Toores lõhe. Merekalade elulugu roosa lõhe fotovideo

Iseloomulik omadus Loomade saiti Zverey.Ru peetakse mitmesuguste kalade kohta artiklite ilmumiseks. Nii et täna räägime kaubanduslikust kalast, mida paljud armastavad oma maitse poolest. See on roosa lõhe. Saate täpsemalt teada, milline roosa lõhe välja näeb, selle kirjeldust, kaalu, pikkuse ja eluea tunnuseid ning kudemisaega.

Räägime ka mis vahe on isas- ja emaslõhel millisele kalaliigile see kuulub ja kes peale inimese armastab roosat lõhet süüa ja millistes Venemaa jõgedes seda leidub.

Roosa lõhe üldkirjeldus ja omadused

Roosa lõhe on lõheliste sugukonda kuuluv anadroom. Elab peamiselt külmas vees (eriti mõnus tunne on +10 °C juures, üle +25 °C saabub surm). See on üks levinumaid lõhesorte. Elab Aasia ja Ameerika rannikud vaikne ookean. Meie riigis on need peamiselt Põhja-Jäämere kaldad, mis piirduvad enamasti ühelt poolt Beringi väina ja teiselt poolt Peeter Suure lahega, kuid see võib minna ka lõunasse. Võimalus on kohtuda Kamtšatka poolsaare rannikul, Sahhalini saare piirkonnas ja ida pool kuni Jaapani saarteni. Kudemine tuleb jõgedesse Jamali-Neenetsitest autonoomne piirkond Murmanski oblastisse ja edasi Norra, Rootsi jõgedesse. Seda võib sageli leida Amguemis, aga ka sellistes jõgedes nagu Kolõma, Indigirka, Yana ja Lena, mõnikord siseneb see Amuuri.

Isane ja emane roosa lõhe: sarnasused ja erinevused

Teadmine, kuidas isane roosa lõhe erineb emasest, ei tee paha, sest emane annab kaaviari. Allpool on foto isasest ja emasest ning näitab nende erinevust. Ühesõnaga siis roosa lõhe emane:

1. väiksem kui mees (mitte alati);
2. liha on vähem rasvane (saate teada, kui proovite);
3. välimuselt mitte nii silmapaistev kui isane;
4. emase roosa lõhe pea on väiksem kui isaslõhe pea;
5. selline "sõbralikum" (selgitatud nii hästi kui oskasid).

Ja nüüd kirjeldus roosa lõhe isane ja selle erinevus naisest:

1. isane on suurem kui emane, kuid on ka erandeid - te ei tohiks juhinduda ainult sellest märgist;
2. isase lihas on rohkem rasva;
3. paistavad silma oma särava välimuse poolest (paljudel loomadel on isased heledamad kui emased);
4. "röövellik koon" - vaadake fotot ja saage aru;
5. piklikud lõuad, hambad on nähtavamad kui naistel;
6. küür.

Roosa lõhe nimetatakse sageli roosa lõhe. Kala on sugulaste seas märgatav - tal on väga väikesed soomused. Selle liigi eripäraks on soomuste värvuse tugev muutus, kui kala jõuab puberteediikka. Niisiis, kui pärast sündi on see hõbevalge värvusega väikeste täppidega sabal, siis teel merest jõkke muutub keha hõbepruuniks, keha kattub täppidega, uimede ja pea värv ulatub peaaegu mustaks.

Ka välimus muutub suuresti - isastel ilmub pärast puberteedi algust küür (sellest ka nimi - roosa lõhe). Nii isastel kui ka emastel on piklikud lõuad, suured hambad ja konks alahuule kohal. Pärast kudemist muutub kala hallikasvalgeks kollakasvalge (vahel roheka) kõhuga. Nagu kõigil lõhelistel, on ka roosal lõhel selja ja saba vahel teine ​​uim. Siiski tunnusmärgid sellel kalal on suur valge suu ja keelel pole hambaid.

Roosa lõhe sordid

Roosal lõhel ei ole bioloogilist jagunemist alamliikideks, kuid geograafiliselt eraldatud karjade vahel on morfoloogilisi ja biokeemilisi erinevusi, mis võimaldab eeldada isepaljunevate rühmade olemasolu selle liigi sees. Genoomilisi erinevusi on ka paaris- ja paaritutel aastatel sündinud isikute vahel. See on tõenäoliselt tingitud üksikisiku kaheaastasest tsüklilisest elust.

Roosa lõhe pikkus, kaal ja muud omadused

Roosa lõhe on üsna väike kala. See ulatub pikkuseni mitte rohkem kui kuuskümmend sentimeetrit, ja mis ei kaalu rohkem kui kaks ja pool kilogrammi. Isased on tavaliselt emastest veidi suuremad. Huvitav on see, et rahvastiku kasvu aastatel kipuvad kalad olema väiksemad kui arvukuse vähenemise aastatel. Elab merevees umbes poolteist aastat, kuigi aeg-ajalt võib kohata ka kaheaastaseid isendeid. Kala kasvab väga kiiresti ja poolteist aastat pärast sündi on kudemiseks valmis.

Roosa lõhe kudemine

Roosa lõhe koeb ühe korra ja kudemise lõppedes hukkub, võib-olla seetõttu, et tee elupaigavetest kudevette on väga raske ja loodus ei anna jõudu tagasiteeks. Sellel kalaliigil on hästi arenenud võime naasta kudemiseks oma põlisjõgede tagavetesse, ehkki ta võib "rändada" "võõrastele" avarustele. Koeb augustis, värsketesse jõgedesse jõuab juulis. Kaaviar paneb mulda piisava koguse veerise ja liivaga. Ta muneb kindlatesse "pesadesse": teeb saba abil põhja väikese augu ja viskab sinna munad. Selliseid pesasid teeb enamasti emasloom, isased aga korraldavad sel ajal sageli “sõdu” viljastumisõiguse pärast ning pärast munade koorumist viljastab võitnud isane munad piimaga ning protsessi lõpus viljastatakse munad. viljastatud munad maetakse.

"Vastsete" väljatõmbamine toimub novembris, umbes kuus kuud elavad nad oma "pesas", mais lahkuvad nad ja ujuvad merre. Roosa lõhe on oma väikese suurusega üsna viljakas - see viskab kuni kaks ja pool tuhat muna. Roosa lõhe kaaviar keskmise suurusega, läbimõõt ulatub poole sentimeetrini. Pärast kudemist saabub surm: kõige nõrgemad isendid surevad otse "pesitsuskoha" lähedal, teised puhub ojaga minema ja nad surevad suule lähemal. Surnud kalad kogunevad veekogude põhja ja kallastele (see on nähtus Kaug-Ida nimega snenka), mis meelitab ligi tohutul hulgal kajakaid, vareseid ja mitmesuguseid koristajaid.

Roosa lõhe ei ole üks kõige kallimaid punase kala liike, kuid see ei muuda selle liha sugugi vähem kasulikuks kui lõhe ja Vaikse ookeani forell, mida kõik armastavad. Kuid mis selles kalas täpselt väärtuslik on, millistel juhtudel tuleks see kindlasti oma dieeti lisada ja mille puhul on parem sellest roast hoiduda, aga ka seda, kuidas roosat lõhet õigesti valmistada, ei tea kõik.

Kalorite sisaldus ja keemiline koostis

Selguse huvides on teave roosa lõhe keemilise koostise kohta esitatud tabeli kujul. Selles toodud andmed põhinevad 100 g toore kalafilee kohta.

Kas sa teadsid? Mõistet "punane" nimetame tavaliselt kalaks, mille liha on roosa või oranži värvusega (lõhe, forell, roosa lõhe). Kuid tegelikult hõlmab see mõiste kolme kalarühma, mis on eriti väärtuslikud ja maitsvad, nimelt: tuur, lõhe ja valge-roosa lõhe. Samal ajal on valge lihavärviga mitte ainult eranditult kõik tuurad, vaid ka mõned lõhed (näiteks nelma või mõned forelliliigid) ja sõna "punane" on sel juhul sõna "ilus" sünonüüm. ” ja sellel pole värviga midagi pistmist.

Toote kasulikud omadused:

• süües ainult 100 g roosat lõhet, võite täielikult rahuldada igapäevane vajadus keha kõige väärtuslikumates oomega-3 polüküllastumata rasvhapetes, vitamiinides D ja B12, aga ka sellises asendamatus aminohappes nagu trüptofaan (vajalik närvisüsteemi normaalseks toimimiseks);
• 150 g roosat lõhet sisaldab päevase annuse seleeni – mikroelementi, mida meie keha vajab väga väikestes kogustes, kuid mitte vähem oluline, eriti kui arvestada, et seda leidub väga piiratud hulgal toodetes;
• vitamiinide B3 ja B6 varude täiendamiseks piisab 200 g roosa lõhe söömisest.

Kasulikud omadused

Peamine väärtusõline merekala, eriti külmas vees elavad (nimelt roosa lõhe kuulub sellesse kategooriasse), on polüküllastumata rasvhapped, peamiselt oomega-3.

Tähtis! Inimesed, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi, peaksid suurendama oomega-3 polüküllastumata rasvhappeid sisaldavate toitude tarbimist vähemalt poolteist korda, veelgi parem - kaks korda.

Erinevalt teist tüüpi rasvadest (sealhulgas küllastunud, samuti monoküllastumata ja vähem kasulikeks polüküllastumata oomega-6 rasvhapeteks) on oomega-3-del järgmised kasulikud omadused:

• eemaldage kehast "halb" kolesterool, vältides seeläbi rasvumist ja mitmesuguseid kardiovaskulaarseid patoloogiaid, eriti tromboosi ja insulte;
• täidavad antioksüdandi funktsiooni – seovad vabu radikaale, mis on ka üheks peamiseks infarkti ja insuldi põhjustajaks;
• normaliseerida vererõhku;
• avaldab kasulikku mõju liigestele, kaitstes kõhrekoe enneaegse hävimise eest;
• aidata kaasa rakkude ja kudede taastumisele;
• neil on põletikuvastased omadused;
• stabiliseerida aju ja närvisüsteemi tööd;
• parandada vereringet;
• tugevdada immuunsust.

Kuid probleem on selles, et merest kaugemate riikide elanikud tarbivad oomega-6-sid kümme korda rohkem kui oomega-3-sid. Ja kui arvestada, et õlise merekala kõrge hinna tõttu muutub see vähem taskukohaseks, suureneb see suhe pidevalt.

Tähtis! Punases kaaviaris on suhe kakshapped on 1:100 oomega-3 kasuks.

Kuna roosa lõhe sisaldab kõige kasulikumaid oomega-3-sid kolm korda rohkem kui vähemväärtuslikke oomega-6-sid, pole kahtlustki, kui oluline on seda imelist kala vähemalt kord korraks nautida. Märkida tuleb ka seda, et vaatamata nende rasvhapete väga suurele sisaldusele roosas lõhes, ei tasu karta nende üledoosi, sest väärtuslikku punast kala meie toidulaual iga päev vaevalt leidub.

Naistele

Lisaks roosa lõhe üldistele inimkehale kasulikele omadustele võib välja tuua naiste ja meeste jaoks olulised erilised omadused.
Nii et õiglase soo esindajad on huvitatud sellest, et roosa lõhe:

• vaatamata suurele rasvasisaldusele on see dieettoode ja taljele täiesti ohutu (muidugi, kui kasutad seda mõõdukalt);
• stimuleerib rakkude taastumist ja seega aeglustab vananemisprotsessi;
• stimuleerib reproduktiivset funktsiooni;
• kasulik mõju naha ja juuste seisundile;
• rahustab märkimisväärselt närve, takistab depressiooni, unetuse, ärevuse ja hirmu teket, parandab meeleolu;
• normaliseerib urogenitaalsüsteemi tööd;
• taastab kilpnäärme hormoonide tasakaalu, takistab endokriinsüsteemi patoloogiate teket.

Meeste

Roosa lõhe aitab meestel saada energilisemaks, aktiivsemaks ja tugevamaks ning avaldab ka väga soodsat mõju nende seksuaalsusele. Eelkõige on tal võime:

• parandada mälu;
• suurendada tõhusust, täita keha elujõuga;
• suurendada potentsi;
• spermatosoidide aktiivsuse suurendamiseks.

Kasu ja kahju kehale

Roosa lõhe mõju kehale sõltub suuresti sellest, kuidas see valmistati. Parim on süüa keedetud või küpsetatud kala, kuid kalakonservid või suitsufilee on üsna vastuvõetavad. Kõige tähtsam pole mitte niivõrd konkreetne kala valmistamise viis, kuivõrd selle järgimine tehnoloogiline protsess töötlemise käigus ning loomulikult kvaliteetset ja värsket toorainet.

Konserveeritud

Värskelt püütud roosat lõhet saavad nautida vähesed, kuna selle kala elupaik on väga piiratud. Kõige sagedamini jõuab see lauale konservide kujul. Ja seda ei maksa karta. Muidugi, kuumtöötlus hävitab suur hulk vitamiine ja muid kasulikke aineid, kuid on meeldivaid erandeid. Konserveeritud roosa lõhe küllastumata oomega-3 rasvhapped on täielikult säilinud. Sama kehtib ka selliste elementide kohta nagu kaltsium ja magneesium, aga ka paljud aminohapped.

Tähtis! Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldab säästa isegi neid kasulik materjal mis kodus kala küpsetades kaotsi läheks.

Seda tüüpi töötlemise oht seisneb selles, et kui tootja on ebaaus, võivad kalakonservid põhjustada sellist ohtlikku ja vastumürgi puudumisel surmavat haigust, nagu botulism. Mitte mingil juhul ei tohi süüa paisunud konservipurkide sisu, samuti toodet pärast kõlblikkusaja lõppu. Lisaks tuleks roosa lõhekonservi ostes alati hoolikalt uurida toote koostist – eelkõige lisaainete loetelu, mida tootja kasutas säilitusainete või maitsetugevdajatena.
Konservide teine ​​ebameeldiv omadus on kõrge soola- ja õlisisaldus. Õnneks konserveeritakse roosa lõhe sageli sisse oma mahl; sellises tootes ei tohiks olla õli, ainult kala ja väike kogus soola. Väärib märkimist, et see konserveerimismeetod praktiliselt ei suurenda kala kalorisisaldust. 100 g konserveeritud roosa lõhe sisaldab 136 kcal ehk isegi vähem kui toorfilee.

soolane

Veel üks suurepärane viis suhteliselt pikaajaliseks säilitamiseks kala korjamiseks on soolamine. Sellise toote kalorisisaldus on aga veidi suurem: 100 g sisaldab juba umbes 169 kcal, kuid enamik kasulikke komponente, arvestades kuumtöötlemise puudumist, säilib valmistootes. Tehnoloogiast lähtuvalt (ja roosat lõhet saate ise soolata) ja seda mõõdukalt kasutades pole see toiduvalmistamisvõimalus halvem kui keetmine ja küpsetamine.

Suitsutatud

Suitsutamise tulemusena suureneb roosa lõhe kalorisisaldus oluliselt - kuni ligi 200 kcal 100 g kohta.Suitsukalas säilivad paljud kasulikud komponendid, sealhulgas oomega-3 rasvhapped, ja ometi teeb see küpsetusviis roosa lõhe. väga ebasoovitav toode paljude haiguste ja haiguste puhul.

Tähtis! Austraalia Vähikeskuse (Johns Hopkins Kimmeli vähikeskuse) eksperdid on leidnud, et liha ja kala suitsetamisel kasutatav vedel suits stimuleerib valku p53, mida mõnikord nimetatakse ka "genoomi valvuriks", kuna just tema on see, kes. on keha peamine kaitsja vähi vastu. Ligikaudu pooltel atüüpilistel rakkudel on mutatsioonid p53 geenis. Seetõttu on teaduslikult tõestatud väide, et suitsutatud liha liigne tarbimine võib viia vähi tekkeni.

Suitsutatud liha sisaldab sageli muid ohtlikke keemilisi lisandeid. Lisaks ärritavad nad mao limaskesta, mõjutavad negatiivselt kogu seedesüsteemi ja võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Seega võib suitsuroosa lõhet süüa, kuid mitte kõigile ja väikestes kogustes.

kaaviar, piim

Kõik teavad punase kaaviari eelistest. Kaaviar sisaldab kõiki selles sisalduvaid kasulikke aineid sobiv vorm kala ja mõne sisaldus võib olla isegi suurem (eeskätt oomega-3 rasvhapete puhul). Kuid punane kaaviar on soolamise saadus, nii et te ei tohiks seda kindlasti kuritarvitada. Toitumisspetsialistid soovitavad piirduda mõne teelusikatäie kaaviariga korraga. Eriti ettevaatlik tuleb olla toote kasutamisel neile, kes kannatavad tursete all.

Lõhepiim, nagu ka nende kaaviar, on väga rikas oomega-3 küllastumata rasvhapete poolest. Lisaks sisaldab neis sisalduv valk protamiine, mis on teatud haiguste, eriti I tüüpi diabeedi korral äärmiselt kasulikud, kuna aeglustavad insuliini imendumist. Seega, kui soetatud roosa lõhe rümbas on piim, ei tohiks neid kindlasti ära visata.

Kas on võimalik süüa

Roosa lõhe puhul pole nii palju vastunäidustusi. Kuid selle kasutamise iseärasusi tasub mõnel juhul siiski eraldi mainida.

Raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Raseda ja imetav ema peaksid kindlasti lisama oma dieeti roosa lõhe või muu punase kala, millel on konkreetsed põhjused:

• punane kala aitab vältida sünnitusjärgset depressiooni – väga ebameeldivat ja üsna levinud nähtust;
• nii raseduse ajal kui ka pärast lapse sündi on väga oluline, et naine jääks rahulikuks, magaks hästi, oleks heas tujus, oleks värske ja aktiivne - kõike seda hõlbustab roosa lõhe kasutamine oluliselt;
• sünnitus on naise kehale kõige tugevam stress, seega on just sel hetkel aeg mõelda nooruse ja atraktiivsuse pikendamisele – see tähendab vitamiine ja antioksüdante sisaldavate toitude söömist;
• roosa lõhe toitumisomadused aitavad noorel emal kiiresti ja ilma kurnava nälgimiseta taastada kaalu pärast sünnitust;
• raseduse ja rinnaga toitmise ajal kannatavad naised väga sageli kõhukinnisuse all ning roosa lõhe aitab parandada soolestiku motoorikat;
• punase kala moodustavad mineraalid on lapseootel ja noorel emal hädavajalikud, sest beebi arengule kulub tohutul hulgal neid aineid ning naise keha varustatakse nendega “jääkprintsiibi järgi”, mille tagajärjel kogevad nad väga sageli puudust.

Kas sa teadsid? On tõestatud, et regulaarne punase kala tarbimine naise poolt raseduse ajal minimeerib riski, et lapsel tekib selline haigus nagu bronhiaalastma. Lisaks eristab selliste naiste lapsi vaimsete võimete varasem ja rohkem väljendunud areng.

Kui kaotada kaalu

Kalatoitumist, mis seisneb teie dieedis oleva liha maksimaalses võimalikus asendamises kalaga, peetakse üheks enim tõhusaid viise lahti saama ülekaal tervist kahjustamata. Parim tehing ülekaaluline Külmaveekalad aitavad ehk roosa lõhe on selles mõttes suurepärane valik.

Kuid siiski tuleb meeles pidada, et roosa lõhe koos forelli, stauriidi, tuunikala, meriahven ja mõned teised, viitavad keskmise kalorsusega liikidele, samas kui süvamere elanikud, mille kalorisisaldus ei ületa 100 kcal 100 g kohta, sobivad kõige paremini kaalu langetamiseks.
Seega on roosat lõhet võimalik kasutada dieettoiduna, kuid seda ei tohiks kuritarvitada, asendades selle “lahjema” tursa, safrani tursa või merluusiga. Ja loomulikult neile, kes soovivad kaalust alla võtta, ei sobi suitsukala toidud ja ka soolane ei sobi. parimal viisil mõjutab liigsetest kilodest vabanemise protsessi.

Pankreatiidi, gastriidi korral

Gastriit ja pankreatiit ei ole roosa lõhe kasutamise vastunäidustused – pealegi on seda tüüpi kala, mida peetakse dieediliseks, suurepärane inimestele, kellel on probleeme seedesüsteemiga.

Sellegipoolest tuleks lisaks üsna ilmsele suitsu- ja soolase kasutamise keelule haiguse ägeda vormi korral see ka dieedist välja jätta. praetud kala. Sel perioodil võib toidulaual olla ainult keedetud või hautatud roosa lõhe, aga ka aurutatud kala.

Diabeediga

Paljude endokrinoloogide ja toitumisspetsialistide sõnul on lõhe diabeedi puhul kümne kõige kasulikuma kala hulgas. Need sordid sisaldavad suures koguses kergesti seeditavat valku, aga ka vitamiine ja mineraalaineid, mis on igale diabeetikule hädavajalikud. Pealegi sobib diabeet üsna hästi nii praetud roosa lõhe kui ka sellest valmistatud grillroogade kasutamisega.

Kuid soolatud ja suitsukala söömine on ebasoovitav, kuna mõlemad valmistamismeetodid hõlmavad lõpptoote soolasisalduse suurenemist ja diabeedi korral tuleks lauasoola, nagu teate, tarbida minimaalsetes annustes - mitte rohkem kui 12 g päevas. .

Kas sa teadsid? Põhja-Ameerika mandriosas elavad indiaanlased usuvad, et lõhe on esimene toode, mida inimene sõi. Ja see pole üllatav: just lõhekalad olid Vaikse ookeani põhjarannikul ja selle läheduses voolavate jõgede põliselanike peamine toit.

Kuidas kodus roosat lõhet valmistada: retseptid

Kaks kõige rohkem lihtne retsept selle kala küpsetamine - küpsetamine ja soolamine.

Ahjus

Roa valmistamiseks vajate:

• roosa lõhe rümp (värske, jahutatud või külmutatud);
• 1 sidrun;
• sibul - üks suur või kaks keskmist sibulat;
• üks sulatatud juust;
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• sool, pipar - maitse järgi.

Tegevussuund:

Video: maitsev küpsetatud roosa lõhe

Kuidas soolada (soola)

Ka roosa lõhe soolamine pole sugugi keeruline. Selleks vajate:

• roosa lõhe rümp või filee (külmutatud kala nendel eesmärkidel ei sobi, parem on võtta jahutatult);
• mustad pipraterad - 6-10 tükki;
• must pipar pipar - 3-4 tükki;
• - 1-2 tükki;
• jäme sool - 4 supilusikatäit;
• suhkur - 4 supilusikatäit;
• vesi (parem on võtta puhastatud) - 1 liiter.

Tegevussuund:

Video: roosa lõhe soolamine soolvees Selle retsepti eeliseks on see, et kalalt pole vaja luid ja nahka eemaldada. Kuid kui selline vaevarikas töö teid ei hirmuta, võite filee soolata - sel juhul on kala valmis 10-12 tunniga. Roosal lõhel on kõik lõhekala väärtuslikud omadused, samas kui see on mõnevõrra odavam.

Tähtis! Kui kala on suur, võib soolvee kogust suurendada 1,5 liitrini- vastavalt suureneb soola, suhkru ja vürtside kogus poolteist korda.

Sellist toodet näidatakse peaaegu kõigile - meestele, naistele, lastele ja eakatele. Ainus põhjus keelduda imeliselt maitsvast ja kasulikud kalad, eriti keedetud või hautatud kujul, on individuaalne talumatus, selle kasutamisel pole muid piiranguid.

Roosa lõhe keha on kaetud väikeste soomustega ja värvitud hõbedaseks, sabauimel on palju väikseid tumedaid laike. See värvus on tüüpiline meres elavatele organismidele.

Jões kala värvus muutub: seljale, külgedele ja pähe tekivad tumedad laigud, kudemisperioodil muutub kogu keha pruuniks, välja arvatud kõht, mis jääb valgeks, uimed ja pea jäävad mustaks. Välimus isasloomad muutuvad suuresti: seljale kasvab tohutu küür, lõuad pikenevad ja kõverduvad, neile tekivad tugevad hambad. Tavaliselt võtab sihvakas ja ilus kala inetu välimuse.

Roosa lõhe kuulub väikeste lõhede hulka, selle suurus on väike, vaid 68 cm pikk, kuid väikese suuruse kompenseerib suur hulk isendeid.

Elupaik on üsna ulatuslik: mandril Põhja-Ameerika roosa lõhe siseneb kõikidesse jõgedesse, alates Sacramento jõest lõunas kuni Alaskani põhjas. Täheldatakse ka selle kalaliigi sisenemist Põhja-Jäämerre, korduvalt on näidatud roosa lõhe ilmumist Colville'i ja Mackenzie jõgedes ning Aasia mandriosas - Kolyma, Indigirka, Lena ja Yana jõgedes. Vaikse ookeani Aasia rannikul leiab roosa lõhe kudemisalasid jõgedest, mis viivad oma veed Ohhootski ja Beringi merre. Seda tüüpi kalu leidub Kuriili- ja Commanderi saartel, Sahhalinil, Hokkaidol ja Hondo saare põhjaosas. Lõunas jõuab roosa lõhe Peeter Suure laheni, kuigi lõunapiiri on raske kindlaks teha, kuna roosa lõhe aetakse tavaliselt lõhega segi. Kudemiseks ülesvoolu ei tõuse kalaparved kuigi kõrgele. Roosa lõhe siseneb Amuuri massiliselt juunis ja tõuseb kuni Ussuri jõeni.

Kudemiseks valib roosa lõhe kohad, kus on rohkem kiire vool ja üsna suurte kivikestega kaetud põhi. Kala kaaviar on suur, läbimõõduga 5,5-8 mm, kuid see on kahvatu ja koorega, mis on vastupidavam kui chum lõhe munadel. Vanemad, kes munevad, surevad ja 2–3 kuu pärast väljuvad maimud munadest, jäädes jõkke kevadeni. Olles jõudnud 3-3,5 cm pikkuseks, veerevad noorkalad kevadel merre.

Merel valib ta aktiivselt kaloririkkamat toitu kui chum lõhe. Lõhelõhe toidus on valdavalt 50% mantelloomad ja pteropoodid, roosa lõhe toidus aga väikesed kalad, koorikloomad (50%) ja maimud (30%). Roosa lõhe kasvab ja küpseb üllatavalt kiiresti: pärast merre jooksmist naaseb ta juba 18 kuu pärast jõgedesse, et hakata kudema, munema ja surema. On tõendeid, et enamik roosa lõhe liigi isendeid saab suguküpseks kolmandal või neljandal eluaastal. See teave on aga vastuoluline. Nagu meresaagid näitavad, jäävad augustis merre vaid üksikud isendid, mis on millegipärast hilises arengujärgus.

Roosa lõhe ja Sima on perekonna Oncorhynchus kõige termofiilsemad liigid. Kalad talvituvad nendes ookeanipiirkondades, kus veepinna temperatuur ei lange kunagi alla 5 ° C. Soodne temperatuuri režiim aitab kaasa ka kalade kiirele kasvule.

Roosa lõhe arv reeglina kõigub perioodiliselt. On kindlaks tehtud, et Primorye jõgedes on paarisaastatel kalade vooluhulk ebaoluline ja paaritutel aastatel roosalõhe suurem. Amuuri jões ja Kamtšatka läänerannikul püütakse seevastu paarisaastatel suurim roosa lõhe saak. Spetsialist L. S. Berg märgib, et sellist perioodilisust seletab hästi kaheaastane arendustsükkel.

Ebasoodsad tingimused, näiteks ülepüük või kudemisalade külmumine, vähendavad järglaste arvu ja 18 kuu pärast annavad roosa lõhe parved jõkke naastes ebaolulise koguse kaaviari ja ökoloogilised tagajärjed. katastroof kajastub L. S. Bergi sõnul mitmes põlvkonnas. See on kõige teaduslikum seletus püügi tsüklilisusele; on ka teisi eeldusi, kuid neis on liiga palju lahknevusi, et neid õigeks pidada. On täheldatud, et püügi suurenedes taastub roosa lõhe arvukus kiiremini ja selle tsüklilisuse kõikumine on vähem terav. ja roosa lõhe on väärtuslikud kaubanduslik kala. Sellest kalast valmistatud toidud on nii maitsvad, et maailmas pole inimest, kes ei tahaks maitsta tükki praetud roosat lõhet. Seetõttu moodustab tema saak Kamtšatkal 80% lõhekalade kogusaagist.

Vaikse ookeani lõhe, roosa lõhe ja lõhe lõhe on korduvalt püüdnud teistes piirkondades aklimatiseeruda gloobus kuid kõik katsed olid ebaõnnestunud. 1956. aastal veeti Sahhalini roosa lõhe kaaviar Murmanski ranniku jõgedesse. Munadest väljunud maimud lasti Barentsi suubuvatesse jõgedesse ja valge meri. Roosa lõhe maimud ei juurdunud uutes tingimustes; proovis pealmist kastet peale kanda ja hakkas juba kasvanud maimu merre laskma. 1960. aastal naasis roosa lõhe massiliselt jõgedesse kudema. AT uus keskkond elupaigana on see muutunud palju paksemaks ja suuremaks. "Vene lõhe", sellise nime sai ta välismaal, läks Norra jõgedesse kudema. Kuid järgnevatel aastatel oli roosa lõhe korduv kudemine Euroopa põhjaosas üsna tühine. Kanadalased teisel pool Atlandi ookeani aklimatiseerusid edukalt roosa lõhega Briti Columbia jõgedest Newfoundlandi piirkonda.

Roosa lõhe on lõheliikide esindaja. Roosa lõhe on selle kala teine ​​nimi. Sellel on kalanduses eriline koht. See väärtus on tingitud õrna, toitva ja maitsva liha olemasolust roosas lõhes.

Välimus

Roosa lõhe on väikseim kõigist Vaikses ookeanis elavatest lõhedest. Keskmised isendid kasvavad kuni 64 sentimeetri pikkuseks ja kaaluvad kuni 2 kilogrammi. Roosa lõhe emased on isastest oluliselt väiksemad. Harva sattusid kalurid kuni 6 kilogrammi kaaluvaid isendeid. Kirjanduses on kirjeldatud infot, et kalurid püüdsid roosat lõhet, mis kaalus ligi 7 kilogrammi ja oli 76 sentimeetrit pikk (detailid fotol).

Roosal lõhel on sihvakas torpeedokujuline keha, millel on üsna suur pea ja suur suu. Ülemise lõualuu luu ulatub kaugemale silmade tagumisest servast. Kalal on kuni 15 lõpusekiirt ja kuni 33 lõpusekiirt, mis on väga pikad ja õhukesed. Pärakuuimes on kuni 16 hargnenud kiirt, sabauimes on selge sälk. Seda kala on fotol üksikasjalikumalt näidatud.

Roosal lõhel on väikesed soomused. Külgjoon sisaldab üle 150 kaalu. Kalal on erinev värvus, mis võib olenevalt varieeruda eluring. Väga varajane iga, jõemaimud on hõbedase värvusega, heledate külgede ja sooja seljaga. Roosa lõhe maimudel ei ole erinevalt maimudest ja teistest lõheliikide esindajatest kaitsvat värvust.

Kogu kehal, sealhulgas uimedel, puuduvad triibud ega laigud. Roosal lõhe maimudel on läbipaistvad värvitud uimed. Tumedad laigud ilmnevad vanematel isenditel, kui kalad hakkavad elama merelist elutsüklit. Meres elav roosa lõhe on tüüpilise pelaagilise värvusega, hõbedase terase üldise taustaga.

Ajal, mil roosa lõhe valmistub kudemisperioodiks, “riietub” pulmakleiti (üksikasjad fotol). Kere on värvitud kõikvõimalikes toonides, alates rohekaspruunist kuni tumelillani. Meestel muutuvad keha proportsioonid sel perioodil suuresti. Seljale kasvab küür, lõuad on tugevalt painutatud ja pikenenud, hambad suurenevad. Ja emased kudemisperioodil praktiliselt ei muuda oma keha proportsioone.

Levik ja elupaigad

Roosat lõhet võib kohata Vaikse ookeani vetes, Ameerika ja Aasia rannikualadel. See siseneb meie riigi territooriumile kudemisperioodil, esineb Beringi mere jõgedes ja läheb lõunasse Peeter Suure laheni. Harvemini võib roosat lõhet leida jõgedes, mis on Põhja-Jäämere lisajõed. Kalad ujuvad Amguemas, Kolimas, Indigirkas, Yanas ja Lenas. Ameerikas leidub seda Alaska rannikul kuni Sacramento jõeni.

2001. aastal püüti roosa lõhe Pjasina jõest Pestsovy saare lähedal. Amuuri jõel kerkib kala üsna madalale ja Ussuri jões ei leidu teda üldse. Roosat lõhet nähti Kamtšatka, Sahhalini, Kuriili saarte ja Jaapanis Hokkaido saare piirkonnas. Vaikse ookeani põhjapoolsed veed on eriti rikkad roosa lõhe poolest. Söötmise ajal seguneb kala Ameerika ja Aasia varudega.

Dieet

Oma meretsükli jooksul toitub roosa lõhe aktiivselt, võttes juurde kehakaalu, valmistudes seeläbi kudemisaladele rändeks. See on tingitud asjaolust, et kudemisperioodil lõpetab see kala täielikult söömise, mis toob kaasa märkimisväärse massikadu. Roosa lõhe menüü sisaldab väga kaloririkkaid toite. Eelistab süüa väikseid kalu.

Karbid toidus on prioriteetsel kohal. Tänu sellele menüüle kasvab see kala väga kiiresti ja küpseb. Juba pärast poolteiseaastast elu sisse mereveed, naaseb ta taas jõgede äärde jõe pühkimise ja sellele järgnenud surma eest. Vastsed toituvad peamiselt vähilaadsetest ja putukatest.

paljunemine

Kudemisperiood toimub suve-sügisperioodil. Roosa lõhe hakkab jõgedesse lahkuma juulis ja kudemine lõpeb septembris. Reeglina läheb kala sinna, kus ta ise sündis. Prioriteetsed kudemiskohad on kiired jõed, kus on kivikliiv-liivmuld.

Roosa lõhe koeb kõigist lõhekaaviarist suurima, mille läbimõõt ulatub kuni 6 millimeetrini. Roosa lõhe viljakus sõltub selle suurusest. Keskmine emane võib muneda 1600 muna. 3 kuu pärast hakkavad maimud kooruma munadest, mis jäävad jõgedesse kevade lõpuni. Mai lõpus - juuni alguses lähevad roosa lõhe noored isendid merele.

Roosa lõhe on lõheliste sugukonna väikseim liige. Tänu oma õrnale, toitvale ja tervislikule lihale on sellel kalal väga kõrge kaubanduslik väärtus. Levinud Vaikse ookeani põhjapoolsetes vetes. Kudemisperioodil läheb ta jõgedesse.

Kalapüük on alati suurepärane, eriti kui põnev protsess lõpeb kauaoodatud saagiga. Läheb poole väärtuslikud trofeed, unistavad nii elukutselised kalurid kui ka amatöörid lõheliste sugukonna ühe levinuima esindaja – roosa lõhe – püüdmisest. Kuidas roosa lõhe välja näeb, kuidas mõjutavad neid roosa lõhe kudemise aastaajad ja milliste vahenditega ihaldatud saagiga naasta?

Kogu hiiglaslikust perekonnast on selle liigi kalad suuruselt väikseim esindajad - see kasvab harva üle 40 cm. Kaal pole ka muljetavaldav - see ei ületa 2-5 kg, kuid on teavet, et õnnelik kalamees püüdis trofee isendi, mis kaalus 12 kg. Merekaunitari võite kohata mitte ainult soolastes vetes - mitte nii kaua aega tagasi lasti ta mageveejärvedesse, kus ta edukalt juurdus.

Värvus on asukohati erinev: kui kala on ookeani külmas vees, on sellel hallikas ja sinine toon. , mis tavaliselt esineb lähedal asuvates jõgedes, muutub heledamaks. Kõhu värvus on valge, kuid kui roosa lõhe sinna rändab mage vesi muutub kollakaks. Kaalud on väga väikesed, kergesti eemaldatavad.

Uimed on lühikesed, leidub ka selle kalaliigi puhul haruldane “rasvane” uim. Pea on veidi piklik, lõpeb laia suuga. Kirjeldust saab lõpetada. tunnusmärk millest sai nimi. Tema roosa lõhe sai tänu isastele - erinevalt emasloomadest on neil seljal suur küür. Huvitaval kombel hakkab küür kasvama alles pärast värskesse jõevette kudema saatmist.

Kiskja omadused on sarnased, kuid neil on mitmeid erinevusi. Sageli võrreldakse roosa lõhet, teist populaarset ja arvukat pereliiget. Mis vahe on chum lõhel ja roosal lõhel? Peamised erinevused:

• suurus (keta on suurem);
• värvimine;
• kaaviari suurus (roosa lõhe puhul on see väiksem);
• maimude harjumused (pärast sündi lähevad lõhepojad kohe ookeani lagendikele, roosa lõhe puhul jääb noor kasv jõgede reservuaaridesse kuni suureks saamiseni);
• on nii chum salmon kui ka roosa lõhe kasulikud omadused, kuid erinevad maitse poolest (roosa lõhe liha on sitkem, kalorirohke).

Veel üks erinev omadus on see, et kalade levimuse tõttu on selle maksumus palju madalam kui teistel sortidel, hoolimata asjaolust, et roosa lõhe ja lõhe on sama perekond.

Kus see elab, kala peamine toit

Roosa lõhe on Vaikse ookeani või Põhja-Jäämere sügavuste asukas. Kudemispere läheb jõgedele. Nii magedas kui ka soolases vees püüab ta püsida pinna lähedal, väldib suuri sügavusi ja süvendeid.

Foto 1. Roosa lõhe läheb jõgedesse kudema.

Huvitav! AT mere sügavused roosa lõhe ei naase, sest pärast kudemist lõpetab ta toitumise. Pärast munemist kala sureb - kudemisaeg on lühikese elu viimane etapp.

Väärtusliku pere toidulaual on maimud, noored väikesed kalad ja koorikloomad. Kuna kalad kasvavad kiiresti, vajavad nad palju toitu, seega läheb roosa lõhe jahile igal kellaajal. Tänu sellele funktsioonile suudab isegi algaja õngitseja edukalt röövlooma püüda.

Kiskjate käitumise tunnused erinevatel aastaaegadel

Foto 2. Pulmakleidis.

Roosa lõhe on kala, kes veedab suurema osa oma elust rändel. Talvel ja sügisel eelistab ta viibida merevetes. Kaheaastaselt läheb ta kudema, mis toimub augustis (Venemaal võib kudemisaeg varieeruda - Kamtšatkal algab juulis, Sahhalinis - juunis). Pika teekonna jooksul kaotavad emased ja isased ettevaatlikkuse, toitudes tugevalt ning muutuvad kergeks saagiks kaluritele ja loomadele, kes kannatamatult jõgede suudmes kalaparve ootavad.

Huvitav! Seni ei ole isegi teadlased leidnud seletust sellele, et roosa lõhe naaseb kudema jõkke, kus ta sündis. Hüpoteese on palju – kiskja tunneb tuttavat lõhna, põhja (selle tunnuseid), vee konsistentsi või koostist.

Olles oma eesmärgi saavutanud, valmistuvad kalad munema. Emaslind kaevab uimedega väikese augu, pärast viljastamist muneb sellesse munad, misjärel sulgeb ta koos isasega pesa liiva ja kividega.

Maimude ilmumiseks kulub umbes kolm kuud, kuid noored kalad ei kiirusta soolastesse reservuaaridesse minema. Alles kevade tulekuga (selleks perioodiks kasvab roosa lõhe kuni 3 cm) rändavad maimud suurtes parvedes merre. Tee on pikk ja raske – suurem osa jõest ja mereelu saagiks noored kalad. Kuni järgmise aastani toitub roosa lõhe intensiivselt, misjärel naaseb juba tuttavat teed pidi sigima ja surema.

Roosa lõhe püüdmine: millal minna jahtima väärtuslikku kiskjat ja millist varustust on parem kasutada

Roosat lõhet saab jõest püüda ainult enne kudemist (seda leidub seal kevadest kesksuveni) ja see sobib hästi nii spinningule kui ka. Söödaks on tavaliselt punane kaaviar, mis on kokku keeratud tiheda žgutiga. Kiskja püüdmiseks mõeldud spinneritest kasutatakse seda, eelistatavalt erksat värvi. reageerib halvasti, eelistades mööda ujuda.

Tähtis! Roosa lõhe jaoks saad sööda atraktiivsemaks muuta lihtsalt – lihtsalt kinnita see landi külge:

• heledad suled;
• niidid;
• värvilisest plastikust ribad.

Eelistatud värv, mida lõheperekonna esindajad aktiivselt otsivad, on helesinine, lilla, oranž.

Isaste hammustuse eripära on see, et hammustus on kiire, mõnikord peaaegu tundmatu. Pärast konksutamist on tõmblusi vähe - sageli ainult 1-2. Roosa lõhe võib mitu korda veest välja hüpata, kuid seda juhtub harva. Emaslooma on palju keerulisem tabada, kuna konksu otsa kukkudes hakkab ta metsikult ringi tormama, murdudes sageli lahti.

Kudemise ajal on võimatu röövlooma püüda õnge või spinninguga - kala lõpetab täielikult toitumise ega reageeri söötadele. Võite kasutada võrke või tii (nn kassi), kuid see püügivõimalus on seadusega keelatud ja karistatav salaküttimisena.

Foto 3. Kärbsepüük on meeldejääv viis roosa lõhe jaoks.

Suure väärtusega on roosa lõhe, mis on püütud enne kudemist - liha on elastne, suurepärane maitseomadused. Pärast kudemist muutub kala lahtiseks ja sitkeks, toiduvalmistamisel saate seda kasutada ainult hakklihana. Praegu püütakse seda harva.

Roosa lõhe püüdmine on meelelahutuslik protsess ja kohe alguses suveperiood Sajad professionaalid ja amatöörid lähevad väärtuslikku saaki jahtima. Vahet pole, kas õnn naeratas, sest kalapüügi juures on kõige tähtsam hinge ja keha lõdvestamine, nautides igat minutit.