota maksakiht kilele või kotile. Määri sellele täidis.
7. Keerake töödeldav detail ettevaatlikult rulli. Hoia külmkapis vähemalt 2 tundi.

Eemalda kile ja lõika maksarull võiga suvalisteks viiludeks.

Toote koostis:

• 600 g veisemaksa;
• 1 spl. l. hakitud rohelised;
• 2 sibulat;
• 120 – 150 g võirasva;
• 2 keskmist porgandit;
• 2 kana muna;
• taimeõli;
• soola.

1. Sulatage rups. Eemaldage kiled ja kõik mittevajalikud. Lõika jämedalt.
2. Vala maks külma veega ja jäta umbes tunniks seisma.
3. Haki sibul kuubikuteks. Jahvatage porgandid keskmise silmaga riiviga. Prae köögiviljad õlis pehmeks. Lisa soola.
4. Pehmenda või ja sega ürtidega. Lisa soola.
5. Keeda munad ja riivi peeneks.
6. Pigista maksast liigne vedelik välja. Lisa värske vesi ja küpseta kuni valmis.
7. Lahe rups. Laske see läbi hakklihamasina.
8. Tehke sama röstitud köögiviljadega.
9. Sega see küpsistega. Lisa soola.
10. Määri segu pärgamendiplaadile. Andke sellele ristküliku kuju. Kihi optimaalne paksus on 0,7 - 1 cm.
11. Kata põhi või- ja ürditäidisega. Puista ühtlaselt peale keedetud riivmuna.
12. Rulli kiht rulliga kokku. Mähi pärgamendiga.

Tõsta maksarull koos porgandi ja sibulaga 4–5 tunniks külmkappi. Serveeri värske valge saiaga.

Toote koostis:

• 700 g seamaksa;
• 300 g seapekki;
• 5 muna;
• 1 spl. manna;
• sool, pipar, kuivatatud küüslauk.

1. Loputage maks ja eemaldage kile. Lõika väikesteks tükkideks. Lisage sellele miniatuursed seapekikuubikud.
2. Vala kõigi viie toore muna sisu lihatoodetesse, lisa manna, sool, kuivatatud küüslauk ja pipar.
3. Sega kõik korralikult läbi, pane kotti ja kinnita mõlemalt poolt kummipaeladega, moodustades tiheda rulli.
4. Asetage saadud tükid veepannile. Keeda 120 minutit alates keemise hetkest.

Võta rull kotist välja ja pane külmkappi. Enne serveerimist lõika tükkideks nagu vorsti.

Retsept ahjus küpsetamiseks

Toote koostis:

• 300 – 350 g seamaksa;
• 1 suur porgand;
• 1 hammas värske küüslauk;
• 3 dessertlusikatäit rasvast hapukoort;
• 50 g poolkõva/kõva juustu;
• soola.

1. Lõika suur tükk maksa õhukesteks laiadeks kihtideks.
2. Riivi porgandid keskmise silmaga riiviga. Haki sibul minikuubikuteks. Riivi juust jämedalt.
3. Sega teise etapi koostisosad hapukoorega. Lisa soola.
4. Jaga täidis maksatükkide vahel laiali.
5. Keera rullid kokku. Kata see fooliumiga. Mähi kate ümber servade nagu kommid.
6. Asetage valmistised küpsetusplaadile.

Küpseta rulle ahjus keskmisel temperatuuril 40 - 45 minutit.

Veisemaksa rull

Toote koostis:

• 1 kilo toorest veisemaksa;
• 300 g toorest porgandit;
• 300 g valget magusat sibulat;
• täis klaas pehmendatud võid;
• taimeõli praadimiseks;
• lauasool ja jahvatatud värviliste paprikate segu maitse järgi.

1. Sellise roa jaoks on kõige parem kasutada rupsi õhukest serva. Sellel on kõige vähem tihedaid laevu. Eemaldage kile tükist.
2. Lõika liha suurteks viiludeks. Eemaldage kõik kokku puutuvad anumad.
3. Asetage maks keevasse vette. Küpseta 10-14 minutit.
4. Jahuta ja tükelda vastavalt soovile. Seda saab mugavalt teha hakklihamasina või blenderi abil. Sool ja pipar.
5. Haki retseptis märgitud köögiviljad miniatuurseteks tükkideks. Prae taimeõlis. Lisa soola.
6. Määri maksamass pärgamendile. Määri peale pehme või. Laota köögiviljasegu laiali.
7. Keera toit rulli.
8. Pange mitmeks tunniks jahedasse kohta.

Lõika valmis võiga määritud eelroog tükkideks ja serveeri soolakreekeritega.

Juustuga

Toote koostis:

• pool kilo kanamaksa;
• 100 g suitsujuustu (vorsti);
• 2 keedetud muna;
• 100 g rasvaõli (või);
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• praerasv;
• kivisool.

1. Eemaldage kiledest põhikomponent. Valage soolaga maitsestatud vette ja keetke veerand tundi. Lahe. Jahvata ühtlaseks mis tahes sobival viisil. Lisa soola.
2. Jahvatage köögiviljad ja praege rafineeritud õlis. Lisa soola.
3. Lisa pool pehmendatud võist maksale. Vahusta see segistiga. Jaotada kotile või kilele paksu kihina.
4. Sega riivitud keedumunad, riivjuust, ülejäänud või. Lisa soola. Määri saadud segu maksapõhjale.
5. Keera kanamaksarull nii, et täidis oleks sees. Tõsta 3-4 tunniks külmkappi.

Eemaldage kile rullist. Lõika tükkideks.

Lavašširull maksapasteediga

Toote koostis:

• 2 õhukest pita leiba;
• 1/3 spl. klassikaline majonees;
• ½ pakki pehmet võid;
• 4 hammast värske küüslauk;
• 2 sulatatud juustu;
• 300 g suvalist maksapasteeti.

1. Sega omavahel majonees, riivitud sulatatud juust ja purustatud värske küüslauk. Sega täidise ained korralikult läbi.
2. Sega maksatäidis pehme võiga.
3. Määri esimesele lavaššilehele võiga maksapasteet. Kata teise põhjaga.
4. Määri pealmisele lavašilehele juustutäidis.
5. Rulli kihid tihedaks rulliks.

Valmis suupiste jahutada.

Täidisega maksarullid on tõeline pääste, kui sõbrad või sugulased ootamatult külla tulevad. See on maitsev, rahuldav ja odav roog, millest koduperenaised teavad palju variatsioone.

Lisaks on maks saadaval igas toidupoes ja odav. Samas on rups väga tervislik ja toitev, kuna sisaldab Mg, Zn, Ca, Fe ja vitamiine. Maksa on eriti soovitatav lastele ja rasedatele.

Parem on osta noor maks. Sellel on hele punane varjund. Vanemad on pruunid, neid soovitatakse eelnevalt piimaga nõus leotada.

On väga oluline, et oleks võimalik seda rupsi ette valmistada. Maksa kasulike omaduste säilitamiseks ei ole soovitatav seda pikka aega praadida ega hautada. Toode valmib väga kiiresti ja inimkeha omastab seda väga kergesti.

Kuidas küpsetada maksarulle täidisega - 7 sorti

Maksarullid - klassikaline retsept

Selle roa lihtsaim variant, kuid mitte vähem armastatud kõik rupskite asjatundjad.

Koostis:

• Maks (parem on võtta veiseliha) - 0,25 kg
• 1 keskmine sibul
• 1 muna
• kõva juust - 150 grammi
• 50 ml piima
• 80 g majoneesi
• Jahu - 100 g
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Küüslauk, pipar, sool - maitse järgi
• Kõik rohelised - 50 g

Ettevalmistus:

Maks tuleb pesta ja kuivatada, panna koos sibulaga segistisse. Lisa piim, kanamuna, 2 spl võid, nisujahu, maitseained. Soola kõike. Prae saadud segust pannkoogid. Riivi juust, sega majoneesi, küüslaugu ja ürtidega. Määri saadud maksapannkoogid täidisega, rulli torusse ja lõika diagonaalselt. Kui serveerida hapukoorega, on see veelgi maitsvam.

See eelroog tundub originaalne kõigile laua tagaviibijatele, kuna rullid on rikkaliku rohelise värviga.

Koostis:

• 0,5 kg maksa
• 15 grammi päevalilleõli
• 3 muna
• Jahu - 2,5 supilusikatäit;
• ½ tassi koort
• 1 suur sibul
• 50 g võid
• Sool ja pipar.

Ettevalmistus:

Esimene samm on rulli ettevalmistamine.

Selleks eralda kanavalged munakollastest.

Aseta spinat, munakollased, sool blenderisse ja klopi kõik läbi.

Lisage sinna jahu, segage uuesti, valage kogu mass eraldi anumasse.

Vahusta valged eraldi ja lisa siis taignale.

Asetage pärgament küpsetusplaadile ja valage kogu segu sinna. Küpseta 180°C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 12 minutit.

Siis tuleb täidis:

Loputage maks, kuivatage, eemaldage kõik veenid.

Lisage praepannile veidi päevalilleõli, soojendage seda hästi ja asetage maks 1 kihina.

Prae 3-4 minutit, teiselt poolt 2. Lisa sibul.

Prae kogu segu madalal kuumusel, vala juurde koor, lisa maitse järgi soola ja pipart.

Jahutage saadud mass, pange see koos võiga segistisse ja klopige kõik läbi.

Võite alustada rulli kokkupanemist. Määri tainale õhukese ühtlase kihina või ja tõsta peale maksapasteet. Rullige kõik ettevaatlikult kokku, keerake kilesse ja pange külmkappi täielikult imbuma. Saate seda seal hoida tund aega, kuid parem kogu öö.

Väga originaalne roog, sest selles on porgandi-, sibula- ja muna-juustutäidis.

Koostis:

• 500 g sea- või kanamaksa;
• munad - 3 tükki;
• 0,5 klaasi piima;
• 100 g jahu
• Sool ja pipar maitse järgi
• Taimeõli - 1 spl.

Täidis nr 1:

• 2 suurt porgandit;
• 2 sibulat;
• 1 küüslauguküünt;
• 3 spl. majonees.

Täidis nr 2:

• 5 muna
• 70 grammi Hollandi juustu
• 3-4 supilusikatäit majoneesi
• Küüslauk maitse järgi

Ettevalmistus:

Loputage maks hoolikalt ja jahvatage hakklihamasinas või segistis. Lisa sinna kanamunad, piim, sool ja jahvatatud pipar. Siis jahu.

Sega kõik hästi läbi.

Prae saadud segust pannkoogid.

Nüüd võite hakata täitma nr 1:

Riivi pestud porgand ja sega hakitud sibulaga.

Prae see kõik pannil läbi.

Kanna maksapannkoogile ühtlase õhukese kihina läbi pressi pressitud majonees, sibul, porgand ja küüslauk.

Asetage see täidis ainult pooltele pannkookidele. Lõika rullid diagonaalselt pooleks.

Liigume edasi täidise nr 2 juurde:

Haki keedetud munad peeneks.

Riivi juust jämedale riivile.

Ja määri majonees, munad, juust ja hakitud küüslauk ühtlaselt ülejäänud pannkookidele.

Keera ka rullid ja lõika 2 pooleks.

Lihtne ja maitsev retsept, millest saab suurepärane suvine suupiste. Mis puutub peeti, siis neid on igas poes saada ja need on üsna odavad.

Koostis:

• 250 g maksa;
• 1 klaas piima
• 1 sibul (120 g)
• Oliivi- või päevalilleõli
• 2 muna;
• Jahu - 20 grammi;
• 3 keskmise suurusega peeti;
• 2,5 supilusikatäit majoneesi;
• Küüslauk, sool ja maitseained oma äranägemise järgi

Ettevalmistus:

Keeda peet, riivi, lisa hakitud küüslauk ja majonees. Sega kõik.

Loputage maks, kuivatage, eemaldage kiled, jahvatage segistiga.

Sega piim, jahu, sool, pipar, 1 muna, sega kõik nii, et tükke ei jääks.

Lisage saadud segu maksale.

Alusta pannkookide küpsetamist keskmisel kuumusel.

Lisa igale pannkoogile peeditäidis, rulli torudesse, vajadusel lõika pooleks.

See on suurepärane pakkumine soolaste suupistete austajatele.

Koostis:

• 0,5 kg maksa
• 1 suur sibul
• ½ tassi piima
• 4 muna
• 150 grammi majoneesi
• 0,5 kg porgandit korea keeles
• 0,150 kg nisujahu

Ettevalmistus:

Loputage maks, eemaldage veenid ja jahvatage segistis.

Kombineeri saadud hakkliha hakitud sibulaga. Lisa sinna munad ja klopi kõik läbi.

Pärast seda lisage sool, soe piim, jahu.

Aseta saadud rullid paariks tunniks külmkappi. Enne serveerimist võid lõigata ja kaunistada peterselliga.

Seda retsepti järgides saate valmistada väga mahlase, suussulava suupiste, mis kaunistab iga lauda.

Koostis:

• Kana maks - 500 g
• Kana muna - 2 tk
• Šampinjonid - 200 g
• Suured porgandid - 1 tk.
• Pirn - 1 tk.
• Madala rasvasisaldusega hapukoor - 1 spl. l.
• Majonees - 1 spl. l.
• Jahu - 70 grammi
• Küüslauk, sool ja pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

Jahvata maks blenderis, lisa munad ja jahu. Sool, pipar, segage kõik.

Tükelda šampinjonid ja prae need pannil koos porgandi ja sibulaga.