Biskviitportselan: omadused, omadused, kasutusala. Portselani liigid

Teisipäev, 03. mai 2011 13:10 + tsiteerida

Portselan (türgi farfur, fagfur, pärsia keelest fagfur) on kõige õilsaim keraamika. Portselanist lauanõud on valged vastupidavad lauanõud, mida iseloomustab hämmastav kergus ja läbipaistvus. Portselannõusid saab teist tüüpi keraamikast valmistatud toodetest eristada selge pika helina järgi, mida need löömisel kostab.

Sordid ja tootmistehnoloogia

Põhimõtteliselt valmistatakse portselan kaoliinist, savist, kvartsist ja päevakivist. Mõni terminoloogia:

Plavni keraamilistes massides täidavad nad kõhnavate lisandite rolli. Põletamise ajal soodustavad räbustid madala sulamistemperatuuriga sulatise moodustumist, vähendavad toodete põlemistemperatuuri ja suurendavad killu tihedust. Päevakivi, pegmatiiti, nefeliinsüeniiti, perliiti, kriiti, dolomiiti, talki ja muid materjale kasutatakse räbustitena peenkeraamiliste toodete massides. Silujate toime massis ei ole sama.
Päevakivid on universaalne räbusti peenkeraamika tehnoloogias ja glasuuride valmistamisel. Maakoor koosneb üle 50% päevakivikivimitest, kuid keraamikatööstusele sobivate päevakivide lademed on väga piiratud ja enamasti ammendunud. Need on leelise alumosilikaadid ja leelismuldmetallid. Tootmises saab kasutada ka pegmatiite, graniite, perliite.

Kaoliin- valge savi, mis tekib päevakivide murenemisel. See sisaldab mineraali koaliniiti ja seda kasutatakse laialdaselt tööstuses.

Kvarts- veel üks levinumaid mineraale maakoores, kivimit moodustav mineraal enamikust tard- ja moondekivimitest. Sisaldub muude mineraalide hulka segude ja silikaatidena. Kokku on kvartsi massiosa maakoores üle 60%.

Tavaliselt põletatakse portselantooteid kaks korda: esimene "praagi jaoks", teine ​​"kastmiseks". Esimese "praagi" põletamise eesmärk on toote paagutamine ning selle teatud poorsus ja tugevus, mis on piisav vesisuspensiooniga klaasimiseks. Teine põletamine on vajalik toote pinnal oleva glasuuri sulatamiseks ja selle koostoimeks killu materjaliga.

Toormaterjalide vormimisomaduste parandamiseks kasutati kuulsa Hiina “munakoore” portselani valmistamiseks kasutatud portselanimassi, s.o. väga õhukeste seintega tooted, mida hoitakse maa sees suletuna 100 aastat.Tänapäeval võib savi lennata, eriti kui see on madala plastilisusega. Selleks asetatakse väljakaevatud savi väikeste tükkidena maapinnale vooditesse, mida perioodiliselt kastetakse veega ja kühveldatakse. Selles olekus puutub savi mitu aastat kokku vee, päikese, külmaga ja parandab oluliselt selle omadusi. Peenkeraamika valmistamiseks puhastatakse savi vees lisanditest, eraldatakse jämedad fraktsioonid ja pärast osalist dehüdratsiooni mädanevad need keldrites mitu kuud.

Värskelt sadestatud baariumsulfaati BaSO4 kasutatakse portselani valgesuse hindamisel võrdlusalusena. Valget iseloomustab valguse hajumise intensiivsus, mis salvestatakse fotomeetriga.

Ingliskeelses kirjanduses kasutatakse terminit "portselan" sageli tehnilise keraamika kohta: tsirkoon, alumiiniumoksiid, liitium, kaltsiumboor ja muu portselan, mis peegeldab vastava spetsiaalse keraamilise materjali suurt tihedust.

Portselani eristatakse ka sõltuvalt portselanimassi koostisest pehmeks ja kõvaks. Pehme portselan erineb kõvast portselanist mitte kõvaduse poolest, vaid selle poolest, et pehme portselani põletamisel tekib rohkem vedelat faasi kui kõva portselani põletamisel ning seetõttu on põletamisel tooriku deformeerumise oht suurem.

Tahke- väikeste räbustilisanditega (päevakivi) ja seetõttu tulistati suhteliselt kõrge temperatuur(1380...1460 °C). Klassikalise kõva portselani mass koosneb 25% kvartsist, 25% päevakivist ning 50% kaoliinist ja savist.

Pehme– suure räbustisisaldusega, põletatud temperatuuril 1200...1280°C. Lisaks päevakivile kasutatakse räbustitena marmorit, dolomiiti, magnesiiti, põlenud luud või fosforiiti. Räbustisisalduse suurenemisega suureneb klaaskeha faasi hulk ja seetõttu paraneb portselani läbipaistvus, kuid väheneb tugevus ja kuumakindlus. Savi annab portselanimassile plastilisuse (vajalik toodete vormimiseks), kuid vähendab portselani valgesust.

Pehmet portselani kasutatakse peamiselt kunstitoodete valmistamiseks ning kõva portselani kasutatakse tavaliselt tehnikas (elektriisolaatorid) ja igapäevaelus (nõud).

Portselantooted on oma keemilise koostise, omaduste ja otstarbe poolest väga mitmekesised. Mõned kõige kuulsamad portselanitüübid ja nende iseloomulikud omadused on järgmised:

Biskviitportselan- matt, ilma glasuurita. Arvatakse, et seda nimetatakse biskviidiks kahekordse põletamise tõttu. Eesliited "bis" ja "bi" tähendavad paljudes keeltes kahte. Portselani valmistamisel viiakse esmalt läbi põletamine, mida nimetatakse jäätmepõletuseks ja seejärel järgneb põletamine klaasimise ajal. Biskviitportselani põletatakse samuti kaks korda, kuid teine ​​kord ilma glasuurita. Praegu ei pruugi biskviitportselani tootmise tehnoloogia sisaldada teist põletamist. Klassitsismi ajastul kasutati küpsiseid mööblitoodetes vahetükkidena.

Portselanist luu– pehme portselan, asendamatu lahutamatu osa mis on luude tuhk suure veised, mis koosneb peamiselt kaltsiumfosfaadist. Tänapäeval asendatakse see mõnikord looduslike kaltsiumfosfaatidega. Luuportselanist valmistatud tooteid iseloomustab kõrge valgedus, läbipaistvus ja dekoratiivne efekt. Eksperdid usuvad, et J. Spod hakkas luuportselani tootma 1759. aastal Stoke-on-Treti (Inglismaa) ümbruses. Meie riigis toodab kvaliteetseid luuportselani tooteid Portselanivabrik. M.V. Lomonossov Peterburis.

Friteeritud portselan- hästi läbikumav pehme portselan, toodetud Prantsusmaal aastast 1738. See sisaldab 30 ... 50% kaoliini, 25 ... 35% kvartsi, 25 ... 35% leeliserikast klaasfritti. Fritid on portselanimassi komposiitlisandid, mis tagavad klaasja faasi moodustumise ja järelikult määravad portselani poolläbipaistvuse. Frittide koostis sisaldab: liiv, sooda, salpeet, kips, lauasool ja purustatud pliiklaas.

Portselani klassifikatsioonis on eriline koht Hiina portselan. Portselani ajalugu ja Hiina ajalugu on lahutamatult seotud. Jade kasutati iidsetel aegadel Hiinas peamiselt roogade valmistamiseks. Kuid see oli liiga kallis materjal. Hiina käsitööliste pika otsingu tulemuseks jade asendamiseks on portselan, materjal on kättesaadavam ja hõlpsamini töödeldav. Jade jäi Hiinas pühaks kiviks ja portselan vallutas Hiina valitsejad peaaegu kohe.

Hiina portselanist eristub eriti valge. Selle ainulaadse hapruse ja samal ajal tugevuse saladus peitub tooraines, millest see on valmistatud. Jiangxi provints osutus rikkaks niinimetatud portselankivi poolest, kivi koosneb kvartsist ja vilgukivist. Kõik komponendid pulbriks muutes ja kaoliini lisades saadi mass, mida hoiti aastaid, et omandas vajaliku plastilisuse. Eriline matt läige saavutati glasuuri pealekandmisel mitmes kihis, erineva läbipaistvusega.

Hiina portselan on kuulus oma erakordse kõhnuse ja kaaluta oleku poolest, tasside seinad on nii haprad, et meenutavad munakoori. Kogus populaarsust kodus, esmalt sisse kõrgemad ringid, ning pärast ja kogu elanikkonna hulgas Hiina keraamikat juba enne Kristust. hakati eksportima esmalt Indiasse, Jaapanisse ja Aafrikasse; ja alles XVI sajandil Euroopasse.

kaunistus

Värviline sisustus.

Portselani värvitakse kahel viisil: allglasuurmaal ja üleglasuurmaal.

Kell alusglasuur Portselani värvimisel kantakse värvid glasuurimata portselanile. Seejärel kaetakse portselantoode läbipaistva glasuuriga ja põletatakse kõrgel temperatuuril kuni 1350 kraadi.

Värvide palett üleglasuur seinamaalingud on rikkalikumad, üleglasuurmaali kantakse glasuuritud linale ( ametialane termin värvimata valge portselan) ja seejärel põletati muhvelahjus temperatuuril 780–850 kraadi.

Põletamise käigus sulatatakse värv glasuuri sisse, jättes maha õhukese glasuurikihi. Hea põlemisläikega värvid (v.a spetsiaalsed mattvärvid, mida kasutatakse ainult dekoratiivsetel eesmärkidel) ei oma karedust ja peavad tulevikus paremini vastu happeliste mehaanilistele ja keemilistele mõjudele. toiduained ja alkohol.

Professionaalne üleglasuurvärvimine toimub kummitärpentinile ja tärpentiniõlile. Värvid leotatakse paletil eelnevalt päevaks või kauemaks. Pärast tööd hõõrutakse neid põhjalikult tärpentiniõli lisamisega. Tärpentin purkides peaks olema kuiv, kergelt õline ja õline (tärpentin muutub järk-järgult ühest olekust teise). Õli peaks olema ka vedelam ja paksem. Tööks võetakse tükk leotatud värvi, lisatakse õli, tärpentin - ja lahjendatakse paksu hapukoore konsistentsini. Löökvärvimisel lahjendatakse värvi pintsliga veidi paksemaks, pliiatsvärvimisel - veidi õhemaks. Glasuurialune värv lahjendatakse vee ja suhkruga, lisades väikese koguse glütseriini.

Portselani värvimiseks mõeldud värvide hulgast torkab silma väärismetallide abil valmistatud värvide rühm. Kõige tavalisemad värvid, milles kasutatakse kuld-, plaatina- ja hõbevärvi (või Argentina).

Madala kullasisaldusega kuldvärvid on dekoratiivsemad ning nendega kaunistatud tooted ei allu mehaanilisele pingele (pese abrasiividega ja nõudepesumasinas).

Reljeefne dekoor.

Seda tüüpi kaunistus portselanist lauanõud graveerimise, perforatsiooni või reljeefsete kõrgenduste abil otse eseme enda materjali. Portselannõud valatakse koos reljeefiga vormidesse või voolitakse eraldi reljeefsed või plastosad (lilled, pungad, lehed, kujukesed käepidemeteks jne) ja seejärel liimitakse peale.

Lugu

Kõva portselani koostise leiutasid umbes 6. sajandil hiinlased, kuid seda tootmissaladust hoiti rangelt konfidentsiaalselt. Hiina portselan saavutas kõrge täiuslikkuse 15. ja 16. sajandil ning 16. sajandil jõudis tänu Portugali meresõitjatele Euroopasse suur hulk Hiina tooteid.

Umbes 1500. aastal omandasid jaapanlased portselani valmistamise. 17. ja 18. sajandil aitasid hollandlased kaasa Jaapani toodetega tutvumisele Euroopas, võttes need kaasa Hizeni provintsis asuvast Arita sadamast. Peasadama nime järgi, kus kaup laaditi, hakati seda portselani kutsuma "Imariks". Jaapani portselanikild jääb kvaliteedilt alla hiina omale, kuid selle sisustus on palju rikkalikum ja mitmekesisem. Lisaks hiinlaste kasutatud värvidele kaunistasid jaapanlased portselani kullaga.

Alates 13. sajandist panid Hiina portselani aeg-ajalt Euroopasse jõudes raamidesse Euroopa juveliirid ning seda hoiti koos muude väärisesemetega kirikus, kloostris ja aadlikassades.

15. sajandi teisel poolel tehti Itaalias esimesi katseid portselani imiteerida. 1575. aastal rajati Toscana suurhertsogi Francesco I di Medici tahtel kuulsatesse Boboli Firenze aedadesse pehme portselani manufaktuur. Niinimetatud Medici portselan oli oma omadustelt kõva ja pehme portselani vahel. Manufaktuur töötas kuni 17. sajandi esimese veerandini kaasa arvatud.

Portselanitootmise ajaloos on Medici portselan vaid episood. Sellele järgnesid teised katsed – Inglismaal (dr. Dwight ja Francis Place, mõlemad 17. sajandi teisel poolel) ja Prantsusmaal (Rouen, Saint-Cloud). Neid jätkuvaid otsinguid ergutas Kaug-Ida portselani import, mis kasvas alates 17. sajandi algusest. Kuni 18. sajandi alguseni jäid kõik katsed ebaõnnestunuks – tulemuseks olid materjalid, mis ähmaselt meenutasid portselani ja olid klaasile lähemal.

Näiteks Johann Friedrich Böttger (1682-1719) viis läbi portselani loomise katseid, mille tulemusena loodi aastatel 1707/1708 "rothes Portselan" (punane portselan) - peenkeraamika, jaspisportselan.

Päris portselan oli aga veel avastamata. Keemiat kui teadust selle tänapäevases tähenduses veel ei eksisteerinud. Ei Hiinas, Jaapanis ega Euroopas ei suudetud keraamika tootmise toorainet keemilise koostise järgi veel määrata. Sama kehtis ka kasutatud tehnoloogia kohta. Portselani valmistamise protsess on hoolikalt dokumenteeritud misjonäride ja kaupmeeste reisikirjades, kuid kasutatud tehnoloogilisi protsesse nendest aruannetest järeldada ei saanud. Tuntud on näiteks jesuiitide preestri Francois Xavier d "Entrekol" märkmed, mis sisaldavad Hiina portselani tootmistehnoloogia saladust, mis on tema tehtud 1712. aastal, kuid mis said laiemale avalikkusele teatavaks alles 1735. aastal.

François Xavier d'Entrecoli kiri Hiina portselani tootmistehnoloogia kohta, 1712, avaldas Duhald 1735. aastal.

Arusaam portselani tootmisprotsessi aluseks olevast põhiprintsiibist, nimelt vajadusest põletada erinevat tüüpi pinnase segu - nii kergesti sulavaid kui ka raskemini sulavaid - tekkis pikkade süstemaatiliste katsete tulemusena, mis põhinesid kogemustel ja teadmised geoloogilistest, metallurgilistest ja "alkeemilis-keemilistest" suhetest. Arvatakse, et Böttgeri katsed valge portselaniga käisid käsikäes katsetega "rothes portselaniga", sest alles kaks aastat hiljem, 1709. või 1710. aastal, oli valge portselan juba enam-vähem valmis.

Tuleb märkida, et Hiina portselan on tänapäevast vaadates pehme portselan, kuna sisaldab oluliselt vähem kaoliini kui Euroopa kõva portselan, samuti põletatakse seda madalamal temperatuuril ja on vähem vastupidav.

Koos Böttgeriga töötasid Euroopa kõva portselani loomisel erinevate erialade eksperdid ja teadlased. Euroopa kõva portselan (pate dure) oli keraamika vallas täiesti uus toode.

1707. aasta detsembri lõpus viidi läbi valge portselani edukas katsepõletamine. Esimesed laborimärkmed kasutamiseks sobivate portselanisegude kohta pärinevad 15. jaanuarist 1708. aastal. 24. aprillil 1708 anti korraldus rajada Dresdenisse portselanimanufaktuur. Esimesed 1708. aasta juulis põletatud portselanitükid olid glasuurimata. 1709. aasta märtsiks oli Böttger selle probleemi lahendanud, kuid glasuuritud portselaniproove esitas ta kuningale alles 1710. aastal.

1710. aastal esitleti Leipzigi lihavõttelaadal turustatavaid "jaspisest portselanist" roogasid, samuti glasuuritud ja glasuurimata valge portselani näidiseid.

Ajalugu Venemaal.

Katsed korraldada Venemaal portselani või fajansi tootmist said alguse selle suure asjatundja Peeter I käe all. Vene välisagent Juri Kologrivõ püüdis Peeter I korraldusel Meissenis portselanitootmise saladust välja selgitada, kuid ebaõnnestus. Sellele vaatamata rajas Vene kaupmees Grebenštšikov 1724. aastal oma kuludega Moskvasse fajansivabriku, kus tehti katseid portselani valmistamisel, kuid neid ei arendatud korralikult välja.

Läbi kukkus ka Venemaal tõestatuna näiv teaduse ja kunsti arendamise meetod – välisspetsialistide kutsumine.
Oli ainult üks viis, kõige raskem ja pikem, kuid usaldusväärsem: korraldada süstemaatilise teadusliku ja tehnoloogilise töö otsimine, mis pidi selle tulemusena viima portselani tootmise tehnoloogia väljatöötamiseni. Selleks oli vaja arvestatava ettevalmistusega, piisava tehnilise initsiatiiviga ja leidlikkust inimest. Selline oli Suzdali linnast pärit Dmitri Ivanovitš Vinogradov.

Aastal 1736 D.I. Vinogradov koos oma kaaslaste - M. V. Lomonosovi ja R. Reiseriga - saadeti Peterburi Teaduste Akadeemia ettepanekul ja keiserliku dekreediga "Saksa maadele õppima muuhulgas teadusi ja kunste, eriti tähtsaimat keemiat ja metallurgiat. , selles küsimuses, niipalju kui kaevandamine või käsikirjaline kunst.
D.I.Vinogradov õppis peamiselt Saksimaal, kus olid siis “kogu Saksa liidumaa uhkeimad käsikirja- ja sulatusvabrikud” ning kus töötasid sel ajal selle käsitöö osavamad õpetajad ja meistrid. Ta viibis välismaal kuni 1744. aastani ja naasis Venemaale tunnistuste ja tunnistustega, millega andis talle tollal suurt prestiiži pakkunud “bergmeistri” tiitli.

Vinogradovi ees seisis ülesanne iseseisvalt lahendada kõik uue lavastuse loomisega seotud küsimused. Portselani füüsikaliste ja keemiliste ideede põhjal tuli tal välja töötada portselanimassi koostis, tehnoloogilised meetodid ja tõelise portselani massi valmistamise meetodid. Sealhulgas - glasuuride väljatöötamine, samuti retseptid ja tehnoloogiad erinevat värvi keraamiliste värvide valmistamiseks portselanile maalimiseks.

Vinogradov tegi oma töö ajal portselanitehases, nagu seda tollal nimetati, rohkem kui tuhat erinevat katset.

Vinogradovi töödes Venemaa portselanitootmise korraldamise kohta pakub tema portselanimassi “retsepti” otsimine märkimisväärset huvi. Need tööd viitavad peamiselt aastaile 1746-1750, mil ta intensiivselt otsis segu optimaalset koostist, täiustas retsepti, mis viis tehnoloogilised uuringud mitmesugustest ladestustest pärit savide kasutamisest, põletusrežiimi muutmisest jne. Varaseim avastatud teave portselanimassi koostise kohta pärineb 30. jaanuarist 1746. Tõenäoliselt alustas Vinogradov sellest ajast alates süstemaatilist eksperimentaalset tööd vene portselani optimaalse koostise leidmiseks ja jätkas seda 12 aastat kuni oma surmani. st. augustini 1758

Alates 1747. aastast hakkas Vinogradov valmistama prooviesemeid oma eksperimentaalsetest massidest, nagu võib otsustada muuseumides hoitud üksikute eksponaatide põhjal, millel oli tema kaubamärk ja valmistamise kuupäev (1749 ja hiljem). Aastal 1752 oli Vinogradovi töö esimene etapp esimese vene portselani retsepti loomisel ja organiseerimisel. tehnoloogiline protsess selle tootmine.

Tuleb märkida, et retsepti koostamisel püüdis Vinogradov seda võimalikult palju krüpteerida. Ta ei kasutanud vene, vaid kasutas itaalia, ladina, heebrea ja saksa sõnu, kasutades ka nende lühendeid. Selle põhjuseks on asjaolu, et talle anti erijuhised töö võimalikult suure klassifitseerimise vajaduse kohta.

Vinogradovi edu portselanivabrikus portselani valmistamisel oli juba nii märkimisväärne, et 19. märtsil 1753 ilmus Peterburis teade.

Lisaks portselanimasside moodustamisele ja erinevatest ladestustest pärit savide uurimisele töötas Vinogradov välja glasuurikompositsioone, tehnoloogilisi meetodeid ja juhiseid savi pesemiseks maardlates, katsetas erinevat tüüpi portselani põletamiseks kasutatavaid kütuseid, projekteeris ja ehitas ahjusid ja ahjusid, leiutas portselani valemeid. värvib ja lahendas palju sellega seotud probleeme. Võib öelda, et kogu portselanitootmise tehnoloogilise protsessi pidi ta ise välja töötama ja pealegi samal ajal ette valmistama oma abilisi, järglasi ning erineva kvalifikatsiooni ja profiiliga töötajaid.

“Hinna töö” tulemusena (nagu ta ise oma tööd hindas) sündis originaalne vene portselan. Tehas on saavutanud suurt edu nii portselani kvaliteedi kui ka sellest valmistatud toodete mitmekesisuse osas. Kokkuvõtteks tuleb märkida, et ka M.V. Lomonossov võttis märkimisväärse osa originaalportselani loomisest Venemaal, kuigi tema osa selles asjas oli võrreldamatult väiksem kui D.I.Vinogradoval. See aga ei takistanud hiljem keiserlikku tehast nimetamast Lomonosovi, mitte Vinogradovi nimeks.

Portselantoodete märgistamine

Märgistust, mis näitab toote kuuluvust konkreetsesse tootmisse, hakati Euroopas kasutama varsti pärast suurte keraamikamanufaktuuride loomist. Kuid ammu enne seda reprodutseeriti näiteks 17. sajandi Delfti fajansil idamaade (Jaapani ja Hiina) marke. Muide, Euroopa suurimad portselanitehased – Meissen ja Viin – alustasid samade kaubamärkidega.

Originaalmargid võeti Euroopas esmakordselt kasutusele Meisseni manufaktuuris aastatel 1723-24. Pärast seda hakkasid teised tehased oma tooteid märgistama. Margid olid reeglina glasuurialused sinised ja asetati toote põhja. Pikka aega oli märgi olemasolu või puudumine portselanitootjate endi otsustada ning alles 18. sajandi viimasel kolmandikul muutus peamistes tootmisriikides (Prantsusmaa, Saksamaa, Austria) märgistamine kohustuslikuks, pealegi , tuli märgid registreerida vastavas avalikke teenuseid.

Seoses portselanitootmise arvu suurenemisega Euroopas ja ilmse juhtpositsiooni tunnustamisega ning sellest tulenevalt kõrgeim väärtus Sevresi, Meisseni, Viini ja mõnede teiste manufaktuuride tooted, hakkas esile kerkima selline märgistusfunktsioon nagu kaitse jäljendamise ja võltsimise eest. Sel eesmärgil võeti näiteks 19. sajandil Sevresis, Viinis ja Berliinis kasutusele topeltmärgistamise praktika: üks märk – tavaliselt sinine alusglasuur – pandi toote valmistamise ajal, teine ​​– kõige sagedamini punane – selle üleglasuuri ajal. kaunistus.

Varajase Mingi dünastia portselanimärgistuse näide

Kui rääkida kaubamärkide sisust, siis kogu nende mitmekesisuse juures saab eristada järgmisi põhielemente: tehaste või linnade (asukohtade) nimed, kus need asuvad; omanike või nende kõrgete patroonide perekonnanimed, initsiaalid või monogrammid; heraldilised motiivid - kroonid, embleemid või embleemide osad; loomade, lindude, kalade figuurid; lilled või muud taimed; laevad, ankrud, muud meremotiivid; lossid ja erinevad ehitised; religioossed või mütoloogilised motiivid; mitmesugused embleemid ja sümbolid; geomeetrilised kujundid.

Kui toode pole märgistatud, tuleb see määrata teostusviisi, kuju, killu olemuse, glasuuri värvi ja kaunistusstiili järgi. Portselanist ja savist etiketid on kogutud spetsiaalsetesse teatmeteostesse ja kataloogidesse.

P.S. Ajaloolaste sõnul ilmus sangaga portselanist tass - see, mida me iga päev lõhnava teega täidame - mitte nii kaua aega tagasi. See juhtus tõesti märkimisväärne sündmus umbes 1730. aastal Viinis, kui mõni leidlik ja ettevõtlik portselanitootja tuli välja ideega varustada Hiina gaiwan (kauss) küljekäepidemega ja see kujundus muutus eurooplastele mugavamaks - enne seda oli ju palju aastaid nad jõid kohvi pliiatsiga metalltopsidest ja vett, õlut või piima - kruusidest.

Keraamika on üks iidsemaid käsitööviise maa peal. Alates loomise hetkest kuni tänapäevani kasutatakse savitooteid iga päev peaaegu kõikjal: igapäevaelus, tehnikas, ehituses, transpordis ja paljudes muudes eluvaldkondades. Edusammude arenguga on kaupade valik ja nende valmistamiseks kasutatavad materjalid oluliselt laienenud. Portselan, fajanss, majolika... Teadmatul inimesel on kerge segadusse sattuda. Kuidas neid üksteisest eristada ja mida valida?

Mis vahe on keraamikal ja portselanil ning savinõul

Et vastata küsimusele fajansi ja portselani või keraamika erinevuse kohta, aitab meid lühike kõrvalepõige nende materjalide välimuse ja valmistamise ajalukku.

Natuke ajalugu

Kui rääkida selge keel, siis keraamika on põletatud savi. Esimesed keraamilised esemed valmistati iidsetel aegadel, ammu enne meie ajastu tulekut. Niisiis, esimesed küpsetatud savitooted pärinevad 29-25 aastatuhandest eKr. Selle suuna arenguga mitmesugused anorgaanilised ained ja mineraalsed toidulisandid. Kuid alles meie ajastu alguses leiutati täiustatud materjalid - fajanss ja portselan. Need on teatud tüüpi keraamika ja erinevad üksteisest koostise, tootmistingimuste ja omaduste poolest.

Keraamikatooted saadakse savi sõelumisel ja segamisel mineraalsete lisandite ja anorgaaniliste ühenditega, misjärel need põletatakse väga kõrgel temperatuuril (kuni 1500 kraadi Celsiuse järgi). Sõltuvalt lisandite kogusest ja põletustemperatuurist eristatakse peen- ja jämekeraamikat. Peenkeraamikas on kild peeneteraline või klaasjas, jämekeraamikas aga jämedateraline. Esimesse kuuluvad portselan, majoolika, fajanss ja muud liigid ning fajansi ja portselani peetakse neist kõige populaarsemaks ja kallimaks. Töötlemata keraamika - keraamika valmistamisel saadud materjalid.

Fajansil ja portselanil on sarnane toodang. Need on valmistatud samadest materjalidest, kuid võetakse erinevates proportsioonides ja põletatakse erinevates tingimustes. Esimeses etapis valmistatakse tooraine ette ja töödeldakse, sõelutakse ja filtreeritakse. Pärast seda hoitakse massi jahedas ruumis ja töödeldakse uuesti. Järgmistes etappides tooted vormitakse, kuivatatakse, põletatakse spetsiaalsetes ahjudes ning kaunistatakse spetsiaalsete värvide ja reljeefse dekooriga.

Fajanss on materjal, mis sisaldab rohkem lisandeid kui savi ja mille põlemistemperatuur on 1000–1300 kraadi. Seda kasutatakse kõige sagedamini koduseks otstarbeks (näiteks kõigil majas on fajanssnõud). Portselan sisaldab suuremat protsenti savi ja seda põletatakse 2 korda - enne glasuuri pealekandmist ja pärast seda. Sel juhul toimub teine ​​süütamine temperatuuril umbes 1500 kraadi. Seda kasutatakse lisaks kodumajapidamises kasutatavatele dekoratiivsetele ja uurimistöödele (näiteks laborites).

Portselani või fajansi keraamikast eristamine pole keeruline. Portselan- ja fajanssnõud näevad õhukesed, elegantsed ja ilusad välja, keraamika aga konarlikum ja vähem osav. Portselani fajansist on palju keerulisem eristada. Nimetagem peamised erinevused:

• portselan, isegi glasuuritud, paistab päikesekiirte käest läbi, fajanss on aga tihe ega lase valgust läbi;
• portselanist kujukese või tassi põhjas on tingimata karedust, mis tuleneb sellest, et põhi ei ole glasuuritud, samas kui fajansi pind on täiesti sile ja sellel pole ebatasasusi;
• kui lööd kergelt vastu portselantoodet, teeb see pikka kõrget häält nagu kristallhelin, fajanss teeb teravat pragu nagu klaasikildu või õõnsat häält;
• savinõud on madala soojusjuhtivusega, nii et kuuma teega fajansstopsi käepide jääb alati külmaks, samal ajal kui portselannõu kuumeneb;
• hoolimata asjaolust, et portselanil pole poore, on see fajansist palju kergem.

Tooted portselanist, fajansist ja keraamikast

Keraamika osutus sedavõrd praktiliseks materjaliks, et selle eri tüüpi esemeid on väga palju. Mõelge nende peamistele rühmadele kunsti ja käsitöö valdkonnast.

Portselantooted peidavad endas sajanditepikkust ajalugu alates retsepti kangelaslikust leiutamisest kuni parimate vormide ja puhtaimate värvide avastamiseni maalimiseks. Tänu andekate käsitöömeistrite tööle üle kogu maailma sündisid ennekõike oma ilu ja mitmekesisuse poolest silmatorkavad portselanist lauanõud. Need on luksuslikud kuninglikule lauale, peened ja kütkestavad mustri peensusega ja palju muud.

Teist portselantoodete rühma esindavad sisustusesemed. Need on erinevad, lillepotid, lühtrid, ikonostaasid ja palju muud. Need on kujukesed ja portselanikihid.

Nad nautisid kogu aeg edu, sest portselanimeistritel õnnestus selles suunas saavutada enneolematuid oskusi. Kujukesi vaadates kogeme koos autoritega uut päeva alustava piimamehe rõõmsameelsust, rõõmu loomade hullamisest, imetleme portselanprintsesside ilu või mõtiskleme elu üle žanristseenide silme all.

Need on maalilised maalid, paneelid või vahetükid, mis ei tuhmu ega pragune kunagi. Erksad ja oskuslikult teostatud portselanmaalid jäädvustavad sündmust või muutuvad kalliks kingituseks kunstinautlejale.

Kolmas rühm on majapidamistarbed. Need on tindipotid, paberikaustad, lõikenoad ja muud, mis mitte ainult ei kaunista tuba, vaid tulevad kasuks ka igapäevaelus.

Faience tooted on samuti väga mitmekesised. See hõlmab arvukalt fajanssnõusid, elegantseid kujukesi ja majapidamistarbeid. Need maksavad vähem kui portselantooted, kuid kestavad ka palju vähem kui portselanist analoogid. Hoolduses on fajanss peenem (fajansi omadustest lähemalt allpool).

Keraamikast valmistatakse ka vaase, kannud, teepaare, suhkrukausse ja muid riistu. Keraamika on paksem ja karedam ning sobib kõige paremini suurte riistade või majapidamistarvete valmistamiseks.

Rohkem keraamikat, head ja teistsugust!

Keraamikat on palju teisigi. Kõrgeima klassi fajanss, mis sisaldab kõige vähem lisandeid, on läbipaistmatu. See on traditsioonilisest fajansist valgem ja vastupidavam. Majoolikakunst on laialt tuntud üle kogu maailma – šikk maal dekoratiivesemetele ja viimistlusplaatidele. Värvi paremaks jaotumiseks pinnal kasutatakse väga poorset madalal temperatuuril põletatud savi, millele kantakse läbipaistmatu email. Seda savi kasutatakse toorainena ja see ei oma väärtust iseenesest.

AT teatud tüübid keraamika võib jagada nn kõvaks ja pehmeks portselaniks. kõva portselan sisaldab rohkem kaoliini, mõnikord lisatakse sellele lehma luu tuhka. Pehme portselan on tegelikult selline ja on vastuvõtlikum mehaanilistele vigastustele.

Üldiselt võib vastavalt tehnoloogilise protsessi keerukusele ja maksumusele paigutada keraamika tüübid järgmises järjekorras (odavast kallini): majolika - fajanss - läbipaistmatu - portselan.

Fajanss või portselan - mida on parem osta

Nõusid valides tekib alati küsimus, kas eelistada portselani või fajansi. Nende materjalide omadused aitavad sellele vastata.

Portselani eelised on järgmised:

• on suurepärase kvaliteediga, sealhulgas veatu klaasitud pinnaga;
• vastupidav äärmuslikele temperatuuridele;
• eristub keerukuse, vormide mitmekesisuse ja kaunistuse suurejoonelisuse poolest;
• talub nõudepesumasinas pesemist;
• vastupidav agressiivsetele detergentidele;
• keskkonnasõbralik;
• on madala niiskuse imavusega (alla 0,2%);
• Regulaarselt kasutatavate toodete kasutusiga ületab 50 aastat.

Fajansil on järgmised omadused:

• Sellel on hea kvaliteet;
• temperatuurimuutuste tõttu võivad sellesse tekkida mikropraod, värvainete (kohv, tee) sattumisel jäävad kustumatud jäljed;
• tooted on mitmekesised, elegantsed ja ilusad, kuid ei erine seinte valge ja õheduse poolest nagu portselanist;
• fajansskate võib kannatada kuumas vees ja nõudepesumasinas pesemise tõttu;
• on suhteliselt madala niiskusimavusega 9-12% (palju rohkem kui portselanil, mis tähendab suuremat pragude ja laastude ohtu);
• regulaarselt kasutatavate toodete kasutusiga on umbes 20-25 aastat;
• palju odavam kui portselan.

Nagu näeme, on portselan paljude omaduste poolest fajansist parem. Portselanist lauanõud on vastupidavamad, praktilisemad ja elegantsemad, kuid maksavad ka rohkem. Viimane ei kehti aga haruldaste esemete kohta. Antiikfajanss võib maksta rohkem või olla samaväärne antiikportselaniga. Siin sõltub palju haruldusest, eseme vanusest, selle autori kuulsusest ja muudest teguritest.

Meie galeriist saate osta antiikset portselani, fajansi või keraamikat. Oleme kogunud teie jaoks viimaste sajandite parimate tehaste ja käsitööliste kollektsiooni. Meie kataloogis on esindatud kuulsate või haruldaste toodete portselan ja paljud teised portselaniettevõtted. Tellimiseks minge teile meeldiva toote lehele ja tutvuge müügitingimustega.

Portselani liigid

Portselani liigid

Keraamika

Tõeline keraamika on tume, läbipaistmatu, klaasistunud toode ja purunemisel alati värviline, mõnikord pruun ja sageli helehall.

Keraamika ühendati vabalt kohaliku savimaardlaga. Savi ise põhjustab räbusti pulbri glasuurimise temperatuuride vahemikus 1100-1300'C.

Põhimõtteliselt sisaldab ehtne keraamika mittestandardseid komponente, kuid koosneb peamiselt looduslikust savist. Tavaliselt muude komponentide lisamisi ei kaasata.

Keraamikat saab valmistada rafineeritud savist, mis tavaliselt annab keraamikale sügavkollase värvi, räbusti lisab seejärel tootele vajalikul temperatuuril klaasistumist.

See tingimus kehtib lõdvalt toodetele, sealhulgas lauanõud ja kööginõud, mida saab ahjus kasutada ja seejärel otse lauale asetada. Mõnikord kasutatakse selles suunas nii savi kui ka erinevaid glasuuritud aluseid. Ideaalis peaksid ahjunõud olema valmistatud madala soojuspaisumisega glasuuritud põhjast.

Mõnikord toodetakse aga odavaid, madala kvaliteediga madala tehnoloogilise tasemega savinõusid. Isegi ahjunõude/keedunõude puhul tuleb jälgida nii ahjunõu enda kui ka ebaühtlase küpsemise vältimist, mis võib tekitada nõude sees survet ja suurendada termilise šoki võimalust.

Keraamiliste toodete valmistamisel kasutatavad kõige elementaarsemad materjalid

Savi

Savi võib olla kreemjas või valge värv seega sisaldab kreemjas toon suurema osakaalu kerasavi, valge toon valget savi. Savi alustüüp muutub põletamisel poorseks. Imab umbes 6-8% vett ja muutub kaalult kergemaks.

Savi eeliseks on võimalus glasuurimata põletada vähemalt 12 eset korraga. Glasuurpõletamisel tuleb riistal eraldi kasutada tihvtide hoobasid; see on 3-kontaktilise kaubamärgistandardi loomise põhjus. See võimaldab ka põletamise ajal tabada suurimat pinda; Peamine erinevus savi ja muude aluste vahel on see, et tehas suudab toota suurtes kogustes vahemike kaupa, mistõttu on toode väga atraktiivse hinnaga. Savialust ei soovitata üldjuhul kasutada restoranides ja hotellides, kuna see rikneb ja on teiste alustega võrreldes halva löögikaitsega.

klaasistunud savi

See omadus kehtib substraatide kohta, mille veeadsorptsioon on alla 0,5%. Sellise aluse põletamine suurendab tugevust ja vähendab mõranemise võimalust, pikendades keedunõu eluiga. Kuna madal soojuspaisumine annab paremad soojusvõimed. Seda toodet võib soovitada kasutada restoranides ja hotellides, samuti küpsetamiseks.

Portselan

Sõna portselan kasutatakse terminina, mis hõlmab kõike keraamilised nõud mis on valge ja poolläbipaistev. Sellesse klassifikatsiooni võib kuuluda näiteks luuportselan, kuigi see pole kindlasti portselan.

Portselan on valge poolläbipaistev glasuuritud toode, mida tavaliselt põletatakse madalamal temperatuuril, mille tulemuseks on portselan sinakashall.

Portselan võib olla glasuuritud või glasuurimata; glasuurimata portselani saab kasutada kujukeste valmistamiseks. Glasuuritud portselani tootmisprotsess võimaldab dekoori rakendada põletamisel või glasuuris.

Portselanist lauanõudele kõige tüüpilisem kõva portselanmass põletatakse esmalt temperatuuril 900-1000'C, andes alusele piisava tugevuse, seejärel kantakse alusele glasuur ja põletatakse temperatuuril 1400'C kuni vajalik.

Pehme portselanmassi koostis sisaldab rohkem räbustit ja vähem savi, mis võimaldab glasuuri ja põhja kokku põletada madalamatel temperatuuridel 1250-1300’C.

Luu portselan

Luuportselan on äärmiselt valge põhjaga, klaasistunud ja poolläbipaistev. Sellel alusel ei ole kõverad tihvtide jäljed võimalikud ja seetõttu tuleb iga üksus paigaldada eraldi seadistusmehhanismidele ja asetada iga ese jalale. Selle tulemusena on see vajalik rohkem ruumi ahjus röstimiseks. Sellele lisandub materjali maksumus ja luuportselan muutub üheks kõige kallimaks vundamendiks.

Portselani liigid

Portselan on keraamika kõige õilsam ja täiuslikum vorm. Samas erineb ta kõigist teistest liikidest teatud eriomaduste poolest, näiteks selle poolest, et tema mass on absoluutselt valge mitte ainult pinnal, vaid ka murdumiskohas.

Läbipaistvus on iseloomulik ka killu kõige õhematele kohtadele. Kas olete proovinud portselanist lugeda? Seda ei saa teha läbi tänapäevase toodangu taldriku, vaid läbi alustassi või teetassi seina, mis on valmistatud 17. sajandil. Hiina meistrid, suuri tähti on täiesti võimalik eristada - kild on nii õhuke.

Portselan koosneb erinevat tüüpi savi ja poolläbipaistva glasuuri segust, mis on kaetud killuga. Kui kaks korda põletatud portselanmass jääb ilma glasuurita, nagu oli tavaks mõnes portselanitehases väikeplastide, medaljonide ja harvem nõude valmistamisel, nimetatakse sellist portselani biskviidiks.

Sõltuvalt portselanimassi ja glasuuri koostisest eristatakse kõva ja pehmet portselani. Vahepealset vaadet esindab nn luuportselan.

kõva portselan

sisaldab peamiselt kahte lähtematerjali: kaoliini (puhas savi – tulekindel, rasvane ja äärmiselt plastiline mass) ja päevakivi (enamasti koos valge vilguga – sulab suhteliselt kergesti). Nendele põhiainetele lisatakse kvartsi või liiva.

Portselani omadused sõltuvad kahe põhiaine vahekorrast: mida rohkem kaoliini selle mass sisaldab, seda raskem on see sulada ja seda kõvem on. See segu jahvatatakse, sõtkutakse, pestakse ja kuivatatakse seejärel taignaks. Tekib plastmass, mille saab kas vormidesse valada või potikettal keerata. Vormitud esemeid põletatakse kaks korda, esmalt temperatuuril 600-800 °C ja seejärel glasuuriga temperatuuril 1300-1500 °C.

Glasuur koosneb samadest komponentidest, mis kild, ainult erinevates proportsioonides ning tänu sellele saab see koos kildudega kokku täiesti homogeenseks massiks. Glasuuri ei saa lahti lüüa ega maha koorida.

Kõva portselan eristub tugevuse, tugeva kuumuse ja hapete vastupidavuse, mitteläbilaskvuse, läbipaistvuse, konchoidaalse murdumise ja lõpuks selge kellahelina poolest. Euroopas leiutas selle 1708. aastal Meissenis Johann Friedrich Betger.

pehme portselan,

nimetatakse ka kunstiliseks või fritiks, koosneb peamiselt klaaskehade segudest, nn frittidest, mis sisaldavad liiva või tulekivi, salpeetrit, meresoola, soodat, maarjast ja purustatud alabastrit. Pärast mõningast sulamisaega lisatakse sellele massile kipsi ja savi sisaldav mergel. Kogu see mass jahvatatakse ja filtreeritakse, viies plastilise olekusse. Vormitud ese põletatakse temperatuuril 1100-1500°C, muutes selle kuivaks ja mittepoorseks.

Glasuur on valmistatud valdavalt klaasist ehk sulavast ainest, mis on rikas pliioksiidi ja sisaldab liiva, soodat, kaaliumkloriidi ja lubi. Juba glasuuritud tooteid põletatakse sekundaarselt temperatuuril 1050–1100 °C, et ühendada glasuur killuga.

Võrreldes kõvaga on pehme portselan läbipaistvam, selle õrna, kohati peaaegu kreemja tooni valge värvus, kuid soojapidavus on sellel portselanil madalam. Murd on sirge ja glasuurimata osa on murdumises teraline.

Euroopa portselan oli algusest peale enamikul juhtudel pehme, nagu näiteks vanade Sèvres'i peen ja kõrgelt hinnatud tooted. See leiutati 16. sajandil Firenzes (Medici portselan).

Luu portselan

esindab tuntud kompromissi kõva ja pehme portselani vahel. Selle koostis avastati Inglismaal ja selle tootmine algas seal umbes 1750. aastal.

Lisaks kaoliinile ja päevakivile sisaldab see põlenud luust saadud lubifosfaati, mis teeb sulatamise lihtsamaks. Luuportselan põletatakse 1100-1500°C juures. me räägime sisuliselt kõvast portselanist, kuid sellisest, mis muutub pehmemaks, segades sisse põlenud luu.

Selle glasuur on põhimõtteliselt sama, mis pehmel portselanil, kuid sisaldab lisaks pliioksiidile teatud koguses booraksit. parem ühendus koljuga. Õigel temperatuuril see glasuur sulab ja haakub tugevalt killu külge.

Oma omaduste järgi on luuportselan kõva ja pehme vahepealne. See on pehmest portselanist üha kõvem ja vähem läbilaskev, kuid sellel on üsna pehme glasuur. Selle värvus ei ole nii valge kui kõva portselani oma, vaid valgem kui pehme portselan. Thomas Fry kasutas luuportselani esmakordselt 1748. aastal Bow's.

Portselanist kaunistus

On kaks põhimõtteliselt erinevat dekooritüüpi: reljeefne või plastiliselt kleebitud dekoor ja maalimine. Reljeefdekoor on ehitatud otse eseme enda materjali - graveerimise, perforatsiooni või reljeefilaadsete kõrgenduste abil. Ese kas valatakse vormidesse koos reljeefiga või vormitakse dekoori reljeefsed või plastosad (lilled, pungad, lehed, kujukesed käepidemena jne) eraldi ja seejärel liimitakse.

Värviline dekoor teostatakse kas glasuuri all või selle kohal. Glasuurialusel värvimisel, mis on eriti levinud Hiina portselanil, kantakse kõrget kuumust taluvad metalloksiidid (koobalt, hematiit) otse kildudele ja põletatakse seejärel koos glasuuriga.

Vanim üleglasuuritehnika on emailvärvidega värvimine, mille palett on üsna piiratud.

Kõval portselanil paistavad värvid glasuuri pinnal sageli plastiliselt silma, kuna neid ei saa kõrgel temperatuuril põletada ja seetõttu ei haaku glasuuriga. Pehmel portselanil sulavad need sageli koos glasuuriga kokku ja sulanduvad sellega. Glasuurile kantakse ka nn muhvelvärve ja kuldamisi. Muhvelvärvid on plii- või puurglasuurid, mis on värvitud madalal temperatuuril sulavate metalloksiididega. Värvis sisalduv glasuur toimib räbustina, ühendades kuumuse ajal värvi taustaglasuuriga, nii et värv ei tule välja. Röstimine toimub 600-800°C juures.

Restoranikülastus on võimalus mitte ainult maitsvalt süüa, vaid ka mõnusalt aega veeta. Kaunilt kaetud laud eksklusiivsete portselanist lauanõudega lisab ka tavalisele õhtusöögile rafineeritust ja originaalsust – nüansse, mis eristavad kõrgetasemelisi restorane ja kohvikuid tavalistest toitlustusasutustest.

Kas peate sageli korjuseid lihutama? Kirjeldus vajalik varustus link.

Tšehhi ettevõtted

Rudolf Kämpfi toodetud Tšehhi portselan on tuntud kolme kaubamärgi all:

• Tegelikult Rudolf Kämpf - Käsitsi valmistatud premium klass eksklusiivsele tarbijale.
• Leander – lauanõud ja portselantooted tarbijatele massituru segmendis.
• Leander HoReCa - professionaalsed portselanist lauanõud hotellidele ja restoranidele.

Rudolf Kämpfi tooted on väga mitmekesised ja samas originaalsed. Tehase meistrid loovad ka eksklusiivseid erinevates stiilides lauanõusid: romantilisi, futuristlikke, art deco jne. Disainerid leiavad pidevalt uusi lahendusi, kehastades neid portselanis, näiteks Salvador Dali meistriteostel põhinevates toodetes.

Toodete hinnad on erinevad: väga soodsast Leander HoReCa portselanist kuni kõrgete individuaalseks kasutamiseks mõeldud nõudeni.

RADIUSe brändijuht Julia Artjuhhova jagab oma muljeid roogade kohta:

• Tšehhi tehase Rudolf Kämpf professionaalsed lauanõud loovad uusi võimalusi serveerimiseks. Peened tooted on sageli ebatavalised kujundid ja avangardsed disainilahendused. Kvaliteet on hämmastav. Seda kööginõu on rõõm kasutada. Sellest lähtub meistrite investeeritud soojus.

See on valge vastupidav savinõu, mida iseloomustab hämmastav kergus ja läbipaistvus. Portselannõusid saab teist tüüpi keraamikast valmistatud toodetest eristada selge pika helina järgi, mida need löömisel kostab.

Portselanist lauanõud sümboliseerivad luksust ja mugavust. Portselanist teekomplekt võib muuta tavalise hommikusöögi ilu ja maitse tseremooniaks. Kasutades elegantseid portselanist tasse ja taldrikuid, ei naudi te mitte ainult jookide ja roogade tõelist maitset, vaid saate ka erakordse esteetilise naudingu. Portselanist teekomplektide üks olulisi eeliseid on nende hämmastav võime hoida jooke soojas. Portselanist lauanõud võivad teie elu kaunistada ja meeleolu parandada. Jõukate inimeste ringis viimastel aegadel moes sai portselanist lauanõude soetamine, et need sobiksid maja interjööri stiili ja kujundusega.

Portselanist lauanõude ajalugu

Portselanist lauanõud on klassika. Ajal pole tema üle võimu.

Portselanist nõud ilmusid kaugel neljandal sajandil Hiinas. Ja kümme sajandit pakkus see rõõmu ainult selle asutajatele. See hiinlaste hinnaline kingitus maailmale nägi Vana Maailma alles 14. sajandil. Aga see võeti kohe pauguga vastu. Eurooplased hindasid hämmastavalt ilusaid ja õhulisi portselannõusid kulla väärtuses. Ja mitte ainult kaasaskantavas, vaid ka sees sõna otseses mõttes: Portselanist lauanõud olid tol ajal väga kallis rõõm. Mitte igaüks ei saanud seda endale koju osta. Vahepeal Hiina tootjad pikka aega hoidis portselanist lauanõude valmistamise saladust. Eurooplastel ei õnnestunud selle valmistamise saladust lahti harutada. Alles 18. sajandi alguses suutis saksa alkeemik Better lõpuks lahti harutada portselanitootmise saladuse. Selgus, et hiinlased said selle kõrgel temperatuuril põletades kaoliinist (valge savi) ja päevakivi. Tänu Betteri avastusele saame täna kõik nautida kodus portselanist lauanõude mugavust ja ilu.

Portselani liigid

Sõltuvalt koostisest ja töötlemisviisist eristatakse järgmist tüüpi portselannõusid:

• pehmest portselanist nõud;
• luuportselani nõud;
• kõvad portselanist nõud.

Portselanist lauanõud sisaldavad kindlasti selliseid elemente nagu kaoliin, spar ja savi.

"Päris" (kõva portselan) nimetatakse põhikoostiselemendi järgi sageli spardiks.

Kõvad ja pehmed portselanisordid erinevad üksteisest kaoliini kontsentratsiooni poolest. Mida rohkem seda ainet koostises on, seda kõvemaks portselan osutub.

Mis puutub kõvasse portselani, siis sellel on hämmastav tugevus, hämmastav kuumakindlus, hea vastupidavus hapetele. Väliselt eristuvad kõvast portselanist valmistatud nõud peen läbipaistvuse, lumivalgeduse, helesinine ja konchoidaalse murdumise poolest.

Pehme portselan sisaldab oma koostises klaaskehalisi aineid (fritte). suurel hulgal. Seda portselani võib kirjeldada kui sulatatud klaasitaolist ainet, milles on väike osa savi. Väliselt eristuvad pehmed portselannõud veelgi suurema läbipaistvuse, kreemja valge varjundi ja sirge (glasuurimata aladel teralise) murdumise poolest. Pehme portselan jääb kõvale sordile alla mitte ainult valgesuse ja tugevuse, vaid ka kõrgete temperatuuride vastupidavuse poolest.

Luuportselan sai oma kummalise nime oma ebatavalise koostise tõttu. Sellise portselani koostises on lisaks kaoliinile ja päevakivile ka põletatud luust saadud lubifosfaat. Kvaliteedi poolest jääb luuportselan kuhugi pehmete ja kõvade sortide vahele. Erinevalt pehmest portselanist on luuportselanil suurem tugevus, kõvadus ja madalam läbilaskvus. Kuid neil kahel sordil on sama pehme glasuur. Luuportselan värv on valgem kui pehme portselan, kuid mitte nii lumivalge kui kõva portselan.

Köögis kasutamiseks sobivad kõigi kolme sorti portselannõud. Kõvad portselannõud on aga rohkem hinnatud nende täiusliku valgesuse, hämmastava tugevuse ja kuumakindluse tõttu. Seda võib leida isegi tipptasemel restoranides ja õhtusöökidel. silmapaistvad inimesed osariigid. Ülejäänud portselanisordid on kõrgseltskonnas vähem populaarsed, kuid meie igapäevaelus on need lihtsalt asendamatud!

Portselanist dekoor

Tänapäeval on kõige populaarsemad toidud valmistatud naturaalsest valgest portselanist, klassikalisest, ilma kaunistusteta. Puhtast portselanist lauanõud – elegantsed ja luksuslikud – demonstreerivad lihtsalt oma kõrget päritolu ja erakordseid väliseid omadusi. Valge portselanist nõude seeriad erinevad ainult disaini poolest, kõigi toodete kvaliteet on võrdselt laitmatu.

Kuid paljud eelistavad originaalseid portselankomplekte, millel on unikaalne sisekujundus.

Portselanist lauanõusid on kahte peamist tüüpi:

Värviline sisustus.

See portselanist nõude kaunistamine toimub kas glasuuri all või selle kohal. Mis puutub alusglasuuri värvimisse, siis see on eriti levinud Hiina portselanil. See meetod hõlmab kujunduse joonistamist otse killule, mille järel toode põletatakse koos glasuuriga. Vanim üleglasuuritehnika on portselani värvimine emailvärvidega, mille miinuseks on nende palett üsna piiratud.

Erinevat tüüpi portselanil on oma joonistusomadused. Näiteks kõval portselanil paistavad sellised värvid glasuuri pinnal sageli plastiliselt silma, kuna neid ei saa kõrgel temperatuuril põletada ja seetõttu ei sobi need glasuuriga kokku. Pehmel portselanil sulavad need sageli koos glasuuriga kokku ja sulanduvad sellega.

Reljeefne dekoor.
Seda tüüpi portselanist lauanõud on graveerimise, perforatsiooni või reljeefsete kõrgenduste abil otse eseme materjali sisse surutud. Portselannõud valatakse koos reljeefiga vormidesse või voolitakse eraldi reljeefsed või plastosad (lilled, pungad, lehed, kujukesed käepidemeteks jne) ja seejärel liimitakse peale.

Portselani hooldus

Portselanist lauanõude üks miinuseid on see, et pärast pikemat kasutamist need tumenevad ja kaotavad oma esialgse veatu välimuse. Kuid portselannõusid saab alati taastada endise valgeduse, kui pühkida seda söögisooda või soola ja äädika või tärpentini või viinhappega niisutatud riidetükiga. Portselanist nõudelt (taldrikud, supikausid jne) tekkinud plekid saab eemaldada, pühkides neid sooja veega väikese koguse ammoniaak. Portselannõude mustri säilitamiseks ei ole soovitatav neid pesta väga kuuma veega. Selleks, et harva kasutatavad portselantaldrikud hästi säiliksid, võite need vooderdada taldriku suuruse ja mõõtude järgi lõigatud valge paberiga.

Video: portselanist roogade valmistamine

Avaldamise kuupäev - 05.05.2008
Värskendamise kuupäev - 10.12.2010
Kordustrükk ilma aktiivse lingita on keelatud!

Olga 01.04.2014 17:27
Sõber ostis Vabene Lakidaki portselanist potid. Kas keegi on seda marki ostnud? Kui hea see on. Mis vahe on kasutus- ja metallpannidel?

Yana 22.05.2013 10:27
Natalia, traditsioonilisel luuportselanil oli piimjas valge värv, kuid nüüd sõltub toon tootja tehasest.

Natalia 22.05.2013 10:13
Mis värvi on luuportselan?? Nagu ma aru saan, ei anna enam sinist, aga valgega ka ei läigi ???:ir:

Anastasia 05.01.2013 12:36
Ljudmila, ei: portselanist nõude värvimata põhi ei viita sugugi abielule. See on tavaline nähtus. Väidetavalt paljastab see glasuurimata tassi/taldriku fragment portselani tõelise värvi.

Ludmila 30.11.2012 23:33
Väga huvitav artikkel Ostsin tassid ja otsustasin lugeda portselanist. Piisavalt infot, aitäh. Ja kui glasuur põhjas on veidi kulunud, kas see on abielu?