Inimesed, kes räägivad teest. Huvitavaid fakte tee kohta, päritolu ajalugu, kasulikke omadusi

Kas on olemas? Kõiki neid ja muid huvitavaid fakte tee kohta õpime sellest artiklist.

Tee ajalugu

Kui uurite joogi ajalugu, saate teada uusi huvitavaid fakte tee kohta.

Tee sünnikoht on Hiina. Siit pärineb ka joogi nimi, mida riigi eri paigus erinevalt kutsutakse. Venemaa kauples Hankou provintsiga, kus teed nimetatakse chaks. Eurooplased sildusid laevu kagus Sanmeni, Guangzhou ja Fuzhou sadamates, mille elanikud kutsusid teed "tie" või "tieah". Sellest ka Euroopa ja slaavi maade nimeerinevused. Näiteks inglased hääldavad seda "ti" ja venelased "chai". Joogi päritolu ajalugu on hiinlaste teene ja paljudes riikides sai see populaarseks tänu brittidele - pärast neid hakkasid teed jooma eurooplased, ameeriklased ja indialased. Muide, Indias teekasvatuse kohta on huvitavaid fakte - neid on seal kasvanud juba pikka aega, kuid jooki jõid ainult mungad ja seetõttu tekkis teekultuur alles 19. sajandil.

Tänapäeval kasvatatakse teed 30 riigis. Neist 4 toodavad esmaklassilist jooki: Yunnan, Fujian (Hiina), Wuji (Jaapan), Darjeeling (India) ja Tseiloni lõunaosa (Sri Lanka).

tee vene keeles

Meie riigis on tee üks lemmikjookidest. Millal ja kus tee Venemaal ilmus? See toodi Venemaale 17. sajandil ja armus kohe rahvasse, vaatamata omatoodangu puudumise tõttu kõrgele hinnale. Kuidas Vene tee ilmus? Päris huvitav on selle tekkelugu: esimese põõsa ja seemned istutas P. E. Kirillov, kes kasvatas teed kodus, kuna Hiinast oli selle transportimine üsna kallis. Aga enne Oktoobrirevolutsioon Valitsus ei tegelenud teekasvatusega.

Olukord muutus NSV Liidu tulekuga, kus teetootmine saavutas kõrgeima taseme ja tähtsaid ülesandeid osariigi eesmärk oli mitte ainult kasvatada klassikalisi sorte Krasnodaris, Aserbaidžaanis ja Gruusias, vaid hankida ka uusi sorte külmadel aladel kasvatamiseks. Omatoodang tee NSV Liidus ei vastanud mitte ainult kodanike vajadustele, vaid võimaldas ka toodet eksportida teistesse riikidesse. Pärast NSV Liidu lagunemist jäid tehased suveräänsetesse riikidesse.

Tänapäeval imporditakse Venemaal 95% teest ning tootjariikidest on peamised kohad Hiina, India ja Türgi.

Tee eelised

Prantsuse revolutsiooni ajal otsustas üks arst läbi viia katse, et selgitada välja, milline jook – kohv või tee – on inimesele kahjulik. Kahele surmamõistetud vangile anti iga päev 4 suurt tassi kohvi ja teed. See, kes jõi teed, elas 76-aastaseks. Ja teine ​​- kuni 82. Neid jälginud arst elas 62-aastaseks. Ta ei joonud kohvi ega teed. Joogi eelised ja kahjustused pole kõigile tuttavad. Seetõttu tasub selle plusse ja miinuseid üksikasjalikumalt kaaluda. Alustame eelistega:

Annab elujõudu ja jõudu, aitab ergutada ainevahetust, normaliseerida südame, veresoonte, seede- ja närvisüsteemi tegevust.

Sisaldab mikroelemente nagu vask, raud, fluor, mangaan, kaltsium, tsink.

Takistab kasvu pahaloomulised kasvajad ja vähendab rakkude vähiks degenereerumise riski.

Soodustab kehakaalu langust ja parandab naha seisundit.

Regulaarne tee tarbimine vähendab ajuverehüüvete, skleroosi ja hüpertensiooni teket. See saavutatakse tänu joogi võimele aeglustada rasvaladestuste teket veresoontes.

Hoolimata kuumusest on see suve parim jook, sest peale kuuma teed langeb nahatemperatuur 1-2 kraadi võrra.

Joogist tulenev kahju

Tee eelised on ilmsed. Aga kahju?

Kust algab tee ajalugu? Kes seda esimesena sõi? Kus see esmakordselt avastati? Kuidas see ette valmistati? Ajaloolased ei tea endiselt enamikule nendest küsimustest vastuseid. Tee ajalugu on ümbritsetud paljude müütide ja legendidega, mis ulatuvad tagasi iidsetesse aegadesse. Kuid müüdis on ka tõtt! Proovime mõista tee legendaarset päritolu ja tähendust, mida legendid teele annavad.

1. Keiser Shen Nong – tee avastamine

Üks legendidest räägib, et tee toonilised omadused avastati peaaegu 5000 tuhat aastat tagasi (kujutage vaid ette!) – aastal 2737 eKr. Jumalik keiser Shen Nun (“Vaimu kündja”).

Shen Nong (神農, s神农), tuntud ka kui Yang Di või Shen Nong Shi – (2852-2737 eKr), teine ​​San Huani perioodi kolmest Hiina keisrist (3000-2700 eKr), oli teadlane, isa Põllumajandus ja asutaja Hiina meditsiin. Käisid kuulujutud, et keisri keha oli "nagu läbipaistvast jadeist", mistõttu ta proovis enda peal ürte ja nende keetmisi, kuna nägi läbi naha kõike, mis tema kehas toimus. Tema oli see, kes hakkas looma meditsiiniline entsüklopeedia ravimtaimed"Shen Nong Ben Cao", kus ta kirjeldas nende mõju inimkehale. Hiljem lisandus sellele entsüklopeediale rohkem kui üks põlvkond teadlasi ja ravitsejaid. Nii et Hiina jumalad on väga tõelised.

Keisri dekreedid nõudsid, et hügieenikaalutlustel kõik joogivesi kohtus kihas. Ühel suvepäeval ühes kauges provintsis käies keetsid teenijad puhkepeatuses janu kustutamiseks vett. Kuivanud lehti pudenes põõsastelt keevate padade juurest (kas oskate juba aimata, mis lehed need olid?), mistõttu padades olev vesi omandas iseloomuliku punaka varjundi. Teadlasena hakkas keiser huvi tundma senitundmatu keeduse aroomi vastu, jõi veidi ning tundis särtsakust ja värskust, millest ta rõõmustas: "Jook, mis ühtaegu ergutab ja lõõgastab." Seda hetke võib pidada hetkeks, mil tee ilmus.

Teine versioon tee päritolust Vana-Hiina legendides ja müütides räägib samuti keiser Shen Nongist, kuid veidi teises pildis. Ühel päeval proovis Shen Nun rohtu, mis osutus mürgiseks. Mürgi mõju oli nii tugev, et keiser kukkus kurnatuna pikali. Seni tundmatust puust (nagu juba arvasite, oli see teepuu) veeres talle suhu päikese käes kuumenenud kastepiisk. Ta neelas selle alla, tundis jõu ja elujõu tõusu, mürgi mõju kadus. Sellest ajast peale hakkas Shen Nong vastumürgina teed jooma.

2. Lammaste ebatavaline käitumine

Kolmas võimalus tee välimuseks on see. Iidsetel aegadel märkasid karjased oma karja lammaste ja kitsede käitumises üht kummalist tunnust pärast mõne igihalja puu lehtede söömist - loomad muutusid mänguliseks, elavaks ja ronisid kergesti mäele. Sellest nähtusest üllatunud karjased otsustasid proovida nende lehtede mõju enda peal. Nad kogusid ja valmistasid neid nagu tavaliselt ravimtaimede puhul – kuivatati ja keedeti keevas vees. Tulemuseks oli äärmiselt aromaatne, maitsev ja kosutav tõmmis. Nii avastati legendi järgi "jumalik rohi", mida hiljem nimetati teeks.

3. Püha Darma (Bodhidram) ja zen-budistlik versioon tee välimusest

Budistid vaatavad tee välimust omal moel. See kaunis metafooriline tähendamissõna tee jumalikust päritolust ja kõrgest eesmärgist kuulub Hiina budistlikku traditsiooni. Lugu on seotud Indiast pärit budistliku munga Saint Darma (Bodhidram) nimega, keda peetakse zen-budismi rajajaks. Hiinasse reisides veetis ta palves, karskuses ja eneseohverduses päeva ja öö Jumala üle mõtiskledes. Lõpuks jäi kõigist oma töödest kurnatud Darma magama. Ta oli nördinud, sest oli tõotust rikkunud ja uuesti kukkumise kartuses allutas end karistusele: lõikas maha oma silmalaud ja viskas need maha. Taevas ei jätnud teda tasuta ja maapinnal, kus ta silmalaud olid hüljatud, kasvas teepõõsas. Ta jõi teelehti ja see jook tugevdas teda. Teed hakati kujutama Darma kulmudega. Budistid jõid palju teed, et pikendada vaga mõtte, vaimse selguse ja mõtisklemise tundide pikkust aega.

Tee päritolu kohta liigub palju legende, kuid on ainult üks algus, ajaloolastele teadmata. Võib-olla peaksite võtma tee “jumaliku päritolu” positsiooni, jooma tassist ja sukelduma selle varjatud saladusesse, tundma Shen Nuni elujõudu või Dharma mõtisklevat selgust?

Julia Vern 6 102 0

Inimkond on teed joonud rohkem kui viis tuhat aastat. Selle aja jooksul on seda toodet hästi uurinud mitte ainult tõelised asjatundjad, vaid ka teadus, mis võimaldab meil viia tee kõige tavalisema ja kõige levinuma tasemeni. tervislikud joogid maailmas.

Hiina ajaloos peetakse Tangi dünastiat (618–907 pKr) kõige edumeelsemaks meditsiini, teaduse ja poliitika vallas. Keiser Li Yuani valitsemisaeg tähistab Hiina suurima võimu perioodi, mil paljud maailma riigid jäid oma arengus oluliselt maha.

See aromaatne jook tuntud rohkem kui viis tuhat aastat

Tee müüdid ja legendid

Hiina mütoloogias ja teetraditsioonis on tee ajalugu väga mitmekesine. Teejoogi päritolu tõlgendavad kaks peamist müüti.

Neist esimese järgi kasutas teelehti esmakordselt keiser Shen Nong, kes on hiinlaste seas põllumajanduse ja meditsiini patroon. See on üks kolmest suurest, mis pani aluse kogu Hiina käsitöö ja kultuurikunsti loomisele.

Keiser armastas ravimtaimi otsides mööda maailma ringi käia, tema käsutuses oli pada, kus ta valmistas ravimkeediseid. Ühel päeval kukkus Shen-nongi katlasse kogemata mitu teepuu lehte, millele keiser keeva veega üle valas ja maitses. Keetmine tundus Shen-nongile nii maitsev ja kosutav, et sellest ajast peale pole keiser enam midagi joonud.

Teine müüt, mis ilmus tee päritolu ajaloos palju hiljem, omistab teejoogi avastamise budistlikule mungale Bodhidharmale. Müüt ütleb, et 519. a. e., meditatsiooni ajal jäi Bodhidharma kogemata magama ja kui ta ärkas, lõikas ta vihases silmalaud välja ja viskas need maapinnale. Päev hiljem kasvas kohas, kus Bodhidharma silmalaugud langesid, luksuslik teepuu, mille lehtede pruulimise järel avastas munk, et see keetmine peletab une ja soodustab kasulikku meditatsiooni.

Legendi järgi avastas keiser Shen Nong teelehtede omadused täiesti juhuslikult.

Teetraditsioonide areng Hiinas

Nagu juba mainitud, kasutas Hiina sel ajal esimese riigina maailmas teelehtede keetmist paljude haiguste ravivahendina ja vastumürgina. Sõna "tee" nimetus teistes maailma keeltes pärineb kas tüvest - "cha" (põhja- ja kantoni murre) või - "te" (lõuna murre).

See on huvitav!
Esimese aastatuhande kolmandal kümnendil kujunesid välja teelehtede valmistamise ja keetmise reeglid. Hiinlased hakkasid keetmise keetmisest loobuma ja tõmmist hakati kasutama üha sagedamini. Nad lõpetasid valmis joogile soola lisamise.

Joogi valmistamise peamisteks meetoditeks oli pressitud teebatoonide jahvatamine uhmris enne infusiooni, samuti teepulbri kasutamine, mida eelnevalt klopiti väikese koguse külma veega.

Teejoomise protsessist sai Hiina aadlike jaoks terve majesteetlik teetseremoonia, millel olid oma reeglid ja teepruulimismeetodid, mida nimetatakse Song-i teetseremooniaks (10. sajand). Tee keetmisel kasutatud keraamiline pudel asendati vastu portselanist nõud, mis meenutab moodsat teekannu. Joogi üksikute portsjonite jaoks hakati kasutama parimast Hiina portselanist valmistatud tasse.

TO XVII sajand Hiina teejoomise kultuur kujunes välja, läbimõeldud peensusteni ja teejook hakkas levima ka riigist väljapoole. Üle riigi hakati rajama suurejoonelisi teeaedu, kus lahutamatuks atribuudiks olid spetsiaalsed lehtlad, teemajad ja ainult teejoomiseks mõeldud paviljonid, kust Hiina eliit ammutas inspiratsiooni riigi kultuuripärandi arendamiseks ning tavalised inimesed- lõõgastuda koos perega pärast pikki tööpäevi.

18. sajandit iseloomustas Hiina teekultuuri allakäik, millega seostati Mongolite sissetung. Mongoolia barbarid põletasid teeistandusi halastamatult maha, põhjustades korvamatut kahju Hiina teetraditsioonile, mis hakkas aeglaselt taaselustama palju hiljem – Mingi dünastia valitsemisajal. Hiinlased hakkasid kasutama terveid teelehti, pannes need keevasse vette. Just sellisel valmistamisel anti eurooplastele teed.

Hiina tee traditsioonid pärinevad iidsetest aegadest.

Poliitilised mured Hiinas 18. sajandist 20. sajandi alguseni andsid selle riigi teerituaalide säilimisele korvamatu hoobi, mis paratamatult viis riigi kõigi positsioonide kaotamiseni maailma teeturul ja teeturul. teekunsti surm. Kuid traditsiooni ei hävitatud täielikult - Hiina hooldajatel teistes riikides ja Taiwanil õnnestus selle alus säilitada.

Alles 20. sajandi 70. aastatest hakkas teekunst Hiinas tasapisi ellu ärkama, mis seletab tänapäevase, täiesti väljakujunemata teetraditsiooni noort 50. eluaastat.

Teekultuuri areng Jaapanis

Tee päritolu ajalugu Jaapanis algab 9. sajandil, mil teepuu seemneid esmakordselt maale toodi. Jaapanit peetakse Hiina järel teiseks "tee" riigiks, kus on välja kujunenud omaette teekultuur.

Alguses oli tee eranditult buda munkade ja keiserliku aadli jook. Tavalistele samuraidele sai jook kättesaadavaks pärast 1214. aastat, kui Zei munk Eisai reklaamis raamatut “Kisa Yojoki”, kus kirjeldati üksikasjalikult teeleotise kasulikke omadusi.

Uudishimulik!
Tol ajal peeti teevõistlusi palee aadli lõbusaks ajaviiteks, kus aadlikke kutsuti mitut pruulitud teed maitsma, et nende sorti välja selgitada.

Erinevalt rikastest elanikkonnakihtidest toimusid tavaliste linna- ja talupoegade teeõhtud vähem üllas õhkkonnas, vaikse perekondliku vestluse saatel.

Jaapani esimene teeaed kuulus munk Saichole, kes kasvatas Hiei-zani mäe all uhkeid taimi. Teekasvatus levis pidevalt ja töötati välja oma Jaapani sordid. Õlle valmistamise tooraine valmistati purustatud pulbrina ja valati kuuma auruga. 13. sajandil lisati sellele meetodile praadimine.

Hiina teetseremoonia rituaal jättis oma jälje Jaapani teekultuuri, XIV-XVI sajandil kujunes välja mitte vähem kuulus Jaapani teetseremoonia, mille rajajaks oli Murata Juko.

Soen Nagatani on riigi populaarseima teesordi – sencha – avastaja. Sellest ajast peale on teetootmine Jaapanis arenenud ja automatiseerunud. Jaapanlased suhtuvad teejookide valmistamise saladuste levitamisse väga säästlikult – sadadest sortidest ekspordib riik vaid kümmekonda.

Jaapani tee erineb oluliselt Hiina teest – teelehed on heledamat tooni ning leotis omandab küllastunud kollaka või roheka värvuse. Jaapani teesid iseloomustab alati õrn aroom koos magusa järelmaitsega, mõne sordi puhul esineb mõrudust.

Jaapani teetseremoonia on tuntud kogu maailmas

Jaapani tee austajad märgivad eriti Genmaicha sordi originaalsust, mis tõlkes tähendab "pruuni riisiteed". Jook valmistatakse teelehtedest ja tulel eelkeedetud värskest riisist. See on võib-olla ainus võimalus, millel on toiteväärtus.

Tee ajalugu Euroopas

IN Euroopa osa, alustasid teed ravijoogi allikana hollandlased, kuid mõne aastakümne pärast hakati teed kasutama lihtsalt janu kustutamiseks.

Prantsusmaa proovis teed esmakordselt Hollandi tarnijate abiga 1636. aastal. Tõeline joogitundja oli kuningas Louis XIV, kes, saades teada, et aasialased paranesid podagrast selle “joogi” abil, käskis talle sarnase teeravi osutada. Õukondlased ei saanud oma kuninga eelistustest eemale jääda – teetseremoonia hakkas kujunema teatud rituaaliks, kus oluliseks komponendiks olid peen portselan ja Hiina vaibad. Prantslannad jõid erinevalt riigi meessoost poolt seda jooki üliharva, sest nende maitse meenutab sõnnikuga heina, eelistades teele kohvijooke ja kakaod.

Esimene teemainimine Saksamaal pärineb aastast 1650, mida kinnitavad riigi muuseumides säilinud reklaamsildid. Tuntud tolleaegne teejooja oli arst Cornelius Decker (Bontecue), kes arutles teejoogi kui ravimi asendamatuse üle kurnatuse ja apaatsusega kaasnevate tõsiste haiguste ravis ja ennetamisel. Bontecue uskus, et tee joomise loomulik norm päevas on 200 tassi. See avaldus võimaldas tema avameelsuses kahelda - talle omistati leping Hollandi ettevõttega, kes tarnis Saksamaale teed.

Ka Inglismaa teejoomisel on oma ajalugu. 1662. aastal valis Charles II oma väljavalituks Portugalist pärit printsess Catherine'i, kes, olles tuline tee austaja, muutis teejoomise Inglismaa õukonnas traditsiooniliseks, vähendades sellega varjatud alkoholismi protsenti. Just Catherine algatas kuulsa Inglise teetseremoonia ja andis seejärel teele rahvusjoogi staatuse.

Charles II ei jaganud oma naise eelistusi ning pealegi, olles ettevaatlik ja kartlik mees, kehtestas ta 1684. aastal tee maaletoojatele märkimisväärsed maksud ja lõivud, lisaks keelas ta teemajade taasilmumise, mida nägi vandenõulaste ja reeturite kogunemiskohtadena. . Kuid tema alamate rahulolematus oli nii suur, et ta pidi selle seaduse tühistama, mis on tegelikult ainulaadne nähtus Inglise monarhia ajaloos.

Kõrge tollimaks siiski säilis, nii et tee jäi kõige kallimaks ja napimaks kaubaks. See asjaolu kutsus aktiivselt esile teetooraine salakaubavedu ja selle võltsimist. Tänu sellele hakkasid inimesed Inglismaal eelistama musta teed kui odavamat sorti.

Traditsiooniline inglise teepidu

Kuninganna Victoria (19. sajand) on teejoomise reeglite autor, mis sai aluseks kaasaegsetele inglise teejoomise traditsioonidele. Tuntuimaks neist peetakse teejoomist kella viie ajal päeval – kerge pärastlõunatee koos teejoogi kohustusliku olemasoluga, mis leidis vastukaja Lewis Carrolli raamatus "Alice Imedemaal", kus põhiline tegelaste kellaosutid peatusid kell viis, mistõttu olid nad sunnitud pidevalt teed jooma.

Tee meie riigis

Venemaal maitses teed esmakordselt 17. sajandil, kui seda toodi Hiinast. Hoolimata asjaolust, et meil ei olnud oma tootmist, mis tõi kaasa selle kõrge hinna, omandas tee meie riigis järgmise kahe sajandi jooksul sarnaselt Inglismaale riikliku staatuse.

Teeistandus Gruusia mägedes

Nõukogude Liidus jõudis teetootmine kõrgeima valitsuse tasemele. Märkimisväärset tähelepanu pöörati mitte ainult klassikaliste sortide kasvatamisele riigi soojades piirkondades - Krasnodari piirkond, Gruusias ja Aserbaidžaanis, aga ka aretustööd, kus pikkade külmade talvedega piirkondades püüti hankida sorti edasise kasvatamise võimalusega.

See tõsine suhtumine teetootmine võimaldas täielikult rahuldada Nõukogude kodanike teevajadusi ja müüa Nõukogude teed paljudesse riikidesse.

Pärast liidu lagunemist jäi peaaegu kogu teetootmine sisse suveräänsed riigid, kus see peaaegu peatus. Välismaalt tarnitud teetoorme töötlemiseks töötavad vaid üksikud tehased. Venemaa Föderatsioon Täna tarbib see 95% imporditud teest peamistest ekspordiriikidest - Hiinast, Indiast ja Türgist.

Selline nägi välja Nõukogude Liidus toodetud Gruusia tee

Kuid hoolimata meie riigi poliitilisest ja majanduslikust olukorrast, ei takista miski meid nautimast seda tõeliselt tervislikku, aromaatset ja imeliselt maitsvat jooki – teed.

"Tee: kui meeldiv, maitsev, aromaatne see on."
Projekti tüüp : informatiivne - praktiline.
Kestus: 3 nädalat (26.01.20015 – 16.02.2015).
Projektis osalejad: lapsed, õpetajad, vanemad.
Integreerimine: kognitiivne areng, kõne areng, sotsiaalselt

kommunikatiivne areng, kunstiline ja esteetiline

arengut.
Teema valik:

Meie rühma lapsed armastavad juua teed. Ja meid huvitas küsimus: miks paljud inimesed seda jooki joovad, nii tekkis teema tee kohta teabe kogumiseks.
Asjakohasus:

Regulaarne tee tarbimine on tervisele väga kasulik. Tee on tõhus kehatemperatuuri regulaator. Meditsiinilised uuringud on tõestanud, et regulaarselt mõõdukalt teed joovaid inimesi iseloomustab hea tervis ja kõrge tootlikkus.
Projekti eesmärk:

Tutvustage lastele venelaste tavasid ja traditsioone.

Omanda praktilisi oskusi tee keetmisel.

Õppige külalisi tervitama ja olema külalislahke.
Ülesanded:

1) Lapsed peaksid õppima:

Teepuulehtedest valmistatud joogist.

Teeliikide kohta.

Millised on selle joogi eelised?

Milliseid riistu on vaja tee valmistamiseks.

Mis kellaajal on parem teed juua?

Millega teed serveeritakse?

Ohutusreeglid elektriseadmete ja keeva vee käsitsemisel.

Kuidas teed õigesti keeta

Vene tee joomise omadustest.

2) Rääkige lastele legendi tee kohta:
Oodatud Tulemus:

Lapsed õpivad õigesti teed keetma ning tunnevad ohutusreegleid elektriseadmete ja keeva veega. Nad saavad tuttavaks vene teejoomise traditsioonidega.
Töö vanematega:

Teabe kogumine; atribuudid tee joomiseks: erinevad teetüübid; tee pakkekarbid: plastik, papp, raud; teekannud alates erinevaid materjale: keraamika, metall, portselan, fajanss, klaas; “soojendid” teekannude jaoks: topsihoidjad, klaasid, samovar; Teepeo maiused; taimetee retseptide kogu.
1. etapp – ettevalmistav:

Kollektsioon ilukirjandus. (luuletused, mõistatused, vanasõnad, ütlused, legendid, jutud tee kohta)

Teejoomise atribuutide kogu

Materjalide kogumine projekti jaoks

Projekti arendamine
2. etapp – informatiivne – praktiline:

Vaadake koos lastega laste esitlusi projekti teemal:

• 
  "Samovari külaskäigul."
• 
  "Vaatame tassi teed."
• 
  "Kuidas teed tehakse."
• 
  "Kasulik või kahjulik tee."
• 
  "Vene teepidu"
• 
  "Nii erinev tee."
• 
  "Tee ajalugu".
• 
  "Teetraditsioonid ja -tseremooniad."

Teekruuside piltide joonistamine erinevate teeliikidega

(must, roheline, punane, taimne, puuviljane)

Erinevat tüüpi tee (must, roheline, punane, taimetee,

puuvili)

Näituste korraldamine:

• 
  pakkekarbid tee pakendamiseks
• 
  “soojendid” teekannude jaoks

• 
  klaasid, topsihoidjad
• 
  kurnid tee kurnamiseks
• 
  erinevatest materjalidest valmistatud teekannud

• 
  "Õpime teed keetma."
• 
  “Nii erinev tee”

• 
  "Mida me tee sisse paneme?"
• 
  "Kes joob millega teed?"
• 
  "Milline tee meeldib naljakatele inimestele?"
• 
  "Valige tee joomiseks vajalikud nõud."

1. 
   etapp – finaal:

-projekti tutvustus koosviibimiste vormis teetassi taga.
(Enne kui lapsed projekti esitlema hakkavad, jagab õpetaja kutsututele paberile kirjutatud küsimused, et lapsed saaksid neilt küsida).
Projekti kaitse:

Venemaal on üks tõotus,

Lisaks mis tahes toidule:

Hommikul - tee, lõuna ajal - tee,

Õhtul - tee.
Täna kutsusime teid teeõhtule.

Teejoomine on korraldatud südamest südamesse vestluseks, see on suurepärane viis koos aega veeta, oma asjadest rääkida, lõbutseda ning õppida palju uut, kasulikku ja huvitavat, sealhulgas tee kohta.

Meie lastele meeldib teed juua ja seetõttu otsustasime koos nendega selle joogi kohta õppida. Lugesime muinasjutte, vaatasime esitlusi, joonistasime, keetsime teed ja maitsesime. Selle tulemusena õppisime palju selle hämmastava joogi kohta ja oleme valmis teile teest rääkima.

Esitage meile küsimusi ja me püüame neile vastata.

(täiskasvanud esitavad küsimusi ja lapsed vastavad neile)
1. Küsimus: "Mis on tee?"
Tee on teepuu lehtedest valmistatud jook.

Tee tähendab hiina keeles "noort lehte".

Tee valmistatakse teepuu noortest lehtedest.
2. Küsimus: "Kas sa tead lugu teest?"
Nüüd räägin teile loo, kuidas teejook tekkis.

Kunagi ammu, ammu, käskis metsas puhkav Hiina keiser joomiseks vett soojendada. Järsku tõusis tuul ja mitu teelehte kukkus tassi. Keiser jõi joogi ja tundis end rõõmsamalt.
3. Küsimus: "Ütle mulle, mis teed seal on?"
Ma tean umbes erinevad tüübid tee. See on saadaval: must, roheline, punane. Samuti pakutakse taime- ja puuviljateed.

Taimetee – pruulitud termoses. Maitsetaimed pannakse termosesse ja valatakse keeva veega, jäetakse 2-3 tunniks.

Puuvilja tee - keedetud kuivatatud marjade, puuviljade, pähklite tükkidega.

(Esitlusel pruulime taime- ja puuviljateed)

4. Küsimus: "Mis kasu on teest?"
Tee sisaldab palju vitamiine.

5. Küsimus: "Rääkige meile tee valmistamise riistadest ja seadmetest."
Tee valmistamiseks vajame järgmisi riistu:

• 
  Veekeetja vee keetmiseks
• 
  Teekann tee keetmiseks
• 
  Teesõel
• 
  Teelusikas

6. Küsimus: "Millega nad teed juua soovitavad?"
Võite juua teed:

• 
  Koos koorega
• 
  Kommid
• 
  Koogid
• 
  Piim
• 
  Mee ja moosiga
• 
  Sidruni ja suhkruga
• 
  Võileibadega

7. Küsimus: Mis kellaajal on parem teed juua?
Tee on kosutav jook, seega on parem seda juua hommikul ja pärastlõunal.

Õhtune tee joomine põhjustab unehäireid.
8. Küsimus: "Kas lapsed saavad ise teed keeta ja valada?"
Lapsed ei tohi endale teed keeta ja valada, sest see on väga kuum ja võib kõrvetada. Ja me ei saa ise kasutada elektrilisi vaheseinu, need on ohtlikud, elektrivool “jookseb” läbi juhtmete ja võib tappa.
Õpetaja lugu: "Vene tee joomise tunnused."
Teejoomine venelastele on külalislahkuse sümbol.

Peamise koha hõivab suur maalitud laudlinaga kaetud laud.

Laua keskel on heledal alusel samovar (või kaks teekannu: üks teekann soojenduspadjaga, teine, suurem, keeva veega, samuti
riidest salvrätikud, teepaarid, vaasid moosi ja mee jaoks, suhkrukauss.
Samovar või veekeetja keeva veega, samuti teekann teelehtedega asetatakse perenaisele lähemale, et tal oleks mugav teed tassidesse valada.

Vene teelauas pole kombeks vaikida. Vaikus on märk lugupidamatusest võõrustajate ja külaliste vastu.

Soojuse säilitamiseks kaetakse teekann tavaliselt spetsiaalsete tihedast materjalist kuumutuspatjadega. Inimesed kutsuvad neid sageli teekannu babaks.

Vene tee joomise eripäraks on nn kahe teekannu pruulimine: teelehed valatakse teekannu tassidesse ja seejärel lahjendatakse samovarist (või keeva veega veekeetjast) saadud keeva veega.

Tee joomiseks on veel üks viis, mida välismaalased peavad tõeliselt "venelikuks" - topsihoidjatest klaasidest.

Klaasihoidjat oli vaja selleks, et mitte sõrmi kõrvetada, sest klaasidel, erinevalt tassidest, puudusid sangad. Tee moosi, mee, tükksuhkru, bageli ja kuivatatud puuviljadega langeb.
Projekti praktiline osa.
Lapsed, õpetagem nüüd oma külalistele teed keetma.

(road valmistatakse lauale: teekann, kurn, samovar, teelusikas, teekarp).

Õpetaja näitab lastele teekarpi ja küsib, mis selles karbis on – pakk? (tee), siis näitab õpetaja tee keetmise kannu ja küsib, milleks see katel on ja kuidas seda nimetatakse? (veekeetja tee keetmiseks). Seejärel võtab õpetaja kaane ära, valab pakist tee veekeetjasse ja küsib, kas lapsed teavad, mida veel teha tuleb? Lapsed küsivad õpetajalt: "Valage veekeetjasse vett."

Õpetaja kutsub last kraanikaussi vett tooma. Lapsed ütlevad õpetajale, et nad vajavad enamat kui lihtsalt külm vesi, kuid väga kuum, keev vesi. Aga okei, mine Arseny, pane veekeetja tööle, keeda vesi. Laps ütleb, et ta ei saa seda teha, see on ohtlik. Hästi tehtud, pidage meeles ohutusreegleid. Õpetaja valab teekannu keeva vee ja katab selle kuuma veepudeliga. Küsige lastelt, miks nad seda teevad? (et teelehed keevad ja paisuvad).

Noh, kõik on tee jaoks valmis.
Tee on kuum, aromaatne ja maitseb väga meeldivalt.

Ravib haigusi ja peletab väsimuse

Annab uut jõudu ja kutsub sõpru laua taha.

Teetaime mainimised pärinevad meie ajastu algusest. Just siis hakati selle lehtedest valmistama üllatavalt kosutavat jooki, mis võis une peletada, kuigi alguses jõid kõik teed eranditult usulistel eesmärkidel. Tee ajalugu sisaldab mitmeid vastuolulisi fakte, isegi sellest ajast säilinud legende, mille järgi peetakse tee sünnikohaks näiteks Hiinat. Pikka aega Täpselt nii arvasid kõik, kuni India mägidžunglist 1825. aastal leiti teepuuistandused. Sarnaseid lehtpuistuid on leitud ka Himaalaja lõunaosast ja Tiibeti kaguosast. Seetõttu pole tee kodumaa küsimus täielikult lahendatud ja on tänaseni arutluse all.

Mõned ajalooallikad väidavad, et 350. aastal toodi teepõõsad Hiina kultuuri ja veidi hiljem, aastatel 805–810, ilmusid need Jaapanis ja ligikaudu samal ajal (828. aastal) Koreas. Alles sajandeid hiljem, 1516. aastal, kui portugallased avastasid Hiinas meretee, saab alguse lugu tee kui eksootilise joogi ilmumisest Euroopas. Pealegi oli see algul saadaval ainult Portugali kuninglikus õukonnas. Tänapäeval töödeldakse teed tööstuslikus mastaabis enam kui 30 riigis üle maailma. See omakorda iseloomustab selgelt selle joogi populaarsust ja kvaliteeti, mis on meelitanud ligi miljoneid elanikke erinevatest maailma paikadest. maakera. See on vaid lühike sissejuhatav teave; üldiselt on tee ajalool palju erinevaid perioode, igal riigil on oma sündmuste kronoloogia, millest mõnda käsitleme lähemalt.

Tuleb märkida, et teepõõsad on üsna karastunud ja suhteliselt vähenõudlik taim, mis võib kasvada kehval, kivisel pinnasel, kividel ning talub ka troopilist kuumust ja külma (-20 kraadi) külma. Erinevalt näiteks kakaopuust, mille jaoks võivad igasugused temperatuurikõikumised olla kahjulikud. Lisaks ei ole teetaimed allutatud ohtlikele "epideemilistele" haigustele, mis on iseloomulikud teistele troopikas ja subtroopikas asuvatele taimedele. Kuid see on tõenäolisem Üldine informatsioon, millel on tee ajalooga vähe pistmist. Altpoolt leiate mitmeid väljaandeid, mis on konkreetselt seotud tee ajalooga; ülejäänud otsige teeblogi teistest jaotistest.

Veel kolmsada aastat tagasi oli tee vene rahva jaoks võõras jook. Tänapäeval on raske ette kujutada hommikusööki ilma teeta. Paljud inimesed joovad ärgates teed. Ju ta on heas mõttesäratamiseks. See jook annab teile elujõu ja energia tunde kogu päevaks.

Sildid: , .

Selle legendaarse oolongi kasvatamise ajalugu ulatub iidsetesse aegadesse, mil Hiinat valitsesid Tangi dünastia esindajad. See viitab sellele, et tee on juba rohkem kui poolteist tuhat aastat vana. Legendi järgi tõi kuulus teekasvataja kümne aasta jooksul iga kord jumalusele ohverduse. Jumal ilmus kord meistrile ja rääkis maagilisest puust, mis kasvas tema aia sügavuses hämmastava aroomiga.