Къде има много гъби в Ленинградская. „Тих лов“: къде да търсим гъби в района на Ломоносов? Специфични местообитания на горски дарове

Сезон на гъбитеВече е в разгара си, което означава, че е време да излезем сред природата. Редакторите на сайта са избрали списък с места, които трябва да посетите в зависимост от това какви гъби предпочитате.

Бележка на берача на гъби:
1. Първото правило на берача на гъби: ако се съмнявате, не го вземайте. И особено не опитвайте!
2. Трябва да отидете за гъби сутрин: докато росата блести на шапките, гъбите ще бъдат по-лесни за намиране.
3. Обувките и облеклото трябва да са удобни и максимално затворени, така ще се предпазите от остри клонки и насекоми.
4. Не забравяйте да вземете със себе си съд с вода, нож и карта (или още по-добре навигатор).
5. Вземете „вълшебна пръчка“, която ще бъде удобна за повдигане на мъх, листа и пръчки (ако не искате да се навеждате всеки път), препоръчително е да имате „прашка“ в края на пръчката.
6. За да събирате гъби, ще бъде по-удобно да вземете кошница или кошница. Така гъбите ще издържат по-дълго.
7. Не използвайте чанти, чанти или раници за събиране на гъби. Изключение, може би, са лисиците. Не се чупят и не се ронят по време на транспортиране.
8. Препоръчително е да сгънете тръбните гъби с капачката нагоре, малките - цели, отрязайте стъблото на големите.
9. Не можете да приемате презрели стари гъби. В тях могат да се натрупат токсични и вредни вещества.
10. Почти всички гъби, като правило, растат в семейства. Ако намерите такъв, потърсете друг наблизо.
11. За дълго времеГъбите не могат да се съхраняват (не повече от 2-3 часа). Ето защо, след като се върнете от гората, трябва незабавно да ги сортирате и да започнете обработката. Бързото разваляне на гъбите е свързано с високо съдържание на влага и съответно дъждовно времегъбите ще се развалят по-бързо.

12. Можете да съхранявате необработени гъби в хладилника за няколко часа. Ако нямате хладилник, можете да подредите гъбите на един слой и да ги поставите на хладно място.
13. Ако не можете веднага да сортирате гъбите, трябва да ги залеете с подсолена вряла вода: тогава те няма да се развалят в рамките на 24 часа.
14. Всички гъби, по-специално ламеларните и русулата, трябва да се режат само със стъблото, за да се гарантира, че няма филмови пръстени, характерни за гъбата.
15. Винаги внимателно проверявайте "улова" си, запомнете: дори малка част от бледата гмурка е достатъчна, за да изпрати човек в последния му път.
16. За сушене, осоляване и ецване трябва да вземете цели и силни гъби.
17. Никога. Не. Опитай. гъби. На. вкус. Дори и да миришат приятно.
18. Условно ядливи гъби(използват се за мариноване) веднага се поставят в тенджера и се изсипват студена водаза да премахнете горчивината и млечния сок.
19. Не можете да използвате поцинковани и алуминиеви съдове за осоляване и мариноване.
20. Не е препоръчително да ходите на лов за гъби сами, в голяма група има по-малък риск да се изгубите. Ако вървите сами, предупредете близките и приятелите си, като посочите приблизителния маршрут и колко далеч ще стигнете.

Гъбите не губят популярност. За мнозина ловът на гъби е начин да прекарат уикенда. В древни времена в Русия имаше много пословици и поговорки, свързани с гъбите:

„Който стане пръв, ще намери силните, който преспи изгрева, ще намери гнилите“, „Когато береш гъби, гледай дъбовете. За да не се изгубите изведнъж, знайте къде е северът и къде е югът. Правила, изпитани от векове, се спазват и днес от ценителите на „тихия лов“.

Но най-важното е да изберете правилния сезон. Започва през юли и продължава до октомври. Из горите бродят запалени ловци Ленинградска области се връщат с пълни кошници. Берачите на гъби вярват: плячка може да се намери във всяка гора, но правилните местапазени в тайна. Нека се опитаме да разкрием маршрутите на любителите на „тихия лов“.

За по-добра четливост на изображението, запазете изображението на вашия компютър.

Места за гъби в района на Ленинград: къде да отидете в почивен ден

Списъкът с гъбарници е съставен по данни от няколко предишни години. По отношение на реколтите от гъби няма промяна от година на година и порталът Kolesa.Ruняма възможност да разбере с абсолютна точност какво е положението на всички посочени места по този момент. Приятен лов!

Ново Девяткино

Накратко за мястото. Гората в района на Нови Девяткино е може би най-близкото място за гъби до града. Знаещи хорадо него се стига пеша от метрото, като пътуването отнема не повече от 10 минути...

Район: Всеволожский.

Отстояние от града*: около 4 км от Околовръстен път.

Как да стигнете до там: излезте от Околовръстния път към магистрала Токсовское, след това към Novy Devyatkino.

Вероятността да попаднете в задръстване по пътя: задръстванията в тази посока обикновено се случват вечер и вие и аз знаем, че по това време истинските берачи на гъби вече са в разгара си, сортирайки и почиствайки реколтата у дома. Затова ще разгледаме това пряк пътпрактически без задръствания.

Бернгардовка

Накратко за мястото. Още една възможност, след като сте карали доста от града, да се върнете с добри „трофеи“.

Район: Всеволожский.

Отстояние от града*: около 5,5 км от Околовръстен път.

Как да стигнете до там: от улица Kommuny по магистрала Ryabovskoe, след това по пътя на живота до покрайнините на Vsevolozhsk.

Вероятност да заседнете в задръстване на пътя: последен пътпреди около месец беше регистрирано задръстване по Пътя на живота - задръстванията по този маршрут са по-скоро епизодични.

Семрино (ж.п. гара “46-ти км”)

Накратко за мястото. Едно от най-плодотворните (особено през сезона), но в същото време най-известните места за гъби сред летните жители по Витебския клон на железопътната линия.

Област: Гатчина.

Как да стигнете до там: първият вариант е по магистралите Пулковское и Киевское до обходния път около Гатчина, след това кратък участък по магистрала Н114, след това по магистрала А120, след това по второстепенния път към Семрино; вторият вариант е през Пушкин, Павловск, Федоровское, Форносово по магистрала H233, след това по магистрала A120.

Вероятността да попаднете в задръстване по пътя: ако изберете първата опция за пътуване, можете да се качите Киевска магистралав района на Пулковските височини поради изграждането на надлез на магистрала Волхонское; ако тръгнете по втория маршрут, можете да заседнете в Пушкин на магистрала Павловское и задръстването най-вероятно ще се простира чак до Павловск.

Пухолово

Накратко за мястото. Става дума за горската местност в околностите на Мга между селата Войтолово и Сологубовка. Ако карате от Пухолово до гара Турушкино и по-нататък в посока Старая Малукса, тогава там има много блата, така че през септември можете спокойно да отидете там не само за гъби, но и за боровинки.

Област: Кировски.

Отстояние от града*: около 50 км от Околовръстен път.

Как да стигна до там: от Околовръстния път - по магистралата Мурманск до изхода за Кировск, след това по магистралата покрай Нева до Кировск, след това по магистрала A120 до Пухолово през MGU.

Вероятността да попаднете в задръстване по пътя: можете да се качите на магистралата Мурманск, на входа на ремонтирания надлез в Разметелево.

Нурма

Накратко за мястото. Място, добре познато на берачите на гъби в Санкт Петербург, където има най-много различни видовегъби: от „солоновики“ (тези, които се използват за мариноване) до т.нар. „благородни“ (бели, манатарки и др.).

Район: Тосненски.

Отстояние от града*: около 50 км от Околовръстен път.

Как да стигнете до там: от Околовръстния път - по магистрала Московско до Тосно, след това - около града по магистрала Московское и проспект Ленин, от който трябва да завиете наляво по магистрала Бабирин; след това следвайте магистрала P40 до Нурма.

Вероятността да попаднете в задръстване по пътя: на магистрала Московское почти всеки ден от седмицата можете да „станете“ в селскостопанския район Ленсоветовски, в Московская Славянка, преди завоите към Пушкин и Колпино.

Синявино

Накратко за мястото. Не много далеч, но добро (от гледна точка на резултати) място. Основният недостатък е големият брой берачи на гъби, особено през сезона, тъй като Синявино е една от най-големите градински площи в тази област на региона.

Област: Кировски.

Отстояние от града*: около 60 км.

Как да стигна до там: от околовръстния път - по магистралата Мурманск до селото. Синявино.

Вероятността да попаднете в задръстване на пътя е много голяма. Можете да закъсате (макар и не „глухо” и за кратко) най-напред в района на с. Разметелево поради ремонт на надлеза, както и пред с. Синявино себе си - където Мурманската магистрала се стеснява от четирилентова до обикновена извънградска магистрала с по една лента във всяка посока.

Сосново

Накратко за мястото. Едно от най-известните места за гъби в района на Приозерски, до което се стига сравнително лесно. Горската площ е много голяма и богата на голямо разнообразие от видове гъби. Вярно е, че последствията от миналогодишния ураган донякъде затрудняват приближаването до местата за гъби - тук има много паднали дървета.

Област: Приозерски.

Отстояние от града*: около 60 км от Околовръстен път.

Как да стигна до там: от Околовръстния път - по магистрала Виборг до поста на КАТ, след това по магистрала Приозерское.

Вероятността да попаднете в задръстване на пътя: можете да станете вече на изхода от Околовръстния път: светофарът на поста на КАТ, като правило, събира дълги „опашки“ във всички посоки.

Езерото Огледало

Накратко за мястото. Едно от най-гъбените места не само в района на Виборг, но и в цялата Ленинградска област.

Област: Виборг.

Как да стигнете до там: от Околовръстния път - по магистрала Приморское през Сестрорецк, Зеленогорск, Песочное, до Зелена Роща, след това по второстепенни пътища през ж.п. Изкуство. Япила до езерото.

Вероятността да попаднете в задръстване по пътя: от Сестрорецк до Зеленогорск можете да карате по „горната“ или „долната“ магистрала, „най-бързият“ е първият. На връщане често възникват задръствания на кръстовището на двата маршрута с магистрала Приморское.

Лаврово/Кобона

Накратко за мястото. Много голяма горска площ и в близост няма големи градински площи. Освен това тези места са исторически: през Лаврово и Кобона хлябът и храната са транспортирани до обсадения Ленинград по Пътя на живота.

Област: Кировски.

Отстояние от града*: около 70 км от Околовръстен път.

Как да стигнете до там: от Околовръстния път - по Мурманската магистрала до село Дусево, след това 10 км по второстепенни пътища до Лаврово.

Ново село / Кипуя

Накратко за мястото. Огромна горска площ, простираща се почти от магистралата Мурманск до езерото Ладога. Много блата. Миналата година ураган удари тези места, но гората беше само частично повредена.

Област: Волховски.

Отстояние от града*: около 80 км от Околовръстен път.

Как да стигнете до там: от Околовръстния път - по Мурманската магистрала до знака "Кипуя", след това по второстепенни пътища.

Вероятността да попаднете в задръстване на пътя е много голяма. Най-натоварените места са пред надлеза в Разметелево, пред Синявино. Интензивен трафик пред моста на река Саря в Дусиево.

Сезон за гъби в горите близо до Санкт Петербургвремето се счита за от август до ноември, но годни за консумация гъби могат да бъдат намерени в района на Ленинград почти през цялата година. Разгледайте календара на гъбарите по-долу - той обхваща най-популярните от над 200 вида ядливи гъби, растящи в горите на Ленинградска област.

Трудно е да се намери по-съзерцателно и носещо щастие занимание от лятното бране на гъби. Ако веднъж се разходите из гората с кошница, ще бъдете привлечени от това вълнуващо занимание отново и отново. Не вярвате ли? Просто го опитайте в ранна лятна утрин, когато слънчевите лъчи пробиват мощните клони на дърветата, а въздухът все още е пълен с прохладата на нощта...

Тези мистериозни гъби...

Гъбите са едни от най-интересните.Те съчетават характеристиките както на растения, така и на животни. Невероятно разнообразни по форма и цвят, те живеят в най-неочакваните кътчета на нашата планета. Известно е, че екземпляри са се заселили на морското дъно.

И отново теоретиците на конспирацията си фантазираха...

От древни времена хората са изучавали свойствата на гъбите. До ден днешен тези удивителни организми не са напълно разбрани. Има два необясними, но доказани факта за гъбите:

1. С невероятна енергия. Науката познава гъби, които могат да разрушат асфалта, да абсорбират радиация и да променят формата си за много кратък период от време.
2. Влияние върху съзнанието на хората. Няма други растения в живата природа, които да променят толкова силно биохимията на мозъка. Тоест да има изразен психеделичен ефект.

От това следва интересна хипотезаза извънземния произход на въпросните организми.

Какви видове гъби има?

Живеещи в гората, растящи по дърветата и дори влизащи в тясна симбиоза с хората. Интересуваме се от тези екземпляри, които растат в гората.

Учените споделят Горски гъбина ядливи, условно годни за консумация и отровни. Гъбите манатарки са признати за ядливи (и много вкусни) дарове на гората, полски гъби, манатарки, лисички, медени гъби и стриди. През сезона на гъбите има истински лов за тях!

Могат да се консумират и конвенционално ядливи гъби. Само за начало те трябва да бъдат приведени в правилното състояние. Тоест, накиснете го по определен начин, изпарете го, извършете хитри манипулации и едва след това го изяжте. Черните млечни гъби принадлежат към този клас гъби.

Но с отровните гъби е по-добре да не се шегувате... Прочетете защо.

В кои случаи е по-добре просто да се възхищаваме на щедростта на гората?

Когато има и най-малко съмнение, че гъбата е годна за консумация.

Повечето от района на Ленинград са сатанинската гъба и червената мухоморка. А също и всички непознати и съмнителни дарове на гората. Това е правилото на мъдрия берач на гъби. Дори и най-опитният специалист няма да вземе непозната гъба в кошницата си.

Накрая бих искал да успокоя читателя: само отравянето с добре познатата бледа гъба води до смърт. Във всички останали случаи хората оцеляват (последствията зависят от това колко са здрави черният дроб и бъбреците). Друго нещо е, че подобни експерименти очевидно са безсмислени. След това ще говорим за ядливи и здрави гъбиЛенинградска област, приложена снимка.

Сезонът на гъбите е наистина прекрасно време!

Пролетната природа е хипнотизираща: насекомите се веселят във въздуха, текат потоци, а небето вечер става звездно и примамливо.

Първите гъби в района на Ленинград (разнообразни снимки ще последват красивите мухоморки) се появяват в края на април. И това несъмнено са смръчкули. Те не се отличават с красив външен вид, но по отношение на вкуса само младите манатарки могат да се конкурират с тях. Карта на местата за гъби ще ви разкаже повече за техните любими места.

Следва сезонът на лятната реколта. През юни се появяват свежи манатарки и манатарки. Те обичат да растат в брезови горички. Пеперудите почти винаги живеят в семейства: ако намерите една сладка мазна гъба, тогава трябва много внимателно да разгледате района наоколо. Втората десетдневка на юни дава бели товари на берачите на гъби.

Юли е друг гъбен месец. В горите се появяват манатарки, лисички и шафранки. И от средата на месеца земята е украсена с многоцветни шапки от русула. Тези вкусни гъби поразяват с богатата си цветова палитра...

Август традиционно е признат за най-гъбения месец. Увеличава се броят на манатарки, манатарки, русула и лисички. Медените гъби и белите гъби се считат за специфично августовски гъби. Първите се появяват в началото на месеца, вторите - по-близо до края му. Отровни гъби от Ленинградска област (мухоморки и бледи мухоморки) също се развиват активно в миналия месецлятото. Те привличат вниманието с яркочервените си шапки с бели пъпки. Мухоморките растат в горски низини и край пътища.

Сезонът на есенните гъби в района на Ленинград е септември и първите две седмици на октомври. Традиционно летни гъбипостепенно намаляват. В горите все по-често се срещат разнообразни редове - бели китове, жълтеничета и зеленички. Можете също така да намерите приятелски семейства от медени гъби на стари пънове и до величествени дървета. Сезонът завършва с настъпването на първите слани и спадането на температурата до 5 градуса плюс.

Пролетно пътуване за бране на гъби

Места в района на Ленинград да започнем с местообитанието на първото пролетна гъба- смръчкула. За да бъдем по-точни - коничен смръчкул. Тази гъба расте в иглолистни и широколистни гориЛенинградска област, може да се намери на мястото на сечища, огнища и изгорели гори. След като сте открили един конусовиден морел, в 99% от случаите можете да намерите цялото семейство.

Най-често гъбата расте в южната част на района, а именно в района на село Тосно. Картата на местата за гъби в Ленинградска област, разположена по-нататък, потвърждава това. В края на април, освен кошница със смръчкули, можете да съберете и брезов сок. Тази чудесна пролетна напитка възстановява силите и зарежда с енергия.

Лятно-есенно местоположение на гъбите

Повечето действителен въпросза любителите на гората и нейните дарове - къде да берат гъби в района на Ленинград през лятото. Най-лесният начин да отговорите на това е с карта на местата за гъби. Има успешни маршрути, съставени от опитни горски ловци ( места за гъбив Ленинградска област са маркирани със символични икони). Все пак си струва да се помни, че година на година не се случва. И ако през 2014 г. имаше само едно място за гъби, тогава има голяма вероятност през 2015 г. даровете на гората да изберат други места.

Все пак има статистика. А тя, както знаете, е невероятно упорито и точно нещо. Нека се обърнем към нея с нашия въпрос за гъбите.

Специфични местообитания на горски дарове

И така, места за гъби в района на Ленинград - къде са те?

1. Близо до с. Синявино (59.54 N, 31.04 E). Селището се намира на 45 км югоизточно от Санкт Петербург. Можете да стигнете до него или с кола, или с влак. Последният се движи 3 пъти на ден от гара Ладожски. В горите около селото растат манатарки, пачи крак и шафранки, а понякога се срещат манатарки и чушки.
2. В горите около Вирица (59.24 N, 30.20 E). Отново е южна посока: градът се намира на 60 км южно от Санкт Петербург. В края на юли в местните гори растат лисички, млечни гъби и русула. За да не се изгубите, трябва да се разхождате.В допълнение към брането на гъби, пътникът има всички шансове да получи ярки впечатления от лятната природа.
3. В Сосново (60.33 N, 30.14 E). Местата за гъби в района на Ленинград са немислими без това прекрасно място. Горите около селото са известни с разнообразие от гъби. Какви дарове на гората можете да намерите в иглолистните и смърчовите гори, които заобикалят това селище! Те включват манатарки, манатарки, мъхови гъби и манатарки в района на слънчеви поляни! По-близо до есента е напълно възможно да изберете кошница с млечни гъби или лисички за мариноване. В Сосново можете да прекарате цял ден в бране на гъби. Ще се помни, както всичко красиво, което е свързано с лятото и прекрасната природа.
4. Близо до село Стекольное, което се намира в Тосненски район (59.33 N, 30.54 E). Местните гори неизменно радват берачите на гъби с богата реколта от млади манатарки. Но никой не обещава, че търсенето на тези благородни представители на флората (или фауната?) Ще бъде просто. Ще трябва да се губите, да търсите, да напрягате логиката си... Само търпелив и находчив гъбар ще бъде щедро възнаграден.

В този раздел сме изброили координатите на местата за гъби в района на Ленинград. Надяваме се, че те ще помогнат на всеки да намери своите любими дарове на гората.

Деликатес за гастрономи

Ние просто нямаме право да игнорираме нито едно ястие с гъби. Нека ви разкажем рецептата за прост, но невероятно апетитен деликатес.

И така, върнахте се от природата с кошница манатарки, няма нищо специално за ядене у дома, а гладът ви мъчи повече от час... Точно сега можете да превърнете малка част от улова в обилно ястие които ще заситят глада ви до края на деня... И така, рецептата! Необходими съставки:

• Бели гъби;
• сол;
• масло.

Измийте внимателно 5-6 млади манатарки. Подсушете ги със салфетка и ги нарежете на средно големи филийки.

Разтопете маслото в тиган. Лукът се нарязва на ситно и се добавя да се запържи. Целият трик е да предотвратите изгарянето на лука, но заедно с него да образувате вискозно вещество масло. Когато тази метаморфоза е настъпила, добавете нарязаните гъби към лука. Оставете да къкри 10 минути на умерен огън, след което ястието се посолява. След това оставете да къкри на слаб огън до готовност. Поставете в чиния.

Ако откриете летни зелении в хладилника, нарежете ги на ситно и ги поръсете върху ястието. Добър апетит!

Има много увлекателни истории, свързани с гъбите, но ние ще се спрем на най-полезните за тези, които обичат да ги събират. Отивам:

Гъбите са уникални организми. И процесът на тяхното събиране е продължителна работа. Струва си да запомните: интересните гъби обичат логичното търсене и необикновените решения. Който търси винаги намира. Късмет!

В края на лятото и началото на есента запалените берачи на гъби просто не могат да седят на едно място. Много специалисти имат свои тайни места...

Веднага щом се появят първите гъби, любителите на „тихия лов“ се втурват в гората. Местата за гъби за гъбари са като тайната на магически трик за илюзионист. Но ние ще се противопоставим на правилата и ще разкрием малко тайни места, които се намират в непосредствена близост до Санкт Петербург.

Къде да събираме лисички?

Любимите лисички на всички могат да бъдат намерени още през юни, но по-голямата част от червените красавици растат през юли-август. Берачите на гъби уважават лисиците не само заради красивия им външен вид и вкусови качества, но и за непретенциозност. За разлика от много други гъби, те не гният в дъжда и не изсъхват в жегата.

По-добре е да търсите лисички в брезови и смесени гори. В района на Ленинград можете да отидете в района на Priozersky за лисички. В горите между селата Борисов и Мичуринское има много лисички и черни млечни гъби. Срещат се още бяла манатарка, манатарка и трепетликова манатарка. Можете да стигнете до това място с автобус от Сосново.

Освен това островите близо до село Кузнечное са известни с големия си брой лисички. Трудно е да се стигне до там, но истинските берачи на гъби ще оценят красотата на тези места. Можете също да ловите червени малки в близост до село Лосево, недалеч от река Вуокса.

Къде да събираме манатарки, манатарки и манатарки?

Най-уважаваният и скъп сред руснаците горски даровеса манатарки, второто им име е манатарки. Те могат да бъдат намерени в борови гори в светли поляни и горски ръбове. В младите борови гори има много манатарки. Горските царе са известни с размерите си - шапките на манатарките могат да достигнат 50 сантиметра в диаметър, а краката им растат до 25 сантиметра.

От август до септември можете да отидете до места близо до Виборг. По това време горите изсъхват и започват да се появяват бели манатарки, манатарки и манатарки. Можете да събирате бели в различни посоки в Ленинградска област, например близо до село Синявино или близо до Гаврилово.

Краят на август и началото на септември е идеалното време за събиране на манатарки, манатарки и трепетликови гъби. Ако дъждовете вече са започнали, по-добре е да търсите тези гъби по хълмовете. Можете да отидете в посока Приозерск, да потърсите любимите си места близо до Сосново и Лосево. Според експерти идеалните благородни гъби растат в околностите на село Ягодное - след като завиете към Каменка от магистрала Виборг, можете спокойно да отидете в гората.

Пазете се от фалшификати!

Особена опасност, както за начинаещи, така и за опитни берачи на гъби, са фалшивите гъби. Визуално изглеждат като ядливите си братя, но понякога могат да струват живота на гъбаря. Преди да отидете на „тих лов“, трябва да проучите основните разлики между истинските горски подаръци и фалшивите.

Лъжливите лисички винаги се разпознават лесно по ярко оранжевия им цвят. В допълнение, ръбовете на „грешните“ гъби са по-гладки, те също се различават по размер - шапките на „фалшивите“ гъби са много по-големи в диаметър. Записи фалшива лисичкамного тънък, разположен по-често и никога не се простира до краката.

Фалшиви медени гъбиМожете да ги различите от истинските, като погледнете под капачката. Ако там има мембранна пола, тогава е по-добре да оставите такава гъба в гората. Има дори стихотворение, което ще ви помогне да различите „фалшива“ медена гъба:

При ядливата медоносна гъба
На крака има пръстен от филм.
И фалшивите всички имат медени гъби
Крака голи до петите.

Понякога дори запалените берачи на гъби могат неволно да поставят „фалшив“ в кошницата си. Основното е да запомните постоянното правило, което трябва да използвате, когато отивате в гората: „Ако не сте сигурни, не го вземайте“. Иначе, щастлив лов!

Кира Столетова

Гъбените поляни, разположени в близост до магистрали и фабрични кофи за боклук, не са подходящи за събиране на гъби. Гъбите от района на Ленинград се появяват в големи количества в горите, разположени близо до Санкт Петербург.

Места за гъби

Сега е опасно да се събират гъби в района на Ленинград поради голямо количествопътища и много фабрики, които изхвърлят отпадъците си в реките. Под въздействието на токсините гъбите натрупват халюциногенни вещества, които влияят зле на нервна системаЗатова местата за събиране се избират със специално внимание.

Координати на местоположението на гъбите:

1. Борово дърво– Приозерски район по посока на магистрала Виборг.
2. Соснови масив - с. Сосново. От финландската гара до селото се движи електрически влак от Санкт Петербург.
3. В Скандинавия, обръщайки се към село Кириловское, ще намерите отлично гористи местности, пълен с гъби. Влакът отива натам.
4. След като преминете района Vsevolozhsk, ще намерите Sosnovy Bor. Разстояние между селища- 118 км. Атлас с имената на селата ще помогне за определяне на по-точно местоположение.
5. На юг от езерото в района на Луга има гора. Лесно се намира на картата.
6. Има влак до селището Заходское. Това място е идеално за събиране на ядливи гъби.

Местата за гъби в района на Ленинград са представени от бор и смесени гори. Почвата е торфено-песъчлива. Много гъби се появяват в района на Ленинград през есента, през септември има по-малко от тях през пролетта и лятото. Близо до езерото Зеркалное има най-чистите борови гори. | Повече ▼ подробни описанияМожете да разберете координатите на местата за гъби в района на Ленинград, като посетите клуба на берачите на гъби в Санкт Петербург.

Ако гъбите са отглеждани в района на Ленинград, трябва да сте особено внимателни да не сбъркате отровните им двойници с ядливи представители.

Описание на гъбите в района

Берачите на гъби в Ленинградска област събират следните видове ядливи гъби: Сморчкова, Бяла, Трюфели, Гъби от стриди, Веселка, Лисички, Манатарка, Манатарка, Медени гъби.

Неядливи халюкогенни видове: Псилоцибинови разновидности, Гъби, Фалшиви медени гъби, Мухоморки, Жълта шампиньона, Струн.

Морел

Първите ядливи гъби през пролетта са Сморчковите. Заселете се в горите смесен типпрез април-май. Шапката на гъбата е конична, набръчкана.

Дължина на крака до 10 см. Цвят бял. По вкусови качества отстъпва само на манатарките и манатарките. Гъбата се използва за приготвяне на различни кулинарни изкушения.

свинско месо

Белите гъби в района на Ленинград се събират от юли до септември. Те растат в борова гора, върху пясъчници. Формата на капачката е кръгла. Цветът е сив, кракът е плътен и дебел.

Ядливостта на една гъба може да се определи по нейния приятен аромат. При фалшивия манатаркиили мухоморки - миризма на сярна киселина. Белите гъби могат да се използват за приготвяне на всякакви кулинарни ястия, мариноване, мариноване, но са особено добри, когато са изсушени.

Трюфели

Ленинградската област е един от малкото региони, в които расте бял трюфел. За да го съберете, ще ви трябва прасе или куче.

Събирането на трюфели е сложно поради техния подземен произход. Те растат на дълбочина 15 см, така че е трудно да ги намерите. Винаги помнете мястото, където са изкопани трюфелите, догодина те отново ще растат там. Районите на разпространение на този вид се пазят в тайна, тъй като една торба подземни гъби може да донесе доход, равен на средната месечна заплата.

от външен видТрюфелът прилича на набръчкана ябълка или дюля бяло. Топката има плътна структура.

Гъби стриди

Сезонът на събиране на стриди започва през септември и продължава до слана. Ядливите гъби са хвалени за това, че са с ниско съдържание на калории. Капачката е извита по краищата, оформена като черупка, диаметърът на възрастен екземпляр достига 25 см. Цветът варира от млечен до лилав. Кракът е тънък, висок 2-3 см.

Пулпът е сочен, плътна структура. Расте върху мъртви дървета и пънове. Подходящ за приготвяне на предястия, първи ястия и гарнитури.

Веселка

Расте единично в смесени и иглолистни гори. Пикът на плододаване настъпва през август. Мицелът не се образува на едно място в продължение на няколко години.

Използва се за направа лекарстваот различни заболявания. Откриват го по гнилостната миризма. Капачката и кракът са покрити със слуз. Най-ценната гъба е тази, пълна с желеобразна течност отвътре.

Лисички

Вкусни ядливи гъби. Повърхността на шапката е изпъкнала, по ръбовете на вълната, увита към стъблото. Колкото по-стар е екземплярът, толкова повече формаКапачката започва да прилича на фуния. Пулпата има компактна структура, не е крехка. Има приятен аромат и висок вкус.

Обичат борови гори. Мицелът се образува в началото на лятото и расте до средата на октомври. Струва си да ги потърсите открити площи, под тревата и листата. Използва се за приготвяне на туршии и различни кулинарни ястия. Основното предимство, което берачите на гъби ценят в лисичките, е, че те не стават червеи.

Масло

Гъбите са често срещани в смесени и иглолистни гори. Ако намерите такъв, това означава, че наблизо има цяла група. Шапката на гъбата е полуконична, около 15 см в диаметър. Покрити с мазна кафява кожа.

Кракът е плътен, около 8 см. Боядисан в бяло. Пулпът има плътна структура, подобна на гъба. Има приятен аромат на борови иглички. Продуктът се използва за пържене, варене, осоляване и сушене. Периодът на плододаване започва през май-юни и завършва през септември-октомври.

Манатарка

Името се отнася до местообитанието на гъбата. Шапката е полусферична, ярко оранжево-кафява. При възрастни екземпляри диаметърът на капачката достига 30 см. В Сосново можете да съберете 10-20 кг манатарки.

Кракът е плътен, голям, покрит с малки кафяви люспи. Пулпата има влакнеста структура. Отнася се за универсални продукти по отношение на употребата. При пържене има вкус на месо.

Медени гъби

Имат приятен вкус и аромат. Заселват се на пънове. Шапката е изпъкнала, с възрастта ръбът става вълнообразен. Среден размер 12 см.

Кракът има влакнеста структура. Тънък, дълъг - 10 см, разширен в горната част. Пулпата е бяла, влакнеста. Есенната манатарка активно дава плодове през целия септември.

Цветът на шапката зависи от вида на дървото, върху което се е заселила гъбата. Акацията или тополата произвеждат меденожълти тонове. Дъбът е червен, а борът е кафяво-червен.

Отровни гъби

Има около 150 вида Psilocybe. Отровни гъби, които имат халюциногенен ефект. Когато се използва за първи път, няма очевидни последствия. Дългосрочната системна консумация на тези гъби причинява трайни психични разстройства.

Те растат на пънове и до тях. Шапката е конусовидна, дръжката е тънка. Боядисани в сив цвят. Най-напред се появяват мухоморките. Ако искате да съберете много гъби, съсредоточете се върху тяхното местоположение, те определено ще растат наблизо годни за консумация видове. Шапката на мухоморката е конусовидна и розова.

Мухоморките живеят във всякакъв вид гори и са отровни. Те не могат да бъдат объркани с нищо. На червените глави ясно се появяват бели точки. Кракът е висок и бял. Местообитанието на отровните гъби е подобно на техните ядливи събратя. Краката са тънки, кухи, шапките са ярко оцветени. Кората е гладка.

Пожълтяване на шампиньони - отровни гъби. Капачката е бяла, при стискане става ярко жълта. Консумацията на този сорт води до сериозно отравяне. Ако почувствате световъртеж, повръщане или загуба на съзнание, незабавно се консултирайте с лекар.

линии – отровни двойницисмръчкули. Шапката им е безформена, набръчкана, прикрепена към стъблото по цялата дължина. Пулпът е лек, крехък, без изразена миризма. Паралелно със смръчкули започва сезонът на повишено производство на плодове.

Септември 2017 г., а гъбите в Ленинградска област току-що започнаха...

Берачи на гъби (Гъби от Ленинградска област 2017, Приозерски район) 1 епизод

Гъби в Северна Карелия. тих лов

Заключение

Събирането на гъби в Ленинградска област започва през пролетта. За да направите пътуването си за гъби успешно, вземете справочник с имената на ядливите и негодни за консумация видове, а също така вземете предвид всички съвети, написани по-горе.