Reseptit yksinkertaisiin ruokiin uunissa. Uuniruoat: reseptejä valokuvilla

Lilja: | 30. joulukuuta 2018 | 19:37

Muuttaisin tätä ohjetta: leikkaa sellerinjuuri 1-1,5 cm korkeiksi viipaleiksi, kuorimaton sipuli (purista sitten kuumana vain mukula pois), kokonaiset munakoisot (sen jälkeen kuumana poista kuori nopeasti ja leikkaa pituussuunnassa viipaleiksi ), tomaatit, paprikat. Turkissa turkkilaiset tarjosivat minulle kalaa ja vihanneksia, kaikkea leivottua. Paistettu selleri on erittäin maukasta
Vastaus: Lily, kiitos kommentista! Mielenkiintoinen vaihtoehto!

Lana: | 12. marraskuuta 2018 | 16:07

Siitä tuli erittäin maukasta! Vain minä lisäsin marinaadiin myös soijakastiketta, siitä tuli melkein kuin kesän grillistä. Vain siniset (munakoisot) on suolattava etukäteen lasin katkeruuden poistamiseksi ja huuhdeltava.
Vastaus: Lana, kiitos kommentista!

Elena: | 16. syyskuuta 2018 | 18:09

Kiitos paljon reseptistä. Löysin sen vahingossa. Tulin juuri torilta ja ostin (en edes tiennyt mitä aion valmistaa) kaikki reseptissäsi olevat vihannekset. Jopa uunivuokani on samanlainen. Minulla ei ole epäilystäkään, etteikö se olisi herkullista! Menin laittamaan ruokaa.
Vastaus: Elena, kiitos kommentista!

Ella: | 12. syyskuuta 2018 | klo 10:21

Kiitos paljon, kokeilen heti! Kaikki on jo uunissa! Odotan ja toivon hauskaa!
Vastaus: Ella, kiitos kommentista! Hyvää ruokahalua!

Tatiana: | 5. heinäkuuta 2018 | 13:48

Kypsentän vihanneksia aina tällä tavalla. Mutta vain ilman sieniä, koska... En syö niitä ollenkaan. Todella maukasta ja terveellistä 😋👍🍅🍆
Vastaus: Tatjana, hyvää ruokahalua!

Ksenia: | 14. tammikuuta 2018 | 20:16

Onko mahdollista vaihtaa tuoreita herkkusieniä marinoituihin?
Vastaus: Ksenia, voit, mutta parempi tuoreena tai pakastettuna.

Olga: | 17. marraskuuta 2017 | 13:18

Hieno resepti. Kiitos paljon! Kesäkurpitsan sijaan lisäsin kurpitsan. Herkullinen
Vastaus: Olga, kiitos kommentista! Kyllä, voit lisätä mitä tahansa vihanneksia, mitä haluat :).

Evgenia: | 3. lokakuuta 2017 | 9:41 aamulla

Erinomaisen maukasta...nyt keitän vihanneksia usein tämän reseptin mukaan...Kaunis ja aromaattinen!!! Kiitos reseptistä 👍
Vastaus: Evgenia, kiitos palautteestasi! Hyvää ruokahalua!

Karina: | 21. syyskuuta 2017 | klo 10:17

Daria, resepti on erinomainen, kiitos paljon!!!
Yritin modernisoida sitä tukevampaa versiota varten: lisäsin kasvisten joukkoon kevyesti paistettua kananrintaa paloina, korvasin herkkusienet esiliotetuilla kuivilla sienillä, enkä käyttänyt kesäkurpitsaa. Siitä tuli erittäin maukasta (vaikka tämä on ilmeisesti eri resepti))) mutta ehkä siitä on hyötyä jollekin...
Kiitos ideoistasi!
Vastaus: Karina, kiitos uusi vaihtoehto tämä resepti!

Ljudmila: | 31. elokuuta 2017 | 23:34

Kiitos paljon reseptistä. Kirjoitan arvostelua kuumana siitä :), valmistelin sen ja kokeilin sitä. Tämä on herkullista. Lisäsin myös porkkanaa ja bataattia/jamssia. Porkkanat olivat ylimääräisiä, mutta bataatit sopivat hyvin. Kiitos vielä reseptistä!
Vastaus: Ljudmila, kiitos palautteestasi! Hyvää ruokahalua! Mielenkiintoisia lisäaineita sinulla))

Gulnoza: | 6. elokuuta 2017 | 15:53

Herkullinen:-)
Vastaus: Gulnoza, hyvää ruokahalua!

Olga: | 27. heinäkuuta, 2017 | 14:12

Sinun on silti keskityttävä uuniin. Omassani jopa 45 minuuttia 210 asteessa osoittautui liikaa - vihannekset olivat jo liian pehmeitä, mutta ne olivat vielä ruskeita... Resepti on kuitenkin kaiken kaikkiaan mielenkiintoinen eikä hankala, yritän kypsentää uudestaan lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.
Vastaus: Olga, kiitos palautteestasi! Kyllä, kaikki uunit ovat erilaisia, sinun on keskityttävä omiin ominaisuuksiisi, se on totta.

Aleksanteri: | 10. toukokuuta 2017 | 2:50 aamulla

Nämä ovat parhaita grillattuja kasviksia, joita olen koskaan kypsentänyt! Ja herkkusienistä tuli yllättävän herkullisia.
Vastaus: Aleksanteri, hyvää ruokahalua! Tämä resepti tekee vihanneksista erittäin maukkaita :)

Victoria: | 26. huhtikuuta 2017 | 19:50

Kiitos reseptistä! Herkullinen
Vastaus: Victoria, hyvää ruokahalua!

Anastasia: | 29. syyskuuta 2016 | 6:39 aamulla

Kiitos reseptistä. Ihanteelliset vihannekset. laitan ruokaa usein)
Vastaus: Anastasia, hyvää ruokahalua! :)

Elena: | 27. syyskuuta 2016 | 7:21 aamulla

Haluan sanoa suuret kiitokset tästä reseptistä! Tein tätä eilen ja siitä tuli uskomattoman maukasta ja nopeaa! Lisäsin sen kokoelmaani =)
Vastaus: Elena, hyvää ruokahalua! :)

Ainekset:

• 1 pieni ahven;
• arkki ohutta pitaleipää;
• sipuli;
• 1 iso tomaatti;
• ½ paprikaa;
• 2 rkl. lusikat valkoviini;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• oliiviöljy.

Tämän ruuan valmistamiseksi kalat on puhdistettava, kidukset poistettava, pestävä ja kuivattava. Hiero suolalla ja pippurilla ulkoa ja sisältä. Vuoraa uunipelti tai uunivuoka leivinpaperilla, aseta pitaleipä päälle, voitele hyvin oliiviöljy. Aseta ahven keskelle ja täytä se ohuiksi renkaiksi leikatulla sipulilla, tomaateilla ja paprikalla vuorotellen keskenään. Sitten kalat tulee ripotella sitruunamehulla, kaada viinillä ja koristella rosmariinin oksalla. Kääri varovasti pitaleipää, voitele pinta oliiviöljyllä ja paista ahventa 200°C:ssa 45-60 minuuttia. Leikkaa valmiit kalat lavashin kanssa paloiksi. Se maistuu parhaiten kypsän parsan tai perunoiden kanssa, ja valkoviini sopii alkoholijuomaksi.

Buzhenina appelsiinikastikkeella

Ainekset:

• 1,5-2 kg sianlihaa;
• 100 g salottisipulia;
• 200 ml luonnollista appelsiinimehua;
• 1 rkl. l. voita;
• puolikkaan appelsiinin kuori;
• 1/2 porkkanaa;
• suolaa, mustapippuria, kuivattua basilikaa ja neilikka.

Pese kokonainen sianlihapala, kuivaa se, leikkaa 7-10 matalaa viipaletta ja aseta porkkanapalojen kera neilikka, hiero sitten suolalla, pippurilla ja pienellä määrällä kuivattua basilikaa. Anna marinoitua huoneenlämmössä 1-2 tuntia, kääri sitten folioon, laita uuniin ja paista 180°C noin 1,5 tuntia. Ota sitten se pois ja anna keitetyn sianlihan olla huoneenlämmössä kalvoa avaamatta vastaanottopään lähellä, jotta se kyllästyy vielä enemmän mausteiden aromilla ja maulla.

Kun liha on valmis, voit alkaa valmistamaan sille appelsiinikastiketta - leikkaa salottisipulit ohuiksi renkaiksi, paista voita, kaada appelsiinimehu, kiehauta, vähennä lämpöä ja vähennä kastike puoleen. Lisää sitten kuori, hauduta koko ajan sekoittaen pari minuuttia, poista liedeltä. Leikkaa keitetty sianliha paloiksi, aseta kauniisti lautaselle ja tarjoa perunoiden ja appelsiinikastikkeen kera.

Täytetty kurpitsa

Ainekset:

• 1,5 kg kurpitsaa;
• 200 g sian- tai kanafileetä;
• ½ kuppi keitettyä bulguria;
• polttimo;
• 100 ml kasvis- tai lihalientä;
• suolaa ja pippuria.

Pese kurpitsa, leikkaa pinta pois ja poista varovasti siemenet ja hedelmäliha jättäen seinät 1-1,5 cm paksuiksi. Paista pieniksi kuutioiksi leikattua sianlihaa ja sipulia kasviöljyssä, kunnes liha on kypsää. Lisää suola, sekoita bulguriin ja 1/3 kuutioiksi leikatusta kurpitsamassasta. Täytä kurpitsa valmistetulla seoksella, kaada joukkoon liemi ja peitä katkaisulla. Laita tulenkestävään vuokaan ja kypsennä uunissa 90 minuuttia 180°C:ssa. Täytetty kurpitsa on tärkeää tarjoilla kokonaisena ja aina kuumana.

Paistetut harmonikkaperunat pekonilla

Ainekset:

• 6 perunaa;
• 3 tomaattia;
• 100 g pekonia tai savustettua rintaa;
• suola pippuri.

Tämä lisuke valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti - sinun on pestävä perunat, kuivataan ne ja kuorimatta niitä on tehtävä syvät poikittaisleikkaukset ja suolattava ne hyvin. Laita sitten jokaiseen viipaleeseen tomaattiviipale ja pala pekonia tai ohuiksi viipaloitu rintakehä vuorotellen niitä niin, että perunat alkavat muistuttaa haitaria. Pippuroi jokainen peruna, lorauta päälle hieman oliiviöljyä ja kääri folioon. Paista 200°C noin 40 minuuttia. 10 minuuttia ennen loppua avaa folio hieman, jotta perunat saavat herkullisen kuoren. Poista ennen tarjoilua foliosta, laita lautaselle ja koristele yrteillä. Sopii paitsi lisukkeena, myös itsenäiseksi kakkosruoaksi.

Paistetut kasvikset kattilassa

Ainekset:

• 4 isoa perunaa;
• 150 g pieniä herkkusieniä;
• 1 porkkana;
• sipulin pää;
• 250 ml maitoa;
• 25 g jauhoja;
• 1 rkl. lusikka voita;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Kuori perunat, sipulit ja porkkanat, pese ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Pese myös herkkusienet, mutta jätä ne kokonaisiksi, jos ne ovat suuria, leikkaa ne puoliksi. Laita kaikki vihannekset syvään kuppiin, lisää suola ja sekoita, siirrä sitten keraamisiin uunipannuihin ja täytä ne 2/3 täyteen. Lisää jokaiseen kattilaan pari ruokalusikallista tavallista vettä, jotta kasvikset eivät pala paistamisen aikana.

Sekoita sulatettu voi kattilassa jauhojen kanssa, lisää maito, kiehauta jatkuvasti sekoittaen, lisää suolaa. Kaada valmis kastike kattiloihin, peitä ne kannella ja paista uunissa 180°C:ssa noin 40 minuuttia. Poista sitten kannet, nosta lämpötila 200 asteeseen ja keitä vielä 10 minuuttia. Vihannekset tulee tarjoilla suoraan yrteillä koristeltuissa ruukuissa.

Herkkä vuoka lohella ja pinaatilla

Ainekset:

• 250 g pastaa;
• 200 g lohifileetä;
• ½ nippu tuoretta pinaattia;
• 100 g ricottaa;
• 100 ml kermaa;
• 2 tl voita;
• 1 tl jauhoja;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä ja valuta siivilä. Kun ne ovat täysin valuneet, siirrä ne voilla voideltuun uunivuokaan. Leikkaa lohifilee pieniksi kuutioiksi, lisää suola ja pippuri ja laita pastan päälle. Laita päälle ricottapalat ja ripottele päälle hienonnettua pinaattia. Valmista kastike erikseen - sulata voi kattilassa, lisää jauhot, sekoita hyvin ja kaada joukkoon kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada paksu kastike pastan ja lohen päälle. Kypsennä vuoka uunissa 200 asteessa enintään 20 minuuttia.

Kasvislasagne perinteisen italialaisen reseptin mukaan

Ainekset:

• 2 munakoisoa;
• 2 moniväristä paprikaa;
• 1 purjo tikku;
• oliiviöljy, suola;
• 8 lasagnelevyä;
• 250 ml kermaa;
• 100 ml vettä;
• 1 tl jauhoja;
• 1 rkl. lusikka raastettua parmesaania;
• 1 rkl voita.

Kuori paprikat varresta ja siemenistä, leikkaa munakoiso kuutioiksi ja ripottele päälle suolaa, anna seistä 5 minuuttia, valuta sitten siivilä ja huuhtele vedellä kitkeryyden poistamiseksi. Leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi. Paista paprikaa, munakoisoa ja sipulia oliiviöljyssä, kunnes vihannekset eivät ole enää kovia, mutta eivät ole vielä menettäneet muotoaan tai muuttuneet soseeksi. Lisää lopuksi suola.

Valmista erikseen bechamel-kastike - sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä ja lisää sitten jauhot koko ajan sekoittaen, jotta ei jää paakkuja. Lisää ensin 1/3 kylmästä kermasta, sekoita kaikki hyvin ja lisää sitten loppu kerma ja vesi. Kiehauta voimakkaasti sekoittaen, poista lämmöltä, lisää suolaa ja pippuria.

Voitele uunivuoka, aseta taikinalevy, osa täytteestä ja levitä hieman kastiketta ja peitä sitten toisella levyllä. Kokoa lasagne peittämättä viimeistä kasviskerrosta - kaada loput kastikkeesta päälle ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Peitä vuoka foliolla ja paista 190 asteessa puoli tuntia. Poista folio 10 minuuttia ennen loppua, jotta astiaan tulee herkullinen kuori. Leikkaa valmis lasagne paloiksi ja tarjoa kuumana valkoviinin kanssa.

Täytetyt kaalirullat kiinankaalissa - ruokavalioresepti

Ainekset:

• 400 g broilerin tai kalkkunan jauhelihaa;
• polttimo;
• porkkana;
• keskikokoinen kiinankaali;
• 1/3 kuppia keitettyä riisiä;
• 100 g smetanaa;
• 1 lasillinen vettä;
• persilja;
• suolaa ja pippuria.

Valitse suuret kiinankaalin lehdet, huuhtele, kuivaa lautasliinalla, leikkaa karkeat valkoinen osa. Sekoita erillisessä kulhossa jauheliha, keitetty riisi, hienonnettu sipuli ja suola. Laita valmis seos kaalinlehtien keskelle, taita reunat varovasti ja laita korkeareunaiseen uunivuokaan. Paista kevyesti suikaleiksi leikatut porkkanat kattilassa, lisää smetana, laimenna vedellä, kiehauta ja lisää suolaa. Kaada tämä seos kaalirullien päälle ja laita uuniin. Kypsennä 180°C:ssa 40 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele ruokaan hienonnettua persiljaa.

Täytetyt kanan rintafileet

Ainekset:

• 3 kananrintaa;
• 100 g venäläistä juustoa;
• 150 ml makeuttamatonta jogurttia;
• 2 rkl. lusikat hienonnettua pinaattia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan.

Ennen täyttämistä sinun tulee valmistaa täyte - sekoita hienoksi raastettu juusto, jogurtti, hienonnettu valkosipuli ja pinaatti, lisää hieman suolaa. Pese tämän jälkeen rinnat, tee sisäleikkaus taskun muodossa, suola sisä- ja ulkopuolelta, täytä täytteellä ja kiinnitä reunat hammastikuilla. Voitele sopivan kokoinen ja korkeareunainen uunivuoka pienellä määrällä oliiviöljyä, aseta rinnat sinne, kaada loput jogurtista ja laita uuniin 35-40 minuutiksi. Tarjoile kasvisten, parsan, riisin tai perunoiden lisukkeen kanssa.

Cherry clafoutis - nopea resepti joka päivälle

Ainekset:

• 400 g kirsikoita kivellisillä;
• 150 g sokeria;
• ½ kuppi jauhoja;
• 1 lasillinen kermaa;
• 3 munaa;
• ½ tl vanilliinia;
• 4 rkl. lusikat kirsikkalikööriä;
• 1 tl voita.

Leipomaan tätä helppoa ranskaa jälkiruoka, ensin on tärkeää pestä ja valua kirsikat. Kun taikina valuu, valmista taikina - siivilöi jauhot, lisää se lämpimään kermaan ja sekoita hyvin. Lisää jauhoseokseen vatkatut munat ja sekoita tasaiseksi tehosekoittimella. Voitele halkaisijaltaan 20 cm uunivuoka voilla, täytä kirsikoilla, kaada likööri ja kaada sitten taikina joukkoon. Voit paistaa jälkiruoan joko tavallisessa uunissa tai sähköuunissa 180°C lämpötilassa 30-40 minuuttia. Leikkaa valmiit clafoutist paloiksi ja ripottele päälle tomusokeria.

Nopean ja maukkaan lasagnen valmistamiseksi on parempi ostaa taikinalevyjä, jotka eivät vaadi esikäsittelyä, muuten sinun on keitettävä ne ensin.

Uunissa paistetun fasaanin resepti omenoiden ja perunoiden kanssa. Riista hierotaan perusteellisesti suolalla ja mustapippurilla, marinoidaan 20-25 minuuttia ja täytetään sitten omenoilla. Lisukkeena käytämme perunoita, jotka meidän on vain kuorittava, kaadattava kasviöljy, suolaa, pippuria, lisää valkosipulia, timjamia. Aseta seuraavaksi valmistettu fasaani omenoiden ja perunoiden kanssa leivinholkkiin ja lähetä se uuniin paistamaan kullanruskeiksi.

Toinen tapa valmistaa paistettua ristikarppia smetanassa, mutta tällä kertaa ruoka tarjoillaan paistamisen jälkeen kiertelevässä valurautaisessa paistinpannussa. Karpin valmistaminen tämän reseptin mukaan on melko yksinkertaista: paista sipuli ja karppi erikseen, laita kala paistinpannulle, laita paistettu sipuli kalan päälle, kaada smetana koko päälle ja laita se paista uunissa, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori.

Resepti on erittäin mielenkiintoinen ruokalaji– paistettua karhunlihaa. Yllättäen tämän pelin pienelläkin käsittelyllä voidaan saavuttaa erittäin hyviä tuloksia. Lihasta tulee pehmeää ja mehukasta. Aluksi peli oli liotettu tunnin ajan kylmä vesi, sitten karhunliha marinoitui hieman sipulissa ja paistettiin pannulla kullanruskeiksi. Valmistamme vihannekset - leikkaa perunat puoliksi, leikkaa porkkanat kuutioiksi ja leikkaa myös tomaatti karkeasti. Laitamme kaikki uunivuokaan, kaada lasillinen vettä ja lähetämme paistimme paistamaan esilämmitettyyn uuniin kaksi tuntia. Resepti on niin yksinkertainen, että jos vielä mietit karhunlihan kypsentämistä, muista kokeilla keittopeliä tällä tavalla!

Kiinnitän huomionne erittäin mielenkiintoinen resepti kokonaisena uunissa paistetun sterletin valmistaminen perunoiden ja herkkusienien kanssa. Valmistelemme kalat, marinoimme sitä hieman, täytämme sipulilla ja yrteillä, keitämme perunat puolikypsiksi, marinoimme herkkusienet paprikassa ja valkosipulissa. Aseta seuraavaksi sterlet perunoiden ja sienien kanssa uunipellille ja paista uunissa valmiiksi.

Herkullinen resepti kesäkurpitsa vuoka lisäämällä kalkkunanlihaa. Se on melko yksinkertainen valmistaa. Siipikarjanliha leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan sipulien ja porkkanoiden kanssa. Kesäkurpitsa leikataan viipaleiksi, marinoidaan suolassa, kuivataan yrttejä ja vihreys. Valmistamme kastikkeen kermasta, kananmunista ja yrteistä. Laita ruoka uunivuokaan, lisää juustoraaste, kaada joukkoon smetana ja paista astia uunissa kullanruskeaksi.

Resepti julienneen porcini-sienillä. Paista suikaleiksi leikattuja sieniä kullanruskeiksi ja paista sipulit erikseen. Tehdään valkokastike bechamel. Laitetaan se kerroksittain kookoskoneisiin: kerros bechamel-kastiketta, sipulia, sieniä, taas bechamel, ripottele kaikki päälle raastettua parmesaania ja lähetä sieni-alkupalamme paistamaan uuniin kunnes juusto on ruskeaa.

Valokuva resepti gourmet-ruokaa riistasta - kauriilihaa, paistettu uunissa oluessa eri vihannesten kanssa. Ruoka valmistetaan kahdessa vaiheessa: riista marinoidaan ja paistetaan. Sitten esipaistettu riista asetetaan uunipellille vihannesten kanssa, kaadetaan oluella ja liemellä, minkä jälkeen se paistetaan uunissa folion alla. Tuloksena kauran liha on pehmeää, aromaattista ja erittäin maukasta!

Erittäin mielenkiintoinen ja yksinkertainen resepti ohuiden armenialaisten lavash-kuorien valmistamiseen täytteellä. Tällä kertaa täytteenä käytimme paistinpannulla paistettua kanaa, sulugunijuustoa, tomaatteja, paprika ja vihreää korianteria. Kaikki täytteen komponentit hienonnetaan, lintu paistetaan, sitten kaikki kääritään pitaleipään ja paistetaan uunissa kullanruskeiksi. Erittäin maukasta, se on joko voileipä tai välipala!

Askel askeleelta valokuva uunissa paistetun taimenen resepti. Kala paistetaan kokonaisena käärimättä sitä folioon. Esivalmistelu on minimaalinen - puhdista, marinoi suolalla ja pippurilla, kaada sitruunamehu ja oliiviöljy ja paista taimen uunissa kypsäksi. Tämä kalaruoka tarjoillaan vihannesten kanssa, mutta se voidaan tarjoilla myös lisukkeen kanssa.

Herkullisen kasvisruoan resepti - parsakaalivuoka juustolla, joka sopii sekä aamiaiseksi että kevyeksi välipalaksi päivällä. Tämä kasvisruoka on helppo valmistaa. Teemme munakasseoksen kananmunista ja kermasta, raasta juustoa, leikkaa vihanneksia. Laita parsakaali ja kaikki muut ainekset uunivuokaan, ripottele päälle juustoa ja paista astia uunissa kypsäksi.

Jos haluat valmistaa herkullista kanaa uunissa, jossa on kullanruskea kuori ja mehukas rinta, kokeile tätä reseptiä. Lintua marinoidaan mahdollisimman vähän suolassa, mustapippurilla ja makeassa paprikajauheessa. Seuraavaksi kanan rintaosaan, aivan ihon alle laitetaan aromaattista voita, jonka jälkeen koko kanaa paistetaan noin puolitoista tuntia esilämmitetyssä uunissa. Valmis ruokalaji tarjoillaan laudalla kasvissalaattia, marinoitua sipulia ja sitruuna-valkosipulikastiketta.

Tällä tavalla uunissa paistettu chum-lohi tulee erittäin maukasta, mehukasta ja sanoisin jopa hienoa. Kummilohen sijaan voit ottaa myös vaaleanpunaista lohta, sukkalohta jne. Kala fileoidaan ihoa poistamatta. Filee päällystetään majoneesista, valkosipulista ja yrteistä tehdyllä marinadilla, jonka jälkeen lohen päälle laitetaan ohut kerros sipulia ja juustoa. Ja kypsennyksen lopussa chum-lohia paistetaan hyvin lämmitetyssä uunissa, kunnes juustolle muodostuu kaunis kullanruskea kuori. Muista kokeilla chum-lohen keittämistä tällä reseptillä. Olen enemmän kuin varma, että pidät tästä kalaruoasta!

Toinen resepti omenalla täytettyyn paistettuun ankkaan. Lintu tulee paistaa, marinoida valkosipuli-appelsiinimarinadissa, täyttää omenoilla, kääriä löyhästi alumiinifolioon ja paistaa. Noin kolmekymmentä minuuttia ennen kuin se on valmis, ankka irrotetaan foliosta ja paistetaan, kunnes muodostuu kultainen, herkullinen kuori. Resepti on hyvin yksinkertainen, suosittelen lämpimästi tämän ankan valmistamista arki- tai juhlapöytään.

Valokuvaresepti mielenkiintoiseen kausivuokaan, jossa on kanaa, munakoisoa ja tomaatteja. Kana leikataan paloiksi, lintu marinoidaan kevyesti mausteissa, sitten munakoisot leikataan pieniksi ympyröiksi, kaadetaan päälle öljyllä ja sekoitetaan hienonnettujen yrttien, mausteiden ja valkosipulin kanssa. Laita valmistuksen jälkeen kana ja munakoisot kerroksittain syvälle uunivuokaan, lisää juusto- ja tomaattirenkaita, ripottele loput juustot astian päälle. Paista kanaa ja munakoisoja uunissa, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Resepti kattiloissa paistettuun naudanlihaan perunoiden kanssa uunissa. Leikkaa liha, perunat ja sipuli kuutioiksi. Laita sipuli ja naudanliha kattiloihin, lisää suolaa ja pippuria, sekoita ja anna marinoitua 15 minuuttia. Lisää perunat, pala voita, juustoa, voitele astioiden ylin kerros majoneesipisaralla (kuorta varten), laita kattilat uuniin, paista kypsäksi. Siinä koko resepti!

Vaiheittainen valokuvaresepti yksinkertaisesti uunissa paistettuun ankkaan. Ei kelloja ja pillejä, ei röyhelöitä! Leikkaamme ankan rintaluusta pitkin, teemme marinadin valkosipulista, öljystä, suolasta ja pippurista, hieromme lintua tuloksena olevalla marinadilla, marinoimme ja paistamme ankkaa uunissa täysin kypsäksi. Tämän siipikarjaruoan lisuke on myös hyvin yksinkertainen. Silppua kaali, muussaa se sipulilla ja porkkanoilla ja laita uunipellille. Asetamme grillin ankan päälle kaalin päälle, kun ankka on paistettu, rasva tippuu ja kaali kypsyy siinä. Vaikka yksinkertainen, mutta erittäin mielenkiintoinen ja maukas ruokalaji Kävi ilmi, suosittelen kokeilemaan!

Ruoanlaitto uunissa ei ole vain kätevää, vaan myös erittäin terveellistä. Tuomari itse: voit valmistaa ruokaa minimimäärällä öljyä tai rasvaa ja suolaa, ja kullanruskea kuori saadaan aikaan korkea lämpötila eikä öljyn tai rasvan palamisesta, kuten paistamisen aikana tapahtuu. Siksi melkein kaikki uunissa olevat astiat voidaan antaa lapsille.

Monet kotiäidit pitävät uunia työkaluna erikoistilaisuuksien valmisteluun. lomaruokia: piirakat, kulebyak, liha - keitetty sianliha, paisti, grillattu kana ja muut monimutkaisia ​​ruokia. Mutta itse asiassa ruoanlaitto uunissa on vielä helpompaa kuin paistaminen liedellä. Kun suoritat pyhiä tekoja paistinpannun päällä, sinun on varmistettava, että ruoka ei pala, käännä se ympäri, peitä se kannella, vähennä tai lisää lämpöä - yleensä olla täysin mukana. Uuni vapauttaa kätesi lähes kokonaan, ja jos sinulla on myös ajastin, niin sinä vain iloinen mies. Katso kuinka yksinkertaista se on: käynnistä uuni ja sen lämmetessä valmista ruoka, laita astia uuniin, aseta ajastin - ja olet vapaa!

Ennen kuin kerromme sinulle lisää uuniruoista, katsotaanpa uunin valmistustapoja.

Uunipelti. Voit valmistaa lähes kaiken uunipellillä - piirakoista, piirakoista ja pizzasta mielikuvituksellisiin pannuihin ja monumentaalisiin tai pieniin (annostettuihin) liha- tai kalaruokiin. Kuumia voileipiä - kiitos! Kala vihannespenkillä - helppoa! Avoimella pellillä kypsennyksen ainoa haittapuoli voi olla astian kuivuminen, mutta tässä sinun on tunnettava uunisi luonne hyvin.

Leivontavuoka. Leivinvuokia on eri muotoisia: pyöreitä, neliömäisiä ja suorakaiteen muotoisia, kiinteitä ja halkaistuja, reiällä tai ilman keskellä - valinta on valtava. Klassisten teräs- ja valurautamuottien lisäksi voit käyttää silikonimuotteja ruoanlaittoon uunissa, ne ovat paljon kätevämpiä. Paistovuokaan voit valmistaa vuoka tai kohokas (makea ja suolainen), paisti, julienne tai gulassi.

Folio. Alumiinifolion avulla voit valmistaa hämmästyttävän mehukkaita ruokia, kaikenlaisia ​​- lihaa, kalaa tai vihanneksia. Oikein pakattu tuote kuivuu folioon, mutta kullanruskeaa kuorta ei muodostu. Mutta tämä ongelma voidaan ratkaista helposti, jos leikkaat folion 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja annat astian ruskistua.

Tämä on folion nuorempi veli, joka on valmistettu kestävästä kaksikerroksisesta lämmönkestävästä kalvosta. Voit valmistaa lautasen hihassa sitomalla sen niin, että siitä ei tule ilmaa ulos ja kaikki mehut jäävät sisälle, tai voit puhkaista sen yläosaan, jolloin astiasi peittyy kaikkien suosikkimakulla.

Ankanpoikanen ja hanhi. Voidaan käyttää paistoastioiden sijasta. Vanhat ovat valurautaa, myöhemmät mallit alumiinista. Niissä voi hautua ja hautua lihaa, kokeile keittää pilafia sen mukaan epätavallinen resepti tai ruokalaji, kuten eintopf - joko ensimmäinen on liian paksu tai toinen juoksevaa.

Keraamiset ruukut. Sivustomme on jo puhunut siitä, mitä voidaan keittää kattiloissa. Ruoanlaitto kattiloissa on nopeaa, helppoa ja terveellistä!

Grilli. Jos uunisi on varustettu vardalla ja "Grilli"-toiminnolla, tämä riittää mehukkaan lihan kypsentämiseen vartakalla tai grillatulla broilerin päällä. Mutta jos uunissasi ei ole tällaista toimintoa, voit ostaa erityisen grillitelineen. Tämä on lankarakenne, jolle kana asetetaan, ja metallialusta, johon rasva ja mehu virtaavat. Mutta grillattua kanaa voidaan keittää ilman erityisiä laitteita - tölkissä tai pullossa. Olemme valmistaneet tämän reseptin sinulle.

Ainekset:
1 kana,
200 g voita,
2 rkl. suolaa valkosipulilla ja mausteilla,
2 rkl. paprika,
1 tölkki olutta,
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sulata 100 g voita, sekoita 1 rkl. maustettua suolaa, 1 rkl. paprikaa, suolaa ja pippuria. Voitele kana tuloksena saadulla öljyseoksella. Lisää loput ainekset oluttölkkiin, josta ensin kaadetaan puolet sisällöstä. Aseta oluttölkki reunukselliselle uunipellille tai lyhyeen uunivuokaan. Aseta broilerin ruho purkkiin, jotta kana ei pääse kaatumaan. Aseta tämä rakenne uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen ja kypsennä 1-2 tuntia (aika lasketaan seuraavasti: jokaista 500 grammaa kanaa kohti - 15 minuuttia + 15 minuuttia koko astialle).

Ainekset:
500 g kananrintaa ilman nahkaa,
1 muna,
1 rkl. rosmariini,
½ kuppi smetana,
½ kuppi kaurapuuro,
2 rkl. viljasinappi,
2 rkl. sitruunamehua,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sekoita viljat rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Kananrintoja huuhtele, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi. Vatkaa muna haarukalla. Kasta kananpalat munassa ja pyörittele muroissa. Aseta nuggetit uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista 40 minuuttia. Valmista kastike hapankermasta, sinappista ja sitruunamehulla. Lisää suolaa tarvittaessa.

Ainekset:
4 kananrintaa,
6 munaa
½ lasillista maitoa,
¾ pino. jauhot,
1 kuppi kuorittuja pistaasipähkinöitä.
Kastike:
½ kuppi kuiva valkoviini,
½ kuppi kanaliemi,
½ kuppi kerma,
50 g voita,
2 rkl. leikattu sipuli,
1 ½ rkl. granaattiomenatiiviste.

Valmistautuminen:
Huuhtele kanan rintafileet ja kuivaa. Vatkaa munat maidon kanssa. Pilko pistaasipähkinät hienoksi. Upota broilerin rintafileet jauhoissa, kasta sitten muna-maito-seokseen ja pyöritä hienonnetussa pistaasipähkinässä. Laita voideltuun uunivuokaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Valmista sillä välin kastike: kuullota sipulia kuumassa voissa pehmeäksi, kaada kerma, viini, liemi ja granaattiomenamehu. Hauduta muutama minuutti. Kaada syntynyt kastike kanan päälle tarjoilua tehdessä.

Ainekset:
2-2,5 kg sianlihaa,
2 rkl. mustapippuri,
2 päätä valkosipulia,
2 rkl. rosmariini,
2-2,5 kg suolaa.

Valmistautuminen:
Huuhtele liha huolellisesti ja kuivaa. Kuori valkosipuli ja erottele se kynsiin. Täytä lihapala valkosipulilla ja hiero pippurilla. Kaada puolet suolasta uunipellille, tee reikä ja laita liha siihen. Peitä liha kokonaan suolalla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 2 tunniksi. Kun porsaanliha on kypsää, ota se pois uunista, riko suola ja poista liha. Sianlihaa ei suolata liikaa. Voit valmistaa siipikarjaa ja kalaa samalla tavalla.

Meriantura kastikkeella

Ainekset:
500 g kielifileetä,
300 g herkkusieniä,
2 sipulia,
½ sitruunaa
persilja, soijakastike - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa pohjafilee paloiksi. Leikkaa sipulit ja sienet ohuiksi viipaleiksi. Hienonna persilja. Laita pohjafilee uunivuokaan, laita päälle sienet ja sipulit, ripottele päälle yrttejä ja kaada päälle soijakastike. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta, sekoita 1 rkl. vettä ja kaada päälle. Laita vuoka uuniin keskilämmölle 20-25 minuutiksi.

Ainekset:
400 g purkitettuja papuja,
½ paprikaa
½ sipulia,
3-4 valkosipulinkynttä,
1 muna,
1 rkl. Chile,
1 tl kumina,
1 tl kuuma punainen paprika,
½ kuppi korppujauhoja,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Valuta ja huuhtele purkitetut pavut. Soseuta haarukalla, kunnes siitä tulee paksu sose. Jauha sipuli, valkosipuli ja paprika lihamyllyssä, sekoita papujen kanssa ja sekoita. Vatkaa muna mausteilla, sekoita papuihin, lisää korppujauho ja sekoita hyvin. Seos ei saa olla liian nestemäistä tai tahmeaa. Muotoile kotletit, laita voideltuun uunipellille ja laita 190°C esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi, käännä sitten kotletit ympäri ja pidä uunissa vielä 10 minuuttia.

Ainekset:
500 g herkkusieniä,
2 sipulia,
60 g voita,
200 g pakasteherneitä,
3 munaa,
50 g smetanaa,
150 g juustoa,
1-2 tl. sitruunamehua,
jauhettua valkopippuria, jauhettua muskottipähkinää, suolaa - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pese sienet ja pilko karkeaksi. Kaada joukkoon sitruunamehu, sekoita ja aseta sivuun. Paista hienonnettu sipuli 50 g:ssa voita läpinäkyväksi, lisää sitten sienet ja hauduta, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Valuta herneitä kiehuvassa vedessä minuutin ajan, laita siivilään, kaada jääveden päälle ja valuta. Soseuta jäähtyneet sienet tehosekoittimessa, lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä. Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa keltuaiset smetanan ja hienoksi juustoraasteella (50 g). Vatkaa valkuaiset ripauksella suolaa paksuksi vaahdoksi. Yhdistä keltuaiset sienisoseeseen, sekoita, lisää valkuaiset. Sulata jäljellä oleva voi, voitele pannu sillä ja ripottele päälle loput juustot. Laita kolmasosa sienimassasta muottiin, laita herneet päälle ja loput sose päälle. Tasoita pinta ja laita vuoka 160-asteiseen uuniin 30-35 minuutiksi. Jäähdytä valmista soufflea hieman muotissa, käännä se tasaiselle vuoalle ja tarjoile.

Ainekset:
500 g kananmaksaa,
1-2 valkosipulinkynttä,
2 rkl. persilja,
50 g jauhoja,
8 munaa
2 rkl. kerma,
70 ml maitoa,
20 g voita.

Valmistautuminen:
Hienonna valkosipuli hienoksi ja sekoita hienonnetun persiljan kanssa. Kanan maksa lajittele huolellisesti, huuhtele ja jauha tehosekoittimella. Sekoita joukkoon jauhot ja vatkaa 4 kananmunaa yksitellen. Jaa loput 4 munaa keltuaisiin ja valkuaisiin. Sekoita keltuaiset maksan kanssa, lisää yrtit valkosipulin kanssa, 2 rkl. kermaa ja maitoa. Mausta seos suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Voitele uunivuoka öljyllä, laita siihen maksaseos ja laita vuoka syvään paistinpannuun vedellä. Laita höyrykylpy kuumaan uuniin ja paista 1 tunti lisäämällä kuuma vesi pannulle, jos se kiehuu.

Ainekset:
500 g naudan jauhelihaa,
2 rkl. kasviöljy,
1 porkkana,
1 sipuli,
8 herkkusientä,
1 rkl. jauhot,
300 ml lientä,
1 rkl. tomaattisose,
5 perunaa,
suola, laakerinlehti - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kuullota raastettua porkkanaa, hienonnettua sipulia ja hienonnetut herkkusienet voissa. Lisää jauheliha, paista sekoittaen, kunnes se on ruskea, lisää sitten jauhot, sekoita ja paista 2 minuuttia. Kaada joukkoon liemi, lisää tomaattisose ja laakerinlehti, sekoita ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. Keitä sillä välin perunat, valuta ja muussaa. Laita jauheliha laakeaan astiaan, ripottele päälle perunamuusia ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 190°C:een 25 minuutiksi.

Ainekset:
500 g naudan jauhelihaa,
300 g porsaan jauhelihaa,
1 sipuli,
1 viipale valkoista leipää,
3 munaa,
4 rkl. ketsuppi,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sekoita molemmat jauhelihalajit, sekoita tehosekoittimessa hienonnettu sipuli ja maidossa liotettu valkoinen leipä. Lisää 2 rkl. ketsuppi, suola ja pippuri ja vaivaa jauheliha. Keitä ja kuori munat. Laita puolet jauhelihasta kapeaksi pitkänomaiseksi, laita keitetyt munat peräkkäin päälle, peitä lopulla jauhelihalla ja paina hieman alas. Muottia ei saa täyttää aivan yläosaan, vaan noin ⅔, koska vapautunut mehu voi valua ulos yläosan läpi. Levitä päälle jäljellä oleva ketsuppi. Laita vuoka 180-190-asteiseen uuniin 45-50 minuutiksi. Lihamurun valmius määräytyy vapautuvan mehun mukaan - sen tulee olla täysin läpinäkyvää. Pidä valmis lihaleipä pannussa jonkin aikaa, jotta mehu imeytyy. Lihamurska on hyvää sekä kuumana että kylmänä.

Ainekset:
400 g uusia perunoita,
200 g vähärasvaista kinkkua,
150 g vihreitä herneitä,
1 sipuli,
2-3 valkosipulinkynttä,
6 munaa
6 kirsikkatomaattia,
4 rkl. kasviöljy,
4 rkl. hienoksi hakattu persilja.

Valmistautuminen:
Leikkaa kuoritut perunat 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Laita perunat ja herneet kiehuvaan veteen kattilaan, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 3 minuuttia. Valuta vesi pois. Kuumenna 2 rkl paistinpannulla. öljyssä ja kuullota hienonnettu sipuli läpinäkyväksi. Lisää hienonnettu valkosipuli, hauduta 2-3 minuuttia ja poista lämmöltä. Vatkaa kulhossa munat persiljalla, lisää kuutioitu kinkku, perunat, herneet ja tomaatit neljään osaan. Nosta pannu takaisin lämmölle, lisää loput öljystä, kuumenna ja kaada munaseos joukkoon. Laita pannu kuumaan uuniin ja kypsennä kypsäksi. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, juustoa ja lihatuotteita.

Kuten näet, voit valmistaa melkein mitä tahansa ruokaa uunissa. Uunissa valmistetut ruoat voivat olla herkullisia illallisia, ja jos sinulla on odottamattomia vieraita, voit ruokkia heidät ilman uskomatonta vaivaa.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Uunissa valmistetut ruoat ovat paljon terveellisempiä kuin paistinpannussa paistetut. Ne säilyttävät paljon enemmän vitamiineja ja voivat jopa johtaa maukkaampaan kulinaariseen mestariteokseen. Yleensä reseptien valmistaminen uunissa on hyvin yksinkertainen tehtävä, joten tässä esitetyt reseptit ovat erityisen hyödyllisiä aloitteleville kokkeille. Uunille on olemassa erilaisia ​​reseptejä: tämä ja liharuoat, sekä vihanneksia että sieniä. Kun selaat tämän osan reseptejä, löydät satoja ideoita siitä, mitä voit valmistaa uunissa.

Pollock sitruunalla uunissa foliossa (sipulilla ja persiljalla) Tarjoan sinulle reseptin pollockiin foliossa sitruunalla sekä sipulilla ja persiljalla (voit ottaa porkkanoita tai muita vihanneksia), jotka varmasti yllättävät vieraasi. Tärkeintä on, että tätä ruokaa varten tarvitset vähintään sellaisia ​​tuotteita, joita kaikilla todennäköisesti on jääkaapissaan. Ruokalaji osoittautuu erittäin halvaksi, ja…

Ainoa ihminen perheessäni, joka rakastaa kurpitsaa nuorin lapsi- rakastaa paistettua, höyrytettyä tai puuroon lisättyä. Ja muut perheenjäsenet ovat melko viileitä kurpitsaa kohtaan, mikä tarkoittaa, että he syövät sen, mutta eivät kaikkea. Ja he itse eivät varmasti koskaan pyydä sinua valmistamaan ruokaa kurpitsalla. Ja sitten he kohtelivat minua... Kun nuorin oli syönyt kylläisensä kaikenlaista...

Tänään jaan reseptin mielestäni ihanteellisimmasta suklaavoi-sienikakun reseptistä. Tällä sokerikakulla on upea leikkaus. Hänen murunsa on pieni. Pidän myös siitä, että se ei ole kuiva, vaan kohtalaisen kostea ja siksi ei vaadi kyllästystä. Resepti on tarpeeksi yksinkertainen, jotta kuka tahansa, jolla on kädet, silmät ja halu, voi hallita sen...

Jaan herkullisen mantelikakun reseptin. Rakastajille murotaikina ja marenki - mielenkiintoinen yhdistelmä. En väitä, että kakku on helppo – sinun täytyy tehdä töitä, mutta taidolla ja vinkeillä toivottavasti pystyt hallitsemaan sen. Se on todella herkullinen kakku! Suklaan ja hienovaraisen mantelimaun yhdistelmä on erittäin miellyttävä. Kakku ei näytä rasvaiselta öljystä huolimatta...

Rakastan todella ruoanlaittoa yksittäisissä kattiloissa. Huolimatta siitä, että niissä tekemäni ruoat ovat nykyaikaisia, yleisimmistä saatavilla olevista tuotteista, tuntuu kuin sukeltaisi vanhaan, kun ne kypsyivät uuneissa. Ja tästä syystä valmistetusta ruoasta tulee jostain syystä vieläkin maukkaampaa. Paahdettua kattilassa kesäkurpitsaa tulee erittäin mureaa ja miellyttävää...

Kana uunissa, kypsennetty eri tavoilla- yksinkertainen klassikko perheen illalliseen tai juhlalliseen tai vain erityiseen iltaan. Voit paistaa uunissa eri tavoin, jokaisella kokenut kotiäiti arsenaalissaan on pari todistettua reseptiä kanan leivontaan. Tänään en todennäköisesti kerro sinulle mitään uutta, mutta toivon silti, että tästä reseptistä on hyötyä jollekin, ja ehkä jopa...

Esitän huomionne hyväksi todetun pääsiäiskakkureseptin, jossa jokainen onnistuu aina leivontakokemuksestaan ​​riippumatta. Sanon lisää - tästä kakusta tulee varmasti loistava sinulle, vaikka et olisi koskaan työskennellyt täyteläisen hiivataikinan kanssa. Joten nyt jokaisella on mahdollisuus ilahduttaa perhettään ja ystäviään upeilla omin käsin leivotuilla pääsiäiskakkuilla. Pääsiäiskakkuja...

Tänään keitetään lihapullia uunissa. Tämä herkkä ja maukas ruokalaji voitti minut ensimmäistä kertaa. Valmistan lihapullia usein tämän reseptin mukaan, koska se on hyvin yksinkertaista eikä vaadi pitkään seisomista liedellä. Sinun tarvitsee vain valmistaa ainekset, sekoittaa ne, pyörittää palloiksi ja paistaa ne uunissa. Tämä on yleisesti ottaen kuitenkin...