Seller imikutoidus. Seller beebimenüüs Mis kell võib beebi sellerit süüa?

Seller on ebatavaline toit, mis kulutab närides rohkem kaloreid, kui seedimise käigus tekib. Pealegi on see köögivili eriline ka selle poolest, et seda kasvab peaaegu igal pool – igal pool kliimatingimused. Ainus erand on pakaseline Antarktika.

Milliseid selleriliike on teada ja kas neid kõiki saab süüa?

Täielik eristamine kolme sorti sellerit, mis omakorda jagunevad veel mitmeks sordiks. Proovime igaüht neist vaadata.

Juurseller

See sort mida iseloomustab maitsev ja mahlane taime maa-alune osaümara kujuga ja üsna suure suurusega. Juur on enamasti valge või kergelt kollaka värvusega ning spetsiifilise aroomiga. Seda tüüpi selleri juureosa võib tarbida nii toorelt kui ka pärast kuumtöötlemist. Seda kasutatakse erinevate köögiviljasalatite ja hautiste valmistamiseks.

Leht seller

Kõige sagedamini kasutatav maitseainena, nagu kõik muud rohelised. Lehtseller sarnaneb omal moel välimus petersell: sellel pole praktiliselt juuri, tema varred on õhukesed, kuid lehed on kohevad ja lõhnavad. Seda sellerit võib tarbida värskelt või kuivatatult.

Populaarsed lehtselleri sordid:

Rõõmsus.
Kartuli.
Zakhar.
Samuraid ja teised.

Varsseller

Seda sorti iseloomustab asjaolu, et süüakse ainult taime lehti, mille läbimõõt ulatub mõnikord 4 cm-ni. Sellisel selleril pole praktiliselt risoome ja enamasti kasutatakse roheliste salatite ja erinevate hautiste valmistamiseks.

Kõige populaarsemad varsselleri sordid:

Malahhiit.
Kuldne.
Pascal.
Triumf.

Kõik on huvitatud sellest, kuidas ära tunda varsselleri kvaliteeti. Ja seda saab teha üsna lihtsalt heli järgi, mis tekib siis, kui leherootsad purunevad. Kui kuulete valju krõbinat, tähendab see, et seller on värske, tervislik ja kvaliteetne, kui krõmpsu pole, on seller ammu lõigatud ega ole enam mahlane, mis tähendab, et see pole esimene värskus.

Nagu näha, võib süüa kõiki kolme sellerisorti, lihtsalt igaühel on oma eriotstarve. Venelased eelistavad juursellerit.

Koostis, toiteväärtus ja kalorisisaldus – milliseid vitamiine ja mineraalaineid seller sisaldab?

Seller on väga tervislik "negatiivse" kalorisisaldusega toode. See tähendab, et inimene kulutab toote omastamiseks rohkem kaloreid, kui selle seedimise käigus kehas tekib. Niisiis, 100 g sellerijuurt sisaldab ainult 32 kalorit.

100 g juurselleri toiteväärtus:

82 g - Vesi.
1,3 g – valgud.
0,3 g - rasvad.
7,1 g – süsivesikud.
1 g – kiudained.
0,1 g – orgaanilised happed.
1,1 g – tuhk.

Selleris sisalduvad vitamiinid:

0,01 mg - A-vitamiin.
0,03 mg - vitamiin B1.
0,05 mg - vitamiin B2.
1 mg - vitamiin B3.
7 mcg - vitamiin B9.
8 mg - C-vitamiin.

Selleris sisalduvad makro- ja mikroelemendid:

390 mg - kaalium.
60 mg - kaltsium.
30 mg - magneesium.
75 mg - naatrium.
27 mg - fosfor.
0,5 mg - raud.
150 mcg - mangaan.
0,3 mg - tsink.

Seller on riigis populaarne dieettoitumine: Kiudained aitavad kergesti võidelda näljaga ning madala kalorsusega sisaldus koos suurenenud veesisaldusega soodustab kiiret ainevahetust.

Seller teie nooruse ja tugevate närvide jaoks - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Isegi kauges minevikus pidasid roomlased, kreeklased ja egiptlased peamiselt sellerit ravimtaim ja alles siis tunnistas selle tooteks. Seni on paljud arstid keskendunud selleri raviomadustele artriidi, reuma, neeru- ja seedetraktihaiguste korral.

Selleri regulaarne tarbimine ei pane teid tulemusi kaua ootama. Tänu sellele, et köögivili sisaldab unikaalseid polüsahhariide, millel on põletikuvastane toime, suureneb külmetushaiguste ja nakkushaigused. Lisaks on seller võimas antioksüdant, mis annab nahale ilu ja hoiab ära selle esinemise pahaloomulised kasvajad ja hoolitseb närvisüsteemi tervise eest.

Märkusel. Sellerit peetakse väga võimsaks afrodisiaakumiks nii meestele kui naistele. Siiski on sellel veidi suurem mõju tugevama soo esindajatele, kuna see aitab tõsta potentsi. On uudishimulik, et kauakuulus itaalia väljavalitu Casanova püüdis alati süüa võimalikult palju sellerit. Nii toetas ta oma seksuaalsed jõud ja energiat.

Selleri teine omadus on see, et sellel on antihüpertensiivsed omadused ja see normaliseerib vere kolesteroolitaset. See on suurepärane leid hüpertensiooniga inimestele.

Vaatamata paljudele kasulikud omadused, nagu kõigil teistel, on ka selleril kasutamise vastunäidustused.

Seller on vastunäidustatud:

Inimesed, kes põevad haavandeid või gastriiti, samuti need, kellel on suurenenud happesus magu (seller stimuleerib seedetrakti).
Inimesed, kellel on veenilaiendid ja tromboflebiit.

Seller rasedate ja rinnaga toitvate naiste dieedis - toitumisspetsialistid annavad soovitusi

Kuigi seller on nii tervislik ja vitamiini-, makro- ja mikroelementiderikas toode, soovitatakse lapseootel emadel seda kasutada ettevaatlikult. Fakt on see, et seller võib esile kutsuda emaka hüpertoonilisust või põhjustada selle kokkutõmbeid- ja see võib omakorda viia raseduse katkemiseni varajased staadiumid või enneaegse sünnituse korral hiljem Rasedus.

Noh, kui teil pole lapse kandmisel tüsistusi, soovitavad toitumisspetsialistid ja günekoloogid üksmeelselt lisada seller oma dieeti järk-järgult. Tehke seda äärmise ettevaatusega, väikestes annustes ja arsti järelevalve all.

Imetamise ajal on naisel soovitatav sellerit tarbida pärast lapse 6-kuuseks saamist., kuna taim soodustab suurenenud gaaside moodustumist ja seetõttu võivad imikut häirida koolikud. Lisaks sisaldab seller allergeene ja kiudaineid. Allergeenid on siin väikestes kogustes, kuid beebi jaoks võib see annus olla täiesti piisav allergilise lööbe, sügeluse või punetuse esilekutsumiseks. Lapse keha, mis pole veel piisavalt tugev, ei suuda kiudaineid täielikult seedida, mistõttu selleri söömine võib põhjustada düsbakterioosi või muid probleeme. seedetrakti beebis.

Kui laps saab 6-kuuseks, võib imetav ema sellerit oma dieeti ohutult lisada. See parandab seedimist ja suurendab kaitsevõimet immuunsussüsteem, avaldab soodsat mõju nägemisele ja füüsiline vorm noor ema.

Lastemenüü – mis vanuses peaks lapsele sellerit kinkima?

Seller peab olema. Võite alustada selle lisamist oma lapse toitumisse 9 kuu vanuselt. Lisaks on dieedile lubatud lisada nii mahla kui ka keedetud juursellerit.

Sarnaselt teistele toodetele tuleks sellerit anda minimaalses koguses - esimesel korral piisab poolest teelusikatäiest, seejärel suurendage portsjonit järk-järgult.

Alates aastast selleri juur Pärast kuumtöötlemist säilib maksimaalne kogus vitamiine, soovitame tungivalt lisada lapse toidulauale sellerisupp või köögiviljahautis.

Kana-sellerisupp lastele

Retsept on üsna lihtne ja roog osutub väga maitsvaks. Seda armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud, eriti kuna imik võib seda suppi süüa alates 10. elukuust.

Keedetud vees kanafilee sobib hästi sibula, riivitud porgandi, muna ja juurselleriga. See supp on teie lapsele väga tervislik.

Köögiviljahautis selleriga pisematele

Seda rooga võib lisada 1-aastaste ja vanemate laste dieeti. Hautis pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka kergesti valmistatav.

Muide, kui laps veel närida ei oska, siis võib segu blenderiga blenderdada, kuni sellest saab homogeenne püree.

Tähtis!

Arstid soovitavad sellerit süüa kevadel, sest pärast talve on lapse organism kurnatud ning vajab maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid. Hüpovitaminoosi korral võite kasutada sellerimahla puhtal kujul– teelusikatäis mahla päevas võib normaliseerida lapse organismi vitamiinide tasakaalu.

Selleritoidud - mida saate valmistada?

Kõiki selleri sorte kasutatakse tänapäeval toiduvalmistamisel laialdaselt.

Selleritoidud:

Sellerisupp
Köögiviljaseller-hautis
Selleri maitseaine
Selleri kaste
Pasta selleriga
Liha selleriga
Puljong selleriga
Sellerisalat

Kerge suvine salat selleri ja õunaga

Kuumal hooajal on hea snäkk sellerijuur ja magushapu õun, mis on riivitud keskmisel riivil vahekorras 1:1. Ja kui soovid roale veidi vaheldust lisada, lisa soovi korral ka keedetud muna või ananassikonserv. Esimesel juhul on maitse pehmem, teisel - eksootilisem ja magusam. Pange tähele ka seda, et salati määrimiseks munade lisamisel on parem kasutada majoneesi ja ananassi lisamisel ainult hapukoort.

Sellerisupp kehakaalu langetamiseks

Kuna seller on negatiivse kalorsusega toiduaine, sobib see ideaalselt inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Pealegi on olemas isegi sellerisupi dieet, mille järgi võid ilma suurema pingutuseta kaotada umbes 2 kilogrammi nädalas ja see on väga hea tulemus.

Sööge seda sellerisuppi vähemalt kord päevas, jätke oma dieedist välja praetud, jahused ja magusad toidud – ja tulemus on nädala jooksul garanteeritud. 100 g valmistoitu sisaldab vaid 11 kalorit, seetõttu tunnevad inimesed, kes on harjunud rasvase ja kaloririkka toiduga, koheselt toitumise erinevust – nendega kaasneb kerge näljatunne.

Kaasa seller oma dieeti mitte ainult kaalulangetamise eesmärgil ja märkad kohe, kui palju su enesetunne paraneb!

Seller koosneb juurtest, vartest ja lehtedest ning kõik selle osad sisaldavad suur summa kasulikud ained. Lehed sisaldavad karotiini, mis parandab immuunsust ning vitamiine B (reguleerib ainevahetust) ja C (võimas antioksüdant). Lisaks parandab see vere hüübimist, vähendab põletikku ja rahustab.

Lisaks parandab see söögiisu ja suurendab maomahla eritumist. Seetõttu soovitatakse lastele sellerit anda enne lõunat, siis sööb beebi pearooga ilmselt mõnuga.

Selle köögivilja juur sisaldab olulisi mikroelemente: raud, kaalium, mineraalsoolad ja ensüümid, mis on lastele lihtsalt vajalikud. Kõik need ained aitavad ju kaasa beebi normaalsele kasvule ja arengule, omavad põletikuvastast toimet, tugevdavad luid ja hambaid ning parandavad seedimist. Ja selles sisalduvad magneesium ja fosfor parandavad ajutegevust.

Seller on pärast talve eriti kasulik lastele. kui neil on suur vajadus vitamiinide järele. Kuni ülejäänud köögiviljad saabuvad, võid asendada selleriga. Arvestades, et kõik selle osad on kasulikud, saate sellega palju roogasid välja mõelda. Erinevad salatid, hautised, vormiroad – valik on lihtsalt tohutu. Lisaks saab lehti kasutada kaunistuseks. Need lisavad roogadele rafineeritust. Kõik, mida pead tegema, on katsetada. Ja laps tunneb sellise mitmekesisuse üle kindlasti rõõmu.

Pange tähele, et salatite jaoks on parem kasutada sellerit toorelt ning pearoogade jaoks praetult ja hautatult. Kuid sellel on omapärane maitse ja see ei meeldi igale lapsele. Seega, kui laps ei hinnanud seda esimesel katsel, ärge ärrituge. Parem näidake oma kujutlusvõimet ja valmistage ette midagi uut. Näiteks sellerijuure- ja õunasalat või köögiviljasupp. Võib-olla meeldivad need väiksele sellisel kujul.

Alates 12. elukuust lisa mahlade valmistamisel veidi sellerit. Sellised kokteilid on eriti kasulikud hüpovitaminoosi korral. Kuid enne seda konsulteerige kindlasti oma lastearstiga, et teie lapsel ei oleks allergiat.

Riivitud sellerit võid kombineerida ka õuna, kuivatatud aprikooside, pähklite ja rosinatega. Ja kui valate selle segu jogurtiga, saate imelise magustoidu.

Proovige seda kombineerida erinevate köögiviljade ja lihaga. Keeda või auruta. Üldiselt katsetage rohkem. Siis pole toidud mitte ainult mitmekesisemad, vaid ka maitsvamad. Ja sisaldub selles eeterlikud õlid muudab toidud maitsekamaks ja avaldab soodsat mõju beebi tervisele.

Omapära: Võib lisada laste dieeti alates 1,5 aastast.

Seller on tavaline köögiviljakultuur. Rohttaimede perekond Apiaceae sugukonnast.

Loe ka: Kasulik toode. Seller

100 grammis seller sisaldab 13 kcal

Seller on peterselli lähim sugulane. Kuid nad tulid meie aeda erineval viisil: petersell - mägedest ja seller - soodest. IN Vana-Kreeka Nad ütlesid lootusetult haige inimese kohta: "Ta vajab ainult sellerit." Ilmus Euroopas 18. sajandil. Selleri ilmumine Euroopas varjutas selle kohe mõistatusse. Nüüd on see üsna laialt levinud kultuur.

Selleri koostis ja toiteomadused

IN 100 g sellerit sisaldab:

Valgud - 0,9 g
rasvad - 0,1 g
Süsivesikud - 2,1 g
Kiudained - 1,8 g
orgaanilised happed - 0,1 g
Vesi - 94 g
Mono- ja disahhariidid - 2 g
Tärklis - 0,1 g
tuhk - 1 g

Selleri kasulikud omadused

Kasulik on kõik selleris: nii juur kui ka varred. Need sisaldavad kõige väärtuslikumaid aminohappeid asparagiini, türosiini, karotiini, nikotiinhapet, mikroelemente ja eeterlikke õlisid.

Esiteks on toorselleril kasulikud omadused. See on kasulik maohaiguste, reuma, rasvumise, haiguste korral Põis. Sellerisalatid ja -mahlad on suurepärane viis hea tervise hoidmiseks (puhastada keha toksiinidest).

Selleril on allergiavastased, antiseptilised, põletikuvastased ja haavu parandavad omadused. Tuntud on selleri kerged lahtistavad omadused ja võime parandada keha üldist toonust ning tõsta füüsilist ja vaimset töövõimet.

Sellerijuurtest valmistatud veetõmmised on kasulikud madala happesusega gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, reuma ja neuralgia korral, samuti pehmendava ja põletikuvastase vahendina ülemiste hingamisteede haiguste korral.

Sellerijuur on diureetilise ja taastava toimega, seda kasutatakse laialdaselt neeru- ja põiehaiguste korral.

On märgatud, et lapse organismis, kelle toidulaual on seller, paraneb ainevahetus ja suureneb isu. Lisaks aitab selle köögivilja söömine tugevdada laste hambaid, luid ja parandada ajutegevust.

Loe ka: Kasulik toode. Seller

Kasutamise vastunäidustused

Mitte mingil juhul ei tohi te sellerimahla juua, kui ilmnevad mis tahes seedetrakti haiguse või neeruprobleemide ilmsed ilmingud.

Seller laste dieedis

Peate hakkama sellerit oma lapse toitumisse lisama pooleteise aasta vanuselt. Esiteks, selleks, et laps saaks oma lõhna ja maitsega harjuda, tuleb köögiviljasuppi panna väike tükk.

Ettevalmistus ja järjepidevus

Alustuseks võid beebile pakkuda püreesuppi, millesse püreestatakse tükk sellerit koos teiste köögiviljadega ja kõik see lahjendatakse köögiviljapuljongiga. Kui laps harjub, võite pakkuda beebisuppi mitte purustatud, vaid peeneks hakitud selleriga.

Selleri retseptid lastele

Selleripüree (alates 1,5 aastast)

Koostis:

Selleri juur - 100 g
valge leivapuru - 20 g
Piim - 50 ml
Või - 1 tl.
Muna - 1 tk
Soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese juurselleri, koori ja lõika kuubikuteks.
Seejärel peate selle keema väikeses koguses kergelt soolaga maitsestatud vees.
Lisa sellerile eelnevalt piimas leotatud leib. Siis saate tüki panna võid ja klopi kõik blenderiga läbi.
Keeda muna kõvaks, koori ja lõika viiludeks.
Serveeri munaga!

Seller kartuliga – alates 1,5 aastast

Koostis:

Selleri juur - 100 g
Kartul - 1 tk.
Sibul - ¼ tk.
Taimeõli - 1 spl.
Soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese kartulid ja seller, lõika kuubikuteks ja pane kastrulisse.
Koorige sibul, peske, tükeldage peeneks ja lisage köögiviljadele.
Täida kõik veega (niipalju, et kartulid ja seller vaevu katta).
Seejärel lisage sinna taimeõli, hauta veidi tasasel tulel valmis.
Serveerida võid tükkidena või püreena.

Supp selleriga – alates 3 aastast

Koostis:

Vesi - 2,5-3 l.
Valge kapsas - 500 g
Selleri petioles - 500 g
Paprika - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Tomat - 2 tk.
Taimeõli - 1 spl.

Ettevalmistus:

Aseta selleritükid keevasse vette ja lase keskmisel kuumusel küpseda.
Sel ajal tükeldage sibul ja porgand (sibul - kuubikuteks, porgandi võib riivida jämedale riivile).
Köögiviljad kergelt, pehmeks, mitte mingil juhul praadimata, hautada 1 spl. taimeõli.
Haki kapsas ja lisa sellerile.
Kuumuta tomatid, koori, tükelda suureks ja pane supi sisse.
Tükelda paprika, pane supi sisse, keeda 10 minutit, seejärel lisa praad, maitse järgi soola, lase keema tõusta ja tõsta tulelt.

Head isu!

Loe rohkem retsepte beebitoidu rubriigist

Lugege imikutoidu entsüklopeediast selle kohta, millal lisada beebi toitumisse uusi toite, nende toitude kasulikke omadusi ja kuidas mitmekesistada oma beebi menüüd uute roogadega.

Seller on ebatavaline toit, mis kulutab närides rohkem kaloreid, kui seedimise käigus tekib. Pealegi on see köögivili eriline ka selle poolest, et ta kasvab peaaegu kõikjal – mis tahes kliimatingimustes. Ainus erand on pakaseline Antarktika.

Milliseid selleriliike on teada ja kas neid kõiki saab süüa?

Täielik eristamine kolme sorti sellerit, mis omakorda jagunevad veel mitmeks sordiks. Proovime igaüht neist vaadata.

Juurseller

Leht seller

Kõige sagedamini kasutatav maitseainena, nagu kõik muud rohelised. Lehtseller meenutab välimuselt peterselli: juurt praktiliselt pole, varred on õhukesed, kuid lehed kohevad ja lõhnavad. Seda sellerit võib tarbida värskelt või kuivatatult.

Populaarsed lehtselleri sordid:

Rõõmsus.
Kartuli.
Zakhar.
Samuraid ja teised.

Varsseller

Kõige populaarsemad varsselleri sordid:

Malahhiit.
Kuldne.
Pascal.
Triumf.

Nagu näha, võib süüa kõiki kolme sellerisorti, lihtsalt igaühel on oma eriotstarve. Venelased eelistavad juursellerit.

Koostis, toiteväärtus ja kalorisisaldus – milliseid vitamiine ja mineraalaineid seller sisaldab?

100 g juurselleri toiteväärtus:

82 g - Vesi.
1,3 g – valgud.
0,3 g - rasvad.
7,1 g – süsivesikud.
1 g – kiudained.
0,1 g – orgaanilised happed.
1,1 g – tuhk.

Selleris sisalduvad vitamiinid:

0,01 mg - A-vitamiin.
0,03 mg - vitamiin B1.
0,05 mg - vitamiin B2.
1 mg - vitamiin B3.
7 mcg - vitamiin B9.
8 mg - C-vitamiin.

Selleris sisalduvad makro- ja mikroelemendid:

390 mg - kaalium.
60 mg - kaltsium.
30 mg - magneesium.
75 mg - naatrium.
27 mg - fosfor.
0,5 mg - raud.
150 mcg - mangaan.
0,3 mg - tsink.

Seller on dieettoitmises populaarne: kiudained aitavad kergesti näljatundega võidelda ning selle madal kalorsus koos suure veesisaldusega soodustab kiiret ainevahetust.

Seller teie nooruse ja tugevate närvide jaoks - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Juba kauges minevikus pidasid roomlased, kreeklased ja egiptlased sellerit eelkõige ravimtaimeks ja alles siis tunnustasid seda tootena. Seni on paljud arstid keskendunud selleri raviomadustele artriidi, reuma, neeru- ja seedetraktihaiguste korral.

Selleri regulaarne tarbimine ei pane teid tulemusi kaua ootama. Tänu sellele, et köögivili sisaldab unikaalseid polüsahhariide, millel on põletikuvastane toime, väheneb külmetushaiguste ja nakkushaiguste arv märgatavalt. Lisaks on seller võimas antioksüdant, mis annab nahale ilu, hoiab ära pahaloomuliste kasvajate tekke ja hoolitseb närvisüsteemi tervise eest.

Märkusel. Sellerit peetakse väga võimsaks afrodisiaakumiks nii meestele kui naistele. Siiski on sellel veidi suurem mõju tugevama soo esindajatele, kuna see aitab tõsta potentsi. On uudishimulik, et kauakuulus itaalia väljavalitu Casanova püüdis alati süüa võimalikult palju sellerit. Nii säilitas ta oma seksuaalse jõu ja energia.

Selleri teine omadus on see, et sellel on antihüpertensiivsed omadused ja see normaliseerib vere kolesteroolitaset. See on suurepärane leid hüpertensiooniga inimestele.

Vaatamata paljudele kasulikele omadustele, nagu ka kõikidel teistel toodetel, on selleril ka tarbimiseks vastunäidustusi.

Seller on vastunäidustatud:

Inimesed, kes põevad haavandeid või gastriiti, samuti need, kellel on kõrge maohappesus (seller stimuleerib seedekulglat).
Inimesed, kellel on veenilaiendid ja tromboflebiit.

Seller rasedate ja rinnaga toitvate naiste dieedis - toitumisspetsialistid annavad soovitusi

Kuigi seller on nii tervislik ja vitamiini-, makro- ja mikroelementiderikas toode, soovitatakse lapseootel emadel seda kasutada ettevaatlikult. Fakt on see, et seller võib esile kutsuda emaka hüpertoonilisust või põhjustada selle kokkutõmbeid- ja see omakorda võib põhjustada varajase raseduse katkemise või hilises raseduses enneaegse sünnituse.

Imetamise ajal on naisel soovitatav sellerit tarbida pärast lapse 6-kuuseks saamist., kuna taim soodustab suurenenud gaaside moodustumist ja seetõttu võivad imikut häirida koolikud. Lisaks sisaldab seller allergeene ja kiudaineid. Allergeenid on siin väikestes kogustes, kuid beebi jaoks võib see annus olla täiesti piisav allergilise lööbe, sügeluse või punetuse esilekutsumiseks. Lapse keha, mis pole veel piisavalt tugev, ei suuda kiudaineid täielikult seedida, mistõttu selleri söömine võib imikul põhjustada düsbakterioosi või muid seedetrakti probleeme.

Kui laps saab 6-kuuseks, võib imetav ema sellerit oma dieeti ohutult lisada. See parandab seedimist, suurendab immuunsüsteemi kaitsevõimet ning avaldab soodsat mõju noore ema nägemisele ja füüsilisele vormile.

Lastemenüü – mis vanuses peaks lapsele sellerit kinkima?

Seller peab olema laste menüü. Võite alustada selle lisamist oma lapse toitumisse 9 kuu vanuselt. Lisaks on dieedile lubatud lisada nii mahla kui ka keedetud juursellerit.

Sarnaselt teistele toodetele tuleks sellerit anda minimaalses koguses - esimesel korral piisab poolest teelusikatäiest, seejärel suurendage portsjonit järk-järgult.

Kuna sellerijuur säilitab pärast kuumtöötlemist maksimaalselt vitamiine, soovitame tungivalt lisada oma lapse toidulauale sellerisupp või köögiviljahautis.

Kana-sellerisupp lastele

Retsept on üsna lihtne ja roog osutub väga maitsvaks. Seda armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud, eriti kuna imik võib seda suppi süüa alates 10. elukuust.

Vees keedetud kanafilee sobib hästi sibula, riivitud porgandi, muna ja juurselleriga. See supp on teie lapsele väga tervislik.

Köögiviljahautis selleriga pisematele

Seda rooga võib lisada 1-aastaste ja vanemate laste dieeti. Hautis pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka kergesti valmistatav.

Muide, kui laps veel närida ei oska, siis võib segu blenderiga blenderdada, kuni sellest saab homogeenne püree.
Tähtis!

Arstid soovitavad sellerit süüa kevadel, sest pärast talve on lapse organism kurnatud ning vajab maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid. Hüpovitaminoosi korral võite kasutada sellerimahla puhtal kujul - teelusikatäis mahla päevas võib normaliseerida lapse keha vitamiinide tasakaalu.

Selleritoidud - mida saate valmistada?

Kõiki selleri sorte kasutatakse tänapäeval toiduvalmistamisel laialdaselt.

Selleritoidud:

Sellerisupp
Köögiviljaseller-hautis
Selleri maitseaine
Selleri kaste
Pasta selleriga
Liha selleriga
Puljong selleriga
Sellerisalat

Kerge suvine salat selleri ja õunaga

Sellerisupp kehakaalu langetamiseks

Kaasa seller oma dieeti mitte ainult kaalulangetamise eesmärgil ja märkad kohe, kui palju su enesetunne paraneb!

Sellerit kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Selle ainulaadne aroom annab liharoogadele erilise maitse. Kasutatakse kõiki taimeosi – varred koos lehtedega, juured. Selleri raviomadused pole vähem olulised, pole juhus, et seda võrreldakse ženšenniga. Selle ainulaadne koostis, kui see õigesti dieeti sisestatakse, on kasulik lapse kehale.

Seller - rohttaim Umbrella perekonnast. Looduses kasvab märgaladel. Vana-Kreekas punuti taimest pärgi võitjatele spordimängud, mida kasutatakse raskelt haigete patsientide raviks. Euroopas ilmus köögiviljataim 18. sajandil. Praegu kasvab seller kõikjal, kirjeldatud on 17 liiki.

Koostis ja kalorisisaldus

Kõik selleri osad (varred, lehed, juured) sisaldavad palju kasulikke aineid.

100 g juurt sisaldab:

1,3 g valku;
6,5 g süsivesikuid;
0,3 g rasva;
3,1 g kiudaineid;
0,1 g orgaanilisi happeid;
1 g tuhka;
87,7 g vett.

Seeduvaid süsivesikuid esindavad peamiselt lihtsuhkrud (5,5 g/100 g), tärklis koos dekstriinidega moodustab vaid 1 g/100 g juure kohta. Juurviljade rasvu esindavad küllastunud rasvhapped.

Lisaks sisaldab juur väärtuslikke aminohappeid, kiudaineid ja eeterlikke õlisid. 100 g sellerijuure kalorisisaldus on 34 kcal.

Selleri lehtede ja varte koostis (100 g kohta):

0,9 g valku;
2,1 g süsivesikuid (sh tärklis 0,1 g ja monosahhariidid 2 g);
0,1 g rasva;
0,1 g orgaanilisi happeid;
1,8 g;
94 g vett;
1 g tuhka.

Selleri vitamiinide komplekt: beetakaroteen, A, niatsiin, PP, H, C, E, . Veelgi enam, juured sisaldavad rohkem vitamiine B 3, B 6, B 5 ja rohelised osad sisaldavad rohkem vitamiine B 2, B 9.

Seller (eriti rohelised) sisaldab mineraale:

naatrium;
fosfor;
kaalium;

Kasu

Kasulik on lisada oma lapse dieeti selleri juur, vars ja lehed.

Kasulik on süüa selleri kõiki osi, eriti värskelt.

Mõju kehale on erinev:

Suure B-vitamiinide sisalduse tõttu rohelistes ja juurtes on selleril positiivne mõju närvisüsteem unehäiretega laps, stressirohked olukorrad, närvilisus ja ületöötamine. Lastel jääb kapriise palju vähem.
Sellerilehti soovitatakse lisada laste toidulauale juuste ja kuiva nahaga seotud probleemide korral. Ja hematoomide (verevalumite), sisselõigete, põletuste ja muude nahakahjustuste korral võib sellerimahla kasutada paikselt losjoonide kujul - sellel on antiseptiline (desinfitseeriv) ja haavu parandav toime.
Köögivilja lehtedes sisalduv märkimisväärne C-vitamiini sisaldus võimaldab neid kasutada beebitoit kaitsejõudude suurendamiseks,.
Selleri söömine aitab puhastada keha toksiinidest, soodustab keskendumisvõimet ja intellektuaalsete võimete arengut.
Selleri põletiku- ja allergiavastased omadused on kasulikud ülemiste hingamisteede haiguste korral.
Selleri tarbimine dieedis või vormis vee infusioon Juurvili on kasulik madala happesusega gastriidi ja laste söögiisu vähenemise korral. Sellel on ka kerge lahtistav toime.
Sellerijuure kerget diureetilist toimet kasutatakse turse, põiepõletiku ja kusihappesoolade eemaldamiseks.
Selleri vitamiinide ja mineraalide koostis aitab tugevdada luid ja hambaemaili.
Köögivilja tarbimine on vajalik hüpovitaminoosi korral, see aktiveerib ainevahetust, tõstab lapse keha üldist toonust ja vastupidavust. Seetõttu tuleks see eksamite tegemisel dieeti lisada.
Selleri valuvaigistav toime aitab leevendada peavalu, toime tulla liigesevaluga. Sellisel juhul, erinevalt meditsiinilistest analgeetikumidest, ei esine kõrvalmõjud seedeorganitest.
Köögiviljade madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda lisada laste toitumisse.

Kahju ja vastunäidustused

Nagu iga teist toodet, ei tohiks sellerit liialdada. Köögivilja ei soovitata anda, kui lapsel on kroonilised seedetrakti haigused, eriti enterokoliit ja (peen- ja jämesoole põletik). Sellerit ei soovitata süüa tühja kõhuga.

Alles pärast lastearstiga konsulteerimist võib sellerit lisada neerupõletikku ja püelonefriidi põdevate laste dieeti ( põletikulised haigused neer). Kui see on saadaval, on see vastunäidustatud.

Köögiviljade söömise vastunäidustused on ka:

hemorraagiline vaskuliit (veresoonte haigus koos suurenenud verejooksuga);
individuaalne talumatus toote suhtes;
suurenenud vererõhk;
epilepsia (taime tarbimine võib vallandada rünnaku).

Kui teil on mõni krooniline haigus, võite sellerit oma lapse toidulauale lisada alles pärast spetsialistiga konsulteerimist.

Millal ja kuidas seda dieeti lisada

Aastasele lapsele Selleriga saate teha köögiviljasuppi.

Ekspertidel on selles küsimuses erinevad arvamused: mõned lubavad sellerit imikutoidu sisse viia alates 8-9 kuust, teised - alles 1,5 aasta pärast. Seda küsimust on kergem arutada lastearstiga iga lapse puhul eraldi.

Selleri erinevaid osi saab lisada lapse toitumisse kell erinevas vanuses. Niisiis, 9-10 kuu vanuselt, kui laps on köögiviljapüree ja supiga juba harjunud, võite supile lisada väikese tüki juurselleri juurt ja jahvatada selle koos teiste roa komponentidega blenderis püreeks.

Köögiviljapüreele võib lisada väikese koguse riivitud juuri (5-10 g). Lapsele ei pruugi see meeldida uus maitse nõud. Sel juhul saate sellerit peatada ja 7-10 päeva pärast uuesti pakkuda.

Pärast esimest testi peate jälgima lapse keha reaktsiooni sellerile. Muude soovimatute reaktsioonide puudumisel võib köögivilja osa järk-järgult suurendada.

Üheaastaselt võib teelusikatäie sellerimahla lisada teistele köögiviljamahladele. 2 aasta pärast saate suppidele nende valmistamise lõpus (nii et köögivilja kuumtöödeldakse minimaalselt) ja salatitele lisada väikese portsu peeneks hakitud rohelisi sellerit.

Kuidas valida ja säilitada

Ostmisel peate tähelepanu pöörama köögivilja vartele: värskes taimes on need haprad ja mitte elastsed. Lehed ei tohiks olla nõrgad, rippuvad ega määrdunud, vastasel juhul võib sellerit külmkapis hoida kuni 2 päeva.

Soovitav on võtta selleri juurvilju, mis on katsudes suured ja tugevad. Kui juurele koputades kostab helin, siis juurvilja sees on tühjus.

Sellerit pole vaja seemnenoolega osta, sest see on maitsetu ja sitke.

Sellerilehti võib säilitada kuivatatult või külmutatult. Neid tuleb regulaarselt segades kuivatada varjus. Pärast kuivatamist asetatakse rohelised sisse paberkotid ja seda saab säilitada mitu kuud.

Pestud ja kuivatatud rohelisi (lehtedega varred) võite külmutada:

suletud mahutites;
spetsiaalsetes kilekottides;
jahvatage ürt ja pigistage mahl välja, lahjendage veega ja täitke jääalused (pärast külmutamist võib kuubikud kallata kilekott ja hoida sügavkülmas).

Külmutatud rohelisi saab säilitada mitu kuud, lihtsalt ärge lubage uuesti külmutada.

Värsked lehed ja varred, pestud ja kuivatatud, fooliumisse mähituna säilivad külmkapis kuni 2 nädalat. Varre küljest rebitud lehed riknevad kiiremini.

Kasutamiseks sisse talvine aeg Sellerirohelist võib soolata purgis koguses 100 g soola poole kilo ürtide kohta.

Mullast põhjalikult puhastatud, pestud ja kuivatatud sellerijuuri saab hoida külmkapis köögiviljakambris. Kuid parem on hoida neid keldris, garaažis, paigutades need sisse puidust kast liivaga, vältides külmumist.

Kuidas süüa teha ja millega kombineerida?

Lehtsellerit võib süüa toorelt (salatites) ja pärast keetmist (suppides ja hautistes). Juure võib tarbida toorelt, keedetult, hautatud, küpsetatult.

Selleriga roogade valik on üsna lai. Ilma kuumtöötluseta säilib taimes rohkem kasulikke omadusi. Kuid lastele tuleb köögivilju anda pärast keetmist, hautamist või küpsetamist. Need toidud on ka tervislikud.

Selleri maitseomadused võimaldavad seda kasutada isegi koos puuviljadega (apelsinidega).

Lehti (kuivad või värsked) kasutatakse vürtsika maitseainena. lihatoidud, supid Rohelised sobivad hästi köögiviljade, liha, kala, pähklite ja muude roheliste kõrvale. Toidud omandavad rikkaliku aroomi ja maitse.

Retseptid lastele

Selleripüree

Nõu sobib üle 1,5-aastastele lastele.

Ettevalmistus:

Peske 50 g sellerijuurt põhjalikult, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks;
asetage see kastrulisse, valage väike kogus külm vesi, lisage soola, küpseta, kuni see on pehme;
Leota 20 g saiapuru või pätsi 50 ml piimas;
kurna seller, lisa pehmendatud leib ja 1 tl. võid;
jahvatage segu püreeks;
keeda kõvaks ja lõika viiludeks.

Anna lapsele püreed munaga.

Kartul selleriga

Hautis selleriga on maitsev ja väga tervislik roog suurematele lastele.

Ettevalmistus:

koori, pese ja lõika väikesteks kuubikuteks 1 keskmise suurusega ja 100 g juurselleri;
asetage köögiviljad kastrulisse ja lisage neile kooritud, pestud ja peeneks hakitud pool väikest;
vala kastrulisse vesi, et köögiviljad oleksid kaetud, lisa sool;
lisa köögiviljadele 1 spl. l. ja hauta tasasel tulel valmis.

Võid süüa tükkidena või püreena (jahvatada blenderis).

Supp

Ettevalmistus:

Aseta pestud ja tükeldatud sellerivarred (200 g) kastrulisse, lisa 1 liiter vett ja keeda tasasel tulel;
riivi üks väike (kooritud, pestud) jämedale riivile;
1 keskmise suurusega sibul, kooritud, pestud, peeneks hakitud;
Prae sibulat ja porgandit kolm minutit 1 spl. l. taimeõli;
200 g valge kapsas haki peeneks ja aseta selleriga kastrulisse;
Blanšeeri 1 keskmine, koori, lõika kuubikuteks ja lisa supile;
lõika paprika (1 tk) väikesteks tükkideks, lisa supile, küpseta veel 10 minutit;
lisa supile sibul ja porgand;
Enne kasutamist puista peale hakitud .

Salat

Ettevalmistus:

Pese keskmise suurusega magus õun, eemalda koor, riivi jämeda riiviga;
lõika üks pestud sellerivars kuubikuteks ja sega õunaga;
lisa salatile 100 g väikesteks kuubikuteks lõigatud pehmet juustu (võid);
lisa hakitud till (või petersell), lisa maitse järgi sidrunist pressitud mahla;
sega ained omavahel, maitsesta salat magustamata või...

Kokkuvõte vanematele

Tervislik ürt, seller, rikas mineraalide ja vitamiinide poolest, mõjub soodsalt lapse tervisele. Kuid pole vaja kiirustada selle lisamisega laste dieeti. Enamik eksperte soovitab seda lastele pooleteise aasta pärast anda.

Alguses nõutav kuumtöötlus köögiviljad ehk lastele selleriga suppide või püreede valmistamine. Ja alles 3 aasta pärast võite proovida lisada toored rohelised seller salatites.

“Doktor Komarovski kool”, jaotis “Isa köögis”, sellerikrõpsude retsept:

Kas lapsed saavad sellerit süüa?

Lisaks parandab see söögiisu ja suurendab maomahla eritumist. Seetõttu soovitatakse lastele sellerit anda enne lõunat, siis sööb beebi pearooga ilmselt mõnuga.

Riivitud sellerit võid kombineerida ka õuna, kuivatatud aprikooside, pähklite ja rosinatega. Ja kui valate selle segu jogurtiga, saate imelise magustoidu.

Kosmeetikavahendite pesemise ohtude kohta on tehtud mitmeid järeldusi. Kahjuks kõik värsked emad neid ei kuula. 97% šampoonidest kasutab ohtlikku ainet Sodium Lauryl Sulfate (SLS) või selle analooge. Selle keemia mõjust nii laste kui ka täiskasvanute tervisele on kirjutatud palju artikleid. Lugejate soovil testisime populaarsemaid kaubamärke.

Kui kahtlete oma kosmeetikatoodete loomulikkuses, kontrollige kõlblikkusaega, see ei tohiks ületada 10 kuud. Olge kosmeetikatoodete valimisel ettevaatlik, see on teie ja teie lapse jaoks oluline.

Igasugune kopeerimine on ilma administratsiooni loata keelatud.

http://www.vse-pro-detey.ru/mozhno-li-selderej-detyam/

Seller lastele

Kõrval raviomadused sellerit võrdsustatakse ženšenniga. Lisaks vitamiinidele ja mineraalainetele sisaldab see komplekti väärtuslikke aminohappeid, sealhulgas asparagiini, türosiini ja mõnda muud, samuti eeterlikke õlisid ja kiudaineid. Uurige, miks lapsed seda vajavad, milliseid roogasid saab sellest valmistada väikestele ja kuidas see võib aidata teatud haiguste ravis.

Selleri kasulikud omadused

Rohelised sellerid sobivad väga hästi ületöötamiseks: kui tulemas on tõsised eksamid või võistlused, lisage see kindlasti oma lapse toitumisse. Samuti aitab see toime tulla kergete närvihäiretega – proovige seda regulaarselt lisada esimesele ja teisele käigule ning kapriissele beebile mõeldud salatitele ja teie laps muutub veidi rahulikumaks. Kas teie lapsel on kalduvus tursele? Siis peab see köögivili tema toidulaual auväärsel kohal olema.

Muud kasulikud omadused:

Tänu oma antiseptilisele toimele on seller väga kasulik patogeensete bakterite tegevusest põhjustatud haiguste korral: varajases staadiumis areng aitab neid peatada, kui nakkus on juba "laiali hajunud" ja on hea täiendus ravimteraapiale. Vitamiini-mineraalide kompleksi tõttu parandab see immuunsust ja aitab vabaneda toksiinidest. Kui terve beebi sööb regulaarselt sellerit, on suur tõenäosus, et tal ei ole isuga probleeme: köögivili aitab tõsta huvi toidu vastu.

Selleril põhinevad raviretseptid

Muud selleriravimid:

Millises vanuses võivad lapsed sellerit süüa?

Hiljem, kui laps on juba harjunud esimeste püreeks purustatud selleriga roogadega, proovige teda harjuda rohelistega – need tuleb peeneks lõigata. Selle aroomi paremaks säilitamiseks ja selleks, et väärtuslikud ained ei kaotaks oma aktiivsust, asetage see enne keetmise lõpetamist kastrulisse – siis läbib see minimaalselt kuumtöötluse.

Ettevaatusabinõud

Sellerist toidud lastele

Selleripüree

Nõu on mõeldud lastele alates 1,5 eluaastast. Koostis: 50 g juurselleri, 10 g pätsi viljaliha, 1 laud. lusikatäis piima, veidi võid (kuni 5 g), 1 muna, soola ja vürtse - maitse järgi.

Sellerisupp

Tooted: 1,0–1,5 l vett, 200–250 g valget kapsast, sellerivarred - 200–250 g, tk 1 vili paprika, porgand, sibul ja tomat (väikesed köögiviljad), 1 spl taimeõli.

Selleri ja õuna salat

Koostis: sellerivars, keskmise suurusega magus õun, veidi sidrunimahla (maitse järgi), 100 g pehmet juustu. Kastmeks: hapukoor või jogurt (kumb sulle meeldib).

Pese õun, koori koor, riivi jämedale riivile.
Pese sellerivars, lõika kuubikuteks, lisa tükeldatud õunale ja tee sama juustuga.
Sega koostisained, lisa sool, maitsesta jogurti või hapukoorega.

Näpunäited: salat saab suluguniga suurepärane, parem on võtta magustamata jogurt, maitseainena soovitame kasutada tilli või peterselli.

http://onwomen.ru/selderey-dlya-detey.html

" onclick="window.open(this.href," win2 return false > Prindi

Varakevadel, kui immuunsüsteem vajab eriti tuge, lisage seller oma lapse menüüsse. See taim sisaldab ainulaadset vitamiinide komplekti ja suurendab söögiisu.

Vitamiinide ladu

Seller on rikas C-vitamiini, karoteeni, vitamiinide B1 ja B2 poolest. See sisaldab kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi sooli. Sellel on ka ainulaadne aroom.

Pole asjata, et seda rohtu on tervendavaks peetud juba sajandeid. Seller tõstab söögiisu, vähendab gaaside moodustumist, ravib kõhukinnisust ning on soovitatav üleerutuvuse ja unehäirete korral. Normaliseerib kardiovaskulaarsüsteemi tööd ja mõjub hästi vereloome protsessile.

Süüakse ka juurvilju, selleri varsi ja lehti. Neid süüakse toorelt salatis, keedetakse supi sisse, hautatakse ja praetakse pearoogades.

Selleri maitset saab beebile tutvustada alates 1,5 eluaastast. Alustuseks lisa lihasupile ja köögiviljapüreele veidi peeneks hakitud ürte või riivitud juursellerit. Hea oleks salat kurgi-lehtsellerist või õuna-sellerijuurest suhkruga. Söödes oma last sellise salatiga enne pearooga, üllatad, kui valmis ta terve toidukorra ära sööb.

Laps ei armu vitamiinirohelist kohe. Te ei tohiks sellerit jõuga sööta. Pärast ühte ebaõnnestunud katset korrake seda nädala pärast uuesti. Sellerit kombineeritakse mitte ainult köögiviljadega, vaid ka krevettide, kalmaari, munade, juustu ja pähklitega.

Retseptid selleriga

Sellerimahl, alates 8 kuust

Andke värsket sellerimahla, alustades poolest teelusikatäisest. Kui jook tundub hapukas, lahjenda seda keedetud veega vahekorras 1:1.

Hüpovitaminoosi korral tehke sellerist, köögiviljadest ja puuviljadest segamahla. Imeline jook valmib selleri- ja õunamahladest (20 ml: 80 ml) või porgandi- ja peediselleri mahla lisamisega (20 ml: 40 ml: 40 ml). See kokteil annab energiat, parandab söögiisu ja und.

Enne selleri juur- ja puuviljadega mahla valmistamist pidage nõu oma arstiga. Mahlasid, nagu ka teisi vitamiinipreparaate, ei tohiks tarbida mõtlematult.

Lehtseller- ja kurgisalat, alates 3 aastast

Sa vajad: oksake lehtsellerit, 1 kurk, sool, 1/2 hunnikut tilli, 1 dets. lusikatäis oliiviõli, 1 tl sidrunimahla.

Ettevalmistus: Koori kurk ja lõika poolringideks. Seller - samades tükkides. Lisa salatile peeneks hakitud tilli, oliiviõli ja sidrunimahl, sool.

Köögiviljasupp selleriga, alates 10 kuust