Kasvuhoones tomatite kasvatamine on märk väetise puudumisest. Kuidas kasvuhoonetomateid professionaalselt väetada

Marineeritud kuumad paprikad talveks - eelroog pole sugugi kohustuslik, sisaldub koduperenaiste traditsioonilises preparaatide loendis. Kuid ma võin kihla vedada, et kui maitsete vürtsikat, krõbedat, põlevat kauna vähemalt korra, hindate seda kindlasti ja panustate. Nad ütlevad, et igas naises on särtsu, siis analoogia põhjal meestel pipar. Ja minu oma, vürtsikas ja põletav ja uimastav, on purkides.

Uudishimulikul on huvitav teada, et külma ilmaga lõhnav suupiste mitte ainult ei mitmekesista menüüd, vaid ka ravib. Kuna tegemist on igati imelise ja tervisliku köögiviljaga, siis sisaldab see aineid, mis võivad kaitsta külmetuse eest.

Marineeritud mõru pipar talveks - toiduvalmistamise saladused

Igal toorikul on õigel ettevalmistamisel oma nüansid. Paprika pole liiga kapriisne, seal on vähe saladusi:

• Võite marineerida mis tahes sorti ja värvi paprikat - punast, rohelist.
• Vali kõige pikemad ja õhemad kaunad, sest need marineerivad kiiremini, võtavad purkides täisruumi, on palju maitsvamad kui suuremad kolleegid ning lisaks näevad kutsuvalt ja elegantselt välja.
• Ärge lükake suuri isendeid tagasi - lõigake ribadeks.
• Enne konserveerimist lõigake kaunade kuivad otsad ära, kuid jätke kindlasti vähemalt väike saba - seda on maitsmisel mugav käes hoida.
• Ei meeldi liiga vürtsikas suupiste, leotage päev külm vesi. Ärge unustage paar korda antud aega muuda seda - liigne kibedus kaob.
• Kibeduse saate eemaldada ka muul, mitte vähem tõhusal viisil: valage piprakaunad otse kuuma veega purkidesse ja 10 minuti pärast tühjendage.
• Kui teil pole terve purgi jaoks piisavalt pipart, ärge eksige, lisage tavalise bulgaaria ribad, ühisel valmistamisel muutub see vürtsikaks ja mitte vähem maitsvaks.

Kuum pipar, marineeritud tervena ilma steriliseerimiseta

Retsept, mis võlub täitmise lihtsusega, jälgides õigeid proportsioone, saate suurepärase eelroa liha ja esimeste roogade jaoks.

Võtke:

• Tulised piprad.
• Vesi - 5 klaasi.
• Sool - 2 suurt lusikatäit.
• Suhkur - 3 supilusikatäit.
• Lauaäädikas - pool klaasi.
• Till, loorberileht, piment, nelk, sinepiseemned, petersell – valige vürtsid oma äranägemise järgi.

Marineerime:

1. Peske kaunad, kuivatage ja lõigake kuivad otsad. Pange tähele: lõigake hoolikalt, et mitte rikkuda kauna terviklikkust. Ärge puudutage saba - selle eest saate maiuse.
2. Pane vürtsid purgi põhja ja täida tipuni piprakaunadega.
3. Keeda vesi, täida purgid ja jäta pooleks tunniks tõmbama.
4. Selle aja möödudes valage see vesi kastrulisse, keetke soola ja suhkruga ning pange see tagasi purki.
5. Korrake seda manipuleerimist uuesti, viimases - valage äädikat.
6. Rullige töödeldav detail rauast või nailonist katte all. AT viimastel aegadel Säilitust kohandasin sulgema keeratava korgiga purkidesse. Need on suurepärased, ainus nõuanne: valage marinaad üleval, nii et see üle voolaks, ja keerake.

Gruusia marineeritud terav pipar

Keegi, kes peale grusiinide mõistab vürtsikaid suupisteid, teab palju ja oskab süüa teha – pole patt õppida. Selle retsepti järgi marineeritud kuum pipar võib saada iga pidusöögi “naelaks”.

Võtke:

• Kuum pipar - 2,5 kg.
• Petersell, seller - suur hunnik.
• Loorberileht - 4 tk.
• Küüslauk - 150 gr.
• päevalilleõli - 250 ml.
• Sool - 3-4 suurt lusikat (maitse järgi).
• Suhkur - 3 supilusikatäit.
• Lauaäädikas - 500 ml.

Marineerime:

1. Valmista kaunad marineerimiseks – lõika põhjast, et marinaad paprikad kiiresti läbi imbuks.
2. Vala pannile vesi, õli, äädikas, lisa suhkur, petersell, sool ja lase keema tõusta.
3. Keeda kauna väikeste portsjonitena 6–8 minutit, vältides nende üles ujumist ja ühtlaseks küpsemiseks pöörlemist. Eemaldage ja asetage eraldi kaussi.
4. Jahuta marinaad, pane sinna hakitud ürdid - seller ja petersell, hakitud küüslauk, lase uuesti keema.
5. Valage kuumad paprikad marinaadiga ja suruge rõhumisega alla.
6. Jätke töödeldav detail üheks päevaks külmikusse, seejärel viige purkidesse ja saatke ladustamiseks.

Kuum pipar armeenia keeles - kiire retsept

Elus pole piisavalt teravaid muljeid - küpseta talveks põletav Armeenia stiilis marineeritud eelroog. Kaukaasias suhtutakse piprasse jumaldamisega, ilma selleta ei möödu ükski rohkem või vähem tõsine eine. Neid kasvatatakse suurtes kogustes, fermenteeritakse, marineeritakse. Nad kutsuvad seda hellitavalt - "tsitsak", kitkuvad varajases staadiumis kui kaunad on helerohelised ja mitte liiga kuumad. Lihale borš – täpselt paras!

Sa vajad:

• Tsitsak - 3 kg.
• Küüslauk - 250 gr.
• päevalilleõli - 350 ml.
• Õunasiidri äädikas - 500 ml pudel.
• Sool - 100 gr.
• Petersell - 2 kimpu.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Pese kaunad ja lõika põhjast ristiga, pane laiasse anumasse.
2. Tükelda petersell, haki küüslauk viljalihaks, lisa segule soola, sega korralikult läbi ja aseta sinna paprikad. Marineerida päev, kaanega kaetud.
3. Sega äädikas õliga ja prae selles segus väikeste portsjonitena paprikaid.
4. Pange praetud kaunad sisse liitrised purgid ja steriliseerige pärast 20-minutilist keetmist.
5. Viige jahutatud toorik külma. Pärast päeva proovige ja imetlege. Põleb – mine hulluks, aga eemalduda on võimatu.

Meega marineeritud kuum pipar talveks

Uskumatu maitsev ettevalmistus selgub, kui täiendate marinaadi kahe komponendiga, mis esmapilgul omavahel eriti kokku ei sobi.

• Ette võtma liitrine purk täidetud pipraga: mesi - 2 supilusikatäit, lusikatäis soola, õunasiidri äädikas - klaas. Kui ei, siis õuna asemel võta laud, aga ainult 6%.

Kokkamine:

1. Täitke purk puhaste kaunadega (saba juurest veidi lõigatud), pange see tihedalt kinni ja valage marinaad üle.
2. Valmista marinaad: lisa äädikale vajalik kogus soola, pane mesi ja sega korralikult läbi.
3. Toorikut saab sulgeda lihtsaga nailonist kate ja hoida külmkapis.

kuuma pipra retsept tomatis

Mina nimetan preparaati tomatipommiks, kuigi mahl pehmendab marineeritud paprika teravust veidi.

Sa vajad:

• Kuum pipar - 1 kg.
• Viljalihaga tomatimahl, ostetud või ise valmistatud - 2,5 liitrit.
• Sool - 30 gr. (lusikas ülaosaga).
• Suhkur - 90 gr.
• Jahvatatud pipar - ¼ teelusikatäit.
• Küüslauk, puder - suur, ülaosaga, lusikas.
• Äädikas 9% - supilusikatäis.
• Päevalilleõli - poolteist klaasi.
• Lavrushka - 5 tk.

Marineerige kuumad paprikad tomatis:

1. Tükelda kaunad ja pane purkidesse.
2. Lisa tomatimahlale sool, loorberileht, suhkur, keeda 20 minutit. lisa küüslauk, vala sisse äädikas, lase keema.
3. Vala keev marinaad purki ja keera rulli.

Korea marineeritud terav paprika

Korea köök ei saa kedagi ükskõikseks jätta. Hoidke retsepti, mille ainus puudus on see, et kuuma paprika talveks ettevalmistamine ei tööta - see kiire retsept, mis viitab samale kiirele kasutamisele.

Sa vajad:

• Paprika - 1 kg.
• Küüslauk - ½ pea.
• Vesi - 400 ml.
• 6% äädikas - 70 ml.
• Must pipar - teelusikatäis.
• Sool ja suhkur - pool suurt lusikat.
• Jahvatatud punane pipar - teelusikatäis.
• Jahvatatud koriandri seemned - väike lusikas.

Marinate korea keeles:

1. Pane kaunad purki ja vala üle marinaadiga.

Valmista täidis: pane vürtsid, hakitud küüslauk keevasse vette ja lase keema tõusta. 2-3 päeva pärast on marineeritud paprika valmis.

Marineeritud punase paprika videoretsept

Kui valmistate talveks regulaarselt teravat paprikat, siis uskuge mind, teie tuju on alati hea, sest vürtsikad marineeritud kaunad on endorfiinide allikas, aine, mis tagab rõõmuhormooni tootmise. Olgu teie kodu alati pidulik ja maitsev! Armastusega… Galina Nekrasova.

Vürts pipar on vürtsikas köögivili, mis lisab igale roale sära ja vürtsikust, mida armastavad kõik vürtsika austajad, mida saab talveks valmistada väga mitmel viisil: hapukurk, hapukurk tervena või muude lisanditega jne.

Levinud arvamus, et kõik vürtsikas, ka terav paprika, on ebatervislik, on pettekujutelm: kui seda köögivilja mõõdukalt süüa, mõjub see tervisele ainult soodsalt. Arvatakse, et terava pipra regulaarne mõõdukas tarbimine aitab vabaneda unetusest, parandada seisundit mõnede diabeedi tüsistuste, maksahaiguste korral, see köögivili normaliseerib veresoonte talitlust ja aju närvikoe aktiivsust, ravib epilepsiat. , bronhiaalastma, allergiad, healoomulised kasvajad, ateroskleroos.

Huvitaval kombel on terava paprika üldnimetus tšilli, see on lihtsalt kõnekeelne vorm. Sõna "tšilli" tõlgitakse kui "punane", kuid samal ajal võib selline pipar olla mitte ainult punane - on teada, et värv võib olla mustast oliivist kollaseni. Sageli nimetatakse kuuma paprikat ka cayenne'iks. Muidugi mõtlevad kõik, kes seda köögivilja armastavad, kuidas seda suve jooksul, koristusajal, talveks korjata.

Retseptid ja meetodid kuumade paprikate talveks koristamiseks

Konserveeritud tšillipipar meemarinaadis e

Sa vajad:

• Vesi - 1 l
• Kuumad pipra kaunad
• Küüslauk - 1 suur nelk
• Till, petersell, pipraterad, basiilik - maitse järgi
• Nelk - 1 õisik purgi kohta)
• Loorberileht - 1 tk purgi kohta
• Sool - 1 spl. lusikas
• Suhkur - 1 spl. lusikas
• Mesi - 1 spl. lusikas
• Äädikas 9% - 1 tl liitri purgi kohta

Kokkamine:

Vaja on purke ja kaaneid.
Esiteks valmistame paprikad konserveerimiseks ette: kaunad tuleb pesta ja sabasid pole vaja ära lõigata - hammustamisel on mugav neist kinni hoida. Kasta paprikad paariks minutiks keevasse vette, võta välja ja torgi mitmest kohast (kahvli või hambatikuga) läbi. Seejärel täidame steriliseeritud purgid paprikate, hakitud ürtide ja vürtsidega. To üldine koostis võid lisada ka mädarõikajuurt või -lehti, kirsi- või sõstralehti – nagu kurkide ja tomatite konserveerimisel. Paprika peaks ulatuma purgi õlgadeni (soovitavalt madalamale, aga mitte kõrgemale), sest siis võivad nad hõljuda ja kerkida veidi marinaadist kõrgemale ning see vähendab konservide säilivusaega.

Järgmisena peate keetma vett ja valmistama soolast, meest ja suhkrust marinaadi (mee, soola ja suhkru laseme vette ja keedetakse madalal kuumusel, kuni see on täielikult lahustunud). Vala kuumad paprikad keeva marinaadiga ja kata puhta kaanega. Need peaksid seisma seni, kuni purki saab võtta paljaste kätega ja mitte põletada. Valage soolvesi tagasi kastrulisse ja laske keema tõusta. Vala teist korda paprikatele. Lase seista 5 minutit Nõruta, keeda soolvesi uuesti. Kalla paprikatele kolmandat korda keeva soolveega marinaad. Lisa purki äädikas. Sulgege keedetud kaantega. Kasutan keeratavaid korke – need on väga mugavad. Keerake suletud purgid tagurpidi ja laske jahtuda. Jahtunud vürtspaprika purgid säilivad toatemperatuuril, avatud purgid tuleks aga säilitamiseks külmkappi tõsta.

Kuum pipar "marineeritud"

• 1 kg kuuma pipart ükskõik
• 1,5 st. l soola
• 1,5 spl suhkrut
• 3 spl 9% äädikat
• 1,5 liitri vee kohta.
• 3-4 nelki
• 2 oksa piparmündi

Loputage pipar, pange vaheldumisi piparmündiga purkidesse.

Vala peale keev vesi ja lase 10 minutit seista.

Seejärel tühjendage vesi, lisage sool, suhkur ja keetke uuesti.

Valage soolveesse äädikas ja valage purkidesse.

Lisa nelk, rulli kokku ja keera ümber.

Konserveeritud kuuma paprika talveks.

Selle retsepti jaoks konserveeritud kuum pipar osutub hapuks.

700 grammise purgi täidis:

kuum pipar(punane, roheline, kuid kõige parem on kasutada väikeseid teravaid tšillipipraid)
150 ml. 9% äädikat
150 ml. vesi
1,5 supilusikatäit suhkrut

Kuidas kuuma paprikat talveks marineerida:

kuum pipar loputa külmas vees. Valage kastrulisse vesi, laske keema tõusta, pange sinna pipar ja blanšeerige kolm kuni viis minutit keevas vees.

MÄRKUS: Kui soovid, et pipar jääks krõbe, siis ära blanšeeri, vaid täida purkidesse kaks korda: esimesel korral veega (siis võid vee välja valada, kui ei taha, et pipar liiga kibe jääks). Vala teine ​​kord marinaadiga. Steriliseerime purgid, paneme neisse pipart.

Täidise ettevalmistamine:

Segame vee, suhkru, laseme keema, valame äädika, laseme keema ja lülitame gaasi välja. Soovi korral lisa täidisele paar nelgipunga ja paar hernest musta vürtspipart.

Vala keev täidis pipraga purkidesse, keera kaanega purgid kokku.

Marineeritud kuuma paprika retsept

Vaja läheb: terav pipar, lisandid maitse järgi - pipraterad, mädarõika lehed, sõstrad või kirsid, till (vihmavarjud), nelk, kaneel, basiilik, küüslauk, estragon jne, marinaad - 1 liitri vee jaoks, 2 spl. . suhkur ja 4 tl. sool, iga purgi kohta - 1 tl. äädikas 9%.

Kuidas marineerida tervet kuuma paprikat. Loputage kaunad, kui otsad on kuivad - lõigake need ära, kuid ilma kauna avamata (seda tehakse ainult siis, kui on kahtlus, et pipar on seest hea). Pane lisandid ja pipar purkidesse, viimased keeta veega, täida purgid sisuga õlgadeni. Aja vesi keema, lisa suhkur ja sool, vala purkidesse paprikad keeva veega, kata steriilsete kaantega ja oota, kuni purgid jahtuvad kätele talutava temperatuurini (mitte kõrvetada), vala soolvesi kastrulisse, lase keema tõusta, vala uuesti, aga jäta purgid juba 5 minutiks seisma, siis kurna soolvesi uuesti, keeda ja kalla kolmandat korda purkidesse, vala juurde äädikas, kork ja lõpuks jahuta purgid tagurpidi.

kuuma pipra marineerimise retsept

Vaja läheb: 1 kg teravat pipart, 40 g tilli, 30 g küüslauku ja sellerit, soolvett - 1 liiter vett, 80 ml äädikat 6%, 60 g soola.

Kuidas marineerida kuuma paprikat. Küpsetage paprikad ahjus pehmeks, laske jahtuda, asetage tihedalt steriliseeritud purkidesse, nihutades küüslaugu ja ürtidega. Aja vesi keema, lisa sool, vala äädikas, lase soolveel jahtuda, kalla purkidesse, pane koorem ja jäta piprapurgid 3 nädalaks (toatemperatuurile), siis säilita külmas.

Kui soovite kuuma pipart mitte täielikult valmistada, pöörake tähelepanu järgmisele retseptile.

Keerutatud kuuma pipra retsept

Vaja läheb: 1 kg teravat pipart, ½ tassi õuna/veiniäädikat 5-6%, 1 spl. soola.

Kuidas valmistada talveks kuuma paprikat. Küpsed mis tahes värvi kuumad paprikad, võite olla mitut värvi korraga, loputage, lõigake varred ära, ajage koos seemnetega läbi hakklihamasina (võre - suur), segage äädika ja soolaga, pange steriliseeritud purkidesse, korgige steriilsed kaaned, hoida jahedas, kuivas ja pimedas kohas.

Selline preparaat sobib praetud linnuliha ja liha, kala, suppide ja puljongide jaoks ning võib olla ka suurepärane alus adžikale.

Järgmine retsept võib paljudele koduperenaistele veelgi huvitavam tunduda.

Kuuma pipra retsept tomatis

Vaja läheb: väikeseviljalist teravat pipart, taimeõli, omatehtud tomatimahla, suhkrut, soola.

Kuidas tomatis kuuma pipart küpsetada. Pese paprika ja eemalda varred taimeõli praadida veidi. Keeda tomatitest pressitud mahl kaks korda, kurna ja lisa maitse järgi suhkrut ja soola. Asetage pipar purkidesse, valades iga rida tomatimahlaga. Sulgege purgid ja steriliseerige 20 minutit.

Teravat pipart saab talveks valmistada ilma soola ja äädikata.

Retsept kuumade paprikate koristamiseks ilma soolata

Vaja läheb: teravat pipart, naturaalset õunaäädikat, soovi korral lõhnavaid ürte (majoraan, pune, basiilik, rosmariin jne), mett - umbes 1 spl 0,5 l purgi kohta.

Kuidas valmistada kuuma pipart ilma soolata. Loputage paprikad, pange need tihedalt steriliseeritud purkidesse, täitke äädikaga kuni tipuni, nii et see kataks pipra täielikult. Selline paprika valmib kuu aja pärast (pimedas kohas hoides) või kiiremini – kui pipart ühelt poolt lõigata või hambatikuga torgata.

Pärast sellist koristamist järelejäänud äädikat saab kasutada erinevate salatite kastmeks.

Retsept kuumade paprikate koristamiseks ilma äädikata

Vaja läheb: kuuma pipart, oliiviõli külmpressitud, soovi korral kuivatatud vürtsid, hakitud küüslauk.

Kuidas valmistada kuuma paprikat ilma äädikata. Loputage ja kuivatage paprikad, asetage tihedalt steriilsetesse purkidesse, täitke täielikult õliga, sulgege ja hoidke pimedas kohas.

Sellest toorikust saadud õli saab kasutada salatites.

Mõlemad tooriku varasemad versioonid ühendavad järgmise retsepti.

Retsept kuumade paprikate korjamiseks õli-äädikamarinaadis

Vaja läheb: vürtsikat pipart, maitserohelist, küüslauku, loorberilehte, pipart, mädarõikajuurt, marinaadi 1 purgile 0,5 l - õunaäädikat ja külmpressitud oliiviõli vahekorras 1:1, 1 spl. kallis.

Kuidas keeta kuuma pipart. Loputa ja kuivata, pane pipar tihedalt purkidesse, nihutades küüslauku ja plastikuga hakitud ürte, lisades loorberit ja pipraterad, soovi korral pane peale ribadeks lõigatud mädarõikajuur. Marinaadi jaoks ühenda õunaäädikas ja õli, lisa mesi, sega, vala paprikatele, sulge purgid ja hoia soojas. Paprika on kasutusvalmis 2-3 nädalaga, aja lühendamiseks tuleks pipart ühelt poolt lõigata või hambatikuga torgata.

Äädika selles retseptis võib asendada sidrunimahlaga, kuid siis tuleb lisada mädarõikajuur.

Marineeritud terav paprika meemarinaadis

Marinaad.
1 liitri vee kohta.
1 st. l. vähese soolaga
3-4 tl kallis
2-4 supilusikatäit äädikas.

Loputage pipar, torgake "mustlase" nõelaga või mis iganes sobib, lõigake pikad sabad ära. Seejärel pane tihedalt purki, laotades kihiti lemmikmaitseainete, küüslaugu, loorberilehe, pimenthernestega, vala peale keeva veega.Seista 5 minutit, kurna. Vala uuesti keeva veega jne. 3-4 korda.
Vala sisse keev marinaad. Keeda.
Marinaadi soovitan enne purkidesse valamist maitsta - võib-olla soovid midagi lisada. Kui see pole piisavalt magus, lisage rohkem mett.
Hoia piprapurke 3 päeva toatemperatuuril. Seejärel säilita külmkapis.

Kui teil pole enne purgi täitmist piisavalt paprikat, võite võtta paprika, lõika see laiadeks ribadeks ja lisa vürtsikale. Selles marinaadis ja nii lämbe naabruses on see ka vürtsikas ja on teie lauale meeldiv suupiste.

Vürtsikale paprika marinaadile võid lisada väikseid tomateid, need tulevad väga vürtsikad ja väga maitsvad..

Kaalusime erinevaid võimalusi kuumade paprikate talveks koristamiseks, mille hulgast leiab iga kulinaarspetsialist oma maitsele sobiva variandi. Edu teile ettevalmistustes ja kõige mõnusamalt vürtsikamate suupistete puhul!

Soovita sõpradele:

kuum piparKõik mu peres armastavad seda, sealhulgastalveks konserveeritud . Olen seda juba mitu aastat sulgenud ja proovin iga kord leida uus retsept. Selles artiklis jagan teiegatõestatud retseptid mõru marineeritud (konserveeritud) paprika jaoks talveks

Kuum pipar talveks. Retsept - konserveeritud mõru (paprika) pipar

4-5 küüslauguküünt

Sool - 1,5 tl

Äädikassents 70% - 1,5 tl või 9% äädikas - 55 ml.
Paar loorberilehte

kuiv till

Must vürtspipar - valikuline

Kokkamine:

Peske purgid, steriliseerige ja pange pestud maitseained: küüslauguküüned, kui suured, siis pooleks lõigatud, tillioksad, loorberileht ja herned.

Lõika kuumal paprikal varred ära. Panime selle pankadesse. Vala sool, lisa kuum vesi, valage äädikas ja katke steriilsete rauast kaantega. Steriliseerime veepotis, mille põhja asetatakse kalts. Vesi potis ja purkides peab alati olema soe, et purgid lõhki ei läheks. Steriliseerime kuumad paprikad 10 minutit hetkest, kui vesi pannil keeb. Seejärel keerame purgile kaaned peale. Ja jäta paprika purkidesse pakkimata jahtuma.

Kui teile meeldivad vürtsikad suupisted, siis talvel ütlete selle eest aitähtalveks mõru paprika retsept.

Ettevalmistused talveks. Konserveeritud kuum pipar ilma steriliseerimiseta Retsept fotoga - 2

Suhkur - 8 täis supilusikatäit

Sool - 3 supilusikatäit

Äädikas 9% - 200 ml.

Soovi korral võid lisada vürtse: tilli, musta pipart, küüslauku, nelki.

Sega täidise koostisained ja keeda viis minutit. Vala äädikas juba valmistatud marinaadi.

Panime pestud pipra puhastesse steriliseeritud purkidesse, valage marinaad. Sulgege kaantega.

Steriliseerisin ühte partii kümme minutit, teise partii sulgesin steriliseerimata (nagu fotol näha, mässisin sellised purgid niitidega).

Tegin kuuma paprika ilma steriliseerimiseta topelttäidisega. Esimesel korral valasin selle peale keeva veega, hoidsin 15 minutit, seejärel kurnasin vee ära, lisasin suhkru ja soola ning keetsin viis minutit. Seejärel valas ta marinaadi äädika, valas selle purkidesse ja keeras need kaanega kokku.

Testitud aeg:kuum paprika, konserveeritud ilma steriliseerimiseta , seisis pikka aega köögis jäi soolvesi purgis puhtaks ja säravaks. Seetõttu peetakse retsepti juba tõestatuks, selle retsepti järgi konserveeritud kuuma paprika saab sulgeda ilma steriliseerimiseta

Marineeritud terav paprika on ideaalne eelroog neile, kes armastavad vürtsikaid roogasid ja kastmeid. See osutub väga lõhnavaks ja isuäratavalt säravaks. Kui hooaeg pole veel lõppenud, räägime teile, kuidas valmistada talveks mõru paprika preparaati. Seetõttu ei võta steriliseerimiseta konserveerimise retsept väga aeganõudev.

Õli ja küüslauguga kaunades marineeritud kuuma paprika retsept

See tuline pipar seilas Columbuse laeval Euroopasse. Tema arst tõi selle ebatavalise köögivilja kingituseks Hispaania kuningannale. Pipra keetmisega nad ei kiirustanud, algul kasutasid õukondlased seda kübarate kaunistuseks. Kuid üsna varsti hakati tulist pipart "maitsma" ja seda hakati lisama mitmesugustele roogadele ja kastmetele.

Tuliseid suupisteid armastavate mehhiklaste sõnul valgustab terav pipar meelt, ergutab söögiisu ja soodustab suurepärast seedimist. Pärast marineerimist paprika tuline maitse pehmeneb, kuid jääb siiski teravaks. Küüslauk annab hapukurgile isuäratava maitse. Selle retsepti järgi valmistatud marineeritud paprika on suurepärane suupiste hapnemata teraviljade, borši ja kangete jookide jaoks.

Kui teile ei meeldi vürtsikad suupisted, saate sama retsepti järgi paprikat maitsvalt marineerida. Paar purki isuäratavaid marinaate mitmekesistavad edukalt menüüd, nii et varuge need küpsetamiseks enne, kui piprahooaeg läbi saab.

Koostis:

• mõru paprika - 1 kg;
• küüslauk - 3 pead.

Marinaadi jaoks:

• suhkur, äädikas 9%, vesi, taimeõli - igaüks 1 tass;
• sool - 1 spl;
• jahvatatud must pipar (valikuline) - 1 tl

Küpsetusprotsess:

Valmistage ette kaaned ja purgid: peske soodaga läikima ja steriliseerige.

Pese kuumad paprikad voolavas vees, lase nõrguda ja kuivada. Torgake iga piprater kahvli või hambaorkuga mitmest kohast. Nii saab tšilli marinaadist paremini küllastunud ja purkidesse ei jää liigset õhku.

Küüslauk tuleb koorida (või lisada koorimata osa), loputada ja jätta nelk terveks.

Marinaadi valmistamiseks lahusta vees sool, lisa õli, äädikas, suhkur, jahvatatud pipar ja lase keema. Keeda küüslauku ja kuuma paprikat marinaadis 5 minutit pärast partiidena keetmist.

Asetage pipar ja küüslauguküüned purkidesse, valage marinaad, keerake rulli.

Pöörake purgid ümber, oodake jahtumist ja asetage need külma, mis kõige parem, keldrisse. Kui jätate paprikad soojaks, on oht, et purgid "lahvatavad". Seetõttu on parem leida neile lahe koht.

Paljud koduperenaised lisavad oma lemmikroogadele marineeritud teravat paprikat, et anda neile mõnus pikantsus. Väikeses koguses lisatud pipar kaunistab maitset lihatoidud ja köögiviljahautis. Lisaks on see hea lisand grillile. Purustatud pipra toodet võib lisada kastmetele ja suppidele.

Mis puutub marineerimiseks kasutatavatesse lisaainetesse, siis võite lisada oma äranägemise järgi: loorberilehte, selleri või koriandri seemneid.

Muide, kuum tšilli on kõige tõhusamate afrodisiaakumide TOPis. Kui su kallim ei ole vürtsikate roogade suhtes ükskõikne, siis kutsu ta õhtusöögil proovima oma maitsvat marineeritud paprikat!

Aitäh emale retsepti ja fotode eest!

Lugupidamisega Anyuta.

Sulle võib meeldida veiniäädikas marineeritud paprika retsept: