Recettes alimentaires pour perdre du poids à la maison. Plats diététiques - salades pour entretenir la beauté

Les recettes de plats diététiques utilisés dans le régime alimentaire pour perdre du poids comprennent produits sains et favoriser la perte de poids à la maison. En tenant compte de la teneur en calories des aliments et des besoins énergétiques quotidiens du corps, vous pouvez créer un menu complet.

La valeur énergétique des plats diététiques ne doit pas dépasser 150 calories pour 100 g, ce qui vous permettra de constituer un repas principal de 300 à 400 calories et de ne pas dépasser l'apport calorique quotidien.

Recettes d'entrée

Dans votre menu diététique quotidien pour perdre du poids, vous pouvez utiliser des plats délicieuxà base de viande, poisson, champignons et légumes. Pour préparer des soupes diététiques, il est recommandé d'utiliser une quantité minimale de crémeux ou huile végétale afin de réduire la teneur en calories du plat.

Bortsch (68 kcal)

Ingrédients pour le bortsch : 200 g de filet de poulet, chou (500 g), betteraves rouges moyennes, 3 pommes de terre, oignon, carottes, 2 tomates, 20 g noix, crème sure 10% de matière grasse au goût, sel, assaisonnements et poivre.

Les betteraves et les carottes sont enveloppées dans du papier d'aluminium et cuites au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Filet de poulet, coupé en morceaux, porter à ébullition dans deux litres d'eau. Les pommes de terre sont pelées et coupées en cubes, le chou est haché et placé dans une casserole avec un bouillon bouillant. A ce moment, préparez les tomates : plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis retirez la peau, coupez-les en morceaux et laissez mijoter dans une poêle. Ajouter l'oignon haché à la tomate et cuire encore 3 à 5 minutes.

Lorsque les pommes de terre dans le bouillon deviennent molles, ajoutez les carottes, les betteraves, la vinaigrette aux tomates et aux oignons et les assaisonnements dans la poêle, ajoutez du sel et laissez cuire encore 5 minutes. Servir le bortsch avec de la crème sure et des herbes.

Okrochka (90 kcal)

Ingrédients pour le plat : kéfir allégé (500 mg), 400 g de dinde bouillie, 2 pommes de terre, 2 œufs durs, concombre, 100 g de radis, un tiers de boîte de petits pois en conserve, oignons, aneth ou persil .

La viande et les légumes sont coupés en cubes, mélangés dans un récipient profond, salés et versés avec du kéfir. Les verts sont ajoutés à l'okroshka.

Peut cuisiner différentes variantes okrochka :

• pas de pommes de terre ;
• avec des crevettes, du filet de poisson ou des champignons à la place de la viande ;
• recette végétarienne à la pomme ;
• avec des betteraves bouillies (betterave).

Soupe aux champignons (40 kcal)

Pour préparer la soupe, vous aurez besoin de 3 pommes de terre, carottes, un kilo de champignons, de l'ail (deux gousses), du sel, des herbes, du poivre, des herbes (aneth, persil).

Les pommes de terre et les carottes sont coupées en cubes et bouillies dans l'eau pendant 20 minutes. Pendant ce temps, les champignons sont lavés, coupés et placés dans la soupe. Au bout de 10 minutes, retirez le plat du feu, mixez-le au mixeur plongeant, ajoutez l'ail passé au presse et laissez cuire encore 5 minutes. Avant de servir, la soupe est décorée d'herbes.

Oukha (110 kcal)

Pour préparer la soupe de poisson, utilisez un demi-kilo de sardines, 200-300 g de perche ou autre poisson avec une petite quantité d'arêtes, 200 g de tomates, des oignons, un demi citron, du poivre noir, des herbes pour poisson, des herbes.

Versez de l'eau sur les sardines et faites cuire le bouillon avec les épices, les légumes entiers et le sel pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit. Pendant ce temps, la perche est nettoyée de la peau et des os et coupée en portions.

Filtrez ensuite le bouillon, remettez-le sur le feu et ajoutez le poisson haché et, si vous le souhaitez, les carottes hachées. Faites cuire la soupe de poisson encore 20 minutes, puis ajoutez les tomates concassées. Servir la soupe de poisson avec des herbes et une tranche de citron.

Velouté de brocoli (32 kcal, sauce - 43 kcal dans 1 cuillère à soupe)

Ingrédients de la soupe à la crème : brocoli (500 g), bouillon (750 ml), crème sure (100 ml), oignons (2 pcs.), oignons verts, muscade.
Pour la sauce : ghee ou beurre (30 g), lait (150 ml), farine (un demi-verre).

Tout d'abord, faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la farine et remuez jusqu'à consistance lisse. Ensuite, la sauce est versée avec du lait, salée et amenée à la consistance d'une crème sure épaisse.

Le brocoli est lavé, divisé en bouquets et bouilli dans un bouillon pendant 15 minutes, puis ajoutez l'oignon haché, la sauce, le sel, la muscade et le poivre. Au bout de 5 minutes, retirez la crème du feu et réduisez-la en purée avec un mixeur. Avant de servir, saupoudrer le plat d'oignons verts et ajouter la sauce au goût.

Deuxièmes cours

Les deuxièmes plats du menu amaigrissant doivent être composés d'aliments riches en protéines et d'une quantité minimale de glucides rapides. La présence de produits protéiques dans l'alimentation entraîne un métabolisme plus rapide et une augmentation des coûts énergétiques liés à la dégradation des protéines.

Les méthodes suivantes doivent être utilisées pour préparer les plats : traitement thermique aliments, comme bouillir, mijoter et cuire au four, qui aident à préserver les propriétés bénéfiques des aliments.

Omelette au fromage et légumes (147 cal)

Pour une omelette il vous faudra 4 œufs, 20 g de lait, 20 g de beurre, 50 g de fromage, tomate, poivron, oignons verts, aneth, sel.

Faites chauffer une poêle avec une noix d'huile, ajoutez les poivrons hachés, les tomates, le sel et les assaisonnements. Faites cuire les légumes pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, retirez la vinaigrette du feu.

Battez les œufs avec le sel et le lait et versez-les dans une poêle chauffée avec le beurre fondu. À feu doux, faites frire les œufs d’un côté jusqu’à ce que le dessus liquide de l’omelette prenne.

Ensuite, placez les légumes mijotés, les oignons hachés et le fromage râpé sur la moitié de l'omelette, puis recouvrez la garniture avec l'autre moitié de la crêpe aux œufs. Le plat est cuit à couvert pendant 1 à 2 minutes à feu doux.

Porc bouilli maison (154 kcal)

Le porc fait maison est un excellent ajout à n'importe quel repas : un sandwich pour le petit-déjeuner, une collation, une soupe ou une salade pour le déjeuner et le dîner. Ingrédients : porc maigre (1 kg), ail (3-4 gousses), crème ou crème sure (120 ml), sel, poivre, laurier.

Le porc est lavé, séché avec une serviette en papier et fait 5 à 6 coupes étroites d'un centimètre de profondeur, où vous devez mettre de petits morceaux de feuille de laurier. Préparez ensuite la sauce : passez l'ail au presse et mélangez avec la crème sure, le sel, le poivre et d'autres assaisonnements.

Le porc est entièrement enrobé de sauce, enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit au four pendant 60 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 5 à 7 minutes pour dorer.

La Buzhenina est servie froide.

Rouleau de poisson cuit à la vapeur (88 kcal)

Pour le plat il vous faudra du filet de merlu (1 kg), surgelé petit pois(100 g), carotte, oignon, 3 gousses d'ail, un œuf, 50 g de son, 10 gr. beurre.

Hachez les carottes et faites-les revenir dans l'huile pendant 3 à 5 minutes. Mixez le poisson et les oignons dans un mixeur, mélangez avec les petits pois décongelés, les carottes et le son, salez et saupoudrez d'épices.

Ragoût de dinde aux légumes (60 kcal)

Vous aurez besoin des produits suivants : 700 g de filet de dinde, 300 g chacun de courgettes, chou blanc, 1-2 poivrons, grosse tomate, carottes, oignons, sel, poivre, 30 g de crème sure, épices au goût, beurre.

Lavez le filet de dinde et coupez-le dans le sens du grain. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites revenir la dinde 2 minutes de tous les côtés. Ensuite, transférez la viande dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire à feu doux. Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez la tomate et laissez mijoter encore 3 minutes.

Les courgettes, les poivrons et le chou sont hachés et ajoutés à la viande, tout en surveillant la quantité d'eau et en ajoutant, si nécessaire. Au bout de 20 minutes, ajoutez la vinaigrette aux tomates, les assaisonnements, le sel aux légumes et retirez du feu après 10 minutes. Au moment de servir, le plat peut être décoré d'herbes.

Salades faibles en calories

Les salades de légumes qui peuvent être consommées tout en perdant du poids doivent être faibles en calories et également reconstituer les besoins de l'organisme en vitamines, minéraux et fibres. A cet effet, ils utilisent recettes simples vinaigrettes à base de produits laitiers fermentés (yaourt grec, kéfir, crème sure faible en gras), de jus de citron ou de vinaigre de cidre de pomme.

Salade de carottes (55 kcal)

Pour la salade, prenez 3 carottes moyennes, 2 pcs. pruneaux, 300 g de chou chinois, 2 gousses d'ail, huile végétale (1 cuillère à soupe), sel, poivre noir.

Râpez les carottes à l'aide d'une râpe à carottes coréenne, hachez le chou, ajoutez les pruneaux hachés, l'ail et le beurre et salez. Mélangez soigneusement la salade et laissez reposer 20 à 30 minutes. La salade est servie avec des plats de viande et de poisson.

Salade de légumes sans huile (53 kcal)

Il vous faudra 2 œufs durs, un bouquet de laitue, du concombre, de la tomate, du sel, de l'aneth vert, du poivre.

Écrasez les jaunes d'œufs avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés. Lavez et hachez la laitue, le concombre et la tomate. Mélangez les légumes et ajoutez les blancs et les jaunes d'œufs, salez. Saupoudrer d'aneth frais avant de servir.

Salade de chou au jambon (100 kcal)

Ingrédients : 500 g de chou blanc, 200 g de jambon, 120 g de crème sure, 30 g d'ail, sel, persil vert, poivre.

Le chou est coupé en lanières et pétri avec du sel et des mains. Le jambon est coupé en cubes ou en longues lanières, ajouté au chou avec de la crème sure, de l'ail et du persil hachés et salé.

Salade de betteraves aux noix (90 kcal)

Ingrédients : betteraves de taille moyenne, deux pommes, 30 g de noix, 100 g de crème sure, sel.

Les noix sont trempées à l'avance pendant 10 à 12 heures. Les betteraves sont bouillies dans leur peau pendant 1 heure. Les noix sont lavées et broyées dans un mixeur. Les pommes et les betteraves réfrigérées prêtes à l'emploi sont râpées sur une râpe moyenne, mélangées avec des noix et de la crème sure et salées au goût.

Dessert

Lors du choix de recettes diététiques pour préparer des desserts, vous devez privilégier les plats sans sucre, sans farine blanche et autres glucides rapides qui contribuent à l'accumulation de graisse dans le corps. Pour remplacer la farine de haute qualité les variétés feront l'affaire du riz, du sarrasin, de la noix de coco et d'autres types de farine, ainsi que du son sain.

Gâteau aux carottes et aux noix (186 kcal)

Ingrédients pour la tarte : 300 g de carottes (3-4 pcs.), 100 g de noix, 20 g de son d'avoine, citron, deux œufs, 5 g de levure chimique, édulcorant au goût, cannelle.

Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez les noix au robot culinaire et retirez le zeste du citron. Les blancs sont séparés des jaunes.

Mélangez les jaunes avec le son, la levure chimique, la cannelle, le zeste et mélangez bien, puis ajoutez les carottes et les noix. Battez les blancs pendant 4 à 5 minutes et incorporez-les délicatement à la pâte à tarte.

Graisser le moule avec de l'huile, placer la pâte dans le moule et cuire la tarte à 180 degrés pendant 60 minutes.

Soufflé au kéfir (105 kcal)

Pour préparer le soufflé, vous aurez besoin de : un verre de kéfir allégé (250 ml), deux œufs, 30 g de fécule de maïs, du sucre ou un édulcorant au goût.

Séparez les blancs des jaunes et mélangez les jaunes, le kéfir et la fécule jusqu'à consistance lisse. Battre les blancs pendant 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une mousse ferme et les ajouter à la pâte.

La pâte finie est répartie dans de petits moules et cuite au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

Glaces glacées (114 kcal)

La glace contient 2 bananes, 100 g d'abricot, 100 g de fromage blanc 9% (doux), 50 g de lait ou de yaourt sans additifs.

Mélanger tous les ingrédients et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Placer au congélateur. Ensuite, la glace est fouettée 3 fois toutes les 60 minutes. Après le dernier battage, le dessert peut être réparti dans des moules et placé au congélateur pendant encore 2-3 heures.

Boissons brûle-graisses

Lorsque vous perdez du poids, vous pouvez également utiliser des boissons brûle-graisses, qui aident à accélérer le métabolisme, à réduire l'enflure, à décomposer le tissu adipeux et également à éliminer les toxines du corps :

• Infusion de pissenlit. Un pot d'un litre rempli de fleurs de pissenlit et versé de l'eau bouillante. Après refroidissement, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel à l'infusion et placez au réfrigérateur pendant 2 heures, puis filtrez et buvez tout au long de la journée.
• Gingembre au citron. Dissoudre le jus d'un demi citron et une cuillère à café de racine de gingembre finement râpée dans un verre d'eau.
• Eau de Sassi. Par recette classique Pour préparer un cocktail, il faut mélanger 2 litres d'eau, du jus de citron, du concombre finement râpé, une cuillère à soupe de gingembre râpé, 10 feuilles de menthe et réfrigérer 15 heures. Un verre d'eau Sassi se boit 20 à 30 minutes avant le petit-déjeuner, ainsi que tout au long de la journée, à la place du thé.
• Boire avec de la cannelle. Une demi-cuillère à café de cannelle en poudre est versée dans un verre d'eau bouillante et laissée refroidir, puis une cuillerée de miel est ajoutée. Vous pouvez boire 3 portions de boisson par jour.

Dis non!" nourriture insipide, régimes de famine et alimentation monotone ! Nous vous présentons des recettes de petits-déjeuners, déjeuners et dîners sains qui vous mettront l'eau à la bouche et que vous voudrez préparer immédiatement !

La nourriture est indispensable à toute personne sur terre, car tout ce qui est nécessaire au maintien de la santé et du développement du corps en est « extrait ». Les tendances du 21e siècle ont fait que la nourriture est devenue un culte : un grand nombre de magasins, cafés, restaurants et stands de « goodies » attirent des millions de personnes. Cependant, presque tous ces points de vente alimentaires vendent des produits nocifs pour l'organisme, dont la consommation entraîne l'obésité, des troubles métaboliques et d'autres problèmes de santé.

Comment bien manger, et que manger pour perdre du poids ? La réponse est simple : il faut se tourner vers la cuisine diététique. Des centaines de personnes diront immédiatement qu'une telle nourriture est monotone et sans goût, mais cette opinion est fausse. Des chefs du monde entier ont développé des millions de délicieuses recettes diététiques pour perdre du poids qui satisferont les besoins des femmes, des hommes et des enfants.

De nombreuses personnes perçoivent les aliments diététiques comme faisant partie du traitement après une maladie, mais ce n'est pas le cas. Une alimentation saine est un excellent moyen de nettoyer votre corps, d'éliminer les kilos en trop et d'améliorer votre santé.

Chaque jour, pour rester en forme, une personne devrait en consommer plus de 70 diverses substances: protéines, graisses, glucides, oligo-éléments, minéraux, vitamines.

Les protéines animales ne peuvent pas être remplacées par des protéines végétales. Les substances contenues dans la viande et le poisson permettent à notre organisme de produire l'énergie nécessaire à son fonctionnement normal. Les protéines animales doivent être présentes dans l’alimentation des enfants et des adolescents.

Traditionnellement, les plats de la cuisine russe contiennent un grand nombre de viande, pommes de terre, pain, produits à base de farine ainsi que des sucreries. Ce régime nous est familier, mais il nuit non seulement à notre corps, mais aussi à notre silhouette.

Que manger correctement

Il existe de nombreuses théories sur ce que vous devriez manger. Tous sont basés sur des jugements sur la nutrition de nos ancêtres. Les opinions des gens les ont divisés entre ceux qui croient qu'avant, les gens ne mangeaient que des aliments végétariens, et ceux qui adhèrent aux aliments carnés - les mangeurs de viande. En tout cas, tout le monde croit avoir raison et de telles discussions durent depuis des décennies.

La cuisine diététique est un ensemble équilibré et modéré de produits alimentaires destinés à maintenir la santé et la beauté du corps humain. Les nutritionnistes créent un programme de régime basé sur les facteurs suivants :

• âge;
• intensité de la vie;
• lieu de résidence.

Les aliments diététiques destinés aux enfants ne conviennent pas à un adulte.

Créer un régime pour perdre du poids

Les principes sur lesquels repose le régime amaigrissant :

1. Bilan calorique. Facteur important lors de l'élaboration d'un programme de perte de poids, car pour éliminer les kilos en trop, il est nécessaire de créer une carence en protéines dans l'organisme. Au cours de la digestion, les protéines se décomposent en acides aminés, que le corps humain transforme en énergie, c'est-à-dire que l'absence de cet élément obligera le corps à décomposer les tissus adipeux et à en extraire de l'énergie. De plus, lors de la préparation d'un régime, vous devez respecter le système : combien de calories vous consommez, combien de calories vous brûlez. Un mode de vie actif permet de contrôler la « destruction » constante des graisses, et la nutrition diététique contribue à une perte de poids plus efficace.
2. Diversité. Vous devez toujours vous en tenir à une alimentation équilibrée. L'homme est omnivore et, pour mener une vie normale, il a besoin d'une alimentation complète et de qualité. Vous ne devriez pas vous attarder sur le végétarisme, la consommation de viande ou le fruitarisme.
3. NON à trop manger ! La première étape pour perdre du poids est d’habituer votre corps à manger de petites portions de nourriture. Selon les règles de la diététique, une portion ne dépasse pas 200 à 350 g pour les repas principaux et pour les collations, 50 à 150 g.

En adhérant aux principes de base de la nutrition diététique, vous pouvez créer vous-même un horaire de repas pratique, qui vous permettra par la suite d'acquérir une bonne silhouette et une bonne santé.

Nutrition avec comptage des calories

Lorsque vous élaborez un régime alimentaire, vous devez garder à l’esprit les calories. Les calories sont essentielles pour le corps humain. Ils aident à la fonction respiratoire, pompent le sang dans les vaisseaux, les organes de travail, etc.

Pour déterminer la teneur en calories des aliments, vous devez connaître les valeurs suivantes :

• Un gramme de protéines contient 4 calories ;
• un gramme de graisse contient 9 calories ;
• un gramme de glucides – 4 calories ;
• Un gramme d'alcool contient 7 calories.

Même si les boissons alcoolisées contiennent des calories, elles ne sont pas nutritives.

Pour choisir vous-même un menu diététique, vous devez d'abord déterminer la quantité de calories dont votre corps a besoin. Leur calcul est simple : une calorie par heure et par kilogramme de poids. Autrement dit, pour une personne âgée de 20 à 40 ans, il faut 1 200 à 1 500 kcal par jour. Bien sûr, le taux de combustion des graisses est différent pour chacun, cela dépend de la quantité d'activité physique, du stress et de l'activité de la vie.

Des produits à oublier

Dans leur désir de perdre du poids, certaines personnes se torturent de faim. C'est absolument impossible de faire cela. En élaborant un menu pour la semaine avec des calories calculées, vous mangerez bien sans nuire à votre corps et retrouverez une silhouette idéale.

Pour atteindre le poids souhaité, il faudra oublier l’existence de certains produits « nocifs pour la silhouette » :

• produits de boulangerie;
• doux;
• viande de porc, d'oie et de canard, bacon, agneau;
• légumes et beurre, margarine;
• produits laitiers gras et produits laitiers fermentés;
• pomme de terre;
• jus de fruits, limonades, cocktails, cacao du commerce ;
• boissons alcoolisées;
• conservation;
• produits semi-finis, saucisses fumées et bouillies ;
• fruits secs;
• caviar;
• des noisettes.

De tels produits ne nuiront pas à votre corps, mais vous ne pourrez pas non plus mettre de l'ordre dans votre corps avec eux.

Recettes végétariennes

Le végétarisme est un régime dans lequel une personne refuse totalement ou partiellement de consommer des produits d'origine animale. Il existe de nombreux partisans et opposants à une alimentation à base de plantes, et il est peu probable qu’ils parviennent un jour à un consensus général. Quoi qu'il en soit, il y a aujourd'hui de plus en plus d'adeptes du végétarisme, et le nombre de plats savoureux et recettes intéressantes, qui utilisent uniquement des ingrédients végétaux. Par exemple:

Purée de citrouille sucrée. Teneur en calories 167 kcal pour 100 g.

Un dessert diététique pour trois portions nécessitera : 250 g de potiron, 50 g de noix moulues, 125 g de confiture de prunes, sucre et cannelle au goût.

Le plat est très simple à préparer. Le potiron est coupé en cubes et cuit au four à 180 degrés. Après la cuisson, le potiron est réduit en purée, de la cannelle et du sucre y sont ajoutés. Placez la moitié du mélange de citrouille dans un bol profond et ajoutez la confiture comme couche suivante. Ensuite, la purée restante est répartie uniformément sur la surface. Le plat passe au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures. Avant de servir, le dessert est saupoudré de noix.

Soupe à l'oignon. Teneur en calories 32 kcal pour 100 g.

Pour préparer trois portions de soupe hypocalorique, vous avez besoin des ingrédients suivants : trois oignons moyens, une demi-tête de chou blanc, une carotte, une tomate et demie, des épices et des herbes au goût.

Pour préparer la soupe, hachez d'abord finement tous les légumes. Les ingrédients sont placés dans l'eau et mis au feu. Pour rendre le bouillon plus doré, vous pouvez faire revenir un peu l'oignon dans l'huile d'olive. Les oignons accompagnent également les légumes. La soupe doit bouillir pendant environ dix minutes. Une fois le temps écoulé, réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Les légumes mijotent à feu doux pendant encore 30 à 40 minutes.

Éviter les produits d’origine animale peut entraîner un manque de vitamines et de minéraux dans le corps. Lorsque vous créez votre alimentation, veillez à inclure des aliments riches en fer, en iode, en calcium et en vitamines D et B12.

Recettes diététiques pour perdre du poids à la maison

Dans tous les cas, pour bien manger, il faudra cuisiner à la maison, car par endroits Restauration vous ne pourrez pas contrôler la quantité d'huile et d'épices ajoutées à votre plat.

Les nutritionnistes conseillent d'éliminer autant que possible l'utilisation de sel et d'épices pour les plats, car ils irritent l'estomac et provoquent la faim.

Lorsque vous préparez et mangez selon le menu diététique, vous devez tenir compte des recommandations suivantes :

1. Vous devez manger lentement et calmement. Mâcher soigneusement les aliments garantit une absorption complète de tous les éléments nécessaires.
2. Le plat doit avoir une apparence attrayante et un goût agréable.
3. Diluez constamment votre alimentation avec divers légumes et fruits.
4. Les produits laitiers sont consommés séparément des plats principaux.
5. Ne doit être préparé qu’une seule fois.
6. Trois heures avant le coucher, vous ne devriez rien manger.
7. Les fruits et légumes sont consommés séparément.
8. Il faut se lever de table avec une légère sensation de faim.

N'oubliez pas que tous les produits utilisés dans la préparation doivent être frais et propres.

Aliments essentiels pour l'alimentation

Lors de la préparation de repas pour perdre du poids, il convient de rappeler quelques produits qui vous aideront à combattre les kilos en trop :

• Oeufs bouillis. Un œuf de poule dur ordinaire et consommé au petit-déjeuner saturera le corps de la quantité de protéines nécessaire pour une journée fructueuse.
• Choucroute. Familier de beaucoup depuis l'enfance, le chou normalise la microflore intestinale, favorisant une bonne digestion.
• Yaourt faible en calories. Produit laitier Il vous aidera non seulement à satisfaire votre faim lors d'une collation au travail, mais constituera également une excellente vinaigrette.
• Orge. Ces grains contiennent une grande quantité de fibres, indispensables à la perte de poids. Il aide à améliorer le métabolisme et crée également une sensation de satiété.
• Les légumineuses. Une grande quantité d'antioxydants contenus dans les haricots chargeront le corps de nouvelles réalisations.
• La graine de lin. Sol La graine de lin vous aidera à perdre rapidement 2 à 3 kilos en une semaine. Le produit riche en fibres est ajouté en petites portions aux céréales ou aux yaourts.
• Céleri. Un légume merveilleux dont tous ceux qui maigrissent ont entendu parler. Le céleri rajeunit les cellules du corps, aide à normaliser la digestion et contient de nombreux vitamines utiles, des minéraux et un minimum de calories.
• Filet de poulet. La protéine maigre la plus populaire est le meilleur produit pour la nutrition diététique.
• Avocat. Fruits sains, qui remplira le corps de graisses, de minéraux et de vitamines, mais il ne faut pas en abuser. La norme pour un avocat par jour est de 1 à 2 tranches.
• Épinard. Une portion de cette plante verte contient 5 types de vitamines, des fibres, du magnésium et de l'acide folique.

En adhérant aux principes de la nutrition diététique et en comptant les calories, vous pouvez perdre des kilos en trop en seulement un mois.

Recettes avec calories comptées pour fait maison

Bien sûr, vous pouvez suivre un régime diététique en cuisinant uniquement à la maison, mais tous les membres de la famille ne souhaitent pas suivre un régime. Dans ce cas, diverses astuces sont utilisées, car plats réguliers peuvent être tranquillement remplacés par des aliments faibles en calories. Un exemple de recettes d'escalopes maison avec calories comptées :

Escalopes de poulet dans un cuiseur vapeur. Teneur en calories 145 kcal pour 100 g.

Pour préparer sept portions, les produits suivants sont nécessaires : 1 kg de viande hachée, 2 pcs. oignons, 1 pc. céleri, 150 g fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe. sauce mayonnaise, 2 œufs de poule, épices au goût, eau pour bain-marie 150 ml.

DANS Poulet émincé ajouter l'oignon finement râpé, la branche de céleri et le fromage. Tous les ingrédients sont mélangés, des œufs et des épices y sont ajoutés. De petites côtelettes sont formées à partir de la masse finie et placées dans un bain-marie. Le plat est prêt en 25-30 minutes.

Escalopes de poisson goberge. Teneur en calories 180 kcal pour 100 g.

Pour réaliser cinq portions d'escalopes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 700 g de filet de goberge, 150 g de pain grillé sans croûte, un œuf de poule, 5 c. farine de première qualité, 70 g d'huile végétale, une pincée de fécule de pomme de terre, épices et herbes au goût.

Le filet est passé dans un hachoir à viande avec des oignons et du pain trempés dans l'eau. Ensuite, l'œuf et les épices sont ajoutés. De petites côtelettes sont moulées à partir de la viande hachée obtenue et placées dans une poêle chaude. Les côtelettes sont frites dans l'huile pendant 5 à 8 minutes.

Vous pouvez réduire la teneur en calories du plat en remplaçant le pain par du potiron ou des courgettes.

Les repas diététiques faits maison et faibles en calories vous aideront à contrôler la nutrition de tous les membres de votre foyer.

Des recettes pour tous les jours

Si vous décidez de passer à un régime diététique, il est préférable d'élaborer immédiatement un menu complet pour la semaine. Cette approche vous permettra de gagner du temps dans la recherche des bonnes recettes, et vous pourrez également acheter immédiatement les produits dont vous avez besoin pour cuisiner en magasin.

Menu de la semaine avec calories

Un régime calorique est assez difficile à suivre, mais il permet de perdre efficacement les kilos en trop. Exemple de régime hebdomadaire :

Lundi à 500 calories

• Matin : deux blancs de poulet, un demi pamplemousse
• Déjeuner : 200 g de légumes frais
• Jour : 150 g de filet de poulet bouilli, 150 g de légumes
• Collation de l'après-midi : 250 ml de jus fraîchement pressé
• Soir : 200 g de salade de légumes au poulet

Mardi à 800 calories

• Matin : 100 g de fromage blanc hypocalorique, thé vert
• Déjeuner : fruits locaux
• Jour : 250 g compote de légumes avec filet de poulet
• Soir : un verre de boisson lactée fermentée hypocalorique, 100 g de bœuf vapeur, poivron doux

Mercredi à 500 calories

• Matin : salade de fruits locaux avec vinaigrette au yaourt, omelette aux blancs d'œufs
• Jour : 250-300 g de poulet bouilli avec du riz rouge ou brun
• Soir : un verre de kéfir hypocalorique, 150 g de salade de betteraves, 100 g de poisson vapeur

Jeudi 1000 calories

• Matin : 120 g de fromage blanc, tomate, thé sans sucre
• Déjeuner : un verre de boisson lactée fermentée hypocalorique
• Jour : 80 g de sarrasin, 60 g de filet de poulet bouilli, 100 g de légumes frais
• Soir : une tranche de pain aux céréales, 50 g de poulet vapeur, tomate, un demi pamplemousse, thé vert

800 calories vendredi

• Matin : 150 g de flocons d'avoine, 70 g de baies, boisson au café
• Déjeuner : 100 g de salade de carottes
• Jour : 80 g de sarrasin, escalope de poisson vapeur (50g), 100 g de légumes, jus naturel
• Collation de l'après-midi : fruits
• Soir : 150 g de bœuf bouilli, 70 g de légumes frais

Samedi à 1200 calories

• Matin : omelette aux blancs d'œufs au four, thé ou café
• Déjeuner : 100 g de salade de chou
• Jour : 200 ml de soupe de légumes, 100 g de filet de poulet bouilli, 70 g de légumes frais
• Collation de l'après-midi : fruits, 50 g de fromage à pâte dure
• Soir : 200 g de poisson au four avec légumes

Dimanche 1000 calories

• Matin : œuf dur, 100 g de légumes frais
• Déjeuner : 100 g de salade de fruits
• Jour : velouté allégé, tranche de pain grillé, jus naturel
• Goûter de l'après-midi : trois carrés de chocolat noir, thé sans sucre
• Soir : 150 g de filet de poulet bouilli, 100 g de compote de légumes, thé

N'oubliez pas que pour une digestion normale, vous devez consommer au moins deux litres d'eau propre par jour.

Petit-déjeuner

Quelques exemples de petit-déjeuner diététique :

1. Les flocons d’avoine constituent un excellent petit-déjeuner. Cette merveilleuse bouillie contient des glucides complexes qui vous aideront à faire le plein et à obtenir la bonne « dose » d’énergie.

Préparer des flocons d'avoine est simple : versez de l'eau tiède sur les céréales, mettez le récipient au micro-ondes ou sur le feu. 10 minutes et le petit déjeuner est sur la table. Vous pouvez diversifier les flocons d'avoine avec des fruits, du miel et des baies.

2. Le sarrasin est un produit préféré des personnes qui perdent du poids et des athlètes. La bouillie de sarrasin nettoie le corps des dépôts nocifs et est complètement absorbée.

La bouillie est préparée de trois manières :

• cuire au feu de la manière habituelle, mais sans ajouter de beurre ni de lait ;
• versez de l'eau bouillante sur les flocons pendant 8 minutes ;
• vapeur.

3. Les cocktails ou smoothies au kéfir deviendront à la mode et alimentation saine pour perdre du poids. Ils sont faciles à préparer et tout ce dont vous avez besoin est un mixeur, du kéfir faible en gras ou du yaourt à boire et des fruits. Mélangez le tout et battez.

4. Le fromage cottage faible en gras avec des fruits ou des herbes complétera parfaitement votre alimentation.

5. Faites-vous plaisir le matin et préparez une salade de fruits. N'importe quel fruit peut y être placé, mais n'oubliez pas que le pamplemousse brûle des calories, et que la banane, au contraire, en contient en excès.

Si vous ne souhaitez pas calculer vous-même la teneur en calories de chaque plat, vous pouvez utiliser des recettes avec des calculs prêts à l'emploi. Par exemple:

Crêpes à la citrouille. Pour deux portions de crêpes il vous faudra :

• citrouille – 150 g;
• grosse poire – 1 pièce;
• farine de riz – ¼ tasse ;
• semoule – ¼ tasse;
• levure chimique – 1,5 cuillère à café ;
• amandes moulues – 15 g;
• oeuf – 1 pièce;
• crème 33% - 1 cuillère à soupe;
• sucre de canne – 100 g;
• miel – 2 cuillères à café;
• cannelle – 1,5 cuillère à soupe;
• cardamome – 0,5 cuillère à café ;
• muscade moulue – 0,5 cuillère à café ;
• sel, vanilline, menthe - au goût.

Ce plat contient 198 kilocalories pour 100 grammes. produit.

Pour réaliser les crêpes, il faut d'abord éplucher et trancher les poires et les placer dans une casserole. Versez 500 millilitres d'eau sur les morceaux, ajoutez le sucre, la muscade, la cardamome, la cannelle, la vanille. Porter à ébullition et réduire la température de la flamme. Laissez les poires sur feu doux pendant 40 minutes. Battre les œufs avec la crème, ajouter le potiron râpé, la semoule, la farine de riz, les amandes. Mélangez le tout soigneusement et laissez reposer la pâte.

Faire frire dans une poêle des deux côtés. Servir avec des tranches de poires chaudes.

Dîner

Le déjeuner diététique peut également être varié. Vous pouvez expérimenter la cuisson de la viande et du poisson, vous offrir des pommes de terre au four et des soupes. Par exemple:

Ragoût dans une marmite

C'est très simple à préparer : plusieurs morceaux de viande sont découpés et déposés au fond de la marmite. Il est recouvert de courgettes, de choux, d'herbes, de poivrons ou de tomates. Le tout est rempli de kéfir faible en gras, afin qu'il n'atteigne pas le bord d'une phalange du doigt. Ensuite, la casserole est placée dans un four préchauffé à 180 degrés. Au bout de 40 minutes, le déjeuner est prêt.

Analogue alimentaire de la soupe crémeuse en purée - soupe au fromage

Les légumes sont cuits dans l'huile d'olive. Après la cuisson, ajoutez du fromage fondu faible en gras en petits morceaux au bouillon. Une fois le fromage fondu, il est mélangé aux légumes.

Il convient également de noter que tout le monde n’a pas la possibilité de dîner à la maison. Pour beaucoup, ce repas a lieu au travail, et comme la nutrition diététique doit être respectée en permanence, il est préférable d'emporter avec soi quelque chose de tout fait.

Déjeuners pour le travail

Casserole

Le fromage cottage faible en gras est mélangé avec le blanc d'un œuf, 200 millilitres de lait et 50 g de flocons d'avoine. Le mélange est fouetté au mixeur puis versé dans un plat allant au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Crêpes de légumes aux haricots

Dans ce plat, les haricots en conserve font office d'additif, et les crêpes elles-mêmes sont préparées comme suit : des carottes ou des courgettes sont râpées. Des œufs et de la semoule sont également ajoutés. Vous pouvez cuire les crêpes dans une poêle sèche ou au four.

Recettes pour travailler avec des calories calculées

Rouleaux de légumes

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• papier de riz – 8 feuilles ;
• nouilles funchose – 12 g;
• filet de poulet – 75 g;
• carotte moyenne - la moitié;
• concombre moyen - la moitié;
• laitue – 4 feuilles;
• verdure;
• sésame ou huile d'olive.

Le plat est conçu pour deux personnes et contient 172 kilocalories pour 100 grammes de produit.

La feuille de riz est humidifiée et placée sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité. Les nouilles sont versées avec de l'eau bouillante et infusées pendant le temps indiqué sur l'emballage. La poitrine bouillie, les carottes et la laitue sont coupées en lanières et placées dans un bol. Des nouilles et de l'huile y sont également ajoutées. Tous les ingrédients sont mélangés et disposés sur une feuille de riz. Les rouleaux sont entassés. Le repas est prêt.

Okrochka

L'okroshka diététique à base de kéfir est extrêmement populaire pendant l'été chaud. Vous pouvez y ajouter presque tous les légumes, et non seulement le kéfir, mais aussi l'eau minérale, la saumure ou les bouillons peuvent servir de vinaigrette. Parfait pour remplacer la soupe ordinaire.

Recette d'okroshka sur kéfir avec poulet. Pour la préparation, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• kéfir hypocalorique – 2l;
• légumes verts – 10 g;
• filet de poulet – 2 pièces ;
• poivron – 2 pièces;
• concombre – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• épices au goût.

Le filet de poulet est bouilli pendant 15 à 20 minutes, après la cuisson, la viande est refroidie et hachée au couteau. Tous les légumes sont également coupés en cubes. Les ingrédients sont placés dans une casserole et versés avec du kéfir. Des épices et des herbes sont ajoutées. Soupe diététique peut être servi.

Selon les ingrédients et votre imagination, la teneur en calories de l'okroshka variera, mais 100 grammes de soupe ne contiennent généralement pas plus de 200 kcal.

Vous pouvez également cuisiner encore plus à base de soupe faible en calories eau minérale . Ingrédients pour quatre portions :

• eau minérale – 1,5 litre;
• pommes de terre en chemise – 2 pcs.;
• concombre frais – 1 pièce;
• radis frais – 4 pcs.;
• saucisse du docteur – 150 g;
• œuf de poule bouilli – 3 pièces;
• crème sure faible en gras – 100 g;
• kéfir hypocalorique – 100 ml;
• herbes, épices - au goût.

Saucisses, concombres, radis, œufs, pommes de terre pelées sont coupés en cubes et versés dans une poêle. Les légumes verts sont hachés et ajoutés à tous les ingrédients. Des épices, de la crème sure et du kéfir sont ajoutés et de l'eau minérale est versée dessus. La soupe est bien mélangée. Bon appétit!

Dîner

Un dîner diététique peut être un délicieux régal pour votre famille. Vous pouvez utiliser du poisson, de la viande, des salades de légumes et bien plus encore.

La principale chose à retenir est que le dernier repas doit avoir lieu au plus tard trois heures avant le coucher. Si vous avez faim, buvez du kéfir faible en gras ou un verre d'eau.

Maquereau au four

Ingrédients pour 1 portion. Le plat contient 138 kcal pour 100 grammes de produit. Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• maquereau – 1 pièce;
• yaourt allégé – 100 g;
• une demi-petite orange;
• ail – 2 gousses;
• légumes verts, sel, poivre noir - au goût.

La cuisson du poisson est très simple. Le maquereau est soigneusement lavé et des coupes parallèles sont pratiquées sur la carcasse. Le zeste d'une demi-orange est retiré et le jus est pressé. Pour la marinade, mélanger le yaourt, les assaisonnements, le jus et le zeste d'orange. Le maquereau est enrobé de marinade et emballé dans du papier d'aluminium. Le plat est préparé pendant 30 minutes à une température de 200 degrés.

Filet en pâte

Ingrédients pour 2 portions. Ce dîner diététique contient 151 kcal pour 100 grammes de produit. Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• filet de poulet – 400 g;
• œuf de poule – 1,5 pcs.;
• farine de riz – 3 cuillères à soupe ;
• épices au goût;
• sauce mayonnaise – 2 c.

Le filet de poulet est lavé, coupé en morceaux pour les côtelettes et battu avec un marteau culinaire. Pour la marinade, vous devez mélanger la sauce, les épices et l'ail écrasé. Badigeonner le mélange des deux côtés des côtelettes et laisser reposer la viande pendant 15 à 20 minutes. Roulez ensuite les morceaux dans la farine de riz puis dans les œufs battus. Faire revenir dans de la moutarde ou de l'huile d'olive. Les pois en conserve sont parfaits comme accompagnement de ce plat.

En regardant des exemples de plats, vous comprendrez immédiatement que les aliments diététiques peuvent être savoureux et intéressants.

Pour les enfants

Lorsque vous vous occupez de votre alimentation, n'oubliez pas vos enfants. Grâce à des millions de types de chocolat, de bonbons, ainsi que de délicieux hamburgers, hot-dogs et pizzas, le problème de l'obésité infantile est devenu aigu à notre époque. De nombreuses jeunes mères diront que l’obésité chez les adolescentes est normale. Cependant, l'excès de poids chez enfance affectera négativement l'état des articulations, des os et les organes internes dans le futur.

Un menu diététique conçu pour un adulte n’est absolument pas adapté au corps d’un enfant.

Pouvez-vous imaginer le menu suivant pour la semaine ?

Lundi

• Petit déjeuner : crêpes à la semoule, fruits
• Déjeuner : salade d'œufs au fromage à pâte dure, compote
• A l'heure du déjeuner : soupe légère au bouillon de viande, boulettes de viande au sarrasin
• Soir : salade de fruits, gelée

• Petit déjeuner : omelette au four, compote
• Déjeuner : rouleau de légumes
• A l'heure du déjeuner : pommes de terre au four avec foie, jus de légumes
• Soir : muesli aux fruits secs, thé

• Petit déjeuner : salade de fruits de mer, jus naturel
• Déjeuner : fromage cottage avec des morceaux de fruits ou de baies
• A l'heure du déjeuner : bouillon de poulet, ragoût de légumes
• Soir : bouillie de céréales, salade de carottes

• Petit déjeuner : galettes de pommes de terre à la crème sure
• Déjeuner : smoothie aux fruits
• Heure du déjeuner : bortsch bouillon de poulet, tranche de pain grillé
• Soir : bouillie de sarrasin au lait

• Petit déjeuner : cheesecakes, décoction d'herbes
• Déjeuner : fruits, yaourt
• A l'heure du déjeuner : soupe aux choux frais, tomate, thé
• Soir : fromage cottage aux fruits, flocons d'avoine

Bien sûr, vous pouvez créer vous-même un menu pour réduire le poids de votre enfant, mais il est préférable de contacter un nutritionniste qualifié qui élaborera non seulement un programme de perte de poids, mais y ajoutera également une activité physique obligatoire et un complexe de vitamines.

Recettes diététiques pour une mijoteuse

Multicuiseur – dispositif technique, qui a gagné l'amour de millions de femmes sur toute la planète. Avec son aide, vous pouvez préparer facilement et rapidement des plats de toute complexité, tout en conservant toutes les propriétés nutritionnelles des aliments.

Les repas diététiques préparés dans une mijoteuse permettent de perdre du poids avec plaisir. L'époque où, pour perdre des kilos en trop, il fallait constamment manger des légumes bouillis et des pommes marinées est depuis longtemps tombée dans l'oubli. Vous pouvez désormais créer des plats savoureux, sains et surtout faibles en calories à l'aide d'un appareil de cuisine multifonctionnel.

Avantages de l'utilisation d'un multicuiseur pour préparer des aliments diététiques

• Les produits conservent les vitamines et les nutriments.
• Les plats ont un excellent goût.
• Aucune huile requise pour la cuisson.
• Le maintien constant de la température permet d'éviter de réchauffer les aliments.

Un multicuiseur est un appareil « intelligent » qui permettra de manger sainement même pour les personnes disposant d'un minimum de temps libre.

De nombreuses recettes simples à la vapeur peuvent être trouvées dans des livres et encarts spécialisés fournis avec votre ustensile de cuisine.

Bouillie de sarrasin. Teneur en calories 335 kcal pour 100 g.

Pour une portion, vous n'avez besoin que de 125 g de sarrasin et de sel au goût.

Cuire du sarrasin dans une mijoteuse ne pourrait pas être plus simple. Pour rendre la bouillie savoureuse, vous devez la verser dans un bol et verser eau chaude. Réglez en mode « Porridge » pendant 20 minutes.

Escalopes de carême. Teneur en calories 128 kcal pour 100 g.

Ingrédients pour cinq portions : 200 g champignons frais, 100 g de carottes, un verre de riz, un demi-litre d'eau, 50 ml d'huile d'olive, une poignée de chapelure.

Les côtelettes sont préparées comme suit : le riz est soigneusement lavé et versé dans le bol multicuiseur, puis les champignons et les carottes hachés sont ajoutés. Ajoutez les épices et réglez le multicuiseur pour cuire le riz pendant 30 minutes. Ensuite, nous sortons le riz cuit, le refroidissons et formons de petites escalopes. Avant de la faire frire, roulez l'escalope dans la chapelure des deux côtés.

Bouillie de blé et de potiron. Teneur en calories 104 kcal pour 100 g.

Pour trois portions, vous aurez besoin de :

• citrouille pelée – 375 g;
• millet lavé – 100 g;
• une pincée de sel;
• sucre de canne – 2 cuillères à soupe ;
• beurre – 35 g;
• verre d'eau;
• lait – 300 ml.

La citrouille est coupée en morceaux, réduite en pulpe et frite dans une mijoteuse pendant 15 minutes à 160 degrés. Pour éviter que la citrouille ne brûle, vous devez d'abord ajouter de l'huile dans le bol de cuisson. Après la friture, des céréales, du lait, de l'eau, du sel et du sucre sont ajoutés au multicuiseur. Tout est soigneusement mélangé. En mode bouillie, le plat cuit pendant 50 minutes. Ensuite, la bouillie est mélangée et laissée dans l'appareil en mode chauffage pendant encore une demi-heure.

Délice de citrouille

Une excellente façon de diversifier votre menu diététique est d'ajouter des plats à la citrouille. Ce merveilleux légume a une faible teneur en calories - seulement 25 calories pour 100 grammes de produit et contient également une grande quantité de vitamines et de fibres.

Exemples de recettes

Bouillie aérienne

Un plat simple vous demandera un minimum de temps et d'efforts. Pour préparer, coupez 0,5 kg de potiron pelé et lavé en petits morceaux et placez-le dans un bol vapeur. On y ajoute un demi-verre d'eau et 150 grammes de fruits secs, le tout est saupoudré de sucre dessus. La cuisson s'effectue en mode « Ragoût » pendant 40 minutes. Lorsque la citrouille est prête, utilisez un mixeur pour broyer tous les ingrédients. Teneur en calories : 210 kcal pour 100 grammes.

Citrouille au miel

Pour un plat sucré hypocalorique il vous faudra : un demi-kilo de potiron épluché, 200 g de pommes sucrées, 200 g de miel naturel, 100 ml d'eau.

Coupez le potiron et les pommes en tranches et placez-les sur une plaque à pâtisserie dans l'ordre potiron, pommes, potiron. Versez le miel sur les ingrédients et ajoutez de l'eau. 2 heures au four à 160 degrés et votre dessert est prêt.

Recettes d'aubergines

Vous pouvez vous offrir des plats d'aubergines, car 100 grammes de ce légume ne contiennent que 28 kcal.

Recette d'aubergines populaire pour la nutrition diététique - casserole. Pour trois portions, vous aurez besoin de :

• aubergine – 250 g;
• un demi gros poivron;
• 0,5 oignons de taille moyenne ;
• œuf de poule – 1 pièce;
• yaourt allégé – 50 ml;
• une gousse d'ail;
• huile d'olive – 0,5 c.

L'aubergine doit être coupée en tranches, les poivrons et les oignons en rondelles et l'ail en tranches. L'œuf est battu avec du yaourt et des épices. Versez l'huile au fond du bol et lissez les légumes en rangées. Versez le mélange dans une mijoteuse et enfournez pendant une heure à 100 degrés. 100 grammes du plat ne contiennent que 44 kcal.

Vous pouvez aussi faire des aubergines juteuses côtelettes, qui constituent un excellent substitut à leurs « frères » carnés.

Pour préparer quatre portions de côtelettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• aubergines – 0,5 kg;
• fromage à pâte dure – 50 g;
• œuf de poule – 1 pièce;
• ail – 1,5 gousses;
• pain blanc – 50 g;
• chapelure – 50 g.

Les aubergines sont hachées au couteau et frites dans une poêle. Le fromage et l'ail sont râpés sur une râpe fine et ajoutés aux aubergines refroidies. Des œufs et du pain, préalablement trempés dans de l'eau ou du lait, sont également ajoutés à la viande hachée. Le mélange est salé, des épices et des craquelins sont ajoutés. Tout est soigneusement mélangé. Les côtelettes sont formées à partir de la viande hachée préparée et frites dans une poêle des deux côtés.

Plats à base de courgettes

Pour tout régime hypocalorique, la courgette est utilisée car elle ne contient que 17 kcal pour 100 grammes de légume frais.

Certaines personnes suivent un régime séparé à base de courgettes pour perdre du poids. Avec ce régime, vous pouvez perdre 5 kilos en une semaine.

Recettes avec des calories de courgettes :

La façon la plus simple de cuisiner des courgettes pour un couple. Le légume est coupé en rondelles et placé dans une mijoteuse. 15 minutes en mode « Vapeur » et le dîner est prêt.

Ce plat de courgettes ne contient que 9 kcal pour 100 grammes.

Velouté de courgettes

Pour préparer cinq portions, vous aurez besoin de : un demi-oignon et une carotte, une pincée de cumin, 15 g de beurre, un demi-kilo de courgettes pelées, un demi-litre de bouillon faible en gras, des herbes et des épices au goût.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez d'abord les oignons et les carottes hachés. Ensuite, des courgettes hachées et des épices sont ajoutées. La friture de tous les ingrédients dure 5 minutes. Le bouillon est versé. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendres. Après la cuisson, le plat est fouetté au mixeur et saupoudré d'herbes avant de servir. Teneur en calories 34 kcal pour 100 g.

Salades diététiques

Beaucoup de gens savent que les salades ne sont pas seulement un plat copieux pour table de fête, et aussi un merveilleux outil pour lutter contre les kilos en trop. Bien entendu, les salades « Olivier » et similaires ne peuvent pas être classées parmi les salades diététiques, car elles contiennent généralement des aliments lourds.

Les salades diététiques sont composées de légumes et de fruits faciles à digérer et à assimiler, faibles en calories et en matières grasses. Une telle nourriture est préparée rapidement et permet surtout de perdre des kilos en trop en court instant. Des recettes simples vous aideront à ne pas passer beaucoup de temps à préparer des plats, mais à profiter de la vie.

Salade de chou « Simple » connu de beaucoup depuis l'enfance. Pour cela vous aurez besoin de :

• frais chou blanc– 250g ;
• carottes – 1 pièce;
• pomme – 1 pièce;
• verdure;
• huile d'olive;
• épices au goût.

La première étape consiste à nettoyer tous les légumes et fruits des pelures et des graines. Le chou est finement haché et les carottes et les pommes sont hachées sur une râpe fine. Tous les ingrédients sont mélangés avec des épices et de l'huile. Bon appétit!

Si vous souhaitez une collation plus « consistante », vous pouvez préparer salade diététique avec du poulet. Par exemple, “Salade tiède avec filet de poulet et légumes”. Il est peu calorique et satisfait parfaitement la faim.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• filet de poulet – 220 g;
• ail – 1 gousse;
• tomate – 1 pièce;
• céleri – 30 g;
• poivron – 150 g;
• huile d'olive – 2 cuillères à café;
• sel de mer – 2 g.

C'est très simple à préparer. Les légumes doivent être soigneusement lavés et coupés en lanières. Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir, puis hacher avec un couteau.

Ajouter l'huile, les légumes et l'ail dans une poêle chauffée. Laissez mijoter un peu et ajoutez le poulet. Faites frire la salade pendant 7 minutes, ajoutez les herbes et les épices une minute avant la préparation.

La salade peut être servie non seulement en entrée, mais aussi en plat principal.

Boulangerie

Même une personne volontaire voudra « rompre » le régime et manger un gâteau, une pâtisserie ou un petit pain pendant les vacances. Mais rien de grave ne se produira si la délicatesse est cuite selon une recette pour perdre du poids. La pâtisserie diététique est un excellent moyen de se faire plaisir et de diversifier son programme nutritionnel.

Recettes simples de gourmandises pour perdre du poids :

Tarte au fromage cottage

Afin de préparer une délicieuse tarte, vous devez prendre un demi-kilo de fromage cottage faible en gras, trois cuillères à soupe de semoule, du sucre, 30 g de farine de sarrasin, trois œufs de poule.

Vous devez d'abord pétrir le fromage cottage avec la semoule, la farine et le sucre. Ajouter les blancs d'oeufs battus à la pâte. La pâte est étalée sur une plaque à pâtisserie et les futures pâtisseries peuvent être décorées de fruits ou de baies. Cuire au four 35 minutes à 180 degrés. 100 grammes de dessert contiennent 137 kcal.

Brownie au chocolat

Pour le dessert il vous faut : 250 g de chocolat noir, 200 g de fromage blanc allégé, 5 oeufs de poule, 150 g de farine de riz-blé, 50 g de cacao, 120 g de noix. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanilline et du sucre à la pâte.

Pour faire des brownies, vous devez d'abord faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le mélanger avec du fromage cottage, des blancs d'œufs battus, du cacao, ainsi que de la farine tamisée et des noix hachées. La base est prête.

Le mélange est placé dans un plat allant au four et placé dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. 100 grammes de produits de boulangerie contiennent 324 kcal.

La pâtisserie diététique peut devenir la base d'un régime amaigrissant. Mangez délicieusement et surprenez les autres avec une silhouette idéale.

Dessert

En perdant du poids, vous ne devriez pas vous priver de friandises. De nombreuses recettes de desserts diététiques vous permettront de diversifier votre carte et constitueront d'excellentes collations entre les repas principaux.

Un excellent substitut aux bonbons classiques sera gelée. Vous pouvez le préparer de différentes manières pour ne pas vous lasser de ce dessert.

Pour préparer un dessert à base de gelée hypocalorique, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• crème sure faible en calories – 800 g;
• gélatine – 30 g;
• sucre de canne – 200 g;
• fruits au goût – 150 g.

Faire de la gelée est très simple. La gélatine se dissout dans eau chaude, puis soigneusement mélangé avec de la crème sure et du sucre. La moitié du mélange obtenu est versée dans une assiette. Des morceaux de fruits y sont placés. Le reste de la crème sure et de la masse de gélatine est ajouté.

Le plat doit être réfrigéré pendant 8 heures.

Le délicieux dessert ne contient que 140 kcal pour 100 grammes de produit.

Les fruits cuits au four seront des desserts sains pendant le régime. Il n'y a qu'une seule façon de préparer de telles spécialités : elles doivent être cuites au four. Les pommes, les poires associées aux agrumes vous raviront lors d'un régime strict, car 100 grammes du plat contiennent environ 75 kcal.

Bien sûr, n'oubliez pas les salades de fruits. Manger ce dessert faible en calories au déjeuner vous donnera l'énergie dont vous avez besoin pour toute la journée.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle baie et fruit pour la salade, mais n'oubliez pas que la portion pour un repas ne doit pas dépasser la taille de votre paume.

Recettes diététiques à base de fromage cottage

Le fromage cottage est l'un des produits les plus populaires parmi ceux qui souhaitent perdre du poids. Il est inclus dans presque tous les programmes diététiques développés, car il permet de saturer le corps et contient une grande quantité substances utiles.

Cheesecakes, tartes, smoothies - tous ces plats se retrouvent dans les programmes nutritionnels pour perdre du poids. À base de fromage cottage faible en gras, ils contiennent une quantité minimale de calories et permettent de se débarrasser rapidement des kilos en trop.

Vous pouvez utiliser le fromage cottage de différentes manières : il suffit de le mélanger avec des herbes ou des fruits, de le cuire au four, de le fouetter dans un mixeur, de l'ajouter aux salades et aux plats principaux. Dans tous les cas, cela ne nuira pas à votre silhouette.

Les nutritionnistes conseillent de consommer du fromage cottage avec différents pourcentages de matières grasses pendant le régime.

Un exemple de sucré diététique avec du fromage blanc :

Gâteau

Pour préparer, vous aurez besoin de : un demi-kilo de fromage cottage faible en gras, deux cuillères à soupe de sucre, 1 paquet de gélatine, des fruits au goût.

Le fromage cottage est mélangé avec du sucre à l'aide d'un mixeur, de la gélatine dissoute et des morceaux de fruits sont ajoutés. Mélangez soigneusement le tout. Versez le mélange dans des moules à muffins et réfrigérez pendant 8 heures.

Ce plat peut être préparé non seulement comme dessert, mais aussi comme plat principal. Pour ce faire, vous devez remplacer les fruits par des légumes et le sucre par du sel et des épices.

Cocktails

Vous pouvez également préparer des smoothies diététiques nutritifs à base de fromage cottage.

Il est important de savoir que vous ne pouvez pas remplacer complètement la nourriture habituelle par des smoothies. Cette merveilleuse boisson ne peut être consommée que deux fois par jour.

Même un enfant peut préparer un smoothie et il n'est pas nécessaire de préparer des boissons à base de fromage cottage. Les cocktails sont composés de lait, de lait caillé, de yaourt et de jus de fruits.

Règles de préparation des smoothies diététiques

• Seuls des aliments frais et peu caloriques sont sélectionnés.
• La glace « vole » le goût des baies et des fruits. Si vous souhaitez boire une boisson fraîche, vous pouvez simplement refroidir les ingrédients avant de la préparer.
• Il est préférable de diluer le cocktail fini avec des jus ou des produits laitiers fermentés.
• Le sucre ou les substituts du sucre ne doivent pas être ajoutés aux smoothies.

Recettes de cocktails pour perdre du poids

1. Mélangez deux cuillères à soupe de cassis avec 50 grammes de fromage blanc. Versez le mélange avec un verre de jus d'ananas, ajoutez une cuillerée de miel. Teneur en calories – ​​94 kcal pour 100 ml.
2. 4 fraises, 50 g de banane, 100 ml de kéfir, une cuillère à soupe de flocons d'avoine cuits à la vapeur, battre au mixeur. Saupoudrer de terre dessus noix. Teneur en calories - 99 kcal pour 100 ml.

Il existe de nombreuses recettes de smoothies toutes faites pour perdre du poids, mais vous pouvez toujours créer votre propre smoothie.

Livres de recettes diététiques

Bien sûr, il est impossible de lister toutes les recettes possibles pour perdre du poids, mais les meilleures d'entre elles sont rassemblées dans les livres suivants :

• "Recettes. Plats diététiques et végétariens" ;
• « Cuisine moderne. Desserts pour ceux qui maigrissent" ;
• « Cuisine moderne. Nous mangeons et perdons du poids » ;
• "On perd du poids avec style."

Les livres décrivent tous les principes d'une bonne nutrition pour perdre du poids. Dans ces publications, vous pouvez également trouver des tableaux de calories.

Salades pour maigrir et leurs recettes pour tous les jours utile et nécessaire.

Mais pourquoi se limiter aux seuls légumes verts, si chacun a la possibilité de se faire plaisir chaque jour avec des plats délicieux et surtout variés !

Au fil du temps, des aliments pour perdre du poids et des recettes saines pour tous les jours devenir la clé de nos vies.

Pendant la période de restrictions, on y pense assez souvent, on parcourt même toutes sortes de pages publiques avec de délicieuses photographies avec la même ferveur avec laquelle on rêvait d'accessoires de marque ou de gadgets uniques.

Life Reactor a trouvé pour vous non seulement des images alléchantes, mais aussi des plats délicieux que vous pouvez absolument préparer vous-même sans perte de temps significative.

Plats diététiques pour maigrir au quotidien : des soupes incroyablement tendres

Recettes liquides saines pour tous les jours pour perdre du poids agréablement chaud et plein d'énergie.

De plus, les aliments sous cette forme sont beaucoup plus faciles à digérer. Ne te refuse pas délicieux déjeuner même pendant la période de sublimation.

Soupe "Paradis du fromage"

1. Fromage fondu - 2 pcs.
2. Carottes - 1 pièce
3. Pommes de terre - 3-4 pcs.
4. Verdure
5. Oignon - 1 tête
6. Épices
7. Huile d'olive

Préchauffez l'eau et commencez à frire : hachez les carottes et les oignons de la manière habituelle et faites-les revenir avec de l'huile.

À mi-cuisson, ajoutez les pommes de terre finement hachées, vos épices préférées et 50 grammes d'eau dans la poêle. Enfin, ajoutez le fromage haché et les herbes.

Mélangez soigneusement jusqu'à ce que la consistance soit homogène et laissez bien reposer. Ce recette diététique conçue pour perdre du poids au quotidien semaines, les enfants l'aiment beaucoup.

Soupe « Brûleur de Graisse Tomate »

1. Tomate - 6 pcs.
2. Carottes - la moitié entière
3. Verdure
4. Céleri-rave - 1 pc.
5. Oignon - 1 tête
6. Huile
7. Épices

Ils sont faciles et constituent également un excellent repas jours de la semaine. Faites attention aux détails et vous n'aurez pas à souffrir ne serait-ce qu'un seul jour des restrictions des périodes de jeûne.

Salade "Ensoleillée"

1. Ananas (frais) - 5 pièces
2. Chou chinois - petite tête
3. Yaourt maison - 4 c. l.
4. Maïs (en conserve) - un demi-pot
5. Ail - 1 gousse
6. Jus de citron
7. Épices

Hachez le chou et l'ananas préparés. Égouttez le jus et ajoutez le maïs ici.

Dans un autre bol, mélanger l'ail écrasé et le yaourt maison. Ajouter les assaisonnements et le jus.

Toutes ces recettes pour perdre du poids tu auras envie de cuisiner pour chaque manger, parce que c’est savoureux et prend peu de temps.

Ce qui est irremplaçable dans le rythme de vie moderne.

Salade de fromage frit

1. Fromage Adyghe - 200 gr.
2. Salade (feuilles) - 150 gr.
3. Tomates (petites) - 150 gr.
4. Moutarde de Dijon - 1 c.
5. Crevettes (pelées) - 150 gr.
6. Huile d'olive
7. Épices
8. Citron

Le fromage joue ici un rôle clé, alors traitez-le en premier.

Coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir légèrement des deux côtés. Coupez la salade en petits morceaux, ne vous embêtez pas et déchirez le tout avec vos mains.

Disposez couche après couche dessus : fruits de mer, tomates, fromage Adyghe. Vinaigrette : un mélange d'huile, sel, moutarde, jus de citron.

Salade "mince"

1. Pomme - 2 pièces.
2. Levain maison - 4 c. l.
3. Orange - 1 pièce.
4. Cannelle
5. Carottes - 1 pièce
6. Noix, raisins secs (facultatif)

Râpez les carottes et la pomme sur une râpe grossière et coupez l'orange en petits cubes.

Assaisonnez toute cette beauté avec de la cannelle, du miel, des noix ou des raisins secs. Versez le démarreur.

Salade de betteraves

1. Riz - 150 gr.
2. Betteraves - 300-400 gr.
3. Yaourt grec - 3 à 5 c. l.
4. Courgettes - 1 pièce
5. Huile (chanvre ou olive)
6. Épices

Faites bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée, vous obtiendrez environ 200 grammes. Assaisonner avec de l'huile.

Faites de même avec les betteraves, râpez-les et ajoutez le yaourt.

Blanchissez de fines lanières de courgettes dans de l'eau bouillante, mais refroidissez-les immédiatement après pour éviter que leur couleur ne s'estompe. Placez la couche inférieure de betteraves en tassant soigneusement le riz dessus.

Salade de pommes

1. Pomme juteuse - 1–2 pcs.
2. Poivron doux - 2 pcs moyens.
3. Levain - 4 c. l. (sans toboggan)
4. Carottes - 2 pcs.
5. Aneth

Épluchez la pomme de tout excédent, coupez-la en cubes. Râpez les carottes, hachez le poivron et l'aneth. Versez du yaourt sur le tout.

Conseil : mangez des aliments à IG (index glycémique) bas, l'effet perte de poids sera meilleur. Les pommes, les betteraves et le chou sont idéaux.

Plats de carême : perdre du poids à double vitesse

Pensez-vous qu'ils ne peuvent pas être vraiment délicieux ? Vous avez tort!

Ce sont les produits alimentaires les plus « propres », préparés sans une goutte d’excès de graisse.

Poivrons farcis « Légumes »

1. Carottes - 1 pièce
2. Chou rouge - 150 gr.
3. Tomate - 1 pc.
4. Poivron - 4 pcs.
5. Ail - 2 à 4 gousses
6. Aneth, basilic, céleri - quelques brins
7. Chou blanc - 200 gr.
8. Assaisonnements - au goût

Lavez, épluchez le poivron, coupez-le en deux. Hachez deux types de choux, des carottes, une gousse d'ail, du sel et des brindilles, puis farcissez le poivron avec le mélange.

Pour la sauce, broyer la tomate, le reste de l'ail, le sel, l'huile et les épices. Mélangez bien le tout.

Placer les poivrons préparés et verser sur la sauce.

Carottes au four au zeste de citron vert

1. Carottes (jeunes) - 550 gr.
2. Zeste de citron vert - à partir de 2 pcs.
3. Ail - 7 gousses
4. Huile
5. Sel de mer
6. Poivre noir
7. Poudre de chili

Mélanger les carottes crues avec l'ail, l'huile et les assaisonnements. Tapisser le récipient de papier sulfurisé et disposer les légumes.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré à 200°C. Arrosez ensuite de jus de citron vert.

Champignons farcis

1. Riz brun - 3 c. l.
2. Champignons - 14 pièces
3. Piment doux - 1 petit
4. Oignon - une demi-tête
5. Huile de tournesol
6. Épices

Retirez le pied de chaque champignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile des deux côtés.

Trempez le mélange obtenu avec une serviette en papier. L'excès d'eau devrait s'écouler. Hachez les cuisses de champignons, l'oignon, le poivron et faites-les revenir.

Faites cuire le riz et ajoutez-le au mélange, remuez et farcissez les champignons.

1. Oignon - 1 pc.
2. Champignons - 150 gr.
3. Pois chiches (secs) - un peu plus d'une tasse
4. Verdure
5. Épices

Faites tremper les légumineuses le soir et faites-les bouillir le matin. Épluchez les oignons et les champignons et faites-les revenir avec les épices jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez les herbes hachées et les pois chiches.

Salade d'agrumes et d'amandes "Rostock"

1. Pamplemousse - un demi gros
2. Orange - un fruit
3. Jus d'herbe de blé - un demi-verre
4. Jus d'orange - un demi-verre
5. Amandes - une poignée de pétales

Broyer le pamplemousse et l'orange. Placez les pousses de blé dans un mixeur et mixez. Mélangez le tout, saupoudrez d'amandes.

Astuce : faites toujours bouillir les pois chiches dans plusieurs eaux. Il aura un arrière-goût agréable.

Desserts : des petits bonheurs sans centimètres supplémentaires au tour de taille

Il est impossible de renoncer complètement à la nourriture délicieuse ! Il n'y a rien de mal à une légère dépendance aux sucreries, l'essentiel est de garder le « dragon » intérieur sous contrôle, en privilégiant exclusivement les plats naturels.

Glace "Faible en calories"

1. Fromage cottage (1%) - 70 gr.
2. Banane fraîche - 150 gr.
3. Raisins secs - 15 gr.
4. Kéfir (1%) - 140 gr.
5. Baies
6. Abricots secs
7. Baies
8. Cacao

Battez le tout au batteur jusqu'à obtenir la même consistance, placez dans des moules et placez au congélateur jusqu'à congélation complète (environ 4 heures).

Ne le laissez pas toute la nuit, le fruit pourrait geler et perdre son fonctionnalités bénéfiques et le goût.

Cheesecake au chocolat diététique

1. Lait 1% - 100 gr.
2. Gélatine ou agar-agar - 15 gr.
3. Fromage cottage (faible en gras) - 350-400 gr.
4. Cacao - 50 gr.
5. Miel - 20 gr.

Faire tremper la gélatine dans l'eau pendant quarante minutes, puis égoutter le liquide restant et laisser sur feu doux.

Ajoutez ici tous les ingrédients restants, battez avec un mixeur, mettez dans des moules et mettez au réfrigérateur.

Après durcissement, vous pouvez manger !

beignets de banane

1. Lait - 50 gr.
2. Banane - 3 pcs.
3. Gruau - 100 gr.
4. Sel - une pincée
5. Huile - quelques gouttes

Mélangez le lait, les bananes, la farine et battez le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel.

Vous obtiendrez une consistance « crème sure ». Faites revenir les crêpes comme d'habitude dans une poêle avec une goutte d'huile.

Bonbons "Raffaello"

1. Fromage cottage (faible en gras) - 200-250 gr.
2. Amandes - 15-20 pcs.
3. Miel - 3 c. l.
4. flocons de noix de coco

Mélangez le miel et le fromage cottage faible en gras. Former des boules et placer une noix à l'intérieur de chacune.

Après cela, roulez les bonbons dans des flocons de noix de coco. Laisser refroidir environ 2 heures.

Bonbons « Incroyables pruneaux »

1. Chocolat noir - 180 gr.
2. Pruneaux (choisissez les plus durs) - 10 pcs.
3. Noix - 70 gr.
4. Demi-citron
5. Raisins secs - 50 gr.

Ne vous laissez pas rebuter par ces ingrédients riches en calories. Cette douceur est très satisfaisante et vous ne pourrez tout simplement pas manger plus de deux bonbons.

Ils sont très utiles et satisfont pleinement l'envie de tels produits.

Lavez les pruneaux. Ouvrez soigneusement chacun d’eux et placez-les sur une surface plane. Dans un mixeur, mélanger les noix, le zeste de citron et les raisins secs. Les pruneaux sont farcis du mélange.

Faites fondre le chocolat noir, trempez-y chaque pruneau et placez-le au frais pendant quelques heures.

Astuce : Vous êtes un grand amateur de sucreries ? Remplacez les gâteaux par des fruits secs et votre silhouette vous remerciera !

Les problèmes de surpoids se sont étendus à l’échelle mondiale et il n’existe pas de solution spécifique.

Afin de se débarrasser de surpoids, beaucoup achètent simplement des médicaments amaigrissants et s'attendent à un effet miraculeux. Lorsque l’effet ne se produit pas, la personne s’énerve et considère cette situation comme désespérée, continuant à manger comme d’habitude.

Mais, en fait, il n'est pas nécessaire d'acheter des médicaments et des produits amaigrissants coûteux, car tout est beaucoup plus simple, il vous suffit de surveiller votre alimentation et de ne pas vous permettre de trop manger.

Les recettes diététiques vous aident non seulement à perdre du poids à la maison, mais vous permettent également de vous sentir en confiance et à l'aise, sans nuire à votre santé.

Concepts généraux

Le concept de régime est assez varié, mais la plupart des gens imaginent le processus de jeûne, qui devrait avoir un effet positif sur la perte de poids. En fait, perdre du poids de manière aussi barbare ne fonctionnera pas, mais au contraire, après avoir souffert de malnutrition pendant un certain temps, une personne s'effondre simplement et commence à manger en quantités encore plus grandes. Un régime amaigrissant est une caractéristique du maintien normalisé des calories par jour, qui vous permet non seulement de perdre du poids, mais également de ne pas ressentir de sensation de faim désagréable.

Il n'est pas nécessaire de visiter des installations sportives et de s'y entraîner plusieurs heures par jour pour se débarrasser des kilos en trop. Vous pouvez perdre du poids de cette façon et, de plus, vous pouvez y parvenir beaucoup plus rapidement que lors d'un régime.

Mais comme le montre la pratique, les visites actives aux gymnases ont lieu immédiatement lorsque vous avez besoin de remettre votre corps en ordre et dès que les kilos en trop de graisse disparaissent, une personne revient à vie habituelle et une alimentation régulière. En conséquence, des couches graisseuses recommencent à se déposer, contribuant non seulement à la croissance du poids corporel, mais également à l'apparition de cellulite sur la peau.

Il y a quelques règles importantes si vous décidez de suivre un régime pour perdre du poids:

1. Le régime consiste à réduire au minimum la consommation de graisses, ce qui, à terme, affectera négativement, en premier lieu, la production d'hormones sexuelles.
2. Il existe également une détérioration du fonctionnement des intestins, entraînant des moments désagréables tels que la constipation et l'intoxication.
3. Le manque de graisse dans les aliments entraîne une détérioration de la peau, des ongles et des cheveux.

Pour éviter cela influence négative, vous devez vous procurer un apport en graisses à raison de 1 gramme par kilogramme de poids corporel. Vous pouvez prévoir la consommation de graisses en élaborant un menu personnel et en préparant des plats diététiques, c'est ce dont vous parlera réellement ce matériel.

Méthodes de cuisson

Avant de commencer à cuisiner, vous devez vous renseigner sur les méthodes autorisées pour ces actions. Il est recommandé de préparer les plats en utilisant trois types de préparations:

Les méthodes de cuisson telles que la friture, le fumage, le salage, etc. doivent être exclues de votre régime quotidien, car les plats préparés de cette manière sont peu sains et provoquent des symptômes désagréables de prise de poids. Jetons un coup d'œil aux recettes les plus simples pour préparer des plats qui vous aideront à perdre du poids sans provoquer de sensation de faim désagréable.

Recettes simples

Il est recommandé de diversifier au maximum l'alimentation quotidienne afin d'apporter à l'organisme un complexe de vitamines et de minéraux utiles. Que peut-on cuisiner pour le petit-déjeuner ? Le petit-déjeuner ne doit pas être maigre, car il sature le corps en énergie pendant la moitié de la journée. De nombreuses personnes, afin de perdre du poids rapidement, évitent complètement le petit-déjeuner, se justifiant par le fait que le corps dort encore et n'a pas du tout envie de manger.

Mais le petit-déjeuner doit être un incontournable, sinon vous risquez d'oublier complètement la perte de poids. Toutes les calories que le corps n'a pas reçues le matin, il les recevra en double quantité au déjeuner, mais la plupart de certains d’entre eux n’ont tout simplement pas le temps d’être absorbés par l’organisme et se formeront sous forme de cellules adipeuses. Ces cellules commencent à s’accumuler avec le temps, entraînant le problème de l’obésité.

Qu’est-ce qu’il est important de savoir d’autre sur le petit-déjeuner ?

1. Si vous mangez le matin, vous lancerez ainsi les fonctions métaboliques du corps.
2. Le matin, veillez à boire un verre d'eau minérale purifiée avant de manger.
3. Vous ne devriez pas trop manger la nuit, car la plupart des aliments ne seront pas digérés et se transformeront en couches graisseuses sur le corps. Vous ne devez pas manger d'aliments riches en glucides le soir, car ils entraînent une augmentation de la quantité de cholestérol dans le sang.
4. Tout au long de la journée, vous devez boire de l'eau simple et purifiée, ce qui est important pour le corps. La quantité d'eau qu'une personne devrait boire par jour est d'au moins 2 litres.

Alors, quels plats peut-on préparer pour le petit-déjeuner ?:

1. Omelette aux courgettes. L'essence de sa préparation consiste à couper les courgettes en petits cubes. Après cela, ces cubes préparés doivent être frits dans une poêle, graissés de tournesol ou beurre. Les courgettes doivent être salées après avoir été frites, mais en aucun cas avant. Après avoir fait frire les courgettes, vous devez battre un ou deux œufs et les mélanger avec du lait. Le mélange obtenu doit être salé et versé dans la poêle avec les courgettes en train de cuire. Une fois que le plat est doré et a pris une teinte jaunâtre, vous pouvez le retirer et le servir. Les plats diététiques de courgettes ne sont pas seulement des recettes pour perdre du poids. Ce sont des « snacks » vraiment sympas et sains.
   
   
2. Fromage cottage et pudding aux fruits. Ce plat doit être préparé au petit-déjeuner le soir, car sa préparation prend du temps. Les principaux ingrédients sont:
   - fromage blanc;
   - Gélatine;
   - des fruits.
   Les fruits doivent d'abord être mixés dans un mixeur pour obtenir une purée de fruits. Pour préparer le pudding, vous aurez besoin d'une cuillère à soupe de gélatine, qui est diluée dans un verre d'eau et chauffée à feu doux, sans laisser bouillir la substance. Une fois la gélatine dissoute, ajoutez le fromage cottage et la purée de fruits dans le récipient. Il est permis de placer des tranches de fruits au fond du récipient qui, après durcissement et disposition pour la distribution, se retrouveront sur le dessus. Après cela, vous devez laisser le mélange jusqu'au matin, période pendant laquelle il durcira, et le matin, vous pourrez manger le pudding au petit-déjeuner.
3. Gruau avec de l'eau et des fruits. Le matin, vous pouvez manger des flocons d'avoine au petit-déjeuner, mais manger de tels aliments est assez problématique pour beaucoup, surtout s'il n'y a pas de sucre dans la bouillie. Mais pour lui donner un avant-goût gruau sur l'eau, vous pouvez la diversifier avec des fruits. Pour préparer, vous devrez faire bouillir les flocons d'avoine dans de l'eau, sans y ajouter de sel. Après la cuisson, vous devez compléter le plat avec divers fruits : banane, fraises, noix de coco ou encore compote de pommes.
   
   
4. Cheesecakes aux fruits. Pour préparer des cheesecakes aux fruits, vous devez prendre plusieurs fruits, par exemple des pommes, des bananes et des abricots. Ils doivent d’abord être mélangés dans un mélangeur jusqu’à obtenir une purée. Ajouter le fromage cottage, l'œuf et le son au mélange obtenu. Vous devez également ajouter quelques cuillères à soupe de flocons d'avoine, puis bien mélanger et placer sur une plaque à pâtisserie. La durée de la cuisson ne dépasse pas 15 à 20 minutes, mais ce processus doit être contrôlé. plats simples Ils vous permettent de diversifier chaque jour votre petit-déjeuner quotidien. Quant aux plats principaux et à leurs recettes diététiques pour perdre du poids, nous y reviendrons plus en détail.
   
   

Deuxièmes cours

Les plats principaux peuvent être consommés non seulement pour le déjeuner, mais aussi pour le dîner, vous pouvez donc préparer de tels plats:

1. Pâte de foie. Pour préparer le pâté, vous devez utiliser des ingrédients tels que des oignons, des carottes, du foie de bœuf, des œufs, du sel et du yaourt. 6 œufs doivent être bouillis. Les carottes et les oignons doivent être bouillis et hachés. Le foie de bœuf est également cuit séparément, après cuisson il est également soumis à un broyage. L'étape suivante consiste à fouetter les ingrédients obtenus à l'aide d'un mélangeur. Après cela, le mélange obtenu doit être assaisonné de kéfir ou de yaourt (non sucré). Servi avec de la soupe ou de la salade. Ce pâté est naturel, contrairement à celui fabriqué en usine, qui est à base uniquement de produits frais et naturels.
   
   
2. Escalopes cuites à la vapeur. Pour préparer des escalopes cuites à la vapeur, vous devrez utiliser de la viande hachée provenant des animaux suivants : dinde, poulet ou veau. La viande hachée doit être assaisonnée avec des œufs, des oignons, du pain et des pommes de terre, préalablement passés dans un hachoir à viande. De plus, assurez-vous de saler la viande hachée et d'ajouter du poivre noir. Après cela, mélangez soigneusement le tout et formez manuellement des toasts, qui sont placés dans un bain-marie pour la cuisson. De telles côtelettes ne provoquent pas de dépôts graisseux et sont également très bénéfiques pour le corps.
   
   
3. Escalopes de carottes. Il faut râper 0,5 kg de carottes. Mettez les carottes dans une casserole et ajoutez le sel et le lait. Allumez le feu et ajoutez quelques cuillères de bouillie d'avoine dans la poêle, après l'avoir broyée à l'aide d'un mixeur. Après cela, laissez mijoter le mélange pendant encore 5 à 10 minutes et laissez-le refroidir. Après refroidissement, vous devez casser un œuf et former des toasts. Après cela, les toasts doivent être cuits au four ou cuits à la vapeur.
   
   
4. Poulet braisé au jus de citron. Pour préparer le plat, vous devez couper la viande de poulet en petits morceaux et, si possible, en retirer la peau. Après cela, vous devez mélanger l'assaisonnement avec du sel et bien hacher la viande. Une fois que toute la viande a été transformée, vous devrez la mettre dans une casserole et ajouter de l'eau. Du jus de citron est ajouté à l'eau, après quoi le plat est placé sur la cuisinière et cuit pendant 40 à 50 minutes. Vous pouvez savoir quand un plat est prêt par sa couleur et son goût. Ce poulet accompagnera parfaitement les salades fraîches de votre table lors du déjeuner. Il n'est pas recommandé de manger de la viande pendant le dîner, mais si vous le souhaitez vraiment, vous ne pouvez pas vous en permettre plus de 150 grammes.
   
   

   Important! Il est interdit de manger après 18h00, car plus tard tous les aliments consommés ne sont plus absorbés, mais vont à la formation de cellules adipeuses. Vous ne devriez pas vous coucher immédiatement après le dîner, au moins 2 à 3 heures devraient s'écouler avant cela.

5. Calamars aux champignons. Vous aurez besoin de calamars, de champignons, ainsi que d'œufs et d'herbes. Tout d’abord, lavez et coupez les champignons, puis laissez-les mijoter dans une poêle pendant 20 minutes. Battez ensuite 1/2 œuf dans la poêle (tout dépend du nombre de champignons) et ajoutez les légumes verts finement hachés. Farcissez les calamars avec le mélange obtenu, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four.
   
   
6. Casserole de haricots. Pour préparer des fèves au lard, vous aurez besoin de 150 grammes de produit direct, ainsi que de lait, d'œufs, de sel et d'assaisonnement. Tout d’abord, faites tremper les haricots pendant 5 à 8 heures. Après cela, battez un œuf et ajoutez-le à un demi-verre de lait. Vous devez également ajouter du sel et des assaisonnements dans le verre. Les haricots trempés sont disposés sur une plaque à pâtisserie et versés avec le mélange de lait. Le temps de cuisson est de 5 à 10 minutes, après quoi le plat est prêt à être servi sur la table.
   
   

En plus de ces plats simples, vous pouvez également préparer des soupes de légumes, des salades, cuites à la vapeur ou fraîches, des accompagnements divers, etc. La chose la plus importante à retenir est une bonne préparation et l’utilisation uniquement de produits faibles en calories. Manger des repas sains permet de perdre rapidement 1 à 2 kg par semaine, ainsi que de ressentir une amélioration physique de son bien-être.

Si vous pensez que suivre un régime est une question de souffrance, de faim et de sacrifice, alors vous avez probablement fait quelque chose de mal. C'est pourquoi nous avons sélectionné le meilleur pour vous plats diététiques Même ceux qui ne sont pas particulièrement doués en cuisine peuvent préparer des recettes pour perdre du poids à la maison. Bien sûr, vous pouvez toujours rentrer à la maison après une dure journée de travail ou d'entraînement et réchauffer des plats surgelés, en cuisant le tout en 5 minutes. Cependant, cette approche non seulement ne vous apportera pas le plaisir d'une telle nourriture, mais sera également nocive pour votre santé. Les recettes que nous allons vous présenter sont absolument simples à préparer, ont un goût incroyable et, surtout, elles peuvent être préparées très rapidement.

Caractéristiques de la nutrition diététique

La chose la plus importante à retenir concernant les principes de la nutrition diététique est qu’une alimentation saine peut et doit être savoureuse. Ce n'est qu'à cette condition qu'il vous sera facile d'adhérer bonne alimentation, ne t'effondre pas un jour et reste toujours en place bonne humeur, se sentant joyeux et énergique.

Que devez-vous savoir d’autre sur la nutrition diététique :

• Ne mangez pas plus de calories que vous ne pouvez en brûler en une journée. Calculez le vôtre norme quotidienne et ne le dépassez pas
• Divisez tous les aliments en petites portions afin que la nourriture pénètre dans le corps toutes les deux heures. Ensuite le corps se détendra et ne stockera pas les graisses en réserve en cas de faim
• mangez lentement, sans vous laisser distraire par votre téléphone, votre ordinateur ou votre télévision. Bon appétit et mâchez bien vos aliments avant de les avaler
• N'oubliez pas la variété. Le menu doit contenir des sources de vitamines, ainsi que des protéines, des graisses saines et des glucides lents.

Exemple de menu pour une semaine de nutrition diététique

À quoi devraient ressembler le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner si vous suivez une bonne alimentation ? Nous vous proposons une version approximative d'un ensemble diversifié et régime équilibré pour chacun des sept jours de la semaine.

Lundi.

Prenez votre petit-déjeuner avec de la bouillie de sarrasin sur de l'eau, une salade de légumes et buvez du thé sans sucre. Pour le déjeuner, vous pouvez manger une soupe ou un bouillon de poulet, une assiette de légumes avec du poisson cuit à la vapeur ou grillé. Pour le dîner, préparez du riz pilaf avec des champignons, des carottes et du chou râpés et un produit laitier fermenté.

Mardi.

Commencez votre matinée avec des flocons d'avoine, pour le dessert - une pomme ou une poire, du café non sucré. L'après-midi, déjeunez avec une soupe de légumes accompagnée de riz, de poulet bouilli, de vinaigrette et de jus de fruits en dessert. Tu peux dîner boeuf bouilli sur un lit de légumes frais ou bouillis.

Mercredi

Petit-déjeuner : les mêmes flocons d'avoine et pommes, vous pouvez ajouter du miel naturel au thé. Servir du bortsch au poulet pour le déjeuner, purée de pomme de terre et une côtelette de poisson. Pour le soir, vous pouvez préparer un ragoût de légumes ; si vous avez faim, ajoutez un sandwich au jambon.

Jeudi

Le matin, vous pourrez vous faire plaisir cocotte de fromage cottage et du café. Pour le déjeuner, vous pourrez vous contenter du bortsch et des boulettes de poulet d'hier accompagnés de sarrasin. Et dînez avec n'importe quel poisson - cuit ou cuit à la vapeur, sans oublier la salade de légumes.

Vendredi

Pour le petit-déjeuner, une bouillie de riz au lait additionnée de fruits secs et de café convient. Pour le déjeuner, préparez une soupe à base de légumes, des pommes de terre avec du goulasch de bœuf et de la salade. Vous pouvez manger le dîner d'hier - du poisson avec des légumes.

Samedi

Prenez votre petit-déjeuner avec une omelette aux trois blancs d'œufs, du pain grillé et du cacao. Déjeuner – soupe au poulet et légumes, et pour le deuxième – vinaigrette et filet de dinde. Pour le dîner, préparez une poitrine de poulet en papillote et, comme toujours, beaucoup de légumes.

Dimanche

Le matin, préparez-vous des flocons d'avoine avec du lait, des fruits et du thé. Dans l'après-midi, préparez une soupe de sarrasin avec du bœuf et faites également cuire du poisson avec des légumes. Pour le dîner, un poulet bouilli accompagné d'un riz brun et d'une salade convient.

Et surtout, n'oubliez pas d'expérimenter et d'ajouter vos assaisonnements préférés, vos mélanges d'herbes et d'épices et vos sauces faibles en gras à vos aliments. De cette façon, vous donnerez à n'importe quel plat une individualité et ajouterez du goût et de la variété.

Plats diététiques pour perdre du poids - recettes à la maison avec photos

Spaghetti aux légumes (420 calories)

Ingrédients:

• 1 tasse de piment de laitue haché ;
• 1 tasse de spaghettis de blé dur préparés ;
• ½ tasse d'oignon rouge haché ;
• 2/3 tasse d'edamames ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive;

Faire revenir les poivrons et les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Mélangez le contenu de la casserole avec les edamames et la pâte.

Beaucoup recettes diététiques pour perdre du poids à la maison, on utilise souvent du soja (edamame). Ils sont idéaux pour faire face à la faim et contiennent beaucoup de fibres et de vitamines. Cela en fait l’un des meilleurs ajouts aux spaghettis.

Pique-nique pour une personne (490 calories)

Ingrédients:

• Bœuf pour hot-dog ;
• ½ tasse de fèves au lard ;
• 1 petit pain à hot dog aux grains entiers ;
• Une demi-cuillère à soupe. moutarde et sauce sucrée ;
• 1 tasse de melon haché.

Préparez un hot-dog, assaisonnez-le de sauce et de moutarde, puis servez-le avec du melon et des haricots en accompagnement.

Ne vous inquiétez pas si un hot-dog ne fait pas partie de votre alimentation. Si vous utilisez du bœuf maigre, des ingrédients sains et peu caloriques, et évitez les vinaigrettes grasses (contrairement à la mayonnaise, au fromage, etc.), vous n'en ferez jamais trop. Ce hot-dog contient également beaucoup de sodium.

Farrotto d'été (490 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes poitrine de poulet;
• 1 tasse de citrouille jaune ;
• Un quart de tasse d'oignon rouge haché ;
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive (divisée en 2 parties);
• ½ tasse d'épeautre ;
• 1 cuillère à soupe. parmesan et persil.

Faire frire la poitrine de poulet dans 1 cuillère à soupe. huile d'olive, en ajoutant du sel et du poivre. Ensuite, faites revenir le potiron et l'oignon dans le reste de l'huile. Ajouter l'épeautre et ajouter 2/3 tasse d'eau en portant à ébullition. Ensuite, faites cuire 20 minutes à feu doux en n'oubliant pas de remuer le contenu. A la fin, mélangez le tout avec le poulet, le persil et le fromage et servez.

As-tu essayé l'épeautre ? Il s'agit de blé italien au goût de noisette, qui contient une énorme quantité de substances utiles telles que le magnésium, le zinc, les vitamines B, la niacine, etc. Contient également beaucoup de fibres et de protéines.

Bœuf avec salade de légumes (320 calories)

Le plus souvent, les recettes de plats diététiques pour perdre du poids à la maison sont à base de poulet, même si l'on trouve souvent du bœuf maigre, qui constitue une alternative idéale et présente même de nombreux avantages.

Ingrédients:

• 2 tasses de jeunes légumes verts ;
• 90 grammes de bœuf cuit (coupé en cubes) ;
• 2 cuillères à soupe. quinoa rouge sec;
• Un quart de piment de laitue haché ;
• Une demi-tasse de fleurons de brocoli ;
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe. Vinaigre de vin rouge.

Préparez le quinoa en le mélangeant dans un bol avec le bœuf, les herbes, les poivrons et le brocoli. Assaisonner avec du vinaigre de vin et de l'huile d'olive.

Avec cette recette, vous oublierez ce qu'est la restauration rapide.

Bows aux légumes printaniers (370 calories)

Ingrédients:

• 60 grammes de pâtes de blé dur (arcs) ;
• Une demi-tasse d'artichauts ;
• Un quart de tasse chacun de pois et d'oignon rouge haché ;
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée.

Faites cuire les pâtes et assaisonnez-les avec de l'huile d'olive, des légumes et de la menthe. Saupoudrer de sel et de poivre selon votre goût.

Ce plat contient beaucoup de fibres et aidera à remplir votre estomac et à éliminer la sensation de faim pendant longtemps. Il est ainsi facile de dire adieu au grignotage de minuit.

Soupe d'asperges maison (330 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de poitrine de poulet ;
• 1 tasse de soupe aux légumes ;
• 1 tasse de chou haché ;
• 10 petites tiges d'asperges ;
• 2 cuillères à soupe. quinoa sec;
• 2 cuillères à soupe. sauce soja;
• 1/8 cuillère à soupe. racine de gingembre râpée.

Faites cuire le magret pendant 25 minutes à 350 degrés, puis coupez-le en morceaux. Pendant que le poulet cuit, mélanger le quinoa, la soupe et le chou frisé et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit bien cuit, en ajoutant les poitrines de poulet à la fin. Faites cuire les asperges à la vapeur, mélangez-les avec le gingembre et la sauce soja et servez avec la soupe.

Il a été prouvé que le gingembre contient une grande quantité d'antioxydants et renforce le système immunitaire. C'est pourquoi de nombreuses recettes pour perdre du poids au quotidien à la maison contiennent du gingembre frais sans traitement thermique.

Porc aux légumes (370 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de filet de porc ;
• 1 tasse de haricots verts (cuits à la vapeur) ;
• 1 patate douce au four ;
• 2 cuillères à soupe. amandes hachées.

Faire revenir le porc avec du poivre et du sel, puis mettre au four avec une poêle pendant 15 minutes (à une température de 230 degrés). Couper en morceaux une fois refroidi et servir avec des haricots et des pommes de terre. Saupoudrer le dessus d'amandes hachées.

Saviez-vous qu'une patate douce contient 438 % de l'apport quotidien en vitamine A, nécessaire pour combattre toutes les infections ? Une quantité assez impressionnante de vitamines pour un plat aussi petit et savoureux.

Pizza (400 calories)

Les délicieux plats diététiques pour perdre du poids, les recettes que nous avons décrites ci-dessus, ne peuvent pas être comparées à une pizza saine ! Oui, même en perdant du poids, vous pouvez manger de telles spécialités si vous les préparez correctement.

Ingrédients:

• Une pizza végétarienne italienne ;
• 90 grammes de brocoli ;
• Un quart de tasse chacun de haricots noirs et d'oignons verts hachés ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive;
• 30 grammes de jus de citron.

Il s’agit d’un repas assez peu calorique, malgré la présence de pizza. Rares sont ceux qui auraient pensé qu'un régime alimentaire efficace pouvait inclure de tels plats, mais il est important de choisir les bons ingrédients.

Poulet au four avec champignons et patates douces (382 calories)

Ingrédients:

• Une demi-poitrine de poulet sans peau ;
• 1 tasse de champignons hachés ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive et oignons verts hachés;
• 1 patate douce moyenne.

Préchauffez la poêle à 200 degrés et faites cuire le magret avec les champignons, les oignons et l'huile d'olive pendant 15 minutes. Mettez les patates douces au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes.

Les patates douces ont beaucoup plus petit index glycémique que d'habitude, car son utilisation n'augmentera pas la glycémie et n'affectera donc pas votre tour de taille.

Crevettes aux légumes (430 calories)

Ingrédients:

• Un demi concombre haché ;
• 1 tasse de crevettes cuites ;
• Un tiers de tasse de jicama et de mangue hachés ;
• Un quart de tasse d'avocat haché ;
• 1 cuillère à soupe. oignon et poivron rouge hachés;
• 1 tomate hachée ;
• Un quart de tasse de jus de citron ;

Les graisses monoinsaturées, présentes dans les avocats, peuvent jouer un rôle très important en empêchant le stockage des graisses autour de la taille.

Lasagne facile (350 calories)

Ingrédients:

• Une demi-tasse de spaghettis de blé dur ;
• 2 tasses d'épinards ;
• Un quart de tasse de fromage ricotta faible en gras ;
• Un tiers de tasse de sauce tomate ;
• 1 saucisse de poulet cuite ;
• 1 cuillère à soupe. piment haché.

Mélangez les pâtes, le chili, le fromage et la sauce, puis émiettez les tranches de saucisse sur le dessus et laissez tremper.

Soupe au poulet et au brocoli (360 calories)

Ingrédients:

• 1 tasse chacun de brocoli et de panais ;
• 120 grammes de poitrine de poulet ;
• 1 cuillère à soupe. amandes hachées;
• Un quart de tasse de fromage cheddar haché ;
• ¾ tasse de bouillon de poulet faible en gras ;
• 1 cuillère à soupe. jus de citron;
• Poivrer et saler au goût.

Faites cuire à la vapeur les panais et le brocoli, puis ajoutez le bouillon, le cheddar et les amandes. Cuire le poulet avec le jus de citron.

Contrairement à la soupe ordinaire, la soupe à la crème a non seulement un goût incroyable, mais vous permet également d'être rassasié plus longtemps.

Crevettes aux courgettes, riz sauvage et blettes (370 calories)

Ingrédients:

• 8 grosses crevettes;
• 1 tasse de blettes ;
• 1 tasse de courgettes hachées ;
• Un quart de tasse de riz sauvage sec ;
• 2 cuillères à soupe. coriandre fraîche et jus de citron vert ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive.

Faites frire les crevettes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes, assaisonnez-les de coriandre et de jus de citron vert. Faites cuire les blettes et les courgettes à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes. Préparez le riz.

Les crevettes contiennent le moins de calories de tous les fruits de mer, ce qui les rend idéales pour tout régime.

Poulet au citron avec gaspacho (414 calories)

Ingrédients:

• 110 grammes de poitrine de poulet ;
• 1 tasse de tomates cuites ;
• Un demi citron tranché ;
• 3 gousses d'ail hachées;
• Une demi-tasse d'oignon finement haché ;
• Un quart de tasse chacun de concombre et de poivron vert ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive, romarin frais et vinaigre de vin blanc ;
• Gaspacho.

Cuire le poulet avec de l'huile d'olive dans une manche à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes. Avant cela, recouvrez-le de tranches de citron et de romarin. Mélanger tous les ingrédients du gaspacho dans un mixeur, laisser refroidir à température ambiante et servir avec du poulet.

L'ail est non seulement un excellent assaisonnement pour de nombreux plats, mais permet également de brûler les graisses plus efficacement.

Tofu et quinoa (320 calories)

Ingrédients:

• 1 tasse de quinoa cuit ;
• 60 grammes de tofu extra-ferme (coupé en cubes) ;
• 3 cuillères à soupe. poivrons rouges et verts hachés ;
• 2 cuillères à soupe. avocat coupé;
• 1 cuillère à café coriandre;
• 2 cuillères à soupe. jus de citron vert.

Mélangez tous les ingrédients.

Le jus de citron vert contenu dans ce plat ajoute non seulement du piquant, mais fournit également au corps une grande quantité d'antioxydants, qui vous permettent de mieux combattre le stress, de récupérer du stress et de prolonger la jeunesse.

Pâtes carbonara au pesto (470 calories)

Ingrédients:

• 1/3 tasse chacun de haricots verts cuits et de poitrine de poulet ;
• ¼ tasse chacun de sauce pesto et de parmesan râpé ;
• 90 grammes de tomates cerises ;
• ¼ c. poivre et sel;
• 1 tasse de linguines préparées.

Mélanger tous les ingrédients, puis ajouter les linguines cuites et saupoudrer de parmesan.

Ce plat peut être préparé en seulement 5 minutes !

Poulet oriental avec laitue (320 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de dinde maigre ;
• Une demi-tasse de cèpes hachés ;
• Un quart de tasse d'edamame cuit et haché ;
• 1 cuillère à soupe. gousses d'ail hachées;
• 2 grandes feuilles de laitue ;
• 2 cuillères à soupe. échalotes hachées.

• ½ cuillère de sauce hoisin et de vinaigre de riz ;
• 1 cuillère à soupe. sauce soja.

Garniture orientale :

• Une demi-tasse de chou rouge et vert ;
• Quart de tasse de jicama haché et de carottes râpées ;
• 1 cuillère à café huile d'olive;
• ½ c. vinaigre de riz.

Faire revenir le chou, le jicama et les carottes dans une poêle. Ajoutez ensuite l'edamame à la feuille de laitue, placez l'oignon dessus et roulez-le. Versez la sauce sur le tout et servez avec du poulet et des champignons.

Remplacer une partie de la viande dans une portion par des champignons permet non seulement de maintenir la teneur calorique requise du plat, mais également de conserver une sensation de satiété pendant longtemps.

Porc aux légumes rôtis (405 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de filet de porc ;
• 2 tasses de choux de Bruxelles, rôtis pour 1 c. huile d'olive;
• 1 tasse de courge musquée cuite (coupée en cubes).
• 1 cuillère à soupe. poivre et ½ cuillère à soupe. sel.

Cuire le porc à 190 degrés et servir avec des légumes

DANS choux de Bruxelles contient de la quercétine, qui aide à brûler les graisses au niveau de la taille et empêche son accumulation ultérieure.

Burger de bison aux champignons (374 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de bœuf maigre ;
• 1 champignon grillé ;
• 1 tranche d'oignon rouge ;
• 2 tranches de tomate ;
• 2 feuilles de laitue ;
• Petit pain de blé entier.

Placer le bœuf et les champignons sur un petit pain et garnir d'oignons, de tomates et de laitue.

Le bœuf maigre diffère du poulet en ce sens qu'il contient moins de matières grasses et plus de protéines.

Saumon au citron et à l'aneth (261 calories)

Ingrédients:

• 150 grammes de saumon;
• 1 cuillère à soupe. l jus de citron vert;
• 1 cuillère à café aneth finement haché;
• 2/3 tasse de panais ;
• Une tasse et demie de brocoli cuit à la vapeur.

Versez le jus de citron vert et l'aneth sur le pavé de saumon et enfournez 15 minutes à 120 degrés.

Pâtes et salade de crevettes (465 calories)

Ingrédients:

• Demi-tasse de rigatoni cuits ;
• 90 grammes de crevettes pochées ;
• Une demi-tasse de tomates concassées ;
• 3 grosses olives noires finement hachées ;
• ½ cuillère à soupe. pignons de pin;
• 2 cuillères à soupe. parmesan râpé.

Pour la salade:

• 1 tasse de laitue romaine ;
• Une demi-tasse de concombre haché ;
• ¼ tasse de tomates hachées ;
• 2 cuillères à soupe. vinaigre balsamique.

Mélanger les pâtes, les olives, les crevettes, les tomates et les pignons de pin et garnir de parmesan râpé. Servir avec de la salade.

Les pignons de pin favorisent la production d’hormones qui vous rassasient et peuvent donc être un excellent moyen de réduire la faim.

Pétoncles grillés au citron et à la sauge (496 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de pétoncles ;
• Une tasse et demie de courge poivrée rôtie ;
• 2 tasses de chou frisé, sauté avec 2 c. huile d'olive;
• 2 c. huile de canola et jus de citron;
• ½ c. sauge moulue.

Faites chauffer une poêle à feu vif et versez-y de l'huile. Ajouter les pétoncles et cuire, sans les retourner, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 2 minutes). Ensuite, retournez les pétoncles et faites-les saisir pendant 30 à 90 secondes. Après cela, arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de sauge. Servir avec du chou et du potiron.

Les pétoncles contiennent une grande quantité de protéines, ce qui peut accélérer votre processus de perte de poids. Des scientifiques de l'Université de Washington ont prouvé qu'augmenter l'apport protéique des calories quotidiennes totales de 15 % à 30 % permettait de perdre 4 kg en 3 mois.

Tartinade végétarienne au fromage (439 calories)

Ingrédients:

• Une demi-tasse de pâtes de blé dur ;
• Une demi-tasse de fromage ricotta faible en calories ;
• 1 tasse de courgettes ;
• 1 tasse de tomates en conserve pelées et hachées ;
• ¾ tasse d'épinards hachés ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive.

Faites cuire les légumes à feu moyen, puis mélangez-les avec les pâtes et le fromage.

Essayez d'exclure plats de viande du régime pendant un jour par semaine. Selon une étude de l’American Journal of Clinical Nutrition, limiter partiellement la consommation de viande aidera à maintenir un poids corporel normal.

Bœuf au teriyaki et légumes (506 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de bœuf (coupé en cubes) ;
• 2 cuillères à soupe. sauce teriyaki;
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe. sauce moutarde-miel;
• Un quart de tasse chacun de carottes hachées, de châtaignes d'eau et de poivrons ;
• Une demi-tasse de brocoli haché et de riz brun.

Faire mariner le bœuf dans le teriyaki pendant 30 minutes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir le bœuf pendant environ 2 minutes. Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit doré. Servir avec une portion de riz.

Salade de pâtes aux crevettes et au brocoli (312 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de crevettes cuites ;
• ½ tasse chacune de pâtes de blé dur cuites et de brocoli cuit à la vapeur ;
• 4 tomates séchées (coupées en deux) ;
• 1 cuillère à café câpres;
• 2 cuillères à soupe. Vinaigre de vin rouge;
• Une demi-cuillère à café d'origan ;
• Un quart de cuillère à café. poudre d'oignon.

Mélanger tous les ingrédients et servir froid.

Selon des recherches, les crevettes contiennent des acides gras oméga-3, qui ont non seulement un effet positif sur tous les systèmes du corps, mais contribuent également à vous sentir rassasié plus longtemps.

Poulet Parmigiana avec Penne (437 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de poulet grillé haché ;
• 1 tasse d'épinards ;
• ½ tasse chacune de sauce tomate et de pâte (plumes) ;
• Une cuillère et demie. parmesan râpé.

Les épinards contiennent beaucoup d’acide lipoïque, qui joue un rôle important dans la production d’énergie et aide à réguler la glycémie.

Soupe de rôti de bœuf à la courge musquée (450 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de filet de bœuf tranché finement ;
• Une demi-tasse de champignons shiitake hachés ;
• Un demi-oignon ;
• 1/3 tasse de boulgour cuit ;
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
• ½ tasse de soupe à la courge musquée.

Faire revenir le bœuf avec les oignons, les champignons et servir sur du boulgour.

Le boulgour est une céréale de blé entier qui cuit très rapidement et contient également moins de calories et de matières grasses que le riz brun.

Vivaneau de récif (561 calories)

Ingrédients:

• 180 grammes de perche de récif préparée ;
• Un quart de tasse de pistaches crues ;
• Une demi-tasse de millet et de bok choy préparés chacun ;
• 4 cuillères à soupe. sauce soja;
• 2 cuillères à café graines de sésame;
• Une demi-tasse de pois de senteur cuits.

Mélangez simplement et les pistaches, puis garnissez de millet, de bok choy et de poisson. Versez dessus la sauce soja et saupoudrez de graines de sésame. Servir avec un accompagnement de pois de senteur.

Selon des recherches, les personnes qui ajoutent des pistaches à leurs repas pendant un régime perdent plus de poids.

Jambalaya aux légumes (360 calories)

Ingrédients:

• 1 burger végétal ;
• 2 cuillères à soupe. maïs et salsa;
• Une demi-tasse de riz brun cuit ;
• ¾ tasse de courgettes et de courges ;
• Un quart de tasse d'oignon rouge finement haché ;
• Une demi-tasse de piment de laitue haché ;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive, poivre et sel au goût.

Préparez un burger de légumes et coupez-le en morceaux, mélangez-le avec du riz, de la salsa et du maïs. Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le poivre et le sel et cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

Essayez de n'utiliser que du riz brun, il contient 5 fois plus de fibres que le riz blanc.

Morue au romarin, polenta et haricots (352 calories)

En fait, vous pouvez manger des plats délicieux sans compromettre votre silhouette. C’est juste que de nombreuses habitudes alimentaires ont été établies dans notre enfance par nos parents. Et parfois, les changer n'est pas si simple. Mais c'est possible. L'essentiel est de ne pas acheter de malbouffe et de ne pas se tenter par sa présence dans le réfrigérateur. Vous devrez cuisiner avec ce que vous avez. Ainsi tu changeras de voie plus rapidement

J'ai trouvé de nombreuses recettes intéressantes dans le livre Fast Fat Burning. Elle explique comment brûler rapidement les amas graisseux, et en plus menu délicieux il y a beaucoup plus dedans informations utiles sur la perte de poids. Par exemple, quels brûleurs de graisse sont efficaces ou les conseils de préparateurs physiques.

Je perds du poids avec FFB. Pour 300 roubles, j'ai acheté ce manuel intéressant sur perte de poids rapide. Les informations sont précises et vérifiées uniquement par des professionnels. Ils ont recommandé FFB au gymnase, et maintenant je peux donner des conseils à n'importe qui sur la façon de brûler les graisses correctement et sur les erreurs à ne pas commettre.

J'utilise une règle que j'ai déjà entendue dans une émission : préparer les aliments pendant une semaine et les conserver dans des récipients au réfrigérateur. Après tout, la principale excuse après une dure journée de travail est la fatigue et le manque de temps pour cuisiner. Alors on remplit son estomac comme une poubelle avec la première chose qu’on a sous la main. Et voilà, tout est déjà prêt : il ne vous reste plus qu'à réchauffer !

J'ai perdu 8 kg. sans sport, juste en ajustant son alimentation. Et à propos de la règle de ne pas manger après six heures - un non-sens, cela ne convient qu'à ceux qui se couchent à 20 heures du soir, après " Bonne nuit, enfants." Avec le rythme de vie moderne, les règles changent.

Le plus difficile pour moi, c'est de mâcher lentement et de boire de l'eau. La main cherche toujours du café ou, au pire, du thé. Pourquoi la chose la plus simple s'avère-t-elle toujours si difficile ?!! Merci beaucoup pour les recettes de perte de poids !

Ces recettes quotidiennes de régime amaigrissant sont parfaites !

Nutrition adéquat– ce n’est pas un événement ponctuel, mais un mode de vie. Un jour seulement, vous devez vous lier d'amitié avec le corps et comprendre ce qui est bon pour lui et ce qui est nocif.