Lihtne retsept talveks tomatite konserveerimiseks. Lihtne retsept roheliste tomatite marineerimiseks

Lihaveski abil saate töödelda mis tahes suuruse ja sordi tomateid.

See meetod võimaldab valmistada maitsvaid suupisteid tomatitest, mis marineerimiseks ei sobi.

Tomateid hakklihamasinas jahvatades saate valmistada ketšupit, adžikat või muid preparaate. See meetod võimaldab säilitada tomatite loomulikku maitset ja aroomi.

Tomatid läbi hakklihamasina talveks - valmistamise põhiprintsiibid

Tomatid pestakse, lõigatakse mitmeks osaks ja keeratakse hakklihamasinas. Seda saab teha kas nahaga või pärast selle eemaldamist. Seejärel pannakse tomatimass pliidile, keedetakse ja alles pärast seda lisatakse köögiviljad, ürdid ja vürtsid. Keeda kõike koos paar minutit ja vala purkidesse. Preparaadid steriliseeritakse, kui see on retseptis ette nähtud.

Hakklihamasinas jahvatatud tomatitele võid lisada küüslauku, sibulat, paprikat või muid köögivilju.

Retsept 1. Tomatid läbi hakklihamasina talveks pipraga

Koostisained

viis kilogrammi tomateid;

300 g magusat paprikat;

300 g porgandit;

petersell - hunnik;

sool, loorberileht ja pipraterad.

Küpsetusmeetod

1. Lõika pestud tomatid suurteks viiludeks ja peenesta hakklihamasinas. Viige saadud tomatimass emailnõusse ja asetage madalale kuumusele.

2. Koori porgandid ja riivi väikeste laastudega. Pese paprikad, lõika sabad välja ning eemalda membraanid ja seemned. Lõika need poolrõngasteks. Loputage rohelised, kuivatage kergelt ja tükeldage noaga peeneks.

3. Pool tundi pärast tomati keetmist lisage porgandid ja paprika poolrõngad. Soola, maitsesta loorberilehe ja musta pipraga. Hauta tomateid madalal kuumusel veel veerand tundi. Seejärel valage see steriilsetesse purkidesse ja sulgege. Pöörake suupistepurgid ümber, katke tekiga ja jahutage üleöö.

Retsept 2. Tomatid läbi hakklihamasina talveks küüslauguga

Koostisained

100 g küüslauku;

kilogramm küpseid tomateid;

soola, pipart ja suhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Pese tomatid, eemalda varred ja lõika väikesteks viiludeks. Jahvatage tomatid hakklihamasina abil. Valage saadud tomatimass emailnõusse.

2. Eralda küüslauk küünteks ja koori need. Riivi küüslauk peeneks riivis või purusta küüslaugupressiga. Tõsta tomatisse hakitud küüslauk, lisa retsepti järgi lahtised koostisosad, sega kõik korralikult läbi ja kata kaanega. Tõsta tomatisegu pliidile ja keeda.

3. Vala keev tomat purkidesse ja keera kokku. Kata ümberpööratud konserv tekiga. Jahuta 24 tundi, seejärel säilita keldris.

Retsept 3. Tomatid läbi hakklihamasina talveks

Koostisained

kolm kg tomateid;

suhkur - veidi rohkem kui pool klaasi;

lauaäädikas 9% - 80 ml;

10 nelgi punga;

must pipar - 10 hernest;

kaks küüslauguküünt.

Küpsetusmeetod

1. Pese soodapurgid, loputa ja pane pooleks tunniks ahju steriliseerima. Keeda kaaned.

2. Loputage küpsed tomatid, valage need peale keeva veega ja koorige koored. Lõika suurteks viiludeks ja peenesta hakklihamasinas. Vala tomatisegu paksuseinalisse kastrulisse ja aseta keskmisele kuumusele pooleks tunniks podisema. Koori vaht ära, alanda kuumust ja hauta veel paar tundi tasasel tulel.

3. Koori küüslauk ja jahvata ka hakklihamasinas. Kui segu on poole võrra vähenenud, lisa küüslauk, lahtised koostisosad, nelk ja pipar. Valage äädikas, oodake, kuni tomat keeb, ja valage ettevalmistatud purkidesse. Keera suupiste kokku, keera ümber, kata vana mantliga ja jäta päevaks seisma.

Retsept 4. Tomatid läbi hakklihamasina talveks küüslaugu ja mädarõikaga

Koostisained

kg punaseid tomateid;

mädarõigas ja küüslauk - igaüks 100 grammi;

kaks spl. l. sool;

granuleeritud suhkur - 20 g.

Küpsetusmeetod

1. Loputa küpsed tomatid, pane mõneks sekundiks keevasse vette ja eemalda koored. Lõika need suurteks viiludeks. Koori mädarõigas ja lõika tükkideks. Pigista kooritud küüslauk läbi küüslaugupressi.

2. Jahvatage tomatid ja mädarõikajuur hakklihamasinas. Tõsta tomati ja mädarõika segu emailnõusse, lisa küüslauk ja kuivained. Segage väga hästi, et küüslauk ja mädarõigas oleksid tomatiga hästi ühendatud.

3. Pane maitseaine purkidesse, sule kilekaantega ja säilita keldris või külmikus.

Retsept 5. Rohelised tomatid läbi hakklihamasina talveks

Koostisained

1300 g rohelisi või pruune tomateid;

pool kilogrammi sibulat;

porgandid - 400 g;

paprika - kolm tk;

tšilli;

kaks õuna;

granuleeritud suhkur - 60 g;

lahja rafineeritud õli - 50 ml;

pool tl äädika essents.

Küpsetusmeetod

1. Pese rohelised tomatid ja lõika need suurteks viiludeks. Jahvata need hakklihamasinas. Viige need kastrulisse. Koorige sibul ja lõigake neljandikku. Lõikame paprika varred välja, puhastame vaheseintest ja seemnetest ning lõikame laiadeks ribadeks. Õunad peseme ja lõikame neljaks osaks, lõikame välja seemnekastid. Koori küüslauk.

2. Jahvata kooritud ja tükeldatud köögiviljad hakklihamasinas. Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi ja haki tšillipipar noaga peeneks. Viime kõik tomatimassi. Lisa siia suhkur ja sool ning lisa või. Olgu, ühendame kõik.

3. Asetage kastrul mõõdukale kuumusele ja küpseta umbes nelikümmend minutit. Maitse ja vajadusel lisa vürtse. Kümme minutit enne valmimist valage essents sisse. Valage suupiste steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli. Jahutage konservi, mähkides selle 24 tunniks teki sisse.

Retsept 6. Tomatid läbi hakklihamasina talveks paprikaga

Koostisained

kg tomateid;

kg lihavat paprikat;

küüslauk - 5 nelki;

soola ja musta pipart.

Küpsetusmeetod

1. Pese paprika ja tomatid. Puhastame paprikad seestpoolt. Lõikasime kõik köögiviljad üsna suurteks tükkideks. Jahvata kõik köögiviljad hakklihamasinas. Viige saadud segu emailnõusse ja pange tulele.

2. Eemaldage küüslaugult kestad ja purustage see spetsiaalse pressi abil. Lisa küüslauk tomatite ja köögiviljade segule ning keeda. Asetage keev eelroog klaasnõusse ja keerake kokku. Jahutage eelroog, kattes selle tekiga.

Retsept 7. Tomatid läbi hakklihamasina talveks õuntega

Koostisained

kolm kg küpseid tomateid;

õunad - 3 tk;

kaks tšillikauna;

200 g granuleeritud suhkur;

sool - kaks supilusikatäit. lusikad;

150 ml äädikat 9%;

taimeõli - 50 ml;

5 g nelki, musta pipart ja köömneid.

Küpsetusmeetod

1. Pese tomatid hoolikalt ja lõika suurteks viiludeks. Jahvatage tomatid hakklihamasinas. Valage saadud tomatimass paksude seintega kastrulisse.

2. Koori õunad, eemalda südamik ja jahvata ka hakklihamasinas tšillipipraga. Määri õunasegu tomatile. Sega õunad ja tomatid korralikult läbi ning pane pann tulele. Ootame, kuni segu keeb, keera kuumus minimaalseks ja hauta poolteist tundi pidevalt segades, et tomat ära ei kõrbeks.

3. Veidi enne keetmise lõpetamist lisa suhkur ja sool, maitsesta vürtsidega ning vala sisse lahja õli. Paar minutit enne valmimist valage äädikas ja asetage steriliseeritud purkidesse. Keera konservid tagurpidi ja jahuta, kattes tekiga.

Retsept 8. Tomatid läbi hakklihamasina talveks basiilikuga

Koostisained

viis kg lihavaid tomateid;

suhkur ja sool;

basiilik (rohelised).

Küpsetusmeetod

1. Lõika pestud tomatitelt välja varred ja lõika need väikesteks viiludeks. Jahvatage tomatid hakklihamasinas ja valage saadud tomatimass emailnõusse.

2. Pange see tulele ja küpseta 20 minutit keemise hetkest. Lisa lahtised koostisosad ja sega. Loputage värsket basiilikut ja asetage terved oksad tomatisse.

3. Vala keev tomatimass purkidesse ja keera kokku. Keera konservid tagurpidi ja jahuta teki all.

Retsept 9. Tomatid läbi hakklihamasina talveks ukraina keeles

Koostisained

tihedad tomatid - 5 kg;

kilogramm paprikat;

hapud õunad - kilogramm;

sool - kaks supilusikatäit. l.;

200 g suhkrut;

400 ml päevalilleõli;

kuum punane pipar - 50 g.

Küpsetusmeetod

1. Pese tomatid, lõika välja varred ja vala peale keev vesi. Koorige nahk ja jahvatage hakklihamasinas. Lõika õunad neljandikku ja lõika välja seemnekarbid. Loputame paprika, puhastame membraanid ja seemned ning lõikame pikkadeks ribadeks. Jahvata kõik köögiviljad hakklihamasinas ja pane tomatisse.

2. Sega tomati-köögiviljasegu ettevaatlikult kokku, lisa lahtised koostisosad ja õli. Keeda tomatimassi kolm tundi madalal kuumusel. Vala keev tomat steriilsetesse purkidesse ja sule. Jahutage ümberpööratud konserve, mähkides need teki sisse.

Retsept 10. Tomatid läbi hakklihamasina talveks “Isuäratav”

Koostisained

kaks kg lihavaid tomateid;

küüslauk - 200 g;

neli mädarõika juurt;

till ja petersell - igaüks hunnik;

magus paprika - kümme tk;

kuum pipar - 20 kauna;

suhkur - 80 g;

sool - 100 g;

äädikas - klaas.

Küpsetusmeetod

1. Pese tomatid ja lõika need suurteks viiludeks. Lõika välja magus- ja teravapaprika sabad ning puhasta köögiviljad seest. Lõika see pooleks. Sorteerime rohelised välja, loputame ja kuivatame veidi. Koori mädarõigas ja lõika tükkideks.

2. Jahvata kõik köögiviljad hakklihamasinaga, pane emailnõusse ja sega kõik hästi kokku. Lisa lahtised koostisained, sega uuesti läbi, kata kaanega ja jäta paariks päevaks jahedasse seisma. Valage äädikas ja asetage steriilsetesse purkidesse. Kata plastkaantega ja hoia jahedas.

Retsept 11. Tomatid läbi hakklihamasina talveks köögiviljadega

Koostisained

küpsed tomatid - viis kg;

porgand ja paprika - igaüks kg;

kuum pipar - 10 tk;

sibul - pool kilogrammi;

taimeõli - pool liitrit;

küüslauk - viis pead;

jämesool.

Küpsetusmeetod

1. Pese tomatid ja lõika mitmeks osaks Koori porgandid ja sibul ning loputa. Vürtsikas ja paprika pesta ja puhastada seestpoolt.

2. Jahvata tomatid ja muud köögiviljad hakklihamasinas ning tõsta paksuseinalisele pannile. Lisa lahtised koostisosad tomati-köögivilja segule ja vala õli. Asetage pann tulele ja küpseta mõõdukal kuumusel kaks tundi.

3. Asetage keev eelroog kuiva, steriilsesse klaasnõusse ja keerake kokku. Jahutage konservid tagurpidi, kattes tekiga.

Retsept 12. Tomatid läbi hakklihamasina talveks ploomidega

Koostisained

kaks kg küpseid tomateid;

kg kivideta ploomid;

250 g sibulat;

pool klaasi suhkrut;

5 g kuuma punast pipart;

kaks loorberilehte;

20 ml 9% äädikat;

100 g küüslauku.

Küpsetusmeetod

1. Pese ploomid, lõika pooleks ja eemalda süvend. Lõika pestud tomatid suurteks viiludeks. Haki kooritud küüslauk noaga peeneks. Ülejäänud köögiviljad jahvatage hakklihamasinaga. Asetage emailnõusse ja asetage mõõdukale kuumusele ning küpseta poolteist tundi.

2. 30 minutit enne keetmise lõppu lisa lahtised koostisosad, nelk, küüslauk ja loorberileht. Siia paneme ka küüslaugu ja keedame kõik kokku, aeg-ajalt segades, et eelroog ära ei kõrbeks.

3. Asetage keev eelroog eelnevalt steriliseeritud klaasnõusse ja keerake see kokku. Lase üheks päevaks jahedas seista, keera purgid ümber ja mähki teki sisse.

Kergelt riknenud tomatitest võib pärast kõigi mädanenud osade väljalõikamist tomateid talveks läbi hakklihamasina valmistada. Sel juhul tuleb tomatid keeta.
Küüslauk, mädarõigas ja terav pipar toimivad säilitusainena, nii et mida rohkem neid köögivilju eelroas on, seda pikemaajaline ladustamine
Vürtse on parem lisada järk-järgult, kuna nende maitse ilmneb toiduvalmistamise ajal, seega on parem roogi perioodiliselt maitsta, et teha kindlaks, kas vürtse, suhkrut ja soola on piisavalt.
Kui retseptis on porgandid, pikeneb küpsetusaeg, kuna alaküpsetatud köögivili võib suupiste rikneda.

Juhtub, et saak ületab suviste elanike ootused ja selle töötlemiseks on vaja aega, pöörates samal ajal tähelepanu saidile. Samal ajal tekib küsimus tomatite valmistamise uute retseptide kohta: mida veel saate välja mõelda, kui kõik tõestatud konserveerimismeetodid on juba sahvri või keldri riiulitel väljas?

Kiired tomatite retseptid talveks - tehnoloogilised põhiprintsiibid

Tomatimahl või -püree, päikesekuivatatud või külmutatud tomatid, marineeritud või soolatud, suupisted, ketšupid, kastmed, erinevad toidud – kas te pole midagi unustanud? Tomatid on universaalsed köögiviljad ja nende olemasolu toidulaual igal aastaajal ja kujul on muutunud tuttavaks ja kohustuslikuks.

Kõik puuviljad, välja arvatud mädaniku või hilise lehemädaniku jälgedega tomatid, sobivad töötlemiseks igas küpsusastmes. Seetõttu peate niipea, kui algab puuviljade valmimishooaeg, hoolitsema konteinerite konserveerimiseks ettevalmistamise eest, varuma maitsetaimed ja juured, aromaatsed vürtsid tomatikonservidesse otse aiast, ilma aega raiskamata ettevalmistav etapp, mis hõivab enamus aega. Tomatid ise ei nõua konserveerimisel erilist pingutust, sest sisaldavad kõiki vajalikke happeid, mis tagavad neile usaldusväärse säilivuse. Oluline on vaid täiendavalt tagada vajalik steriilsuse tase.

Kogu koristatud saak tuleb kohe sorteerida ja sorteerida küpsusastme järgi: üleküpsenud tomatid on kasulikud tomatimahla, püree, ketšupi või pasta valmistamiseks;

Tihedaid puuvilju saab säilitada tervena, eraldi või köögiviljaassortii osana, tomatikastmes, soolvees või marinaadis. Siia sobivad ka eksootilised võimalused talviseks ettevalmistuseks - tomatid õunamahlas, punaste sõstarde, karusmarjade, viinamarjade või kirsiploomidega - olenevalt sellest, milline saak on suvilas konserveerimise ajal küpsenud.

Esimeste kergete külmade saabudes koristatakse maatükilt viimane saak valmimata tomatitest. Neid võib panna karpidesse, puistata üle männisaepuruga ja kaua, küpsedes, toatemperatuuril nautida värsket maitset. Kui aga küpseid puuvilju on liiga palju, siis on mõistlik valmistada neist purgis maitsev suupiste - salat või kaaviar.

Kogu tomatisaagi võimalikult suureks säilitamiseks ja aja säästmiseks on ainus väljapääs nende hankimisel integreeritud lähenemine. Iga perenaine otsustab loomulikult ise, kui palju üht või teist tüüpi tomatipuljongit valmistada tuleb, lähtudes vajadustest ja säilitusvõimalustest. Kuid kuna tomatid valmivad mõnikord ebaühtlaselt ilmastikutingimused, olenevalt sortide mitmekesisusest, peate valmistama asudes arvestama sellega, et peate valmistama mitu retsepti korraga.

Liiga palju küpsed puuviljad valige, peske, tükeldage ja laske küpseda, et saaksite mahla kiiresti purkidesse veeretada koos marineeritud tomatite või salatiga. See on kiireim tomati retsept talveks.

Kui kõik tööriistad ja seadmed, anumad ja maitseained on eelnevalt ette valmistatud, saab tunniga palju tehtud.

Kuidas valmistada kõike, mida vajate? Steriliseerige purgid eelnevalt, katke kindlasti kaane ja puhta salvrätikuga ning enne juurviljade lisamist soojendage neid lihtsalt paar minutit ahjus ja seejärel vajadusel jahutage (värskete puuviljade lisamisel).

Sibul ja paprika, porgand ja küüslauk, seller ja till, mädarõigas ja vürtsid on koostisosad, mida saab eelnevalt pesta, koorida ja tükeldada ning panna eraldi kaanega anumatesse. Tuleb vaid valmis maitseained retsepti järgi purkidesse panna. Seega jagatakse kogu konserveerimisprotsess kaheks osaks. Valmistage vürtsikad juured ja anum õhtul valmis ning järgmisel päeval ei pea te pliidi ääres seisma enne, kui olete kurnatud, kuni viimase tomatini. See valmistamisviis on kõige lihtsam ja kergem, kui teil on vaja palju teha.

1. Kiirretsept talveks tomatitele: magus marineeritud “koor”

Koostis:

Suhkur 50 g

Lauaäädikas 75 ml

Segapaprika (herned)

Sinepiseemned

Lehed: loorber, kirss, must sõstar

Selleri juur

Tehnilise küpsusega, tiheda viljalihaga tomatid (kirss, “koor”) 1,8 kg 1 pudeli kohta

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

Lisa maitse järgi vürtse ja vürtse. Sool, suhkur ja äädikas määratud veekoguse jaoks on tooriku, marinaadi aluseks ning nende kaalu saab muuta ainult siis, kui tooriku hoidmiseks on jahe ruum või tomatid peavad läbima pikema pastöriseerimise, mis on ebasoovitav.

Asetage ettevalmistatud lehed ja juured pudeli põhja. Peske terved väikesed ja keskmised tomatid, torgake need nõelaga läbi, et marinaad saaks vilja paremini küllastada ja nahk kuumtöötlemisel ei praguneks. Asetage puuviljad tihedalt pudelisse. Keeda vesi, lisa sool ja suhkur. Kallake purki tomatid keeva veega. Kata purk kaanega ja mässi sooja lapiga. Oodake, kuni see jahtub.

Nõruta vesi kastrulisse, lisa paprika ja sinepiseemnete segu. Aja marinaad keema. Valage ettevalmistatud äädikas tomatitega pudelisse, valage uuesti keeva veega ja keerake kohe rulli. Pöörake pudel ümber ja pakkige see kokku. Pärast jahutamist kontrollige tihendi kvaliteeti ja viige see sahvrisse.

2. Kiirretsept talveks tomati-, paprika- ja kapsasalati jaoks

Koostis:

Valge kapsas

Salat ja kuum paprika

Tomatid

Sool, suhkur ja lauaäädikas - maitse järgi

Petersell ja till

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

Kõik salati köögiviljad võetakse suvalises proportsioonis. Pese, koori ja tükelda paprika, kapsas ja sibul. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika tomatid viiludeks. Sega salat, maitsesta soola, suhkruga, lisa äädikas, vürts pipar, hakitud petersell ja till.

Asetage tihedalt steriilsetesse purkidesse, katke kaanega ja pastöriseerige: 1,0 l - 15 minutit; 0,7 - 0,5 l - 10 minutit. Seejärel keerake purgid kokku, keerake ümber, laske jahtuda, kuni need on täielikult jahtunud, kontrollige kaaned ja viige need sahvrisse ladustamiseks.

Sellel preparaadil on saladus: seda võib serveerida talvel lauale salatina või lisada boršile, kartulitele - borš saab suvise maitse, nagu oleks tehtud just aiast korjatud rohelistest.

3. Kiirretsept talveks - päikesekuivatatud tomatid

Koostis:

Tilli ja koriandri seemned (jahvatatud)

Tšilli pipar, piment, must (jahvatatud)

Suhkur, sool

Väikesed tomatid, tihedad sordid

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

Päikesekuivatatud tomatid on paljude roogade jaoks täiesti erineva maitsega. Proovige neid kindlasti küpsetada.

Koostisosade kogus ei ole oluline, järgige oma maitset. Vürtsikaid lisandeid võib ka täiendada või asendada. Peamine on kuivatustehnoloogia, mida on soovitav mitte häirida.

Kuumuta ahi 120°C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määri taimeõliga. Lõika pestud tomatid pooleks ja aseta ahjuplaadile ühe kihina, lõikepool üleval. Puista pooled maitseaineseguga.

Pidage meeles, et sool tõmbab mahla välja ja sulasuhkur karamelliseerib vilja, mis annab pikaajaliseks säilitamiseks vajalikud omadused. Püüdke puistata kumbagi poolt nii, et sinna satuksid nii suhkur kui sool.

Asetage pann ahju ja sulgege see. Hoidke ahju suletuna, kuni suhkur lahustub. Seejärel avage see veidi temperatuuri alandamiseks, hoidke tomateid seal veel viis minutit, lülitage ahi välja ja jätke küpsetusplaat sees, kuni see on täielikult jahtunud. Korrake seda toimingut 2-3 korda, kuni tomatite maht on umbes poole võrra vähenenud.

Pärast seda valage köögisool kuiva anumasse, katke see pärgamendiga ja asetage peale tomatid. Hoidke konteinerit külmkapis. Soolapatja tuleb perioodiliselt vahetada. Päikesekuivatatud tomateid võib hoida ka purgis, steriliseeritud õliga töödeldud ja ka külmkapis.

4. Külmutatud tomatid talveks - kiire retsept tomatikastmeks

Taimne kaaviar purgis on muidugi maitsev, kuid valmistab sellest kaaviari värsked köögiviljad talv on hoopis teine asi. Külmutatud köögiviljad säilitavad isegi oma suvise maitse. Seetõttu on näiteks talvel külmutatud baklažaanide ja tomatite praadimine eriline nauding.

Selle köögiviljade valmistamise meetodi üks puudus on see, et selleks on vaja mahukaid sügavkülmikuid. Aga paar kotti külmutatud juurvilju, eest erilistel puhkudel, nüüd saab seda endale lubada iga koduperenaine, kellel on tavaline kahekambriline külmkapp.

Koostis:

Tomatid tehnilise küpsusastmes

Toidukile

Ettevalmistus:

Nii saate külmutada mis tahes köögivilju: suvikõrvitsat, baklažaani, paprikat, keedetud maisi, kuid pidage meeles, et toit tuleb eelnevalt tükeldada, nii et peate selle vaid kastrulisse või pannile panema. Teine punkt: pärast sulatamist valgub tomatitest mahl välja ja need muutuvad loomulikult vormituks massiks. Seetõttu valige kõige tihedamad küpsed puuviljad minimaalse mahla ja terade sisaldusega. Parem on need eelnevalt blanšeerida ja nahk eraldada, kuubikuteks või viiludeks lõigata, olenevalt sellest, millist rooga neist talvel valmistatakse.

Laotage kile, asetage sellele tomatid ja keerake see kokku. Valige pakendi suurus selle sügavkülmiku mahu järgi, kus köögivilju hoitakse. Neid saab külmutada ristkülikukujuliseks briketi- või silindrikujuliseks, et säästa võimalikult palju kasutatavat ruumi.

Külmutatud tomatid lisavad paljudele tomateid sisaldavatele roogadele meeldiva maitse.

5. Vürtsikas rohelise tomati salat talveks - kiire retsept

Koostis:

Rohelised tomatid

Tulised piprad

Korea porgandi maitseaine

Salat pipar, poolkuum

Till, petersell

Küpsetusmeetod:

Selle salati jaoks, nagu kõigi jaoks taimsed suupisted, vali koostisosade ja vürtside kogus oma äranägemise järgi. Lõika porgandid õhukesteks ribadeks, blanšeeri keevas vees umbes viis minutit, seejärel nõruta läbi kurn. Tihe rohelised tomatid lõika viiludeks, kombineeri porgandiga, lisa suhkur, äädikas, maitseained ja maitse järgi soola. Lisa ribadeks lõigatud pipar, peeneks hakitud till ja petersellilehed. Segage ja asetage steriilsetesse purkidesse. Steriliseerige 0,5-0,8 liitrised purgid kümme minutit ja sulgege kohe.

6. Talviste tomatite kiirretsept viinamarjadega õunatarretis

Ühe pudeli (3 l) koostisained:

Õunamahl 1,7 l

Pektiin 45 g

Viinamarjad (muskaatsort) 500 g

Kirsstomatid 1,8 - 2,0 kg

Nelk

Suhkur 100 g

Küpsetusmeetod:

Ilu jaoks vali kollased ja punased väikesed tomatid. Peske neid, tehke nahale lõiked ja pange paariks minutiks keevasse vette ning seejärel pange jäävette. Eemaldage nahk. Sorteerige viinamarjad, eraldades marjad kobaratest. Pese ka ära. Asetage tomatid ja viinamarjad purki. Keeda õunamahl, lahustades selles suhkru ja soola. Lisa mahlale vürtsikad vürtsid, keeda 5-7 minutit, kurna. Lahustage pektiin väikeses koguses mahlas, valage kogumassi hulka ja kurnake uuesti.

Vala kuum mahl (95°C) tomatitele ja viinamarjadele. Pastöriseerige pudel 15 minutit, kastes see sisse kuum vesi. Pastöriseerimisaeg on keemise algusest. Keerake kork peale ja keerake pudel tagurpidi.

Retsept on hämmastav. Tomatid maitsevad värskelt ja kaneeli maitse muudab need magustoidu maitseks. Võite kasutada mis tahes vürtse.

Kiired tomatite retseptid talveks - kasulikud näpunäited

Talvist ettevalmistust tehes muretsevad perenaised, arvates, et täpselt kopeeritud retsept on konserveerimisel usaldusväärsuse aluseks. Tegelikult on oluline meeles pidada ainult kolme peamist tingimust, mis tagavad töödeldava detaili ohutuse, isegi kui retsept leiutati lennult.

Steriilsus;
Vastavus temperatuuri režiim pastöriseerimise ajal;
Tiheduse tagamiseks suletakse hoolikalt.

Uskuge, ei happe-, suhkru- ja soolakogus ega koostisainete kaalu täpne, “apteegi” mõõtmine ei mõjuta talviste preparaatide ohutust. Seetõttu säilitage kõike, juhindudes ainult oma maitsest, järgides neid lihtsaid, kuid kohustuslikke reegleid.

Ikka ja jälle küpseb aias kõik. Nii paljude juurviljadega on üsna raske hakkama saada, sest lisaks majale ja aiale on paljudel tööd. Taaskasutamiseks aja leidmine on üsna keeruline. Aga mida sa teha saad? Köögiviljad ei seisa kaua, muidu lähevad need lihtsalt halvaks ja viskame ära. Seetõttu tuleb neid kiiresti säilitada.

Täna vaatame, kuidas seda üsna lihtsalt teha. Lisaks räägin teile retseptid erineva suurusega purkide jaoks. Retsepte võib olla nii palju kui soovid ja need kõik erinevad üksteisest. Või on mõnes kohas rohkem suhkrut, mõnes kohas soola. Ja see kõik sõltub sellest, kui palju inimesi on, nii mitmel viisil.

Minu perel on mitu lemmikut, mida teeme aastast aastasse. Oleme nendega juba hiljuti pisut tööd teinud. Näiteks või lihtsalt. Samuti oli võimalusi krõbedate pitseerimiseks. Ma arvan, et paljud hindavad neid ja pärast korra proovimist soovivad neid järgmisel aastal korrata.

Siin olen kogunud retseptid, mis erinevad üksteisest. Kuid samal ajal ühendab neid asjaolu, et need osutuvad alati kõige maitsvamad. Nii et piisavalt juttu, asume asja kallale!

See on ilmselt kõige rohkem maitsev viis toorikud. Mis võiks olla parem? Lõppude lõpuks ei söö te lihtsalt nii maitsvat toitu, vaid võite seda kohe öelda. Nii nagu tomateid süüakse, juuakse ka mahla ennast jälgi jätmata. Seda purki saab avada iga laua jaoks. Neid lisatakse ka igale roale, nii valmis kui ka küpsetamise ajal. Valmistame selle liitristesse purkidesse.

Koostis:

Väikesed tomatisordid - 0,5 kg;
Suured tomatisordid – 500 – 600 gr.;
Sool - 0,5 spl. l.;
Suhkur - 0,5 spl. l.;
Nelk - 2 tk;
Loorberileht - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peame suurtest tomatitest mahla valmistama. Peseme neid ja lõikame mitmeks tükiks. Kas keerame need hakklihamasinas või jahvatame segisti abil tomatipüreeks. Vala kastrulisse ning lisa sool ja suhkur. Asetage pliidile ja keetke 10 minutit.

Mahla jaoks on kõige parem kasutada üleküpsenud tomateid. Nii on see rikkalikum maitse.

2. Peske purgid ja valage kaaned 5 minutiks keeva veega.

3. Väikesed puuviljad tuleb enne konteineritesse panemist ette valmistada. Loomulikult peseme need ka korralikult jooksva vee all puhtaks. Varre kohale teeme hambaorki või kahvliga mitu torke. Võite kasutada ka nuga. See hoiab ära tomatite pragunemise. Panime need võimalikult tihedalt purki, lihtsalt ära vajuta liiga kõvasti, et mitte praguneda.

Parem on panna igasse purki sama sorti viljad. Lõppude lõpuks on neil sama paksusega koor, mis tähendab, et neid soolatakse võrdselt.

4. Kalla tomatitega purki keev vesi. Püüame tabada puuvilju, mitte purki. Vala kuni kaelani ja kata kaanega. Laske 10 minutit soojeneda.

5. Mahl on peaaegu valmis, isegi veidi jahtunud. Panime sinna vürtsid: nelk, herned ja loorberilehed. Keeda uuesti ja kui maitsestamine on lõppenud, eemalda. Kuid selle hõlbustamiseks on parem panna need kaltsu või marli kotti ja siduda. Keetke soolvesi koos sellega ja võtke see hiljem lihtsalt välja.

6. Nõruta anumast vesi ja vala sisse juba kuum tomatimahl. Keerake kaas peale ja keerake ümber. Panime selle pehmele matile ja katame “kasukaga”. Jätke see nii, kuni need on täielikult jahtunud.

Seda delikatessi hoitakse jahedas ja pimedas kohas. See võib kesta terve aasta, kuid meie juures ei kesta kaua.

Veereta tomatid sidrunhappega 3-liitrisesse purki:

Paljud on äädikhappe vastu. Kuid on suurepärane alternatiiv - sidrun. Sellega säilib hästi palju aastaid ja maitseb lihtsalt suurepäraselt. Ainult retsept on mõeldud suure mahuga purkide jaoks. Kui kasutate väiksemaid koguseid, siis võtke vastavalt väiksemas koguses tooteid.

Koostis:

Tomatid - 2 kg;
Sibul - 1/4 tk;
Paprika - 1 tk;
Küüslauk - 2 nelki;
Musta pipraterad - 6 tk;
Nelk - 2 tk;
Kirsileht – 6 tk.;
Sool - 1,5 spl. l.;
Suhkur - 3 spl. l.;
Sidrunhape - 1 tl;
Vesi - 1,5 l.

Ettevalmistus:

1. Peske anum põhjalikult söögisooda või pesuainet. Neid ei ole vaja steriliseerida. Parim on valada kaaned 5 minutiks keeva veega. Loputame ka köögivilju ja ürte.

2. Aseta osa sibulast purgi põhja, aga võid kasutada ka tervet, lõika see kindlasti tükkideks. Sama teeme pipraga. Ilu huvides otsustasin seda osadeks mitte jagada. Ja ärge unustage küüslauku. Jahvata või mitte, on teie otsustada, kuid see annab siiski oma maitse. Viskame maha nelk- ja pipraterad, samuti kirsilehed. Kui neid pole, asendage need loorberilehtedega (3 tükki). Järgmisena laotame tomatid kõige tipuni.

3. Vala peale keev vesi ja kata kaas. Jätke 5 minutiks ja valage seejärel tagasi pannile. Lisa sinna sool, suhkur ja sidrunhape. Keeda paar sekundit ja vala soolvesi kohe tomatite hulka. Parem on, kui marinaad voolab veidi üle pealt välja. Rullige kaas kokku ja asetage tagurpidi sooja teki alla 12 tunniks.

Seda toodet saab säilitada isegi toatemperatuuril. See võib olla kapp korteris või pime koht voodi all.

Viilutatud kurgid ja tomatid liitrises purgis:

Kas olete kunagi proovinud köögiviljasegu? Kas pole mitte uskumatult maitsev? Mulle väga meeldib see valmistamine, et vahel me tütardega tülitsedes sellise nami toidu purgi juurde jookseme. Jagan teiega retsepti, mida mu naine igal talvel kasutab. Nii et saate seda enesekindlalt teha ja te ei kahetse seda.

Koostis:

Tomatid - 2 tk;
Kurgid - 2 tk;
Paprika - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Küüslauk - 1 hammas;
Musta pipraterad - 5 tk;
Piparherned - 3 tk;
Suhkur - 3 spl. l.;
Sool - 1 spl. l.;
Äädikas 70% - 1 tl;
Vesi - 500 ml.

Ettevalmistus:

1. Pese ja puhasta kõik köögiviljad. Lõika need ringidesse. Kui need on väga suured, võite need viiludeks lõigata.

2. Loputame ka purgid ja valame kaaned keeva veega. Me ei steriliseeri midagi, kuna teeme seda sisuga.

3. Viska anuma põhja piment ja musta pipra terad. Võite kasutada ka segu. Nüüd paneme köögiviljad kihiti: sibul, kurk, tomat, pipar, küüslauk. Kuigi kihid võivad olla mis tahes järjekorras. Kui purk pole veel täis, siis korrake.

Proovige võtta erinevat värvi köögivilju, siis on sortiment värvilisem.

4. Vala pannile vesi ning lisa sool ja suhkur. Keeda üks minut ja vala seejärel köögiviljadesse. Kata pealt kaanega ja aseta pannile suurem suurus. Valage sinna sooja või kuuma vett kuni purgi õlgadeni. Kuumuta keemiseni ja kui see hakkab keema, jäta 15 minutiks kõrvale. Selle aja jooksul steriliseeritakse sisu põhjalikult.

5. Pudelid võtame välja spetsiaalsete tangide või potihoidjaga. Vala sinna äädikas ja keera kaaned kohe kokku. Kontrollime lekkeid. Kui kõik on korras, siis paneme need teki alla.

Kui kaane alt tilkub, siis tuleks see uuesti masinaga rullida või avada ja uuesti rullida.

Selline hõrgutis ei jää kauaks seisma. Seda saab hoida kas kapis või keldris.

Kuidas magusaid tomateid talveks kokku rullida:

Meie peres eelistame magusaid preparaate. Kuid me ei keeldu sellest, kus on vähem suhkrut. Lihtsalt tomatid on väga head ja maitse on rohkem väljendunud, kui lisame rohkem liiva. Talvel avad purgi ja näksid kartulit, mmm! Retsept on universaalne. Saate süüa kolmeliitrises purgis või liitrises purgis, võtke lihtsalt 3 tükki.

Koostis:

Tomatid - 2 kg;
Sool - 1 spl. l.;
Suhkur - 8 spl. l.;
Loorberileht – 3 tk.;
Tilli vihmavari - 1 tk;
Mädarõika leht - 1 tk;
Musta pipraterad - 1 tl;
Äädikas 9% - 100 ml;
Vesi - 1,5 l.

Ettevalmistus:

1. Pese tomatid põhjalikult. Varre kohale teeme hambaorki või noaga torked. Asetage kohe puhastesse purkidesse.

2. Täida need keeva veega ja kata kaantega. Jäta 10-15 minutiks. Seejärel valage vedelik pannile tagasi.

3. Lisa sool, suhkur, pipar, till ja loorberilehed ning mädarõigas. Keeda ja vahetult enne väljalülitamist lisa äädikas. Nüüd saab kogu roheluse välja tõmmata, me ei vaja seda enam.

4. Vala soolvesi purkidesse. Keera kaaned kokku ja keera ümber. Selles asendis pange see teki alla, kuni see täielikult jahtub.

Tomatite viiludeks rullimise retsept:

Mõned inimesed ei istuta tahtlikult väikeseid tomateid. Ja on neid, kes eelistavad ainult suuri. Nendest saate teha suurepärase tooriku. Ainult väikestes purkides on üks või kolm neist. Ja kui lõikad, siis kõik viis. Üldiselt tuleb see väga maitsev ja lendavad ühe või kahega minema!

Koostis 1-liitrise purgi jaoks:

Tomatid;
Tilli vihmavari - 1 tk;
Küüslauk - 2 nelki;
Pipar - 5 tk;
Kirsileht – 3 tk.;
Kuum pipar - maitse järgi;
Vesi - 500 ml;
Sool - 0,5 spl. l.;
Suhkur - 1,5 spl. l.;
Äädikas 70% - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Valmistame konteineri ette. Seda on vaja pesta ja kuivatada. Sama teeme ürtide ja köögiviljadega.

2. Asetage tilli vihmavari, kirsilehed, pooleks lõigatud küüslauk ja terav pipar purgi põhja. Saate seda lisada oma soovi järgi, sest kõigile ei meeldi see vürtsikas. Seejärel lisage vürtspipart.

3. Nüüd hoolitseme tomatite eest. Need tuleb lõigata kaheks või neljaks osaks. See sõltub teie tomatite suurusest. Panime need sinna kuni tipuni.

4. Vala pannile vesi ning lisa suhkur ja sool. Pane tulele ja keeda. Seejärel valage kuum purki.

5. Aseta lapp teise panni põhja ja aseta sellele täis purk. katke see kaanega. Valame selle ümber soe vesiõlgadele. Süüta tuli ja aja keema. Kui vedelik hakkab mullitama, seadke aeg 20 minutiks.

6. Pärast aja möödumist võtame pudeli välja ja valame sinna äädikat. keera kaas kokku ja pane kasuka alla.

Tahaksin teie tähelepanu juhtida ka videole, milles autor räägib roheliste tomatite kokkurullimisest. Alati ju suvehooaja lõpus, see on tavaliselt augusti lõpp või septembri algus, koristame aeda ja korjame põõsastelt valmimata tomateid. Neid ei saa pikka aega soojas kohas hoida, kuna nad hakkavad mädanema. Seetõttu on see lihtne ja mugav viis kasutada meie töö tulemusi palju suuremates kogustes. Ja viska neid ära nii vähe kui võimalik.

Noh, kuidas teile meetod meeldib? Ma arvan, et see on meie tähelepanu väärt. Kindlasti valmistan sellest paar purki rohelisi tomateid. Ja talvel, kui me ühe välja võtame, meenub meile suvi. Vaadake ka kõiki teisi retsepte, mida täna teiega jagasin. Lõppude lõpuks on need kõik üsna lihtsad, kuid maitsvad! Nüüd jätan teiega hüvasti, näeme varsti!

Kui olete pärit slaavi kultuur Tõenäoliselt olete marineeritud (konserv)tomatite maitsega juba tuttav. Marineerimisretsepte on palju ja need erinevad mitte ainult erinevate vürtside kasutamise, vaid ka erinevat sorti ja erineva küpsusastmega viljade kasutamise poolest.

Kaunite aromaatsete tomatite purgid meenutavad meile talvel sooja värvilist suve ning saavad suurepäraseks lisandiks igale pidulikule või igapäevasele lauale.

Tomatite talveks marineerimiseks tuleb valida ainult kõige kvaliteetsemad, ilusad, elastsed ja kahjustusteta viljad. Üks veel oluline omadus on tomatite suurus. Need peaksid olema peaaegu samad.

Mõnusad marineeritud kirsstomatid talveks

Peaaegu iga koduperenaine püüab talveks võimalikult palju sulgeda. maitsev hapukurk hellitada end ja oma lähedasi talvel suvemaitsega. Kui soovite tomateid kodus säilitada, kuid ei tea, kuidas seda teha, juhin teie tähelepanu väga maitsvale ja lihtne retsept. Nüüd avaneb hea võimalus tomateid talveks säilitada.

Kolme 1,5-liitrise purgi koostisosad:

Kirsstomatid - 3 kg.
Paprika - 2 tk.
Sibul - 2 tk.
Küüslauk - 3-4 nelki (suur)
Loorberileht - 3-6 tk.
Tšilli pipar - 1 tk.
Must pipar (herned) - 10-12 tk.
Pipar - 6-9 tk.
Äädikas 9% - 6 spl. l.
Sool - 3 spl. l.
Suhkur - 6 spl. l.
Vihmavarju tilli - 9 tk.
Sõstra lehed - 12 tk.
Kirsi lehed - 9 tk.
Mädarõika lehed - 3 tk.

Marinaad 1,5- liitrine purk tomatid:

Suhkur - 2 spl. l.
Sool - 0,75 spl. l. (ilma slaidita)
Äädikas 9% - 2 spl. l.

Marinaad 3-liitrise tomatipurgi jaoks:

Suhkur - 4 spl. l.
Sool - 1,5 spl. l.
Äädikas 9% - 4 spl. l.

Ettevalmistus:

Selles retseptis kasutatakse kirsstomateid, kuid saate seda teha ka mis tahes muust sordist. Peaasi, et tomatite suurused oleksid ligikaudu samad.

1. Kõigepealt pese purgid soodaga ja kuivata. Iga purgi põhja paneme tilli vihmavarjud, hakitud küüslauguküüned, poolrõngasteks lõigatud sibul, väikese tüki tšillipipart (ilma seemneteta, muidu on tomatid väga kibedad), loorberilehed, sõstra-, kirsi- ja mädarõikalehed, pipar ja must pipar.

Purke ei ole vaja steriliseerida, kuna täidame need keeva veega.

2. Järgmiseks on tomatid. Enne kui hakkame neid purkidesse panema, peame iga vilja varrele hambaorkuga paar torki tegema. See meetod võimaldab hoida tomatid puutumata, nahk ei lõhke. Me ei täida purki täielikult, sest vajame ruumi paprikate ja ürtide jaoks.

3. Nüüd lõika paprika ribadeks ja aseta need mööda iga purki ringikujuliselt. Peal panime veel vihmavarju tilli ja paar sõstralehte.

Kui purkidesse jääb ruumi, täitke see tomatitega, sest koristamise käigus need settivad.

4. Nüüd peate täitma purgid keeva veega. On vaja tagada, et vesi satuks tomatitele, vastasel juhul puruneb purk. Kata purgid keedetud kaanega ja jäta 10-15 minutiks seisma.

5. Seejärel vala vesi pannile tagasi. Järgmisena valmistame sellest veest marinaadi. Selleks lisa siia 6 spl. l. suhkur, 3 spl. l. soola ilma slaidita ja lase keema.

6. Enne keedetud marinaadi purkidesse valamist lisa igasse purki 2 spl. l. 9% äädikat. Sulgeme need tihedalt metallkaantega, keerame tagurpidi ja mähime sooja teki sisse.

Soovi korral võid lisada ka näpuotsatäie kaneeli. Tomatid osutuvad ilusaks, aromaatseks ja väga maitsvaks. Head isu!

Tomatid "lumes" küüslaugu ja äädikaga ilma steriliseerimiseta - 1-liitrise purgi retsept

See huvitav nimi Seda valmistamist seletatakse lihtsalt: “lume” rolli mängib küüslauk, mis annab tomatitele täiesti imelise maitse ja aroomi. Need valmivad kiiresti, sest te ei pea steriliseerimisele palju aega kulutama. Soovitan kõigil originaalsete tomatipreparaatide fännidel sellele retseptile tähelepanu pöörata.

Koostis liitrise purgi jaoks:

Tomatid - 400-500 gr.
Küüslauk (hakitud) - 2 tl.
Pipraterad - 3 tk.
Sinep (oad) - 0,5 tl.
Suhkur - 3 spl. l.
Sool - 1 spl. l.
Äädikas 9% - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Pane tomatid puhastesse purkidesse ja kalla peale keev vesi. Kata keedetud kaantega ja jäta 10-15 minutiks seisma.

2. Seejärel vala vesi kastrulisse, lisa sool, suhkur ja kuumuta keemiseni. Enne marinaadi uuesti tomatitele kallamist lisa igasse purki hakitud küüslauk, sinep, pipraterad ja äädikas. Rullime purgid kokku, keerame tagurpidi, katame sooja tekiga ja jätame, kuni need täielikult jahtuvad.

Kuidas valmistada tomateid 3-liitristes purkides korteris hoidmiseks

Kui elate korteris ja mõtlete, kuidas tomateid talveks kõige paremini valmistada: hapukurk või hapukurk, on parem valida marineerimine. Selliseid tomateid hoitakse korteris suurepäraselt kogu talve, kui need jäetakse.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

Tomatid
Sool - 3 spl. l.
Suhkur - 5 spl. l.
Äädikas 9% 3 spl. l.
Vihmavarju tilli - 2-3 tk.
Loorberileht - 2 tk.
Mädarõika juur - 50 gr.
Küüslauk - 2-3 nelki

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt steriliseeri puhas purk, pese ja lõika tomatid pooleks (lõigake varred ära), koori ja tükelda küüslauk ning mädarõikajuur. Asetage till, loorberileht, pooleks lõigatud küüslauguküüned ja hakitud mädarõikajuur purgi põhja. Järgmisena aseta tomatid lõikepool allapoole.

2. Pese kaas ja hoia 5 minutit keevas vees. Valage kastrulisse 1,5 liitrit vett ja laske keema tõusta.

3. Kui vesi keeb, lisa sellele suhkur ja sool ning keeda paar minutit, kuni põhiosa on täielikult lahustunud.

4. Seejärel vala äädikas ja marinaad õhukese joana tomatipurki, et purk lõhki ei läheks. Katke meie klaasanum kaanega.

5. Vala kõrgesse kastrulisse külm vesi, asetage kangatükk põhjale, et purk ei lõhkeks ja asetage purk ettevaatlikult. Aja pannil olev vesi keema, alanda kuumust ja jäta 15 minutiks steriliseerima. Eemaldage purk pannilt, lisage soolvesi, katke kaanega ja keerake rulli.

6. Pöörake tagurpidi ja jätke, kuni see on täielikult jahtunud. Selliseid tomateid saab korteris ohutult hoida.

Tsarskie tomatid, talveks konserveeritud

Aasta-aastalt muudavad usinad perenaised koduse konserveerimise kunstiks, lisades oma kokaraamatuid. Ma tahan teile pakkuda veel üht hea retsept lõhnavad, õrnad ja magusad tomatid, mis tulevad talvel alati kasuks. Gurmaanid hindavad ja armastavad neid nende vürtsika ja erakordse maitse tõttu. Koostisosade suhe on näidatud 3-liitrise purgi jaoks.

Koostis:

Väikesed tomatid - kui palju mahub purki
Nelgi pungad - 3-4 tk.
Pipar - 4 hernest
Vihmavarju till - 3 oksa
Kuum pipar - rõngas umbes 5 mm.
Loorberileht - 2 tk.
Paprika - 1 tk.
Sool - 2 spl. l.
Granuleeritud suhkur - 1/2 spl.
Äädikas 9% - 50 gr.
Küüslauk - 1 keskmine pea

Ettevalmistus:

1. Valige konserveerimiseks ühtlase kujuga tomatid. Peseme need korralikult puhtaks ja torgime terava hambatikuga varre juurest läbi, et kuumast veest ei lõhkeks.

2. Asetage roheline paprika, nelgi pungad, till, pimentherned ja terava pipra rõngad ettevalmistatud steriliseeritud purgi põhja. Asetage puuviljad ettevaatlikult ja valage need peale keeva veega. Laske töödeldaval detailil jahtuda, kuni vesi muutub soojaks.

3. Peale ooteaega vala purgist vedelik kastrulisse, lisa sellele sool ja suhkur ning tükelda purki küüslauk ja äädikas. Niipea kui soolvesi keeb, valage see kohe õhukese joana tomatitesse. Rullime hapukurgi kokku ja asetame teki alla, nii et jahutusprotsess toimuks järk-järgult.

Sõrme limpsimine rohelisi tomateid purkides

Selle retsepti järgi konserveeritud tomatid on magushapud, krõbedad ja meeldiva maitsega. Need sobivad suurepäraselt eraldi vahepalaks või salatiks ürtide, kartulite või lihaga.

Koostis:

Rohelised tomatid - 1,3 kg
Küüslauk - 8 nelki
Nelk - 4 punga
Musta pipraterad - 10 tk.
Magusad herned - 10 tk.
Sinepiseemned - 1 tl.
Loorberileht - 2 tk.
Vesi - 750 ml.
Sool - 1 spl. l.
Suhkur - 3 spl. l.
Lauaäädikas - 100 ml.
Petersell - 5 oksa
Till - 5 oksa

Sidrunhappega marineeritud tomatid

Kui sulle ei meeldi konserveerimisele palju aega kulutada, siis see imeline sidrunhappe ja basiilikuga marineeritud tomatite eelroog sobib sulle. Kogu valmistamisprotsess võtab minimaalselt aega ja saate purgis maitsvad marineeritud tomatid.

Koostis 1,5-liitrise purgi jaoks:

Tomatid (kirss ja kollane ploom)
Lilla basiilik - 1 oksake
Loorberileht - 1 tk.
Pipar (herned) - 2-3 tk.
Nelk (pungad) - 2 tk.
Sidrunhape - 0,5 tl.
Suhkur - 2 spl. l.
Sool - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Asetage basiilik, loorberileht ja piment puhta steriliseeritud purgi põhja. Järgmisena täitke purk tomatitega.

2. Kui oleme tomatid ääreni purki asetanud, vala need peale keeva veega. Kata kaanega ja lase seista 15-20 minutit, kuni see jahtub.

3. Pärast aja möödumist tühjendage vesi purgist pannile. Lisa suhkur (2 spl), sool (1 tase spl) ja sidrunhape (0,5 tl). Aseta kastrul tulele, lase keema tõusta ja lase 1-2 minutit podiseda, kuni vürtsid lahustuvad. Seejärel vala marinaad tomatipurki. Katke kaanega ja keerake kokku.Keerake klaasnõu tagurpidi, katke kinni ja jätke, kuni see täielikult jahtub.

Valmistage marineeritud tomatid taimeõli ja sibulaga

See marineeritud tomatite retsept mitte ainult ei mitmekesista teie ettevalmistusi talveks, vaid rõõmustab ka silma ja maitset. Tomatid osutuvad nii maitsvaks, et hakkate näppe lakkuma.

Koostis:

punased tomatid - 1,5 kg.
Till ja petersell
Loorberileht - 3 tk.
Musta pipraterad - 9 tk.
Küüslauk - 3 nelki
Sibul - 5 tk.
Sool - 1 spl. l.
Suhkur - 2 spl. l.
Taimeõli - 1,5 spl. l.
Äädikas 9% - 3 spl. l.
Liiterpurgid - 3 tk.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt valmistame purgid ette, need tuleb korralikult pesta, keeva veega üle valada ja puhtal rätikul kuivatada. Koori ja lõika sibul rõngasteks. Aseta kuivade purkide põhja petersell ja till, igasse purki küüslauguküüs, üks loorberileht ja kolm musta pipratera.

2. Nüüd laota kihiti puhtad kuivatatud tomatid ja sibularõngad.

Kui tomatid on suured, võite need pooleks või neljaks lõigata.

3. Asetage tulele 1,5 liitrit vett ja keetke. Kalla ettevaatlikult purkidesse, et purgid lõhki ei läheks. Valage kaaned viieks minutiks keeva veega. Kata purgid puhta, kuumutatud kaanega ja jäta kümneks minutiks seisma. Ülejäänud vett pannil pole enam vaja.

4. 10 minuti pärast valage purkidest vesi pannile. Kuumuta keemiseni ja vala uuesti purkidesse, jättes need 10 minutiks seisma. Pärast määratud aja möödumist valage purkidest vesi kastrulisse, lisage sool (1 supilusikatäis) ja suhkur (kaks supilusikatäit) ning laske keema tõusta. Tõsta tulelt, vala sisse 1,5 supilusikatäit taimeõli ja kolm supilusikatäit äädikat. Sega läbi ja vala purkidesse. Keerame purkidele kaaned peale või rullime kokku.

5. Pöörake need tagurpidi ja katke tekiga, kuni need täielikult jahtuvad. Marineeritud tomatid on valmis!

Magusad tomatid porgandipealsega

See tomatite valmistamise retsept erineb tavalistest selle poolest, et maitseainetena lisatakse ainult porgandipealseid. See annab tomatitele erilise maitse. Marineeritud eelroog osutub mõõdukalt soolaseks, mõõdukalt magusaks ja mis kõige tähtsam, väga maitsev.

Maitsev ja kiire retsept aspiriiniga marineeritud suupisteteks

See marineeritud tomatite retsept on kiireim. Valage tomatitele lihtsalt keev vesi ja keerake need rulli. Tomatid tulevad tünnilaadsed ja väga maitsvad.

Tomatid
Küüslauk
Pipraterad
Sool - 1 spl. l.
Suhkur - 2 spl. l.
Äädikas - 50 ml.
Aspiriin - 3 tabletti

Ettevalmistus:

Steriliseeritud purgi põhja asetame pestud ja kuivatatud mädarõikalehe, puhtad ja kuivatatud tomatid, pipraterad, küüslauguküüned, soola, suhkru, äädika ja purustatud aspiriinitabletid. Vala kõige peale keev vesi, kata kaanega ja rulli kokku. Pöörake purk tagurpidi, katke tekiga ja jätke niimoodi üheks päevaks seisma.

Marineeritud tomatid mee ja sibulaga

Väga huvitav retsept magusad tomatid, milles ebatavaline magususe ja kibeduse kombinatsioon võib segadust tekitada. Kuid kahtlused hajuvad kohe, kui neid esimest korda sööte ja järgmisel koristushooajal pöördute kindlasti selle ainulaadse retsepti juurde tagasi.

Kolme 0,5-liitrise purgi koostisosad:

Tomatid - 500-600 gr.. (olenevalt tomatist)
Sibul - 1-2 tk.
Küüslauk - 1-3 nelki
Loorberileht - 1-3 tk.
Musta pipraterad - 9 tk.

1 liitri soolvee kohta:

Sool - 4 tl.
õunasiidri äädikas - 4 tl.
Mesi - 4 spl. l.

Küpsetusprotsess:

Enne saagikoristust veenduge, et tomatid oleksid toatemperatuuril. Kui saate neid külmalt, siis nad lõhkevad.

1. Kõigepealt peame tomatid pesta, kuivatama ja varre juurest hambaorkuga torkima. Koori ja lõika sibul rõngasteks.

2. Asetage hakitud küüslauk, must pipar ja loorberileht puhastesse aurutatud anumatesse. Seejärel laota kihiti väikesed tomatid ja sibularõngad. Vala keeva veega, katke steriliseeritud kaantega ja jätke 10 minutiks.

2. Tühjendage purkidest vesi kastrulisse ja lisage sellele sool. Asetage tulele ja keetke. Niipea kui lahus keeb, lisage mesi, äädikas ja segage. Vala see purki ettevalmistatud tomatitele. Sulgege purgid tihedalt või keerake need võtmega kokku, keerake tagurpidi, katke kinni ja laske neil täielikult jahtuda.

Ladustamiseks konserveeritud tomatid Sobib külmkapp või jahe kelder.

Marineerige tomatid talveks sinepiseemnetega

Selle retsepti järgi valmistatud tomatid osutuvad väga maitsvaks ja sinepiga kaasneva pikantse maitsega. Seda saab serveerida eraldi eelroana või lisandina pearoale.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

Tomatid
Paprika - 1 tk.
Porgand - 4-5 tk. (väike)
Küüslauk - 2-3 nelki
Tilli vihmavarjud - 3-4 tk.
Sõstra lehed - 3-4 tk.
Loorberileht - 4 tk.
Must pipar (herned) - 6-8 tk.
Sinep (seemned) - 1 dets. l.
Sidrunhape - 1/3 des. l.

Soollahus 1 liitri vee kohta:

Sool - 2 spl. l.
Suhkur - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Aseta puhta ja kuiva purgi põhja sõstralehed, loorberilehed, tilli vihmavarjud, tomatid, porgandid ning jäta peale ruumi viilutatud paprikatele, tilli vihmavarjudele ja loorberilehtedele.

2. Täida purkide sisu keeva veega, kata keedetud kaantega ja jäta 30 minutiks seisma.

3. Pärast määratud aja möödumist valage pannile vesi ja valmistage soolvesi. Selleks lisa sool, suhkur ja kuumuta keemiseni. Enne marinaadi purki valamist lisa sidrunhape, sinepiseemned ja must pipar. Katke kaanega ja saatke 10 minutiks veevanni steriliseerima. Seejärel võtame purgi välja ja rullime kokku. Pöörake tagurpidi, katke kaanega ja laske täielikult jahtuda.

Kui olete tomatite konserveerimise lõpetanud, laske purkidel enne purgi avamist 30 päeva puutumatult seista. Selle aja jooksul on tomatid küllastunud ja rikastatud vürtside ja ürtide aroomidega. Need sobivad hästi iga kartuliroaga (eriti praekartuliga), iga pastarooga, pilafiga, liharoog jne.

Head partiid ja andke mulle teada, mida arvate retseptidest, mida täna teiega jagasin. Tahaksin kuulda teie konserveerimiskogemustest.

Ettevalmistused talveks ei ole täielikud ilma tomatite konserveerimiseta. Marineeritud tomatid purkides - mahlane ja maitsev talvine suupiste.

Esitame teile tomati konserveerimise retseptid erinevate vürtsidega, paprika, tilli, viinamarjade, sibula, küüslaugu, porgandipealsete, tomatimahlas.

Tõestatud retseptid, kõige rohkem maitsvad tomatid talveks, sellised hapukurgid on kasulikud igale koduperenaisele.

Lõhnav ja mahlane talvine suupiste, tomatid viinamarjadega, näeb ilus välja. Valmistame tomatid ilma steriliseerimiseta äädika lisamisega.

Tomatid, valged ja punased viinamarjad, 1 oks basiilikut, 2 küüslauguküünt, 1 sibul, 2 nelki, 1 spl soola. l. ilma slaidita, suhkur 1,5 spl. l., äädikas 9% 1 spl. l.

Retsept

Valmistage ette 1,5-liitrised purgid ja kaaned: peske ja steriliseerige. Pese tomatid ja viinamarjad. Et koor tomatitel ei lõhkeks, torgake tomati põhi hambatikuga läbi.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, lõigake küüslauguküüned pooleks. Asetage basiilik, hakitud sibul, küüslauk ja nelk iga purgi põhja.

Asetage tomatid purki, kus vürtsid vahelduvad viinamarjadega. Lisasin korraga punaseid ja valgeid viinamarju.

Vala tomati- ja viinamarjapurgid keeva veega, kata kaanega ja jäta 20 minutiks seisma.

Valage soolvesi pannile ja laske keema tõusta. Täida tomatipurgid uuesti soolveega ja jäta 20 minutiks seisma.

Vala soolvesi kastrulisse, lisa suhkur ja sool. Sega ja lase keema tõusta.

Valage igasse tomatipurki 1 spl. l. äädikas, seejärel vala keev soolvesi ja keera kaaned kokku. Pöörake purgid tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda. Hoida jahedas kohas.

Parim tomatisort on Cream, mis ei ole üleküpsenud. Lihtne retsept maitsvad tomatid poolikud talveks.

Tomatid 1,5 kg, till, petersell, loorberileht, küüslauk, pipraterad, sibul, taimeõli 2 spl. l, äädikas 9% 4-6 spl. l.

Soolvesi 3-liitrise purgi jaoks: suhkur 6 spl. l, sool 2 spl. l, vesi 5 klaasi 250 g.

Retsept tomatite talveks pooleks küpsetamiseks

Pese tomatid, lõika igaüks pooleks. Valmistage purgid ja kaaned ette, peske ja steriliseerige.

Purgi põhja pane petersell, till, poolrõngasteks lõigatud sibul (liitrise purgi jaoks piisab poolest sibulast), loorberileht, 5-7 pipratera.

Valmistage marinaad: Lisa veele suhkur ja sool ning lase keema. Tõsta marinaad pliidilt ja jäta toatemperatuurile jahtuma. Vala jahtunud marinaad tomatitele, kata kaantega ja steriliseeri.

Steriliseerige liitriseid purke 4 minutit, 1,5 liitriseid purke 5 minutit, 3 liitriseid purke 7 minutit.

Kata purgid kaanega, keera tagurpidi ja jäta täielikult jahtuma.

Marineeritud tomatid “Lume all” küüslauguga

Mõnusa küüslaugu maitsega maitsvad marineeritud tomatid. Lihtne retsept küüslauguga tomatite valmistamiseks talveks. Soolvesi purgist on väga maitsev, seega ei jää midagi järele - ei tomatit ega soolvett.

Koostis 1,5-liitrise purgi jaoks: tomatid, keskmise riiviga küüslauk 1 tl.

Marinaad 1,5 liitri vee jaoks: suhkur 100 g, sool 1 spl. l, äädikas 9% 100 ml.

Retsept

Valmistage purgid ja kaaned ette ning steriliseerige. Pese tomatid ja pane purkidesse.

Vala tomatid keeva veega, kata kaantega ja jäta 10 minutiks seisma. Selle aja jooksul valmista küüslauk ja riivi see.

Valage tomatipurkidest vesi kastrulisse (mõõtke soolvee valmistamise maht), lisage sool ja suhkur. Kuumuta soolvesi keemiseni, lisa äädikas.

Aseta igasse purki riivitud küüslauk ja seejärel vala peale keev soolvesi. Keerake metallist kaanega purgid kokku.

Pöörake purgid tagurpidi, keerake need kokku ja laske neil täielikult jahtuda.

Maitsev ja tervislik tomatimahl talveks. Väga lihtne retsept aromaatse tomatimahla valmistamiseks. Looduslik mahl isetehtud. 1,5 kg tomatitest tuleb mahlakinnitusega hakklihamasinast läbi kerides 1 liiter mahla.

Koostis: tomatid, sool (5 liitri mahla kohta) 2 spl. l või maitse järgi jahvatatud musta pipart (5 liitri mahla kohta) 1 tl. või maitse järgi.

Tomatimahla retsept

Pese ja tükelda tomatid. Pigista mahl välja tomatimahla kinnitusega hakklihamasinaga, mahla võid välja pressida mahlapressiga, kuid mahlasaak jääb väiksemaks.

Valage saadud mahl kastrulisse, lisage sool ja jahvatatud pipar, segage. Asetage pliidile ja laske keema tõusta, koorige tekkiv vaht. Küpseta 10 minutit, alandades kuumust madalaks, kuni keeb, aeg-ajalt segades.

Peske ja steriliseerige purgid. Vala tomatimahl purkidesse ja keera kaaned kokku. Pöörake purgid tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda.

Retsepti järgi valmistatud tomatitel on ainulaadne maitse. Mahlased ja maitsvad tomatid, suurepärane talvine suupiste.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks: sibul 1-2 tk, tomatid 1,5-1,7 kg, loorberilehed 2 tk, musta pipraterad 7 tk.

Vesi 1,5 l, suhkur 4,5 spl. l, sool 1,5 spl. l, sidrunhape 1,5 tl.

Sibula ja sidrunhappega marineeritud tomatite retsept

Pese tomatid, eemalda varred. Valmistage purgid ja kaaned ette ning steriliseerige.

Aseta iga purgi põhja rõngasteks lõigatud sibul. Asetage tomatid purkidesse. Vala peale keev vesi ja jäta kaantega kaane alla 20 minutiks.

Nõruta vesi pannile. Lisa igasse purki loorberileht ja pipraterad.

Lisa pannile sool, suhkur ja aja soolvesi keema.

Tõsta pann pliidilt ja lisa sidrunhape. Sega ja vala soolvesi purkidesse. Keera kaaned kokku, keera tagurpidi, mähki ja jäta, kuni see on täielikult jahtunud.

Ebatavaline ja salapärane marinaad, võite seda juua meeldiva joogina. Kiire retsept tomatite ettevalmistamine talveks. Et koor tomatitel ei lõhkeks, torgake tomati põhi hambatikuga läbi.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks: till 1 õisik, tomatid 1,5-1,7 kg, loorberilehed 2 tk, musta pipraterad 10 tk, nelk 5 tk, küüslauk 1-2 pead.

Marinaad 3-liitrise purgi jaoks: vesi 1,5 l, suhkur 4 spl. l, sool 2,5 spl. l, äädikas 9% 50 ml, viin 1 spl. l., jahvatatud punane pipar 0,5 tl.

Tomatite retsept salapärases marinaadis

Peske purgid ja kaaned ning steriliseerige. Asetage till, küüslauk, loorberileht purgi põhja.

Pese tomatid ja pane purkidesse. Vala tomatipurgid keeva veega, kata kaantega ja jäta 7 minutiks seisma. Kurna vesi purkidest kastrulisse. Lisa sool, suhkur, jahvatatud punane pipar ja kuumuta keemiseni.

Lisa purkidesse nelk ja pipraterad.

Tõsta soolvesi pliidilt, lisa äädikas, viin, sega läbi ja vala purkidesse.

Keerake purgid kaanega kokku, keerake tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda.

Marineeritud tomatid on parim eelroog keedetud või praekartuli kõrvale. Talvel üllatavad sellised maitsvad tomatid teie sõpru ja tuttavaid.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks: tomatid 1,5-1,7 kg, paprika 1 tk, sibul 2 tk, petersell 5-6 oksa, suhkur 100 g, sool 50 g, äädikas 9% 50 ml, pipraterad 5-6 tk.

Marineeritud tomatite retsept

Valmistage purgid ja kaaned ette, peske ja steriliseerige. Sorteeri tomatid ja pese hästi.

Lõika sibul 4-6 tükiks. Pese paprika, eemalda seemned, lõika 4-5 tükiks.

Aseta sibul ja petersell purkide põhja. Täida purk tomatitega, jaota pipraribad ühtlaselt purki.

Valage purkidele keev vesi, katke kaanedega ja jätke 20 minutiks seisma.

Kurna vesi kastrulisse, lisa sool, suhkur ja kuumuta keemiseni.

Kui soolvesi keeb, lisa äädikas ja tõsta pliidilt. Lisage purkidesse pipraterad, seejärel täitke purgid soolveega ja keerake kaaned kokku. Pöörake purgid tagurpidi, keerake need kokku ja laske neil täielikult jahtuda.

Kurk ja tomat sobivad hästi kokku. Sulle meeldivad mahlased tomatid ja krõbedad kurgid.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks: tomatid, kurgid, vesi 1,5 l, suhkur 4 spl. l, sool 2 spl. l., äädikas 9% 25 ml, mädarõika lehed 1 tk, tilli vihmavarjud 1 tk, loorberileht 2 tk, pipraterad 3 tk, küüslauk 3 küünt.

Retsept

Pese tomatid, et nahk lõhki ei läheks; torgake tomati põhi hambatikuga läbi. Valage kurkidele vesi ja jätke 30 minutiks, seejärel peske ja lõigake otsad.

Valmistage purgid ja kaaned ette, peske ja steriliseerige. Asetage põhjale mädarõikaleht, musta pipraterad, vihmavari tilli ja loorberilehed. Pane köögiviljad purkidesse, lisa küüslauguküüned.

Vala purkid keeva veega ja kata kaantega, jäta 30 minutiks seisma.

Nõruta vesi, mõõtes soolvee kogust (retsepti koostisained 1,5 liitri vee kohta). Lisa suhkur ja sool, sega.

Kuumuta keemiseni, tõsta tulelt ja lisa äädikas. Täida purgid köögiviljadega soolveega ja keera kaaned kokku. Pöörake purgid tagurpidi, keerake need kokku ja laske neil täielikult jahtuda.

Lõhnavad ja maitsvad tomatid; paprika lisamine annab erilise maitse. Lihtsalt valmistatav retsept maitsvate talviste paprikatega tomatite jaoks.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks: tomatid 1,5-1,7 kg, paprika 2 tk, mädarõikaleht, tillioksake, küüslauk 2 küünt, terav pipar 2 cm, äädikas 9% 1 spl. l.

Marinaad 1 liitri vee jaoks: suhkur 1 spl. l, sool 1,5 spl. l.

Paprikaga marineeritud tomatite retsept

Valmistage ette kaaned ja purgid, peske ja steriliseerige.

Pese tomatid ja vürtsid. Et koor tomatitel ei lõhkeks, torgake tomati põhi hambatikuga läbi. Aseta purkide põhja till, mädarõigas, küüslauk ja terav paprika (mina kasutasin rohelist teravat paprikat, koorisin need seemnetest ja lõikasin paprika 2 cm pikkuseks purgi kohta).

Pane tomatid ja paprika purkidesse, vala peale keev vesi, kata kaantega ja jäta 30 minutiks seisma.

Tühjendage vesi kastrulisse, laske keema tõusta ja valage tomatipurgid 30 minutiks tagasi. Nõruta vesi uuesti ja kui see keeb, vala purkidesse ja jäta 30 minutiks seisma.

Tühjendage vesi, mõõtes soolvee valmistamiseks vee kogust. Lisa sool, suhkur, kuumuta keemiseni.

Lisage purkidesse 1 spl. l. äädikas ja keev soolvesi. Keerake purgid kokku, keerake tagurpidi, keerake pakki, jättes täielikult jahtuma.

Talveks mahlased tomatid paprika ja porgandilehtedega. Küpsetamisel lisan tükkideks lõigatud noored porgandid koos porgandipealsetega. Et koor tomatitel ei lõhkeks, torgake tomati põhi hambatikuga läbi.

Koostis: tomatid, porgandipealsed, noored porgandid, paprika.

Marinaad: vesi 4 l, suhkur 20 spl. l, sool 5 spl. l, äädikas 9% 400 ml.

Retsept

Peske kaaned ja purgid ning steriliseerige. Pese tomatid, porgandid, porgandilehed. Asetage purgi põhja porgandipealsed, seejärel tomatid.

Koorige paprika, lõigake ribadeks, lõigake noored porgandid ribadeks, lisage tomatitega purkidesse.

Vala purkid keeva veega, kata kaantega ja jäta 10 minutiks seisma. Tühjendage vesi, laske keema tõusta ja täitke uuesti purgid, jätke 10 minutiks.

Valage vesi kastrulisse, lisage suhkur, sool ja laske keema tõusta. Tõsta pliidilt, lisa äädikas ja täida purgid, keera kaaned kokku.

Pöörake purgid tagurpidi ja laske neil jahtuda.

Tomatimahlas marineeritud tomatite retsept - väga maitsvad tomatid, minimaalselt vürtse, palju vitamiine ja kasulikud ained. Ka tomatimahl ei lähe raisku, see on väga maitsev jook.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks: tomatid 1,5-1,7 kg purgis, tomatid mahla jaoks 2-2,5 kg, sool 4 spl. l, suhkur 4 spl. l, küüslauk 2 küünt, loorberileht 2 tk, musta pipraterad 5-6 tk.

Toiduvalmistamise retsept koos steriliseerimisega

Peske purgid ja kaaned ning steriliseerige. Asetage tomatid purkidesse. Et koor tomatitel ei lõhkeks, torgake tomati põhi hambatikuga läbi.

Tomatimahla jaoks jahvatage tomatid läbi mahlakinnitusega hakklihamasina või kasutades mahlapressi.

Valage saadud tomatimahl kastrulisse, lisage sool, suhkur, pipraterad, loorberileht ja küüslauk. Kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit.

Valage keev tomatimahl tomatipurkidesse, katke kaanedega ja steriliseerige 20 minutit. Kata purgid kaanega, keera tagurpidi ja jäta täielikult jahtuma.

Retsept ilma steriliseerimiseta

Vala tomatipurgid keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma. Nõruta vesi, lase keema tõusta ja lisa veel 10 minutit vett, nõruta vesi.

Pane tomatimahl tulele, lisa maitseained ja vala tomatipurkidesse keev soolvesi, keera kaaned kokku ja keera tagurpidi.

Saad väga maitsvad tomatid omas mahlas.

Kõige populaarsemad konserveeritud tomatite retseptid. Mõnusaid ettevalmistusi talveks!