Külmad eelroad on kiired ja lihtsad. Kiired suupisted kiiruga

Lõhnav tee ingveriga on populaarne jook inimeste seas, kes hindavad selle taime ebatavalist vürtsikat maitset. Lisaks ainulaadsele aroomile on ingveril palju kasulikud omadused. See on rikas A-, B- ja C-vitamiinide poolest ning sisaldab suurel hulgal kasulikke aminohappeid, mineraale ja eeterlikke õlisid. Ingveri tee on oma soojendava toime tõttu eriti aktuaalne talvel. Seda jooki kasutatakse...

Sellel lehel on välja toodud erinevad retseptid maitsvatele ja tervislikele külmutatud marjadest valmistatud roogadele, mis on külmal aastaajal populaarsete magustoitude asendamatu koostisosa, kui värskeid marju pole ja sügavkülmikud on varusid täis. Kodulehelt leiab originaalretsepte küpsetiste, pirukate, kookide, muffinite, tarretiste ja muude külmutatud marjade lisandiga hõrgutiste jaoks. Ammu...

Seenesalat kaunistab kergesti iga pühadelauda! See imeline eelroog võimaldab menüüd meeldivalt mitmekesistada. Seenesalatite ilu seisneb selles, et need valmivad mõne minutiga. aasta läbi. Suvel on populaarsed praetud kukeseened, meekeseened, puravikud, puravikud, piimaseened või poola seened. Talvel võib salati jaoks kasutada preparaate: marineeritud, soolatud või kuivatatud seened...

Suvikõrvitsa väljendunud maitse puudumine ei muuda seda köögivilja vähem populaarseks ja nõudlikuks. Suvikõrvits on kerge ja kergesti valmistatav ning avab muljetavaldavad kulinaarsed väljavaated. Sellest valmistatakse nii esimest kui teist rooga, aga ka talveks marineeritud salateid, sealhulgas kuulsat näpulakkumise salatit, korea salatit ja kaaviari. Lihatäidisega või juustu ja kartuliga küpsetatud köögiviljad pole vähem maitsvad...

Suvi on päikeseliste päevade ning peadpööritava puuvilja- ja marjakülluse aeg. Paljude hooajaliste puuviljade hulgas kasulikud omadused ja kirsid paistavad eriti silma oma hämmastava maitsega. Pole asjata, et seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel ja hinnatakse rahvameditsiinis. Kirss sisaldab vitamiine B1, B6, B15, PP, E, samuti mineraalide kompleksi - rauda, ​​tsinki, joodi, vaske, mangaani, koobaltit, niklit, rubiidiumi. Marjal on...

September rõõmustab meid rikkaliku köögiviljasaagiga, eriline koht mille hulgas on ka noor kõrvits. See maitsev köögivili pole mitte ainult esteetiliselt kaunis, vaid ka hindamatute vitamiinide ja mineraalide allikas, mis on tervisele kasulik. “Päikeselise marja” koostis sisaldab vitamiine PP, B1, B2, C ja E. Need on vajalikud immuunsuse, elujõu ja kõrge elujõu säilitamiseks. Äärmiselt rikkalik kõrvits...

Punane, roheline, must - olenemata sordist ja värvist on karusmarjadel hämmastav maitse. Nagu hiljuti teada sai, aitavad karusmarjad organismist radionukliide eemaldada ja ennetada vähi teket ning aitavad võidelda ka vananemisprotsessidega. See mari sai hüüdnime kuninglikuks selle hindamatute tervisega seotud eeliste ning ainulaadse mineraalide ja vitamiinide kompleksi tõttu. Nautige...

Suvi on möödas, päevad jäävad lühemaks, ilmad rõõmustavad kuumade päevadega üha vähem ja mis peamine, juurviljakoristuse hooaeg hakkab vaikselt läbi saama. Üsna varsti saavad meie aiad otsa värsked kurgid ja suvikõrvitsad, mahlased tomatid ja baklažaanid. Sügisel ja talvel tahan aga nii väga end ja oma lähedasi nendega jätkuvalt rõõmustada. Talveks valmistumine on suurepärane võimalus suvise saagi eluiga pikendada. Retseptid...

Isegi mitu tuhat aastat tagasi omistasid inimesed "veinimarjale" - viigimarjale - loodusliku universaalse ravitseja tiitli. Kaunis Kleopatra eelistas paljudele hõrgutistele viigimarju, teades, et need aitavad tema ilule ja tervisele rohkem kaasa. Eksperdid soovitavad regulaarselt süüa värskeid viigimarju. Seda soovitust on lihtne, ja mis kõige tähtsam, meeldiv järgida: viigimarjaroad on ju mitmekesised ja alati...

Toitev, lihtsalt valmistatav roog, mis sobib iga lisandiga ja mille valmistamise koostisosad on alati soodsad... Tänaseks oleme koostanud kollektsiooni maksakotlettide ja pannkookide retseptidega. Mahlased kotletid või vürtsikad maksapannkoogid on meeldiva, kergelt magusa maitsega. See roog pole paljudes peredes haruldane. Maitsvad maksapannkoogid porgandi ja kuldse sibulaga...

Keeratud, keerutatud rõõmsalt ja osavalt... Kallid kokad, seekord oleme koostanud teile valiku ideedest ühe maitsvaima maiustuse - magustoidurulli - valmistamiseks! Siit leiad mitte vähem kui 30 ainulaadset retsepti, kuidas valmistada maitsvat käsnrulli. KOOS vanillikaste, moosiga, marjadega, puuviljadega, halvaaga, pähklitega, kodujuustuga, glasuuriga - valik on tohutu. Biskviitrull on maiuspala...

Kui palju aega tahaksite toiduvalmistamiseks kulutada? maitsev supp? Kui palju aega teil selle roa valmistamiseks tööpäeval tegelikult on? Kui mõnikord pole teil peaaegu üldse aega süüa teha ja teie pere ootab lõunasööki, mis sisaldab hämmastavat suppi, siis peaksite arvestama ühe neist retseptidest. kiired supid! Pole kahtlustki, need supid kohene toiduvalmistamine selgub väga...

Kui te pole oma igapäevast menüüd ette planeerinud ja teie lähedastel on tavapärastest lihtsatest roogadest igav, proovige mõnda selle kollektsiooni ideed ellu viia. Isuäratavad lihapallid on lihtne, kuid väga maitsev roog, mis meenutab kotlette. Tõepoolest, lihapallid ei erine palju kotlettidest, kuid nende vahel on erinevus. Lihapallid valmistatakse peamiselt peeneks hakitud lihast ja neil on ümara kujuga,...

Teie maitse järgi kuklid, vorstid ja paar vürtsikat kastet. Sega kõik koostisosad ja hot dogid on valmis! Seda on lihtne valmistada ja see ei maitse midagi erilist, kuid hot dogi loomine ei piirdu nende lihtsate sammudega! Seal on mitmeid retsepte, kuidas kodus hot dogi uudsel viisil valmistada, ja palju ideid, kuidas seda rooga mitmekesistada, andes sellele uut pikantset...

Paljude hõrgutiste hulgast valib mõni alati koheva kanasuflee! Kanasuflee on väga õrna maitsega roog, nii meeldiva tekstuuriga, õhuline, justkui kaalutu. Väikestele lastele meeldib suflee, mida nende ema neile valmistab; paljud inimesed valmistavad seda õhtusöögiks, külaliste saabumiseks või puhkuseks; Noh, kulinaarsete naudingute austajad hindavad seda selle hämmastava maitse eest. See delikatess on teretulnud roog...

Ajalugu ja üldised omadused

Suupisted- See on kerge eine, mis eelneb põhitoidule. Neid on väga erinevaid – liha, kala, mereandide, vorsti, juustu, seente, juur- ja puuviljade baasil. Seega on suupistete valik väga lai ja kõiki suupistetega seotud roogasid on lihtsalt võimatu üles lugeda.

Reeglina stimuleerivad need isu või on alkohoolsete jookide eelroog. Lisaks võib snäkk olla ka vahepalana toidukordade vahel.

Eelroogade ilmumise ajalugu on otseselt seotud vene toidulauaga, kus eel-põhiroana serveeriti hapukurki, marineeritud ja marineeritud köögivilju, jõhvikaid, rutabaga ja pihlakaid. Aga selline oli tavarahva menüü, samas kui bojaaridel olid palju tagasihoidlikumad eelroad - maitsvad imetavad sead mädarõikaga, must ja punane kaaviar, isetehtud suitsuvorstid, lihtne tarretis, tarretis ja mitmesugused aspikad - kõike seda pakuti ka enne pearooga ja olid vahepalad ehk siis kerge vahepala.

Suupistete ajalugu sellisel kujul, nagu me neid praegu näeme, sai alguse Venemaal 18. sajandil. Kuni selle ajani oli eelroaks külm hommikusöök, mida pakuti kodus õhtusöögist järele jäänud toidust. Tänu sellele hakati eelroogadeks nimetama paljusid vene köögi külmi roogasid, eriti igasuguseid hapukurke ja suitsutooteid. Lisaks tähendas snäkk mingit toodet, mida tuleks millegi kõrvale näksimiseks süüa.

Meile tuttavamas – vähem täidlasemas – vormis suupisted tekkisid 18. sajandi alguses Euroopas, kus oli väga moes asendada pearoad originaalsete suupistetega, mis valmistati “. kiire lahendus" Arvatakse, et just nii sündis buffee lauale mõeldud buffee ja eelroad, kus on esitletud samad koostisosad, mis pearoogadel - liha, kala, juurviljad, juustud ja puuviljad -, kuid kompaktsemas versioonis või nagu seda ka kutsutakse, Rootsi laua stiilis.

Kõige rohkem selliseid roogasid on märgitud Venemaa toiduvalmistamisel, kuigi neid leidub paljudes teistes riikides. Näiteks Ühendkuningriigis nimetatakse seda suupistet eelroaks, Prantsusmaal - hors d'oeuvres, Kreekas - meze, Hispaanias - tapas, Itaalias - antipasto, araabia maailmas - mazza. Riikide loend, muidugi ei piirdu sellega, see on palju laiem.

Huvitav fakt suupistete ajaloost puudutab seda tüüpi roogi Rootsis, õigemini selle esitlemist. Seega sai näksimiseks kasutatud saia ja kõike, mis sinna juurde käib. Samas nimetati sellist rooga smörgåsbord, mis tähendab otsetõlkes võileivalauda. Niisiis serveeriti seda suupistet söögitoale eelnevas toas. Kõik pidid teel sööklasse kostitama end maitsva võileivaga ja alles siis asuma põhitoidu juurde.

Suupisteid pakuti tavaliselt 2-3 tundi enne põhisööki. Kvaliteediga serveeritud roogade kirjeldus väärib eraldi iseseisvat artiklit. Edaspidi muutus suupistete serveerimise aeg põhitoidukorrale aina lähedasemaks ja sai hiljem selle lahutamatuks osaks. Mis puutub roogade mitmekesisusse, siis see muutus ainult rikkalikumaks. Seetõttu pole tänapäeval sugugi üllatav, et mitmest erinevast suupistest laual saab täisväärtuslik lõuna- või õhtusöök.

Suupistete omadusi käsitleme üksikasjalikumalt selle artikli järgmistes osades.

Suupistete liigid ja nende klassifikatsioon

Suupisteid on kümneid liike ja proovime teile tutvustada peamisi. Teatud roa peamine klassifitseerimistunnus on selle põhitoode. Seega võivad suupisted olla seened, juurviljad, puuviljad, liha, vorstid, juust, kala ja koosneda ka mereandidest, aga ka mõnest muust toiduainest. Selline mitmekesisus määrab ka tee kulinaarne töötlemine lähtetoorained. Seega ei saa suupisteid valmistamisprotsessi ajal kokku puutuda ega nendega kokku puutuda kuumtöötlus(suupisteroogi saab keeta, praadida, küpsetada ahjus või muudes uudsetes köögiseadmetes). Seetõttu võivad suupisted serveerimisel olla külmad, soojad või kuumad.

Suupisteid jaotatakse ka vastavalt serveerimisviisile. Niisiis, need võivad olla suupisted (varrastele või hambaorkidele asetatud väikesed võileivad), originaalsed salatid väikestes tartlettides (korvides), rullides, magustamata koogitükkides, kreekerites või leivatükkides määrdega, lusikatel serveeritud suupistetes, suupistetes pallidena, igasugustes jaotustükkides (vorst, kala, juust, puuvili, köögiviljad) ja paljud teised.

Suupistete klassifikatsioon sõltub ka sellest, milleks need on valmistatud. Nii et nemad võib olla igapäevane valmistatakse kodus vahepalaks tööle või liikvel olles. Reeglina on need kõikvõimalikud võileivad. Pealegi eraldama pühade suupisted . Neid valmistatakse ette erinevateks pühadeks, nagu sünnipäevad (ka tähtpäevad), uusaasta, 8. märts ja paljud teised. Sõbrapäevaks valmistavad nad spetsiaalseid romantilisi suupisteid, mis on kaunistatud südamekujuliselt. Need võivad olla kas magusad või soolased. Kuid peaaegu kõik pühade suupisted on kaunistatud erilisel viisil. Sellega seoses on huvitavad suupisted lastekaitsepäev sünniks või muudeks lastepühadeks. Laste jaoks on need kaunistatud muinasjutu- ja koomiksitegelaste kujul, mis muudavad pühadelaua millekski tõeliselt fantastiliseks. Pühadevahesnäkkide eriline alaliik on suupisted peokülaliste seltskonnale. Need võivad olla väga mitmekesised, kuid reeglina on need üsna lihtsa kujundusega. Muide, enamasti on need toidud, mis on mõeldud mis tahes alkohoolse joogi täienduseks. Vaatame meloni tüüpi suupisteid üksikasjalikumalt.

Suupisted kangete alkohoolsete jookide jaoks:

• viina juurde– igasugused hapukurgid (marineeritud või marineeritud kurgid ja tomatid, hapukapsas, konserveeritud arbuusid jne), külmad lihalõigud, sh. seapekk, kala mis tahes kujul, kuid peamiselt soolatud;
• viski juurde– eelroog erineb olenevalt selle õilsa joogi liigist, näiteks heleda puuviljaviski juurde sobivad pehmed juustud, suitsulõhe, ahjupart või neutraalse maitsega sushi ja rullid, magusa puuviljaviskiga võib serveerida igasuguseid magustoite; vürtsikat viskit tuleks serveerida mereande, soolast viskit süüakse vorstide, singi, rullide ja sushiga, kuid kangematele viskiliikidele on parimaks suupisteks suitsuliha ja -kala, sinihallitusjuust;
• konjaki juurde– vahepalaks sobivad puuvilja- ja juustuviilud, pasteetid, vasikaliha, mereannid, aga ka mõned šokolaadimagustoidud ja šokolaad ise.

Suupisted madala kangusega alkohoolsete jookide jaoks:

• veini juurde– punane vein sobib hästi erksate värvidega maitseomadused eelroad, eriti punase liha ja peente kõvade juustudega, kuid valge veini õrna maitset täiendavad kõige paremini kala ja mereannid, kui aga punane või valge vein on poolmagus, siis võib seda serveerida koos õrna magustoiduga. puuviljane maitse;
• kokteilide jaoks– suupisted on imeline ja võiks isegi öelda, et ideaalne vahepala, kui me ei räägi muidugi magusatest long drinkidest, mida ei pea üldse sööma;
• martini juurde– traditsiooniliselt serveeritakse vahepalaks puuvilju või marju, aga ka varrastele nööritud oliive, soolaste kreekerite ja juustuga saadakse üsna maitsev kooslus, lisaks saab martiinidega serveerida mereandide suupisteid (kala ja mereannid);
• õlle jaoks– reeglina serveeritakse toitvaid ja omapärase maitsega eelroogasid, milleks võivad olla näiteks vürtsikad kanatiivad, lisaks krõbedad krutoonid (lisanditega või ilma), samuti kuivatatud või kuivatatud liha, kala ja mereannid sobivad selle joogiga hästi, lisaks suurepärane õllesuupiste - pähklite assortii;
• šampanja juurde– traditsioonilised suupisted on puuviljad, juustud, suupisted, need peaksid olema kerged ja õrna maitsega, kuid selgelt väljendunud magusad suupisted ei sobi vahuveini kõrvale.

Igaüks võib endale lubada eelroa valmistamist, sest see roog võib olla kallis ja üsna eelarvesõbralik ja tagasihoidlik. See on just see toit, mis muudab radikaalselt iga laua – nii igapäevase kui ka piduliku. Just snäkid võimaldavad avada uusi horisonte näiliselt tuttavate toodete kasutamiseks. Seetõttu peab iga koduperenaise varuks olema kümmekond muud retsepti.

Toiduvalmistamise tehnoloogia ja erinevate retseptide saladused

Kodus ja muudes tingimustes suupistete valmistamise tehnoloogiat ei saa taandada ühelegi kompaktsele soovituste loetelule, sest nagu varem teada saime, on suupisteid kümneid liike. Samal ajal saate suupisteid valmistada peaaegu igast tootest. Lihal, kalal, seentel, köögiviljadel ja puuviljadel on oma töötlemisomadused. Seetõttu soovitame teil tutvuda selle või selle suupiste valmistamise iseärasustega otse valitud retseptis. Lisaks tekstis kirjeldatud konkreetsetele tegevusjuhistele sisaldab iga retsept samm-sammult fotosid. Tänu üksikasjalikele fotodele toiduvalmistamisprotsessist ei jää teil ühtegi küsimust vastuseta. Ükski saladus ei jää varjatuks, kuidas seda või teist suupistet tõeliselt maitsvaks muuta!

Kuidas kaunistada (kaunistus)?

Eelroa kaunistamine on võib-olla toiduvalmistamise kõige huvitavam osa. Kõige huvitavam, kuid siiski mitte kõige lihtsam. Küll aga aitame Sind registreerimisprotsessis. Järgnevatel piltidel on näha kõige huvitavamad võimalused tavaliste suupistete kaunistamiseks. Saa inspiratsiooni ja vii see teoks kulinaarsed retseptid eelroogade täiuslik valmistamine ja kaunistamine!

Iga puhkus on täis midagi maagilist ja salapärast. Sel päeval peaks kõik täiuslik välja nägema, alates pidulikust lauast kuni külaliste riietuseni.

Kui sõpru koguneb palju, aga köögis möllata pole soovi, tulevad appi suupisted: suupisted, võileivad, tartletid.

Kas teadsite, et mis tahes suupistete loomise eesmärk on ennekõike äratada teie isu.

Pidulikud suupisted on iga puhkuse ja tähistamise lahutamatu osa, mis põhinevad erinevat tüüpi toodetel köögiviljadest lihani.

Tänu sellisele mitmekesisusele pole suupisted mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad.

Küpseta igale maitsele ja teie külalised on rahul. Kujutage ette, looge, peegeldage ja teie laud ei muutu lihtsalt pidulikuks, see sümboliseerib teie mitmekesisust.

Aprikoosi eelroog kanafileega

Suurepärane puuviljasuupistete kombinatsioon. Paljud meist on harjunud, et kui see on puuvili, siis tavaline lõige.

Kas olete proovinud luua midagi imelisemat, näiteks puuviljasuupisteid? Siin saate kombineerida kokkusobimatuga.

Vaatame ja võib-olla isegi proovime. Kombineerime magusa aprikoosi ja soolase feta ning lisame vürtsika kana näol veidi hoogu.

Meil on vaja:

• kanafilee - 150 gr.
• vürtsid (paprika, koriander, pipar, kaneel, sool, küüslauk, köömned) - 2 gr.
• BBQ-kaste (ükskõik milline vürtsikas) - 1 spl. l.
• taimeõli - 1 spl. l.
• sidrunimahl - 2 spl. l.
• feta juust - 70-100 gr.
• aprikoosid (konserveeritud) - 6 poolikut või 3 tk.

Ettevalmistus:

Sulatage kanafilee eelnevalt, loputage ja kuivatage kuiva rätikuga. Maitsesta vürtside ja soola seguga ning lase 15-20 minutit marineerida.

Pane meie marineeritud kanafilee kuumale õliga praepannile, prae mõlemalt poolt (umbes 5 minutit mõlemalt poolt), lisa kuum kaste ja hauta veel 5 minutit.

Tõsta tulelt ja vala ohtralt sidrunimahlaga, lase jahtuda

Sidrunimahl muudab kanafilee tihedamaks ja ei hakka lõikamisel murenema.

Lõika kõik fileed võimalikult õhukesteks plasttükkideks

Võtke kaks plastfileed ja keerake need rulli, kinnitades need vardaga

Püreesta fetajuust kahvliga ühtlaseks.

Valmistame aprikoosid, kui kasutate konserveeritud, ei vaja need töötlemist

Kui kasutate värskeid aprikoose, loputage need esmalt veega ja koorige õhukese kihina, jagage pooleks ja eemaldage luud.

Aprikoosi peetakse väga tervislik puuvili rikas magneesiumi, kaltsiumi ja raua poolest. Parandab aju jõudlust ja suurendab hemoglobiini

Määri kondiitrikotti kasutades aprikoosidele ettevalmistatud aprikoosidele fetajuust.

Asetage roos peal kanafilee, ja kaunistada rohelusega

See esmapilgul väga lihtne, kuid originaalse disainiga eelroog on valmis. Selgub, et ühilduva ja mitteühilduva kombineerimine on väga kasulik ja ilus

Mis oleks pühadelaud ilma huvitavate eelroogadeta? Iga koduperenaine on täis ideid ja kujutlusvõimet. Ja uskumatu hulk tooteid võib meid aidata

Vahel loome ise märkamatult meistriteoseid samast tavalisest juustust või delikatessilihast, kalast ja toorjuustust

Loetleda on palju, võib-olla on aeg alustada

Suupisteid on mitut sorti – suupisted, võileivad, külmad lihalõigud, salatid.

Vaatame täna kanapepi teemat lähemalt.

Mis on suupiste? Canape on pisike minivõileib, mis kaalub 10–30 grammi.

Kanapeede valmistamisel kasutatakse selliseid tooteid nagu puuviljad, köögiviljad, kala (peamiselt lõhe), delikatessid, mustad oliivid, oliivid ja palju muud söödavat, huvitavat ja maitsvat.

Näitena näitan teile mitmeid lihtsaid, kuid väga originaalseid kanapiretsepte, kulutades minimaalselt aega ja vaeva.

Meil on vaja:

• rukkileib - 4 viilu
• kirsstomatid - 100-150 gr.
• salati lehed - 50 gr.
• sink - 70 gr.
• oliiviõli - 1 spl.
• rohelus

Ettevalmistus:

Lõika leib tükkideks, kuivata ahjus või pannil mõlemalt poolt, jaga 4 osaks või lõika küpsisevormi abil välja. Piserdage oliiviõliga

Pese salatilehed ja kuivata kuiva paberrätikuga, aseta leivale

Lõikame singi õhukesteks viiludeks ja voldime neljaks, vardasse kinnitame singi leivale

Peseme kirsstomatid, lõikame 2 pooleks ja tõstame vardasse. Kaunista peterselli või tilli oksaga

See ei ole keeruline, kuid väga originaal retsept suupisted ja isegi mitte kallis

Igal pühadelaual on alati tükk vorsti ja leiba, kirsstomatite asemel võite julgelt kasutada tavalisi tomateid. Mustade oliivide, oliivide ja kapparite pikantse maitse lisamiseks

Minu teine ​​variant sobib kirsstomatite kombinatsiooniga mozzarella juustu austajatele.

Meil on vaja:

• Kirsstomatid - 100 gr.
• mini mozzarella - 125 gr.
• rohelus
• vardad
• majonees - 1 tl.

Ettevalmistus:

Pese tomatid ja lõika need kaheks pooleks

Tõsta vardale mini mozzarella, seejärel pool kirsstomatit

Tee väike vahemaa ja korda – mini mozzarella, kirsstomat

Kui teil ei olnud juhuslikult võimalust minimozzarellat osta, kasutage tavalist mozzarellat, lõigake see kõigepealt väikesteks kuubikuteks.

Tee tomatite peale majoneesi abil väikesed täpid. Kaunista rohelistega.

Need on lahedad seened, mis meil on. See suupistevalik sobib ka taimetoitlastele. Head isu, nad kindlasti üllatavad teie külalisi oma kerguse ja iluga.

Originaalsed suupisted pühadelauale

Mis on originaalsus? Esiteks on see uute ideede genereerimine. Soovitan teil oma ideid genereerida tavaliste toodete abil. Ja looge midagi rafineeritumat ja maagilisemat.

Ja uusaasta laua jaoks sobivad sellised suupisted lihtsatest toodetest valmistatud lumememme kujul ja minimaalse ajainvesteeringuga

Meil on vaja:

• keedetud porgand - 1 väike
• vutimuna - 10 tk.
• kivideta oliivid - 2 tk.
• rohelus
• väikesed vardad

Ettevalmistus:

Keeda munad ja koori need. Torkake vardasse kaks muna, asetades need üksteise peale, andes lumememme kuju

Kui kasutate suuri vardaid, saab neid kääridega lühendada, lõigata soovitud pikkuseks.

Koori keedetud porgandid ja lõika õhukesteks viiludeks, ära lõika suur ring

Asetage väiksem suurele ringile, torgake vardasse, millele asetatakse munad

Lõika terava kujuga porganditest väikesed tükid ja sisesta need ninakujuliselt.

Kuivatage oliivid ja lõigake need väikesteks tükkideks, tehke lumememme jaoks nööbid ja silmad

Peseme rohelised, kuivatame ja torkame oma lumememme käte lõikekohta petersellioksa.

See originaalne ja sugugi mitte keeruline lumememm on valmis. See mitte ainult ei kaunista teie lauda, ​​vaid on ka suurepärane suupiste.

Nüüd tahan teile esitada sama originaalse retsepti teise suupiste jaoks. Mis on teatud mõttes ka mitte ainult uue aasta, vaid ka talve sümbol

Meil on vaja:

• mini mozzarella - 125 gr
• kivideta oliivid - 100 gr.
• keedetud porgandid - 50 gr.
• paprika - 50 gr.
• toorjuust - 30 gr.

Ettevalmistus:

Täidame võivormi toorjuustuga, sellest saab pea põhja ja kombineerime selle mini-mozzarellaga (keha). Jagame veel ühe oliivi pooleks, need on meile tiibadeks ja kinnitame toorjuustu abil mozzarella külge.

Koori keedetud porgandid ja lõika õhukesteks viiludeks. Lõika sellelt taldrikult välja 1/4 porgandist. Sellest osast saab nina, ülejäänud pool kinnitatakse ka meie pingviinile jalgade kujul võikreemi külge.

Koorime paprika ja lõikame väikesteks kolmnurkadeks, kinnitame toorjuustuga pähe ning kanname kondiitrikotiga pingviinikübarale väikesed täpid. Kui sul ei ole kondiitrikotti, kasuta tavalist kotti, mille ots on ära lõigatud.

See hämmastavalt ilus ja mis kõige tähtsam maitsev ja tervislik väike pingviin rõõmustab meid kogu pidupäeva jooksul.

Juust ja oliivid on samuti head, kuid unustada ei tasu ka puuvilju. Need on kiudainerikkad ja meie toidulaual lihtsalt vajalikud. Soovitan teil puhkuse ajal mõelda seda tüüpi suupistetele

Kanapeed puuviljavarrastel

Puuviljade erksad värvid on kodus igal pidupäeval. Ja seda enam pühadelaual. Lisaks heledusele on neil värske maitse ja meeldiv aroom, luues maagilise pildi erakordsest ilust.

Varrastel puuviljakanapéel pole mitte ainult ülalkirjeldatud omadusi, vaid ka originaalsust. Sellise suupiste uue retsepti meisterdamine ei teeks ühelegi perenaisele paha.

Meil on vaja:

Kõik puuviljad, mis teil on: apelsinid, mandariinid, viinamarjad, kiivid, ananass jne. Need võivad olla ka marjad. Nende varraste kaunistamiseks võite kasutada piparmünt

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate puuviljad korralikult ette valmistama, täpsemalt loputama ja kuivatama kuiva paberrätikuga.

Pestud köögiviljad tuleb koorida, kui neid on.

Lõika väikesteks ühesuurusteks kuubikuteks, keskmiselt umbes 2 x 2 cm. Kui need on marjad, siis pole vaja neid lõigata, istutame tervelt.

Valmistame vardad ette, kontrollime nende kvaliteeti ja hakkame puuvilju hoolikalt keskele asetama, värviskeem võib olla erinev, soovitan teil sellega mängida

Viljade vahele võid istutada väikesed piparmündilehed, mis annavad meie varrastele meeldiva aroomi

Kasutage ainult värskeid puuvilju, et roog näeks ilus ja kvaliteetne välja

Tundub, et see pole keeruline, kuid iga puhkuse jaoks väga vajalik suupiste. Siin pole konkreetset retsepti. Kujutage ette ja kindlasti õnnestub.

Magusad puuviljakanapid

Seal on puuviljavardad ja on ka teist tüüpi suupisteid, see on samuti valmistatud puuviljadest, kuid on oma originaalsuse poolest veidi erinev

Lisaks puuviljadele võite kanepides kasutada muid koostisosi, näiteks juustu

See ei kaota oma intensiivselt värsket maitset, kuid tänu juustule omandab see veidi pikantsust. Võib-olla proovime seda puuvilja ja juustu kombinatsiooni

Meil on vaja:

• Hollandi juust või brie - 150 gr.
• Puuviljad - 200 gr.
• Rohelised või piparmünt
• Värvilised vardas

Ettevalmistus:

Valmistage puuviljad, peske ja kuivatage, koorige, lõigake kuubikuteks

Lõikasime juustu vormiga, kui see on hollandi, kui hallitust pole, saate selle lõigata taldrikuteks või väikesteks kuubikuteks

Asetage juust vardas, rohelised juustule ja oma lemmikpuuvili roheliste peale

Pidage meeles, et suupistete puhul peaks juust olema alati madalam kui puuviljad

Ärge kartke marju kasutada. Tänu oma magushapule maitsele ei jää see suupiste puuviljadele sugugi alla.

Ma arvan, et puuviljadega on see natuke selgemaks muutunud, nüüd me ei lõika neid lihtsalt ära ja paneme taldrikule, vaid loome mingi meistriteose. See võib olla kanapeed või lihtsalt puuviljad vardas ning lisaks võid kasutada šokolaadifondüüd

Tartletid kaaviariga

Šikk eelroog šikile lauale, loomulikult on see kaaviariga tartlet, mis on üldnimetusega, kuid erakordse maitsega. Keegi määrib kaaviari võileivale võiga.

Kuna me räägime pühadelauast, siis soovitan tavalise võileiva asemel kasutada tartlette. Nendes pole midagi erilist, kuid nad annavad sellisele suupistele teatud esteetilise välimuse.

Kaaviar on punase ja musta värvi. Kõik ei saa endale lubada musta, kuid igaüks saab osta punase. Vaatame mitut tüüpi tartlette punase kaaviariga

Meil on vaja:

• tartletid
• rohelus

Ettevalmistus:

Seda tüüpi klassikalise kaaviariga tartleti valmistamisel pole erilisi omadusi. Kõige tähtsam, millega tuleb arvestada, on toodete kvaliteet, tartletid peavad olema täiesti värsked, kaaviar ei tohi olla mõru maitsega

Võtke üks keskmine tartlett või väike suurus ja väikese lusikaga asetage kaaviar tartaletisse, jaotage see ettevaatlikult üle kogu pinna

Peseme rohelisi ja loksutame neid liigse vee eemaldamiseks. Kasutada võib nii tilli kui peterselli, kuid till on õrnema maitsega. Kaunista tartlett rohelise oksaga

Võite kasutada võid või toorjuustu lisamist

Meil on vaja:

• Punane kaaviar
• toorjuust või või
• rohelus
• tartletid

Ettevalmistus:

Sellisel kujul saab tartlette kasutada suuremates suurustes

Vahusta juust, et muuta see elastsemaks. Juustule võid lisada hakitud tilli

Kandke see segu tartletile ja levitage kogu pind.

Asetage väikese lusikaga juustu peale väike kaaviarihunnik. Kaunista rohelise oksakesega

Kui toorjuustu on järele jäänud, võite selle torust kotti tõmmata ja tartaleti peale tõmmata täpid või kujundused.

Kui otsustate kasutada võid, siis enne tartlettides kasutamist eemaldage see kindlasti külmkapist, et see oleks toatemperatuuril, et pealekandmise ajal te ei rikuks tartleti struktuuri

Kaaviari ostmisel pöörake kindlasti tähelepanu selle kvaliteedile, sellest sõltub suuresti sellise suupiste maitse

Soovitan säästlikumat, kuid mitte vähem isuäratavat ja maitsvat varianti, asendada kaaviar heeringaga

Tartletid heeringaga

Valmis tartletid muudavad meie töö lihtsamaks ja kaunistavad samal ajal meie lauda. Need näevad pühadelaual väga isuäratavad ja kaunid välja. Soovitan kasutada koos heeringatäidisega

Meil on vaja:

• Keskmise suurusega tartletid
• Keedetud peet
• Soolatud heeringafilee
• Rohelus
• Sibulad sibulad
• Majonees

Ettevalmistus:

Kõigepealt peame oma roa jaoks täidise valmistama.

Selleks keetke peet, koorige ja riivige peenele riivile.

Vahusta riivitud porgandid segistiga homogeense konsistentsi saamiseks, lisa lusikatäis majoneesi ja sega hoolikalt

Kui teie täidis osutub paksemaks, kandke see kondiitrikotist tartaleti peale, see näeb palju huvitavam välja

Kui mass osutub pehmeks ja vedelaks, pole probleemi, lihtsalt kandke see väikese lusikaga tartaletile

Lõikame heeringafilee väikesteks tükkideks ja asetame täidise enda peale, kaunistame heeringa peale rohelise oksakesega. Lihtne ja maitsekas

Seda tüüpi suupistete jaoks on parem kasutada kergelt soolatud heeringat, kui see on liiga soolane, leotage seda 3-4 tundi piimas, loputage ja kasutage toiduvalmistamiseks.

Pidulikud suupisted tartlettides

Üsna sageli võite tartlette leida mõnel tähistamisel, näiteks töökohal Rootsi lauas või pidulikul peol. Ja nende tartlettide täidiste mitmekesisus on hingemattev. Sellised muretaigna korvid ei näe mitte ainult ilusad, vaid ka väga isuäratavad ja esteetiliselt meeldivad.

Selliste tartlettide valmistamiseks peate eelnevalt läbi mõtlema valmis tartlettide ostmise. Ja kui teil on piisavalt aega, saate neid ise küpsetada

Selleks vajate muretaigna tainas ja natuke vaba aega

Millega tartlette täita? Täitmise võimalusi on palju: erinevad vahud, salatid, pasteet, julienne, erinevad segud jne.

Kui te ei tea, millega tartlette täita, oleks suurepärane võimalus klassikaline valmis salat Olivier.

Kompositsioonis on klassikaline Olivier salatitoodete komplekt, mis on kaunistatud salatilehtede ja rohelise sibulaga

Tulemuseks on väga ilusad ja uskumatult atraktiivsed korvid, mis rõõmustavad teie külalisi

Lisaks majoneesiga maitsestatud salatitele võid kasutada ka õliga maitsestatud köögiviljasalateid

Igapäevase salati tavaline versioon näeb väga ilus välja

Meil on vaja:

• kurk - 1 tk.
• tomatid - 1 tk. (võib olla kirss)
• sibul - 0,5 sibulat
• oliiviõli - 20 gr.
• rohelised ja salatilehed

Ettevalmistus:

Loputage köögiviljad ja kuivatage paberrätikuga. Lõika väikesteks viiludeks, maitsesta oliiviõli ja vürtsid

Aseta valmis salat tartletti, kaunista sibula poolrõngaste, ürtide ja salatiga.

Seda tüüpi suupiste näeb ilus välja

Kuid võite proovida ka ebatavalisemaid täidiseid, näiteks kõva juustu ja ananassikonservi kombinatsiooni.

Meil on vaja:

• kõva juust - 150 gr.
• majonees - 50 gr.
• konserveeritud ananassid - 100 gr.
• küüslauk - 1 nelk
• rohelus

Riivi juust peenele riivile. Haki ananassid peeneks. Segage kõik koostisosad, lisage küüslauk, lasti läbi pressi. Maitsesta majoneesiga

Täida meie korvid täidisega ja kaunista oksakesega

Canapes lõhe ja kaaviariga

Tahaksin teile rääkida oma lemmikkanapide tüübist, mida meie laud igal pühal oma välimusega rõõmustab

Meil on vaja:

• must leib - 4 viilu
• kergelt soolatud lõhe - 100-150 gr.
• kohupiim - 70 gr.
• punane kaaviar - 70 gr.
• roheline sibul - 20 gr.

Ettevalmistus:

Lõika must leib neljaks tükiks või lõika vormi abil välja

Kuivatage pannil mõlemalt poolt.

Kergelt soolatud lõhe. lõika õhukesteks viiludeks ja pane kuivatatud saiale, lõhele väikese lusikaga, aseta veidi kohupiima

Asetage juustu peale punast kaaviari. Kaunista rohelise sibula sulgedega. Saate kaunistada rohelise oksakesega

Mereandide armastajad, see roog on teie jaoks. Võtke see teadmiseks. Suupiste maitseb hämmastavalt ja seda on väga lihtne valmistada.

Canape'i armastajad saavad tutvuda terve valikuga

Videoretsept, suupisted pühadelauale

Lavašš suupiste

Lavašš on õhuke vormileib, mida kasutatakse saia asemel ja rullide valmistamiseks. Lavašš täidisega on suurepärane suupiste.

Pita leiva täidised võivad olla erinevad. Sellest hoolimata on igaühel oma lemmik. Ja täna räägin teile täidisest, mis mulle meeldib.

Meil on vaja:

• õhuke lavašš - 1 tk.
• sink - 100-150 gr.
• Korea porgandid - 200 gr.
• kõva juust - 150 gr.
• oksake tilli
• majonees - 2-3 spl. l.
• teraline sinep

Ettevalmistus:

Laota pita leib. Lõika sink ribadeks ja riivi juust jämedale riivile. Sega porgandid, sink ja juust.

Määri laotud lavašš teralise sinepiga ja lisa majoneesi. Asetage meie täidis ja tasandage see kogu lavaššile

Keerame rulli, otstest kinni hoides ja veidi vajutades, et see lahti ei keriks.

Valmis lavašširull aseta 1 tunniks külmkappi.

Lõika see väikesteks tükkideks ja aseta meie lauale seisvale taldrikule.

Pidulikud retseptid lastelauale

Iga vanema elus on üks imeline päev, lapse sünnipäev. Iga laps ootab seda puhkust ja unistab maagiast, mis peagi juhtub.

Sellel imelisel päeval tulevad külalised ja sõbrad. Nad annavad palju erinevaid kingitusi. Külalised söövad kooki ja rõõmustavad selle sündmuse üle koos beebiga

Kuid lisaks rõõmule toob see puhkus vanematele kaasa päris palju vaeva. Pidev muretsemine ei lase sul keskenduda sellele, mis on kõige olulisem

Menüü koostamine võtab palju aega. Tahan valmistada midagi huvitavat ja originaalset, et lapsed tahaksid seda proovida

Samuti on vaja menüüsse lisada madala rasvasisaldusega ja vähe vürtsikad toidud, nr praetud toit. Ja kuidas sa sellesse raamistikku pääsed?

Ideaalne variant on erinevat tüüpi suupisted puuviljade, juurviljade, juustu ja külmlõikustega. Vähendatud kalorsusega küpsetised ja palju muud kasulikku.

Salatit saab teha mis tahes looma kujuga; oma näitel tahan teile näidata klassikalist oravakujulist Mimosa salatit

Meil on vaja:

• kalakonservid - 1 purk
• keedetud kartul - 4 tk.
• keedetud porgandid - 3-4 tk.
• lauamunad - 4 tk.
• sibul naeris - 1 pea
• rohelus
• soola maitse järgi
• kondita oliivid - 3 tk.

Ettevalmistus:

Püreesta kalakonserv kahvliga taldrikusse, kuni see muutub pastalaadseks.

Tasandage see ettevaatlikult üle plaadi pinna ja vormige sellest orav.

Koorige sibul, tükeldage peeneks ja asetage kala peale, määrige kiht majoneesiga

Koorige keedetud kartulid ja riivige need jämedale riivile, määrige kiht majoneesiga

Koori munad ja eemalda munakollast valge. Hõõruge munakollane majoneesile ja jätke valge, et tekiks meie orava kõht. Määri munakollane majoneesiga.

Riivi porgandid ja tasanda ettevaatlikult lusikaga see kiht, andes salatile tõelise oravakuju.

Puista orava kõht ja sabaots riivitud munavalgega ning vajuta kergelt peale

Teeme silmad kahest oliivipoolest, orava küünised samamoodi oliivide abil

Kaunistame oma roa tilli või peterselli okstega.

Ma arvan, et isegi väikesed tahavad seda salatit proovida. Ja teie laps ei jää kindlasti ükskõikseks

Milline lastepidu ilma köögiviljaviiludeta

Lapsed armastavad väga puuvilju, kuid mitte kõik ei taha köögivilju süüa. Pakun paatidega variante, minu puhul töötab alati.

Lapsed lihtsalt armastavad neid. Ja mis kõige tähtsam, need ei nõua praktiliselt aega ja vaeva.

Meil on vaja:

• kurk - 1 tk.
• tomatid - 1 tk.
• paprika - 1 tk.
• vardad

Ettevalmistus:

Köögiviljad pestakse, neid on soovitatav eelnevalt äädika lisamisega vees leotada ja seejärel uuesti jahedas vees loputada.

Lõika kurgid pooleks ja seejärel väikesteks viiludeks

Tõsta vardasse

Lõika tomatid viiludeks ja eemalda südamik

Pista varras koos kurgiga tomati sisse

Lipu tegemiseks peate seemnetest koorima pipra ja lõikama väikesteks kolmnurkadeks, panema meie lipu vardasse.

Voila, meie paat on valmis ja nüüd saate välja mõelda mõne naljaka loo või võistluse

Arvan, et ükski lastest ega kutsutud vanematest ei jää sellise suupiste suhtes ükskõikseks ja kordab seda kindlasti oma puhkusel.

Suupisted pühadelauale on ammendamatu teema. Igal perenaisel on laos vähemalt kümmekond retsepti. Täna räägime kõige mugavamatest, mitte töömahukatest meetoditest, mis sobivad üksikute suupistete kiireks valmistamiseks üsna suures mahus.

Lavašš suupisted

Tänapäeval muutub õhuke pitaleib suupistesõprade seas üha populaarsemaks. Seetõttu vaatame kõigepealt pühadelaua lavash-suupisteid koos fotode ja üksikasjalike retseptidega.

Lavašši suupistetest on kõige lihtsamad rullid ehk siis tihedalt rulli keeratud täidisega ja portsjoniteks lõigatud lavašširullid. See on külmadest eelroogadest kõige mugavam, sest pitaleiva sisse võid mähkida mis tahes täidise ning see näeb lahtilõigatuna isuäratav ja atraktiivne välja. Pakume teile mitmeid retsepte külmade täidiste jaoks kiirete lavašširullide jaoks.

Punase kalaga

• 150 grammi kergelt soolatud punast kala õhukesteks viiludeks;
• 3 keedetud muna;
• 2 väikest värsket kurki;
• 150 grammi Hollandi juustu;
• majonees;
• sool pipar.

Laota pita leib lõikelauale ja pintselda majoneesiga. Riivi keedumuna ja määri pitaleivale. Järgmise kihiga riivi kurk. Aseta sellele kalaviilud ja kata kõik riivjuustuga. Rulli rulli ja lõika viiludeks.

Tursamaksaga

• 200 grammi tursamaksa (üks purk);
• 150 grammi kõva juustu;
• 2 keedetud muna;
• 2 spl majoneesi;
• sool pipar.

Püreesta maks kahvliga, sega riivjuustu ja majoneesiga ning määri pitaleivale. Hõõru muna otse kalakihile ja aseta sellele kiht hakitud sibulat. Sool ja pipar. Rulli tihedaks rulliks ja lõika portsjoniteks.

Krabipulkadega

Püreesta juust lusikatäie majoneesi ja hakitud küüslauguga, lisa tükeldatud krabipulgad, sega.

Suitsukanaga

• 200 grammi suitsukanafilee;
• 100 grammi kohupiima või toorjuustu;
• mitu salatilehte;
• majonees.

Määri lavaššileht majoneesiga ja aseta sellele triipudeks risti: ribadeks lõigatud kana, kohupiim, salat. Rulli rull tihedalt rulli, lõika 3-4 cm pikkusteks tükkideks.

Ürtide ja munaga

• mitu salatilehte;
• paar sulge rohelist sibulat;
• keedetud muna;
• pehme toorjuust.

Määri pitaleib õhukese juustukihiga. Haki salat ja sibul väga peeneks ning pane juustule. Riivi muna roheliste peale. Rulli ja lõika rullideks.

Lavašist saab valmistada ka kuumi suupisteid

"Sigarid" lavašhist

• 100 g fetajuustu;
• 100 g kodujuustu;
• veidi värsket peterselli.

Püreesta kodujuust ja juust kahvliga ning sega läbi, lisa peeneks hakitud ürdid. Jaga lavaššileht peopesasuurusteks tükkideks, pane igaühele lusikatäis täidist, keera ääred kokku ja rulli üsna õhukesed “sigarid”. Niisutage pita leiva servi veega - need jäävad kinni. Sigarid tuleb frittida ning serveerida kuumalt ja krõbedana. “Sigariteks” sobib ka igasugune piruka- või pannkoogitäidis.

Lavašš ümbrikud

• 200 grammi seeni;
• üks sibul;
• 200 grammi kartulit;
• sool pipar.

Prae eraldi seened ja sibul ning eraldi kartulid väikeste kuubikutena. Sega seened ja kartulid, lisa soola ja pipart. Asetage üks täis supilusikatäis täidist väikestele õhukestele ümmargustele lavašilehtedele ja keerake väikesed ümbrikud kokku. Pruunista ümbrikud pannil õlis – kõigepealt see pool, kus pita leib on volditud ja siis pealmine pool, kus pita leib on ühes kihis.

Lavaši kornetid

• 200 grammi Gouda juustu, õhukeselt viilutatud;
• 200 grammi valmis viilutatud sinki.

Jaga singi-juustuviilud kolmnurkadeks. Aseta ümmarguse pitaleiva tükile singi kolmnurk ja sellele juustu kolmnurk. Voldi pitaleib pooleks ja mähi kolmnurkse kornetiga nii, et täidis jääks täielikult sisse. Prae kornetid õlis läbi.

Lavašši kotid

Lõika üks lavaššileht lintideks. Aseta täidis keskele väikesele lavaššilehele, kogu kotti ja mässi koti “kaela” lavaššpaelaga. Kinnita lint hambatikuga ja küpseta “kotte” 10 minutit 200 kraadi juures. Täidisena kasuta praetud liha sibulaga või majoneesiga ribadeks lõigatud keedetud keelt.

Kottidest saab valmistada ka taimetoite – keedetud juurviljade ja Hollandi juustuga.

Eelroad varraste otsas

Lihtsaim tüki suupiste - komponendid kombineeritakse maitse järgi ja asetatakse ritta hambaorki või spetsiaalsesse vardasse. Suupiste põhjas võib olla tükk leiba või kreeker - see on minivõileib või suupiste. Kanapeed saab teha lihtsalt maitselt omavahel hästi kokkusobivate toodete tükkidest, ilma leivata - siis võetakse aluseks juustutükk, juurvilja- või puuviljaviil, millest saab lõigata kujundeid nagu südamed, ringid. või teemante. Varrastel serveeritakse ka salatiga täidetud miniatuurseid muretaigna tartlette.

Suupiste "Seened"

• 5 tk keedetud vutimuna;
• 5 tk kirsstomatid;
• supilusikatäis majoneesi.

Munad ja tomatid lõigatakse pooleks. Pooled pannakse kokku nii, et lõiked jäävad vastamisi ja kinnitatakse hambaorkuga. Selgub, et see on seen - valge jalg ja punane müts. Korgile kantakse tilgad majoneesi.

Ideid minivõileibade ja suupistete jaoks

• tükike saia, võid, munaring, roheline oliiv, petersellileht;
• musta leiva ring, või, punane või must kaaviar, vahukoor rohelise sibulaga;
• ring musta leiba, võid, õhuke viil basturmat või toorsuitsuvorsti, riivitud redis, petersell;
• saia teemant, majonees karriga, punane kala, till;
• must leib, või, kollane juusturull, roheline oliiv;
• halli leiva kolmnurk, majonees, keedetud krevetid, till;
• saia kolmnurk, majoneesi ja sinepi segu, avokaado viil, tomatikaste;
• tükike apelsini juustu, tükk keedetud kanafileed, pool kreeka pähklit;
• rull kollast juustu, suur must või roheline viinamari;
• tükike keedetud lillkapsast või brokolit, valget juustu, viil kirsstomatit;
• tükike Hollandi juustu, viil banaani, pool viinamarja.
• suupisted jaoks erinevad tüübid laastud.

Teine snäkk, mis meieni jõudis suhteliselt hiljuti, kuid kogub kiiresti populaarsust, on krõpsudega valmistatud pühadelaua suupisted.

Krõpse – kartuli-, maisi- või isegi friteeritud pitaleivast isetehtud – võib serveerida mis tahes tartalettidele sobiva täidisega. Sellise täidisena võivad olla kõik salatid, mille konsistents on korralikult kombineeritud sobiva paksu kastmega - majonees, hapukoor, aga ka mis tahes tüüpi pastad ja määrded - kala, kodujuust, pasteet, köögiviljad.

Kui me räägime suupistetest, siis kujutlusvõime tõmbab kohe piduliku laua. Ja see pole üllatav: kes viitsiks hommikusöögiks võileibu lõigata või tavaliseks õhtusöögiks köögiviljadest mitmekorruselisi kompositsioone ehitada? Ma ei vaidle vastu, loomulikult on fänne. Ja kui aus olla, siis vahel meeldib mulle ilma erilise sündmuseta köögiviljade täidisega nokitseda. Kuid enamasti valmistavad inimesed pühadelauale originaalseid suupisteid, fotodega retseptid on sellesse jaotisesse spetsiaalselt kogutud neile, kes soovivad näiteks sünnipäevaks külalisi rõõmustada või valmistuda ettevõtte Rootsi lauaks.

Kergelt soolatud kurgid küüslaugu ja kiirürtidega

Südasuvel oleks patt mitte soolatud kurkide potti soola lisada. Kõige huvitavam on see, et tundub, et see ei saaks olla lihtsam ja soolvee proportsioonid mängivad selles küsimuses olulist rolli. Esitame ideaalse võimaluse.

Erinevate täidistega suvikõrvitsarullid

3 varianti suvikõrvitsarullidele - igale maitsele: pidulik punase kalaga, dieet kitsejuustuga ja vegan pähklivõiga. Esimene retsept näitab rullide pakkimise protsessi koos kõigi üksikasjade ja samm-sammult fotodega.

Võileivad kiluga

Erksad, ülimalt maitsvad ja megaeelarvelised kiludega võileivad pühadelauale. Proovige järele – olete meeldivalt üllatunud, kui lihtne on seda valmistada.

Pidulik kanamaksatort

Vale kaaviar

Originaalne ja äärmiselt säästlik eelroog pühadelauale - heeringast, sulatatud juustust ja porgandist valmistame kaaviari, mis maitseb vapustavalt nagu punane kaaviar.

Vahvlikookidest valmistatud suupistekook

Suupistekoogid on praegu populaarsuse tipus. Neid on lihtne valmistada ja nad näevad palju muljetavaldavamad kui traditsioonilised salatid. See kook sobib suurepäraselt Rootsi lauale.

Kapsas kuumas soolvees

Suurepärane suupiste pühadelauale ja igaks päevaks. Kapsas näeb välja väga muljetavaldav, krõbe, mahlane, väga-väga maitsev.

Kergelt soolatud tomatid Armeenia küüslauguga

Otsing täiuslikud kombinatsioonid köögiviljad on mu hobi. Mõnikord piisab vaid ühe koostisosa lisamisest, et roog säraks kõigis maitsevärvides. Kõik teavad, et küüslauk ja tomat on head. Ja kui lisate ohtra portsu hakitud ürte, saate tõeliselt maitsva eine! Lisaks kõigele näeb eelroog välja väga esteetiliselt meeldiv – võta ja pane kohe pidulikule lauale.

Kiirmarineeritud baklažaanid

Kiire ja väga maitsev taimne suupiste küüslaugu ja tilliga vürtsikas marinaadis marineeritud baklažaanidest.

Marineeritud kalmaar

Kalmaarid on neutraalse maitsega mereannid, mida peate teadma, kuidas õigesti süüa teha, et neist valmistatud toidud osutuksid maitsvaks ja mitte sitkeks. Tutvustame väga lihtsat ja samas ebatavalist lihtne retsept suupisted.

Küüslauguga praetud krevetid sojakastmes

Maitsev suupiste õlle kõrvale - krevetid praetakse kiiresti küüslauguõlis ja karamelliseeritakse sojakastme ja suhkru (ideaaljuhul roo) seguga.

Armeenia oapasta

Pehmeks keedetud punased oad püreeritakse segistis ja segatakse praetud sibulate, kreeka pähklite, ürtide, vürtside ja väikese koguse taimeõliga.

Krevetid kreemjas küüslaugukastmes

Krevettide valmistamisel kasutatakse Itaalia tehnoloogiat, lihtsat tootekomplekti, toimingute jada, mis on kõigile arusaadav ja kättesaadav. See võtab teil umbes 15 minutit. Proovige seda, te ei kahetse!

Krevetid taignas

Väga huvitav ja lihtsalt valmistatav roog - mahlased krevetid krõbeda taignakooriku sees. Valmistub koheselt ja sööb veelgi kiiremini.

Profiteroolid magustamata juustu täidis

Kui teile meeldib külaliste üllatamine sama palju kui köögis aega veeta, proovige küpsetada neid väikeseid profitroole, mida saab täita mis tahes salati või lisandiga. Tainast on lihtne valmistada. Sa saad palju profitroole.

Klassikaline hakkliha

Ükskõik kui mitu korda ma forshmaki proovisin, olin alati üllatunud - mida inimesed sellest leiavad? Selgus, et enne klassikalist hakkliha olid need toidud nagu kuu. Proovige, kuidas see rahvusroog tegelikult valmib.

Riisipallid krevettide ja ananassiga

Kui soovite õppida Jaapani toitu valmistama, proovige alustada nende riisipallidega. Neid on palju lihtsam valmistada kui rulle. Spetsiaalseid tooteid pole vaja (nori, wasabi jne). Topeltpaneeritud ja friteeritud mahlase täidisega riisipallid meeldivad nii perele kui ka külalistele.

Täidetud haug ahjus

Täidetud haug pidulikul laual on midagi, mis võib külalisi tõeliselt üllatada. Kas arvate, et seda on liiga raske ette valmistada? Tere tulemast kööki, kus parasjagu käib kraamimine. Protsess on üksikasjalikult kajastatud samm-sammult fotodel.

Kõige maitsvad võileivad krabipulkadega

Need võileivad on lihtsaim viis tagasihoidlikule külalistegrupile pühadevahepala kiireks valmistamiseks.

Korea stiilis tomatid – midagi maitsvamat ei leia!

Maitsev eelroog tomatitest vürtsikas köögiviljakastmes valmib juba järgmisel päeval pärast marinaadi panemist. Korea stiilis tomatid sobivad suurepäraselt pühadelauale, sest paremat eelrooga ei leia.

Baklažaanirullid juustu ja küüslauguga

Meie laiuskraadide traditsioonid hõlmavad perekondlike pidustuste tähistamist rikkalike pidusöökidega. Võib-olla oleks palju lihtsam restoranis laudu broneerida. Kuid meie mees ei otsi lihtsaid teid. Perepidu on ju nii traditsioonid kui ka eriline atmosfäär, mis luuakse perenaise jõupingutustega. Loomulikult nõuab piduliku laua ettevalmistamine alati palju aega ja vaeva. Kuid kõige keerulisem on koostada menüü, mis kajastaks kõigi külaliste eelistusi. Õnneks on pühade suupisteid, mida kõik armastavad. Nagu need baklažaanirullid juustu ja küüslauguga.

Lavašširull krabipulkadega

Lavašširulli kõige populaarsem retsept.

Krabisalat lehttaignatorudes “Külluse sarv”

Valmistage oma kelk suvel ette ja Uusaasta laud detsembri alguses - see on nii laialt levinud vene traditsioon, et vaevalt oodatakse esimest talvepäeva, et ehtida linn jõulukuuskedega, riputada poode vanikutega ja lasta rahval piduliku ümbrusega nii harjuda, et Uus aasta ehitud jõulupuud tajutakse juba igapäevase mööbliesemena. Kuid me ei vali aegu, nii et ärgem olgem originaalsed ja asugem katma aastavahetuse lauda, ​​kuigi hilinemisega: mitte 1., vaid 5. detsembril. Aga aega on veel :)

Veeretame krabi "Raffaello"

Lapsena unistasin: kui taevast langeks värvilist lund! Ma korjaksin peotäie valgeid ja peotäie punaseid lumehelbeid, teeksin neist lumepalle ja need tuleksid sama elegantsed kui aastal valmistatud lumememmed. lasteaed meie piinatud õpetajad värvisid oma põsed ja nina punaseks ning panid kokoshnikutega palmikud ja vildist saabastega habeme. Võib-olla panevad need mälestused mu südame iga kord puperdama, kui näen pilte krabipallide hunnikutest. Kui armsad ja kohevad nad on... :) Küpsetame koos!

Suurepärane eelroog baklažaanidest ja paprikatest pühadelauale

Maitsev suupiste, mis on asjakohane mitte ainult sügisel, vaid ka talvel, sest baklažaane saab nüüd osta igal ajal aastas. Et see oleks veelgi huvitavam, võtke mitte ainult punane, vaid ka kollane paprika.

Olles järjekordselt tellinud kohaletoimetamiseks Jaapani toidu ja selle eest korraliku summa välja käinud, leidsin, et on aeg õppida ise rulle tegema. Muidugi ei saa te "Californiat" kohe teha. Kuid võite proovida teha kodus nori koore sees klassikalisi rulle täidise ja riisiga. Pole varem öeldud kui tehtud. Rullid ei tulnud väga siledad, aga väga maitsvad. Ja seda kõike tänu sellele retseptile, kus toiduvalmistamise protsessi on üksikasjalikult kirjeldatud.

Tomatid juustu ja küüslauguga

Nende armsate täidetud tomatite valmistamiseks kulub sõna otseses mõttes viis minutit. Täidis on lihtne, kuid väga maitsev. Universaalne eelroog suureks pidusöögiks.

Kui soovite oma külalisi hämmastada, ei pea te kulutama kolm päeva järjest 12-kihilist kooki võludes. Piisab lihtsalt mingisuguse rulli valmistamisest. Minu jaoks on siiani mõistatus, miks mis tahes spiraali keeratud toit inimestes sellist üllatust ja rõõmu tekitab. Ja veel, igasugune õhukesesse Armeenia lavašši pakitud salat kaob laualt hetkega. Ja kui valite täidiseks värske aromaatse kurgi, magusate krevettide ja toorjuustu kombinatsiooni, saate kahtlemata valmistada kahekordse portsjoni.

Saidi materjalide igasugune kopeerimine, taastrükkimine või koopiate postitamine kohalikesse või muudesse võrkudesse ilma kirjaliku loata on keelatud. Lihtsad retseptid