Aprikoosilikööri retsept. Aprikoosiliköör: mitu retsepti

Lapsest saati on emad ja vanaemad rääkinud sellest, kui kasulik on süüa marju ja puuvilju, kuna need koosnevad täielikult vitamiinidest. Õnneks iseloomustab neid looduse kingitusi lisaks kasulikkusele ka suurepärane maitse, mistõttu süüakse neid hea meelega. Kuid juhtub, et kõige kasulikumad neist on üsna spetsiifilised ja seetõttu ebapopulaarsed. Nagu näiteks koerapuu.

Hapuka hapuka maitsega mari on tõeline kingitus immuunsusele. Seda kasutatakse mitte ainult kulinaarsetel eesmärkidel, vaid ka meditsiinilistel eesmärkidel. Kui sulle värsked marjad ei maitse, siis kasuta neist maitsvat moosi. Palju retsepte. Siin on neist kõige populaarsemad samm-sammult kirjeldus protsessi.

Koerapuu moos süvendiga

Nõuanne: et marjad terveks jääksid, leota neid tund aega soodalahuses. Seda valmistatakse kiirusega 1 dessertlusikatäis soodat 1 liitri vee kohta.

Koostisained

Portsjonid: - + 100

koerapuu 1 kg
suhkur 1 kg
vesi 300 ml

portsjoni kohta

Kalorid: 38 kcal

Valgud: 0,1 g

Rasvad: 0 g

Süsivesikud: 9,5 g

kell 2 0 min. Videoretsept Prindi

Sorteerige koerapuu ettevaatlikult välja, eemaldage varred ja leotage tund aega külmas vees. Nõruta ja pese marjad korralikult läbi. Keeda kastrulis vesi. Seda on vaja koerapuu blanšeerimiseks. Seda on mugav teha nii, et valatakse see väikeste portsjonitena kurni ja lastakse 5 minutiks keevasse vette. Kui seda ei tehta, lähevad marjad järgneval keetmisel kortsu.

Valage basseini 300 ml vett, lisage suhkur ja pange tulele. Kui see lahustub, eemaldage see pliidilt. Kui siirup on hägune, kurna läbi mitu korda volditud marli ja keeda uuesti.

Pane koerapuu siirupisse ja oota, kuni moos keeb. See peaks juhtuma väga aeglasel tulel, nagu videoretseptis. Pinnale tekkiv vaht tuleb eemaldada. Keeda 5 minutit.

Nüüd eemaldage kraanikauss tulelt ja laske veerand tundi seista. Seejärel lase uuesti keema tõusta, keeda 5 minutit ja eemalda. Tehke neid manipuleerimisi veel kaks korda.

Kui moos pole veel jõudnud jahtuda, asetage see steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. Hoida keldris või kapis.

Nõuanne: et teha kindlaks, kas moos on valmis või mitte, tilguta siirup taldrikule ja vaata, kas see läheb laiali või mitte. Kui jah, siis peate rohkem küpsetama. Kui ei, võite rullida.

Kivipuu moos

Tähtis: enne moosi valmistamist maitse kindlasti marju. Kui see on tavapärasest hapum, ei vaja suhkrut kilogrammi, vaid poolteist. Igal juhul toiduvalmistamiseks koerapuu moos suhkrut tuleks alati panna vähemalt 1:1.

Aeg ettevalmistamiseks: 3 tundi

Portsjonid: 100

Energia väärtus

valgud - 0,1 g;
rasvad - 0 g;
süsivesikud - 9,5 g;
kalorisisaldus - 38 kcal.

Koostisained

koerapuu - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
vesi - 300 ml.

Nõuanne: kuna see retsept nõuab marjade koorimist, valige täielikult küpsenud koerapuu. See on pehmem, mis tähendab, et luude eemaldamine on lihtsam.

Samm-sammult toiduvalmistamine

Sorteeri marjad, eemalda küpsed, mädanenud, riknenud. Pesta. Koorige need varre küljest ja eemaldage seemned. Seda saab teha klaaspudeli põhjaga koerapuule vajutades. Ja ka luud on kergemini eemaldatavad, kui marjad on eelkülmutatud. Sulanud puuviljad on pehmed.
Tõsta kooritud koerapuu kaussi, milles keedad moosi ja puistad üle suhkruga. Nendel eesmärkidel sobib kõige paremini vasest kraanikauss. Sellisel kujul peaksid marjad seisma vähemalt kaks tundi.
Selle aja möödudes valage vett ja pange väikesele tulele. Järgige kindlasti protsessi ja eemaldage vaht kohe, kui see hakkab tekkima. Keemise hetkest alates tuleks massi keeta 5 minutit.
Tõsta pliidilt ja vii jahedasse kohta, kus magusus tõmbab 12 tundi.Mugavam on ööseks jätta.
Viieminutilise keetmisega protseduuri tuleb korrata kolm korda. Kolmandal korral lase keema tõusta, küpseta 5 minutit ja niipea, kui tulelt eemaldate, pange see eelnevalt ettevalmistatud purkidesse, mis tuleb steriliseerida ja rullida.

Magustoit nagu fotol on valmis. Saate saata selle sahvrisse või keldrisse hoidmiseks.

Koerapuu moos "viis minutit"

Aeg ettevalmistamiseks: 40 minutit

Portsjonid: 100

Energia väärtus

valgud - 0,1 g;
rasvad - 0 g;
süsivesikud - 9,5 g;
kalorisisaldus - 38 kcal.

Koostisained

koerapuu - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
vesi - 100 ml.

Samm-sammult toiduvalmistamine

Sorteeri puuviljad, eemalda varred ja pese hoolikalt.
Pange valmistatud marjad vaagnasse, kus valmistate moosi, puistake üle suhkruga, valage 100 ml vett ja segage õrnalt, et mitte marju kahjustada.
Pange anum väikseimale tulele, oodake, kuni sisu keeb, eemaldage vaht, keetke regulaarselt segades 5 minutit ja lülitage pliit välja.
Laota steriilsetesse purkidesse, keera kokku, keera tagurpidi ja mähi tekiga.
Kui see on täiesti jahtunud, säilita keldris või sahvris.

Paljud koduperenaised eelistavad seda koristusvõimalust, sest lühema kuumtöötluse tõttu säilib rohkem vitamiine kui klassikalise meetodiga. Kui teil pole aega pliidi ääres seista, kasutage aeglast pliiti režiimil "Hautis" või leivamasinat funktsiooniga "Jam". Viimase marja jaoks peate esmalt puhastama ja jahvatama läbi sõela.

Kasu ja kahju

Koerapuu moos pole mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka hindamatu kasu tervisele. Hapukad marjad sisaldavad rekordnumber askorbiinhape, mis muudab selle SARS-i magusaks ravimiks, mida on meeldiv võtta nii täiskasvanutel kui ka lastel. Puuviljad sisaldavad rohkelt flavonoide, orgaanilisi happeid, looduslikke suhkruid, PP-, E-, A-vitamiine, tanniine ja ka mineraalaineid nagu väävel, raud, kaalium, magneesium, kaltsium.

Lisaks üldisele immuunsuse tugevdamisele võib koerapuu moos ravida köha, eriti kui inimesel on liigne viskoosne röga. Magustoit sisaldab aineid, mis aitavad kaasa selle eemaldamisele bronhidest. Sest vereringe hapud marjad on tõeline leid. Nad tugevdavad veresooni, suurendavad hemoglobiini, reguleerivad vererõhku. Ta ütleb aitäh sellise maiuse ja soolikate eest. Tanniinid leevendavad kõhulahtisust, aitavad maksal puhastada verd mürkidest.

Nad võivad julgelt kasutada magusat väikestes kogustes ja figuuri järgivad kaunitarid, kuna see parandab ainevahetust, aidates kehal rasvu kiiremini lagundada.

Vaatamata tohututele eelistele võib koerapuu moos olla kahjulik. Jälgige, kust õmblemiseks marju korjate. Seda tuleks teha eemal tiheda liiklusega teedest ja kohtadest, kus õhk võib saastuda. Vastasel juhul toidab koerapuu mürke ja toob ainult kahju. Lisaks on hapud marjaroad vastunäidustatud neile, kes kannatavad mao kõrge happesuse, kõhukinnisuse ja diabeedi all.

Ja viimane keeld on individuaalne talumatus ja allergiad.

Kui ülaltoodule pole vastunäidustusi, on teil õnne: saate uskumatult nautida maitsev moos, imades samal ajal kasu, mida need hapud hapukad marjad võivad kehale anda. Tee ettevalmistusi suveks ja talveks mõnuga!

Kõik koduperenaised ei keeda talveks kondiga koerapuumoosi. Paljud inimesed arvavad, et see on hapu ja mitte maitsev. Kuid kui keedate koerpuumoosi õigesti, on see teie pere kõige lemmikum magustoit. Seda saab valmistada kondiga või ilma. Ja lisa oma lemmikmoosile ka muid marju ja puuvilju.

Väga maitsev koerapuu kooslus näiteks pirniga. Või lisa sõstrad, vaarikad, viburnum ja pihlakas. Koerapuu marjad sisaldavad maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid. Kui on võimalus seda imelist soetada, kasulik marja, siis keeda sellest kindlasti moosi.

Koerapuu moos koos vaarikamoosiga aitab meil talvel külmetushaiguste vastu. Koerapuu moos, nagu ka vaarikamoos, on palavikku alandav. Lisaks on tervete marjade ja seemnetega keedetud koerapuu moos ebatavaliselt maitsev, meeldiva hapukusega.

Koerapuu moosi retsept on lihtne. Piisab, kui marju küpsetada mis tahes viisil (klassikaline või viis minutit) ja valada steriliseeritud purkidesse. Rulli masinaga kokku ja pane jahedasse pimedasse kohta. Koerapuumoosi koos kondiga on soovitav säilitada mitte rohkem kui 6 kuud. Seetõttu ärge hoidke seda üle ühe hooaja.

Koerapuu moos on väga maitsev ja erakordselt ilus

Seemnetega moosiks valime küpsed, lihavad, maroonpunase värvusega koerapuu viljad. Sorteerime koerapuu välja, viskame ära lehed, varred ja kahjustatud marjad. Sorteeritud koerapuu peseme korduvalt jahedas vees, laseme vee ära voolata.

Aeg: valmistamine - 30 min; infusioon - 24 tundi Saagis: 2 purki 500 ml ja 1 purk 450 ml

Tooted:

koerapuu - 1 kg;
suhkur - 1,3 kg;
klaas vett - (250 ml).

Koerapuu moos talveks ilma steriliseerimiseta - samm-sammult retsept koos fotoga:

Hakkame keetma siirupiga koerapuumoosi. Sega kausis või kastrulis (milles valmistame moosi) 1 kg granuleeritud suhkur retseptiveega.

Pärast suhkrusegu segamist saadame selle pliidile. Keeda siirupit segades aeglaselt keemiseni, kuni see muutub läbipaistvaks.

Väikese koguse vedelikuga saab koerapuu hambatikuga mitmest kohast torgata. See hoiab ära puuviljade pragunemise küpsetamise ajal.

Saadame koerapuu keevasse siirupisse, segage. Seejärel tõsta kauss pliidilt, tõsta lauale jahtuma.

6-8 tunni pärast saadetakse jahutatud moos uuesti pliidile. Ülejäänud 300 g suhkrut vala magustoiduga kaussi. Suhkur põhjalikult segades keeda moosi 15 minutit mõõdukal kuumusel.

Kornelmoosi pinna kohal tõuseb vahukork. Jälgime, et moos üle nõude serva “ära jookseks”.

Pealt küpsetades kogume veidi vahtu, kuid kogu vahtu pole vaja praegu eemaldada (järgmistel pruulimistel väheneb vahu kogus oluliselt).

Pärast 10-minutilist keetmist eemalda koerapuu moos tulelt. Jätame moosi rahule, kuni see täielikult jahtub (8-12 tundi).

Sel ajal püüame vahu marjade vahele. Viimane kord piisab, kui keeta koerpuumoosi 5-7 minutit.

Tilgutades taldrikule väikese tilga, jälgime seda.

Magustoidu valmidus määratakse tilkhaaval.

Piisakest hoiab rant, mis tähendab, et see on valmis. Niipea, kui tilk jääb alles, ilma taldriku pinnale levimata, pakendame selle talveks säilitamiseks purkidesse.

Valage kuum keev moos ettevalmistatud steriliseeritud anumatesse, sulgege need tihedalt. Pöörake purgid kaane peale jahtuma.

Dogwoodist saab maitsva ja ebatavaliselt ilusa magustoidu. Talvel pärast purgi avamist naudime hea meelega teed magushapu ja lõhnava koerapuu moosiga.

Video: lihtne retsept koerapuu moosi valmistamiseks kodus - väga maitsev

Head päeva!

Täna käisin sõbral külas, üldiselt istusime, rääkisime juttu ja jõime teed koerapuu moosiga. Kujutage ette huvitav nimi Alguses ma ei saanud aru, mis see on. Selgus, et see on selline magushapu mari, maitseb erinevalt, olenevalt koristamise ajast. Loomulikult jäi mulle silma sellise tooriku värv, see on nii särav ja meenutas mulle rubiini. Üldiselt mulle delikatess meeldis, oli harjumatult maitsev ja väga ilus, tahtsin seda lihtsalt rohkem koos süüa.

Mu sõber valas selle kingituseks purki, et saaksin oma lapsi hellitada. Ja mul on sellised uudishimulikud, et ronivad sisuga vaasi ja siis istuvad ja lakuvad näppe ja küsivad juurde. Ma ei mõelnud kaua, rändasin Internetis ringi ja leidsin paar imelist retsepti, mis mulle meeldisid nende lihtsuse ja ligipääsetavuse tõttu. Nagu arvasite, jagan neid teiega.

Tavapäraselt alustame kõige lihtsamatest variantidest, jõuame viie minutini, aga huvilistele keedame sellist moosi vastavalt kaukaasia retsept, ja valmistage ka toorik ilma toiduvalmistamiseta. Pealegi on nipp selles, et see magustoit säilitab pärast kuumtöötlemist kõik oma omadused ja vitamiinid. Ma ei tea, kui tõsi see on, kuid see on kirjutatud teistel saitidel.

Ja sain ka aru, et selline maius võib kõiki rõõmustada ning energiat ja positiivset laadida. Kujutage ette, et see oleks tore. Või äkki on, sest naasin sõbranna juurest täiesti õnnelikuna).

Kui aus olla, siis mõtlesin tükk aega, kuidas see maius välja näeb ja siis järsku meenus värske kibuvits, siin on marjad nii kujult kui ka värvilt sama punased. Seetõttu ärgem jätkem neid rikkuma, vaid küpsetagem neid tervikuna ja et need kokku ei tõmbuks, pange need magusasse siirupisse.

Raskusi ei tohiks tekkida, nii et jätkake ja asuge tööle. Pange tähele, et toiduvalmistamisel kasutatakse vett, kuid võite küpsetada ka ilma selleta, see tähendab oma mahlas.

Marjade ja suhkru vahekorda võib võtta 1 kuni 1 või 1 kuni 1,5, olenevalt koerapuu happest. Maitse enne küpsetamist.

Meil on vaja:

värske koerapuu - 2 kg
suhkur - 2 kg
vesi - 500 ml

Etapid:

1. Valige kaussi terved ja mahlased küpse koerapuu viljad. Seejärel loputage marjad jooksva vee all, eemaldades samal ajal oksi ja pulgad, kui olete ootamatult kogemata kaussi kukkunud.

2. Selleks, et koer püsiks terve ja terve, peate puuviljad eelnevalt valmistama magusasse siirupisse. Sega vesi suhkruga ja lase mass tulel aktiivseks keema.

3. Niipea, kui mullid on kadunud ja suhkruterad lahustunud, viska sisse punased marjad. Lülita pliit välja ja jäta nõrguma, tõsta vaagnalaud lauale, lase koerapuul kuumas siirupis umbes 5-6 tundi liguneda, võid ööseks jätta.

4. Ja seejärel aja moos uuesti keema ja eemalda vaht. See tuleb väga maitsev ja lapsed lakuvad seda hea meelega lusika pealt ära. Niisiis, küpseta 15 minutit keskmisel kuumusel, võid seda suurendada 30-ni, olenevalt sellest, millist konsistentsi soovid saada. Kuid ärge unustage, et kui delikatess jahtub, on see siiski paksem kui soojas.

Valage kuum toorik puhastesse steriilsetesse klaaspurkidesse, sulgege kaaned ja laske jahtuda toatemperatuurini. Ja siis hoida külmkapis või keldris. Rõõmsaid avastusi!

Nõuanne! Ärge unustage maiust vaasi valamast, et saaksite juba täna juua teed leivakoorikuga või tükikese koerapuumoosi määrides.

Viie minuti pikkune koerapuu luudega (lihtne retsept ilma veeta)

Tõenäoliselt kõige lemmikum variant, mida kõik armastavad oma toiduvalmistamise lihtsuse tõttu. Seda seetõttu, et marjad läbivad vähese kuumtöötluse ning säilitavad palju vitamiine ja kasulikke omadusi. Valmistame selle moosi konfituuri kujul, et see oleks ühtlase konsistentsiga.

Tavaliselt eemaldatakse selles kombinatsioonis kivid ja me jätame need aroomi ja lõhna parandamiseks maha. Soovi korral saate need alati eemaldada, see on igaühe enda teha.

Hoidke sellist toorikut kindlasti jahedas ja nii, et päikesevalgus ei pääseks, siis ei juhtu midagi ja purkide sisu on täiesti korras.

Meil on vaja:

koerapuu - 1 kg
suhkur - 1,5 kg

Etapid:

1. Eemalda igalt marjalt vars ja lehed. Seejärel peske jooksva vee all ja valmistage need ette eelseisvaks tööks.

2. Pärast seda katke helge ja ebatavalise atraktiivsusega puuviljad granuleeritud suhkruga. Sega mass läbi.

3. Pange kastrul pliidile küpsema ja valige keskmine režiim, pärast keetmist küpseta 40 minutit, aeg-ajalt segades. Järgmisena tõsta pliidilt ja purusta marjade viljaliha blenderiga ühtlaseks. Või jahvatage läbi sõela, eemaldades luud, kui see on teile nii oluline. !Kuna see on läbi, ei hakka blender konti jahvatama.

4. Saad moosi, mis peale uuesti keetmist ja vala kuumalt klaaspurkidesse. Keera peale puhtad kaaned-keera, lase jahtuda. Hoida kapis või kuskil jahedas ja pimedas. Naudi oma einet!

Kornelmoos õuntega, isetehtud

Kui plaanite täna teeõhtut, siis selline roog aitab teid alati hädast välja, sest see on kerge hapukuse ja kauni värviga ning on ka ebatavaliselt maitsev ja lõhnav. Ja lisaks koerapuule kasutatakse siin õunu, tuleb välja puuviljasegu, mille hea meelega keldrist välja võtad ja kõiki üllatad.

Proovige kindlasti süüa teha. Sellest saab omamoodi moos, mida lapsed lihtsalt jumaldavad ja söövad alati hea meelega.

Meil on vaja:

Õunad ilma kooreta ja seemneteta - 1,5 kg
Koerapuu - 1 kg
Suhkur - 1 kg
Joogivesi - 200 ml

Etapid:

1. Koorige õunad, eemaldage seemnekast ja lõigake plastideks, nagu on näidatud sellel fotol.

2. Järgmisena tuleks õunad tulel hautada, valada neisse 100 ml vett ja keeta madalal kuumusel pool tundi. Samal ajal sulgege kindlasti kaas. Seejärel võtke elektriline abiline, mida nimetatakse blenderiks ja jahvatage mass püreeks.

3. Teises kausis keeda koerapuu 100 ml veega, marjad peaksid mahla eralduma. Keeda suletud kaanega 10 minutit.

4. Pärast seda jahvatage hautatud marjad (aga mahl kurnage ja küpsetage sellest jahedaks ja lõhnavaks) läbi käsitsi või automaatse sõela.

5. Nüüd ühenda kaks puuviljapüreed kokku. Lisage granuleeritud suhkur ja segage.

6. Küpseta madalal kuumusel ja eemalda lusikaga tekkiv vaht. Seejärel lisa kuumus ja küpseta veel 10 minutit kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades 10 minutit.

7. Seejärel kontrolli valmisolekut, tilguta taldrikule tilk “punast jooki”, kui see laiali ei lähe, siis on kõik korras, moos valmis.

8. Paki maius purkidesse, mille steriliseerid eelnevalt. Keera peale metallkaaned, mähki tekiga ja lase 24 tundi seista. Seejärel langetage see keldrisse ja hoidke seda seal kogu talve ja kevade. Meeldivaid muljeid!

Ebatavaliselt ilus koerapuu moos - maitsev retsept talveks

Tiheda konsistentsi saavutamiseks kasutatakse sageli paksendajaid ja loomulikult tsitrusvilju, kuna need sisaldavad pektiini. Seetõttu soovitan võtta apelsini.

Ja seejärel korraldage lõbusad koosviibimised või.

Meil on vaja:

koerapuu - 0,5 kg
oranž - 1 tk.
suhkur - 0,5 kg

Etapid:

1. Eemaldage õrnalt kätega igalt marjalt seeme, peske viljad eelnevalt vees.

2. Kombineeri kivideta koerapuu suhkruga ja lase mass pliidil keema tõusta. Järgmiseks pressi plaani järgi apelsinist mahl välja ja kalla siia. Seda saad teha kohe, kui segad suhkrut ja marju. Segage ja küpseta mitte rohkem kui 15 minutit, segades hoolikalt ja sageli.

3. Pärast seda jäta peaaegu valmis moos toatemperatuurile jahtuma ja kui see jahtub, keeda uuesti ja keeda 2-3 minutit. Valage ainult kuumalt ja ainult steriilsetesse purkidesse, keerake delikatess puhaste kaantega. Mmm, lõhn on vinge, värv on vinge ja maitse on lummav. Kõik armastavad seda, sealhulgas sina.) Naudi oma einet!

Kuidas keeta kondiga koerapuumoosi kaukaasia retsepti järgi

Arvate, et sellist imet on kodus võimatu teha, eksite. Eriti kui käepärast on selline samm-sammult juhis. Ole kindel, et see õnnestub. Tegutsema. Teil pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi, vaid ainult hea tuju ja positiivne suhtumine.

Meil on vaja:

koerapuu marjad - 2,5 kg
suhkur - 3 kg
vesi - 3 spl.

Etapid:

1. Sorteeri koerapuu okstest ja pulkadest, pese vees jooksva vee all. Eemaldage liigne niiskus kurni abil. Seejärel aseta marjad koos suhkru ja veega keedupotti. Segage.

Pane mass pliidile ja lase tasasel tulel keema. Lülitage kohe välja ja laske seista ja jahtuda.

2. Vahepeal steriliseerige purgid ja kaaned.

Valage partii kuumalt purkidesse ja keerake kaaned kinni. Jahutage konteinerid tagurpidi ja saatke need seejärel igasse kohta, kus see on jahe.

Kuidas keeta koerpuumoosi ilma keetmata

Tegelikult tahan pakkuda võimalust sügavkülmutamiseks, aga harjumatul moel tuleb enne marjad jahvatada ja siis saadud maius sügavkülma panna.

Selleks ei saa isegi suhkrut kasutada, kõige huvitavam on see, et moos on ühest viljalihast paks. Kui olete retseptist huvitatud, vaadake seda videot.

Võite teha ka teisiti, jahvatage marjad samamoodi, nagu videos näidatud, ja seejärel puistake koerapuu suhkruga, vahekorras 1 kuni 1,5. Pange pliidile ja kuumutage veidi, segage, et granuleeritud suhkur täielikult hajuks.

Lahe! Seejärel paki steriilsetesse purkidesse, puista peale suhkrut ja sulge metallkaantega. Just suhkur takistab moosil hapuks muutumast ega hallitamast.

Rõõmsaid avastusi!

Riivitud kivideta rubiinist koerapuu moos

Te ei usu, kuid leidsin veel ühe retsepti, mida võite ette kujutada, mis on valmistatud nende rubiinimarjade mahla põhjal. Selgub, et see on marmelaadiga sarnane mass, kuid see on ilma tarretisetaolise komponendita, kuid konsistents on paks.

Mmm… kujutage ette, kui maitsev see on! Siis võtad sõõriku ja täidad sellise koerapuumoosi täidisega või võid küpsetada pirukaid vms.

Meil on vaja:

Koerapuu - 1,4 kg
Suhkur - 600 g
Tavaline joogivesi ilma gaasideta - 600 ml

Etapid:

1. Sega punased puuviljad veega ja küpseta pärast keetmist 15 minutit. Ja siis võta ja aseta saadud mass sõelale ning jahvata tavalise tõukuriga pudruks. Tõsta puder seekord kõrvale ja kasuta mahla.

2. Vala sinna suhkur, sega ja lase segul keema tõusta. Maitse, kui hapu, lisa veel suhkrut.

Pidage meeles, et 150 g granuleeritud suhkru kohta läheb umbes 200 ml mahla.

Paari päeva pärast, kui tarretis on täielikult jahtunud, pakseneb see endiselt ja on tiheda konsistentsiga.

Sellist selle retsepti järgi valmistatud “marjaimet” hoitakse isegi korteritingimustes.

Tänaseks on sõbrad õppinud koerapuumoosi valmistama, loodan, et olete vähemalt paar retsepti endale võtnud. Ja taas rõõmustate oma lähedasi. Üllata ja loo tervise nimel!

Soovin kõigile päikseline ilm ja suurepärane. Hüvasti!

Vähesed inimesed teevad koerapuumoosi, nagu paljud ei tea lai valik kasulikud ained see marja. Seda kasutatakse palavikuvastase, põletikuvastase ainena ja see ei ole kogu marja omaduste loetelu. Õigesti valmistatud magustoidu maitse ei jää alla ühelegi muule delikatessile.

Marja valmistamise meetod sõltub retseptist ja magustoidu koostisosadest. Sellest sõltub ka koerapuu küpsetusaeg ja valmistamine. Maitsvad ja tervislik maiuspala lihtne valmistada, kõik sõltub lõppeesmärgist. Kui keedate minuteid ja lasete tõmmata, osutub moos kasulikumaks kui ühekordse 15-20-minutilise keetmisega.

Moosi valmistamise põhireeglid

Teades ja järgides toiduvalmistamise nõudeid, suudab isegi algaja aednik neist marjadest tervisliku magustoidu valmistada:

Suhkrut lisatakse vahekorras 1:1. Valmimata ja kergelt happeliste puuviljade puhul suureneb suhkru hulk 1:1,5.
Päästma suur hulk kasulike ainete magustoit on keedetud mitmel viisil. Keetmisaeg on 3-5 minutit.

Moos on ebasoovitav seedida, see kaotab oma maitse ja marjad muutuvad kõvaks.
Moosi paksuks muutmiseks vähendatakse vajaliku vedeliku kogust.
Parandamiseks maitseomadus valmis maiused, vesi asendatakse valge veiniga.

Koerapuu moosi keetmise saladus on lihtne, tuleb rangelt järgida retseptis antud soovitusi, siis osutub delikatess suurepäraseks.

Kuidas koerapuu valmistada

Tulevase moosi maitse sõltub sellest, kui hästi marja on keedetud:

Kõigepealt sorteerige marjad läbi, eemaldage kõik varred ja riknenud isendid. Seejärel marjad pestakse ja kuivatatakse.
Ainult moosi kasutamiseks küpsed puuviljad. Küpsemata ajab moos hapuks, üleküpsenud lähevad keetmise ajal keema.

Et marja ei kortsutaks, enne 5-minutilist keetmist. blanšeerima.
Mõne koduperenaise praktiseeritud meetod aitab vormi hoida. Enne kasutamist leotatakse marju spetsiaalses lahuses. 1 dess. valatakse ühe liitri vee kohta. lusikatäis soodat.
Marjalt luu kiireks eemaldamiseks peate vajutama klaasi põhja ja see hüppab kergesti välja.

Koerapuu moos: retseptid talveks

Talveks tervisliku magustoidu valmistamise mitmekesisus on hämmastav. Erinevad variatsioonid aitavad leida moosi igale maitsele. Selle koostises sisalduvad koostisosad muudavad valmis hõrgutise maitse ebatavaliseks. Kõiki seemnetega variante tuleks säilitada mitte rohkem kui kuus kuud.

lihtne retsept

Selleks, et maitsta valmis moosi maitset ja näha majapidamise reaktsiooni, otsivad perenaised lihtsamaid retsepte, mille valmistamine ei nõua palju aega ja vaeva. Selleks kulub 1,5 kg koerapuu ja suhkrut, 100 mg vett.

Kuidas selle retsepti järgi koerapuu delikatessi valmistada

Peamine koostisosa sorteeritakse, tõrjudes inetuid puuvilju, seejärel pestakse ja kuivatatakse. Kodus on soovitatav kasutada tavalisi köögirätikuid, nii läheb protsess kiiremini.

Segage kõik koostisosad, pange õrnalt segades aeglasele tulele, laske massil keema tõusta, jättes tulele veel 7 minutiks. Pinnale tekkiv vaht eemaldatakse pidevalt. Pärast aja möödumist valatakse kuum magustoit ettevalmistatud anumatesse ja rullitakse seejärel kokku. Pöörake kaaned ümber, laske jahtuda, katta pealt tekiga.

Retsept "Viis minutit"

Minimaalselt allutatud delikatess kuumtöötlus, päästab enamus kasulikke koostisosi. Seda on lihtne valmistada. Nõutavad koostisosad: 1 kg koerapuu ja suhkur, 0,1 l vett.

Sorteeritud marja pestakse kasutades külm vesi. Laota anumasse, lisa vesi ja suhkur. Sega õrnalt puidust või plastikust spaatliga, et mitte häirida koerapuu struktuuri.

Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Seejärel vähendage tule intensiivsust, laske 5 minutit keeda, eemaldades tekkinud vahu.

Igasuguse magustoidu jaoks steriliseeritakse purgid eelnevalt, seejärel kuivatatakse ja pannakse kõrvale, kuni need on kasulikud.

Pärast aja möödumist pannakse need purkidesse ja suletakse tihedalt. Võtmed kätte metallkaanega kokku keeratud purgid keeratakse kaanele, oodates, kuni need täielikult jahtuvad.

Kaukaasia moosi retsept seemnetega

Selle retsepti järgi magustoidu valmistamiseks peate valmistama 1,95 kg koerapuu, 2,38 kg suhkrut, 2,38-2,5 liitrit vett, 12 g soodat. Moos osutub maitsvaks, see meeldib kindlasti kõigile leibkonnaliikmetele.

Valage puhtalt pestud, sorteeritud puuviljad soodaveega (lahjendage kogu sooda maht 2 liitris vees). Jätke 2-3 tunniks. Seejärel peske koerapuu põhjalikult külma veega.

Toiduvalmistamiseks mõeldud anumas olev vesi peaks katma põhja paar cm ülespoole. Valage sellesse marjad ja pange aeglasele tulele. Aurutage sel viisil 10 minutit. Lisage massile suhkur, aeg-ajalt segades, jätkake tooriku kuumutamist. Pärast keetmist keeda 5-7 minutit. Jätke 10-12 tundi.

Millal aeg läheb mööda, keeda paksuks. Jaga valmis magustoit purkidesse ja keera kokku.

seemneteta moosi retsept

Sellel magustoidul on pikem säilivusaeg. Seetõttu küpsetavad koduperenaised seda sageli. Ainus raskus toiduvalmistamisel on luu eemaldamine. Selleks kulub 1 kg koerapuu, 1,2 kg suhkrut.

Tavalise klaasi abil, marjale peale vajutades, saavad nad kivist kergesti lahti.

Paremini sobivad küpsed marjad, nende kivi eraldub kergemini. Koerapuu on eelnevalt pestud ja kuivatatud. Seejärel vabanevad nad seemnetest, katavad kogu massi suhkruga ja jätavad 8 tunniks seisma.

Pärast seda kuumutatakse toorikuga anum, keedetakse 5 minutit, eemaldades pidevalt vahtu. Seejärel lülitage välja ja laske jahtuda ning nii korrake 3 korda. Kuumalt pakitud konteineritesse ja ladustamiseks ära pandud.

Dogwood moos aeglases pliidis

Magustoidu valmistamiseks aeglases pliidis vajate 0,6 kg koerapuu, 0,7 kg granuleeritud suhkrut, 150 ml vett.

Marjad pestakse korralikult, lastakse kuivada või pühitakse rätikuga. Seejärel segage ettevalmistatud mahutis suhkruga. Andke pruulimiseks aega, umbes 10 tundi.

Toorik viiakse multikookeri mahutisse, lisatakse vesi. Pange 1 tunniks kustutusrežiimile. Kui moos pole piisavalt paks, pange see uuesti 10-15 minutiks.

Küpsetamise ajal on vaja massi segada, teha seda ettevaatlikult.

Kui magustoit on valmis, pannakse see steriliseeritud purkidesse ja pakitakse.

Koerapuu moos riivitud

Variant 1. See delikatess on paks. Selle valmistamiseks vajate 500 g koerapuu, 450 g granuleeritud suhkrut, 220 ml vett.

Selle retsepti jaoks tuleb marja keeta, kasutada kogu veekogus. Küpsetusaeg 3 min. Pärast seda jahutage kindlasti ja tühjendage vesi. Koerapuu tuleks hõõruda läbi sõela, segada saadud mass puljongiga, milles marju keedeti. Pange keskmisele kuumusele, keetke soovitud olekuni, lisage suhkur ja keetke veel 3 minutit. Laota kuumalt purkidesse, mähki.

Variant 2. Meetod, mis välistab toiduvalmistamise. See tähendab, et marjades säilib maksimaalselt kasulikke aineid. Suvaline arv marju pestakse, sorteeritakse ja jahvatatakse läbi sõela. Suhkur lisatakse vahekorras 1: 2, hõõrutakse uuesti. Laota ettevalmistatud purkidesse. Säilitatakse külmkapis.

Koerapuu moos õuntega

Seda maitsvat magustoitu on lihtne valmistada. Valmistada on vaja: 1,5 kg koerapuu, 0,7 kg õunu, 350 ml vett.

Vajalik on kivide eemaldamine, mari eelnevalt peske ja kuivatage. Õunad lõigatakse, eemaldatakse südamik ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Vesi segatakse suhkruga, kuumutatakse, kuni terad on täielikult lahustunud. 2/3 siirupist valatakse õuntele, keedetakse, kuni viilud pehmenevad.

Eraldi valatakse ülejäänud osa siirupist koerapuule ja keedetakse. Lase 10 minutit keeda, seejärel vala õunamass. Keeda kuni soovitud tihedusastmeni. Laota kallastele ja mähki.

Säilitusmeetodid

Tehnoloogia järgi keedetud valmismoosi säilitatakse mitu aastat. Erandiks on need tüübid, mis on keedetud kontidega.

Kui moos on mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks, on kõige parem valada see külmalt. Sulgege purgid pärgamendiga ja siduge nööriga. Ainult sellisel viisil suletud magustoiduga anumaid on parem hoida kuivas ruumis. Moosi säilitustemperatuur on +10 kuni +12 ⁰С.

Dogwood moos on maitsev ja tervislik magustoit, mis on mõeldud tarbimiseks peaaegu kõigile. Selle ebatavaline maitse muudab selle sageli pere üheks kõige lemmikumaks maiuspalaks.