Водата съдържа голям брой примеси. Състав и видове вода

Водата е универсален разтворител. Взаимодействието му с всичко влияе върху състава на течността. Водата може да съдържа огромно количество голямо разнообразие от примеси - около 70 хиляди вещества. Можете да пречистите водата от вредни примеси, като използвате специални устройства. Тази статия ще ви разкаже какви вредни примеси могат да се съдържат във водата и как да се отървете от тях.

От тази статия ще научите:

Как се появяват неметалните замърсители във водата?

Какви метални замърсители има във водата?

Неметални замърсители във водата

Сред многото неметални вещества във водата могат да бъдат:

Нека разгледаме всеки от тези химични елементи по-подробно.

Флуор

The химичен елементиграе важна роля в състава на човешкото тяло. Среща се при хората като флуоропатит и е компонент на нашите кости и зъби. Флуоропатитът ни помага да усвояваме желязото и предпазва зъбния емайл от кариес. Всичко обаче се нуждае от баланс. Излишъкът от флуор в организма може да провокира флуороза, което води до появата на тъмни петна по зъбите, промени в състава на костите (деформирайки ги, лигаментният апарат също претърпява сериозни промени). Вредните примеси във водата, като флуор и манган, се разпознават по жълтеникавия цвят на течността и стипчивия й вкус.

хлор

Хлорът навлиза в течността през системата за дезинфекция, използвана от пречиствателните станции. Хлорирането помага да се направи водата подходяща за битова употреба. Пиенето на такава вода обаче не се препоръчва, тъй като това ще доведе до намаляване на имунна систематялото, може да предизвика алергична реакция, бронхиална астма, сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза и дори рак. Вредните примеси във водата, които са производни на хлора, имат канцерогенни свойства. Ако водата в басейна е хлорирана, контактът със зъбите ви може да причини ерозия на емайла и тъмни петна.

Бром

Този елемент доста често се среща в природата в състава химични съединения. Може да се намери и в нашето тяло: в кръвта, урината, слюнката, дори в мозъка и черния дроб. Бромът влиза във водата от промишлени отпадъчни води. Течностите, съдържащи бромни елементи, са опасни за пиене, защото могат да причинят смущения в човешката нервна система. В допълнение, такава вода може да причини бромодермия - кожни обриви.

Бор

Има няколко начина, по които борът може да стане част от вредни примеси във водата:

от промишлени отпадъчни води;

от битови отпадъчни води;

от естествени подземни води.

Ако пиете вода, която съдържа голям бройбор, можете да постигнете пълна дехидратация на тялото. В допълнение, този химичен елемент се установява плътно в човешкото тяло и е трудно да се отстрани, натрупвайки се заедно с консумацията на замърсена вода. С течение на времето процесът може да причини интоксикация, която е придружена от симптоми като повръщане, стомашно разстройство, липса на апетит, пилинг и кожни обриви.

йод

Йодът може да бъде част от вредните примеси във водата:

от отпадъчни води от химически заводи;

от морски изпарения;

от магмени скали.

Този химичен елемент е полезен за човешкото тяло в определени количества. Но пиенето на вода с високо съдържание на йод е строго забранено, тъй като е опасно за здравето. Пиенето на такава вода причинява слабост и главоболие, повръщане и ускорен пулс, а на езика се появява специфичен налеп.

Арсен

Арсенът е много токсичен и следователно опасен за нашето тяло. Вредните примеси на арсен във водата са изключително нежелателни, тъй като пиенето на такава течност ще развие ендемична гуша. Ако продължите да пиете вода, замърсена с арсен, смъртта е неизбежна. Този елемент се изпарява по време на вулканични изригвания и навлиза в атмосферата. Появява се като част от вредни примеси във водата поради токсични утайки и чрез измиване от минерални извори в природата.

Същата група вредни примеси във водата включва пестициди, торове и механични частици, които ще бъдат разгледани по-долу.

• Пестициди.

Много вредни примеси във водата могат да причинят отравяне. Освен това пестицидите причиняват много алергични заболявания и диатеза. Консумацията на вода, съдържаща пестициди в големи количества, причинява хронични заболявания и има пагубен ефект върху развитието на децата, причинявайки им различни аномалии.

• Химични торове.

Фосфати, нитрати, нитрити и полифосфати - всичко това са химически торове. По правило те се появяват във водата по време на нейното извличане. Ако във водата няма толкова много вредни примеси, като например химически торове, тогава нейната консумация ще причини слабост и сънливост. Въпреки това, продължавайки да консумира тази течност, човек рискува сериозно отравяне, заболяване и дори смърт.

• Големи механични примеси.

Големите механични примеси във водата са пясък, глина, частици ръжда, минерални отлагания и др. Тези примеси вредят не само на хората, но и на различни домакински уреди и водопроводни инсталации.

Метални замърсители във водата

Този раздел е посветен на изучаването на въпроса за вредните метални примеси, съдържащи се във водата, влизаща в домовете ни през водопровода. Ще говорим за желязо, манган, хром, живак, олово, калций и магнезий.

• Желязо.

Желязото се намира в огромен бройкакто в артезиански, така и в повърхностни води. Ако питейната вода съдържа твърде висок процент желязо, тогава има голяма вероятност от чернодробно заболяване, намалена репродуктивна способност и повишен риск от инфаркт и алергични реакции.

Замърсителите с желязо във водата също влияят негативно върху домакинските уреди и водопроводите поради развитието на бактерии и окислителните процеси. Желязото може да се натрупва и в човешкото тяло (по време на вътрешни органии мускули).

• Манган.

Манганът също често се среща като част от вредните примеси във водата. Развива анемия и има пагубен ефект върху нервна системачовек.

• хром.

Учените са доказали, че високите нива на хром във водата допринасят за бързото развитие на рак в човешкото тяло. Този елемент е изключително опасен поради своята токсичност.

• Живак.

Този химичен елемент и неговите съединения влияят негативно върху протеиновия метаболизъм в човешкото тяло, а живакът също нарушава функционирането на централната нервна система. С течение на времето бъбреците и черният дроб отказват, възникват стомашно-чревни заболявания. Така нареченият метилживак е изключително опасен вреден примес във водата. Той причинява болестта на Минамата, която е придружена от симптоми като нарушен слух, двигателни умения и парализа, която се развива с течение на времето.

• Водя.

Оловото се счита за най-токсичния метал, което също позволява да се класифицира като вреден примес във водата. Той се отлага в костите на човешкото тяло, нарушавайки функционирането на централната нервна система и намалявайки имунната защита. Изключително опасен за деца под 6 години.

• Калций и магнезий.

Както знаете, високите нива на калций и магнезий правят водата твърда и неподходяща за пиене. Врящата твърда вода води до образуване на котлен камък по стените на съда. Разслояването на натрупания котлен камък причинява неизправности домакински уреди. Американски учени проведоха проучване, благодарение на което беше възможно да се установи, че слой скала с дебелина един и половина милиметра намалява топлообмена с 15%, дебелина на скала от три милиметра - с 25% и т.н. В допълнение, вредните примеси във вода, като калций и магнезий, изискват до 25% повече електричество за загряване на течността.

Над 90% от отоплителните уреди се повредят, ако са в постоянен контакт с твърда вода. Калцият и магнезият, разтворени във вода, имат пагубен ефект върху качеството на изпраното в нея пране, намалявайки неговия „живот“ с 15–30%, като същевременно увеличават количеството консумиран прах за пране с 30%. Ако използвате специална козметика, докато миете лицето си, тогава те полезни свойствастават неефективни при контакт с твърда вода.

При продължително миене с твърда вода човешката кожа страда много. Това води до запушване на порите, отслабване на защитните свойства на мастния филм на повърхността на кожата, което причинява лющене, дразнене и появата на различни обриви. Освен самата кожа страда и косата, което е придружено от симптоми като сърбеж и пърхот. Самата коса става суха и твърда на допир, престава да се „подчинява“ и визуално придобива небрежен вид.

Вредните примеси във водата, като калций и магнезий, могат да се натрупат в тялото, което с времето води до отлагане на камъни в бъбреците и запушване на кръвоносните съдове. В никакъв случай не пийте твърда вода, освен ако не искате сериозни здравословни проблеми.

Как да пречистите водата от вредни примеси

Застъпничество

Можете да почистите водата от вредни примеси, като я оставите да престои 5 часа. Хлорът, съдържащ се във водата, се изпарява през това време, докато солите се озовават на дъното на съда. Само след такава процедура можете безопасно да кипнете водата, като внимателно я излеете в чайника. Кипенето напълно ще изпари такива вредни примеси във водата като хлор и също така ще помогне да се освободи течността от нежелани микроорганизми. Останалите соли във водата след пет часа инфузия ще се утаят по стените на чайника под формата на котлен камък.

Закупуване на малък битов филтър

Можете също така да пречистите водата от вредни примеси с помощта на домакински филтър. Работата на този дизайн е много подобна на принципа на индустриалната филтрация на течности. Малък домакински филтър за пречистване на вода от вредни примеси е вид кана с две нива и подвижен модул. Първото ниво на каната съдържа чешмяна вода, която се пречиства допълнително чрез преминаване през подвижен модул. Пречистената вода се намира във второто ниво на битовия филтър. Според производителите малък битов филтър пречиства течността от вредни примеси във водата като пясък, глина, ръжда, пестициди, феноли, хлор, а също така убива бактериите, опасни за човешкото здраве. Самият подвижен модул трябва да се сменя на всяко тримесечие.

Създаване на собствен филтър

Можете също така да пречистите водата от вредни примеси, като използвате филтър, направен от вас. Вероятно може да ви бъде полезен на къмпинг или на село. Ще ви трябва: активен въглен, обикновена марля, пластмасова бутилка, съд за пречистена течност, ножица или нож. Да започнем с това, нека вземем пластмасова бутилкаи отрежете дъното. След това пригответе няколко слоя марля и ги поставете в гърлото на бутилката. Увиваме активния въглен с останалата марля и я поставяме в обърната надолу бутилка. Гърлото трябва да е строго над съда за пречистената течност. По този начин можете да пречистите водата от вредни примеси, като я излеете от отрязаното дъно на бутилката. Водата ще се пречиства чрез преминаване през пластове активен въглен и марля.

Замръзване

Можете да пречистите водата от вредни примеси не само чрез кипене, но и чрез замразяване. За да отървете водата от опасни микроорганизми, просто я поставете във фризера за 10 часа. В края на времето за замразяване контейнерът с вода се размразява при стайна температура. Останалото малко парче лед трябва да се изхвърли, тъй като съдържа вредни примеси във водата. Пречистената вода може да се консумира с добавяне на 100 грама сол на литър. Някои източници показват, че стопената вода помага за удължаване на младостта и подобряване на общото състояние на тялото.

Използване на сребро

Можете също така да пречистите водата от вредни примеси с помощта на сребро. Не е тайна, че този метал има бактерицидни свойства. За да пречистите водата от вредни вещества, достатъчно е да поставите сребърен предмет от най-висока проба в съд с течност, тъй като метал със съмнителен състав може да има обратен ефект върху водата. Но дори среброто от най-висок стандарт трябва да се държи във вода за определено време, за да не стане токсично за здравето.

Използване на силиций

Можете да пречистите водата от вредни примеси не само със сребро, но и със силиций. Този неметал има и бактерицидни свойства. Преди да се използва за пречистване на вода, тя трябва да се изплакне обилно и едва след това да се постави в съд с вода, покривайки повърхността на съда с марля. Процедурата по почистване ще се извърши в рамките на няколко дни. По това време е важно да пазите съда с вода от пряка слънчева светлина. В никакъв случай пречистената със силиций вода не трябва да се преварява! Съдът с пречистена вода трябва да се съхранява затворен, за да може течността да остане свежа възможно най-дълго.

Закупуване на комплексна система за пречистване на водата

Чешмяната вода вече е преминала през етапи на предварителна обработка, преди да влезе в домовете ни. В това отношение филтрите, използвани у дома, са по-склонни да принадлежат към цялостна система за пречистване на водата. Тези конструкции освобождават водата от различни вредни примеси и микроорганизми, които остават във водата дори след пречистване в градската станция. Някои вредни вещества попадат в чешмяната вода по пътя към нашите апартаменти (например ръжда на водопроводни тръби).

Филтрите за пречистване на вода имат следните функции:

Пречистване на вода от механични примеси (ръжда, котлен камък, мътност, пясък, мръсотия и др.).

Омекотяване на водата, т.е. намаляване нивото на съдържащите се соли: калций, магнезий, както и живак, олово и много други тежки метали.

Процесът на елиминиране на миризми и хлор, премахване на течности органична материя, подобрение вкусови качества, елиминиране на следи от хлор, петролни продукти, фенол, радионуклиди и др.

Комплект за пречистване на вода от нашия каталог

обикновено, битови филтрипречистването на водата няма дезинфекционни свойства, тъй като този процес трябва да се извърши в градските водопроводи чрез хлориране.

По този начин можете да пречистите водата от вредни примеси, като използвате някой от горните методи, правейки водата не само чиста, но и здравословна. Чиста водае ключът към доброто здраве и благополучие.

На руския пазар има много компании, които разработват и внедряват системи за пречистване на вода. Избирам индивидуална системаПречистването на водата е доста трудно, ако не потърсите помощ от професионалисти. Не трябва да се опитвате сами да инсталирате избраната система за пречистване на вода, ако за първи път се сблъсквате с това. След като прочетете няколко статии в интернет, няма да станете експерт в тази област.

Най-добре е да потърсите помощ от специализирани фирми, които разработват и монтират системи за пречистване на вода. По правило такива компании предлагат няколко вида услуги: професионални съвети от специалист, анализ на вода от кладенец или кладенец, помощ при избора на система за пречистване на водата, като се вземат предвид индивидуалните характеристики, както и доставка и монтаж на оборудване. В допълнение към горните услуги, такива компании предоставят сервиз за филтри за пречистване на вода.

Biokit предлага широка гама от системи за обратна осмоза, водни филтри и друго оборудване, което може да върне чешмяната вода към нейните естествени характеристики.

Специалистите на нашата компания са готови да ви помогнат:

свържете сами системата за филтриране;

разбират процеса на избор на филтри за вода;

изберете заместващи материали;

отстраняване на неизправности или разрешаване на проблеми с участието на специализирани монтажници;

намерете отговори на вашите въпроси по телефона.

Доверете се на системи за пречистване на вода от Biokit - нека вашето семейство бъде здраво!

04.09.2014 00:40

Основни проблеми с водата.

Повишена мътност.
Повишената мътност е характерна както за артезианската, кладенеца, така и за чешмяната вода. Мътността във водата се причинява от суспендирани и колоидни частици, които разсейват светлината. Те могат да бъдат органични или неорганични веществаили и двете едновременно. В повечето случаи самите суспендирани частици не представляват сериозна заплаха за здравето, но за модерното оборудване те могат да причинят преждевременна повреда. Повишената мътност на чешмяната вода често се свързва с механично отделяне на продукти от корозия на тръбопровода и биофилми, образуващи се в централната водоснабдителна система. Причината за повишената мътност на артезианските води обикновено са глинести или варовикови суспензии, както и неразтворими оксиди на желязо и други метали, образувани при контакт с въздуха.

Качеството на водата от кладенците е най-малко стабилно, тъй като подземните води се влияят от външни фактори. Високата мътност на водата от кладенци може да бъде свързана с навлизането в подпочвените води на слабо разтворими естествени органични вещества от почви с техногенно замърсяване. Високата мътност влияе негативно върху ефективността на дезинфекцията на водата, в резултат на което микроорганизмите, прикрепени към повърхността на частиците, оцеляват и продължават да се развиват по пътя си към потребителя. Следователно намаляването на мътността често подобрява микробиологичното качество на водата.

Желязо във вода.
Високото съдържание на желязо в чешмяната вода се свързва с различни причини. Тези примеси попадат в чешмяна вода в резултат на корозия на тръбопроводи или използване на съдържащи желязо коагуланти в пречиствателни станции и в артезиански води в резултат на контакт с минерали, съдържащи желязо. Съдържанието на желязо в артезианските води средно надвишава стандартната стойност 2-10 пъти. В някои случаи превишението може да достигне до 30-40 пъти. Обикновено, веднага след получаване, артезианската вода не носи видими признаци на наличие на железни съединения, но при контакт с кислород от въздуха може да се появи жълт цвят след 2-3 часа, а при по-дълго утаяване се образува светлокафяв може да се наблюдава утайка. Всичко това е резултат от окислителен процес, при който се отделя топлина. Стимулиране на развитието на жлезисти бактерии в артезианска вода.

Манган във вода.
Манганови примеси във вода от артезиански кладенци се откриват едновременно с железни примеси. Източникът на доставката им е един и същ - разтварянето на съдържащи манган минерали. Превишаването на съдържанието на манган в питейната вода влошава нейния вкус, а когато такава вода се използва за битови нужди, се наблюдава образуване на тъмни отлагания в тръбопроводите и по повърхностите на нагревателните елементи. Миенето на ръцете с вода с високо съдържание на манган води до неочакван ефект – кожата първо посивява, а след това напълно почернява. При продължително излагане на вода с високо съдържание на манган се увеличава рискът от развитие на заболявания на нервната система.

Окисляемост и цвят.
Повишената окисленост и цвят на повърхностни и артезиански източници на вода показват наличието във водата на примеси от естествени органични вещества - хуминови и фулвинови киселини, които са продукти от разлагането на живи и нежива природа. Високи нива на органично вещество в повърхностните води се регистрират през периода на гниене на водораслите (юли – август). Една от характеристиките на концентрацията на органични замърсители е перманганатното окисление. В района на поява на торф, особено в районите на далечния север и източен сибир, този параметър може да надвишава допустимите стойности десетки пъти. Естествените органични вещества сами по себе си не представляват заплаха за здравето. Но при едновременното присъствие на желязо и манган във водата се образуват техните органични комплекси, което затруднява филтрирането им чрез аериране, тоест окисляване с атмосферен кислород. Наличието на органични вещества от естествен произход във водата затруднява дезинфекцията на водата чрез окислителни методи, тъй като се образуват странични продукти от дезинфекцията. Те включват трихалометани, халооцетна киселина, халокетони и халоацетонитрил. Повечето изследвания показват, че веществата от тази група имат канцерогенен ефект и също имат Отрицателно влияниевърху органите на храносмилателната и ендокринната системи. Основният начин за предотвратяване образуването на странични продукти от дезинфекцията на водата е нейното дълбоко пречистване от естествени органични вещества преди етапа на хлориране, но традиционни методиЦентрализираното пречистване на водата не осигурява това.

Миризмата на вода.
Миризмата на чешмяна, артезианска и кладенческа вода я прави негодна за консумация. Когато оценяват качеството на водата, потребителите се фокусират върху индивидуалните усещания за мирис, цвят и вкус.
Питейната вода не трябва да има миризма, забележима за потребителя.
Причината за миризмата на чешмяна вода най-често е разтвореният хлор, влизащ във водата на етапа на дезинфекция по време на централизирано пречистване на водата.
Миризмата на артезианска вода може да бъде свързана с наличието на разтворени газове - сероводород, серен оксид, метан, амоняк и др.
Някои газове могат да бъдат продукти на жизнената дейност на микроорганизмите или резултат от техногенно замърсяване на водоизточниците.
Водата от кладенеца е най-податлива на чужди замърсители, така че често неприятната миризма може да бъде свързана с наличието на петролни продукти и следи от домакински химикали във водата.

Нитрати
Нитратите в кладенците и артезианската вода могат да представляват сериозна заплаха за здравето на потребителите, тъй като тяхното съдържание може да бъде няколко пъти по-високо от сегашния стандарт за пия вода.
Основната причина за навлизането на нитрати в повърхностните и подземните води е миграцията на компонентите на торовете в почвите.
Пиенето на вода с високо съдържание на нитрати води до развитие на метхемоглобинемия, състояние, характеризиращо се с появата в кръвта на повишено ниво на метхемоглобин (>1%), което нарушава преноса на кислород от белите дробове към тъканите. В резултат на отравяне с нитрати рязко се нарушава дихателната функция на кръвта и може да започне развитие на цианоза - синкаво оцветяване на кожата и лигавиците.
В допълнение, редица изследвания показват отрицателния ефект на нитратите върху усвояването на йод в организма и канцерогенния ефект на продуктите от тяхното взаимодействие с различни веществачовешкото тяло.

Твърдостта на водата.
Твърдостта на водата се определя главно от концентрацията на калциеви и магнезиеви йони в нея.
Има мнение, че твърдата вода не представлява риск за здравето на потребителите, но това противоречи на заключенията от дългогодишни изследвания на един от водещите експерти по хранене, американския изследовател Пол Брег. Той смята, че е успял да установи причината за ранното стареене на човешкото тяло. Причината за това е твърдата вода. Според Пол Бреге солите на твърдостта „шлакат“ кръвоносните съдове по същия начин като тръбите, през които тече вода с високо съдържание на соли на твърдост. Това води до намаляване на еластичността на кръвоносните съдове, което ги прави крехки. Това е особено очевидно в тънките кръвоносни съдове на мозъчната кора, което според Брег води до сенилна лудост при възрастните хора.
Твърдата вода създава редица ежедневни проблеми, причинявайки образуването на утайки и отлагания по повърхността на тръбопроводите и работните елементи домакински уреди. Този проблем е особено актуален при уредите с нагревателни елементи – водогрейни котли (бойлери), перални и съдомиялни машини.
При използване на твърда вода в ежедневието, слоят от отлагания на калциеви и магнезиеви соли върху топлообменните повърхности непрекъснато нараства, в резултат на което ефективността на топлопреминаването намалява и се увеличава потреблението на топлинна енергия за отопление. В някои случаи е възможно прегряване на работните елементи и тяхното разрушаване.

Водата, която тече от нашия кран, не е идеална. Можете да миете тялото или съдовете си с тази течност, но не искате да я пиете. Всички са толкова свикнали с това, че дори не мислят какви примеси има във водата.

Има 10 основни групи примеси, класифицирани според GOST. При подробен анализ се използва изследване на 40 различни примеси. Това определя свойствата на течността, нейните физикохимични и органолептични характеристики. Нека подчертаем основните видове замърсители, които най-често се срещат във водата:

• химическо замърсяване (органични и неорганични примеси, както и токсични метали);

• бактериални (патогенни бактерии, вируси и гъбички);

• радиоактивни (замърсяване с изотопи на уран, стронций и радий);

• механични (пясък, тиня, тиня);

• термична (под въздействието на температурата, разтворимостта на водата се увеличава, пролиферацията на анаеробни бактерии, отделянето на газове - сероводород, метан).

Това е само общ списък на видовете замърсители, но за съжаление почти всички присъстват в течността, която влиза в дома ни.

Примеси, които винаги са там

Механичното замърсяване с H2O е най-лесният вид примес за отстраняване. Частиците, които попадат в течността са с доста големи размери и се филтрират без затруднения дори и в домашни условия.

А химическото замърсяване, невидимо за очите ни, може да не повлияе на органолептичните фактори. Какви примеси съдържа водата без цвят, вкус и мирис:

• амоняк и амониеви соли;

• нитрати (соли на азотна киселина);

• сулфати (соли на сярна киселина);

• хлориди;

• алуминий;

• манган;

• флуор;

• желязо;

• калций;

• магнезий;

• мед;

• водя;

• цинк.

В приемливи количества всички тези елементи са важни и служат за поддържане на човешкото здраве. Но когато техните показатели надвишават нормата, влагата започва да вреди на тялото ни.

Всеки знае понятието твърда вода. Това е течност с голямо количество разтворени магнезиеви и калциеви соли в нея. Тези елементи често се намират в почвата и се отделят в течности. природни условия. Такива соли, след като попаднат в тялото, допринасят за образуването на камъни в бъбреците и солни отлагания върху мускулно-скелетна системачовек. Те оставят ужасна измет и следи бялона повърхности, повреди водопроводна инсталация и повреди домакински уреди.

Повишеното съдържание на желязо може да бъде установено чрез органолептични свойства. Желязистата вода причинява непоправима вреда на тялото, засягайки абсолютно всички органи. Този елемент причинява заболяване репродуктивна система, черния дроб, кръвта и сърдечно-съдовата система, допринася за алергии. В допълнение към вредата за тялото, такова замърсяване уврежда водопроводното оборудване.

Огромно количество манганови соли води до заболявания на опорно-двигателния апарат и отделителната система, а също така провокира кожни заболявания и развитие на кожни алергични реакции. Излишъкът от магнезий засяга особено бременните жени; усложненията на бременността и раждането са чести при пиенето на такава вода.

Флуорните соли влияят върху развитието на ендемична флуороза, характеризираща се с метаболитни нарушения, увреждане на зъбите, остеопороза (измиване на калций от костите) и изчерпване на организма.

Ако в течността, която човек пие, присъства хлор, тогава тялото е податливо на храносмилателни разстройства. Хлоридите засягат чревната микрофлора и допринасят за развитието на рак на ректума, хранопровода и млечните жлези. Хлорирането на водата е най-популярният метод за нейното пречистване от бактериални замърсители. Понякога след хлориране съдържанието на сол във водата надвишава нормата 4-6 пъти.

Сулфатите се разтварят във вода, когато организмите от растителен и животински произход умират. Тези соли влизат в човека не само с течност, но и с храна. Но за съжаление, повишеното съдържание на хлор в течността води до заболявания на пикочната, жлъчната и сърдечно-съдовата система.

Замърсители от токсични метали като олово възникват от промишлено замърсяване на почвата, водата и въздуха. Но използването на оловни елементи във водопроводната система води до подобно замърсяване. Отравянето с олово причинява тежки психологически последици, забавяне и отклонения в развитието на децата. Оловото има ужасен ефект върху нервната система на човека.

Какви примеси се съдържат във водата, освен соли - бактерии, вируси, сероводород.

Бактериално замърсяване на водата

Замърсяването на водата с патогенни бактерии и вируси е опасен фактор. Поради това на държавно ниво са приети стандарти за почистване от бактериално замърсяване. Основният метод за пречистване на водата е хлорирането. Но бактериите в течност варират по размер от 0,2 до 10 микрона. Това позволява течността да бъде филтрирана през механични филтри с голяма порьозност и изхвърлена. Замърсяването на питейната вода води до разпространение на бактериална пневмония, туберкулоза, кожни заболявания, бактериални инфекции стомашно-чревния тракт. Такива заболявания се лекуват с антибиотици и водят до влошаване на човешкото здраве.

Да поговорим за топлинното замърсяване. Такова замърсяване включва наличието на разтворен сероводород и метан в течността. Наличието на газове, разтворени в течността, влияе върху органолептичните свойства: влагата придобива характерната миризма на развалени яйца. Този примес има чудовищен ефект върху здравето. Когато попадне в човешкото тяло, той дразни лигавиците на храносмилателната система и очите. При високи концентрации причинява загуба на съзнание и парализа на дишането.

Какви примеси има във водата?
Природната вода съдържа голям брой различни примеси. 1 cm3 питейна вода съдържа приблизително 10 хиляди милиарда молекули примеси, които влизат във водата на различни етапи от нейния естествен цикъл. Когато влагата се кондензира в атмосферата, водата пада под формата на дъжд и сняг, в нея се разтварят кислород, азот, въглероден диоксид, както и съставните вещества на различни димни и отработени газове. Преминавайки през почвата, водата се среща компонентискали (соли, силикати) и органични вещества, разтварящи ги.
В присъствието на кислород неметалите се превръщат в минерални и други киселини (въглеродна, азотна, сярна, фосфорна). Киселините, взаимодействайки с варовика и други скали, създават бикарбонати на калций, магнезий, желязо, които са силно разтворими във вода. Поради ниската си разтворимост силикатите преминават във водата в по-малки количества. Когато водата се филтрира през почвата, възниква йонообменна адсорбция; почвените комплекси задържат добре фосфатите; Адсорбираните от почвата Na+ йони се обменят с K+ йони. Ето защо във вода от повърхностни източници концентрацията на Na+ йони е средно 10 пъти по-висока от концентрацията на K+ йони. Минералният състав на повърхностните води (реки, езера, резервоари) зависи от естеството на почвите, от които се събират речните води, както и от метеорологичните условия и времето на годината. По време на пролетния период на наводнение водата съдържа минимално количество соли със значително съдържание на суспендирани частици, които се отнасят от потоците от стопена вода от повърхността на почвата. Различни промишлени и битови отпадъчни води могат да попаднат в естествената вода на реките, които също въвеждат примеси в нея.

Според химичния състав примесите в природните води се делят на минерални и органични. Минералните примеси включват азот, кислород, въглерод, сяра под формата на амоняк, метан, сероводород; различни соли, киселини и техните основи, които са воден разтвордо голяма степен дисоцииран на йони. При използване на природни води за технологични нужди в Хранително-вкусовата промишленостнеобходимо е да се вземе предвид способността на тези катиони да образуват умерено разтворими съединения с аниони на хранителни суровини. Природните води могат да съдържат в значителни количества Na+ и K+ йони, които за разлика от Ca2+ и Mg2+ йони не образуват трудноразтворими съединения с анионите на хранителните суровини. Желязните йони в естествената вода могат да бъдат под формата (Fe2+) и окислена (Fe3+) форма. IN подземни водижелязото обикновено се намира в йонна форма под формата на Fe2+, което в присъствието на разтворен кислород се окислява до Fe3+ и се хидролизира в слабо разтворим хидроксид, образувайки колоиден разтвор или фина суспензия. В повърхностните води желязото може да бъде част от органични вещества, в присъствието на които се развиват железни бактерии. Значителна част от солните компоненти на водата са HCO3-, CO2- и хидратираният въглероден диоксид H2CO3 (въглена киселина). Техните съотношения във воден разтвор се подчиняват на законите на дисоциацията и зависят от pH. При pH=4,3 целият въглероден диоксид, съдържащ се във водата, е представен от CO2 и H2CO3. С увеличаване на pH, частта на CO2 намалява с едновременно увеличаване на частта на HCO3-; при pH = 8,35 почти целият въглероден диоксид е под формата на HCO3-, а при pH = 12 - само под формата на CO32-.

За да се поддържа определена концентрация на HCO3 в разтвор, във водата трябва да присъства еквивалентно количество CO2. Това равновесие може да се промени, когато воден разтвор влезе в контакт с въздух или по време на процеса на насищане (насищане с CO2) на разтвора. В резултат съдържанието на CO2 може да стане по-голямо или по-малко от стойността, която съответства на равновесното съдържание в системата HCO3--CO2. В присъствието на Ca2+, излишъкът от CO32- предопределя утаяването на твърдата фаза на CaCO3 от разтвора, а липсата на CO32- йони предопределя разтварянето на CaCO3. Хлоридните йони (Cl-) не създават слабо разтворими соли с катиони. Сулфатните йони (SO42-) създават слабо разтворима сол само с Ca2+. При високи температури, концентрация на органични примеси и липса на кислород, сярата на аниона SO42- може да се редуцира до S2-. В този случай водата придобива неприятна миризма на сероводород (H2S).

Киселинните силициеви съединения са често срещани в естествените води. Тези киселини са слабо разтворими при нормални стойности на pH за вода и са способни да образуват колоидни разтвори (разтворимостта на H2SiO3 при 20°C е 0,15 g/kg). Водата съдържа бром, арсен, молибден, олово и някои други микроелементи в много ниски концентрации (до 10-5 g/kg). Съставът на минералните примеси в природните води обикновено се характеризира с превъзходен анион. В хидрокарбонатните води превъзходните аниони са HCO-, в сулфатните води - SO42-, в хлоридните води - Cl-Органичните примеси навлизат във водата в резултат на смъртта на флората и фауната, както и с битови и промишлени отпадъци, отпадъчни водипредприятия от хранително-вкусовата промишленост. В резултат на измиването на почвата и торфените блата хумусни вещества, включително хуминови киселини и техните соли, навлизат в открити водоеми. Тази вода е жълта на цвят. Съдържанието на отделни хуминови съединения може значително да повлияе на процеса на пречистване на водата. Органичните примеси са главната причинанеприятен цвят, вкус и мирис на вода.

Примесите в природните води се различават по степен на дисперсност. В зависимост от размера на частиците разтворите биват истински (диаметър на частиците 10-7 cm), колоидни (диаметър на частиците 10-7-10-5 cm) и суспензии (диаметър на частиците 10-5 cm).Истинските разтвори са хомогенни системи, в които частици се разпределят във водата под формата на отделни молекули и йони Колоидните разтвори са хетерогенни, в тях частиците са разпределени под формата на агломерати от голям брой молекули и разделителната повърхност между твърдата фаза и водата Поради малкият размер на колоидните частици, те не се отделят от водата в утайка от силата на гравитацията и не губят способността си да дифундират.Колоидните разтвори се характеризират с разсейване на светлината, което причинява опалесценция на водата.Грубо диспергираните (суспендирани) частици имат маса по-големи от колоидните и практически не могат да се дифузират.С течение на времето тези примеси се утаяват или изплуват на повърхността.Такива примеси определят мътността на водата.В естествените води тинята,пясъкът и растителните частици са в суспензия.Естествената вода също съдържа различни газове от естествен произход, чиято разтворимост във вода зависи от химическата природа на газовете, температурата, степента на минерализация на водата и налягането, под което се намира газът над водата. CO2 и H2S са силно разтворими във вода, които по правило образуват въглеродни и хидросулфидни киселини с вода. Зле
CH4, N2, O2, H2, Ar, He се разтварят. Те практически не влизат в химично взаимодействие с водата и са в молекулярно диспергирано състояние. С повишаване на температурата и увеличаване на състава минералиразтворимостта на газовете намалява. При постоянна температура разтворимостта на газовете според закона на Хенри се променя право пропорционално на налягането. Следователно, като правило, колкото по-дълбоко е водоприемникът на артезианските кладенци, толкова повече воданаситени с газове. Когато такава вода достигне повърхността, когато еластичността на газа във водата стане по-голяма, отколкото в атмосферата, се наблюдава интензивното му отделяне. Такъв газ се нарича спонтанен, а водата се нарича газираща. Природната вода, освен с минерални и органични вещества, е замърсена и с биологични примеси. Водата съдържа различни микроорганизми. Освен това може да съдържа плесени, бактерии, дрожди, гъбички, водорасли, реснички, яйца на хелминти и др. Развивайки се във водата, микроорганизмите могат да намалят съдържанието на органични вещества в нея, като ги минерализират, което спомага за нейното пречистване.
Патогенните (болестотворни) микроорганизми могат да причинят инфекциозни заболяваниячовешки (дизентерия, холера, коремен тиф, полиомиелит и др.), поради което питейната вода трябва да се пречиства биологично.