Recepti za hranu sa niskim udjelom masti za svaki dan. Velikoposni jelovnik: recepti za svaki dan posta

Light Hristovo vaskrsenje ili Uskrs - najveći praznik u pravoslavcima crkveni kalendar. Ovo je dan velike radosti, dobrote i nade u najbolje. Istina, tako svijetlom prazniku prethodi nekoliko sedmica razmišljanja i stroge apstinencije, tzv Veliki post.

Suština posta

Proslavi Uskrsa prethodi 48-dnevni Veliki post - najduži i najstroži od četiri crkvena posta. Njegov glavni cilj je fizička i duhovna priprema osobe za proslavu Vaskrsenja Hristovog.

Nastanak ove tradicije je lako objasniti, jer je ona podsjetnik svim kršćanima na duhovni put Kristov, koji je 40 dana proveo u pustinji bez hrane i vode, iskušavan od đavola. U posljednjoj sedmici posta - Strasnoj sedmici, Spasitelj se suočio s izdajom, hapšenjem i kasnijim pogubljenjem. A tri dana kasnije dogodilo se čudesno vaskrsenje i vaznesenje Hristovo na nebo.

U tom smislu, Veliki post za svakog vjernika nije samo ograničenje u hrani. To je oprost uvreda, svjesno odbijanje zabave, kao i borba sa vlastitim strastima i lošim mislima. U stvari, ovo je svakodnevni duhovni podvig pravoslavnog čoveka.

Kako jesti u korizmi

Mora se reći da tokom čitavog posta postoje dani sa različitim stepenom strogosti njegovog poštovanja. Na primjer, ima dana kada crkva preporučuje potpunu apstinenciju od hrane cijeli dan ili pola dana. U pojedinim danima preporučuje se suva ishrana, odnosno jedenje biljne hrane bez ulja. U takvim danima možete jesti povrće i voće, med, orašaste plodove i sušeno voće, kao i kruh, kvas i vodu, jednom riječju, biljnu hranu bez termičke obrade. Ipak, laicima je dozvoljeno da konzumiraju toplu biljnu hranu bez ulja: kašice, variva od povrća, pečene pečurke, žele kompote i čajeve. Ali u dane najlakšeg posta dozvoljena je upotreba ribe, kavijara, biljnog ulja i vina.

Top 10 korizmenih recepata za svaki dan u korizmi

A sada razmotrite recepte najjednostavnijih i zdrave obroke, koji svaki pravoslavna osoba može izdržavati svoje tijelo tokom cijelog posta.

1. Boršč sa pasuljem

Sastojci:

• pasulj - 150 g;
• sušene gljive - 50 g;
• cvekla - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• peršun - 1 veza;
• lovorov list - 1 kom;
• sol i biber - po ukusu.

Cveklu i pasulj skuvati. Isjeckane gljive preliti sa 1,5 litara vode i staviti na vatru da se pripremi mirisna juha od gljiva. Čim je čorba gotova, dodajte joj seckani luk, peršun i šargarepu. Ovu smesu ostavimo da se dinsta dok ne omekša, a za to vreme iseckamo kuvanu cveklu. Dodamo ga u boršč, stavimo par listova lavruške, posolimo i popaprimo, a zatim ostavimo da se kuha na laganoj vatri 15-20 minuta. Par minuta pre kraja kuvanja dodati kuvani pasulj.

2. Zagrijavanje supe od povrća

Sastojci:

• smrznuti grašak ili brokula - 1 šolja;
• luk - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• beli luk - 2-3 čena;
• korijen celera - 1 kom;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• začini (lovor i karanfilić, korijen đumbira i biber, sol i začinsko bilje) - po ukusu.

U šerpu sipajte 2 litre vode, u nju pošaljite začine (po potrebi ih samljete), a zatim vodu prokuhajte. U međuvremenu voda proključa, u dubokom tiganju otopite biljno ulje i pržite nasjeckani luk i bijeli luk bukvalno 2-3 minute. Dodajte im seckanu šargarepu i celer, pa nastavite da pržite još 3-4 minuta.

Kada dođe vrijeme, na prženo povrće sipajte smrznuti grašak i odmah ga prelijte prokuhanom vodom. I sipajte vodu kroz cediljku da se odvoje začini. Nakon što ste pokrili šerpu poklopcem, ostavite povrće da se krčka na laganoj vatri 8-10 minuta, a zatim dodajte sitno nasjeckano zelje, promiješajte i kuhajte još 1-2 minute. Divna supa za zagrijavanje je spremna!

3. Ječmeni kotleti

Sastojci:

• biserni ječam - 1 staklo;
• luk - 150 g;
• šargarepa - 150 g;
• beli luk - 2-3 čena;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• sol - 1 kašičica;
• brašno - za paniranje;
• mljevena paprika i ostali začini - po ukusu.

Pre svega, prokuvajte biserni ječam dok ne bude skuvan, ne zaboravljajući da posolite vodu tokom kuvanja. U međuvremenu se kuhaju žitarice, potrebno je pripremiti prženje, za koje očistimo i isjeckamo šargarepu i luk, a zatim povrće propržimo na zagrijanoj tavi do zlatne boje.

Čim je biserni ječam spreman, šaljemo ga u blender i samljemo u viskoznu kašu. Povrće sameljite na isti način, pa kašu sjedinite sa povrćem, dodajte beli luk izgnječen presom, posolite, začinite začinima i dobro promešajte kašikom. Od dobivenog mljevenog bisernog ječma oblikujemo kotlete, koje ćemo samo uvaljati u brašno i poslati u zagrijani tiganj. Nakon što ispržite naše jelo sa obe strane, stavite kotlete na tanjir i poslužite sa lisnatim povrćem i bilo kojim posnim umakom.

4. Rustikalni krompir

Sastojci:

• krompir - 1 kg;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• začini (sušeni kopar, paprika, mljevena paprika, asafetida ili granulirani bijeli luk) - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Takvo jelo poželjno je pripremiti od mladog krompira kako ne biste morali guliti gomolje. Krompir operemo i četkom ogulimo kožu. Korjenasto povrće narežemo na ploške, zatim posolimo, dodamo začine, ulje i izmiješamo kašikom.

Stavite kriške krompira na lim za pečenje oštrim ivicama prema gore, a zatim pošaljite lim za pečenje u rernu zagrijanu na 200°C i pecite naše jelo 30 minuta. Izvadite jelo iz rerne, toplo ga poslužite za sto. Ovo jelo je idealno za salate od povrća ili narezke. Može se koristiti i zasebno, začinjen sosom.

5. Posne sarmice sa pirinčem i pečurkama

Sastojci:

• kupus - 1 glavica;
• pirinač - 200 g;
• luk - 150 g;
• šargarepa - 200 g;
• svježi šampinjoni - 250 g;
• paradajz pasta - 150 g;
• biljno ulje - 3 kašike.
• začini (lovor, crni biber, so) - po ukusu.

Počinjemo sa kuvanjem sa filom. Da biste to učinili, operite šampinjone, sitno ih nasjeckajte i pržite u tavi sa 1 žličicom. biljnog ulja do zlatno smeđe boje. Gotove gljive šaljemo na neko vrijeme u posebnu posudu. Nakon što operete pirinač, pošaljite ga u tepsiju i napunite vodom u omjeru (1 dio pirinča na 3 dijela vode). Nakon što posolite pirinač, prokuvajte ga i kuvajte 10 minuta. Ocijedite vodu iz gotovih žitarica, a zatim dodajte pirinač u pečurke i dobro promiješajte.

Posebno u zagrejanoj tavi dinstajte luk i šargarepu dok ne porumene, pa im dodajte paradajz pasta da se napravi gusti umak. Ovu smjesu pobiberite i posolite, a zatim promiješajte.

Pređimo na listove kupusa. Da biste to učinili, napunite veliku šerpu do pola vodom i, stavite je na šporet, prokuhajte. Čim voda proključa, u nju stavimo cijelu glavicu kupusa i zabodemo viljušku u panj. Držeći kupus za viljušku, na svake 3 minute nožem odrežemo list kupusa pri samoj osnovi i izvadimo ga iz kipuće vode.

Dok se listovi malo ohlade, odrežemo im debelu bodlju u podnožju i pristupimo formiranju sarmice. Da biste to učinili, stavite kašiku fila na ivicu lista i preklopite list kovertom. Nakon što ste sarmice položili u kalup, stavite prženje, prelijte juhom od kupusa i dinstajte na laganoj vatri 20-30 minuta. Poslužite posne rolnice za stol, obavezno ih pospite začinskim biljem.

6. Cvekla na korejskom

Sastojci:

• cvekla - 2-3 komada;
• luk - 1 kom;
• beli luk - 3 čena;
• šećer - 2 kašičice;
• biljno ulje - 50 ml;
• esencija sirćeta - 0,5 kašičice;
• začini (perika, mljeveni biber, začin za korejske šargarepe, umami i sol) - po ukusu.

Za pripremu ovog neverovatno ukusnog jela očistimo cveklu i naribamo je. Stavite cveklu u dublju posudu, dodajte joj šećer i so, pa promešajte.

Idemo na benzinsku pumpu. Zagrijemo tiganj na ulju, nakon čega u njega pošaljemo oguljeni i na kockice narezan luk, kao i sve začine (osim umamija i začina za korejsku šargarepu). Pržite sastojke oko 3 minute, dok luk ne porumeni, a zatim u tiganj dodajte protisnuti bijeli luk i držite na vatri još 2 minute. Nakon što skinete preliv sa šporeta, njime začinite cveklu i dobro promiješajte.

U jelo dodajte začin za korejsku šargarepu i umami. Ovaj sastojak, koji se u Koreji naziva "peti ukus", daje salati jedinstveno bogatstvo. Dobro promiješajte našu salatu, rasporedite po tanjirima i poslužite.

7. Salata od slatke paprike i patlidžana

Sastojci:

• velike crvene paprike - 3 kom;
• patlidžan - 1 kg;
• peršun - 3 grančice;
• beli luk - 1 glava;
• sirće 9% - 2,5 kašike;
• voda - 1,5 šolje;
• šećer - 2 kašike;
• sol - 1 kašika;
• biljno ulje - 4 kašike.

Patlidžane operite, ogulite i narežite na ploške. Nasjeckane sastojke šaljemo u zagrijani tiganj i pržimo sa obje strane do zlatno smeđe boje. A s obzirom na to da patlidžani aktivno upijaju ulje tokom prženja, ne zaboravite ga povremeno dodavati.

Paprike operemo i očistimo, a zatim ih po dužini isečemo na četiri dela. Izvadimo pleh, obložimo ga papirom za pečenje i na njega stavimo kriške paprike. Šaljemo ih u rernu, zagrejanu na 170°C 20 minuta, tako da meso povrća postane mekano, a kora se dobro odvoji. Kada su paprike gotove, ogulite ih.

Krenimo sa oblikovanjem posude. Patlidžan podijelimo na četiri jednaka dijela, a paprike na tri. Na formu rasporedimo jedan sloj patlidžana, na vrh sloj paprike i posipamo tankim slojem nasjeckanog bijelog luka. Nastavljamo s izmjenjivanjem slojeva, a čim ponestane sastojaka, pospite naše jelo sjeckanim začinskim biljem.

Ostaje samo pripremiti marinadu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u loncu, u nju sipajte šećer i sol, a čim se voda ohladi dodajte sirće. Našu užinu prelijte pripremljenom marinadom i pošaljite u frižider na jedan dan. Jelo je spremno!

8. Medene koze

Sastojci:

• oguljene sjemenke ili orasi - 1 šolja;
• med - 1 kašika;
• šećer - 2-3 s.l.;
• suncokretovo ulje - 1 kašika.

Ispecite orahe ili sjemenke na suhom tiganju samo nekoliko minuta. Čim sjemenke počnu poprimati zlatnu boju, odmah ih sklonite sa vatre. U šerpu stavite med, pospite šećerom i 1 kašikom. vode, a zatim otopite sastojke da napravite slatku kašu. Čim je vruća kaša gotova, prelijte je pečenim sjemenkama i gotovu smjesu stavite na papir. Nakon što od takve mase napravite pravokutnike, pošaljite ih u hladnjak na 30 minuta. Kada se kozinaki ohlade, možete ih izvaditi, izlomiti na komade i uživati ​​u ovom slatkom i ujedno zaista zdravom proizvodu.

9. Posni majonez

Sastojci:

• maslina nerafinirano ulje- 8 kašika;
• voda - 1,5 šolje;
• brašno - ½ šolje;
• senf u prahu - 1 kašičica;
• limunov sok - 2 supene kašike;
• šećer - 1 kašičica;
• sol - 1 kašičica

U zdjeli blendera pomiješajte biljno ulje sa šećerom, solju i senfom u prahu. Dodajte limunov sok, a zatim umutite sastojke dok ne postane glatka.

Prelazimo na drugu fazu pripreme. Da biste to učinili, nakon prosijanja brašna, pošaljite ga u lonac i, dodajući pola čaše vode, umutite pjenjačom dok grudvice ne nestanu. U čašu dodajte preostalu vodu, stavite smjesu na vatru i ponovo umutite blenderom do guste smjese.

Ova masa se vrlo brzo zgusne, pa je ostavite da se ohladi samo minut, nakon čega počinjemo unositi uljnu tečnost sa začinima. Istina, ne dodajemo sve odjednom, već na kašičicu, odmah umutivši blenderom. Masa će početi bjeliti pred našim očima, poprimajući boju i teksturu uobičajene majoneze. A ukus ovog jela je jednostavno neverovatan!

10. Bademovo mlijeko

Sastojci:

• sirovi bademi - 100 g;
• voda - 400 g.

Operite bademe, a zatim zalijte hladnom vodom ostaviti da odstoji 5 sati. Nakon što ocijedite vodu, ponovo dobro isperite orahe, pošaljite ih u blender, dodajte malo vode i sameljite bademe u kašu. Biljnu masu procijediti kroz cjedilo, a ocijeđenu vlagu sipati u čašu i odmah piti dok ne počne da se ljušti. Usput, nemojte žuriti da bacite preostalu tortu. Nakon što se malo osuši, možete ga dodati u žitarice ili salate.

Sad znaš šta jela bez mesa može biti izuzetno raznolika i ukusna. Uz takvu hranu biće vam mnogo lakše postiti, što znači da se možete fokusirati na važnije, duhovne stvari.
Prijatno!

Odlučio sam da napišem članak o tome šta možete jesti u postu, koja jela možete kuhati na posnoj trpezi.

Na kraju krajeva, želite da jedete ukusno, raznovrsno, zdravo i ne dosadno, da ne jedete svaki dan isto, zar ne?

Želim da vam ponudim nekoliko ukusnih ideja kako da nahranite sebe i svoju porodicu tokom perioda posta.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Šta možete jesti u post - jelovniku za vitku ishranu

Dakle, mnogi ljudi znaju da post može biti strog i ne strog.

Štaviše, tokom istog posta postoje određene razlike u dnevnoj prehrani.

Shodno tome, jela koja se konzumiraju su različita.

Strogi post i ne strogi - koja je razlika između njih?

Svi postovi se razlikuju po stepenu ozbiljnosti.

• Strogi post:

za vrijeme strogog posta dozvoljena je samo biljna hrana (povrće, voće, žitarice), a svi proizvodi životinjskog porijekla su potpuno isključeni. Hrana može biti termički obrađena ili sirova (ovo su dani suhe ishrane).

• Manje strogi post:

kada je dozvoljeno u nekim danima biljno ulje u jelima od biljne hrane.

• Nije stroga objava:

Riba i biljno ulje su dozvoljeni ovih dana. Inače, sva hrana je biljnog porekla, meso, mleko i jaja se uopšte ne konzumiraju.

Post se smatra najstrožim. Ostali su manje strogi.

Šta se može skuvati u postu?

Mnogi misle da su post samo kotleti od šargarepe, kiseli kupus i „prazni“ pirinač... Ali, zapravo, nije sve tako strašno, prijatelji!

Kako volite lazanje, špagete, pizzu, razne palačinke, knedle, palačinke, pite i pite? Nije potrebno kuvati sa belim pšeničnim brašnom ako ne želimo da ozdravimo! Možete kuhati od heljde, kukuruza, ovsa, graška itd.

A kako vam se sviđaju razni ukusni sendviči sa izdašnim paštetama, kavijarom od povrća i gljiva, želeom, aspikom od pečuraka, slatkim žitaricama, knedle sa raznim nadjevima i “lijenim” knedle (njoki, knedle, knedle), julienne, razne salate tako izdašne salate da ih nazovete samo đubretom?

Boršč, čorba od kupusa, supe, jela od pečuraka i orašastih plodova, pa čak i „kajgana“ bez jaja!

A koliko slatkiša možete skuhati, to je generalno neshvatljivo umu!

I slatkiši, i kozinaki, i pite, i kolačići, pa čak i torte sa kremom!

Uključujući - kolače bez brašna, bez jaja i bez šećera, ovo je već "akrobatika", ali možete naučiti i ovo!

I to je daleko od toga puna lista ona jela koja se zovu posna...

A ako je riba dozvoljena, to je uglavnom praznik: to su riblja čorba, kotleti, ćufte sa pirinčem, riblje paste (paste), kuhana na pari, pržena, pečena na roštilju i riba u pećnici.

Sa povrćem, punjenim, dinstanim sa pečurkama i lukom, raznim nadjevima sa ribom za pite i palačinke... Ne možete sve nabrojati!

Koji proizvodi se mogu koristiti u pripremi posnih jela?

• žitarice:

proso, pšenica, ječam, ječam, pirinač svih sorti,. Takođe heljda, bulgur, kus-kus, spelta, kukuruzna krupica. Kao i zobene pahuljice, te žitarice od nekoliko vrsta žitarica.

• Od njih pripremamo:

kašice, dodavati jelima od povrća, praviti kotlete, zrazy, nadjeve za pite i pite, pripremati supe od žitarica i razne tepsije.

Od heljde, zobenih pahuljica, pirinča, ječma, kukuruznog brašna, raženog brašna, speltinog brašna pripremamo naša peciva i hleb.

• Povrće - apsolutno sve

Od njih pripremamo:

supe, variva od povrća, pire od povrća, pire supe, razni nadjevi, umaci od povrća i ćufte.

Dodajemo ih u paštete, pravimo salate od sirovog i kuvanog povrća, tepsije, dinstamo, pečemo, kuvamo, pržimo, kuvamo na pari.

Dodajte im žitarice, gljive, prelijte ih svim vrstama ukusni umaci i jedi samo tako, isečen na komade.

Bobičasto voće, voće i sušeno voće - apsolutno sve

Od njih pripremamo:

voćni pirei, marshmallows, kompoti, voćni napici, kisuli, džemovi i džemovi za čaj. Uvijamo i svježe cijeđene sokove, dodajemo u peciva, pripremamo nadjeve za palačinke i pite, dodajemo u žitarice. Jedemo samo tako, cele ili isečene na lepe komade.

• Zeleni - bilo koji

Od njega pripremamo:

“zelene” salate, dodavati u smoothie, iseći na salate od kuvanog i sirovog povrća, obilno posipati naša pripremljena jela, praviti “zelene” prelive za naše palačinke i pite.

• mahunarke:

grašak, pasulj svih vrsta, pasulj, slanutak, mung pasulj, sočivo.

• Kuvanje od pasulja:

supe, pire supe, dodavati salatama, kuvati i gnječiti, dodavati u variva od povrća, kuvati paste od pasulja, nadjeve itd.

• Orašasti plodovi - šta god želite

Kuhamo od orašastih plodova: umake od orašastih plodova (slatke i slane), mafine od orašastih plodova, kotlete od orašastih plodova, pravimo gozinaki i halvu, pripremamo ukusno mlijeko od orašastih plodova, dodajemo paštetama i nadjevima, posipamo naše žitarice sjeckanim orašastim plodovima i dodajemo svim drugim jelima, pecivima.

Od orašastih plodova pravimo sir. Kuvanje paste od orašastih plodova i urbechija od orašastih plodova. Mi grizemo samo tako

• sjemenke:

suncokret, susam, lan, mak, chia sjemenke, sjemenke konoplje.

Od njih pripremamo:

dodajemo u peciva, pravimo gozinaki, umake za jela (slatke i slane), posipamo naše žitarice mljevenim sjemenkama i dodajemo drugim jelima.

Pripremamo biljno mlijeko (slatko i nezaslađeno), urbechi od sjemenki, sir od sjemenki, takhina (tahina, tahini) od sjemenki susama i miks paste za sendviče od raznih sjemenki.

• Pečurke su sve

Pržimo ih, dinstamo, pečemo, kuvamo na roštilju, kuvamo na pari.

Kuvamo ih sa raznim nadjevima, pravimo paštete od njih, kuvamo julienne, dodajemo u jela od povrća, supe, kuvamo supe od pečuraka, punjenja od gljiva, dodajemo u žitarice, salate.

• Biljno ulje - po želji

Za salate, hladna jela i grickalice, te u gotovim jelima, najbolje je koristiti biljna ulja prvo hladno ceđenje. Imaju i ukus i aromu - jednostavno božanski!

Odaberite one koje volite: maslinovo, laneno, kamelina i konoplja, ulje sjemenki grožđa i oraha, susam.

Kao i senf, kokosovo, pirinčano, suncokretovo i bučino seme.

Za prženje-kuvanje-dinstanje pogodna su 100% ulja i rafinisana, bez mirisa i mogu se kuvati, kao i kokosovo ulje.

Gdje nabaviti proteine ​​u mršavoj ishrani?

Pečurke su naše "meso" za period posne ishrane. To uključuje mahunarke, orašaste plodove, začinsko bilje i sjemenke.

Sve ove namirnice su veoma hranljive veliki broj proteini, zdrave masti (orašasti plodovi i sjemenke), te vitamini i minerali.

Tokom posta, svi ovi proizvodi su OBAVEZNI u svakodnevnoj ishrani. U tom slučaju nećete imati "proteinsko gladovanje".

Koje se žitarice spremaju za post?

Naša ruska kaša nije samo hrana, to je čitava "filozofija"! Ovdje se, naravno, ne radi o brzim, instant žitaricama, koje se “filuju i jedu odmah”.

Mada, i ovo je opcija: obična ovsena kaša ili mješavina žitarica, punjena kipućom vodom ili biljnim mlijekom, i uz dodatak bobičastog voća, orašastih plodova, voća i sjemenki - zašto ne obilan, ukusan doručak?

I kaša sa povrćem, pečurkama - zašto ne divno i izdašno jelo za večeru?

Glavna ideja je sljedeća: kaša nikad NIJE ukusna. Kašu samo treba pravilno skuvati.

Evo primjera: ječam. Ne volite? Jednostavno ne znate kako da ga skuvate!…

Ovdje morate znati tajnu ukusnog ječma. Pokušajte to učiniti: isperite ga, prelijte s dovoljno kipuće vode, umotajte u toplo ćebe i ostavite da odstoji cijelu noć, 8-10 sati. Ako se sva voda ne upije, ocijedite je, ponovo napunite malom količinom vode i kuhajte 10 minuta.

Posebno propržiti luk, isečen na lepe kolutiće i rendani krompir, dodati začine i pomešati sa gotovim ječmom.

Po želji možete dodati i pečurke.

Takvu kašu niko neće odbiti!

Slična priča i sa heljdinom kašom. Da li volite sa mlekom? Molimo vas: sameljite sjemenke ili orahe sa vodom u blenderu, procijedite i imat ćete najzdravije mlijeko na svijetu! Svaka kaša je dobra sa biljnim mlekom, a posebno je dobra heljda. Neka bude slatka ili slana, kako god želite.

Odlična opcija za kašu od heljde je heljda s lukom, mrkvom i drugim prženim povrćem.

Heljda sa pečurkama i lukom - ko bi je odbio, zar ne?

Od heljdinog brašna spremaju se veoma ukusne lepinje, palačinke i prže se grečaniki.

U trgovinama potražite špagete ili bilo koju drugu tjesteninu od heljdinog brašna. Veoma je ukusno i neobično!

Pripremite slatki pilaf od pirinča: kuhanom pirinču dodajte pareno grožđice, orašaste plodove, sjemenke, bilo koje svježe bobičasto voće ili voće, prelijte slatkim umakom od orašastih plodova ili medom. Ovo je obrok!

A pirinač sa pečurkama i povrćem? Zašto ne plivati? Veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo, odsustvo mesa i nećete primetiti...

Bilo koju kašu možete poslužiti uz sos koji ste sami pripremili. Lakše je nego ikad - pripremiti sos od istih sjemenki ili orašastih plodova. Možete napraviti sos od povrća paradajz sos, slatki sos od voća i bobica.

Svakako dodajte začine bilo kojoj žitarici. To će obogatiti ukus vaših žitarica, dati im nevjerovatan okus i učiniti ih zdravijim i lakše probavljivim.

Suvo voće u postu

Naravno, sušeno voće se jede u postu.

Količina vitamina u njima, naravno, pada, ali se povećava količina šećera.

No, unatoč tome, dobrobiti sušenog voća i dalje su pod sumnjom, jer su svi elementi u tragovima tamo pohranjeni u potrebnoj i dovoljnoj količini.

Komercijalno su dostupni, cijene nisu toliko skupe, pogotovo što ih ima puno i ne možete ih jesti. Naravno, bolje je kupiti one koje nisu obrađene, koje su osušene i uskladištene a da nisu bile izložene "hemijskom napadu".

Nisu tako lijepe i sjajne kao one koje su prvo natopljene šećernim sirupom i sušene ispod visoke temperature, a zatim i tretirani sumpor dioksidom itd., ali znate 100% da ne štetite sebi njihovom upotrebom.

Možete jesti sušeno voće i samo tako, recimo, uz čaj. Da biste to učinili, bolje ih je prethodno potopiti u vodu. Postat će sočne i mekane, a izgledat će kao svježe.

Od bilo kojeg sušenog voća možete napraviti ukusni desert-deliciju.

Posebno dobre u ovom desertu će biti: smokve, trešnje, velike suve šljive.

Potreban vam je sok od crvenih bobica. Ako nije sezona, slobodno skinite svoje komade sa polica i počnite!U sok dodajte sljedeće začine: vanilu, cimet, karanfilić, kardamom, muškatni oraščić, crni biber i šećer. Dodati suvo voće narezano na krupnije komade, promešati i sve to kuvati na veoma laganoj vatri: prvo bez poklopca 50-60 minuta, pa pod poklopcem još 40 minuta.Vidi, može i manje vremena. Glavna stvar je da sirup postane gust.

Takav desert se može poslužiti uz čaj, uz kašu, i samo izlomljen kašikom...

Upotreba sušenog voća nije ograničena na ovo.

Sa sušenim voćem se rade mnoge nevjerovatne stvari: na primjer, dodaju se u nadjev za punjenje paradajza, slatke paprike i patlidžana. Pirjane su sa crvenim pasuljem i prženim lukom.

Ispada neobično, originalno i pikantno.

Kako kuhati gljive u postu?

Ako ne uzmemo u obzir „novopečenu“ soju, onda su pečurke upravo ono „meso“ koje će biti na našem stolu tokom čitavog posta.

Supa od gljiva, krompir sa pečurkama i lukom, paprikaš od povrća sa šampinjonima, julienne od pečuraka, kavijarom od gljiva, kotleti od krompira punjeni pečurkama, sa sosom od pečuraka (zrazy), rižoto od pečuraka i knedle sa pečurkama…

Sve se to, naravno, može sasvim sigurno pripremiti sušene pečurke i od smrznutih. Ne mogu samo dosadni šampinjoni i bukovače. Pečurke, lisičarke, jasike, vrganje - sve je dobro!

IN U poslednje vreme Možete pronaći i japanske shiitake pečurke. On je "svetski šampion" u rvanju rak. Osim toga, nevjerovatno su ukusni, Japanci znaju mnogo!

I ogroman, pravedan gigantske pečurke portobello? Ima ukus čiste piletine! I često se prodaju u običnim supermarketima, pitajte!

Pečurke imaju fantastičnu raznolikost, a ovo je odlična prilika za svakodnevne "eksperimente sa pečurkama" kako bi se pečurke često kuvale, kuvale puno i ukusno.

Evo nekoliko opcija za vas:

1. Od šumske pečurke možete napraviti sendviče sa tapenadom: sameljite kapare sa maslinovo ulje, dodajte limunov sok, začinite solju i biberom. Ispada takva pasta koja se savršeno namaže na tostirane kriške kruha, a između dvije kriške - kriške gljiva pržene do hrskavice.
2. A od dobrih starih bukovača „niče“ sama salata: pečurke, jabuke, stabljike celera, zelena salata i krupne bobice tamnog grožđa ispržene do prelepe rumene boje. Sve se prelije dresingom od limunovog soka sa mljevenim pinjolima, soli, biberom i malo cimeta. Mmm…
3. I šampinjoni prženi sa soja sosom, medom, susamom i zeleni luk? Servirane vruće, odmah, nevjerovatne su!

Kako koristiti orašaste plodove i sjemenke u postu?

Orašasti plodovi igraju važnu ulogu u našoj nemasnoj ishrani.

Ne mogu samo posipati kolače i dodati u salatu od cvekle i belog luka...

Za vrijeme posta, kada je gotovo svaki protein važan, orašasti plodovi su jednostavno nezamjenjiva stvar!

Ako su orasi svježi, onda je to, smatrajte da je "skoro panaceja" u jesensko-zimskom periodu, kada nas muče razne prehlade i SARS.

Orašaste plodove je tako lijepo grickati i od njih napraviti pastu od orašastih plodova. Ne mora biti kikiriki, od apsolutno svih orašastih plodova dobijaju se veoma ukusne paste! Još je bolje napraviti od orašastih plodova, štoviše, od sirovih. Ipak, puter od kikirikija je dvosmislen proizvod...

Mada, ako zaista želite, onda možete, ali ne mnogo. Kod kuće se vrlo lako kuva: oguljeni kikiriki ispecite u rerni, dvaput ga uvrnite u mašini za mlevenje mesa, posolite i posolite i dodajte vodu do željene konzistencije.

Ili odmah sve umutiti u blenderu - kikiriki + so + voda.

Isti princip se koristi za pravljenje sirove paste od orašastih plodova:

• Hoćeš nešto slatko? Nema problema: dodajte med i cimet.
• Želite li nešto neobično? Molimo: dodajte biber, dosta meda i začine. Od paste od orašastih plodova dobija se veoma originalan ukus!
• Želite nešto više zadovoljavajuće? Zatim u blenderu sjedinite lagano pržene orahe (savršeno za ovo predjelo) orasi, ali možete koristiti bilo koje, vodite se po svom ukusu), prženi luk, so, biber i voda. Veoma, veoma ukusna, izdašna i mirisna grickalica! Miriše tako da ga odmah treba namazati na hljeb i jesti ga dok se domaće ne “melje”, inače ga nećete dobiti, vjerujte!
• Ako želite da napravite nešto "impresivnije" za užinu, onda u ovaj recept možete dodati kuvani pasulj i malo belog luka. Opet: sve skrolujemo u blenderu uz dodatak vode do željene pastozne konzistencije.
• Isto možete učiniti i sa sjemenkama - skuvajte pastu, pa svako jutro tankim slojem premažite krišku kruha, hrskavi tost, kolačiće (može slatke ili slane) ili kruh od cjelovitih žitarica. Srdačno, ukusno, zdravo, šta vam još treba, zar ne?

Pravite slatke paste, pravite slane, šta god želite!

Ko je rekao da tahini mora biti slan?

Plašite li se eksperimenata? Zatim pripremite slatki tahini: sjemenke susama (može biti sirove ili pržene u suhom tiganju, uz pržene sjemenke ispadne višestruko mirisnije) + med + cimet + sol.

Ovo je tako nevjerovatna stvar, ljudi! Reći da je ukusno je malo reći! Zato, čim skuvate, uzmite sebi kašičicu hleba, pa tek onda zovite ukućane, iako ih nećete morati zvati, siguran sam: aroma pečenog susama je takva stvar da će i oni sami naletjeti, vjerujte!

Evo još jednog vrlo originalna ideja za užinu: sirovi bademi, limunov sok, malo meda, listići svežeg bosiljka, so, malo belog luka i đumbira (proporcije su proizvoljne, po vašem ukusu), provucite kroz mlin za meso ili u blenderu, dodajte toliko vode da dobijete pastu potrebne konzistencije.

Zatim uzmete jabuke, šargarepu, stabljike celera, krastavce i sve što vam padne na pamet, narežete na komade i pojedete, umačući u pripremljeni sos.

Veoma ukusna, neobična, hranljiva i mega zdrava grickalica! Obavezno skuvajte, sigurno će vam se svidjeti!

Jako volim kuhati razne tjestenine i paštete od sjemenki i orašastih plodova, toliko pomaže kad nema vremena, ali treba nešto pojesti na brzinu, po mogućnosti zdravo!

I nemojte se plašiti kalorijskog sadržaja, čak i ako želite, nećete moći da jedete puno, to je veoma zadovoljavajuće!

Takve paste se ne mogu samo mazati na hljeb, već se mogu koristiti i kao nadjevi, te dodati u vlastite kaše, te špagete umjesto umaka.

Čuvajte pastu od orašastih plodova ili sjemenki u frižideru.

Posna prva jela

Prijatelji, pokušajte to i čorba od heljde će vam postati "omiljena" za korizmeno vrijeme, iskreno!

A kako vam se sviđa ideja o kharcho supi, gazpachou, kiselom krastavcu? Možete nastaviti listu. Sve se to može kuhati bez mesa, a sve je to prilično ukusno i hranjivo!

Dakle, prijatelji, ovo je ono što sam vam danas htio reći. Zaista se nadam da ćete uzeti neke ideje za sebe i primijeniti ih.

Ako su vam se svidjele ideje iz ovog članka, podijelite ih sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. mreže, prijatelji i saradnici na poslu.

Napišite u komentarima šta možete jesti u postu, svoje ideje za vitku ishranu. šta kuvaš? Biću veoma zainteresovan, uvek tražim nešto novo i cool.

I ostali čitaoci će takođe biti zainteresovani da znaju, pišite!

Vidimo se uskoro, dragi moji!

Alena Yasneva je bila sa vama, Zdravlje i Ukusni post svima!

Glavno značenje posta nije ograničenje u hrani, već pročišćenje duše. Međutim, zdravlje duše i zdravlje tijela usko su povezani.

Stoga ne treba ići u krajnosti i praviti svoj posni jelovnik za svaki dan od vode i kruha.

Nudimo jelovnik koji isključuje proizvode zabranjene u korizmi. Sastojci u receptima ne uključuje meso i mesne prerađevine, mlijeko i mliječne proizvode, ribu, jaja.

Istovremeno, ishrana ostaje raznovrsna i zdrava: sadrži puno povrća, voća, mahunarki, žitarica. Posna peciva su čak uključena u jelovnik, ali ako se odlučite za vrijeme posta bez slatkiša, onda to možete isključiti. Sve veze se mogu kliknuti i vode na stranice sa posni recepti. Na samom kraju nalazi se i lista proizvoda na meniju za svaki dan.

ponedjeljak

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera.

utorak

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj. Voće po vašem izboru
Večera.(bez puter i jaja) +

srijeda

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.Voće po vašem izboru
Večera.

četvrtak

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera.

petak

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. +

Subota

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera.

Nedjelja

Doručak.
Večera.
popodnevni čaj.
Večera. +

Predloženi meni se mora dopuniti svježe povrće i dosta voća.

Spisak potrebnih proizvoda za posni meni

Povrće, voće, pečurke, začinsko bilje

Tikvice - 3 kom.
Tikvice - 1 kom.
Luk - 1 kg
Paradajz - 2 kg
Beli luk - 3 glavice
Ljuta paprika - 1/2 mahune
Bijeli kupus - 1 kg
Kiseli kupus - 200 g
Krompir - 2 kg
Šargarepa - 500 g
Sušeni paradajz - 15-20 komada
Krastavac - 3 kom.
Patlidžan - 1 kom.
Slatka paprika - 4 kom.
Banana - 1 komad
Jabuka - 3 kom.
Narandžasta - 3 kom.
Limun - 3 kom.
Nar - 1/2 kom.
Kruška - 3 kom
Jagode - 100 g
Maline - 100 g
Borovnice - 100 g
Voće - po ukusu i dostupnosti za korpe
Peršun - 4 vezice + po ukusu
Nana - 1 grozd
Cilantro - 1 hrpa
Kopar - 2 kašike. l. + po ukusu
Bosiljak - 1 grozd
Šumske pečurke - 550 g
Šampinjoni - 12 kom. (veliko)
Suve pečurke - 30 g
Bilo koje voće - koliko god želite za užinu

Žitarice, testenine, mahunarke

Pšenica - 350 g (grubo mljevena, srednje pšenica, pogodan je i bulgur)
Grašak - 1 kašika.
Ovsene pahuljice - 160 g
Pirinač - 0,5 kašike.
Bulgur - 0,5 kašike.
Biserni ječam - 200 g
Rezanci - 40 g (ili vermicelli, ili druge male tjestenine)
Slanutak - 200 g
Testenina - 300 g
Heljda - 1 kašika.

Orašasti plodovi, sušeno voće, sjemenke

Suve kajsije - 6-8 kom.
Bademi - 70 g
Pinjoli - 30 g
Orasi - 50 g
Indijski orasi - 190 g
Sjemenke bundeve - 3 žlice. l.

Namirnice i drugi proizvodi

Paradajz pasta - 300 g
paradajz u sopstveni sok- 150 g
Smeđi šećer - 200 g
Šećer - 250 g
Šećer u prahu - za posipanje
Biljno ulje - 600 g
Maslinovo ulje - 500 g
Ulje sjemenki grožđa - 150 g
Med - 125 g
Pšenično brašno - 1 kg 750 g
Brašno od celog zrna - 140 g (pšenično)
Laneno brašno - 1 kašika. (mljeveno laneno sjeme)
Prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
Suvi kvasac - 10 g
Živi kvasac - 20 g
Sirće - 1 kašičica
Jabukovo sirće - 1 kašičica
Crno vinsko sirće - 1 kašika. l.
Balzamiko sirće - 1,5 kašike. l.
Pasulj iz konzerve - 650 g
Soda - 0,5 kašičice
Kokosove strugotine - 40 g
Crni čaj - 1 kašika.
Kapari - 1 kašika. l.
Raženi hleb za krutone i sendviče
Kokosovo mleko - 1 desertna kašika
Juha od povrća - 2,5 l
Suvo belo vino - 70 g
Sok od jabuke - 420 ml
Sojino mleko - 255 ml

Začini, začini

Sol - 15 g + po ukusu
Cimet - 2 kašičice zemlja + 2 štapa
Kumin - 1 kašičica (sjemenke)
Lovorov list - 3 lista
Crni biber - po ukusu
Zvjezdasti anis - 1 zvjezdica
Mleveni muškatni oraščić - 1 kašičica
Slatka paprika - 1 prstohvat
Suneli hmelj - 1/2 kašičice
Pasta od susama - 1 kašika. l. (Thina)
Zira - po ukusu
Timijan - 0,5 kašičice osušeni
Origano - 0,5 kašičice osušeni
Ruzmarin - 2-3 grančice
Senf u zrnu - 1 kašičica
Soja sos - 2 kašike. l.
Set začina - po ukusu

Budite zdravi duhom i tijelom!

Želite li primati opcije menija za svaki dan, naučiti kako napraviti jelovnik (uključujući posni)? Pretplatom na newsletter nećete dobiti samo gotove jelovnike i recepte, već ćete moći kuhati brže, lakše i ekonomičnije! Pokloni, recepti, elektronski časopisi - prvim slovima! Pretplatite se:

Da li vam se sviđaju ovi recepti?

Posna trpeza može i treba da bude raznovrsna! U suprotnom, post se pretvara ne samo u odbacivanje životinjskih proizvoda, već u ruganje samom sebi. Posna jela od krompira, čije smo recepte odabrali za vas, dokazuju da čak i od jednostavnih sastojaka možete skuhati mnoge od najboljih različita jela. Ovo su prva i druga jela, i salate, i grickalice - općenito, postoji mnogo za izabrati. ›

Veliki post u 2019. godini traje od 11. marta do 27. aprila i predstavlja dramatičnu promjenu u ishrani svih vjernika. Veliki post je jedan od najstrožih postova u crkvenom kalendaru, koji počinje sedam sedmica prije Uskrsa i traje 48 dana. ›

U dvorištu je stub, a mi, kao da je greh, pamtimo palačinke, a porodica traži da kuva, pa želimo da ih obradujemo ukusnim palačinkama. I, čini se, dobro, šta su palačinke bez jaja i mlijeka, međutim, postoje posne palačinke u kojima se ovi važni sastojci zamjenjuju drugim, kao rezultat toga ispadaju ništa gore od naših uobičajenih i voljenih palačinki. ›

Predstojeći post daje našem organizmu odličnu priliku da se odmori od majoneza i drugih preliva na bazi nje i pojede žive vitamine, tako potrebne u proleće. ›

Gotovo svako jutro počinje zvonjavom budilnika, a vrijeme Velikog posta nije izuzetak, još uvijek žurimo na posao, a u međuvremenu uspijevamo skočiti pod tuš, spremiti se, pa čak i doručkovati. Ali ako se obično snalazimo uz omlet ili sendvič sa kobasicom ili sirom, onda tokom posta doručak ne bi trebalo da sadrži proizvode životinjskog porekla. ›

Veliki post nije samo vrijeme za duhovno, već i za fizičko čišćenje. Mnogi su zabrinuti da neće morati da jedu ukusna jela, ali to nije sasvim tačno, jer se danas zna jednostavno velika količina ukusni recepti za jela bez mesa bez ulja. ›

Post nije vrijeme za odricanje od omiljene hrane. Hoćeš ćufte? Hajde da skuvamo posne ćufte, jer ima toliko recepata da vam se oči razrogače. ›

Kao što znate, Veliki post donosi niz ograničenja u ishrani u naše živote. Morat ćete se odreći mnogih poznatih proizvoda, a može se činiti da jednostavno nema od čega kuhati ukusna jela. Međutim, domaćice moraju pripremiti čak i posna jela kako bi zadovoljila ukućane. odličan ukus i raznolikost. ›

Za vrijeme strogog posta jedini dozvoljeni životinjski proizvod je riba. Prema strogoj monaškoj povelji, možete ga jesti samo dva dana tokom 7 dugih nedelja! Ali od nas, laika, se ne očekuje takva odricanja, pa jedemo ribu mnogo češće tokom posta. Kako kuhati ribu tako da ne bude samo ukusna, već i laka za organizam koji se nije navikao na tešku hranu? Najbolja opcija- Riba na pari. ›

Kuhinje naroda svijeta, a posebno ruske, mogu se pohvaliti ogromnim izborom jela bez mesa. Međutim, priprema ukusnih posnih jela nije teška, jer među biljnom hranom postoje odlične zamjene za meso i ribu. ›

Tijekom korizme postoje prilično stroga ograničenja i ne možete jesti životinjske proizvode, ali ipak možete jesti ne samo zdravu, već i ukusnu hranu, jer danas postoji prilično velik broj raznih recepata za ukusna i zasitna jednostavna korizmena jela. ›

Nije dovoljno tokom dugog posta poznata jela. Mnogi postači priznaju da lako podnose nedostatak mesa, ali im nedostaju salate sa majonezom. Klasični majonez nije dozvoljen u postu, jer se radi o sosu na bazi jaja. ›

Veliki post je vrijeme duhovnog čišćenja. Odbijanje određenih proizvoda u ovom periodu plaši mnoge. treba biti hranjiv i sadržavati sve korisne tvari koje su neophodne za pun život. Kako učiniti da jelovnik bude raznolik? Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan. Postoje divni ukusni koji se nude u ovom članku. Toliko ih je da se svaki dan možete počastiti novim kulinarskim remek-djelom bez ugrožavanja vjerskih principa.

jednostavan recept

Koja su ukusna jela? U postu možete koristiti razne recepte, glavna stvar je da ne sadrže životinjske proizvode. Počnimo od samog jednostavno jelo, koji se može pripremiti od dostupnih sastojaka. To je sa povrćem. Za ovo će vam trebati čaša ječma, dvije šargarepe, jedan luk, dva paradajza, jedna 200 grama brokule, bilo koje zelje, kašika biljnog ulja, suneli hmelj, lovorov list, začini i voda.

Bolje je potopiti biserni ječam preko noći, tako će se brže kuhati. Zatim se mora oprati i posoliti i kuvati oko 30 minuta. U međuvremenu očistite svo povrće i narežite na sitne kockice. Zatim pržite luk uz dodatak biljnog ulja. Zatim dodajte šargarepu, papriku, brokulu i paradajz. Posolite i pobiberite po ukusu. Na kraju dodajte nasjeckano zelje i suneli hmelj. Pomiješajte kašu sa ječmom i ostavite da se jelo kuha.

Paradajz pire supa

Za one koji žele kreirati izvrstan jelovnik, trebat će vam složenija ukusna jela bez mesa. Recepti sa fotografijama predstavljeni su u ovom članku - samo trebate odabrati! Na primjer, paradajz pire supa sa bosiljkom. Ovo je prekrasna kombinacija okusa i mirisa. Za pripremu će vam trebati 150 grama dobrog sočnog paradajza, 20 grama šargarepe, tri čena belog luka, jedan luk, 10 grama pirinča, 20 grama celera, nekoliko grančica bosiljka i začini (so, biber). Luk, beli luk, celer i šargarepu iseći na kockice i lagano pržiti na maslinovom ulju.

Uklonite kožu sa paradajza i dodajte pulpu u tiganj. Na ostale sastojke stavlja se i prethodno opran pirinač. Dovodimo jelo do pune spremnosti. Zatim pomoću blendera napravimo pire krompir i dopunimo supu začinima i bosiljkom. Još jednom sve sameljite i filtrirajte. Ukusna posna pire supa je spremna. Može se jesti hladno.

Dorada sa timijanom

U nekim danima posta možete jesti plodove mora i ribu. Koristite ukusna korisna jela, čiji su recepti predstavljeni ovdje. Dorada pečena s timijanom savršeno će upotpuniti i diverzificirati jelovnik. Za pripremu ove poslastice trebat će vam jedan trup ribe, jedan limun, nekoliko grančica svježeg timijana, isto toliko svježeg bosiljka, 100 grama maslina i začini.

Pripremljenu ribu pospite začinima. U trup stavite timijan i četvrtinu limuna. Po vrhu ga pokapajte maslinovim uljem. Koji je najlakši način da pripremite ukusna jela? Recepti u pećnici su odlična ušteda vremena. Ribu stavimo u rernu zagrejanu na 160 stepeni i pečemo 20 minuta. Prilikom serviranja ribu ukrasimo grančicama bosiljka, maslinama, maslinama i prelijemo limunovim sokom. Prelepo posno jelo je spremno.

Nutritious smoothie

U postu je posebno važno da tijelo dobije sve vitamine neophodne za puni razvoj. A hranljivo piće će biti samo dar od Boga tokom ovog perioda. Uzmimo pola čaše kokosovo mlijeko, nekoliko komada ananasa, jedna banana, 50 mililitara vode i 150 grama spanaća. Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Sve sastojke, osim vode, stavimo u blender i sve dobro sameljemo. Ako je dobiveno piće pregusto, razrijedite ga vodom. Poslužite odmah i uživajte u ukusu.

supa od gljiva

Još jedno ukusno prvo jelo je supa od šampinjona. Može se pripremiti za sat vremena i zahtijeva vrlo malo sastojaka. Potrebno je pripremiti 300 grama šampinjona, tri krompira, jednu šargarepu, tri srednja luka, nekoliko zrna bibera, so, pola kašike suvog origana, isto toliko mlevene paprike, dve kašike suncokretovog ulja, čen belog luka, lovorov list i vodu. Luk (1 glavicu) i narezanu šargarepu sa pimentom i lovorovim listom kuvati oko 30 minuta. Zatim im dodajte krompir (narezan na kockice).

Ostavite da se kuvaju još 20 minuta. Preostali luk je jako sitno narezan, može na pola prstena, može na kockice - kako želite, a gljive na komade. Pržite ih na biljnom ulju. Dodajte ova dva sastojka u šerpu. Posebno popržite brašno i, razrijedivši ga juhom iz tiganja, stavite u glavno jelo. Izmrvite beli luk i stavite ga sa preostalim začinima u šerpu. Kuvajte još 10 minuta. Zatim blenderom sameljite ceo sadržaj tepsije, dodajte začine i poslužite. Ovo su veoma ukusna jela. Ovdje predstavljeni recepti sa fotografijama bit će korisni domaćici koja želi razmaziti domaćinstvo, ali u isto vrijeme ne kršiti propise posta.

Jela sa roštilja

Tokom apstinencije, napravite piknik u prirodi. Tamo možete kuhati ukusna jela. Recepti su jednostavni i ne zahtijevaju mnogo vještine. Na primjer, povrće na žaru. Da biste to učinili, uzmite tikvice, patlidžan, Paprika, šampinjoni (šampinjoni), maslinovo ulje, sirće, limun i začini. Uzimamo svo povrće u potrebnoj količini. Režemo ih u bilo kojem obliku. Zatim komadiće premažite uljem i pospite začinima. Pecite na roštilju do kraja. Prilikom serviranja mogu se poprskati sirćetom ili limunovim sokom. Sa slatke paprike prvo morate ukloniti kožu. Da biste to učinili, nakon prženja, stavite ga u vrećicu i čvrsto zavežite. Nakon nekog vremena, koža se može lako ukloniti.

Salata od pečenog bibera

Ne treba zaboraviti ni salate, koje savršeno upotpunjuju jelovnik. Predstavljamo vam najukusnija korisna jela, čiji recepti nisu teški. Salata od pečenih paprika vrlo je neobična kulinarska kreacija. Za pripremu će vam trebati 4 crvene slatke paprike, tri supene kašike maslina, 5 manjih kašika kapara, nekoliko grančica svežeg peršuna, so, biber i maslinovo ulje. Za početak premažite paprike maslinovim uljem i pošaljite u rernu na 30-45 minuta. Temperatura pečenja - 180 stepeni.

Paprike treba dobro zapeći sa svake strane. Zatim ih stavimo u vrećicu i zatvorimo. Kada se povrće ohladi, potrebno je da mu skinete kožu. Paprike narežite na tanke trakice i stavite u zdjelu za salatu. Masline sameljite i osušite kapare. Dodajte ih u biber, stavite nasjeckani peršun i začinite maslinovim uljem. So i biber se koriste po ukusu.

kupus "provansalski"

Ovo je veoma popularan recept koji se koristi ne samo tokom posta. Ukusan, hrskav kupus ukrasit će svaki sto. Za kuhanje uzmite 600 grama bijeli kupus, 50 mililitara sirćeta (9 posto), 50 grama šargarepe, velika kašika šećera, tri četvrtine male kašike soli, 50 mililitara biljnog ulja i biber po ukusu. Počinjemo sa pripremom marinade. Pomiješajte sol, šećer i sirće sa čašom vode i stavite na vatru. Prokuhajte marinadu. Kupus se reže na srednje komade (ne male), a šargarepa - na trake ili krugove. Povrće pomiješamo i prelijemo marinadom u koju prvo ulijemo biljno ulje. Kupus stavljamo pod prešu, a kada se marinada ohladi, stavljamo u frižider. Možete ga jesti nakon jednog dana. Ova ukusna korisna jela možete skuhati za Novu godinu.

falafel

Ovo izraelsko jelo može biti odlična alternativa mesnim okruglicama. Za kuvanje će vam trebati 250 grama suvog slanutka, dve kašike brašna, jedan oguljen češanj belog luka, litar vode, jedna veza peršuna i korijandera, kašika kima, pola male kašike soli i biljno ulje. Isperite slanutak preko noći i potopite u hladnu vodu. Zatim ocijedimo vodu i samljemo u mašini za mljevenje mesa sa bijelim lukom i začinskim biljem.

Dobijeno mljeveno meso aromatizira se začinima i začinima i ostavi 30 minuta. Zatim dodajte brašno i dobro izmiješajte. Trebalo bi da dobijete gusto testo. Od njega formiramo kuglice. Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, povremeno ih vlažimo vodom. Zatim propržite kuglice i stavite ih na papirni ubrus da se ocijede preostala masnoća. Povrće pripremljeno na bilo koji način bit će dobar dodatak ovom jelu. Domaćice, nemojte se ograničavati na oskudan skup proizvoda, maštajte, kuhajte ukusna posna jela. Recepti za svaki dan prikladni su za svečani stol.

Supa od pasulja

Kako bez ukusnog koji je odličan za posni jelovnik? Za pripremu će vam trebati 4 šolje vode, dva paradajza srednje veličine, dve stabljike celera, jedan luk, začini, začinsko bilje i, naravno, čaša pasulja. Mahunarke je najbolje oprati i potopiti preko noći. Zatim ocijedite vodu i stavite pasulj u cjedilo ili cjedilo. Crni luk sitno nasjeckajte i stavite u lonac sa vodom. Kuvamo ga, ne dozvoljavajući naglo vrenje.

Zatim stavite pasulj u šerpu. Kada su svi sastojci gotovi, dodajte oguljeni i seckani paradajz. Kuhajte supu 15 minuta i začinite je začinima i biljem. Gotovo jelo serviramo na sto. Koristite u svojoj ishrani ukusna jela bez mesa o kojima razmišljamo. Recepti za post ne bi trebali sadržavati samo maksimum vitamina i korisne supstance, ali i biti ukusnog izgleda. Ukrasite poslastice kako god želite.

medeni keks

Za vrijeme posta nije uvijek moguće jesti med, ali onim danima kada je to dozvoljeno pripremite ukusne medene kolače. A za to će vam trebati samo dva sastojka: 250 grama meda (tečnog) i 250 grama brašna (bolje je uzeti grubo mljevenje). U odgovarajuću posudu sipati med i postepeno dodavati brašno. To treba raditi polako, temeljito miješajući masu tako da se ispostavi da je homogena. Zamesiti testo i od njega napraviti sloj debljine 2-3 centimetra. Pečemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 minuta. Zatim sloj narežemo na trakice i stavimo ih u vrećicu da postanu mekane. Ovi kolačići se čuvaju veoma dugo. Birajte ukusna jela bez mesa, čiji su recepti obično laki za pripremu, i oduševite svoju porodicu.

Zrazy sa pečurkama

Post je prilika da se poznata jela prezentiraju u novom kvalitetu. Možda će u običnim danima postati vaše omiljene kulinarske kreacije. Da skuhate zrazy sa pečurkama, potrebno je da uzmete 100 grama krompira, 70 grama svježe pečurke(bilo koje), 20 grama brašna, crni luk, so i biljno ulje. Krompir treba skuvati u ljusci, ohladiti, oguliti i izgnječiti u pire. Pečurke narežemo vrlo sitno i zajedno sa lukom, na isti način iseckanim, pržimo u tavi uz dodatak biljnog ulja. Krompir pomešati sa brašnom i začiniti solju po ukusu. Sada od pire krompira formiramo tortu, a u sredinu stavljamo fil od pečuraka. Stisnemo rubove i oblikujemo zrazy. Pržite ih u tiganju sa biljnim uljem sa svake strane dok ne porumene.

Ovaj članak sadrži samo najukusnija, posna jela sa fotografijama. Nadamo se da će vam biti korisni!

Heljda sa šampinjonima u spori šporet

U postu, kao iu svakom drugom trenutku, spori štednjak može postati pomoćnik u kuhinji. Heljda sa pečurkama je odlično jelo za svaki dan. Za pripremu će vam trebati jedna šargarepa, 150 grama kupusa, 200 grama svježih šampinjona, čaša heljde, dvije žlice biljnog ulja, dvije čaše vode, začini i sol. Kupus i tri šargarepe iseckamo na rende. Heljdu operemo, a šampinjone narežemo, ali ne baš sitno. Sve sastojke stavimo u spori šporet i zalijemo vodom. Možete odmah dodati biljno ulje. Postavljamo način kuhanja za heljdu na 40 minuta i čekamo signal za kraj. Kuvanje brzo i jednostavno ukusnih jela. Možete koristiti bilo koje recepte u sporom štednjaku. Najvažnije je da odgovaraju vašem ukusu i da zauzmu svoje mjesto u svakodnevnoj ishrani.