Piknik lastele looduses mida süüa teha. Kasulikud näpunäited ja originaalsed ideed piknikuks

Natalja Kaptsova

Lugemisaeg: 13 minutit

A A

Värske õhk tekitab uskumatu isu. Ja sellepärast tasub pere või sõpradega piknikule midagi maitsvat kaasa võtta. Sellest artiklist leiate lihtsad retseptid eelroad, salatid ja pearoad vaba aja veetmiseks.

Pikniku suupistete parimad retseptid - pita suupisted, võileivad, suupisted

Toitu valides väldi kiiresti riknevad tooted isegi kui sul on termokott. Paljudele meeldib tavalisi võileibu piknikule kaasa võtta. See on lihtne ja rahuldav. Igaüks meist armastab vorsti, juustu või lihapalle mustal leival. Külaliste ja majapidamiste üllatamiseks tasub aga täita uus retsept.

Näiteks saate tee mozzarella võileib, tomatid, kurgid ja salat. Selline suupiste ei too lisakaloreid. Võileib pirni, singi ja brie juustuga heledal kuklil avaldab inimestele muljet.

Ja tahkete suupistete armastajatele saate pakkuda võileivad tuunikala ja tomatitega .
Koostis:

• konserv tuunikala konservi
• kõvaks keedetud munad - 2 tükki
• paprika-1 arvuti
• Tomat - 1 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• salati lehed
• Oliiviõli sidrunimahla või palsamiäädikaga
• Rohelised ja sool ja pipar maitse järgi
• Valge leib

Tasub eelnevalt uuesti täita ja keeda munad pehmeks. Postitage tooteid kihid : kastmes leotatud leib, salat, kahvliga püreestatud tuunikala, hakitud munad, pipar ja tomat.

Lavašširull korea kapsaga

Koostis:

• Lavašš - 3 lehte
• Majonees - 100 g
• Küüslauk - 2 nelki
• Till - 1 kamp
• Suitsutatud kanarind - 300 g
• kõva juust - 150 g
• Korea porgand - 200 g

Täidise valmistamiseks tuleb riivida küüslauk peenele riivile ja juust jämedale riivile. Eraldage liha luudest ja lõigake kuubikuteks ning tükeldage rohelised. Sega kõik koostisosad majoneesiga. Tõsta kõvale pinnale pitaleivaleht ja sellele pool täidisest, kata teise pitaleivaga ja laota peale ülejäänud täidis. Kata kõik viimase lehega ja keera ettevaatlikult rulli. Pärast tunniajalist jahutamist külmkapis rull tuleb lõigata ringideks.

Lavašši ja avokaado dieetrull
Koostis:

• Lavašš - 3 tükki
• Tomat - 1 tk
• Avokaado - 1 tk
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Pehme toorjuust - 50 g
• Rohelised - 1 kamp

Lõika kooritud avokaado kuubikuteks ja sega hakitud tomatiga, lisa toorjuust ja ürdid. Laota täidis pitaleivale, nagu eelmises retseptis.

Pikniku jaoks sobib ideaalselt paljude suveelanike poolt armastatud roog. täidetud päts. Selle valmistamiseks vajate pikka krõbedat baguette. Seda saab täita singi, juustu, ürtidega tomati ja paprikaga, keedetud kana ja küüslauguga. Üldiselt kõike, mida sa armastad.

Aperitiiviks võib lastele anda suure mahlane õun või pirn. Ja eelroaks magusad vardas banaanidest, pirnidest, kiividest ja õuntest, joota kondenspiimaga. Pole saladus, et lapsed armastavad ilusat toitu. Valmistage kõige lihtsamad minivõileivad ja kaunistage need originaalsel viisil.

Piknikusalatid – retseptid kogu perele

Kogu perega puhkamiseks saate seda teha köögiviljasalat tomatitest, kurkidest, salatitest, redistest, tillist, petersellist ja muudest rohelistest, mida leiate. Parem on selline salat täita oliiviõliga sidrunimahla või palsamiäädikaga.

Sarnased kokkupandavad puuvilja salat lastele meeldib see. Traditsiooniliselt lisatakse sellele banaane, pirne, õunu, apelsine, kiivi, viinamarju, melonit ja arbuusi. Vältige greipi, laimi ja muid kibedaid puuvilju , rikuvad need salati õrna maitset. Ja selle roa kaste on naturaalne jogurt ilma lisanditeta.

Vürtsika armastajad eelistavad Salat "maa"

Koostis:

• Suitsuvorst -200g
• maisipurk - 1 tk.
• Tilli rohelised - 1 kamp
• Küüslauk - 2 nelki
• Pakk suitsumaitsega rukkikreekereid

Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Mereandide armastajad hindavad salat soolalõhega.

Koostis:

• Kurgid - 200 g
• Munad -3 tk
• salati lehed
• Lõhe, forell või roosa lõhe kergelt soolatud -150g

Lõika kurgid, kala ja munad kuubikuteks. Laota salatilehtedele ning nirista peale oliiviõli ja palsamiäädikat.

Huvitav salat koos kana maks nõuab eelnevat ettevalmistust.

Koostis:

• Kana maks - 500 g
• Tomatid - 4 tk
• Salat, rukola ja basiilik – suur hunnik

Prae maksa kuni valmis. Sega poolitatud kirsstomatite ja peeneks rebitud rohelistega. riieta salat taimeõli küüslaugu, soola ja pipraga.

Lihtsad ja maitsvad piknikuretseptid – pere vaba aja veetmiseks

Lisaks grillile saab piknikul süüa teha palju huvitavat ja maitsvad söögid.

Üllata oma lähedasi suure 800 grammiga karpkala grillil .

Kala praktiliselt marineerida ei vaja. See tuleb ainult roogida, eemaldada pea, jagada kaheks kihiks ja määrida rikkalikult kastmega, mis nõuab:

• Taimeõli - pool klaasi
• Soola maitse järgi
• Pipar maitse järgi
• Sidrunimahl - paar tilka

Kala küpsemisaeg tulel on umbes 15 minutit. Selgub väga õrn, mahlane ja lõhnav roog.

Juust zrazy – suurepärane piknikuroog. Neid küpsetatakse või praetakse nagu tavalisi lihapalle, sisse on lisatud vaid tükk juustu, mis sulades annab roale pikantsuse.

Saate ette valmistada täidetud kartulid.

Koostis:

• Kartul - 7-9 suurt mugulat
• Juust - 200 g
• Suitsusink - 300g
• Rohelised - 1 kamp
• Tomatid - 2 tk
• Majonees, sool ja pipar maitse järgi

Keeda kartulid koorega, koori ja lõika pooleks. Süvendamiseks eemaldage viljaliha lusikaga. Sega kuubikuteks lõigatud sink, ürdid ja tomatid ning maitsesta kõik majoneesi ja vürtsidega. Puista peale ohtralt juustu. Ja toit on söödav. Aga selleks parim vaade kartulid tasub küpsetada ahjus või mikrolaineahjus, et juust sulaks.

Sealiha sojakastmes rõõmustab idamaiste nootidega.
Koostis:

• Sealiha - 500 g
• Sojakaste - 200 g
• Seesam - 1 tl
• Punane pipar - näputäis
• Jahvatatud ingver - 1 tl

Kastke liha 2-3 tunniks sojakastme, seesami, pipra ja ingveri marinaadis ja jahutage. Pärast aja möödumist tõmmake sealiha välja ja küpsetage ahjus temperatuuril 180⁰С 50-60 minutit.

Grillil saate küpsetada mitte ainult liha või kala, vaid ka kartulit, tomatit, baklažaani ja suvikõrvitsat. Seened küpsetatakse suurepäraselt grillil ilma vürtsideta. Enne serveerimist praetud seened pead lihtsalt sojakastmega üle piserdama.

Saab teha lillkapsas Grillitud . Seda küpsetatakse fooliumümbrikes spetsiaalses marinaadis, mis nõuab:

• Sojakaste
• Sinep
• Küüslauk
• magus paprika
• soola
• Pipar

Poolrõngasteks lõigatud sibulaga lillkapsas tuleks valada marinaadiga ja pakkida fooliumümbrikusse. Seejärel tõsta roog grillrestile. Kapsas valmib 20 minutiga.

Pidage meeles, et piknikutoidud peaksid olema toitev, kuid kerge et sa ei tunneks raskust. Lõppude lõpuks, edasi värske õhk peate lõõgastuma ja lõbutsema.

Kui teile meeldis meie artikkel ja teil on selle kohta mõtteid, jagage seda meiega! Meie jaoks on väga oluline teada teie arvamust!

Kevad on suurepärane aeg pargis või metsas pikniku pidamiseks, grillil või lõkkel maitsvate roogade valmistamiseks. Ja kui maipühadele langeb järjest 4 puhkepäeva, siis on selle mittekasutamine lihtsalt patt!

Otsid, mida kevadel piknikuks valmistada, millised tooted on kohustuslikud ja milliseid tuleks vältida? Sait "24" pakub piknikumenüüd 14 originaalretseptist maitsvad salatid, lihatoidud, joogid ja isegi magustoidud, mis muudavad teie pikniku täiuslikuks.

Salatid piknikule

Piknikuks salateid valmistades tasub olla ettevaatlik. Kaasa ei tasu võtta töödeldud toiduainetest valmistatud salateid (näiteks vorstid või sink), samuti loobuda rasvastest kastmetest (eriti majoneesist). Selliste koostisosadega salatid võivad kiiresti rikneda ja teie piknik ei lähe kaugeltki sellest, mida ise planeerisite.

Nii et parem võta see endaga kaasa värsked köögiviljad. Neid saab lihtsalt tükeldada ja maitsestada oliiviõli, sidrunimahla või palsamiäädikaga. Hapukas salatikaste tekitab isu ja köögiviljad aitavad vältida ülesöömist. Seetõttu eelista enne pearooga ühte neist salatitest.

Apelsini salat oliividega

Esmapilgul on apelsinid ja oliivid kokkusobimatud toiduained, kuid magusa ja hapu puuvilja kombinatsioon teravate oliividega üllatab teid meeldivalt.

Koostis:
Rooma salat 2 kahvlit
apelsinid 2 tk.
oliivid 1 purk
oliiviõli 5 spl
veiniäädikas 3 spl
apteegitilli seemned 2 tl
sinep 1 tl
soola, pipart maitse järgi

See piknikusalat valmib ülikiiresti.

Pikniku apelsinisalati retsept:

1. Sega väikeses purgis oliiviõli, sinep, veiniäädikas, apteegitilli seemned, sool ja pipar. Saate seda teha isegi kodus ja viia valmis tankla loodusesse.

2. Laota rooma salat suurte tükkidena taldrikule. Kõige peale tõsta viilutatud apelsinid ja oliivid. Salatile võid lisada ka värskeid kurke, kuid juhinduda vaid enda soovist.

3. Enne serveerimist nirista kaste salatile ja puista üle apteegitilli seemnetega.

Kevadine redis ja kartulisalat

Koostis:
kartul 500 g
redis 1/2 kimp
kreeka pähklid 5-7 tk.
oliiviõli 4 spl
sidrunimahl 3 spl
roheline sibul 2-3 tk.
mesi 1 tl
sinep 1 tl
sool, jahvatatud must pipar maitse järgi

Menüü piknikule looduses: kartuli-redise salat

Kartuli ja redise pikniku salati retsept:

1. Kartuleid võid keeta kodus või otse tulel. Parim variant on aga kartulid fooliumis küpsetada. Selleks keera iga kartul fooliumisse, aga enne seda soola ja lisa veidi õli. Parem on valida väikesed kartulid, siis pruunistuvad kiiremini. Pane kartulid söele. Küpsetusaeg - 15-20 minutit.

Ahjukartul fooliumis

2. Lõika keedetud kartulid ringideks ja vala marinaad oliiviõli, sidrunimahla, sinepi ja mee segust.

3. Tükelda sibul ja redis, haki pähklid. Kombineerige kõik koostisosad ja segage.

Waldorfi salat piknikule

Sellel salatil on hirmuäratav nimi, kuid tegelikult on see väga lihtne ja uskumatult kiire roog, mida ameeriklased väga armastavad.

Koostis:
3 sellerivart
4 magushaput õuna
kreeka pähklid 3-4 tk
hunnik viinamarju (valikuline)
kastmeks kreeka jogurt
sidrunimahl

Waldorf on ideaalne piknikusalat

Pikniku Waldorfi salati retsept:

1. Tükelda seller ja õunad. AT originaal retsept- lõika suurteks tükkideks.

2. Sega kokku seller, õunad, pähklid ja viinamarjad. Kleitsalat kreeka jogurti ja sidrunimahlaga.

3. Tükelda sibul ja redis, haki pähklid. Kombineerige kõik koostisosad ja segage.

Võileivad piknikule looduses

Pärast salati söömist ihkate midagi maitsvat. Liha praadimise ajal saate valmistada maitsvaid võileibu. See on suurepärane alternatiiv kahjulikele laastudele ja kreekeritele.

Kana võileib (2 portsjonit)

Koostis:
baguette
kanafilee 150 g
tomatid 1 tk
oliiviõli
küüslauk 2 küünt
munakollane (kastme jaoks)
teraline sinep
lehtede salat
kõva juust 2 viilu

Võileiva peamine saladus on aioli kaste

Piknikuvõileiva retsept:

1. Võileib sobib hästi aioli kastmega. Selle valmistamine on väga lihtne – tükelda küüslauk ja klopi segistiga läbi munakollaste, sidrunimahla ja soolaga. Vala õhukese joana õli. Parem on, kui valmistad kastme ette – lase mitu tundi külmkapis seista. Seejärel tõsta kaste sobivasse anumasse ja võta piknikule kaasa.

2. Kanafilee sool ja grill. Lõika baguette pooleks ja pintselda aioli kastmega.

3. Tükelda tomatid ja juust. Kata baguette tomati, juustu, salati ja grillkanaga. Kata baguette’i teise poolega. Aseta võileib grillile, kuni baguette’ile tekib koorik ja juust sulab.

Bruschetta tomatite ja basiilikuga

Sellise eelroa suurimaks plussiks on see, et põhjana kasutatakse baguette’i, kuid täidise saab valmistada mis tahes toodetest, mis sul käepärast on.

Koostis:
baguette
tomatid
basiilik
küüslauk 1 nelk
oliiviõli 2 tl
veiniäädikas 1 tl

Bruschetta on klassikaline Itaalia eelroog.

Pikniku bruschetta retsept:

1. Tükelda baguette ja grilli krõbedaks. Hõõru röstitud leiba küüslauguküünega.

2. Haki tomatid ja basiilik peeneks. Lisa oliiviõli ja veiniäädikas, maitse järgi soola. Sega korralikult läbi. Kata kauss toidukilega ja lase 5-10 minutit seista. Nii et tomatid on paremini küllastunud õli, äädika ja basiiliku aroomiga.

3. Määri kuldse saiakooriku peale ühtlase kihina tomatitäidis.

Liha piknikule

Grill- või grill-liha võib valmistada kõigest – sea-, lamba-, linnu- või kalalihast. Peamine reegel: vali ainult värske liha - jahutatud. Et pärast puhkamist mitte nälga jääda, võtke täiskasvanu kohta 300–400 g liha.

Grilliliha peaks olema minimaalse rasvasisaldusega - sel juhul on see kõhu jaoks "lihtsam" ja ei kõrbe nii palju.

grilli retseptid piknikuks

Aga maitsva grillimise saladus- peidab end marinaadis. Pakume teile 5 marinaadivalikut ja veel ühte - kiirvalikut, kui otsustate spontaanselt piknikule minna.

Marinaad sibula ja tomati baasil (grillretsept mis tahes lihast)

See marinaad sobib igat tüüpi lihale, isegi rasvasele. Marineerimisaeg - 6-10 tundi.

Riivi üks suur tomat jämedale riivile, veel kaks lõika väikesteks kuubikuteks. Riivi üks suur sibul ja haki kaks peeneks. Lisa köögiviljamassile 3-4 hakitud küüslauguküünt, maitse järgi soola ja pipart, võid lisada aromaatseid ürte, näiteks peterselli, koriandrit või basiilikut.

Pange kilogramm tükeldatud liha sügavasse kaussi, täitke see klaasi veega ja lisage sibula-tomati segu.

Maitsva grilli saladus peitub marinaadis

Vürtsikas marinaad (sea- või vasikaliha grillretsept)

See marinaad sobib kõige paremini sea- või vasikaliha jaoks. Marineerimisaeg - 5-8 tundi.

Kuumuta 1-2 supilusikatäit mett veevannis. Kui see sulab, lisage sellele 3 spl sojakastet, 1 tl seesamiõli, värsket või kuivatatud ingverit, 2 purustatud küüslauguküünt ja maitse järgi punast pipart.

Saadud marinaadist peaks piisama kilogrammi liha jaoks.

Sidrunimarinaad (kanavarraste retsept)

See marinaad sobib suurepäraselt kana jaoks. Marineerimisaeg - 2-3 tundi.

Sega 1/2 tl musta pipart, sama palju kaneeli, 1 tl kumbagi paprikat ja soola ning 2 tl kuivatatud Itaalia ürte. Lisa vürtsile 2 purustatud küüslauguküünt ja supilusikatäis sidrunimahla. Sellest segust piisab umbes poole kilogrammi kanafilee jaoks.

Kebabi eriti pehmeks muutmiseks sega 2 spl sidrunimahla ja oliiviõli ning määri liha praadimise ajal selle koostisega.

Keerake köögiviljad liha jaoks varrastele - need on lisandiks

Jogurtikarri marinaad (linnuliha kebabi retsept)

See marinaad sobib kõige paremini linnuliha või valge liha jaoks. Marineerimisaeg - 2-3 tundi.

Sega klaas naturaalset madala rasvasisaldusega maitsestamata jogurtit 2 tl karri ja soolaga. Lisa segule hakitud roheline sibul ja kirsstomatid. Marineerige liha 2-3 tundi.

Marinaad kalavarrastele

See marinaad sobib suurepäraselt igat tüüpi kaladele. Marineerimisaeg - 1-2 tundi.

Poole kilogrammi kalafilee jaoks võtke üks keskmine sibul ja lõigake see rõngasteks. Järgmisena haki 1-2 küüslauguküünt (olenevalt suurusest) ja haki peeneks väike hunnik tilli. Sega kõik see, sool, pipar jahvatatud valge pipraga ja vala supilusikatäis oliiviõli.

Vahelduse huvides - valige grillimiseks mitut tüüpi liha või kala

Kui segu on valmis, lõika pool sidrunist õhukesteks rõngasteks, lisa marinaadile ja pane kohe kalatükid sinna sisse.

Kiire hapukurgi retsept (spontaanse pikniku kebabi retsept)

Kui otsustate spontaanselt piknikule minna ja teil pole liha marineerimiseks aega 6-8 tundi, siis ei tasu kohe "raskekahurväe" poole pöörduda ja liha majoneesis või äädikas leotada. Sellise marinaadiga rikute grilli ainult ära.

Tükeldatud lihale lisage riivitud sibul, sool, pipar ja muud maitseained. Ja vala liha mineraalvesi. Poole tunni pärast võid julgelt praadima hakata.

Kiire grillmarinaadi retsept on väga lihtne.

Searibid grillil

Koostis:
searibid 1,5 kg
4 spl. l. tomati kaste
2 spl. l. apelsinimahl ja vedel mesi
1 st. l. sojakaste ja veiniäädikas

Searibid grillil - hea alternatiiv grillile

Searibide retsept grillil:

1. Enne praadimist tuleb ribid keeta. Parem on seda kodus eelnevalt teha. Nii ei kuiva liha ära ja on väga mahlane. Valmista marinaad – sega apelsinimahl, mesi, sojakaste ja veiniäädikas. Vala kaste ribidele ja jäta 3-4 tunniks marineeruma.

2. Pane ribid grillile ja prae 20-30 minutit. 10 minutit enne küpsetamise lõppu kalla ribidele järelejäänud marinaad – nii saad täiusliku kuldse kooriku.

Grillitud kana- ja peekonirullid

Koostis:
kanarind 3-4 tükki
peekon 1 pakk
kõva juust
küüslauk 2-3 küünt
sool, pipar ja maitseained maitse järgi

Kana- ja peekonirullid maitsevad paremini koos värskete köögiviljadega

Kana- ja peekonirullide retsept:

1. Loputage kana rinnad hästi ja kuivatage paberrätikutega. Lõika iga filee pikuti. Soola ja pipar liha.

2. Pane iga filee keskele juust. Võite lisada rohelisi ja köögivilju, näiteks tomateid või punast paprikat. Keera filee rullidesse. Mähi iga rull peekonitükiga – nii jääb liha mahlane.

3. Pane rullid grillrestile. Nad küpsetavad väga kiiresti - 10-15 minutit.

Grillitud praad

Koostis:
seapraad
2 spl sojakastet
sinepiseemned
soola, pipart maitse järgi

Soola praad vähemalt 40 minutit enne grillimist

Grillitud pihvi retsept:

1. Soola ja piparta praed. Lisa sojakaste ja sinep. Lase lihal 1-2 tundi marineerida. Tähtis! Soola steiki vähemalt 40 minutit enne küpsetamist ja ära soola vahetult enne praadimist.

2. Tõsta praed grillile ja grilli 5 minutit mõlemalt poolt (olenevalt liha paksusest).

3. Eemalda liha grillilt ja mässi fooliumisse. Lase lihal 15-20 minutit puhata.

Magustoidud piknikule

Kui kodus saab ahjuga kõike valmistada, siis tasub hoolitseda spetsiaalsete roogade eest, mida saab valmistada grillil või grillil. Ideaalne variant magustoiduks on see puuvili.

Grillimiseks sobivad kõige paremini - banaanid, õunad, pirnid, melonid, arbuusid, virsikud. Kuid tsitrusvilju on parem mitte praadida, vaid kasutada nende mahla põhiroa kastmeks.

Õunad suhkru ja kaneeliga

Koostis:
1 kg õunu (eelista tugevaid sorte)
1 apelsini mahl
suhkur 3 spl
jahvatatud kaneel 1 tl

Neid õunu saab ka grillida.

Õunte retsept kaneeli ja suhkruga:

1. Magustoidukastet on kõige parem valmistada kodus. Sega apelsinimahl ja suhkur, kuumuta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisa kaneel ja hoia tulel veel 1-2 minutit. Vala kaste väikesesse purki ja võta kaasa.

2. Koori õunad ja lõika neljaks. Leota õunad kastmes ja keera need varrastele. Küpseta grillil umbes 5-6 minutit.

Banaanid šokolaadiga grillil

Koostis:
banaanid (inimeste arvu järgi)
šokolaad 1 tahvel
vahukomm

Banaane võid küpsetada grillil kartuliga samal ajal

Banaanide retsept šokolaadiga grillil:

1. Lõika banaanid keskelt "paatide" tegemiseks. Täida banaan šokolaadi ja vahukommidega.

Banaanid küpsevad grillil väga kiiresti

2. Keera banaanid fooliumisse ja prae grillil 5 minutit. Enne serveerimist võib banaane puistata kookose või kaneeliga.

Piknikujoogid

Gaseeritud joogid ja magusad mahlad on parem koju jätta, rohkelt joogivett loodusesse kaasa võtta. Limonaadid sobivad suurepäraselt – nad on värskendavad ja ka palju tervislikumad kui tavaline sooda.

piparmündi limonaad

Koostis:
250 ml vett
125 g suhkrut
4-5 oksa värsket piparmünti
2 suurt apelsini
1 suur sidrun
1 l sprite

Limonaad kustutab piknikul suurepäraselt janu

Mündi limonaadi retsept:

1. Pange suhkur suurde anumasse, täitke veega. Parem on, kui vesi on kuumutatud. Pane piparmünt siirupisse ja lase jahtuda.

2. Pigista tsitrusviljadest mahl. Sega kannus mahl ja jahtunud siirup ning lisa sprite.

3. Serveeri pokaalides koos piparmündioksa ja sidruni- või apelsiniviiludega. Kui sul on külmakott, siis võta jääkuubikud kaasa ja lisa igasse klaasi.

kirsi limonaad

Koostis:
1 suur sidrun
2 keskmist apelsini
3-4 piparmündioksa
100 ml kirsisiirupit või -mahla
jääkuubikud
sooda

Mida looduses piknikule kaasa võtta: ärge unustage jooke

Kirsi limonaadi retsept:

1. Viiluta pool apelsini ja veerand sidrunit. Teistest puuviljadest - pigista mahl.

2. Sega suures kausis kokku pressitud mahl ja kirsisiirup/mahl. Lisa piparmünt ja jää. Täida kõik kihiseva või tavalisega joogivesi maitse.

Millist alkoholi piknikule kaasa võtta

Kuidas on piknik ilma alkoholita? Kuid pidage meeles mõnda reeglit selliste jookide joomiseks looduses. Enne esimest jooki söö kindlasti vahepala – kerged salatid, eelroad või võileivad sobivad suurepäraselt. Valige kerged joogid, nagu vein, siider või õlu. Peamine reegel on meeles pidada mõõdutunnet: lõppude lõpuks on teie sortimise peamine eesmärk vaba aegõues, sõpradega suhtlemine, nauding maitsev toit, ja joodud koguse poolest mitte maraton.

sangria retsept

Koostis:
punane vein 0,7 l
joogivesi 0,7 l
suhkur 2 spl
2 apelsini
1 sidrun
jää

Sangria on ideaalne jook teie pikniku jaoks

Sangria retsept:

1. Lõika puuviljad koos koorega ringideks.

2. Vala anumasse vein ja vesi, lisa suhkur ja sega korralikult läbi. Lisa tükeldatud puuvili.

3. Serveeri jää ja puuviljatükkidega.

Naudi oma einet! Jaga kommentaarides fotosid oma roogadest :)

Sünnipäeva grillsuupisted on piduliku laua põhitäide. Liha on väga rahuldav toode. Rasked lisandid sellele ei sobi, seetõttu sõltub puhkuse üldmulje eelroogadest.

Arvestades sellise pidusöögi eripära, tuleks toidud valmistada võimalikult lihtsalt ja kiiresti ning säilitada võimalikult kaua oma esialgne välimus. Paljud suupisted valmivad mugavalt grillil, šašlõki kebabi valmistamise portsjonite vahel.

Lihasuupistete peamiseks kaunistuseks on loomulikult rohelised. Just tema värskendab roogasid ja annab nimepäeva puhul pidusöögile kevadise meeleolu.

Kuidas valmistada suupisteid sünnipäevaks grillimiseks - 15 sorti

See paljurahvuseline eelroog muudab piduliku grilli erksaks ja lisab lauale erksaid värve.

Koostis:

• Baklažaan - 1 tk;
• Tomat 1 tk.;
• Küüslauk - 4 nelki;
• Tšilli;
• Taimeõli - 70 ml;
• Suluguni juust - 70 gr;
• koriander - 5 gr;
• Petersell - 5 gr;
• tilli 5 gr;
• Tomatipasta - 25 gr;
• Vesi - 50 ml;

Kokkamine:

Õliga kuumutatud pannil praetakse jämedalt tükeldatud baklažaan. Lisa tomat ja tomatipasta veega, hauta paar minutit.

Seejärel valatakse jämedale riivile riivitud suluguni juust, hakitud küüslauk, hakitud rohelised.

Enne valmis suupiste purkidesse valamist steriliseeritakse need 15 minutit. Säilitage toodet kuni 2 nädalat.

Tee pidulik laud brokoli eelroog ebatavalise kastmega aitab palju kasulikumalt. Salati maitset täiendavad piiniapähklid.

Koostis:

• Brokkoli - 330 g;
• Šalottsibul - 1 spl. l. (purustatud);
• Oliiviõli - 2 spl. l.;
• Sidrunimahl - 1 spl. l.;
• Dijoni sinep - 1 spl. l.;
• Värske tüümian - 2 tl;
• Pine pähklid - 2 spl. l.

Kokkamine:

Brokkoli lahutatakse õisikuteks ja aurutatakse kuni 5 minutit, seejärel viiakse need kaussi.

Sega eraldi tükeldatud šalottsibul, sidrunimahl, sinep, tüümian ja oliiviõli. Brokkolile lisatakse kaste ja enne serveerimist puistatakse üle piiniaseemnetega.

Sibul on klassikaline grilli eelroog, mis sobib isegi nimepäeva puhul lauale. Korralikult marineeritud sibul meeldib eranditult kõigile külalistele.

Koostis:

• Sibul - 3-4 tk;
• äädikas;
• Suhkur, sool;
• Sumak;
• Päevalilleõli;

Kokkamine:

Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja niisutatakse äädikas. Sõltuvalt sellest, maitse-eelistusi, lisa sool ja suhkur, puista peale väike kogus sumahhi ja lisa paar tilka õli.

Fattoush on traditsiooniline Liibanoni salat. Selle variatsioon alates värsked köögiviljad ja pita leib on suurepärane suupiste grillimiseks teie sünnipäeval.

Koostis:

• Õhuke lavašš - 1 tk;
• Tomatid - 200 g;
• Kurgid - 200 g;
• Redis - 150 g;
• Bulgaaria pipar - 150 g;
• Punane sibul - 100 g;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Romano salat - 100 g;
• Petersell - 7 g;
• Mint - 5 g;
• Oliiviõli - 70 ml;
• Sidrunimahl - 3 supilusikatäit;
• Must pipar, sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Alusta "Fattoushi" küpsetamist, küpsetades ahjus 200 kraadi juures väikesed pita leivatükid.

Kuni pita leib küpseb, valmista ülejäänud koostisosad. Tomatid, redis, kurk, paprika, salat, piparmünt ja petersell pestakse, sibul puhastatakse. Kõik on peeneks hakitud. Küüslauk lastakse läbi pressi, segatakse õli, sidrunimahla, pipra ja soolaga. Täida saadud köögiviljade ja ürtide seguga.

Enne serveerimist puistatakse "Fattoushile" pita leiva kuldseid tükke.

Roog valmib väga lihtsalt ja võib asendada klassikalise grilliga söödava leiva. Võib serveerida nii soojalt kui külmalt.

Koostis:

• Valmis pärmitainas;
• Või - ​​100 gr;
• Juust - 200 gr;
• Muna - 2 tk;
• Rohelised;
• Küüslauk - 3 nelki.

Kokkamine:

Alusta taigna rullimisest. See lõigatakse 8-10 cm laiusteks ribadeks. Võid pehmendatakse mikrolaineahjus veidi, sellele lisatakse küüslauk ja ürdid, juust ja eraldi lahtiklopitud muna. Saadud mass määritakse iga lindiga.

Paelad volditakse nagu akordion õliga määritud ahjuplaadile ja lastakse paar minutit puhata. Küpseta ahjus küpsemiseni 200 kraadi juures.

Vürtsika maitse fännid hindavad šašlõki ja vürtsikate seakõrvade kombinatsiooni.

Koostis:

• Sea kõrvad - 2 tk.;
• Vibu - 1 tk.;
• Äädikas - 2 spl. l.;
• Sojakaste - 2 spl. l.;
• Taimeõli - 2 spl. l.;
• Koriander - 1 spl. l.;
• Suhkur - 1 tl;
• Vürtspipar - 1 tl;
• Korea maitseained - 1 pakk;
• Küüslauk - 1 pea;
• Loorberileht - 3 tk;
• Paprika, soola segu - maitse järgi;

Kokkamine:

Kui kõrvadele jäävad karvad, kõrvetatakse need ära ja puhastatakse noaga. Pestud kõrvu keedetakse 2 tundi. Pärast esimest tundi pannakse kõrvuni vette loorberilehed, sibul, küüslauguküüned, koriander, pipar ja sool.

Saadud puljongit retseptis ei kasutata, kuid edaspidi saab sellest teha suppi või tarretist.

Marinaadi valmistamiseks lisatakse taimeõlile küüslauku, koriandrit, äädikat, suhkrut, Korea maitseainet ja pressi läbi lastud sojakastet.

Pärast jahutamist lõigatakse kõrvad õhukesteks ribadeks ja maitsestatakse marinaadiga. Saadud roog asetatakse 24 tunniks külmkappi, pärast mida saab seda serveerida.

Lavašš on grillimisel kõige tavalisem suupiste. Nimepäevaks pakume selle serveerimiseks ühe maitsvaima variandi.

Koostis:

• Pita;
• Majonees - 100 gr;
• kõva juust - 100 gr;
• Rohelised - 1 kamp;
• Sulatatud juust - 2-3 pakki.

Kokkamine:

Juust ja kohupiim hõõrutakse jämedale riivile. Rohelised purustatakse ja segatakse juustu ja majoneesiga.

Saadud täidis mähitakse pitaleiva sisse, praetakse grillil, ahjus või pannil.

Kas pliit oli paar minutit vaba? See on suurepärane ettekääne kiire maisi ja laimi suupiste valmistamiseks.

Koostis:

• Mais - 5 tk;
• Laim - 2 tk.;
• Sool, maitse järgi.

Kokkamine:

Sama suurusega mais puhastatakse ja pestakse. Võid praadida grillil või tulel umbes 5 minutit.

Valmis mais hõõrutakse maitse järgi laimi ja soolaga, serveeritakse soojalt.

Neile, kes soovivad kulutada minimaalselt aega ja vaeva suupiste valmistamisele, on parim valik täidetud laastudel põhinev suupiste.

Koostis:

• Rohelised;
• Krõpsud;
• majonees või hapukoor - 100 gr;
• Juust - 100 gr;
• Tomat - 1 tk.

Kokkamine:

Rohelised hakitakse peeneks, juust hõõrutakse keskmisele riivile, tomat lõigatakse peeneks kuubikuteks. Segage valmistatud koostisosad majoneesi või hapukoorega.

Suupistete jaoks vali suurimad ja korralikud laastud. Vahetult enne serveerimist panevad nad igale krõpsule täidise ja laovad "paadid" nagu lehviku.

Roog pole mitte ainult tervislik, vaid säilitab ka värske paprika maitse. Ja see omakorda täiendab edukalt porgandit ja tomatit.

Koostis:

• Bulgaaria pipar - 1 kg;
• Porgand - 3 tk .;
• Vibu - 2 tk.;
• Tomatipasta - 50 gr;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Kokkamine:

Paprikad pestakse ja küpsetatakse ahjuplaadil 180 kraadi juures 40 minutit, vaheldumisi ümber keerates.

Et paprikat oleks hiljem lihtsam koorida, kata kuum küpsetusplaat kotiga.

Tükeldatud sibulat praetakse mitu minutit pannil, seejärel lisatakse sellele riivitud porgand ja keedetakse veel 5 minutit.

Köögiviljadele valatakse tomatipasta vee, soola ja vürtsidega. Saadud massi hautatakse veel 15-20 minutit madalal kuumusel.

Paprikad kooritakse, laotakse serveerimistaldrikule ja peale kantakse saadud kaste.

Mis võiks olla parem kui värsked köögiviljad liha jaoks? Küüslaugukaste annab neile erilise maitse.

Koostis:

• Majonees - 100 gr;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• till, petersell, koriander;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• Kurgid - 3 tk.;
• Tomatid - 3 tk.

Kokkamine:

Kastme valmistamiseks segatakse majonees hakitud tilli ja küüslauguga, lastakse läbi pressi.

Haki köögiviljad jämedalt ja tõsta serveerimistaldrikule. Keskele asetatakse kaste ja ürdikimbud.

Suupistete jaoks võite kasutada mis tahes hooajalisi köögivilju.

Ebatavaline viis hapukurgi serveerimiseks on neid taignas praadida. Meie külalised pole seda kunagi varem proovinud!

Koostis:

• Marineeritud kurgid - 400 gr;
• Taimeõli - 200 gr;
• Keefir - 100 ml;
• Jahu - 60 gr;
• Muna - 1 tk;
• Sool, pipar ja Itaalia ürdid maitse järgi.

Kokkamine:

Keefiril lastakse seista soodaga 5 minutit. Pärast seda löövad nad sellesse muna ja jahu lisades klopivad taigna vürtside ja soolaga kokku.

Viilutatud hapukurk pannakse taignasse ja kohe pärast seda kuumale pannile. Pärast praadimist kuivatage kurgid kindlasti paberrätikuga, et eemaldada liigne rasv.

Köögiviljasegu "Mangal" varianti saab serveerida nii soojalt kui külmalt. See sobib hästi lihaga ja kaunistab piduliku laua erksate värvidega.

Koostis:

• Baklažaan - 4 tk;
• Tomat - 4 tk;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• Vibu - 1 tk.;
• Taimeõli;
• Rohelised;
• basiilik;
• äädikas;
• Sool, pipar maitse järgi;

Kokkamine:

Pestud köögiviljad keedetakse lahtisel tulel ja seejärel kooritakse. Rohelised ja basiilik hakitakse peeneks, jahtunud köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks, eemaldades südamikud ja kurnades liigse mahla.

Pressist läbi lastud küüslauk lisatakse rohelistele, köögiviljad valatakse sinna. Kastmeks kasuta äädika segu õli, soola ja pipraga.

Võileivad juustu ja avokaadoga suudavad šašlõki maitset eriliselt esile tuua. Ja muuda ka pidulaud rahuldavamaks.

Koostis:

• kõva juust - 50 gr:
• Avokaado - 1 tk:
• till;
• Leib on valge;
• Must pipar.

Kokkamine:

Alustuseks lõigatakse leib, tükeldatakse till, juust hõõrutakse keskmisele riivile. Koori avokaado, eemalda kaev ja lõika poole sentimeetri paksusteks viiludeks.

Iga leivaviilu kohta pannakse üks taldrik avokaadot, puistatakse üle tilli, musta pipra ja juustuga. Soovi korral võite kihte mitu korda korrata. Võileibu serveeritakse soojalt.

Koostis:

• Baklažaan - 2 tk;
• Kurgid - 2 tk.;
• Tomatid - 2 tk .;
• Oliivid - 100 gr;
• kõva juust - 100 gr;
• Taimeõli - 100 gr;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Rohelised kaunistamiseks;
• Sool, pipar maitse järgi.

Kokkamine:

Baklažaanid pestakse ja lõigatakse kuni 10 mm paksusteks ovaalideks, pannakse anumasse ja puistatakse soolaga. Eraldunud mahla võib salvrätikuga kuivatada, seejärel määrida väikese koguse õliga ja määrida küpsetusplaadile. Baklažaanid küpsetatakse temperatuuril 180 kraadi 20 minutit.

Sel ajal lõigatakse teised köögiviljad ringidesse.

Serveerimiseks laotakse baklažaanid tasasele taldrikule, nende peale asetatakse tomatid, kurgid, poolikud oliivid. Määri saadud "võileivad" kergelt küüslaugumajoneesiga. Kaunista roog ürtidega.

Paljudele meist meeldib tähistada elus olulisi sündmusi looduses: metsalagendikul, järve või jõe ääres, mere lähedal liival. Mis võiks olla parem kui põgeneda igava linnakära eest vähemalt mõneks tunniks ja soovitavalt terveks nädalavahetuseks. Olgu selleks telk, puumaja metsa sees, auto magamiskohana, viietärni korter – paljude jaoks pole olulist vahet. Peamine on siin paljajalu ringi käia, lõkke ääres laule laulda, sõpradega lobiseda, jões ujuda ja kunagi ei tea, milliseid naudinguid reisilt saate? Kuid oluline küsimus: "Mida looduses süüa teha?" on ka väga asjakohane. Lõppude lõpuks ei saa isegi ühepäevasele piknikule kõike valmis kaasa võtta, eriti kui reis on pikk ja kuumal aastaajal. Ja veelgi enam, kui eeldatakse kolmepäevast suhtlemist loodusega. Selles materjalis proovime teiega unistada, mida looduses lauale süüa teha, et "välioludes" veedetud puhkus õnnestuks.

Looduslik menüü

Reeglina on sihilikult lühikesele metsapuhkusele minekut plaanides menüü harva nii peenelt läbi mõeldud. Tavaliselt toetuvad nad intuitsioonile ja võib-olla vene keelele. Kuid peate ikkagi ette kujutama põhiroogasid ja suupisteid, vähemalt selleks, et võtta kaasa õigeid tooteid ja õiges koguses. Seetõttu on kasulik visandada paberile umbkaudne roogade nimekiri. Tavaliselt võib looduses puhkamiseks süüa tehtavate nimekiri koosneda ühest või kahest pearoast ning mitmest eelroast ja salatist. Hästi kasutatakse igasuguseid võileibu ja nende derivaate: kanapeid, torte, tartlette, võileibu (nende suure mitmekesisuse ja kiired viisid toida terve hordi, räägime veidi hiljem). Ka jookide peale tasub mõelda, eriti kui lähete lastega loodusretkedele. Aga räägime kõigest järjekorras.

Pearoad

Eelnevalt tuleks läbi mõelda, mille peal süüa teha. Populaarsemate roogade tippu kuuluvad loomulikult elaval tulel, grillil või muudel praadimisseadmetel valmistatud road. Kuid nende roogade variatsioonid võivad olla väga erinevad: grill, liha grillil, grill, küpsetatud kala, kebab. Rahva seas on populaarsed ka grill-köögiviljad ja ahjukartulid pioneerilisandina. Selle kõige ettevalmistamiseks on vaja läbi viia mõned eeltoimingud, ilma milleta jääb puhkus kindlasti poolikuks.

Ettevalmistustööd

• Vähemalt vajate grilli. Tänapäeval on väga populaarsed lihtsad väikesed kokkupandavad grillid, mida on lihtne paigaldada peaaegu kõikjale. Tähelepanu: metsas (ja mitte ainult) grilli kasutades tuleb järgida reegleid tuleohutus ja hoidke väikesed lapsed põlevast tulest eemal: see on täis tõsiasja, et teie puhkus võib peagi ebaõnnestunult lõppeda.
• Samuti peate hoolitsema puidu ja söe eest, mida tule süütamiseks kasutate. Ei tasu loota, et nagu öeldakse, läheme nagunii metsa ja küttepuid on alati palju. Esiteks võib teiesuguseid inimesi olla palju ja looduslikke küttepuid saab lihtsalt sorteerida. Ja siis veedate teatud aja, püüdes neid kõiki ühtemoodi leida. Ja teiseks, head praeliha ei saa ühegi küttepuu pealt, pidage seda meeles. Seetõttu ostame paar korralikku kimpu küttepuid ja lisaks neile koti (müüakse paljudes supermarketites või tanklates), eriti kui süüa teha peaks suurele firmale. Soovitav on osta pudel kiirsüütajat, et mitte igasuguste ajalehtede ja metsaokaste ja puukoorega jamada. Ei, muidugi on fänne, kes süütavad teedrajavalt, improviseeritud vahenditega, kuid uskuge mind, liha sellisel lõkkel võib osutuda mitte täiesti söödavaks ega piisavalt pehmeks.

grilli keetmine

Mida teha looduses, kui lähed sinna külla üsna suure seltskonnaga? See populaarne ja armastatud roog on esimene asi, mis pähe tuleb. Kebabid eristuvad lihavaliku, lisaainete ja maitseainete ning marinaadi poolest, milles liha leotati. Täna proovime valmistada traditsioonilisi sealihavardaid.

Liha valimine

See protseduur tuleb vastavalt teha eelnevalt. Karkassi osa valik on teie otsustada. Keegi armastab kebabi kaelast - need osutuvad paksuks ja punakaks. Keegi armastab sisefileed (see osutub üsna kuivaks, kuid seda küpsetatakse, eriti pärast leotamist, ühe, kahe või kolme jaoks). Mõned inimesed eelistavad selga. Jah, ja veel üks näpunäide sellel teemal: proovige toorainete kogust arvutada marginaaliga. Piinlik on, kui valmis grilli pole piisavalt või kui keegi lihtsalt ei saa maitsvat.

Leotamine

Spetsialistid ütlevad: grilli õnnestumine sõltub otseselt marinaadist, milles see leotati. Sellepärast see küsimus tuleks pöörata suuremat tähelepanu. Siin on mõned marinaadivõimalused edukaks grillimiseks (praktikas testitud):

• Kiireim ja lihtsaim viis on keefiris. Seda juhul, kui liha osteti vahetult enne piknikku ja seda on vaja kiiresti leotada. Võtame 1% keefiri - sellise koguse, et see kataks täielikult pannil oleva tükeldatud liha. Lisa hakitud sibul ja maitseained. Sega kõik korralikult läbi ja kata kaanega. Juba paari tunniga saab liha edukalt marineeritud.
• Hea maitsega on liha, mis on leotatud heledas õlles või kuivas valges veinis (hapukas) samade vürtside ja sibulaga. Kaukaasias toodavad nad isegi spetsiaalseid tavalisi veine grilli leotamiseks. Kuid sel juhul tuleks pooltooteid marineerida vähemalt kolm-neli tundi ja soovitavalt kogu öö. Siis muutub liha väga pehmeks ja küpseb piisavalt kiiresti.
• Marinaadi jaoks sobib hästi ka majonees, kuid mitte liiga rasvane. Pärast majoneesi valamist ja sibulaga vürtside lisamist tuleb liha kastrulis kätega põhjalikult sõtkuda ja alles siis marineerida. Ja veel üks asi: majoneesile on soovitatav lisada paar tilka taimeõli (eelistatavalt oliiviõli).
• Prantsuse sinepi marinaad. Peate ostma prantsuse (mitte vürtsikat) sinepit, lisama lusikatäis sidrunimahla, vürtse. Sega kõik hoolikalt lihaga.
• Mõned kasutavad seda marinaadina mineraalvesi sidrunimahla ja vürtsidega.

Valige oma maitse järgi mis tahes marinaad (meelega ei anta siin äädika kasutamisega nõukogude versiooni, kuna lihal on endiselt iseloomulik äädika maitse).

Ülesanne, mida looduses süüa teha, on praktiliselt juba lahendatud. See on väikeste teha: praadige grill ise.

1. Küttepuud või söed peaksid hästi põlema. Ärge kunagi küpsetage lõõmaval lahtisel tulel: liha kõrbeb pealt, aga seest jääb niiskeks.
2. Tavaline pihustuspüstol aitab tuld alla viia (nagu riiete triikimisel). Mõned meistrimehed kastavad liha pidevalt, luues nii tule kohale justkui aurusauna. Ja liha on väga pehme.
3. Ärge unustage vardaid pidevalt keerata. See pruunistab praad ühtlaselt igast küljest.
4. Valmisolekut saab kontrollida lihatüki vardasse lõikamisega. Kui roosakat tooni pole, on kebab valmis.

Lisandmoodulid

Nüüd räägime sellest, mida looduses grillimiseks valmistada. Niisiis, üks pearoogi toodetakse. Aga alasti grilli sa ei söö. Eelroad, lisandid, salatid toetuvad sellele. Mida valmistada looduses grillimiseks? Proovime pakkuda mitut võimalust ilma tarbetute satsikuteta - teostuselt väga lihtne, sobib just looduses jämeda toidu kategooriasse:

Küpsetamine tuleriidal

Muide, mida valmistada õues lõkkel, nii-öelda lahtiselt, ilma selliste seadmeteta nagu grill? Suurepärased võimalused - kasakate kulesh, lagman, pilaf, kalasupp. Viimane variant sobib pigem neile, kes ühendavad asjaajamise naudinguga: piknikule minnes võeti kaasa ka õng. Kõigi ülaltoodud roogade jaoks peab teil olema korralik ja mahukas pada (soovitavalt statiiviga, mille külge saab selle tule kohale riputada). Ülejäänutel teemal "Mida looduses piknikule süüa teha?" retseptid võivad olla erinevad (igaühel on oma saladused).

Pilaf

Tõelise Usbeki pilafi jaoks on loomulikult vaja lambaliha, kuid mitte kõigile ei meeldi selle iseloomulik maitse. Sel juhul saate küpsetada searibidel - lihtsalt maitsev! Muide, rasvase sabaga lambarasva asemel sobib ideaalselt tavaline searasv. Niisiis, alustame toiduvalmistamist:

1. Statiivile asetame pada selle kohale, mis peaks olema, kuid mitte tugev. Valage kastrulisse veidi taimeõli.
2. Pane rasv kaussi ja sulata. Me eemaldame kõrned. Eraldage ribid ükshaaval ja asetage need pada. Sega ja prae koorikuks.
3. Koori paar sibulat ja lõika poolrõngasteks. Lähme liha juurde. Prae.
4. Seal - riivitud porgandid ja hautage seda pehmeks. Seejärel täidame veega, et liha kataks köögiviljadega, ja hauta veel 30 minutit, seejärel lisame soola.
5. Riis, eelnevalt leotatud (parem on võtta pikk, mitte kleepuv), pane see pada. Täida veega. Vee ja riisi suhe on 2:1.
6. Hiljem teeme massi keskele suure augu õhu ja liigse vee eemaldamiseks. Keedame 20-30 minutit (kuni riis on valmis, kuid see võib olla erinev). Vahetult enne finaali kleepime küüslauguküüned ümber perimeetri.

Selline maitsev, lõkkesuitsu järgi lõhnav roog on üks parimad valikud mida looduses süüa teha (foto ülal). Pilafi süüakse kuumalt, osade kaupa laiali. Kasuliku kaunistusena võid puistata üle värskete ürtidega.

Mida valmistada looduses piknikuks: suupisted

Värskes õhus pakutavate suupistete kohta võib järeldada ühe lihtsa reegli: need peaksid olema lihtsad ja lihtsad. Sest esiteks tahavad kõik lõõgastuda ja juttu ajada, mitte ennast liiga keerulise esitusega petta. Ja teiseks, loodus ise kaldub lihtsusele ja minimaalsele keerukusele.

Mida valmistada looduses piknikuks? Suupisted võivad olla väga erinevad. Lihtsaim, mis meelde tuleb, on viilutatud suitsuliha ja juust, mis on kaunistatud köögiviljadega. Siin on kõik lihtne. Loodusesse tuleb kaasa võtta mitut sorti suitsuliha ja seapekk, juust, kurgid tomatiga. Seejärel toimime järgmiselt: võtame suure roa (nii, et sellest jätkuks kogu seltskonnale), lõikame kogu selle kraami õhukesteks viiludeks ja järjestame kunstiliselt juhuslikus järjekorras, kaunistades tilli ja peterselli okstega.

Hapukurk on ka üks kiiremaid ja maitsvamaid vabas õhus küpsetamise võimalusi. Igaühe retseptid on erinevad. See võib olla rullitud kurk või tomat, idamaine baklažaan küüslaugu ja pipraga, ploomid vürtsikas kastmes. Tegutseme kiiresti ja lihtsalt: avame purgid, paneme ettevalmistatud anumatesse, kaunistame värskete ürtidega. Võite teha hapukurgi segu: seada kurgid näiteks tomatitega või teha hapukurgist salatit, lisades värske sibul ja maitsestada taimeõliga.

Sünnipäev

Kui otsustate oma sünnipäeva looduses veeta, siis mida süüa teha? Pearoogade fotod ja retseptid esitati ülal. Neid saavad kõik edukalt kasutada. Kuid selle puhkuse jaoks, kus tavaliselt on palju külalisi, on kõige mugavam ja probleemivabam variant võileivad, tartletid ja suupisted. Mis on nende võlu ja tähtsus pikniku jaoks? Väikesele kõvale leivale või väikesele korvile saate asetada peaaegu kõike. Jah, ja nende roogade valmistamine ühe ampsu jaoks on üsna lihtne ja kiire. Täidisena võid kasutada juustupastat, sinki, kergelt soolatud kala, köögivilju ja isegi puuvilju. Ja mis kõige tähtsam, neid on palju! Võid suupistetega julgelt toita terve suure seltskonna.

Nii et otsustage ise, kui kavatsete oma sünnipäeva looduses veeta, mida süüa teha. Nende lihtsate ja maitsvate roogade fotod ja retseptid aitavad teil toiduvalmistamisel, kuid pole keelatud kasutada oma kujutlusvõimet.

Pikniku menüü koostamisel arvesta looduses söömise põhinõuetega. Milline ta peaks olema? Esiteks südamlik – kogu aeg õhus tahaks end värskendada. Ja ka mugav transportimiseks ja nii, et saate seda hõlpsalt süüa, eelistatavalt ilma lisanõusid kasutamata.

Ja loomulikult pikaajaline mitteriknev – tee ja päikese käes lebamine ei tohiks sellist toitu kahjustada. Eelroad vastavad kõigile neile kriteeriumidele. Pakume looduses pikniku jaoks huvitavaid ja lihtsaid suupisteretsepte, mis aitavad hädast välja iga koduperenaine.

Suupistevardad on ideaalne piknikuidee. Need on huvitavad selle poolest, et saate neid otse looduses küpsetada ja piisavalt kiiresti.

Ettevalmistus on minimaalne: peate ainult pesema, tükeldama ja panema koostisosad toidunõudesse.

Kiired pikniku suupisted: klassikaline

• kõva juust- 200 gr;
• sink - 150 gr;
• marineeritud kornišonid.

Sink ja juust - klassikaline kombinatsioon, mida kasutatakse erinevate võileibade ja suupistete valmistamiseks.

Soovitame seda toodete komplekti kasutada toiduvalmistamiseks kiire suupiste varraste peal.

Juustu lõikasime kuubikuteks, singi aga õhukesteks viiludeks. Väikesed kurgid tuleb lõigata kolmeks osaks. See kõik on ettevalmistus.

Hakkame kanapeid koguma. Nöörime igale vardasse tüki juustu, millele järgneb sink, mis tuleb kokku keerata ja kurk.

Külmad eelroad piknikule: gurmeevalik

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Rukkileib;
• toorjuust;
• kõva juust;
• salaami;
• oliivid;
• oliivid.

Lõikasime rukkileiva väikesteks viiludeks, millest tuleb klaasi abil ringid lõigata. Selliseid ringe saab kodus ilma õlita pannil praadida.

Igale rukkipõhjatükile kantakse toorjuustu, peale asetatakse kõva juustu ring. Aseta peale veel üks leivatükk.

Torkame saia sisse vardas ja paneme selle peale purjekujulise salaamitüki ning täiendame kujundust oliivi või oliiviga.

Kerged külmad suupisted: puuviljavalik

Toiduvalmistamiseks vajate:

• punased viinamarjad;
• rohelised viinamarjad;
• oliivid;
• oliivid;
• vahukomm.

Huvitav suupistevariant puuviljaste nootidega varrastel.

Lapsed võid julgelt toidutegemisse kaasata, sest magusad kanapid valmivad väga lihtsalt.

Nöörid varrastele, vaheldumisi tumedad viinamarjad oliividega ja heledad helmed oliividega. Selliseid kauneid viinamarjahelmeid saab kaunistada vahukommi tükkidega.

Külmad eelroad piknikule: taimetoitlane

Toiduvalmistamiseks vajate:

• kollased kirsstomatid;
• punased kirsstomatid;
• kollane magus pipar;
• punane magus pipar;
• oliivid;
• marineeritud šampinjonid;
• juust.

Lõikame juustu ja juustu kuubikuteks ning võtame soolveest välja tomatid ja seened. Lõika koostisained vaheldumisi varrastele.

Ilus näeb välja eelroog kollasest tomatist, juustutükist, oliivist, punasest paprikast, seenest, juustutükist, punasest tomatist, kollasest paprikast ja oliivist.

Kiired pikniku suupisted: Itaalia variatsioon

Toiduvalmistamiseks vajate:

• oliivid;
• oliivid;
• Paprika;
• marineeritud artišokid;
• salaami viilud.

Itaalia eelroa valmistamiseks pole vaja pikka ettevalmistust.

Peate lihtsalt paprika ribad otse tulel küpsetama.

Lavašš grillil: kuum suupiste piknikule

Õues puhkamise armastajatele tulevad kasuks pita leiva retseptid.

Eriti huvitavad on kuumade eelroogade valikud, mida on lihtne valmistada otse vabas õhus, praadides rulle tulel grillil või grillil.

Pikniku eelroog lavash kebabi jaoks

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Armeenia õhuke lavash - 1 pakk;
• suluguni juust - 200 gr .;
• või - 60 gr .;
• koriander - 1 kamp;
• jahvatatud punane pipar.

Pitaleiva täidise saab eelnevalt kodus valmis teha ja plastnõus loodusesse kaasa võtta.

Selleks jahvatage juust riivis ja segage pehme või ja hakitud ürtidega. Maitsesta pipraga – kohanda kogust vastavalt enda eelistustele.

Määri juba looduses valmis seguga õhuke pitaleib, keera ümbriku või rulliga kokku, pintselda sulavõiga ja saatke tulele. Ümbrikke saab praadida nii grillil kui ka varrastel.

Sellest saab suurepärane suupiste.

Lavašši eelroa retsept juustu ja tomatitega

Toiduvalmistamiseks vajate:

• õhuke pita leib - 2 lehte;
• Adyghe juust - 300 gr .;
• rohelised - 1 kamp;
• punane sibul - ½ tk;
• tomat - 2 tk.

Jahvatage juust oma kätega või kolmega jämedal riivil. Haki rohelised ja punane sibul peeneks. seda ettevalmistav etapp mida saab kodus valmistada.

Saadud segule lisa kuubikuteks lõigatud värsked tomatid ja segada. Täidis on valmis.

Määrime pitaleiva juustu-tomatiseguga ja keerame rulli.

Prae eelroog grillil kuldpruuniks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Armeenia lavaš - 1 leht;
• toorjuust - 75 gr .;
• kergelt soolatud forell - 300 gr .;
• värske kurk - 1 tk;
• rohelised.

Eemalda kurgilt koor ja lõika õhukesteks pikkadeks viiludeks.

Määrime pitaleivalehele pehme juustu, asetame peale punase soolakala tükid ja kurgi. Piserdage seda kõike ohtralt teile meeldivate rohelistega.

Muudame rulli ümbrikuks või rulliks ja saadame küpsetamiseks tulele.

Kiire pikniku suupiste: vorstid lavašis

Toiduvalmistamiseks vajate:

• õhuke pita leib;
• vorstid;
• rohelised;
• majonees;
• sinep;
• ketšup.

Idee vorstide keetmisest taignas või pitaleivas on meeletult armunud mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Kõik on väga kiire ja lihtne.

Rebime pita leiba vorsti suuruse tüki, puistame sellele juustu ja ürte, paneme vorsti ja keerame rulli.

Saab kohe tulel küpsetada.

Serveeri mis tahes kastmetega, mille hulgas on loomulikult sinep ja ketšup majoneesiga.

Maitsvad pikniku suupisted: kuumad vardas varraste otsas

Suupisted varraste otsas päästavad sõna otseses mõttes, kui tahad midagi rammusat süüa, aga grill ei ole veel valmis.

Kääbusvardaid praadivad lõkkel mõnuga täiskasvanud ja lapsed.

Kes meist poleks tulel leivaga peekonitükke praadinud? Siin on esimene idee kiireks kuumaks suupisteks. Pakume Teile kasutada meie ideid lihtsatest ja maitsvatest suupistetest varrastel, mida saab tulel röstida.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• šampinjonid - 1 kg;
• sidrun - 1 tk;
• sool:
• pipar.

Varrastel küpsetamiseks mõeldud seened tuleks valida suured ja mitte avada. Neid võib praadida värskelt või eelnevalt marineerida.

Marinaadi jaoks pigista sidrunimahl ja vala seentele.

Lisa sool ja pipar ning lase umbes 5 tundi külmas marineerida. Piknikul marineeritud või värsked šampinjonid nöörida varrastele ja grillida söel.

Pärast kuumtöötlemist kaotavad nad oma välise atraktiivsuse, kuid maitseomadused saada suurepäraseks.

Kana kebab varrastel peekoni ja ananassiga

Toiduvalmistamiseks vajate:

• kana rinnad -4 tk;
• konserveeritud ananass - 1 purk;
• punane pipar - 2 tk;
• sibul - 2 tk .;
• peekon - 12 ribad;

Hawaii kastme jaoks:

• ananassimahl - 1,5 tassi;
• maisitärklis - 1,5 spl. l.;
• suhkur - 0,5 tassi;
• sojakaste - 2 supilusikatäit;
• soola.

Hawaii kastme valmistamiseks sega kõik koostisosad ja sega, kuni tärklis on täielikult lahustunud. Kuumuta segu keemiseni, alanda kuumust keskmisele ja hauta 2 minutit. Kaste on valmis.

Valmistame kõik komponendid eelnevalt grilliga ette. Selleks lõika kana, sibul, pipar ja ananass suurteks kuubikuteks, peekon aga ribadeks.

Ühe varda jaoks võtame 4 tükki kana ja 3 tk. ananass, 2 paprikat ja sibulat, 2 peekoniriba.

Nöörime peekoni serva vardasse, seejärel kana, jälle peekon, mis mähib kana ühelt poolt. Järgmiseks tuleb ananass ja siis peekon. Peale paprika ja sibula, mille mähime koos peekoniga.

Viimane tükk peaks olema kana peekoniga. Määrige valmis punutised taimeõliga.

Grilli umbes 10-15 minutit. Serveeri kuuma Hawaii kastmega.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• terve kartul;
• küüslauk;
• paprika;
• kollane sinep,
• petersell;
• sidrunimahl;
• petersell;
• tüümian;
• rosmariin;
• pune;
• Cayenne'i pipar;
• oliiviõli.

Pese kartulid ja keeda nahka. Ja peate mugulaid veidi alla küpsetama, siis küpsevad need söel.

Puhastame kartulid kestadest ja kastame marinaadi. Marinaadi valmistamiseks peate lihtsalt kõik koostisosad segama.

Vürtside kogust võetakse meelevaldselt, saate kohandada vastavalt oma eelistustele.

Nöörime marineeritud kartulid varrastele ja saadame grillile.

Küpseta, kuni mugulatele ilmub krõbe koorik.

Suupisted looduses piknikule: lihapallid ja lehttaignavardad

Toiduvalmistamiseks vajate:

• hakkliha või kana - 400 gr .;
• pärmi-lehttainas - 250 gr .;
• kõva juust - 70 gr;
• riivsai - 2 spl. l.;
• kana muna;
• sool;
• pipar;
• petersell, till.

Hakkliha küpsetame kodus lihapallideks. Võite võtta kanaliha või veise- sealiha segu. Lisa ettevalmistatud täidisele toores muna ja riivjuust.

Praadimisel sulava rasva koos hoidmiseks lisa veidi riivsaia.

Meie lihapallide pikantsus annab rohelisi ja vürtse, mida lisame ka hakklihale.

Sõtkuge segu ja viige transportimiseks anumasse. Piknikul vormime hakklihast väikesed lihapallid.

Lehttaignast tuleb valmistada ribad, mille lõikame lihapallide suurusest veidi väiksema laiusega. Ribade pikkus sõltub varraste pikkusest.

Kuna me nöörime taigna lainetena, läheb vaja kaks korda pikemaid ribasid kui vardasid.

Hakkame lihapallidega suupisteid moodustama. Nöörime taignaserva pulgale, peale hakklihapalli, jälle tainas, tiirledes lihapallide ümber. Seega paneme taigna vaheldumisi pallidega vardasse.

Määrige tainas taimeõliga. Sellise eelroa võid küpsetada nii grillil kui ka grillil.

Serveeri eelroog kuumalt. Valmis lihapallid võid puistata üle seesamiseemnete või juustuga.

Pikniku suupistete retseptid: tomativardad juustuga

Toiduvalmistamiseks vajate:

• juust - 500 gr .;
• tomat - 15-20 tk;
• oliiviõli - 50 ml;
• sidrunimahl;
• sool;
• pipar;
• petersell.

See eelroog valmib väga kiiresti ja sobib hästi kõikide pearoogadega. Tomativardad juustuga on head ja iseseisvaks vahepalaks. Lõika pehme juust viiludeks.

Tomatid on parem võtta väikesed, kuid lihavad.

Nöörime komponendid varrastele. Marinaadikastme valmistame, segades õli sidrunimahla, pipra ja ürtidega. Langetame vardad otse varrastele kastmesse, kus nad lamavad sõna otseses mõttes 15-20 minutit.

Marineeritud tomatid juustuga saadame kohe grillile. Vaid 10 minuti pärast on originaalne suupiste valmis.

Video: taco, praad ja köögiviljade eelroog