Paastuaja toidu retseptid kodus. Paastuaja toidud: mida paastu ajal süüa teha

Kõik ja mitte alati ei saa süüa kõike, mis on maitsev. Näiteks paastupäevadel ei saa usklikud teatud toite süüa, kuid nad tahavad siiski eriti midagi maitsvat. Mis puutub taimetoitlastesse, siis ka neil on teatud toitude puhul omad keelud. Seetõttu leiate siit lihavaba ja taimetoitlaste retsepte lihtsad toidud, saate neid paremini tundma õppida ja tegutseda. Head isu!

Sellest lihtsast paastu taignast saab boršiks imelisi küüslauguga pampuškisid, neist saab imelisi kukleid teeks - tainas on suurepärane, lihtne ja töötab alati! Vaata retsepti ja isegi saamatu koduperenaine saab sellega hakkama!

Kaerahelvestest, mis paljudele ei meeldi ja seetõttu keelduvad söömast, saab paastuajal valmistada väga lihtsaid ja maitsvaid kotlette. Neid on lihtne valmistada, maitse on suurepärane, vähemalt korra nädalas saab pere toita köögiviljasalatiga.

Kui te ei tea, mida paastu ajal oma majapidamise jaoks välja mõelda, on meie kaks suurepärast retsepti toekad, maitsvad ja nende ettevalmistamine ei võta palju aega. Toitke oma peret ohtralt, lisaks on see ka tervislik, seega soovitame arvestada,

Paastuajal, ja mitte ainult, saate menüüd oluliselt mitmekesistada ja oma majapidamist toita, kui teil on käepärast õhuke Armeenia lavašš. Sellest saab valmistada imelisi krõbedaid ja pehmeid rulle – pannkooke saab valmistada täiesti erinevate täidistega. Teie pere hindab kindlasti selliseid retsepte - täna on meil seened ja kapsas. Retsept siin:

Kas teate sellise huvitava juurvilja olemasolust nagu maapirn? Ja kuidas see uskumatult kasulik on? Ja sa pole seda veel kordagi proovinud? Peame kiiresti selle arusaamatuse kõrvaldama – lisage see kindlasti oma menüüsse, eriti paastupäevadel, see tuleb teile kasuks ja muudab menüü mitmekesisemaks. :

Suurepärane retsept populaarseks köögiviljatoiduks – just suvehooajal. Lihtne valmistada, tervislik, maitsev - teie pere on täiesti rõõmus! Proovige teha ratatouille'i – seda austatakse paljudes riikides ja sellest köögiviljahautisest saab teie lemmik nii paastuajal kui ka taimetoiduks ja isegi igaks päevaks.

Lihtne, tervislik ja maitsev peedisalat on see, mida vajate paastumiseks või lihtsalt tavaliseks päevaks, kui soovite vabastada keha rasvasest raskest lihatoidust. Toitev, lihtne, lihtne - valmistame majapidamisse vinegreti.

Kui oled tatrast tüdinenud (ja see on väga tervislik!), siis saad sellest lihtsalt valmistada neid lahjasid kotlette ja seeläbi mitmekesistada oma paastumenüüd. Need osutuvad rahuldavaks, valmivad lihtsalt ja kiiresti, valmista neile lihtne köögiviljasalat ja suurepärane paastuõhtusöök ongi valmis!

Kui maitsev see sibulapirukas välja tuli - ma ei oodanud seda isegi! Pehme, kergelt murenev, õrn - minu leibkond julges, enne kui ma isegi märkasin, täna uuesti küpsetada. Tainas on suurepärane, seda saab teha mis tahes täidisega, see on väga lihtne ja kiire valmistada, koostisosade maksumus on minimaalne, see on lihtsalt ime! Soovitan teil selline rõõm oma majapidamisse valmistada - täidistega saate oma maitse järgi varieerida, sobib iga.

Need õrnad ja maitsvad praetud kõrvitsapirukad meeldivad teile paastuajal või kui olete taimetoitlane ja need meeldivad kõigile, kuna need osutuvad maitsvaks, on nende toodangu hind senti, rahuldav ja isuäratav! Need valmivad lihtsalt ja ilma probleemideta, soovitan seda retsepti proovida ja ise veenduda.

Suurepärane võimalus lahja täidisega paprika jaoks riisi ja köögiviljadega. Ideaalne ka neile, kes järgivad taimetoitu. Vaatamata liha vähesusele on sellised paprikad maitsvad ja isuäratavad, hakklihale võib lisada soja, ube või kikerherneid, et roa küllastumist ja hõrgutist tõsta.

Kes pilafi armastab, aga paastupäevadel liha süüa ei saa, naudib selle lahjat venda seente ja juurviljadega. Retsept meeldib ka taimetoitlastele – roog on lihtne, kuid maitsev, rahuldav ja toitev. Mu mees ütles isegi, et see on peaaegu nagu tõeline pilaf lihaga. Teeme süüa, rõõmustame oma leibkondi,

Kui sul pole raha vorsti, majoneesi ja munade jaoks või paastud õues, aga tahad süüa, võid valmistada paastuaja salatit nagu “Olivier” – lihtne, rahuldav ja maitsev! Koostisosi saad varieerida, lisades oma maitse järgi seeni või muud kala, rohelisi herneid või konservmaisi.

Need rullid on nii maitsvad, nii õrnad ja krõbedad, et teie pere hindab neid kindlasti! Neid saab valmistada hommiku-, lõuna-, paastu- ja tavaliseks päevaks. Täidist võib võtta mis tahes ja need on alati maitsvad. Need valmistatakse lihtsalt, kiiresti ja on väga säästlikud.

See retsept on imeliselt lahja ja lihtne. šokolaadi kook rõõmustab teid paastupäevadel, kui te tõesti ei taha midagi maitsvat. Ja saate seda valmistada igal tavalisel päeval, alates kõige lihtsamast ja tervislikud tooted.

Kui soovite valmistada kiiret hommikusööki kiire lahendus, See parem kui retsept sa ei leia seda. Valmistage lihtsalt eelmisel õhtul täidis ja ostke lavašš. Veetke hommikul vaid 5-10 minutit ja teil on maitsev ja rikkalik hommikusöök valmis! See on suurepärane roog paastuajal, täidlane ja maitsev.

Mis on määratud ajale iseloomulik õigeusu kirik postituse jaoks? See on karskuse ja piirangute aeg, aeg, mil inimene kurnab oma keha, et hing saaks "toidetud".

Põhireegel (peensustesse laskumata) on loomsete saaduste puudumine toidus. Mida see sisaldab:

1. liha,
2. lind,
3. võid,
4. piim ja fermenteeritud piimatooted (keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, hapukoor...),
5. munad,
6. kala (mõnel päeval lubatud).

Kui piirate oma toitumist sel viisil, siis paastute. Tõeline hingekarjane ütleb teile, et isegi süvenemata peensustesse ning igapäevastesse keeldudesse ja lubadesse, käite oma liha karskuse ja alandlikkuse teed.

Tegelikult, kui analüüsida “paastuaja” kööki, on see 99% identne taimetoiduga.

Selles kogumikus oleme kogunud teile paastuaja (või muidu taimetoitude) retseptid, mida saate paastu ajal valmistada. Ja uskuge mind – see on maitsev!

Iga retsepti alguses on täpne loetelu koostisosadest, millest see roog valmistatakse. Kuid üksikasjaliku toiduvalmistamise protsessi koos samm-sammult juhiste ja nüanssidega leiate, kui järgite linki, klõpsates sõnale “SIIN”. Kõik retseptid on proovitud ja testitud. Lõplik foto tegelikult valmistatud roast on see, mida saate.

Paastumenüü: maitsvad retseptid paastu ajal

Paastuaja roogade retseptid (pearoog)

Hautatud köögiviljad

Nõutud:

1. 4-5 tk. väikesed baklažaanid;
2. 4-5 tk. väikesed tomatid;
3. 5-6 tk. paprika;
4. 2 tk. suured porgandid;
5. ½ tl jahvatatud musta pipart;
6. ½ tl piment;
7. 1 tl hakitud kuivatatud basiilikut;
8. 100 ml taimeõli;
9. soola maitse järgi.

Selles toiduvalmistamisvalikus on peamised koostisosad baklažaanid. Köögiviljaprae valmistamine on lihtne ja võtab vähe aega, kuid lõpptulemus on rikkalik, aromaatne ja mis kõige tähtsam, maitsev roog. Sellest saab nii hea lisand kui ka suurepärane iseseisev roog. Lisateavet praetud köögiviljade valmistamise protsessi ja fotojuhiste kohta vt.

Escalivada

Nõutud:

1. 2 baklažaani;
2. spinat (võib asendada rukolaga);
3. 4 punast paprikat;
4. 1 küüslauguküünt;
5. 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
6. petersell;
7. jahvatatud must pipar;
8. soola.

See roog on pärit Katalooniast (Hispaania). Escalivadat pole keeruline valmistada, kuid roog saab imeline! Eelistatav on, et ta küpsetaks köögivilju grillil - siis omandavad need asendamatu aroomi, mitte ainult ei küpseta, ja teie “Escalivada” osutub tõesti imeliseks! Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Tatrapuder seentega

Oleks vaja:

1. 1 spl. tatar;
2. 300 grammi seeni;
3. taimeõli;
4. soola.

Lihtne ja maitsev – see on selle roa moto! Nende toodete kombinatsiooni on juba paljud armastanud ja kuidas saakski teisiti? Valmistamine võtab vähe aega, kuid lõpptulemuseks on maitsev ja aromaatne eine. Lisaks on see väga toitev, sest tatar sisaldab palju kasulikud ained. Üksikasjalikult saate teada, kuidas valmistada tatraputru seentega.

Köögiviljahautis suvikõrvitsaga

Oleks vaja:

1. 300 g kapsast;
2. 1 arvuti. keskmise suurusega suvikõrvits;
3. 1 arvuti. keskmise suurusega porgandid;
4. 2 sibulat;
5. 500 g kartulit;
6. 1 arvuti. paprika;
7. taimeõli;
8. soola.

Tavaliselt valmistatakse hautised lihaga ja kõik koostisosad hautatakse rikkalikus kastmes või praetakse. See hautise versioon on taimne, ilma lihata ja kõik köögiviljad hautatakse sisse oma mahl, seega sobib see paastujatele ja taimetoitlastele. Üksikasjalik retsept fotodega leiate samm-sammult

Pärl-odrapuder juurviljadega

Valmistamiseks vajate:

1. 1 spl. pärl oder;
2. 1 arvuti. porgandid;
3. 1 sibul;
4. 300 grammi kapsast;
5. 150 grammi seeni;
6. 2 supilusikatäit Krasnodari kastet;
7. 100 grammi rafineeritud õli.

Odrapuder, nagu tatar, on vene rahvustoit. Koos juurviljadega omandab see puder meeldiva maitse, pealegi on see organismile hea omastamiseks ja on talle üldiselt väga kasulik. Ja porgandid ja kaste annavad roale ilusa värvi. Teada saama samm-sammult retsept pärlmutterpuder köögiviljadega, vajutage .

Paastuaja nõud riisist

Riis külmutatud köögiviljadega

Nõutud:

1. 1 spl. riis;
2. 100 g maisi;
3. 100 g sparglit;
4. 100 g paprikat (eelistatavalt punast);
5. küüslauk;
6. taimeõli;
7. maitseained maitse järgi.

Külmutatud toidu tõttu on seda rooga hea valmistada talvel, kui valik värsked köögiviljad päris hõre. Aga vitamiinid talvine periood Meie keha vajab veelgi rohkem, nii et lõunasöök osutub tervislikuks. See riis võlub teid oma lõhnava aroomi ja suurepärane maitse! Klõpsake retsepti, et õppida samm-sammult.

Taimetoitlane pilaf (seentega)

Sa vajad:

1. 600 g pikateralist riisi;
2. 400 g seeni;
3. 1 tükk suurt porgandit;
4. 200 g rosinaid;
5. 2 supilusikatäit tomatikastet;
6. 2 sibulat;
7. taimeõli (see tähendab taimeõli).

See retsept on mõeldud just neile inimestele, kes erinevad enamikust paastujatest ja taimetoitlastele. Pilaf osutub murenevaks ja meeldiva aroomiga. Rosinad lisavad ebatavalist, kuid meeldivat magusust ja on toitaineterikkad. See roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Magus pilaf

Sa vajad:

1. 1 spl. pikateraline riis;
2. 70 g kuivatatud aprikoose;
3. 70 g rosinaid;
4. 70 g ploome;
5. ½ spl. rafineeritud õli.

Enamasti valmistatakse pilafi soolaselt ja magus pilaf pole meie laudadele tüüpiline. Lastele meeldib see retseptivariatsioon ja neid ei pea lõunasööki sööma meelitama. Lisaks on see tervislik ja toitev. Vaadake, kuidas magusat pilafi samm-sammult valmistada.

Laenasalatid igaks päevaks

Salat – köögiviljanuudlid

Sa vajad:

1. daikon;
2. kurk;
3. porgand;
4. Paprika;
5. sidrun;
6. petersell;
7. seesam;
8. oliiviõli.

See salat näeb särav ja elegantne välja, nii et sellel on koht ka pühadelaual. See roog sobib toortoitlastele, sest kõiki salati koostisosi kasutatakse toorelt. Klikates saate teada, kuidas seda imelist fotodega salatit samm-sammult valmistada.

salatid postituses retseptid koos fotodega

Klassikaline vinegrett

Nõutud:

1. 200 grammi salatipeeti;
2. ½ tassi oad;
3. 100 grammi hapukapsast;
4. 2 keskmise suurusega porgandit;
5. 2 tükki väikest kartulit;
6. 1 tk marineeritud kurk;
7. 3 supilusikatäit taimeõli;
8. sool;
9. rohelus.

Tavalised tooted, mis on alati majas, on suurepäraselt kombineeritud salatis, mida saab valmistada pidupäevaks või tavaliseks. perekondlik õhtusöök. Klassikalist vinegretti pole keeruline valmistada, kuid see osutub ilusaks ja rahuldavaks salatiks. Samm-sammult ettevalmistamine tunned selle salati ära.

Soolakapsas Petrovski stiilis

Nõutud:

1. 2 kg kapsast;
2. 2 tükki suurt sibulat;
3. 2 küüslauguküünt;
4. 2 tükki suurt porgandit;
5. 1 klaas taimeõli;
6. 100 grammi äädikat;
7. suhkur;
8. soola.

Selle retsepti järgi tuleb kapsas maitsev ja krõbe. Kuigi Petrovsky stiilis soolakapsa säilivusaeg on mõnevõrra lühem kui tavalisel hapukapsas, kuid reeglina süüakse seda väga kiiresti - see on väga maitsev. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Korea porgandid

Milliseid tooteid vajate:

1. 1 kg porgandit;
2. 6-7 suurt küüslauguküünt;
3. 2 tasapinda teelusikatäit jahvatatud koriandrit;
4. ½ tassi taimeõli;
5. 3-4 supilusikatäit äädikat (9%);
6. sool, suhkur, pipar - igaüks 1 tl.

See on lihtsalt maitsva maitsega Korea porgandi retsept! Heledad porgandid kaunistavad teie lauda, ​​teie pere on rõõmus ja teie külalised küsivad retsepti! Roog ei ole väga vürtsikas ja aromaatne. Saate teada, kuidas seda salatit samm-sammult valmistada.

Korea peet

Mida on retsepti jaoks vaja:

1. 1 kg tumedat Burgundia peeti (tabel);
2. võtke 6 küüslauguküünt;
3. 1 tk valge sibulad(keskmine);
4. ½ tl jahvatatud musta pipart;
5. ¾ tl jahvatatud punast pipart;
6. ½ tl kaneeli;
7. 1/3 tl koriandrit;
8. 5 tükki nelki;
9. 2 spl äädikat;
10. sool;
11. taimeõli.

Särav, vürtsikas ja aromaatne salat, mida paljud armastavad. Seda võib sageli meie laudadel näha, kuigi see on toodud kaugest Koreast. Selle retsepti järgi sobib peet hästi iga lisandiga, olles vürtsika ja erilise maitsega. See köögivili on rikas raua poolest - see on veel üks põhjus sellise salati valmistamiseks. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Toortoidu salat “Vitamiinipomm”

Sa vajad:

1. 400 g Jeruusalemma artišokk;
2. 400 g porgandit;
3. 400 g naeris;
4. 200 g peet;
5. rohelus;
6. oliiviõli salatikastmeks.

Selles salatis täiendavad tooted üksteist suurepäraselt maitse ja värvi poolest. Roog saab ilus, lisaks sellele on kõigil koostisosadel kehale kasulik mõju. Salat sai selle nimetuse tänu oma vitamiinirikkusele – nende kogus ühes portsjonis täidab täielikult päevaks vajaliku mahu. “Vitamiinipommi” salatit saate samm-sammult valmistada klikkides.

Paastuaja retseptid eelroaks või suupisteks

Praetud pirukad kapsaga (väga õhuke tainas)

Lahja pirukataigna jaoks võtame:

1. 4 spl. jahu (slaidiga);
2. 2 tavalist klaasi vett;
3. 1 spl suhkrut;
4. 50 grammi värsket pärmi;
5. 3 supilusikatäit taimeõli;
6. 1 tl soola;
7. taimeõli praadimiseks.

Täidis valmistatakse järgmistest toodetest:

1. 500 grammi värsket või hapukapsast (teie maitse järgi);
2. 1 sibul (suurem);
3. 1 tükk porgandit (keskmise suurusega);
4. taimeõli praadimiseks;
5. piment.

No väga hea retsept! Pirukad tulevad õrnad ja väga maitsvad, sest tainas on õhuke ja õrn. Toiduvalmistamine ei võta palju aega ja protsess on täiesti lihtne. Ja loomulikult sobib see roog neile, kes paastuvad, kuna retsept ei sisalda loomseid saadusi. Saate teada, kuidas neid imelisi pirukaid samm-sammult klõpsates valmistada.

Idamaine suupiste – hummus

Sa vajad:

1. 200 g kikerherneid;
2. 5 supilusikatäit seesamiseemneid;
3. 1 tl jahvatatud koriandrit;
4. 1 tl köömneid;
5. 2 küüslauguküünt;
6. 2 spl seesamiõli;
7. 5 supilusikatäit oliiviõli.

See suupiste leiutati idas. Herneid kasutatakse hummuse põhitootena, nii et roog osutub üsna rahuldavaks. Üks võileib selle suupistega tagab täiskõhutunde pikaks ajaks. Lisateavet selle idamaise suupiste valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Hautatud kapsas kurkumiga

Nõutud:

1. 500 grammi kapsast;
2. 200 grammi porgandit;
3. 3-4 sibulat (võtke keskmised);
4. 1/3 tl kurkumit;
5. Vahemere maitseained;
6. taimeõli.

Selline tavaline ja lihtne retsept, mida paljud armastavad. Ainult traditsiooniliste toiduvalmistamisviiside puhul muutub kapsas pika hautamise tõttu ülimalt pehmeks ja kaotab kõik oma vitamiinid. Meie pakutava retsepti järgi tuleb kapsas mahlane, aromaatne, kauni kuldse värvusega ning valmistamine ise võtab aega umbes 30-40 minutit. Serveerige seda rooga kartulitega, et saada hea kombinatsioon. Lisaks sobib see kapsas pelmeenide täidiseks. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Hautatud kapsas austrite seentega

Sa vajad:

1. 200 grammi austrite seeni;
2. ¼ pea kapsast;
3. 1 väike porgand;
4. 3-4 keskmise suurusega sibulat;
5. jahvatatud pipar;
6. Loorberileht;
7. 50 grammi tomatipasta;
8. taimeõli praadimiseks;
9. soola.

Selle ettevalmistamine võtab natuke aega ja pealegi pole toiduvalmistamine üldse keeruline. Hautatud kapsas austrite seentega on üsna kõhtutäitev ja maitsev ning ainulaadne aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Maiustused ja magustoidud paastuajal

Banaanijäätis (toores)

Nõutud:

1. 2 banaani.

Jah, see on kõik - 2 banaani. Vaatamata väikesele koostisosade loetelule saab jäätist tegelikult isegi kodus valmistada. Ja see osutub väga maitsvaks! Kui olete seda proovinud, soovite seda ikka ja jälle küpsetada. Saate õppida samm-sammult banaanijäätise valmistamist, klõpsates.

Kuivatatud puuviljade energiabatoon

Sa vajad:

1. 1 tass pähkleid;
2. 1 tass datleid;
3. 1 tass kirsse.

Need kuivatatud puuviljabatoonid annavad teile energiat, toniseerivad keha ja küllastavad teid hästi. Need maitsvad batoonid mõjuvad ka organismile positiivselt, sest need kuivatatud puuviljad suur hulk vitamiinid Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Ahjus küpsetatud õunad kaneeli ja sidruniga

Millest küpsetame:

1. 6 õuna optimaalne suurus küpsetamiseks;
2. 1 sidrun;
3. mesi 2-3 supilusikatäit;
4. kaneeli oma maitse järgi.

Selle retsepti järgi valmistatud õunad osutuvad väga mahlakaks ja maitsvaks. Nende toodete kombinatsioon on kehale võrreldamatult kasulik. Ja aroom, mis levib, jätab püsiva mulje. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Kaerahelbed kuivatatud puuviljadega

100 grammi kaerahelbe valmistamiseks peate võtma:

1. 100 g ploome;
2. 100 g kuivatatud aprikoose;
3. 100 g rosinaid;
4. suhkur;
5. soola.

Üks tervislikumaid hommikusööke on kaerahelbed koos kuivatatud puuviljadega. Ja muidugi talvel, kui meie keha vajab toitaineid rohkem kui tavaliselt, on selline eine väga teretulnud. Sellist putru saate valmistada ilma lisaaega ja vaeva raiskamata. Kaerahelbed muudavad pudru pehmemaks ja valmivad kiiremini, seetõttu on eelistatav neid toiduvalmistamiseks kasutada. Kuidas süüa teha kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, vt samm-sammult

Karamell Lenten charlotte õuntega

1. jahu (1,5 tassi);
2. suhkur (4 spl karamelli ja 0,5 tassi taigna jaoks);
3. õli (0,5 tassi);
4. suured õunad (2 tk.);
5. küpsetuspulber (1 tl);
6. purustatud kaneel (0,5 tl);
7. vesi (1 supilusikatäis).

Te ei usu seda, kuid võite isegi õunakooki küpsetada lahjadest koostisosadest. See on maitsev. Üksikasjalik retsept ja fotod etappidest. Ja siit tuleb ime Paastuaja pirukas pildil.

Paastuaja õunapannkoogid vee peal

See retsept sobib väga-väga paastuajal, ei sisalda piima ning on vähese õunakastme tõttu pehme.

Koostis:

1. nisu- ja täisterajahu – 3 spl + 3 spl;
2. keskmise suurusega õun;
3. puhas vesi - 1 klaas;
4. taimeõli - 1 spl;
5. rafineeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
6. natuke soodat.

Retsept on uskumatult lihtne. Tõenäoliselt saite toodete nimekirjast juba kõigest aru, aga vaadake üksikasjalikud juhised ikka seda väärt. Siin on link aadressile samm-sammult fotod ja kirjeldus - .

Hapukoore ja moosiga tuleb paastuaeg. Palju on kirjutatud ja räägitud sellest, mida võib paastu ajal süüa ja mida mitte, kuid siiski tahan tsiteerida Petšerski Ascensioni kloostri preestri Hieromonk Olegi sõnu ilmikute paastu järgimise kohta: “... ennekõike tuleb mõelda vaimsele paastumisele...”. Neile, kes pole oma võimetes kindlad, soovitab hieromonk alustada väikesest. Esiteks paastu kolmapäeviti ja reedeti. Ärge sööge nendel päevadel mune, liha ega piimatooteid. Seejärel järgige järk-järgult teisi paastupiiranguid.

Mida saab paastu ajal süüa?

2016. aasta paastuaeg algab 14. märtsil ja lõpeb 30. aprillil. Paastu ajal peaks sööma lahjat toitu, see on taimset päritolu. Lubatud on igasugused hapukurgid (marineeritud ja marineeritud kurgid, hapukapsas), samuti seened, pähklid, tee, kreekerid, hall või must leib, vees saab keeta kompotte, puuviljatarretist ja erinevaid putrusid, millele on lisatud rosinaid, ploome ja kuivatatud aprikoosid.

Kuidas paastu ajal tervislikult toituda

• Esmaspäeviti- kuivsöömine (vesi, pruun leib, puu- ja köögiviljad)
• Teisipäeviti- kuum toit ilma taimeõlita
• Kolmapäeviti- kuivsöömine (juurviljad, puuviljad, must leib, vesi, kompotid)
• Neljapäeviti- kuum toit, mis on valmistatud ilma taimeõlita
• Reedeti- kuivsöömine (vesi, pruun leib, köögiviljad ja puuviljad)
• Laupäeviti- lubatud on toit taimeõli ja viinamarjaveiniga
• Pühapäeviti– taimeõlis küpsetatud toit, vein
Sa peaksid sööma üks kord päevas, õhtuti, välja arvatud laupäev ja pühapäev, mil sul on lubatud süüa kaks korda, lõuna- ja õhtuti.

Söögid paastuajal pühadel

• 14. märts- täielik hoidumine mis tahes toidust
• 7. aprill (kuulutamine) – saab süüa kalaroogasid
• 23. aprill (Lazarevi laupäev) – saab süüa kalakaaviariga roogasid
• 24. aprill (palmipuude pühapäev) – lubatud on kala- ja mereanniroad
• 29. aprill (suur reede) – jumalateenistuse ajal ei tohi süüa enne surilina väljavõtmist
• 1. mai (lihavõtted)- kiirtoit on lubatud

Paastuaja nõud

Väga maitsev paastuaja roog kõrvitsast, kartulist, sibulast ja tomatist. Vürtsidega maitsestatud köögiviljad küpsetatakse ahjus. Vaadake üksikasjalikku samm-sammult retsepti ...

Oad pole mitte ainult maitsvad ja toitvad, vaid on kuulsad ka selle poolest, et sisaldavad inimorganismile vajalikke vitamiine, valke ja aminohappeid...

Ideaalne roog paastu ajal, maitsev ja toitev, sisaldades taimseid valke ja vitamiine. Seda rooga on üsna lihtne valmistada ja kui teil on konserveeritud ube ja letšot, valmib see üldiselt kohe...

See roog on paastu ajal lihtsalt asendamatu, maitsev ja toitev ning sisaldab taimset valku (seened). Samas ei sisalda need zrazyd liha, piima ega mune...

Paastu ajal on lubatud süüa ainult lahjat toitu. Selleks, et organism saaks vajalikke valke, tuleks tarbida taimset päritolu valke. Ja selliste taimede liider on oad ...

Vaatamata sellele, et see borš on valmistatud ilma lihata, osutub see nii rikkalikuks, maitsvaks ja aromaatseks, et paljud lihasupid kahvatuvad selle ees...

See pasteet osutub väga õrnaks, maitsvaks ja toitvaks. Suurepärane retsept neile, kes paastuvad. Samuti on see lahja pasteeti retsept väga kasulik nii taimetoitlastele kui ka kõigile, kes peavad kinni õigest toitumisest...

See roog ei vaja tutvustamist, kõik teavad seda. Vinegrette on tervislik, toitev ja maitsev. Võib küpsetada ubadega või ilma ning mis kõige tähtsam on see, et ka ilma õli lisamata jääb see maitsev...

Valmistage see maitsev ja tervislik supp seente ja odraga. Looduslik taimne valk täidab keha jõu ja energiaga, ainult paastu ajal tuleks seda süüa ilma hapukooreta...

Maitsva ja mitmekülgse toidu söömine paastu ajal polegi nii keeruline, näidake vaid natukene fantaasiat ja igavast kartulist saab tõeline delikatess. Proovi järele, maitsev, kiire ja soodne...

Oad on väga väärtuslike taimsete valkude, vitamiinide ja aminohapete allikas. Paastu ajal on väga oluline tasakaalustatud toitumine, selles aitavad kapsasupp ja oad...

Kõige maitsvad seened- need on marineeritud. Pealegi saate seeni kodus ise marineerida. Pakun välja väga lihtsa ja kiire retsept, vaid paar tundi ja maius on valmis!

Maitsev ja odav paastuaja roog. Lisaks tatrale on teil vaja mõnda söögiseened(šampinjonid, puravikud jne), sibul, porgand, kasvab. õli. Ideaalne roog paastuajal...

Üllatav, kuid tõsi: tainas ilma piima ja munadeta võib olla maitsev! Ja mitte lihtsalt maitsev, vaid väga maitsev. Lahja taigna valmistamine on üsna lihtne, täidist saab teha mis tahes...

Kiire, maitsev ja tervislik roog, sobib nii igapäevamenüüsse kui ka paastuajal. Õigemini, need on lausa kaks paasturooga, sest... Selle retsepti abil saate valmistada maitsvat keedetud kala ja mahlakat...

Ideaalne roog taimetoitlastele ja paastujatele. Rohelised oad on täis vitamiine ja mineraalaineid, seened annavad taimset valku ja pasta on süsivesikute energiaallikas...

Paastu ajal valmista maitsev ja toitev supp. Gazpacho on valmistatud värsked tomatid, kurk, küüslauk ja salati pipar. Paastuajal saia asemel panime halli leiba...

Mitmekesistada oma menüüd paastuajal maitsva hapukapsaga. See valmib väga kiiresti. Vaid kolm päeva ja vitamiiniroog on valmis. Võite seda süüa hapuna või hautada ja teha pelmeene...

Laupäeviti ja pühapäeviti, mil taimeõlis küpsetatud kuum toit on lubatud, saab seda maitsvat ja tervislikku hautist valmistada. Selle valmistamiseks vajate porgandit, suvikõrvitsat ...

Väga maitsev ja tervislik paastuaja roog. Kõigepealt keetke baklažaanid või küpsetage need ahjus, seejärel lõigake need koos sibula ja salatipaprikaga. Natuke soola ja natuke võid ning meie roog ongi valmis...

Paastuajal, kui menüü pole nii mitmekesine, juurpista lillkapsas. See lihtne paasturoog ei kaunista mitte ainult lauda, ​​vaid lisab teie dieedile ka uudsuse elemendi. Proovi järgi, väga maitsev kapsas...

Lihtne ja maitsev retsept Paastuaja roog. Marineeritud baklažaanide valmistamiseks läheb vaja baklažaane, porgandit, sibulat, küüslauku ja veidi taimeõli...

See on traditsiooniline roog paastujatele ja taimetoitlastele. See valmib väga kiiresti ja osutub alati maitsvaks. Sobiva kaunistusega saab sellest paastupäeva roog...

Paastuaja roogade askeetlikku ja sageli mahedat maitset saavad meeldivalt täiendada meie rahva seas nii armastatud Korea retsepti järgi valmistatud vürtsikad porgandid...

Kuigi Ratatouille on paastuaja roog, on sellel oma maitseomadused Ja välimus väärt pidulik laud. Seetõttu sisse pühad mäleta seda rooga...

Väga maitsev ja rahuldav lahja roog. Seened on sada protsenti taimset päritolu valk, mis paastu ajal asendab enam kui loomseid valke.

Keedetud riis on väga tervislik ja toitev roog, see aitab keha puhastada. Täiendage keedetud riisi hautatud köögiviljadega ja saate suurepärase lahja, tervisliku lõunasöögi...

Paastupäevadel, mil on lubatud süüa kala, saate valmistada selle kauni eelroa avokaadost, krevettidest, praetud kala ja kirsstomatid. Kebabid valmivad ahjus...

Kartulite valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Lihtsate ja Paastuaja retseptid Soovitan seda. Paprikapulbri kasutamine annab roale erilise kuldse värvuse ning küüslauk annab isuäratava aroomi...

Vanaaegne retsept, mis tuleneb rahvaköögi päritolust. Väga lihtne tainas ilma munade ja piimata, mis püsib hästi kokku. Maitsev täidis ja maitsvad praetud sibulad...

Hautis kartulite ja köögiviljadega valmib väga kiiresti ja lihtsalt ning et kartul kiiresti keeks ja hautis paks tuleks, kasuta lihtne nõuanne kuidas kartulit õigesti lõigata...

Praetud kartul seentega on see väga kaloririkas ja rammus roog. Valmista see lõunaks ja sul jätkub energiat kogu ülejäänud päevaks, mis on tänapäeva äriinimesele väga oluline...

Ärge kartke ülemeremaade keerulist nimetust Brava kaste. Tegelikult pole kastme valmistamine sugugi keeruline. Võtame selle tomati kaste, küüslauk, paprika, jahu ja veidi vürtsikat Tabasco kastet...

Paastu ajal ei saa süüa lihasuppe ja -puljongiid, kuid vedel keedutoit on organismile vajalik. Siin aitab meid kõiki hädast välja kalasupp, mida saab valmistada neil päevadel, mil on lubatud kala süüa...

Hõbekarpkala on väga levinud ja soodne kala, liha on pehme ja mahlane. See valmib kiiresti ja seda saab praadida minimaalse koguse õliga. See tagasihoidlik, kuid maitsev roog avardab paastuajal teie dieeti...

Paastumine on suur sündmus kristlus. Usklikud inimesed ju usuvad seda tänapäeval füüsiline keha satub harmooniasse vaimse maailmaga, puhastab end patuste tegudest ja mõtetest ning läheneb Jumalale.

Artiklist saate teada neli peamist asja selle kohta, millist toitu peaksite sel ajal sööma ja millest on parem hoiduda. Räägime teile, mis on lahja toit ja anname retseptid selle valmistamiseks.

Neli peamist kristlikku paastu

Algab 28. novembril ja kestab nelikümmend päeva, sealhulgas 6. jaanuar. Kõikidel päevadel, välja arvatud paaritutel nädalapäevadel ja laupäevadel, on lubatud süüa kõike peale teatud toiduainete ning taimeõli ja kala on lubatud nädalavahetustel ja paarispäevadel.

49 päeva enne ülestõusmispüha algava paastuaja toit koosneb peamiselt köögiviljadest ja kalast, välja arvatud 7., 4. ja 1. nädalal.

58. päev pärast lihavõtteid algab ja lõpeb Peetruse ja Pauluse päeval. Taimeõli ja kalaroad on keelatud ainult paaritutel nädalapäevadel, välja arvatud nädalavahetused.

Taevaminemise paast kestab 14 päeva 14. augustist 27. augustini. Taimeõli tarbitakse nädalavahetustel ja kala saab süüa ainult päeval Yablochnogo Päästja, 19. august.

Mida tohib ja mida mitte paastu ajal süüa

Paastumise ajal on reeglina keelatud süüa:

• rangetel päevadel - piimatooted, munad ja kala;
• linnu- ja loomaliha.

Lubatud süüa:

• mitte rikas;
• kõrge taimse valgu sisaldusega soja- ja oatooted;
• puder veega;
• pähklid, puuviljad, kuivatatud puuviljad;
• seened;
• keedetud, hautatud, soolatud köögiviljad;
• taimeõli ja kala lubatud päevadel.

Nendel päevadel pööratakse suurt tähelepanu toiduvalmistamisele, sest lahja toit, mille retseptid artiklis toome, peab sisaldama mitte ainult lubatud tooteid, vaid olema ka tervislik, maitsev ja toitev.

Esimesed paastuaja road

Paastuaja menüü peab tingimata sisaldama esimesi roogasid, sest kuivtoidu söömine kahjustab seedetrakti ning põhjustab kõrvetisi ja muid seedetrakti häireid. Mitte igaüks ei tea, kuid paljusid lemmikuid esmaroogasid, solyanka ja kapsasuppi, saab valmistada ilma liha ja võid, ja lahja toit ei kaota oma maitset ja aroomi.

Soljanka

Päev enne küpsetamist leotage 0,5 tassi punaseid ube, keetke neid poolteist kuni kaks tundi soolaga maitsestatud vees. Kui oad on valmis, jätke puljong hodgepodge'i jaoks ja asetage oad eraldi sügavale taldrikule. Lõika 1 keskmise suurusega sibul kuubikuteks. Koori 2 marineeritud kurki ja lõika kuubikuteks. Prae sibulat veidi, lisa kurgid ja jätka koos sibulaga praadimist. Viska köögiviljad keevasse oapuljongisse ja lisa 1 spl tomatipastat. Tõsta oliivid purgist välja, lõika viiludeks ja kui kartul on pooleldi valmis, lisa pannile koos loorberilehe ja kahe vürtsihernega.

3 liitrile keevale veele lisada 6-7 tk. tükeldatud kartul, lisa maitse järgi soola. 5-7 minuti pärast lisage hakitud kapsas (väike kapsapea), 1 tükk kuubikuteks lõigatud paprikat. Köögiviljade küpsemise ajal prae pannil väike porgand, sibul ja riivtomat. Kui kartul ja kapsas on keedetud, lisa pannile kaste, loorberileht ja 3 tera musta pipart. Serveeri peeneks hakitud peterselli ja riivitud küüslauguga.

Teised kursused

Riisipuder köögiviljade ja kartulipudruga - maitsev lahja toit, need toidud on väga lihtsad.

Riisipuder juurviljadega

Loputage klaasi riisi mitu korda, kuni vesi muutub selgeks. Tükelda paprika (1 tk), lõika pool lillkapsa pead tükkideks ja õisikuteks, lõika 1 väike porgand ribadeks või õhukesteks viiludeks. Valage kuumutatud praepannile 2 spl taimeõli ja lisage vürtsid (köömned/köömned ja nelk, 10 sekundi pärast - kurkum). Lisa köögiviljad: kapsas, porgand, paprika ja prae veidi. Seejärel lisa riis ja prae umbes 3 minutit. ja vala sisse 2 klaasi vett.

Oodake keemiseni, lõigake tomat kuubikuteks, visake see koos riisi ja köögiviljadega pannile, valage purki rohelisi herneid ja pange peale 1 loorberileht. Lisa maitse järgi pipart ja soola ning hauta kaane all tasasel tulel 20 minutit. Kui vesi ei ole selle aja jooksul aurustunud, katke uuesti ja küpseta, kuni see on pehme. Puista peale hakitud ürte.

Kartuli puder

Koori ja keeda poolteist kg kartuleid. Vala kartulipuljong purki. Haki keskmise suurusega sibul peeneks ja prae päevalilleõlis kuldpruuniks. Püreesta kartulid, kui kartulipuder on väga paks, lisa kartulipuljong. Maitsesta sibulaga ja serveeri.

Paastuaja salatid

Paastuaegne toit eeldab köögiviljade ülekaalu toidus, nii et köögiviljasalatid on sel perioodil väga olulised.

Vinegrett

Pese ja keeda 2 tk. porgandid, 4 tk. kartul, 1 tk. peet. Jahuta, koori. Koorige sibul ja lõigake kõik köögiviljad kuubikuteks. Lõika kolm marineeritud kurki ja kaks värsket kuubikuteks. Pärast vee tühjendamist lisage purk herneid. Rohelised, sool, pipar - maitse järgi. Maitsesta salat 2 spl taimeõliga.

Peedisalat pähklite ja kuivatatud puuviljadega

Keeda 1 peet. 100 g rosinatele ja/või ploomidele vala keev vesi ja jäta 15-30 minutiks kõrvale, nõruta, loputa ja kuivata. Koori peet ja riivi jämedale riivile. Lõika ploomid viiludeks. Pin 3-4 tükki kreeka pähklid, lihvima. Lisa 1-2 riivitud küüslauguküünt, rosinad, ploomid, pähklid, vala peale 1-2 spl taimeõli, puista peale hakitud tilli.

Suupisted

Bulgaaria pipar

Pese kilogramm paprikat, eemalda seemned, lõika välja varred ja küpseta ahjus kuldpruuniks. Eemalda nahk ja lõika viiludeks. Segage eraldi kausis 5 riivitud küüslauguküünt, ½ tl soola ja teelusikatäis äädikat. Vala paprikatele küüslaugukastmega, aseta tihedalt suletava kaanega purki ja pane 24 tunniks külmkappi.

Heeringa kokteil

Riivi 2 tl mädarõigast, purusta 2 spl. l jõhvikad või pohlad ja segage madala rasvasisaldusega majoneesiga. Lõika 1 punane õun ja 3 marineeritud kurki ribadeks või õhukesteks viiludeks. Puhastage 2 tk. kergelt soolatud heeringas, eemalda luud, lõika õhukesteks viiludeks. Sega kõik koostisained. Kata roa põhi salatilehtedega, aseta peale valmis heeringasegu, kaunista ürtidega.

Magustoit

Magustoidud on kõige maitsvamad lahjad toidud, mille retseptid on nii lihtsad, et toidu valmistamine ei nõua palju vaeva ja aega ning tulemus rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi.

Puuvilja jää

Selge 3 tk. kiivi, pese. Sorteerige klaas maasikaid, peske need ja eemaldage varred. Lisage 2 spl osalisele klaasile veele. l suhkur ja 2 tl sidrunimahla. Sega. Jahvata maasikad. Jahvata kiivi blenderis.

Jaga suhkrusiirup 2 ossa: üks pool vala kiivipüreesse, teine ​​maasikatesse. Täida väikesed vormid või ühekordsed topsid poolenisti puuviljapüreega, pista igasse vormi jäätisepulk ja aseta tunniks ajaks sügavkülma. Eemaldage vormid ja lisage ülejäänud püree. Triibulise retsepti saamiseks võite kombineerida kiivi ja maasikaid. Ja lase jahtuda kuni täieliku külmumiseni.

Küpsetatud õunad

Lõika keskmise suurusega õunad (5-6 tk) kaheks osaks, eemalda südamik. Aseta ühe kihina ahjuvormi, puista peale suhkrut (keskele puista 1 tl, kui õunad on hapud, puista rohkem). Kui teil on mandli- või kookoshelbeid, kasutage neid 2 spl. l kõigi õunte poolte jaoks. Pane pooleks tunniks eelsoojendatud ahju. Küpsetatud õunad on lahja toit, mida võib süüa nii kuumalt kui külmalt.

Puuviljasalat meega

Vajadusel sulata sisse pool klaasi mett kuum vesi purk mett.

Pese ja koori puuviljad. Lõika välja 1 suure õuna keskosa; 2 banaani, 4 mandariini, 1-2 kiivit ja 1 tk. Koori hurmaad. Eraldage viinamarjad kobarast, lõigake koos ploomidega kaheks pooleks, eemaldage seemned, koorige 1 granaatõun, valides seemned. Lõika õunad ja banaanid väikesteks viiludeks, piserda peale sidrunimahla, et viljad ei tumeneks. Lõika mandariiniviilud tükkideks ja lõika ka kiivi väikesteks tükkideks. Sega ained omavahel, vala peale meega, sega uuesti ja puista peale granaatõunaseemneid.

Pagariäri

Paljud inimesed arvavad ekslikult, et küpsetamine on tervisele kahjulik ja seda ei soovitata paastuajal süüa, kuna see sisaldab mune ja piima. Lahja toidu valmistamine ahjus ilma muna ja piimata on aga täiesti võimalik.

Hull pirukas

Sega pool klaasi jahu klaasi suhkru, 0,5 sl kakao, paki vanillisuhkru, näpuotsatäie soola ja pähklitega (maitse järgi), kustuta sooda äädikaga ja lisa kuivainetele, sega. Valage segusse 150 g taimeõli, segage hoolikalt, valage klaas vett ja sõtke ühtlaseks massiks.

Vala tainas võiga määritud vormi ja aja ühtlaselt laiali. Aseta ahju pooleks tunniks. Koogi küpsemise ajal sega 3 spl kakaod, 3 spl suhkrut, ½ sl vett, ½ spl. võid (kuna lahja toit valmistatakse ilma võita, tuleb glasuurile lisada taimeõli) ja asetada veevanni. Küpseta, kuni glasuur pakseneb. Kui kook on jahtunud, vala sellele glasuur, kata ja tõsta mõneks tunniks kõrvale.

Charlotte

Koori ja haki peeneks kuus õuna, piserda peale sidrunimahla, et õunad ei tumeneks, ja puista üle suhkruga.

Sega supilusikatäis mett ½ spl. suhkur, ¼ tl kaneeli, pakk vanillisuhkrut ja vala ½ sl keeva vett. Segage, kuni suhkrukristallid lahustuvad. Vala sisse ½ spl. taimeõli, jätkates segamist. Pärast 300 g jahu segamist 2 tl küpsetuspulbri ja vedela seguga sega tainas välja ja vala ahjuplaadile. Aseta õunad ühtlase kihina. Asetage ahi 30-35 minutiks.

Ettevalmistus lahja toit ei võta liiga palju aega ja nõuab minimaalseid materiaalseid kulusid ning see on veel üks pluss kristlike traditsioonide järgimisel.

Varsti Laenas, ja paljudele inimestele on see üks võimalus end proovile panna. Lõppude lõpuks peetakse teda kõigist teistest kõige rangemaks ja tähtsamaks. Paastuaja toit ei tohiks sel ajal sisaldada kala, liha, piima ega mune.

Range iseloom

Samuti on välistatud näiteks maiustused ja majonees. Retseptid sisaldavad ainult taimset päritolu koostisosi: köögi- ja puuviljad, teraviljad, seened, pähklid, hapukurgid. Mõnikord pühade ajal (kuulutus ja palmipuude püha), erandkorras on lubatud kala sisaldavad paastuaja road. Paljudel päevadel harrastatakse kuivsöömist: leiba, juurvilju, puuvilju ja vett. Teisipäeval ja neljapäeval - toidud ilma õlita. Teistel päevadel on toiduvalmistamiseks soovitatav kasutada taimeõli. Üksikasjaliku paastugraafiku (mida ja millal võite süüa) leiate hõlpsalt erinevatest Õigeusu kalendrid- see ei ole salastatud teave!

Taimetoitlus ja paastumine

Paastuaja toidud ja taimetoidud on väga erinevad, nii et ärge ajage neid segamini. Teine ei välista lehmavõid, juustu, mune, kuid keelab kalatooted. Kui lahja toit ei sisalda ühegi linnu piima ega mune, siis kala, kaaviar ja kõikvõimalikud mereannid on teatud päevadel lubatud.

Tee maitsvaks!

Paljud inimesed kipuvad seda tüüpi toitu pidama millekski maitsetuks ja isegi rõõmutuks (kuivõrd toiduvalmistamisprotsess ise võib rõõmu ja naudingut tuua). Kui aga lähemalt vaadata, jättes nimekirjast välja paljud loomsed valgud, siis jätame sinna sisse palju vajalikke ja tervislikke tooteid, millest õige valmistamise korral peaks kindlasti saama maitsev lahja toit. Ja mõnikord võivad need toidud osutuda maitsvamaks kui tavalised, liha- või piimatoidud. Me ei tohi unustada nõuetekohase registreerimise vajadust. Osavalt kaunistatud toitu on ju mõnusam süüa. Kasutada võib erinevat rohelist – paastuajal tarbitakse seda tavaliselt piiramatus koguses! Liigume nüüd roogade valmistamise juurde.

Paastu toit: retseptid

Nagu tavaline laud, on ka paastulaud jagatud esimeseks ja teiseks käiguks, erinevateks suupisteteks ja salatiteks ning jookideks. Kõikjal kasutatakse ainult sel ajal lubatud koostisosi. Nagu juba mainitud, jätame menüüst välja liha, piimatooted, loomsed rasvad, munad. Kõik muu saab küpsetada. Niisiis, alustame esimeste kursustega.

Rassolnik

Koostisosad: kolm keskmist kartulit, üks marineeritud kurk, üks porgand, sibul, pool klaasi odra, peotäis hakitud kapsast, maitseained (nagu meeldib).

Keeda pärl oder väikeses kastrulis. Kui teraviljad pole veel keedetud, lisage kuubikuteks lõigatud kartulid. Vahepeal riivi porgandid ja kurk. Haki sibul peeneks. Prae sibulat ja porgandit taimeõlis. Lisage see pannile, seejärel visake eelnevalt ettevalmistatud kurk ja kapsas. Segage ja küpseta kümme minutit madalal kuumusel. Enne küpsetamist lisage maitseaineid ja soola. Suurepärane alternatiiv hapukurgisupile lihapuljongiga on valmis! Mõni ei pruugi isegi märgata (oma kogemuse põhjal otsustades), et supis pole liha, nii saab maitsva lahja eine. Hapukurgi retseptid võivad erineda. Näiteks võid hakkida palju rohelist – sibulat, peterselli ja tilli – ning lisada need enne serveerimist supile. Värske kapsa asemel võid kasutada hapukapsast. Meie arvates osutub see veelgi maitsvamaks.

Paastuaja supp köögiviljadega

Koostis: lillkapsas - 300 grammi, paar kartulit, porgand, sibul, rohelised herned (värsked või konserveeritud) - 100 grammi, oliiviõli, maitseained.

Eraldame lillkapsa õisikuteks. Viska kapsas ja kartul keevasse vette (tükelda kõik peale kapsa kuubikuteks). Prae sibul sees oliiviõli porgandiga. Seejärel lisa köögiviljapuljongile. Küpseta kõike koos veel viisteist minutit. Enne serveerimist puista supile maitse järgi hakitud ürte ja maitseaineid.

Riis köögiviljadega

Hea maitsev lahja eine igaks päevaks on köögiviljadega keedetud riis.

Koostis: pool kilogrammi riisi, sojakaste, üks baklažaan, üks suvikõrvits, kaks porgandit, üks paprika, üks sibul.

Roog on väga lihtne valmistada. Keeda riis murenemiseni. Baklažaan tuleb küpsetada ahjus (muide, võite küpsetada ka muid köögivilju - see on maitsvam), lõigata kuubikuteks. Kõik muud köögiviljad hakitakse peeneks. Sega riisiga, maitsesta maitse järgi sojakastmega ja hauta korraks suurel, tihedalt suletava kaanega pannil (piisab 10 minutist). Serveeri seesamiseemnete ja peeneks hakitud rohelise sibulaga üle puistatuna.

Magus pilaf

Igapäevaseks paastupäevaks on valikuliselt magus pilaf kuivatatud puuviljadega.

Koostis: riis - 300 grammi, kivideta rosinad - 100 grammi, kuivatatud aprikoosid - 100 grammi, kivideta ploomid - 100 grammi, veidi suhkrut ja taimeõli.

Keeda riis ilma soolata. Peseme kõik kuivatatud puuviljad ja praeme neid madalal kuumusel taimeõlis pidevalt segades, vastasel juhul põlevad need kohe. Lisa roale keedetud riis ja hauta kergelt segades (umbes viis minutit). See roog on traditsioonilise lihapilafi vääriline asendus. Lisada võib hautatud sibulat ja küüslaugupead, pilafi maitsestamiseks sobivad lodjapuu ja karri. Nii osutusime lahjaks maitsev toit: lihtsalt lakku oma sõrmi!

Oad köögiviljadega ahjus

Peate võtma: pool kilo suuri ube, paar magusat paprika, kolm küüslauguküünt, kolm tomatit, veidi taimeõli, maitseained maitse järgi ja sool.

Leota oad üleöö vees. Hommikul küpseta pehmeks. Hakime kõik ülejäänud koostisosad peeneks ja hautame pannil taimeõlis kergelt läbi. Aseta oad ahjuvormi ja vala peale hautatud juurviljad (nad on mahla eraldudes juba pudruks muutunud). Pane pooleks tunniks hästi kuumutatud ahju. Serveerimisel kaunista värskete ürtide ja hakitud rohelise sibulaga.

Paastuaja maitsev toit. Retseptid kalaga

Teatud päevadel on kalaroogade tarbimine lubatud. Seal on väga palju retsepte – lihtsaid ja keerulisi –, mis hõlmavad kala või mereande. Siin on vaid mõned neist, kõige populaarsemad.

Paastuaja kala vinegrett

Koostis: kalafilee - 300 grammi, kolm kartulit, üks peet, üks porgand, kaks hapukurki, sibul, taimeõli, maitseained maitse järgi.

Keeda filee ja jahuta. Lõika üsna väikesteks tükkideks. Küpseta köögiviljad eraldi, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika kurgid kuubikuteks. Haki sibul. Segage kõik hoolikalt ja hoolikalt. Maitsesta oliiviõliga. Enne serveerimist kaunista värskete ürtidega.

Kalasupp (ukha)

Koostis: pool kilo valget kala, üks porgand, üks sibul, kaks kartulit, taimeõli, jahu, ürdid, maitseained. Mõned inimesed lisavad teravilja: pärl-oder või hirss.

Puhastame kala nahast ja luudest (või võite kohe võtta valmis filee). Küpseta kala madalal kuumusel umbes kolmkümmend minutit. Küpsetamise lõpus lisa lõhna eemaldamiseks maitseaineid. Riivi porgandid jämedalt. Prae sibul, seejärel lisa porgandid ja prae vähese jahuga veel läbi. Lõika kartulid kuubikuteks. Püüame kala puljongist kinni ja kurname. Lõikame kala väikesteks tükkideks ja saadame tagasi puljongile. Kõik ülejäänud koostisosad panime sinna. Küpseta veel viisteist minutit. Kui otsustate kasutada teravilja, lisage need koos kartulitega poole supi ajal. Suppi serveeritakse ürtidega kaunistatult.

Tulemused

Üldiselt, nagu näete, on paastuaja roogade retsepte palju ja paljud neist on tõesti maitsvad. Nii et saate neid roogasid süüa mitte ainult paastu ajal. Ja neile, kes ei taha või ei oska süüa teha, aga kellele meeldib lahja toit, toimetatakse toidu kohaletoomine toitlustusasutuste poolt otse kliendile koju!

Head isu kõigile paastujatele!