Vermicellikeitto kanan kanssa. Nuudelikeitto kanalien kanssa

- erittäin täyttävä ja maukasta keittoa. Kevyt liemi, vähän kanaa, porkkanaa, sipulia, perunaa ja vähän nuudeleita on loistava yhdistelmä, joka miellyttää melkein kaikkia. Tämä keitto miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Vermisellin sijasta voit käyttää muuta pastaa.

Ainesosat

• vettä 2 l
• broilerin filee 500 g
• peruna 250 g
• vermicelli 100 g
• sipuli 1 KPL. keskikokoinen
• porkkana 100 g
• suola
• jauhettua mustapippuria
• laakerinlehti

Ainesosien määrät on ilmoitettu kolmen litran kattilassa kypsennystä varten.

Valmistautuminen

Ensin meidän täytyy keittää liemi. Käytän liemessä broilerin filettä, vaikka lientä ei tietenkään yleensä keitetä fileestä, koska... se maksaa enemmän, mutta antaa vähemmän makua ja rikkautta liemeen. En kuitenkaan pidä liian täyteläisestä, rasvaisesta liemestä, ja fileen kanssa on paljon helpompi työskennellä (ei tarvitse puhdistaa, ei jää roskaa). Jos haluat keittää todella runsaan kananliemen, sinun tulee käyttää kokonaista kanaa tai kanaa; sinun tulee keittää sitä 1,5-2 tuntia miedolla lämmöllä.

Pese ja leikkaa kanafilee keskikokoisiksi paloiksi.

Kaada pannulle kylmä vesi ja laita kana sinne.

Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpö lähes minimiin ja keitä noin 20 minuuttia kuorimalla vaahtoa ajoittain pois.

Jos haluat saada maukasta lihaa, sinun on lisättävä suolaa heti, kun se kiehuu, ja jos haluat saada kauniin kirkkaan liemen, sinun on lisättävä suolaa kypsennyksen lopussa. Kun vesi kiehuu, on suositeltavaa olla peittämättä pannua kannella, jolloin liemi on läpinäkyvää.

Kun kana kypsyy pannulla, valmista kasvikset keittoa varten. Siellä he odottavat minua.

Kolme porkkanaa keskikokoisella raastimella.

Hienonna sipuli hienoksi ja laita se paistinpannulle, jossa on esilämmitetty auringonkukkaöljy paistamaan keskiteholla. Kuten olet ehkä huomannut, leikkaan sipulin yleensä neljännesrenkaiksi. Lisätään hieman suolaa.

Lisää 3 minuutin kuluttua sipulien joukkoon porkkanat, jotka sopivat keittoon vain paistettuna; yksinkertaisesti keitetyt porkkanat eivät yleensä ole hyviä. Porkkanat antavat väriä ja makua vain paahdettaessa. Nosta kattila vielä 3 minuutin kuluttua lämmöltä.

Leikkaa perunat viipaleiksi tai kuutioiksi.

Kun kana on kypsää, poista lihapalat liemestä. Jäähdytä niitä hieman ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.

Lisää perunat kiehuvaan liemeen.

Lisää 10 minuutin kuluttua sipulit, porkkanat ja kana.

Lisää seuraavaksi vermisellit ja sekoita, jotta ne eivät tartu yhteen.

Nyt sinun tulee suolata keittoa maun mukaan ja pippurilla (voit lisätä laakerinlehteä maun mukaan). Keitä niin kauan kuin vermicellipakkauksessa on ilmoitettu miinus 1 minuutti. Nostamme kattilan liedeltä, odotamme pari minuuttia ja voit kutsua perheenjäsenesi pöytään lounaalle. Vermicelliä ei muuten jää alikypsäksi, ei tarvitse pelätä, se valmistuu jäähtyessään.

Valmis. Kaada lautasille ja ripottele päälle yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Kanaliemi nuudeleilla on runsas, mutta kevyt ruokalaji, joka ei vain täytä ja lämmitä kylmä sää, mutta auttaa myös toipumaan sairaudesta.

Kanaliemi nuudeleilla - ruoanlaiton perusperiaatteet

Ruoan pohja on kultainen, runsas kanaliemi. Ei ole hyväksyttävää valmistaa liemi kuutioista. Se on kypsennettävä kaikkien sääntöjen mukaan, jotta se olisi maukasta ja terveellinen ruokalaji.

Kanaliemi voidaan valmistaa etukäteen, pakastaa ja käyttää ruoanlaittoon, kun keittoa pitää keittää myöhemmin. nopea korjaus.

Kana pestään ja tarkastetaan, onko se hyvin perattu ja kynitty. Kaikki tarpeeton poistetaan. Sitten ruho leikataan pieniksi paloiksi. Laita kattilaan ja lisää vesi. Laita keskilämmölle. Poista vaahto kiehumishetkestä lähtien ja vähennä lämpöä minimiin.

Laita liemeen kuorittu sipuli, hienonnettu persilja ja sellerijuuret, pari porkkanaa tai muita kasviksia. Keitä vielä puoli tuntia. Jos kana on kotitekoista, kypsennä sitä vähintään tunnin ajan. Sitten kasvikset ja kananliha poistetaan liemestä. Vihannekset heitetään pois, ja itse liemi suodatetaan.

Liha erotetaan luista. Liemi kaadetaan pannulle, palautetaan lämmölle ja lisätään vermisellit heti, kun se kiehuu. Lisää sitten kana, suola ja mausta mausteilla.

Resepti 1. Yksinkertainen kananliemi vermisellillä

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

suola;

vermicelli - 250 g;

keitetty kananliha - 400 g;

hienonnettu pippuri;

porkkana;

Laakerinlehti;

perunat - neljä mukulaa;

sipuli - pää.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi valmis kanaliemi ja poista liha siitä. Kaada se kattilaan ja laita liedelle.

2. Kuori sipulit ja porkkanat. Puolita sipuli puolivälissä ja laita liemeen. Erottele kananliha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jauha porkkanat raastimella. Laita kaikki kattilaan.

3. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita kasvikset kiehuvaan liemeen ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

4. Poista sipuli, lisää vermisellit, suola ja mausta mausteilla. Keitä vielä viisi minuuttia. Poista lämmöltä ja kaada heti lautasille.

Resepti 2. Kanaliemi riisin vermisellillä

Ainesosat

kaksi kananrintaa;

keittiö suola;

100 ml soijakastiketta;

1,5 litraa kanalientä;

30 ml sherryä;

100 g riisin vermicelliä;

jauhettu mustapippuri;

100 g herkkusieniä;

kolme höyhentä vihreää sipulia.

Keittomenetelmä

1. Pese broilerin rintafileet ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa liha jyvän poikki suikaleiksi. Laita se kulhoon, pippuroi, lisää sherry ja soijakastike. Sekoita ja anna seistä 15 minuuttia.

2. Pyyhi herkkusienet kostealla sienellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

3. Pilko riisivermicellit lyhyiksi suikaleiksi. Keitä kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Laita siivilään.

4. Laita liha kattilaan kiehuvan kanaliemen kanssa. Heti kun sisältö alkaa kiehua, laita herkkusienet pannulle. Keitä 20 minuuttia kannella peitettynä, 20 minuuttia.

5. Lisää liemeen keitetty riisinvermicelli, sekoita, kiehauta ja laita lautasille. Ripottele päälle hienonnettuna vihreitä sipuleita ja palvella.

Resepti 3. Kanaliemi vermisellillä ja sisäosilla

Ainesosat

kourallinen vermiselliä;

hienonnettu pippuri;

kolme litraa juomavesi;

perunat - kolme keskikokoista mukulaa;

kanan kiharat- 250 g;

kanan sydämet - 100 g;

polttimo;

yksi kananrinta;

sipulin pää;

kananmaksa - 300 g;

porkkana.

Keittomenetelmä

1. Kanan sydämiä ja huuhtele vatsasi. Puhdista kaikki ylimääräinen ja laita kattilaan. Täytä vedellä. Kuori sipulin pää ja laita se veteen. Aseta liedelle. Käännä lämpö keskilämmölle ja kiehauta. Kuori vaahto varovasti pois ja sammuta lämpö. Keitä noin tunti. Poista lämmöltä, poista eläimet ja sipulit liemestä. Hävitä sipuli. Siivilöi liemi.

2. Revi keitetty kananrinta pieniksi paloiksi käsin. Laita liha liemeen.

3. Leikkaa sydämet ympyröiksi ja vatsat suikaleiksi. Laita eläimet kattilaan liemen kanssa.

4. Kanan maksa Lajittele, poista kalvot ja suonet. Huuhtele ja keitä erillisessä kattilassa 20 minuuttia. Poista, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita kattilaan liemen kanssa.

5. Kuori ja pese perunat ja porkkanat. Pilko perunat kuutioiksi, porkkanat pieniksi paloiksi. Laita kasvikset kattilaan, mausta pippurilla, suolalla ja lisää vermisellit. Keitä vielä viisi minuuttia. Nosta kattila liedeltä, kaada kanaliemi kulhoihin ja tarjoile lisäämällä jokaiseen ripaus tuoreita yrttejä.

Resepti 4. Kanalientä vermisellillä ja sienillä

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

suola;

keitetty kananliha - 300 g;

hienonnettu pippuri;

luonnonvaraiset sienet - 200 g;

vermicelli - 300 g;

porkkana;

voita - 20 g;

sipulin pää

Keittomenetelmä

1. Metsän sienet kuori, pese, laita kattilaan, lisää vesi ja keitä 20 minuuttia. Valuta sitten siivilässä, jäähdytä ja leikkaa sienet pieniksi paloiksi.

2. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Paista se kattilassa voissa kullanruskeiksi. Lisää sienet ja jatka paistamista jatkuvasti sekoittaen kolme minuuttia.

3. Kuori porkkanat, pese ja hienonna hienoksi raastimella. Lisää raastettu porkkana kattilaan, kaada liemi ja pidä tulella, kunnes se kiehuu. Lisää kananliha pannulle, keitä vielä 20 minuuttia. Lisää nyt liemeen vermisellit, keitä vielä kolme minuuttia lisäämällä suolaa ja pippuria. Laita lautasille ja tarjoa lusikallisen smetanaa, ripaus krutonkeja ja hienonnettuna yrttejä.

Resepti 5. Kanalientä vermisellillä ja munalla

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

suola;

keitetty rinta tai jalka;

kaksi kananmunaa;

yksi iso porkkana;

vermicelli - 200 g;

persiljan juuri;

perunat - neljä mukulaa;

paprika pod;

sipuli - pää.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi kanaliemi ja kaada se kattilaan. paprika huuhtele, pyyhi, leikkaa varsi ja puhdista siemenet. Leikkaa palko puoliksi. Kuori persiljajuuri ja sipuli. Laita kasvikset liemeen.

2. Aseta pannu keskilämmölle ja keitä kiehuvaksi. Vähennä sitten lämpöä ja jatka kypsentämistä.

3. Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja laita pannulle. Keitä vielä 20 minuuttia. Poista kasvikset liemestä ja hävitä.

4. Kuori ja pese porkkanat ja perunat. Jauha porkkanat ja pilko perunat pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki kattilaan liemen kanssa, lisää suola ja keitä 15 minuuttia, lisää sitten vermicellit.

5. Kaada noin viiden minuutin kuluttua kevyesti vatkatut munat liemeen ohuena nauhana. Sammuta heti lämpö ja tarjoile yrttien kera.

Resepti 6. Kanaliemi nuudeleilla ja juustolla

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

keittiö suola;

sipuli - kaksi päätä;

hienonnettu pippuri;

öljyn tyhjennys - 30 g;

vermicelli - 200 g;

sulatejuusto - kaksi kpl;

keitetty kananrinta - 200 g;

perunat - kolme mukulaa;

pieni porkkana.

Keittomenetelmä

1. Kuori sipuli, pese ja hienonna se. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Laita sipuli siihen ja kuullota läpinäkyväksi.

2. Kuori, pese ja hienonna porkkanat raastimella. Lisää se sipulin joukkoon ja jatka kiehumista jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on pehmeää.

3. Kaada kanaliemi. Kananrinta purkaa pieniksi paloiksi. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita kaikki liemeen.

4. Kuumenna sisältö kiehuvaksi, alenna lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

5. Raasta sulatejuusto. Laita pannulle vermicellit ja juustoraaste. Lisää suola, sekoita ja keitä viisi minuuttia. Tarjoile liemi kuumana krutonkien ja yrttien kanssa.

Resepti 7. Kanalientä vermisellillä ja tomaateilla

Ainesosat

broilerin filee - 400 g;

pippuri seos;

ohut vermicelli - 100 g;

suola;

neljä tomaattia;

tuoreita yrttejä;

valkosipuli - kolme neilikkaa;

puolikas sitruuna;

puhdistettu kasviöljy;

polttimo.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi kanaliemi ja kaada pannulle.

2. Laita tuoreet tomaatit kiehuvaan veteen ja poista niiden ohut kuori. Jauha tomaattimassa tasaiseksi tehosekoittimella.

3. Kuori valkosipulinkynnet ja sipuli ja kuullota ne kasviöljy. Lisää tomaattipyree paistettujen sipulien joukkoon ja keitä kaksi minuuttia.

4. Erottele keitetty kananliha ohuiksi kuiduiksi.

5. Laita paistetut sipulit ja tomaatit liemeen. Lisää nyt vermicelli ja kana pannulle. Mausta kaikki paprika- ja suolaseoksella. Keitä lientä vielä kolme minuuttia, lisää hienonnetut yrtit ja sammuta lämpö. Jaa lautasille. Laita sitruunaviipaleet jokaiseen ja tarjoile.

Jotta liemi ei muuttuisi puuroksi, siihen lisätään viimeisenä vermisellit.

Muista siivilöidä valmis liemi.

Jotta liemi olisi kirkasta ja kaunista, lisää kokonainen sipuli ja porkkana kypsennyksen aikana.

Käytä liemessä vain korkealaatuista vermiselliä.

18. heinäkuuta 2015

Yksinkertainen resepti kana-nuudeli- ja perunakeittoon

Kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla on klassinen versio keitosta kanaliemi.

Resepti 1

Kanakeitto

Monille tämä on ensimmäinen kanakeitto elämässään, jonka he tapasivat lapsuudessa.

Varmasti, vermicelli keitto perunoiden ja kanan kanssa, tarjoillaan lastenhuoneissa esikoululaitokset, ei sisällä mausteita. Valmistamme tästä maukkaamman version klassinen keitto. Mutta lähestymistapa on yleensä sama.

Kuinka valmistaa vermicelliherkku niille kotiäidille, jotka ovat vasta ottamassa ensimmäisiä askeleitaan ruoanlaitossa? Itse asiassa juuri tämä yksinkertainen ruokalaji kannattaa harjoitella kulinaarisia taitojasi. Ja videot auttavat sinua, jotka kuvaavat yksityiskohtaisesti kaikki tämän prosessin vaiheet, sekä vaiheittaiset reseptit valokuvilla.

Kuinka valmistaa perinteinen kanaliemikeitto, joka sisältää vermiselliä ja perunoita?

5.3 Yhteensä

Kevyt keitto kanaliemessä nuudelien ja perunoiden kanssa

Tunnetuin klassinen kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla. Siinä on kuitenkin pieni käänne. Muskottipähkinä tekee keitosta mausteisemman.

Ainesosien määrä

Helppo valmistaa

Kokkausaika

Sopiiko se juhlapöytä

Sopiiko päivittäiseen ravintoon

Sopiiko se dieetti- ja vauvanruokaan?

Ainesosat:

• kana tai mikä tahansa sen osa, josta liemi keitetään (tässä tapauksessa se oli kananrinta);
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 iso peruna;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1-2 sellerin vartta;
• 5-6 ruokalusikallista Gossamer-nuudeleita (kuiva);
• ¼ hienonnettua muskottipähkinää;
• 1-2 maustepippuria;
• 5-6 mustapippuria;
• 1 laakerinlehti;
• tuore tai kuiva tilli;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• öljyä vihannesten paistamiseen (mieluiten voita tai gheetä).

Keiton ainesosien määräksi on ilmoitettu noin 1,2-1,5 litraa.

1. Keitä kana kuvatulla tavalla ja poista se liemestä. Leikkaa lihaa, kuten rintaa tai siivet, pieniksi paloiksi. Sitten ne päätyvät taas keittoon.

2. Hienonna sipuli hienoksi.

3. Raasta porkkanat keskikokoisella tai karkealla raastimella. Hienonna tai raasta selleri hienoksi.

4. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää sipulit, porkkanat ja selleri. Paista välillä sekoittaen 5-7 minuuttia.

5. Pilko perunat hienoksi.

6. Laita perunat ja paistetut kasvikset kiehuvaan liemeen. Jos kana kypsennettiin kaikkien sääntöjen mukaan, eli lisäämällä laakerinlehtiä ja pippuria, niin nyt näitä mausteita ei tarvitse lisätä liemeen. Jos kana kypsennettiin ilman niitä, lisää mausteet liemeen.

Keitä vihannekset kypsiksi tai melkein kypsiksi.

7. Nyt on aika lisätä vermicelliä keittoon. Se, milloin tämä aika tulee, riippuu käytetyistä nuudeleista. Jos sinulla on heti kypsyvä lajike, esimerkiksi “Makfa”, se tulee lisätä, kun keiton vihannekset ovat täysin valmiita.

Jos käytät mitä tahansa vermicelliä, jonka kypsennys kestää melko kauan, se on lisättävä ennen vihannesten valmistumista.

Joka tapauksessa heti kun vermicelli on keitossa, sinun on aloitettava sekoittaminen jatkuvasti. Varmista huolellisesti, etteivät nuudelit putoa vuoan pohjalle eivätkä halkeile.

8. Heti kun nuudelit ovat kypsiä, lisää keittoon suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää muskottipähkinä ja tilli. Lisää kananliha keittoon, anna kiehua ja poista lämmöltä.

Kaikki. Yksinkertainen nuudelikeitto perunoiden ja kanan kera on valmis.

Kuinka keittää yksinkertaisin keitto? Pitääkö sinne laittaa kananpalat vai pärjääkö ilmankin?

Luonnollisen valkoisen siipikarjanlihan kanssa liemi on tietysti paljon rikkaampaa ja siksi maukkaampaa. Lisäksi tätä ainesosaa pidetään perinteisesti ruokavalioon kuuluvana, mikä tarkoittaa, että vaikka se on erittäin ravitseva, sinun ei tarvitse huolehtia vartalosi tilasta.

Jos haluat kieltäytyä käyttämästä tällaista perustetta liemen valmistukseen, sinulla on useita vaihtoehtoja kerralla. Voit lisätä veteen erityisiä kanakuutioita tai valmiita seoksia keittojen valmistukseen. Kaikki oikean ravinnon kannattajat eivät kuitenkaan suostu toteuttamaan tätä menetelmää.

Lisäksi sinulla on mahdollisuus korvata kana millä tahansa muulla lihalla. Ehkä tämä vaihtoehto ei ole enää niin ruokavaliollinen, mutta se ei varmasti ole yhtä maukasta.

Jos päätät silti pitäytyä perinteisimmän ainesosan kanssa, sinulla on todennäköisesti kysymys siitä, minkä osan ruhosta haluat mieluummin luoda kulinaarisen mestariteoksen. Tässä on useita vaihtoehtoja:

• sääri;
• siivet;
• kinkku.

Periaatteessa kananruhon tietyn osan valinnalla ei aina ole ratkaisevaa roolia liemen laadussa. Paljon riippuu itse kanan laadusta sekä siitä, oletko seurannut tietyt säännöt keittäessäsi sitä.

Esimerkiksi liemen rikkaus voi riippua jopa siitä hetkestä, jolloin laitat lihan veteen: heti tai kiehumisen jälkeen. Jotta liemi olisi mahdollisimman rikas, sinun on keitettävä sitä mahdollisimman pitkään.

Erilaisia ​​ainesosia

Mitä ainesosia voidaan sisällyttää tällaiseen klassiseen ruokaan? Pohjan kanssa kaikki näyttää olevan selvää, meidän on myös lisättävä vermicelliä, mutta mitä muuta tarvitsemme?

Peruna on universaali vihannes. Tietenkin ilman sitä on epätodennäköistä, että saat herkullista nuudelikeittoa.

Toinen tärkeä elementti Tällainen ruokalaji on paistettu. Yleensä se on valmistettu suosituista ainesosista, kuten porkkanoista ja sipuleista.

Nämä eivät kuitenkaan ole ainoita komponentteja, jotka voidaan sisällyttää tällaiseen astiaan. Tässä tapauksessa jopa eksoottisimmat vaihtoehdot ovat mahdollisia.

Monet ihmiset rakastavat tuotteita, kuten erilaisia makkarat. Tällaisia ​​herkkuja voi käyttää astioissasi pohjan sijasta.

Tämä herättää kuitenkin kysymyksen, kuinka hyödyllistä tämä on. Onhan makkarat jo prosessoitu tuotannossa, eikä tiedetä, mitä raaka-aineita ne on valmistettu.

Tietenkin, jos olet tiukka oikean ravitsemuksen kannattaja, on parempi olla käyttämättä makkaraa. Samaa voidaan sanoa ihmisistä, jotka ovat päättäneet noudattaa ruokavaliota: tällaisissa tapauksissa ensimmäisen ruokalajin kanapohja on hyödyllisin.

Se on hyödyllinen myös toimintojen normalisoinnin kannalta Ruoansulatuskanava. Ja tätä ei pidä unohtaa, jos päätät ryhtyä ruokavalioon ei halun pudottaa ylimääräisiä kiloja, vaan lääketieteellisistä syistä.

Muissa tapauksissa on täysin mahdollista käyttää makkaroita. Lisäksi tarvitset hyvin vähän tätä ainesosaa - noin 300 grammaa.

Halutessasi voit luopua lihaa sisältävistä ainesosista kokonaan, mutta silloin gourmet-arvostelujen mukaan valmistamasi kulinaarinen mestariteos voi osoittautua liian tylsäksi. On kuitenkin mahdollista, että joku pitää tästä vaihtoehdosta eniten.

Lisäksi kukaan ei estä sinua käyttämästä erilaisia ​​mausteita maun parantamiseen. Seuraavat vaihtoehdot ovat erityisen suosittuja gourmettien keskuudessa:

• korianteri;
• maustepippuri;
• Laakerinlehti.

Klassisten nuudeleiden sijasta voit käyttää muunlaisia ​​pastaa. Suosituin tässä tapauksessa on spagetti, joka voidaan pilkkoa pienemmiksi paloiksi, kätevä sekä ruoanlaittoon että jatkokäyttöön.

Resepti perinteisen ruuan valmistamiseksi ilman siipikarjaa makkaralla on erittäin yksinkertainen eikä käytännössä eroa tällaisten kuumien ruokien perinteisistä versioista. Ensinnäkin sinun tulee valmistaa tärkeimmät ainesosat.

Toisessa vaiheessa valmistamme paistamisen. Luonnollisesti se sisältää sipulia ja porkkanaa.

Paistamisen aikana on hyvä miettiä makkaran paistamista. Tosiasia on, että on parempi suorittaa nämä kaksi prosessia samanaikaisesti: tällä tavalla voit säästää merkittävästi sekä aikaa että vaivaa.

Ruoka on parasta kypsentää paistinpannussa, kun perunat jo kiehuvat pannulla. Loppujen lopuksi tämän yleisen vihanneksen valmistusprosessi kestää yleensä jonkin aikaa.

Sitten voit lisätä paistamisen ja pastan liemeen. Jos käytät spagettia, muista pilkkoa se lisää.

Kulinaarinen mestariteos on valmis juuri kun pasta pehmenee. Muista, että tämän prosessin suorittamiseen kuluva aika riippuu myös pastan tyypistä.

Jos rakastat hyvin eksoottisia reseptejä, niin suosittelemme, että yrität valmistaa vermicellin ensimmäisen ruokalajin, joka sisältää kananlihan lisäksi myös sieniä. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse mennä erityisesti metsään poimimaan sieniä, vaan voit ostaa muutaman herkkusienen kaupasta.

Nämä jalot ja herkullisia sieniä tarvitset vain vähän. Lähellä 400 grammaa se riittää yhdeksi kerraksi.

Ensinnäkin sinun tulee huuhdella huolellisesti ostamasi herkkusienet. Sitten on parasta leikata jokainen sieni neljään osaan.

Herkkusienet lisätään muhennosseemme samaan aikaan perunoiden kanssa. Tässä vaiheessa meidän on tehtävä maustaminen. Näiden ainesosien kypsennys ei saa kestää yli 10 minuuttia.

Loput ensimmäisen valmistuksen käsittelyt ovat melko vakioita ja vastaavat klassisia keittomenetelmiä. Näin ollen jopa eksoottisissa resepteissä ei ole mitään monimutkaista.

Muista ripotella herkut pöydälle tarjoilun yhteydessä. vehreys. Pilko tämä luonnontuote huolellisesti etukäteen.

Ruoka, jossa yhdistyvät sekä kana että muna, on erittäin maukasta. Välittömästi herää retorinen kysymys: mikä tarkasteltavina olevista ainesosista on ensisijainen?

Kumman lisäämme muhennosamme ensin? Ensinnäkin selvitetään pääkomponenttien suhde: esimerkiksi 400 grammaan siipikarjaa tarvitsemme vain yhden munan.

Tietenkin lihan prosessointi vie paljon enemmän aikaa kuin munan käsittely. Siksi, kuten perinteisissä versioissa, keitämme ensin siipikarjan ja vasta sitten käsittelemme kaikki muut komponentit.

Kananmuna on vatkattava erityisessä kulhossa. Tämä on parasta tehdä sillä hetkellä, kun laitat perunat kattilaan kypsennystä varten.

Munan sisältö voidaan suolata hieman. Vaahdotettu massa tulee kaataa kattilaan. Tämä ei ole tehtävä vain sillä tavalla, vaan erityisellä tavalla: ohuimmassa mahdollisessa virrassa.

Tämä menetelmä on välttämätön kokeneille kokkeille sen varmistamiseksi, että munamassa ei muodosta kokkareita keittoon. On kuitenkin olemassa yleisempi vaihtoehto käyttää munia keitossa.

Tämän menetelmän mukaan munat yksinkertaisesti keitetään kattilassa erillään muista aineksista. Kun muna on valmis, voit leikata sen sinulle sopiviksi paloiksi: useimmiten tällaisissa tapauksissa käytetään puolikkaita tai neljänneksiä.

Ruoanlaiton aikana perinteisiä reseptejä usein haluat monipuolistaa niitä uusilla mauilla. Jos tämä tilanne on sinulle tuttu, voit lisätä astiaan sulatejuustoa.

Tämä elintarviketuote on jo täysin valmis välittömään kulutukseen. Yhtä annosta varten tarvitset kaksi palaa tätä herkkua.

Sinun tarvitsee vain raastaa tuote. Jos luulet, että tämä tuote on erittäin pehmeä, tässä on pieni salaisuus: pidä juustoa jääkaapissa jonkin aikaa ennen raastimen käyttöä, jotta se jäätyy ja kovettuu.

Lisää sulatejuusto veteen heti keiton valmistuksen alussa. Vaikka tietysti sinun tulee odottaa, kunnes liemi kiehuu.

Nyt tarvitset sulatejuuston liukenemaan kokonaan liemeen. Tyypillisesti tämä prosessi kestää 7-10 minuuttia.

Kaikki muut ruoanvalmistusvaiheet ovat melko vakioita. Joten tässä on toinen yksinkertainen ja alkuperäinen resepti ensimmäinen.

Erittäin maukas ruokalaji se toimii, jos lisäät sen herkkuusi tuoreita tomaatteja tai tomaattisose. Näitä ainesosia käytetään melko usein ensimmäisen luomisen yhteydessä.

Tomaatit on lisättävä samalla kun lisäät paistamisen. Eli puhumme kulinaarisen mestariteoksen luomisen viimeisistä vaiheista.

Voit yksinkertaisesti pilkkoa tomaatit, mutta on paljon parempi, jos leikkaat ne tehosekoittimessa. Se vie yhden illallisen 3-4 tomaattia.

sitä paitsi tuoreita tomaatteja Voit lisätä tomaattipyreetä perinteiseen ruokaan. On myös parempi laittaa se perunoiden jälkeen, mutta samaan aikaan muiden vihannesten kanssa.

Tätä tomaattikeittoa ei voi tehdä pastasta, vaan riisistä. Tämä ainesosa tulee myös lisätä kaikkien muiden komponenttien jälkeen.

Joten riisi lisätään sillä hetkellä, kun kasvisliemi kiehuu uudelleen. Nyt sinun täytyy odottaa 7-8 minuuttia kunnes riisi on valmis.

Muista, että mausteet lisätään samaan aikaan riisin kanssa. Lisää sitten määritetyn ajan jälkeen vihreitä ja esikeitettyä siipikarjaa, leikattu annoksiin.

Keittomenetelmät

Mitä tapoja valmistaa omasi yksinkertainen keitto? Tietenkin helpoin tapa on aseistaa itsesi kattilalla ruoanlaittoon ja paistinpannulla paistamiseen.

Tällä hetkellä keittiössä käytetään aktiivisesti erikoislaitteita. Tässä suhteessa multicookerista on tullut erittäin suosittu.

Tällaisessa laitteessa voit valmistaa melkein minkä tahansa ruoan. Pääasia on valita oikea tila ja noudata reseptien perussuosituksia.

Jos päätät valmistaa ensimmäisen ruokalajin hitaasta liesissä, voit katsoa erityisiä video-opetusohjelmia, joissa sinulle selitetään tämän prosessin perusasiat. Samalla sinulla on täysi vapaus valita tiettyjä ainesosia.

Mielenkiintoista on, että jotkin reseptit on mukautettu erityisesti tiettyihin monitoimikeitinmalleihin. Tästä tekniikasta on tullut niin suosittu nykyaikaisissa keittiöissä.

Jos aiot vain varustaa keittiösi kaikella tarvittavat varusteet, niin varmasti valitset tärkeimpien olemassa olevien merkkien joukosta. Erityisesti suosituin keskuudessa kokeneet kotiäidit Käytetään seuraavia vaihtoehtoja:

• Panasonic;
• Polaris;
• Redmond.

Jokaisella laitteella on tietysti omat ominaisuutensa, joihin voit tutustua laitekuvauksen ja käyttöohjeiden avulla. Kuitenkin niitäkin on yleiset periaatteet, joka auttaa sinua navigoimaan tällä alueella.

Keittoa voidaan valmistaa paitsi täysillä lihapaloilla, myös käyttämällä jauheliha. Tämä vaihtoehto ei ole yhtä maukas kuin klassinen.

Aluksi sinun on valmistettava sipulien ja porkkanoiden paistaminen multicooker-kulhossa. Samassa vaiheessa lisäämme jauhelihan.

Tämän seoksen valmistamiseksi tarvitset noin 20 minuuttia. Älä unohda lisätä ensin vähän kasviöljyä multicooker-kulhoon.

Tämän jälkeen sinun tulee laittaa valmiiksi leikatut perunat multicooker-kulhoon. Tämän jälkeen koko tämä vihannes- ja lihaseos voidaan täyttää tietyllä määrällä vettä.

Sinulla on noin 20-25 minuuttia. Voit asettaa monitoimikeittimen ajastimen sopivaksi ajaksi ja jatkaa liiketoimintaasi.

Harkittavan keittiökaluston äänimerkki varoittaa, että kulinaarinen mestariteos on täysin valmis. Ei muuta kuin tarjoilemaan kuuma herkku pöydälle.

NOIN asianmukainen ravitsemus Erityisesti sitä kannattaa harkita, jos aiot saavuttaa ihanteelliset parametrit lukuja. Monet ruokavaliota noudattavat ihmiset seuraavat huolellisesti ruokien kaloripitoisuutta.

Tällaisessa tavallisessa keitossa on vajaat 40 kilokaloria 100 grammaa kohden. Ruoan koostumuksella proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrän suhteen on myös tärkeä rooli ruokavaliolla oleville potilaille.

Joten 100 grammaa tuotetta kohti on noin 1,8 grammaa proteiinia, 1,6 grammaa rasvaa ja 4,4 grammaa hiilihydraatteja. Kiitokset tekninen kartta tällaisen tuotteen voit tunnistaa ei vain kaikki yhteensä proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit sekä kunkin tietyn komponentin koostumus.

Yksinkertaisia ​​reseptejä

Katsotaanpa, mitä reseptejä on harkittavalle ruoalle. Jos yksinkertaisin vaihtoehto sisältää vain peruskomponentit, niin monimutkaisemmissa ovat mahdollisia erilaisia ​​muunnelmia, mukaan lukien muun muassa eksoottisimmat ainesosat.

Samaan aikaan vaikeus piilee pääasiassa ruuan koostumuksessa ja valinnassa tarvittavat ainesosat eikä itse ruoanlaittoprosessissa. Jos seuraat vaiheittaiset ohjeet, niin todennäköisesti voit helposti saavuttaa uskomattomia tuloksia, jotka hämmästyttävät paitsi perheenjäsenesi, myös kotisi vieraat.

Aloittelijoille ruoanlaittomaailmassa se on tärkeä paitsi ohjeiden yksinkertaisuus, mutta myös tiedon esittämisen selkeyttä. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi monet kulinaariset resurssit tarjoavat vaiheittaisia ​​reseptejä, joihin on liitetty valokuvia jokaisesta merkittävästä valmistusvaiheesta.

Tällä tavalla voit tarkistaa jokaisen vaiheen luodaksesi tulevan kulinaarisen mestariteoksen olemassa olevaan näytteeseen. Jos sinulla on kuitenkin tarvittavat kulinaariset taidot, sinun on paljon mielenkiintoisempaa kokeilla itse tämän tai toisen klassisen reseptin kanssa.

Sinun tulee olla erityisen vastuullinen ainesosien valinnassa, jos valmistat ruokaa lapsille. Loppujen lopuksi lasten terveys on erityisen hauras, ja sen ylläpitämiseksi normaalissa kunnossa on pohdittava oikean ravinnon ylläpitämistä.

Miten nuorempi lapsi, sitä vastuullisemmin on tarpeen käsitellä sen ravitsemuksen järjestämistä. Lapset siirtyvät kasvaessaan vähitellen aikuiselle normaaliin ruokaan, mutta pienenä he tarvitsevat erityisen keittiön, jotta kaikki ravinteita imeytyy hyvin lapsen kehoon.

On olemassa erilliset reseptit, jotka on suunniteltu erityisesti yhden vuoden ikäisten vauvojen ruokkimiseen. Sinun ei kuitenkaan pitäisi ajatella, että tällaista ruokavaliota on mahdoton monipuolistaa: päinvastoin, on monia mahdollisia vaihtoehtoja.

Ensimmäisestä tulee erittäin maukas herkku, joka sisältää sellaista vauvalle terveellistä tuotetta kuin kukkakaali. Tosiasia on, että tästä vihanneksesta löydät suuri määrä hyödyllisiä vitamiineja ja mikroelementtejä, jotka varmasti hyödyttävät vauvan terveyttä.

Samaan aikaan lapsille riittää hyvin pieniä annoksia. On parasta valmistaa aina tuoretta ruokaa vauvan terveyden suojelemiseksi mahdollisimman hyvin.

Sinun tulisi myös valmistaa kukkakaalia hyvin pieninä määrinä. Vain muutama kukinto riittää.

Muiden vihannesten joukossa tarvitsemme ehdottomasti yleisperunoita, vähän paprikaa ja myös yrttejä. Kuinka valmistaa näin terveellinen ruokalaji?

Keitä ensin broilerin filee. Tätä varten tarvitsemme 20-25 minuuttia. Sitten otamme lihan pois ja lisäämme vähitellen kaikki muut ainekset liemeen.

Lisää ensin paloiksi leikatut perunat sekä kaalikukinnot. Kun liemi on kiehunut, voit vähentää lämpöä hieman, mutta anna seoksen kiehua vielä 15 minuuttia.

Tämän jälkeen voit lisätä nuudeleita sekä pieniksi paloiksi leikattuja paprikaa. Vielä noin seitsemän minuuttia, ja herkkumme on täysin valmis tarjottavaksi. Älä unohda jäähdyttää ruokaamme hieman vauvalle hyväksyttävään lämpötilaan.

Kypsennyksen viimeisessä vaiheessa voit lisätä ei suuri määrä vehreys Halutessasi sinulla on mahdollisuus säädellä syntyvän seoksen paksuutta: jos esimerkiksi liian paljon vettä on kiehunut pois, voit yksinkertaisesti lisätä hieman ylimääräistä vettä tuotteen laimentamiseksi.

Monet lapset rakastavat syödä ruokia, jotka on valmistettu ei vedellä, vaan maidolla. Maitoalan ensimmäinen ruokalaji on yhtä helppo valmistaa kuin muutkin yleiset vaihtoehdot.

Pääkomponentin tilavuus on täsmälleen sama kuin edellisessä reseptissä. Jos kypsennät keskilämmöllä, fileen kypsennysprosessi kestää vain sinut noin 15 minuuttia.

Tässä tapauksessa liha kypsennetään tavalliseen tapaan vedessä. Sinne lisätään jatkossa myös valmiita vihanneksia.

Missä vaiheessa pitäisi lisätä vähän maitoa? Ensinnäkin maito tulee sekoittaa pieneen määrään jauhoja. Tämän jälkeen tällainen seos voidaan laittaa liemeen, jossa vihannekset on jo keitetty, sekä pääkomponentti.

Muuten, kanafileetä tulisi jatkokäsitellä. Lapsille on parempi olla leikkaamatta sitä pieniksi paloiksi, vaan pyörittää sitä välittömästi tehosekoittimessa. Tässä soseutetussa tilassa liha on paljon helpompi sulattaa vauva.

Kuinka määrittää maitotuotevalmisteemme valmius? Kun olemme lisänneet maidon ja jauhot, seoksen tulisi jälleen kiehua. Odota tämän jälkeen vain muutama sekunti ja voit ottaa kattilan pois lämmöltä.

Lapsille voit valita erikoistyyppejä pasta Sillä tavalla, että tuloksena oleva kulinaarinen luomus ei ole vain maukasta, vaan myös näyttää houkuttelevalta ja kiinnostavalta vauvalle.

Täällä voit edelleen vähentää syömäsi lihan määrää. Sinulle riittää jopa 50 grammaa tästä tuotteesta. Kypsennä, kunnes se on täysin kypsä - noin 20-25 minuuttia.

Sitten liha on poistettava pannulta ja annettava jäähtyä hyväksyttävään lämpötilaan. Sitten voit leikata sen pieniksi paloiksi.

Lihan jäähtyessä lisää liemeen paloitellut kasvikset. Keitä ensin perunat erikseen, jonka pitäisi viedä sinut noin 10 minuuttia.

Tämän jälkeen voit lisätä loput vihannekset. Esimerkiksi sipulit ja porkkanat. Samanaikaisesti niitä ei tarvitse paistaa lisäksi, kuten aikuisten ruoat.

Pese vain sipuli, kuori se ja hienonna se. Mitä tulee porkkanoihin, pese ne, kuori ne ja raasta ne sitten yksinkertaisesti karkealla raastimella.

Lisää samaan aikaan näiden vihannesten kanssa kattilaan itse "tähdet". Seoksen saattamisen lopulliseen valmiustilaan tulisi kestää noin 15-20 minuuttia.

Ja aivan viimeisessä vaiheessa lisäämme pannulle hienonnetun lihan. Voit myös lisätä hieman yrttejä maun vuoksi.

Vain vanhemmat lapset voivat paistaa. Näin saat ruoastasi maukkaamman ja aikuisen ruoan kaltaisen, mutta on parempi olla kokeilematta tällä tavalla pienimpien lasten kanssa.

Mitä tehdä, kun ei ole tuoreiden vihannesten kausi? Vaihtoehtoisesti voit käyttää pakastevihanneksia. Kerralla tarvitset vain puoli lasillista tätä tuotetta.

Mitä vihanneksia tähän seokseen yleensä sisältyy? Täältä löydät koko valikoiman vihanneksia:

• perunat;
• porkkanat;
• maissi;
• Paprika;
• selleri.

Tämä on todellinen vitamiinisalaatti. Ensimmäisessä vaiheessa meidän on kuitenkin, kuten aina, käsiteltävä pääainesosa. Siipikarja on parasta keittää kevyesti suolatussa vedessä. Tämä prosessi kestää noin puoli tuntia.

Kun määritetty aika on kulunut, erotamme liemen pohjasta, jäähdytämme sitten lintumme ja leikkaamme sen tiiviiksi paloiksi. Laita samalla kasvisseos kattilaan.

Mikä komponentti yleensä puuttuu tavallisesta kasvissekoituksesta? Yleensä kurpitsaa ei ole tarpeeksi, mutta se on erittäin maukas ja terveellinen kasvis lasten keholle, joten suosittelemme sen lisäämistä erikseen.

Älä unohda pestä ja leikata kurpitsaa poistamalla kuori ja siemenet ja leikkaamalla se pieniksi paloiksi. Tarvitset vain pienen määrän tätä tuotetta.

Vihannesten keittämisen pitäisi kestää 10-15 minuuttia. Tämä aikaväli on totta keskilämmön käytössä.

Lisäämme vihannekset ja pohjan, kuten aina, kypsennyksen viimeisissä vaiheissa. Tuloksena on erittäin maukas herkku, josta pienet lapset varmasti nauttivat.

SISÄÄN Viime aikoina Ensimmäisen paksut versiot ovat äärimmäisen suosittuja sekä lasten että aikuisten keskuudessa, koostumukseltaan soseet muistuttavat ja niille on annettu oikea nimi. On olemassa reseptejä, joiden avulla voit käyttää tätä ravitsemusmenetelmää yhden vuoden ikäisten lasten ruokavaliossa.

Soseemme pohjana tulee kana ja kurpitsa. Kuinka aloittaa tällaisen uskomattoman maukkaan herkullisen luominen?

Ensin keitämme pohjan. Kaikki on sama kuin perinteisissä resepteissä. Keitä sitten kurpitsa. Tämä prosessi vie meidät 7-10 minuuttia.

Kuinka määrittää kurpitsan kypsyysaste? Tosiasia on, että valmis vihannes pehmenee siinä määrin, että se voidaan helposti lävistää veitsellä tai haarukalla.

Seuraavaksi meidän on alettava valmistaa paistia. Tarkemmin sanottuna haudutamme sipulia ja porkkanaa paistinpannussa voissa. Älä unohda lisätä hieman vettä, jossa olet jo keittänyt annoksesi pohjan. Se riittää vain 5-6 lusikkaa.

Toinen kypsennysvaihe sisältää tehosekoittimen käytön. Laitamme kaikki vihannekset tämän keittiökalusteen säiliöön ja jauhamme ne lisäksi soseeksi.

Blenderiin kannattaa myös lisätä muutama lusikallinen lihavettä. Sitten on vielä sekoitettava tämä kasvisseos fileen kanssa, jonka voit myös ajaa tehosekoittimessa.

Nyt ei jää muuta kuin säätää keittomme paksuutta. Tämä voidaan tehdä lisäämällä lusikallinen samaa lihavettä. Älä myöskään unohda tässä tapauksessa perinteistä koristelua, nimittäin hienonnettuja vihreitä.

Yksi vaihtoehdoista ensimmäisen ruokalajin valmistamiseksi on luoda pieniä palloja - lihapullia - jauhetusta kanasta. Jauhetun lihan sijaan voit käyttää myös broilerin filettä.

Tarvitset tämän pääainesosan noin 400 grammaa. Oletetaan, että emme osta lihapullia valmiina ruokakaupasta, vaan yritämme tehdä ne itse.

Jauheliha on välivaihe käsittelemättömän kananlihan ja täysimittaisten lihapullien välillä. Tältä osin sinulla on aina valinnanvaraa: voit ostaa valmiin jauhelihan tai käsitellä siipikarjan tähän tilaan itse tavallisella lihamyllyllä.

Jos ostit kokonaisen käsittelemättömän kanan, sinun tulee puhdistaa se kaikista tarpeettomista osista: ensinnäkin luista ja ihosta. Jos ostit jo käsitellyn fileen, sinun ei pitäisi suorittaa tällaisia ​​​​käsittelyjä, mutta sinun on ehdottomasti huuhdeltava liha puhdistaaksesi sen mahdollisesta lialta ja bakteereista.

Pesun jälkeen älä unohda kuivata valmistettua lihaa. Älä unohda leikata sitä pieniksi paloiksi. Seuraavaksi filee menee lihamyllyyn, jossa se jalostetaan jauhelihaksi.

Tavallinen liha voi tuntua sinusta melko miedolta, varsinkin jos pidät melko mausteisista herkuista. Älä unohda tässä tapauksessa suolaa ja pippuria huolellisesti valmistamaasi jauhelihaa keskittyen yksilöllisiin makumieltymyksiisi.

Voit tehdä tämän kaataa pannulle noin 2,5 litraa vettä. Suola vesi ja kiehauta. Sen jälkeen voit laittaa valmistamasi lihapullat sinne.

Seuraavaksi siirrymme vihannesten käsittelyyn. Tarvitsemme joitain niistä perinteisen paiston tekemiseen, kun taas toiset menevät heti pannulle lihapullien kanssa heti, kun ne saavuttavat alkuvalmiuden. Tyypillisesti tämä kestää noin 10 minuuttia.

Paistamiseen käytämme, kuten aina, sipulia ja porkkanaa, ja keittämiseen perunoita, jotka on leikattu valmiiksi pieniksi kuutioiksi. Perunoiden paistaminen ja keittäminen etenevät rinnakkain ja vievät sinut noin 15 minuuttia.

Mielenkiintoista on, että siipikarja voidaan yhdistää kalan kanssa. Varsinkin hauen kanssa. Voit tehdä sen esimerkiksi näin: keittää hauen pää ja saada kalaliemi ja valmistaa sen perusteella kanaherkku. On parasta käyttää siipiä.

Kun keität hauen päätä, älä unohda huuhdella sitä, puhdistaa se ja poistaa kaikki ylimääräiset sisälmykset. Vasta sen jälkeen se voidaan keittää. Ja tietysti älä unohda lisätä perinteisiä mausteita, kuten mustapippuria ja laakerinlehtiä.

Jos haluat monipuolistaa lasten ruokavaliota, tavallinen kanaliemi voidaan laimentaa maukkaalla ja terveellistä hoitoa, nimittäin kaali. Tässä tapauksessa on parasta käyttää ei perinteistä valkokaalia, vaan vaihtoehtoja, kuten kukkakaalia tai parsakaalia.

Tarvitset vain tämän ainesosan vain 200 grammaa. Jos olet valinnut kukkakaali, sitten se on jaettava erillisiin kukintoihin. Ja vasta sitten voit lisätä tämän komponentin pannulle, jossa paisti on jo kypsennetty.

Loput manipulaatiot ovat täysin klassisia, mutta ruokasi maku on melko omaperäinen. Niille ihmisille, jotka ovat dieetillä, suosittelemme parsakaalin käyttöä tämän herkullisen valmistukseen.

Resepti 2

On mahdotonta kieltäytyä nuudelikeitosta kanan kanssa. Jopa ne, jotka eivät pidä ensimmäisestä, pyytävät lisää. Pehmeät keitetyt vihannekset, runsas kana ja painoton pasta - kaikki tämä kauneus odottaa niitä, jotka rakastavat ruoanlaittoa kotona. Ruoan resepti ei ole ollenkaan monimutkainen, se sisältää vain saatavilla olevia tuotteita. Ja se toimii kaikille, jotka noudattavat suosituksia.

Ainesosat:

• perunat - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kana - 200 g;
• vermicelli - 100 g;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• vihreät - valinnainen;
• vesi - 1-2 l.

Valmistautuminen

Keiton valmistukseen käytämme mitä tahansa kanan osaa: reidet, koivet, rinnat, jopa siivet. Tärkeintä on poistaa kanan nahka, jotta liemestä tulee terveellisempää ja vähemmän rasvaista. Leikkaa rinta isoiksi paloiksi. Loput osat, jos valitset jalat tai siivet, voidaan keittää kokonaisina. Mutta sitten liemen keittoaika pitenee.

Kaada vesi pannulle, lisää pesty kana ja laita se tuleen. Keitä keittämisen jälkeen kannen ollessa hieman auki 30 minuuttia. On tärkeää poistaa vaahto ennen keittämistä.

Vihannesten keittäminen. Puhdistamme ja huuhtelemme ne. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa perunat kuutioiksi ja sipuli pienemmiksi paloiksi.

Kun liemi on keitetty 30 minuuttia, lisää sipuli.

Lisää sitten porkkanat.

Haluttaessa vihanneksia voidaan paistaa kasviöljyssä ja lisätä sitten keittoon. Väri on kirkkaampi, mutta sellaista ruokaa eivät voi syödä ne, jotka laskevat kaloreita ja ovat ruokavaliossa.

Laita perunakuutiot kasvisten kanssa liemeen.

Keitä uudelleen keittämisen jälkeen 20 minuuttia. Suola ja mausta mausteilla.

Lisää vermisellit ja keitä vielä 7 minuuttia. Keskitymme pastan tyyppiin. Paketissa näkyy tarkalleen, kuinka monta minuuttia tiettyjen tuotteiden kypsennysaikaa tulee.

Lisää hetken kuluttua halutessasi hieman keittoon. voita, jos et paistanut vihanneksia kasviöljyssä. Pärjää ilman öljyä. Saat laihan version.

Sammuta lämpö, ​​peitä keitto kannella ja anna hautua 5-10 minuuttia.

Tarjoa sitten annoslautasille kaatamalla. Voit ripotella nuudelikeittoon kanaa, jossa on hienonnettuja yrttejä.

Tuoksuva, herkullinen ja erittäin terveellinen keitto on hyvä aloitus lounaalle.

Helpoin tapa ruokkia koko perhe, nuori ja vanha, on valmistaa iso kattila kanakeittoa. Kanakeittoista on enemmän muunnelmia kuin taivaalla tähtiä, mutta silti löytyy yleisimmät reseptit, jotka ovat ajan testattuja ja lasten tyytyväisten kasvojen hyväksymiä. Yksi näistä resepteistä on kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla; valokuvalla varustettu resepti auttaa aloittelevia kotiäitejä, joilla on vähän kulinaarista kokemusta, selviytymään tehtävästä. Työvoimakustannukset ovat pienet, tulos on sataprosenttinen. Tärkeintä on muistaa, mitä pannulle on laitettava ja kuinka monta minuuttia keittää. Katsotaanpa ongelmaa askel askeleelta.

Ainekset 2 litraan vettä:

• keskikokoinen kanafilee - 1/2 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• vermicelli - 1/3 kuppia
• laakerinlehti - 1 kpl.
• suola - 2/3 rkl.
• auringonkukkaöljy - 30 ml

Kuinka tehdä kanakeittoa nuudeleilla ja perunoilla

Vaihe 1. Kana. 30 minuuttia.

Täytä pannu 2 litralla vettä ja aseta se tuleen. Pese kanafilee ja laita se veteen, lisää laakerinlehti. Rinnan sijasta voit käyttää mitä tahansa kananruhon osaa, mutta filee on sen ruokavalion osa.

Nyt sinun tulee odottaa, kunnes liemi kiehuu, äläkä missaa sitä. Minkä tahansa lihaliemen keittämisen aikana sen pinnalle muodostuu vaahtoa, joka on suositeltavaa poistaa. Jos vaahtoa ei poisteta, liemi saattaa muuttua sameaksi. Kiehumisen jälkeen vähennä lieden lämpöä keskitasolle. Paista kanaa noin 30 minuuttia.

Vaihe 2. Perunat ja porkkanat. 15 minuuttia.

Joten kana on kypsennetty, ja valmistamme loput ainekset. Kuori ja pese perunat ja porkkanat. Leikkaa perunat pieniksi suikaleiksi ja lisää ne liemeen.

Kolme porkkanaa raastimella tai leikkaa nauhoiksi.

Jotta valmiista keitosta olisi kaunis väri, porkkanat tulee paistaa auringonkukkaöljyssä puolikypsiksi, eli 5 minuuttia.

Vaihe 3. Vermicelli. 10 minuuttia.

15 minuuttia perunoiden keittoon lisäämisen jälkeen lisää vermisellit ja laske vielä 10 minuuttia, jonka jälkeen sammuta lämpö.

Lisää suolaa maun mukaan ja mausta valmis keitto halutessasi hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Kun tarjoilet kanakeittoa nuudeleiden ja perunoiden kanssa, älä unohda laittaa jokaiseen lautaseen pala kananlihaa. Jos haluat keiton näyttävän kuvan mukaiselta, ripottele siihen hieman vastajauhettua pippuria.

Kananuudelikeitto on yksinkertaisin ja helpoin keitto. Tämä maukas ja runsas keitto on erittäin hyödyllinen palautumiseen. immuunijärjestelmä, vilustuminen ja flunssa. Tällaisen yksinkertaisen kanakeiton valmistamiseen on monia vaihtoehtoja; Povareshka-verkkosivusto jakaa mielellään kanssasi parhaat reseptit kana nuudeli keitto!

Yksinkertainen kana-nuudelikeitto perunoilla

Ainesosat:

• kana - 500 g;
• perunat - 2-3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 keskikokoinen sipuli;
• vermicelli - 40 g;
• persilja - puoli nippua riittää.

Kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla - askel askeleelta resepti kuvan kanssa:

Kaada noin 2 litraa vettä isoon kattilaan. Lisää kanaa ja suolaa maun mukaan (noin puoli teelusikallista). Mitä suurempi kana, sitä rikkaampi liemi on ja sitä maukkaampi kanakeitto. Klassisen kana-nuudelikeiton valmistamiseksi on parempi ottaa kotitekoista kanaa, näin keitosta tulee paljon aromaattisempi ja tietysti maukkaampi!

Keitä kana ja älä unohda kuoria pois vaahtoa, joka syntyy kanaa kypsennettäessä. Kun kana on kypsää, poista kana liemestä. Siivilöi kanaliemi.
Valmista vihannekset. Pese, kuori ja leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi. Lisää porkkanat ja sipulit kanaliemeen. Lisää viisi minuuttia keittämisen jälkeen hienonnetut perunat ja vielä 5 minuutin kuluttua vermicellit. Keitä astiaa, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

Erottele kananliha luista ja leikkaa kuutioiksi, lisää kananliha keittoon. Odota, kunnes se kiehuu ja poista lämmöltä. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Kanakeitto nuudeleilla ja jogurtilla

Kokeile toista epätavallinen resepti keitto kanan ja nuudeleiden kera maitojogurtilla maustettuna. Mukana tässä kotitekoista keittoa Kana sisältää jogurttia, tilliä ja munia. Se valmistetaan lisäämättä vihanneksia.
Huomaa: Monet kotiäidit lisäävät valmiiseen ruokaan lihaliemikuution, jotta kanakeitosta tulee maukkaampaa. Tällä tavalla nestemäinen kuuma ruokalaji saa kuitenkin "keinotekoista" muistuttavan maun. Liemikuutio korvaa tavallisen tillin, se parantaa kananlihan aromia.

Tuotteen koostumus:

• kana - 300 gr .;
• vermicelli - 20 gr;
• tilli - 0,5 nippu;
• mustapippuri - 0,5 tl;
• jogurtti - 200 gr.;
• munat - 2 kpl .;

Resepti epätavallinen keitto kanaa vermisellillä ja jogurtilla:

Ota ensin munat ja jogurtti jääkaapista ja lämmitä ne huoneenlämpöön.
Keitä kananliha suolatussa vedessä (noin 1/2 tl suolaa riittää), poista valmis liha liemestä. Kirkkaan liemen saamiseksi se on siivilöitävä.
Lisää vermisellit kanaliemen joukkoon ja keitä kypsiksi. 5-10 minuutin kuluttua ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä.

Vatkaa seuraavaksi munat ja jogurtti hyvin ja sekoita jäähtyneeseen liemeen. Seos tulee lisätä hyvin hitaasti jatkuvasti sekoittaen. Jos lisäät muna-jogurttiseoksen kiehuvaan liemeen, astiasta ei tietenkään tule myrkyllistä, mutta muna kypsyy ja pilaantuu ulkomuoto. Kaikki! Kananuudelikeitto jogurtilla on melkein valmis! Viimeinen silaus jää.

Pese ja hienonna tilli, lisää se keittoon ja laita takaisin liedelle. Voit käyttää kuivia tillinvarsia, mutta tässä tapauksessa tilli kannattaa lisätä astiaan samaan aikaan nuudeleiden kanssa. Keitä vähän jatkuvasti sekoittaen, yritä olla kiehumatta, koska kiinalaisen kanakeiton saamisen riski on edelleen suuri.
Kevyt kylmä kanakeitto on valmis tarjottavaksi. Voit tehdä ruoasta maukkaamman ja tyydyttävämmän lisäämällä kananpalat ja koristele sitruunalla.

Kanakeitto nuudeleilla ja tomaateilla

Vaaditut tuotteet:

• tomaatit - 1 kg;
• sipuli - 1 pää;
• vermicelli - 30 g;
• maito - 150 ml;
• sokeri - 1 kahvilusikka.

Kanakeiton resepti kanan ja tomaattien kanssa:

Tomaattikeitto kanan kanssa on nopea ja helppo valmistaa. Tämä tomaattikeittoresepti sopii valmistukseen, jos pidät lämpimistä tomaattiruoista.
Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Paista öljyssä vermicellin kanssa, kunnes vermisellit ovat kullanruskeita.

Pese ja leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi tai tee se vielä helpommin ja nopeammin: laita ne tehosekoittimen tai sähkölihamyllyn läpi. Jos haluat tomaattikermakeiton olevan mureaa, kuori ensin tomaatit. Tätä varten laita se vain kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja poista iho nopeasti veitsellä. Sekoita hienonnetut tomaatit tai tomaattimehu paistettujen nuudeleiden ja sipulien kanssa. Lisää suolaa ja vähän sokeria, jotta tomaattikermakeitto kanan ja nuudeleiden kanssa ei ole hapan.

Lisää lopuksi lämmin maito. Kaikki! Tomaattikermakeiton resepti on hyvin yksinkertainen, ja se voidaan valmistaa vain 15 minuutissa.
Maidon sijasta voit käyttää kasvislientä tai lisätä vain vettä. Jälkimmäisessä tapauksessa tomaattikeitto on laihaa. Tomaattikeiton koristeluun ja myös maustamiseen voit käyttää persiljan oksaa tai muutamaa basilikanlehteä.

Kananuudelikeitto hitaassa keittimessä

Katso, kuinka valmistat nopeaa, herkullista kananuudelikeittoa hitaasta keittimessä