Samm-sammult fotodega hernesupi retsept. Kuidas valmistada hernesuppi suitsulihaga

Veel üks retsept algajatele koduperenaistele. Seekord õpime hernesuppi keetma suitsulihaga, samm-sammult retsept fotodega illustreerivad üksikasjalikult toiduvalmistamise protsessi, mis sisaldab lihtsaid, kuid väga olulisi nüansse. Järgides kõiki soovitusi, saate imelise klassikalise hernesupi suitsulihaga. Ja siin on esimene põhimõte: supi jaoks kasutage ainult purustatud kollaseid herneid. Muidugi võib soovi korral ka koorimata keeta, aga meie ülesanne ei ole viis tundi pliidi kohal seista, vaid kiirelt ja vaevata maitsvat hernesuppi keeta. Teine punkt, mida tahan eriti tähele panna, on kange puljongi kasutamine searibidel hernesupi jaoks. Põhiline maitsebukett tuleb loomulikult herneste ja suitsuliha kombinatsioonist, kuid just puljong teeb supi rikkalikuks ja isuäratavaks.

Koostis:

• Searibid - 500 gr.
• Peekon (või rinnatükk) - 300 gr.
• Kollased purustatud herned - 1 tass.
• Kartul - 4 tk. (600-700 gr.)
• Porgand - 2 tk. (150 gr.)
• Sibul - 1 tk. (väike või 1/2 suur)
• Sool - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar maitse järgi
• Loorberileht - 2 tk.
• Vesi - 3 liitrit

Suitsulihaga hernesupi samm-sammult retsept:

Täidan herned eelnevalt veega (1 kuni 2) ja jätan paisuma. Leotasin üleöö, aga piisab ka 4 tunnisest leotusest. Parem on kasutada kollaseid lõhestatud herneid, need küpsevad kiiremini.

Searibid pesen, panen kastrulisse ja kallan külm vesi(3 liitrit) ja küpseta 1 tund. Kui vaht ilmub, eemaldage see lusika või lusikaga.

Nõrutan leotatud herned ja loputan hästi jooksva vee all.

Valmis ribid võtan pannilt välja ja lasen veidi jahtuda. Eraldan liha kontidest. Viskan luud minema.

Kurna puljong läbi marli (seda ei pea tegema, kui arvad, et puljong on selge). Panin herned ja kontidest eraldatud liha puljongiga kastrulisse. Panin panni veel 30-40 minutiks küpsema.

Hakin sibulad peeneks ja riivin porgandi jämedale riivile.

Rinnatüki (või peekoni) lõikasin väikesteks tükkideks.

Prae rinnatükki kuival pannil 3-4 minutit.

Lisan sibula ja porgandi. Prae veel 2-3 minutit (kuni köögiviljad on poolküpsed).

Kartulid lõikasin väikesteks kuubikuteks (või ribadeks). 30 minutit pärast herneste keetmist õngitsen need ettevaatlikult lusikaga välja ja proovin. Peaks peaaegu valmis olema. Kui ei, siis peate seda veel küpsetama. Kõik oleneb herneste kvaliteedist!

Kui herned on peaaegu valmis, lisan pannile tükeldatud kartulid. Keedan 5-10 minutit.

Seejärel lisan supile praetud rinnatüki köögiviljadega. Soola ja pipart maitse järgi, lisa loorberileht. Küpseta, kuni kartul on täielikult küpsenud.

Tõsta tulelt, sule kaanega ja lase veel 10-15 minutit seista. Seejärel võtan loorberilehe välja ja serveerin lauale. Serveerimisel on väga hea värskete ürtidega üle puistata. Küüslaugukrutoone võid supi jaoks ka ahjus küpsetada. Teie mehed hindavad seda kindlasti! Head isu!

Minu leibkond armastab kõike maitsvat ja mitmekülgset. Aga kes ei armastaks maitsvat toitu! Iga päev sama suppi süüa on kuidagi proosaline ja igav. Otsustasin oma peret rõõmustada millegi originaalsega, mida ma pole pikka aega küpsetanud. Suitsutatud ribi lebas üksildaselt külmkapis. Ja ma mõtlesin: mis oleks, kui kasutaksin seda supi jaoks? Hernesupp suitsulihaga osutub maitsev, mille ma omaks võtsin.

Seda on väga lihtne valmistada, ilma probleemideta. Ja mis kõige tähtsam, see osutub väga isuäratavaks. Ja see on see, mida sa vajad! Ja mul oli õigus – leibkond oli õnnelik ja hästi toidetud.

Vaatame supi ajalugu

Hernesupp suitsuribidega – ainulaadne maitsevalik, parim koostisainete kombinatsioon. Tahaks lihtsalt sõrmi lakkuda, aga etikett segab. See roog on populaarne Venemaal, Prantsusmaal, Saksamaal ja teistes maailma riikides. See esindab.

Peab olema aus öelda, et just tänu temale ilmus palju muud tüüpi suppe. See tähendab, et see võeti loomise aluseks erinevaid valikuid püreesupid. See on õrn, pehme, õhuline ja samal ajal omab teatud “meeleolu”.

Isuäratavat hernesuppi suitsulihaga valmistati iidsetel aegadel Vana-Kreekas. Kreeka kokad märkasid, et hernestest ja veest saab valmistada originaalse roa. Kuid kui nad proovisid seda lihaga küpsetada, olid nad lihtsalt kirjeldamatult rõõmsad. Nad polnud kunagi tundnud nii hämmastavat maitset.

IN Vana-Kreeka Kaunviljadest, sageli hernestest valmistatud suppi sai osta otse tänavalt. Kujutate ette, kui mugav see on: pärast esilinastust amfiteatris naased näljasena ja kauguses on kuulda suitsulihaga supi peent õrna aroomi. Aga täna on tänaval supp... noh, see pole kuidagi eriti moes, välja arvatud võib-olla lehtlas, aias.

Kui keegi otsustab dieedile minna, siis maitsev hernesupp pole keelatud roog, see ei lisa kilogramme, kuid samas küllastab ja varustab keha suurepäraselt kasulike ainetega.

IN erinevaid riike Kogu maailmas valmistatakse seda rooga teatud traditsiooniliste koostisosade lisamisega. Kas kujutate ette suppi herneste, juustuga, maitsestatud kuiva veiniga? Ja Itaalias. Mongoolia kokad lisavad sellele supile tomatimahla ja hapukoort.

Võime ka katsetada ja midagi sellist supile lisada. Näiteks muskaatpähkel, ingver, nelk... noh, või midagi muud söödavat. Muidugi tuleb olla ettevaatlik, et maitseainetega üle ei pingutaks. Vaevalt et saada maitsev supp, kui see meenutab ravimitega jooki (erinevate lehtede, seemnete ja kaunade üledoosi korral).

Supi retsept

Esiteks valmistame ette kõik vajalikud tooted:

• vesi - 4 liitrit;
• suitsutatud ribi - 500 gr.
• herned - 450-500 g;
• porgandid - 2 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• päevalilleõli - 40 g;
• kartul - 4 tk (keskmine);
• loorberileht - 3 tk;
• sool - maitse järgi.

Märkusel

Mõned “maagilised hetked” aitavad meil kiiresti valmistada tõeliselt uskumatult maitsva õrna aroomiga hernesupi.

• Herneid tuleb kõigepealt 4 või isegi 6 tundi külmas vees leotada. See annab meile võimaluse suppi kiiremini keeta. Kui herneid ei leota, küpsevad need väga kaua.
• Herneste keetmise ajal on soovitav supile soola mitte lisada, sest see pikendab ubade küpsetusaega. Jah, jah, see on kulinaarne maagia.

Hernesupi keetmine suitsulihaga

Saame väga maitsva. Serveerida võid küüslaugukrutoonidega või lihtsalt küüslaugu ja leivaga.

Üle maailma valmistatavate suppide mitmekesisuse hulgas on märkimisväärne koht hernesupil, mis on populaarne tänu oma toiteväärtusele. Seda eristab kõigist teistest suppidest tema eriline maitse, mis on talle omane.

Hernesuppi võib valmistada nii tervetest kui ka poolitatud hernestest, kuid erinevalt lõhestatud hernestest, mis küpsevad hästi ilma leotamata, tuleks terveid enne keetmist mitu tundi vees leotada. IN talvehooaeg Hernesupp on valmistatud kuivadest hernestest. Hernesupp suitsulihaga, mille retsept selles artiklis antakse, on üks neist herneroogadest, mida on väga sobiv talvel valmistada.

Hernest sisaldav supp on oluline osa iga inimese toitumisest, kes soovib säilitada elujõudu ja mõtteselgust kuni vanaduseni. See sisaldab kõiki vajalikke komponente, ilma milleta pole keha elutähtsad funktsioonid täielikud. Kuid me ei tohiks unustada, et teatud tüüpi hernesuppe, näiteks suitsulihaga hernesuppi, mille retsept on toodud allpool, ei soovitata neile, kes järgivad kontseptsiooni. eraldi toiteallikas. Vaatame allpool toodud hernesuppide retsepte näidetena.

Hernesupp suitsulihaga- retsept on lihtne, kuid samas eristub selle järgi valmistatud supp soodsa maitse poolest.

• 250 g purustatud ja sorteeritud herneid;
• 300 g suitsuribi;
• 1 kartulimugul (keskmise suurusega);
• 1 porgand (väike);
• 1 väike pea sibulad;
• sool ja jahvatatud must pipar (maitse järgi);
• hakitud petersell (ainult valmis roa kaunistamiseks)

Esmalt leotage herned ja laske neil 3-4 tundi seista, seejärel tühjendage vesi. Passi ja lõika need väikesteks kuubikuteks. Keeda suitsuribidest puljong, seejärel kurna ja lase keema. Lisa keeduleemele herned ja oota järgmist keemist. Seejärel lisa maitse järgi soola ja pipart ning pärast seda tuleks poolvalmis suppi veel 15-20 minutit tasasel tulel keeta. Järgmisena lisa eelnevalt tükeldatud köögiviljad ja jätka keetmist, kuni need on pehmed, seejärel püreesta supp mikseri või blenderiga.

Vahetult enne supi serveerimist kaunistatakse see suitsulihatükkide ja ürtidega.

Hernesupp searibidega

Valmistamiseks vajate:

• 250 g herneid (võite võtta terveid või purustatud);
• 450 g sealiha (mitte rasvaseid!) ribisid;
• 1 sibul (suur);
• 3 väikest porgandit;
• 8 suurt kartulit;
• basiilik;
• 2 väikest loorberilehte;
• sool ja must (jahvatatud) pipar maitse järgi.

Enne keetmist leotatakse herneid mõnda aega, mis sõltub ainult sellest, millist tüüpi herneid valisite: kui valisite keetmiseks terved herned, on soovitatav neid kauem leotada ja purustatuna ainult 2-3 tundi. on piisavad.

On vaja lisada vett ja panna tulele. Kui liha keeb, peate selle eemaldama ja loputama ning seejärel pannile tagasi panema ja valage puhta jaheda veega, küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Niipea, kui mõistate, et puljong on valmis, pange koos sellega pannile loorberilehed ja kurnake läbi sõela, pärast keedetud ribide eemaldamist.

Valage juba leotatud herned ettevalmistatud läbipaistvasse puljongisse ja laske keema tõusta. Keevasse puljongisse peate panema eelnevalt kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid. Ärge unustage keetmise ajal puljongi pinnalt vahtu eemaldada. Kui kartulid on valmis, lisage supile kooritud, tükeldatud ja praetud sibul ja porgand ning keetke veel veidi, vähendades kuumust madalaks.

Kui supp on valmis, pane pannile searibid, lisa sool ja pipar ning maitseaineid lisades võid serveerida.

Tervitused, kallid lugejad! Selgub, et meil valmistatakse populaarset hernesuppi erinevad nurgad maakera. Loomulikult igas rahvusköök on oma eripärad. Näiteks itaallased lisavad sellele hautisele parmesani ja kuiva punast veini. Mongoolias küpsetatakse seda tomatimahlaga. Jerevanis lisatakse sellele ploome ja õunu. Ja Saksamaal tehakse seda suppi konservhernestest.

Sellel toidul on pikk ajalugu. Näiteks on teada, et hernest hakati kasvatama juba 5. sajandil eKr. Kreekas ja Roomas. Sel ajal peeti seda vaeste tooteks. Aeg aga läks ja suhtumine hernesesse muutus. Niisiis peeti seda 16. sajandil Prantsusmaal juba kuningate toiduks. Seda serveeriti kõrgelt sündinud inimestele koos praetud searasvaga.

Aga tuleme tagasi suppide juurde. Ma arvan, et te ei salga, et see on väga maitsev ja toitev roog. See on valgu- ja vitamiiniallikas, seega talvel lihtsalt asendamatu. Hernesupp annab energiat pikaks ajaks. Sellel roal on palju muud kasulikud omadused. See hautis on rikas B- ja E-vitamiinide poolest. Herned sisaldavad ka palju neid haruldasi ja väärtuslikke mineraalid nagu kaalium, magneesium ja seleen.

Noh, kas olete põnevil ideest hellitada oma perekonda maitsva hautisega? Selles artiklis olen kogunud teile kõige populaarsemad retseptid samm-sammult kirjeldus. Valige endale meelepäraseim ja küpsetage mõnuga!

Mõned inimesed on selle roa suhtes ettevaatlikud, sest teadaolevalt põhjustab see kõhugaase. See herneste omadus ei ole aga põhjus keelduda maitsvat hautist nautimast. Herneste pikaajaline leotamine enne keetmist aitab seda vältida. Vett tuleb vahetada vähemalt kolm korda.

Vürtsid aitavad kaitsta teid ka negatiivsete tagajärgede eest. Lisa supile veidi vürtsikat või ingverit või veidi karrit ja olukord paraneb. Muide, kaneelil, muskaatpähkel ja estragonil on sama mõju. Sellised vürtsid annavad roale hämmastava aroomi ja vabastavad puhitus.

Klassikaline suitsuribidega hernesupi retsept

Isegi klassikaline versioon võib veidi erineda. Kui keedad hernesuppi searibide ja kartulitega, saad kaloririkka roa. Taimetoitlastele ja nende figuuri jälgijatele pole see parim valik.

Paastusupp on madala kalorsusega: 100 g kohta vaid 45 kcal. Samas on seegi isemajandav roog. Saate seda küpsetada kas aeglases pliidis või pliidil. Annan samm-sammult retsepti 3 liitri vee kohta.

Ettevalmistus:

Leota herneid külmas vees 5-6 tundi. Selle aja jooksul vahetame vett 3 korda.

Pange tähele: herneste maht suureneb leotamisel. Nad "kasvavad" 2-3 korda.

Pärast leotamist loputage oad kindlasti uuesti korralikult läbi. Seejärel aseta kurn, et liigne vedelik välja voolaks. Ja vala herned kaussi.

Valage kastrulisse 3 liitrit vett ja lisage sellele herned. Kata kaanega ja aseta pliidile. Keskmiselt kulub hästi leotatud herneste valmimiseks umbes 20 minutit.

Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Koorige sibul ja porgand ning peske juurviljad. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Porgand võib riivida või väikesteks kuubikuteks lõigata.

Vala praepannile taimeõli ja saatke sinna sibul. Prae läbipaistvaks. Lisa siia porgandid ja sega kõik läbi. Seejärel alanda kuumust ja hauta veel paar minutit.

Lõika suitsutatud searibid portsjoniteks. Seal, kus on seemneid, on tükid suuremad. Järgmisena aseta ribid praepannile, köögiviljasegu peale. Ja prae kõike madalal kuumusel.

Kui vesi, kus herned keedetakse, keeb, eemalda pealt tekkiv vaht.

Kui te vahtu ei koori, muutub puljong häguseks.

Pärast kartulite valmimist lisage puljongile praetud köögiviljad ja suitsuliha. Ja jätkake küpsetamist veel 5-7 minutit. Selle aja jooksul hakkavad kartulid keema ja porgandid on valmis.

Seejärel eemaldage pann pliidilt. Lase seista pool tundi ja vala supp portsjonitesse. Pese till ja haki peeneks. Lisa igale taldrikule kreekerid ja puista üle ürtidega. Lõunasöök on valmis!

Kiire hernesupp vorstiga

Kas soovite veeta vähe aega ja valmistada maitsvat ja toitvat lõunasööki? Seejärel keeda hernesupp suitsuvorstiga. Kui just ei pea herneid eelnevalt leotama (parem on seda teha üleöö).

Ettevalmistus:

Herneid tuleks mitu korda põhjalikult pesta ja seejärel mitu tundi jahedas vees leotada. Seejärel loputage see uuesti ja saatke pannile, kus kavatsete suppi keeta. Vala 3,5 liitrit külma vett.

Asetage pann tulele ja küpseta, kuni vedelik keeb. Vahepeal koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Lõikasime vorsti kuubikuteks. Tükeldage kooritud sibul juhuslikult. Puhastame porgandid, peseme ja riivime jämedale riivile.

Kui puljong keeb, eemalda pinnalt vaht. Ja jätkake küpsetamist umbes 30-40 minutit, kuni see on valmis.

Valage päevalilleõli praepannile ja soojendage seda. Lisage sellele sibul ja porgand. Prae segades 5-7 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.

Kui herned on küpsed ja pehmed, lisa pannile kartulid. Seejärel jätkake küpsetamist, kuni kartulid on valmis. Küpsetamise lõpus lisa praetud köögiviljad ja vorst.

Lisa sool, pipar ja loorberileht. Jätkake küpsetamist umbes 10 minutit madalal kuumusel. Enne panni pliidilt tõstmist lisa hakitud ürdid. Hernesupp suitsuvorstiga on valmis. Ei midagi keerulist. Kiire ja maitsev, eks?

Retsept suitsukanaga aeglases pliidis

Seda suppi võid valmistada purustatud või tervete herneste, ubade või läätsedega. Lisaks saate seda hautist valmistada mitte ainult kana, vaid ka selle üksikute osadega. Võtke näiteks suitsukana koivad või tiivad. Üldiselt edasi kanapuljong roog osutub väga maitsvaks.

Kui sul pole aeglast pliiti, siis ära jäta end ilma maitsva hernesupi söömise rõõmust. Valmistage hapukoor pliidil olevas kastrulis. Allolev koostisosade loetelu on 3-liitrise kastruli jaoks.

Ettevalmistus:

Koorige sibul, loputage ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Vala multikeetja kaussi õli ning lisa sibul ja porgand. Asetage kauss multikookerisse ja praege köögiviljad.

Pese leotatud herned põhjalikult külma veega. Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Suitsukana lõikasime ka väikesteks tükkideks.

Lisa praetud köögiviljadele liha, herned ja kartulid. Soola kõik ja lisa pipraterad. Täida kõik koostisosad veega. Ja seadke seade 2 tunniks režiimile "Kustutamine".

Kui roog on valmis, laske sellel pool tundi seista. Seejärel vala supp herneste ja suitsukanaga kaussidesse, puista peale hakitud ürte ja serveeri.

Video suitsulihaga kreemja supi valmistamise kohta

Kas soovite hellitada oma perekonda maitsva, rahuldava ja aromaatse einega? Valmista püreestatud hernesupp suitsulihaga. Seda rooga on lihtne valmistada. Ei usu mind? Vaadake seda video retsepti.

Muide, seda suppi saab keeta kikerherneste ja veiselihaga. Võid maitsestada ka seentega. Tulemuseks on midagi fenomenaalset. Peaasi on õigel ajal peatuda ja mitte süüa iga viimne kui tilk ühe istumisega.

Maitsva hernesupi valmistamise saladused

Sellise roa valmistamise peamine saladus on õigete koostisosade valimine. Traditsiooniliselt kasutatakse selle supi valmistamiseks kuivatatud herneid. Seda on lihtne valida. Pidage meeles, et headel kuivatatud hernestel on järgmised omadused:

• see peab olema kuiv (isegi väikseim niiskuse olemasolu võib põhjustada toote peagi tarbimiskõlbmatuks muutumise);
• veenduge, et herned oleksid ühesuguse kuju, suurusega (läbimõõt 4-5 mm) ja värvi;
• Tumedate herneste olemasolu on lubatud, kuid need ei tohiks olla rohkem kui 1% kogumahust.

Siiski on juhtumeid, kui parem on ostust keelduda. Seda, et toode on ebakvaliteetne, saab hinnata järgmiste märkide järgi:

• liiga suured herned on märk sellest, et tegemist on söödasordiga;
• Vältige kaunviljade ostmist, mis on kahjurite poolt kahjustatud või mille pinnal on tumedad laigud;
• Muude riknemismärkide (hallitus, tolm jne) esinemine ei ole lubatud.

Liha osas on valik tohutult: sea- või veiseribi, rinnatükk, kana jne. Lisaks on selle roa valmistamisel mõned nüansid:

1. Enne keetmist leotage herned kindlasti ja jätke 4-5 tunniks või eelistatavalt üleöö seisma. Selle aja jooksul vahetage vett 3-4 korda. Nii saad lahti gaasidest ja toote mõrkjast maitsest.

Pikaajalisel leotamisel (ütleme üleöö) ära jäta herneid kuumaks, muidu lähevad need lihtsalt maha.

1. Kas soovite, et herned keevad? Lisage veele ½ tl soodat. Peeneks hakitud kartulid aitavad ka supi paksust suurendada.
2. Tugevdama maitseomadused, lisa hautisele selle küpsetamisel terve kooritud sibul. Kui roog on keedetud, eemaldage sibul lihtsalt puljongist.
3. Ärge kiirustage rooga kohe pärast küpsetamist serveerima. Lase seista 10-15 minutit. Selle aja jooksul supp pakseneb ja selle maitse tuleb täielikult esile.

Hernesuppi soovitan serveerida krutoonidega. See on veelgi maitsvam, kui maitsestada küüslaugu ja taimeõliga.

Loodan, et selles artiklis pakutavad retseptid aitavad teil valmistada originaalset lõunasööki ilma suuremate raskusteta. Aga nagu teate, maitsev toit- suurepärane antidepressant. Kokkake mõnuga, rõõmustage oma lähedasi maitsva toiduga ja tõstke tuju. Ja selleks, et retseptid mitte kaotada, klõpsake sotsiaalvõrgustiku nuppudel.

Kõigi reeglite järgi valmistatud hernesupp on tõeliselt maitsev, meeldiv ja väga aromaatne roog. Isegi kui te pole herneste fänn ega talu nende lõhna, saab seda olukorda ainult parandada õige tee ettevalmistused. Kuigi sellel roal on üks puudus, nimelt võtab herneste leotamine väga kaua aega. Ja nii, et selline protseduur ei tekitaks raskusi ja ajakulu, on parem jätta see kogu öö leotama ja hommikul küpsetama hakata.

Selle roa jaoks on palju retsepte ja igal neist on midagi sarnast. Kuid tõeliselt maitsva hernesupi valmistamiseks on vaja parimat, tõestatud ja usaldusväärset retsepti. Ainult sel juhul võib see roog saada teie lemmikuks ja sagedaseks kaaslaseks teie õhtusöögilaual.

Tänases artiklis vaatleme kõige rohkem maitsvad retseptid hernesupp suitsulihaga jm. Lõppude lõpuks, kui järgite selle valmistamisel kõiki reegleid, on lõpptulemuseks rammus, toitev ja väga rikkalik, maitsev supp. Seega, et mitte piinata end pikkade ootamistega, asume protsessi enda juurde! Ja see on neile, kes sellest ilma jäid.

Koostis:

• Herned - 1 tass
• sibul - 1 tükk
• porgandid - 1 tk.
• suitsutatud rinnatükk
• kartul - 3 tk.
• taimeõli

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt peame herned jooksva vee all loputama. Pärast seda peate selle vähemalt neljaks tunniks vette jätma, et see muutuks pehmeks, kuid parem on see ööseks jätta ja hommikul küpsetama hakata.

Pese kõik köögiviljad, koori ja lõika kartulid väikesteks ruutudeks, haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile.

Seejärel haki suitsurind väikesteks kuubikuteks.

Nüüd tühjendage hernestest vesi, pange need kastrulisse, valage sinna värske vesi, pange see tulele, lisage maitse järgi soola ja katke kaanega.

Kui herned keevad, hakkab moodustuma vaht, eemaldage see, vähendage kuumust keskmisele, katke kaanega ja küpseta veel umbes pool tundi. Seejärel lisa kartulid, vajadusel lisa veidi vett, maitse järgi soola ja jätka küpsetamist.

Vahepeal praeme pannil sibula ja porgandi kuldpruuniks. Lisage see supile, pange sinna tükeldatud rinnatükk, lisage pipar ja küpseta veel viis minutit.

Seejärel lülitage pliit välja ja laske valmis supil 30 minutit tõmmata.

Kuidas valmistada hernesuppi suitsuribidega

Koostis:

• Suitsutatud ribid - 400 gr
• herned - 250 gr
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 2 tk
• kartul - 3 tk.
• peterselli juur - 1 tk.
• loorberileht - 2 tk
• rohelised - 1 kamp
• sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Aseta tulele pann vett, lase keema tõusta ja lisa pestud herned. Küpseta seda umbes üks tund.

Vahepeal lõika suitsuribid mööda liha ja kui luud on pikad, siis on parem need pooleks lõigata. Seejärel panime need koos hernestega pannile küpsema.

Pärast herneste valmimist lisage peeneks hakitud kartul ja praadige. Soola, pipart ja lisa loorberileht. Sega kogu segu ja küpseta, kuni kartul on valmis.

Puista valmis roog ürtidega ja lase 10-15 minutit tõmmata.

Klassikaline hernesupi retsept aeglases pliidis - retsept samm-sammult fotodega

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr
• herned - 200 gr
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• kartul - 5 tk

Küpsetusmeetod:

Peseme herned külmas vees, seejärel leotame ja jätame ööseks seisma.

Lõika liha väikesteks tükkideks, koori sibul ja porgand ning tükelda peeneks. Valage multikookerisse taimeõli, viige see sinna ja praadige tükeldatud köögivilju ja liha režiimis "Praadimine" kuldpruuniks.

Seejärel lisage viilutatud kartulid, herned ja täitke kogu mass veega, lisage maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Lülitage režiim "Supp" ja küpseta, kuni kartul ja herned on küpsed.

Supp on valmis, lase tõmmata ja serveeri!

Hernesupp kanaga

Koostis:

• Kana liha - 500 gr
• herned - 1 tass
• kartul - 5 keskmist tükki
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tükk
• küüslauk - 2 nelki
• päevalilleõli - praadimiseks
• rohelised sibulad ja petersell
• loorberileht - 2 tk
• sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Peske herned ja leotage neid vees vaid 30 minutit. Asetage kanaliha pannile, täitke see veega, pange pliidile ja küpseta keskmisel kuumusel 30-40 minutit. Küpsetamise ajal ärge unustage vahtu eemaldada.

Nüüd tühjendage hernestest vesi, valage need puhtasse, umbes 2,5-liitrisesse kastrulisse, täitke kolmandik veega ja laske keskmisel kuumusel pool tundi küpseda.

Vahepeal koorime köögiviljad.

Seejärel, pärast liha ja herneste valmimist, peate esimese välja panema ja laskma puljongil umbes viis minutit seista, seejärel valame selle koos hernestega läbi sõela pannile ja paneme tulele. .

Pärast puljongi uuesti keemist lisage tükkideks lõigatud kartulid ja keetke keskmisel kuumusel.

Koorige ja lõigake sibul väikesteks kuubikuteks. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Asetage pann keskmisele kuumusele, valage sinna taimeõli ja kui see on piisavalt kuum, lisage sellele sibul ja praege kuni kuldpruunini. Lisa kohe segades porgandid ja keeda veel 2-3 minutit. Viige see kastrulisse.

Võtame liha lahti ja tõstame ka pannile.

Kui pann pole täis, lisa kuum vesi. Haki rohelised ja küüslauk peeneks, tõsta kastrulisse, lisa sool, pipar ja petersell. Sega ja lase veel viis minutit podiseda.

Lülitage see välja ja laske sellel veidi tõmmata. Supp on valmis, vala taldrikutesse ja kostita oma majapidamist.

Lahja hernesupp ilma lihata

Koostis:

• Herned - 1/2 tassi
• kartul - 5 tk
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• petersell ja till
• sool ja must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Leota herneid tund aega külmas vees. Seejärel keeda eraldi pannil küpsemiseni.

Peseme kõik köögiviljad. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Pange veepannile, pange tulele ja laske keema.

Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid jämedale riivile ja lisa pannile, kus kartul keeb.

Viime selle valmisolekusse ja viime valmis herned sinna. Sool ja pipar maitse järgi.

Küpseta veel 3-5 minutit ja lülita välja.

Serveeri valmis suppi peale puistatuna värskete ürtidega.

Rikkalik hernesupp sealihaga

Koostis:

• Herned - 200 gr
• kartul - 4 tk.
• sealiha - 500 gr
• sibul - 1 tükk
• roheline sibul - maitse järgi
• taimeõli - praadimiseks
• sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Nagu kõigi ülalkirjeldatud retseptide puhul, on kõige parem leotada herned eelmisel õhtul. või 2-3 tundi. Seejärel paneme selle kastrulisse, täidame veega ja paneme pliidile küpsema, eemaldades perioodiliselt sellest vahtu.

Pärast küpsetamist peame selle segisti või segisti abil otse pannil jahvatama. Seejärel tõsta pann uuesti tulele ja lisa väikesteks tükkideks lõigatud kartulid.

Järgmisena pane pann pliidile, vala sinna taimeõli ning prae selles sibul ja roheline sibul. Seejärel lisa sellele hakitud väikesed sealihatükid ja prae kergelt, kuni tekib kerge koorik.

Nüüd tõsta praetud liha pannile, lisa soola ja pipart, küpseta, kuni see on valmis, umbes 30 minutit ja lülita pliit välja.

Meie rikkalik ja maitsev supp on valmis.

Maitsev hernesupp hautisega (video)

Head isu!!!