Vermicelli supp kanaga. Nuudlisupp kanapuljongiga

- väga täidlane ja maitsev supp. Kerge puljong, veidi kana, porgand, sibul, kartul ja veidi nuudleid on suurepärane kooslus, mis meeldib peaaegu kõigile. See supp meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Vermišelli asemel võite kasutada muid pastasid.

Koostisained

  • vesi 2 l
  • kanafilee 500 g
  • kartul 250 g
  • vermišellid 100 g
  • sibul 1 arvuti. keskmise suurusega
  • porgand 100 g
  • soola
  • jahvatatud musta pipart
  • Loorberileht

Koostisosade kogused on märgitud kolmeliitrises kastrulis küpsetamiseks.

Ettevalmistus

Kõigepealt peame puljongi keetma. Puljongiks kasutan kanafileed, kuigi loomulikult fileest puljongit tavaliselt ei keedeta, sest... see maksab rohkem, kuid annab puljongile vähem maitset ja rikkalikkust. Mulle aga väga rammus rasvane puljong ei meeldi ja fileega on palju lihtsam töötada (ei pea puhastama, ei jää jäätmeid). Kui soovite keeta tõeliselt rikkalikku kanapuljongit, kasutage tervet kana või kana, keetke seda 1,5-2 tundi madalal kuumusel.

Niisiis, peske ja lõigake kanafilee keskmise suurusega tükkideks.

Vala pannile külm vesi ja pane kana sinna.

Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumus peaaegu miinimumini ja keeda umbes 20 minutit, koorides aeg-ajalt vahtu.

Kui tahad maitsvat liha saada, siis soola tuleb lisada kohe, kui see keeb, ja kui soovid saada ilusat selget puljongit, siis tuleb sool lisada keetmise lõpus. Kui vesi keeb, ei ole soovitatav panni kaanega katta, siis on puljong läbipaistev.

Kuni kana pannil küpseb, valmista supi jaoks ette köögiviljad. Siin nad on ja ootavad mind.

Kolm porgandit keskmisel riivil.

Haki sibul peeneks ja aseta keskmise võimsusega praadimiseks eelkuumutatud päevalilleõliga pannile. Nagu olete ehk märganud, lõikan tavaliselt sibula veerandrõngasteks. Lisame veidi soola.

3 minuti pärast lisa sibulatele porgand, mis sobib supile ainult praetuna, lihtsalt keedetud porgand ei ole üldiselt hea. Porgand annab värvi ja maitset ainult röstimisel. Veel 3 minuti pärast eemaldage pann tulelt.

Lõika kartulid viiludeks või kuubikuteks.

Kui kana on küpsenud, eemalda lihatükid puljongist. Jahutage neid veidi ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.

Lisa keeduleemele kartulid.

10 minuti pärast lisa sibul, porgand ja kana.

Järgmisena lisa vermišellid ja sega, et need kokku ei kleepuks.

Nüüd tuleks suppi maitse järgi soolata ja pipart (maitse järgi võib lisada loorberilehte). Küpseta nii kaua, kui on märgitud vermikelli pakendil miinus 1 minut. Tõstame panni pliidilt, ootame paar minutit ja saadki oma pereliikmed lõunale lauda kutsuda. Muide, vermišellid ei jää alaküpseks, pole vaja karta, valmib jahtudes valmis.

Valmis. Vala see taldrikutesse ja puista üle ürtidega. Head isu!

Kanapuljong nuudlitega on rammus, kuid kerge roog, mis mitte ainult ei täida ja soojendab külm ilm, vaid aitab ka haigusest taastuda.

Kanapuljong nuudlitega – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Roa aluseks on kuldne rikkalik kanapuljong. Kuubikutest puljongi valmistamine on vastuvõetamatu. Seda tuleb küpsetada kõigi reeglite järgi, et see oleks maitsev ja tervislik roog.

Kana puljongit saab ette valmistada, külmutada ja kasutada toiduvalmistamiseks, kui peate suppi hiljem keetma. kiire lahendus.

Kana pestakse ja kontrollitakse, kas see on korralikult roogitud ja kitkutud. Kõik mittevajalik eemaldatakse. Seejärel lõigatakse rümp väikesteks osadeks. Aseta kastrulisse ja lisa vesi. Asetage keskmisele kuumusele. Keemise hetkest alates eemaldage vaht ja vähendage kuumust miinimumini.

Aseta puljongisse kooritud sibul, hakitud petersell ja sellerijuur, paar porgandit või muud köögivilja. Küpseta veel pool tundi. Kui kana on omatehtud, küpseta seda vähemalt tund. Seejärel eemaldatakse puljongist köögiviljad ja kanaliha. Köögiviljad visatakse ära ja puljong ise filtreeritakse.

Liha eraldatakse luudest. Puljong valatakse pannile, tagastatakse tulele ja keemise hetkest lisatakse vermišellid. Seejärel lisa kana, sool ja maitsesta vürtsidega.

Retsept 1. Lihtne kanapuljong vermikelliga

Koostisained

kana puljong - kolm liitrit;

sool;

vermikelli - 250 g;

keedetud kanaliha - 400 g;

jahvatatud pipar;

porgand;

Loorberileht;

kartul - neli mugulat;

sibul - pea.

Küpsetusmeetod

1. Kurna valmis kanapuljong, eemaldades sellest liha. Valage see kastrulisse ja asetage see pliidile.

2. Koori sibul ja porgand. Lõika sibul pooleks ja pane puljongisse. Eralda kanaliha kontidest ja lõika väikesteks tükkideks. Jahvatage porgandid riivis. Aseta kõik kastrulisse.

3. Koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks. Vala köögivili keevasse puljongisse ja keeda tasasel tulel 20 minutit.

4. Eemalda sibul, lisa vermišellid, sool ja maitsesta vürtsidega. Küpseta veel viis minutit. Tõsta tulelt ja vala kohe taldrikutele.

Retsept 2. Kanapuljong riisi vermikelliga

Koostisained

kaks kanarinda;

köögisool;

100 ml sojakastet;

1,5 liitrit kanapuljongit;

30 ml šerrit;

100 g riisi vermišelli;

jahvatatud must pipar;

100 g šampinjone;

kolm sulge rohelist sibulat.

Küpsetusmeetod

1. Pese kana rinnad ja kuivata paberrätikuga. Lõika liha tera ristis ribadeks. Pane kaussi, pipar, lisa šerri ja sojakaste. Segage ja jätke 15 minutiks.

2. Pühkige šampinjonid niiske käsnaga ja lõigake õhukesteks viiludeks.

3. Murra riisipuder lühikesteks ribadeks. Keeda keevas vees, järgides pakendil olevaid juhiseid. Aseta kurn.

4. Aseta liha keeva kanapuljongiga kastrulisse. Niipea, kui sisu hakkab keema, pange šampinjonid pannile. Küpseta 20 minutit, kaanega kaetud, 20 minutit.

5. Lisa puljongile keedetud riisivermikell, sega läbi, lase keema tõusta ja tõsta taldrikutele. Puista peale peeneks hakitud rohelised sibulad ja serveeri.

Retsept 3. Kana puljong vermikelli ja sisetükkidega

Koostisained

peotäis vermišelli;

jahvatatud pipar;

kolm liitrit joogivesi;

kartul - kolm keskmist mugulat;

kanalihased- 250 g;

kana südamed - 100 g;

pirn;

üks kanarind;

sibula pea;

kana maks - 300 g;

porgand.

Küpsetusmeetod

1. Kana südamed ja loputage kõhtu. Puhastage kõik üleliigne ja asetage kastrulisse. Täida veega. Koori sibulapea ja pane vette. Asetage pliidile. Keera kuumus keskmisele ja lase keema tõusta. Eemaldage vaht ettevaatlikult ja lülitage kuumus välja. Küpseta umbes tund. Tõsta tulelt, eemalda puljongist rups ja sibul. Visake sibul ära. Kurna puljong.

2. Rebi keedetud kanarind kätega väikesteks tükkideks. Asetage liha puljongisse.

3. Lõika südamed ringideks ja kõhud ribadeks. Asetage rups koos puljongiga kastrulisse.

4. Kana maks Sorteeri läbi, eemalda kiled ja veenid. Loputage ja keetke eraldi pannil 20 minutit. Eemaldage, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks. Aseta kastrulisse koos puljongiga.

5. Koori ja pese kartulid ja porgandid. Haki kartul kuubikuteks, porgand väikesteks laastudeks. Pane köögiviljad kastrulisse, maitsesta pipra, soola ja lisa vermišelliga. Küpseta veel viis minutit. Tõsta pann tulelt, vala kanapuljong kaussidesse ja serveeri, lisades igasse näputäis värskeid ürte.

Retsept 4. Kana puljong vermikelli ja seentega

Koostisained

kana puljong - kolm liitrit;

sool;

keedetud kanaliha - 300 g;

jahvatatud pipar;

metsaseened - 200 g;

vermikelli - 300 g;

porgand;

või - 20 g;

sibula pea

Küpsetusmeetod

1. Metsaseened koorige, peske, asetage kastrulisse, lisage vesi ja keetke 20 minutit. Seejärel kurna kurnis, jahuta ja lõika seened väikesteks tükkideks.

2. Haki kooritud sibul peeneks. Prae seda kastrulis võis kuldpruuniks. Lisa seened ja jätka pidevalt segades kolm minutit praadimist.

3. Koori porgandid, pese ja tükelda peenele riivile. Lisa kastrulisse riivitud porgandid, vala puljong ja hoia tulel keemiseni. Lisa pannile kanaliha, küpseta veel 20 minutit.Nüüd lisa puljongile vermicellid, küpseta veel kolm minutit, lisades soola ja pipart. Tõsta taldrikutele ja serveeri lusikatäie hapukoore, krutoonide ja peeneks hakitud ürtidega.

Retsept 5. Kana puljong vermikelli ja munaga

Koostisained

kana puljong - kolm liitrit;

sool;

keedetud rind või jalg;

kaks muna;

üks suur porgand;

vermikelli - 200 g;

peterselli juur;

kartul - neli mugulat;

paprika kaun;

sibul - pea.

Küpsetusmeetod

1. Kurna kanapuljong ja vala kastrulisse. paprika loputage, pühkige, lõigake vars välja ja puhastage seemned. Lõika kaun pooleks. Koorige peterselli juur ja sibul. Aseta köögiviljad puljongisse.

2. Asetage pann mõõdukale kuumusele ja küpseta keemiseni. Seejärel vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist.

3. Lõika kana väikesteks tükkideks ja aseta pannile. Küpseta veel 20 minutit. Eemaldage köögiviljad puljongist ja visake ära.

4. Koori ja pese porgandid ja kartulid. Purusta porgandid ja haki kartulid väikesteks kuubikuteks. Pane kõik puljongiga kastrulisse, lisa sool ja küpseta 15 minutit.Seejärel lisa vermišellid.

5. Umbes viie minuti pärast valage õhukese joana puljongisse kergelt lahtiklopitud munad. Keera kuumus kohe maha ja serveeri ürtidega.

Retsept 6. Kanapuljong nuudlite ja juustuga

Koostisained

kana puljong - kolm liitrit;

köögisool;

sibul - kaks pead;

jahvatatud pipar;

õli äravool - 30 g;

vermikelli - 200 g;

sulatatud juust - kaks tk;

keedetud kanarind - 200 g;

kartul - kolm mugulat;

väike porgand.

Küpsetusmeetod

1. Koori sibul, pese ja haki peeneks. Sulata paksupõhjalises kastrulis või. Asetage sibul sellesse ja praadige läbipaistvaks.

2. Koori, pese ja tükelda porgandid riiviga. Lisa see sibulale ja hauta pidevalt segades, kuni see on pehme.

3. Vala sisse kanapuljong. Kana rinnatükk lahti võtta väikesteks tükkideks. Koori kartulid, pese ja lõika väikesteks tükkideks. Aseta kõik puljongisse.

4. Aja sisu keema, alanda kuumust ja jätka keetmist, kuni köögiviljad on pehmed.

5. Riivi sulatatud juust. Aseta pannile vermicelli ja riivjuust. Lisage soola, segage ja keetke viis minutit. Serveeri puljong kuumalt krutoonide ja ürtidega.

Retsept 7. Kana puljong vermikelli ja tomatitega

Koostisained

kanafilee - 400 g;

pipra segu;

õhukesed vermišlid - 100 g;

sool;

neli tomatit;

värsked ürdid;

küüslauk - kolm nelki;

pool sidrunit;

rafineeritud taimeõli;

pirn.

Küpsetusmeetod

1. Kurna kanapuljong ja vala pannile.

2. Asetage värsked tomatid keevasse vette, seejärel eemaldage nende õhuke koor. Jahvatage tomati viljaliha segisti abil ühtlaseks massiks.

3. Koorige küüslauguküüned ja sibul ning pruunistage taimeõli. Lisa praetud sibulatele tomatipüree ja keeda kaks minutit.

4. Eraldage keedetud kanaliha õhukesteks kiududeks.

5. Asetage praetud sibul ja tomatid puljongisse. Nüüd lisa pannile vermicelli ja kana. Maitsesta kõik paprika ja soola seguga. Keeda puljongit veel kolm minutit, lisa hakitud ürdid ja keera kuumus maha. Jaga plaatide vahel. Aseta igasse sisse sidruniviilud ja serveeri.

Et puljong pudruks ei muutuks, lisatakse sellele viimasena vermišelli.

Valmis puljong kurna kindlasti.

Et puljong oleks selge ja ilus, lisa keetmise käigus terve sibul ja porgand.

Puljongi jaoks kasutage ainult kõrgeima kvaliteediga vermišelli.

18. juuli 2015

Lihtne retsept kana-nuudli- ja kartulisupi valmistamiseks

Kanasupp nuudlite ja kartulitega on supi klassikaline versioon kanapuljong.

Retsept 1

Kanasupp

Paljude jaoks on see esimene kanasupp oma elus, millega nad kohtusid lapsepõlves.

kindlasti, vermikelli supp kartuli ja kanaga, serveeritakse lastetubades koolieelsed asutused, ei sisalda vürtse. Valmistame sellest maitsvama versiooni klassikaline supp. Kuid lähenemisviis on üldiselt sama.

Kuidas valmistada vermikelli hõrgutist neile koduperenaistele, kes teevad toiduvalmistamisel alles esimesi samme? Tegelikult tasub just selle lihtsa roa kallal oma kulinaarseid oskusi harjutada. Ja teid aitavad videod, mis kirjeldavad üksikasjalikult kõiki selle protsessi etappe, samuti samm-sammult retsepte koos fotodega.

Kuidas valmistada traditsioonilist kanapuljongisuppi, mis sisaldab vermišelli ja kartulit?

5.3 Kokku

Kerge supp kanapuljongis nuudlite ja kartulitega

Tuntuim klassikaline kanasupp nuudlite ja kartulitega. Siiski on sellel väike pööre. Muskaatpähkel muudab supi pikantsemaks.

Koostisosade kogus

Lihtne valmistada

Söögitegemise aeg

Kas sobib pidulik laud

Kas see sobib igapäevaseks toitumiseks

Kas see sobib dieet- ja imikutoiduks?

Koostisained:

  • kana või selle osa, millest puljong keedetakse (antud juhul oli see kanarind);
  • 1 keskmise suurusega porgand;
  • 1 suur kartul;
  • 1 keskmise suurusega sibul;
  • 1-2 sellerivart;
  • 5-6 supilusikatäit Gossameri nuudleid (kuiv);
  • ¼ hakitud muskaatpähkel;
  • 1-2 pipart;
  • 5-6 tera musta pipart;
  • 1 loorberileht;
  • värske või kuiv till;
  • sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
  • õli köögiviljade praadimiseks (eelistatult või või ghee).

Supi koostisosade kogus on märgitud ligikaudu 1,2-1,5 liitri kohta.

1. Keeda kana nagu kirjeldatud ja eemalda puljongist. Lõika osa lihast, näiteks rinnatükid või tiivad, väikesteks tükkideks. Siis satuvad need jälle supi sisse.

2. Haki sibul peeneks.

3. Riivi porgandid keskmise või jämeda riiviga. Haki või riivi seller peeneks.

4. Kuumuta pannil õli ning lisa sibul, porgand ja seller. Prae aeg-ajalt segades 5-7 minutit.

5. Haki kartulid peeneks.

6. Asetage kartulid ja praetud köögiviljad keevasse puljongisse. Kui kana küpsetati kõigi reeglite järgi, st loorberilehtede ja pipraterade lisamisega, siis nüüd pole neid maitseaineid vaja puljongile lisada. Kui kana küpsetati ilma nendeta, lisage maitseained puljongile.

Küpseta köögivilju, kuni need on keedetud või peaaegu valmis.

7. Nüüd on aeg lisada supile vermišelli. Millal see aeg täpselt saabub, sõltub kasutatud nuudlitest. Kui teil on koheselt valmiv sort, näiteks “Makfa”, tuleks see lisada siis, kui supis olevad köögiviljad on täiesti valmis.

Kui kasutad suvalist vermišelli, mille valmimine võtab üsna kaua aega, siis tuleb see lisada enne köögiviljade valmimist.

Igal juhul tuleb kohe, kui vermikell supi sees on, hakata seda pidevalt segama. Jälgige hoolikalt, et nuudlid ei kukuks panni põhja ega praguneks.

8. Niipea, kui nuudlid on keedetud, lisage supile maitse järgi soola ja pipart. Lisa muskaatpähkel ja till. Lisa supile kanaliha, lase keema tõusta ja tõsta tulelt.

Kõik. Lihtne nuudlisupp kartuli ja kanaga on valmis.

Kuidas keeta kõige lihtsamat suppi? Kas sinna on vaja kanatükke panna või saab ka ilma?

Loomulikult on naturaalse valge linnulihaga puljong palju rikkalikum ja seetõttu maitsvam. Pealegi peetakse seda koostisosa traditsiooniliselt dieediliseks, mis tähendab, et isegi kui see on äärmiselt toitev, ei pea te oma figuuri seisundi pärast muretsema.

Kui soovite sellise aluse kasutamisest loobuda puljongi valmistamiseks, siis on teil korraga mitu võimalust. Suppide valmistamiseks võid vette lisada spetsiaalseid kanakuubikuid või valmissegusid. Kuid mitte kõik õige toitumise toetajad ei nõustu seda meetodit rakendama.

Lisaks on teil võimalus kana asendada mis tahes muu lihaga. Võib-olla pole see valik enam nii dieetne, kuid kindlasti mitte vähem maitsev.

Kui otsustate siiski jääda kõige traditsioonilisema koostisosa juurde, tekib teil tõenäoliselt küsimus, millist rümba osa eelistada oma kulinaarse meistriteose loomiseks. Siin on mitu võimalust:

  • sääre;
  • tiivad;
  • sink.

Põhimõtteliselt ei mängi puljongi kvaliteedis alati otsustavat rolli kanarümba konkreetse osa valik. Palju oleneb kana enda kvaliteedist, samuti sellest, kas olete järginud teatud reeglid selle küpsetamisel.

Näiteks võib puljongi rikkalikkus sõltuda isegi hetkest, mil liha vette paned: kohe või pärast keema ajamist. Et puljong oleks võimalikult rikkalik, tuleb seda võimalikult kaua keeta.

Koostisosade mitmekesisus

Milliseid koostisosi võib selline klassikaline roog sisaldada? Alusega tundub kõik selge olevat, tuleb ka vermišelli lisada, aga mida veel vaja on?

Kartul on universaalne köögivili. Muidugi, ilma selleta on ebatõenäoline, et saate maitsvat nuudlisuppi.

Teine oluline element Selline roog on praetud. Reeglina on see valmistatud populaarsetest koostisosadest, nagu porgand ja sibul.

Need pole aga kaugeltki ainsad komponendid, mida sellisesse roa sisse saab lisada. Sel juhul on võimalikud ka kõige eksootilisemad võimalused.

Paljud inimesed armastavad selliseid tooteid nagu erinevad vorstid. Selliseid hõrgutisi saab põhja asemel kasutada oma roogades.

See aga tekitab küsimuse, kui kasulik see on. Vorstid on ju tootmises juba töödeldud ja pole teada, millist toorainet nende loomisel kasutati.

Muidugi, kui olete õige toitumise range pooldaja, siis on parem vorsti mitte kasutada. Sama võib öelda nende inimeste kohta, kes on otsustanud dieedile minna: sellistel juhtudel on kõige kasulikum esimese käigu kanapõhi.

See on kasulik ka funktsioonide normaliseerimise seisukohalt seedetrakti. Ja seda ei tohiks unustada, kui otsustate dieedile minna mitte liigsete kilode kaotamise soovi tõttu, vaid meditsiinilistel põhjustel.

Muudel juhtudel on vorsti kasutamine täiesti võimalik. Pealegi vajate seda koostisosa väga vähe - umbes 300 grammi.

Soovi korral võite liha sisaldavatest koostisosadest täielikult loobuda, kuid gurmaanide arvustuste kohaselt võib teie valmistatud kulinaarne meistriteos osutuda liiga mahedaks. Siiski on võimalik, et kellelegi meeldib see variant kõige rohkem.

Pealegi ei keela keegi teil maitse parandamiseks kasutada erinevaid maitseaineid. Gurmaanide seas on eriti populaarsed järgmised valikud:

  • koriander;
  • piment;
  • Loorberileht.

Klassikaliste nuudlite asemel võite kasutada muud tüüpi pastasid. Kõige populaarsem on sel puhul väiksemateks tükkideks purustatavad spagetid, mis on mugavad nii küpsetamiseks kui ka edasiseks tarbimiseks.

Traditsioonilise roogi valmistamise retsept ilma linnulihata vorsti abil on äärmiselt lihtne ja praktiliselt ei erine selliste kuumade roogade traditsioonilistest versioonidest. Kõigepealt peaksite valmistama peamised koostisosad.

Teises etapis valmistame ette praadimise. Loomulikult sisaldab see sibulat ja porgandit.

Prae valmistamise käigus on hea mõelda vorsti praadimisele. Fakt on see, et parem on neid kahte protsessi korraga läbi viia: nii saate oluliselt säästa nii aega kui ka vaeva.

Toitu on kõige parem küpsetada pannil, kui kartulid juba pannil keevad. Lõppude lõpuks võtab selle tavalise köögivilja valmistamise protsess tavaliselt aega.

Seejärel võid puljongile lisada praadimist ja pasta. Kui kasutad spagette, siis haki see kindlasti ekstra.

Teie kulinaarne meistriteos on valmis täpselt siis, kui pasta pehmeneb. Pidage meeles, et selle protsessi konkreetne aeg sõltub ka pasta tüübist.

Kui sa armastad päris eksootilised retseptid, siis soovitame proovida valmistada vermišelli esimene käik, mis sisaldaks mitte ainult kanaliha, vaid ka seeni. Samas ei pea sa spetsiaalselt metsa seeni korjama, vaid võid osta poest mõne šampinjoni.

Need üllad ja maitsvad seened vajate ainult natuke. Lähedal 400 grammi sellest piisab üheks korraks.

Kõigepealt peaksite ostetud šampinjonid põhjalikult loputama. Siis on kõige parem lõigata iga seene neljaks osaks.

Šampinjonid lisatakse meie hautisele kartuliga samal ajal. Sel hetkel peame maitsestama. Nende koostisosade küpsetamiseks ei tohiks kuluda rohkem kui 10 minutit.

Ülejäänud manipulatsioonid esimese ettevalmistamiseks on üsna standardsed ja vastavad klassikalistele toiduvalmistamismeetoditele. Seega pole isegi eksootilistes retseptides midagi keerulist.

Ärge unustage maiustusi serveerimisel lauale puistamast. rohelus. Haki see looduslik toode eelnevalt korralikult läbi.

Väga maitsev saab roog, mis ühendab endas nii kana kui muna. Kohe tekib retooriline küsimus: milline vaadeldavatest koostisosadest on esmane?

Millise me oma hautisele esimesena lisame? Kõigepealt selgitame välja põhikomponentide suhte: näiteks 400 grammi linnuliha jaoks vajame ainult ühte muna.

Loomulikult kulub liha kuumutamiseks palju rohkem aega kui munaga manipuleerimiseks. Seetõttu, nagu traditsioonilistes versioonides, küpsetame esmalt linnuliha ja alles siis tegeleme kõigi teiste komponentidega.

Kana muna tuleb kloppida spetsiaalses kausis. Kõige parem on seda teha hetkel, kui paned kartulid keetmiseks kastrulisse.

Muna sisu võib veidi soolata. Peate valama vahustatud massi kastrulisse. Seda tuleb teha mitte niisama, vaid erilisel viisil: võimalikult hõreda ojaga.

See meetod on vajalik kogenud kokkadele, et munamass ei moodustaks supis tükke. Siiski on levinum variant munade kasutamiseks supis.

Selle meetodi järgi keedetakse munad lihtsalt kastrulis teistest koostisosadest eraldi. Kui muna on valmis, saate selle lõigata teile sobivateks tükkideks: enamasti kasutatakse sellistel juhtudel pooli või neljandikku.

Toiduvalmistamisel traditsioonilised retseptid väga sageli soovite neid mitmekesistada mõne uue maitsega. Kui olete selle olukorraga tuttav, võite oma roale lisada sulatatud juustu tükke.

See toiduaine on juba täiesti valmis koheseks tarbimiseks. Ühe portsjoni jaoks vajate seda delikatessi kahte tükki.

Peate lihtsalt toote riivima. Kui arvate, et see toode on väga pehme, siis siin on väike saladus: enne riivi kasutamist hoidke juustu mõnda aega külmkapis, et see külmuks ja tahetuks.

Sulatatud juustu tuleks vette lisada kohe supi valmistamise alguses. Kuigi loomulikult peaksite ootama, kuni teie puljong keeb.

Nüüd on vaja, et sulatatud juust puljongis täielikult lahustuks. Tavaliselt võtab see protsess aega 7 kuni 10 minutit.

Kõik muud toidu valmistamise etapid on üsna standardsed. Nii et siin on veel üks lihtne ja originaal retsept esiteks.

Väga maitsev roog see toimib, kui lisate selle oma maiuspalale värsked tomatid või tomatipasta. Neid koostisosi kasutatakse esimese loomisel üsna sageli.

Tomatid tuleb lisada praadimise lisamise hetkel. See tähendab, et me räägime teie kulinaarse meistriteose loomise viimastest etappidest.

Tomatid võid lihtsalt tükeldada, aga palju parem on, kui tükeldad need blenderis. Teil kulub üks õhtusöök 3 kuni 4 tomatit.

Pealegi värsked tomatid Traditsioonilisele toidule saate lisada tomatipastat. Seda on parem panna ka kartuli järel, aga samaaegselt teiste juurviljadega.

Seda tomatisuppi saab teha mitte pasta, vaid riisiga. See koostisosa tuleks lisada ka pärast kõiki teisi komponente.

Niisiis, riis lisatakse hetkel, kui puljong köögiviljadega jõuab uuesti keemiseni. Nüüd peate ootama 7 kuni 8 minutit kuni riis on valmis.

Pidage meeles, et vürtsid lisatakse riisiga samal ajal. Seejärel lisage pärast määratud aja möödumist kindlasti portsjoniteks lõigatud rohelised ja eelnevalt keedetud linnuliha.

Küpsetusmeetodid

Milliseid viise saate ise valmistada lihtne supp? Muidugi on kõige lihtsam relvastada end keetmiseks kastruliga ja praadimiseks panniga.

Praegu kasutatakse köögis aktiivselt eritehnikat. Sellega seoses on multikooker muutunud väga populaarseks.

Sellises seadmes saate valmistada peaaegu iga roogi. Peaasi on valida õige režiim ja järgige retseptides toodud põhilisi soovitusi.

Kui otsustate valmistada esimese roa aeglases pliidis, saate vaadata spetsiaalseid videoõpetusi, milles selgitatakse teile selle protsessi põhitõdesid. Samal ajal on teil täielik vabadus konkreetsete koostisosade valimisel.

Huvitav on see, et mõned retseptid on spetsiaalselt kohandatud konkreetsete multikeetjate mudelite jaoks. See tehnika on muutunud kaasaegsetes köökides nii populaarseks.

Kui plaanite just oma kööki kõigega sisustada vajalik varustus, siis valite kindlasti peamiste olemasolevate kaubamärkide hulgast. Eelkõige populaarseim kogenud koduperenaised Kasutatakse järgmisi valikuid:

  • Panasonic;
  • Polaris;
  • Redmond.

Loomulikult on igal seadmel oma omadused, millega saate tutvuda seadme kirjelduse ja kasutusjuhendi abil. Siiski on ka üldised põhimõtted, mis aitab teil selles piirkonnas navigeerida.

Suppi saab valmistada mitte ainult täislihatükke kasutades, vaid ka kasutades hakkliha. See valik ei osutu vähem maitsvaks kui klassikaline.

Esialgu peate multikookeri kausis ette valmistama sibula ja porgandi praadimise. Samal etapil lisame hakkliha.

Selle segu valmistamiseks vajate umbes 20 minutit. Ärge unustage enne multikoogi kaussi lisada veidi taimeõli.

Pärast seda peaksite eelnevalt lõigatud kartulid multikeetja kaussi panema. Pärast seda võib kogu selle köögivilja- ja lihasegu täita teatud koguse veega.

Teil on ligikaudu 20-25 minutit. Saate seadistada multikeetja taimeri sobivaks ajaks ja asuda oma äri ajama.

Kaalutava köögitehnika helisignaal hoiatab meid, et meie kulinaarne meistriteos on täielikult valmis. Jääb üle vaid kuum maius lauale serveerida.

KOHTA õige toitumine Eriti tasub kaaluda, kui kavatsete saavutada ideaalsed parameetrid arvud. Paljud inimesed, kes peavad dieeti, jälgivad hoolikalt oma toitude kalorisisaldust.

Sellises tavalises supis on 100 grammi kohta veidi alla 40 kilokalori. Dieedil olevatele patsientidele mängib olulist rolli ka roa koostis valkude, rasvade ja süsivesikute koguse osas.

Seega on 100 grammi toote kohta umbes 1,8 grammi valku, 1,6 grammi rasva ja 4,4 grammi süsivesikuid. Tänu tehnoloogiline kaart sellise toote saate ära tunda mitte ainult kokku valgud, rasvad ja süsivesikud, samuti iga konkreetse komponendi koostis.

Lihtsad retseptid

Vaatame, millised retseptid on selle roa jaoks, mida me kaalume. Kui lihtsaim variant sisaldab vaid kõige elementaarsemaid komponente, siis keerukamate puhul on võimalikud mitmesugused variatsioonid, sealhulgas muuhulgas ka kõige eksootilisemad koostisained.

Samas peitub raskus peamiselt roa koostises ja valikus vajalikke koostisosi ja mitte toiduvalmistamise protsessis endas. Kui järgite samm-sammult juhised, siis suure tõenäosusega saate hõlpsasti saavutada hämmastavaid tulemusi, mis hämmastab mitte ainult teie pereliikmeid, vaid ka teie kodu külalisi.

Algajatele toiduvalmistamise maailmas on see oluline mitte ainult juhiste lihtsus, aga ka teabe esituse selgust. Selle eesmärgi saavutamiseks pakuvad paljud kulinaarsed ressursid samm-sammult retsepte, millele on lisatud fotod iga olulise valmistamisetapi kohta.

Nii saate oma tulevase kulinaarse meistriteose loomisel igal sammul olemasoleva prooviga võrrelda. Kui teil on aga vajalikud kulinaarsed oskused, on teil palju huvitavam selle või selle klassikalise retseptiga ise katsetada.

Koostisosade valimisel peate olema eriti vastutustundlik, kui valmistate süüa lastele. Laste tervis on ju eriti habras ja selle normaalses seisundis hoidmiseks tuleb mõelda õige toitumise säilitamisele.

Kuidas noorem laps, seda vastutustundlikumalt on vaja käsitleda selle toitumise korraldust. Lapsed lähevad kasvades järk-järgult üle täiskasvanule tavapärasele toidule, kuid väiksena vajavad nad spetsiaalset kööki, et kõik toitaineid imendub hästi lapse kehasse.

On olemas eraldi retseptid, mis on mõeldud spetsiaalselt üheaastaste imikute toitmiseks. Kuid te ei tohiks arvata, et sellist dieeti on võimatu mitmekesistada: vastupidi, võimalikke valikuid on palju.

Esimesest saab väga maitsev delikatess, mis sisaldab sellist beebile tervislikku toodet nagu lillkapsas. Fakt on see, et sellest köögiviljast leiate suur summa kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid, mis on kindlasti kasulikud lapse tervisele.

Samal ajal piisab lastele väga väikestest portsjonitest. Parim on alati valmistada värsket toitu, et kaitsta oma lapse tervist nii palju kui võimalik.

Lillkapsast tuleks valmistada ka väga väikestes kogustes. Piisab vaid mõnest õisikust.

Teiste köögiviljade hulgas läheb meil kindlasti vaja universaalset kartulit, veidike paprikat ja ka maitserohelist. Kuidas valmistada sellist tervislikku rooga?

Kõigepealt keeda kanafilee. Selleks vajame 20 kuni 25 minutit. Seejärel võtame liha välja ja lisame järk-järgult puljongisse kõik ülejäänud koostisosad.

Kõige peale lisa tükkideks lõigatud kartulid, samuti kapsa õisikud. Kui meie puljong on jõudnud keemiseni, võite kuumust veidi vähendada, kuid jätta segu keema veel 15 minutit.

Pärast seda võite lisada nuudleid, aga ka väikesteks tükkideks lõigatud paprikat. Veel umbes seitse minutit ja meie maius on täiesti serveerimiseks valmis. Ärge unustage oma toitu pisut jahutada lapsele vastuvõetava temperatuurini.

Küpsetamise viimases etapis võite lisada mitte suur hulk rohelus Soovi korral on võimalus reguleerida tekkiva segu paksust: näiteks kui liiga palju vett on ära keenud, võib lihtsalt lisada veidi vett, et toodet veidi lahjendada.

Paljud lapsed armastavad süüa toite, mis on valmistatud mitte veega, vaid piimaga. Piimatoodete esimest rooga on sama lihtne valmistada kui teisi levinud valikuid.

Põhikomponendi maht on täpselt sama, mis eelmises retseptis. Kui küpsetate keskmisel kuumusel, peaks filee küpsetamise protsess võtma ainult teid umbes 15 minutit.

Sel juhul küpsetatakse liha, nagu tavaliselt, vees. Sinna lisatakse edaspidi ka valmisköögivilju.

Millisel hetkel tuleks lisada veidi piima? Kõigepealt tuleks piim segada väikese koguse jahuga. Pärast seda võib sellise segu panna puljongisse, milles köögiviljad on juba keedetud, aga ka põhikomponent.

Muide, kanafileed tuleks edasi töödelda. Laste jaoks on parem seda isegi mitte väikesteks tükkideks lõigata, vaid kohe segistis tsentrifuugida. Sellises püreestatud olekus on liha lapsel palju kergem seedida.

Kuidas teha kindlaks meie piimatoidu valmidus? Pärast piima ja jahu lisamist peaks segu uuesti keema. Pärast seda oodake vaid mõni sekund ja saate panni tulelt eemaldada.

Lastele saate valida eritüübid pasta Nii, et saadud kulinaarne looming pole mitte ainult maitsev, vaid näeb ka beebi jaoks atraktiivne ja huvitav.

Siin saate veelgi vähendada söödava liha kogust. Teil on küllalt isegi 50 grammi sellest tootest. Küpseta seda kuni täieliku küpsemiseni - umbes 20 kuni 25 minutit.

Seejärel tuleb liha pannilt eemaldada ja lasta jahtuda vastuvõetava temperatuurini. Seejärel saate selle väikesteks tükkideks lõigata.

Liha jahtumise ajal lisa puljongile tükeldatud köögiviljad. Kõigepealt küpseta kartulid eraldi, mis peaks teid võtma umbes 10 minutit.

Pärast seda võite lisada ülejäänud köögiviljad. Näiteks sibul ja porgand. Samal ajal ei pea neid täiendavalt praadima, nagu täiskasvanute toidu puhul.

Lihtsalt peske sibul, koorige ja tükeldage peeneks. Mis puutub porganditesse, siis tuleks need pesta, koorida ja seejärel lihtsalt jämedale riivile riivida.

Nende köögiviljadega samal ajal lisa kastrulisse ka “Tähed”. Segu lõpliku valmisolekuni viimise protsess peaks võtma umbes 15-20 minutit.

Ja kõige viimases etapis lisame pannile tükeldatud liha. Maitseks võib lisada ka veidi ürte.

Praadida saavad ainult vanemad lapsed. Nii muudate oma toidu maitsvamaks ja sarnasemaks täiskasvanute toiduga, kuid kõige väiksemate lastega on parem mitte katsetada.

Mida teha, kui pole värskete köögiviljade hooaeg? Teise võimalusena võite kasutada külmutatud köögivilju. Korraga vajate seda toodet ainult pool klaasi.

Milliseid köögivilju see segu tavaliselt sisaldab? Siit leiate terve valiku köögivilju:

  • kartul;
  • porgandid;
  • mais;
  • Paprika;
  • seller.

See on tõeline vitamiinisalat. Kuid esimeses etapis peame, nagu alati, tegelema peamise koostisosaga. Linnuliha on kõige parem keeta kergelt soolaga maitsestatud vees. See protsess võtab teil umbes pool tundi.

Pärast määratud aja möödumist eraldame puljongi põhjast, jahutame linnukese ja lõikame selle kompaktseteks tükkideks. Samal ajal pane kastrulisse köögiviljasegu.

Milline komponent tavapärasest köögiviljasegust tavaliselt puudub? Tavaliselt jääb kõrvitsast väheks, kuid see on laste kehale väga maitsev ja tervislik köögivili, seega soovitame seda eraldi lisada.

Ärge unustage kõrvitsat pesta ja nikerdada, eemaldades naha ja seemned ning tükeldades selle väikesteks tükkideks. Teil on vaja ainult väikest kogust seda toodet.

Köögiviljade keetmine peaks teid võtma 10 kuni 15 minutit. See ajavahemik kehtib keskmise kuumuse kasutamisel.

Rohelised ja põhja lisame, nagu alati, toiduvalmistamise viimastel etappidel. Tulemuseks on väga maitsev delikatess, mis väikestele lastele kindlasti meeldib.

IN Hiljuti Esimese paksud versioonid on ülipopulaarsed nii laste kui ka täiskasvanute seas, oma konsistentsilt meenutavad püreed ja on saanud vastava nime. On retsepte, mis võimaldavad teil seda toitumismeetodit üheaastaste laste dieedis kasutada.

Meie püree aluseks on kana ja kõrvits. Kuidas alustada sellise uskumatult maitsva delikatessi loomist?

Kõigepealt küpsetame põhja. Kõik on sama, mis traditsioonilistes retseptides. Seejärel küpseta kõrvits. See protsess võtab meid 7 kuni 10 minutit.

Kuidas määrata kõrvitsa küpsusastet? Fakt on see, et valmis köögivili pehmendab sedavõrd, et seda saab noa või kahvliga kergesti läbi torgata.

Järgmisena peame alustama prae valmistamisega. Täpsemalt hautame sibulat ja porgandit pannil võis. Ärge unustage lisada veidi vett, milles olete oma roa põhja juba keetnud. Sellest piisab 5-6 supilusikatäit.

Teine toiduvalmistamise etapp hõlmab segisti kasutamist. Asetame kõik oma köögiviljad selle köögitehnika anumasse ja jahvatame need lisaks püreeks.

Samuti tasub blenderisse lisada paar lusikatäit lihavett. Siis jääb üle see köögiviljasegu fileega segada, mille võid ka blenderis jooksutada.

Nüüd jääb üle vaid meie supi paksust reguleerida. Seda saab teha lusikatäie sama lihavett lisades. Ja ärge unustage sel juhul traditsioonilist kaunistust, nimelt peeneks hakitud rohelisi.

Üks esimese käigu valmistamise võimalustest hõlmab kanahakklihast väikeste pallide - lihapallide - valmistamist. Hakkliha asemel võid kasutada ka kanafileed.

Seda peamist koostisosa vajate umbes 400 grammi. Eeldatakse, et me ei osta lihapalle toidupoest valmis kujul, vaid proovime neid ise teha.

Hakkliha on vaheetapp töötlemata kanaliha ja täisväärtuslike lihapallide vahel. Sellega seoses on teil alati valik: võite osta valmis hakkliha või saate linnuliha sellesse olekusse ise töödelda, kasutades tavalist hakklihamasinat.

Kui ostsite terve töötlemata kana, peaksite selle puhastama kõigist mittevajalikest osadest: kõigepealt luudest ja nahast. Kui ostsite juba töödeldud filee, ei tohiks te selliseid manipuleerimisi läbi viia, kuid peate liha kindlasti loputama, et see puhastada võimalikust mustusest ja bakteritest.

Pärast pesemist ärge unustage valmistatud liha kuivatada. Ärge unustage seda väikesteks tükkideks lõigata. Järgmisena läheb filee hakklihamasinasse, kus see töödeldakse hakklihaks.

Tavaline liha võib sulle üsna mahe tunduda, eriti kui sulle meeldivad üsna vürtsikad hõrgutised. Sel juhul ärge unustage valmistatud hakkliha hoolikalt soola ja pipart, keskendudes oma maitse-eelistustele.

Selleks võite valada pannile umbes 2,5 liitrit vett. Soola vesi ja aja see keema. Peale seda võid enda valmistatud lihapallid sinna panna.

Järgmisena liigume juurviljade töötlemise juurde. Mõnda neist vajame traditsioonilise prae valmistamiseks, teised aga lähevad kohe koos lihapallidega pannile niipea, kui need on saavutanud esialgse valmisoleku. Tavaliselt kulub selleks umbes 10 minutit.

Praadimiseks kasutame nagu ikka sibulat ja porgandit ning keetmiseks väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulit. Kartulite praadimise ja keetmise protsessid kulgevad paralleelselt ja võtavad teid umbes 15 minutit.

Huvitav on see, et linnuliha saab kombineerida kalaga. Eelkõige haugiga. Näiteks saab seda teha nii: keeda haugipea ja hangi kalapuljong ning seejärel valmista selle põhjal kanadelikatess. Parim on kasutada tiibu.

Haugipead küpsetades ärge unustage seda loputada, puhastada ja eemaldada kõik liigsed sisikonnad. Alles siis saab seda küpsetada. Ja loomulikult ärge unustage lisada traditsioonilisi vürtse, nagu musta pipratera ja loorberilehti.

Kui soovite oma laste toitumist mitmekesistada, võib tavalist kanapuljongit lahjendada maitsva ja tervislik maiuspala, nimelt kapsast. Sel juhul on kõige parem kasutada mitte traditsioonilist valget kapsast, vaid selliseid valikuid nagu lillkapsas või spargelkapsas.

Kõik, mida vajate, on see koostisosa ainult 200 grammi. Kui olete valinud lillkapsas, siis tuleb see jagada eraldi õisikuteks. Ja alles siis saab selle komponendi lisada pannile, kus praad juba valmib.

Ülejäänud manipulatsioonid on täiesti klassikalised, kuid teie roa maitse on üsna originaalne. Dieedi pidavatel inimestel soovitame selle delikatessi valmistamiseks kasutada brokkolit.

2. retsept

Kanaga nuudlisupist on võimatu keelduda. Isegi need, kellele esimene ei meeldi, küsivad rohkem. Õrnad keedetud köögiviljad, rammus kana ja kaalutu pasta – kõik see ilu ootab neid, kes armastavad kodus süüa teha. Roa retsept pole sugugi keeruline, see sisaldab ainult saadaolevaid tooteid. Ja see sobib kõigile, kes järgivad soovitusi.

Koostis:

  • kartul - 2 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • kana - 200 g;
  • vermikelli - 100 g;
  • sool, vürtsid - maitse järgi;
  • rohelised - valikuline;
  • vesi - 1-2 l.

Ettevalmistus

Supi valmistamiseks kasutame kana mis tahes osa: sobivad reied, kintsud, rinnad, isegi tiivad. Peaasi on kanalt nahk eemaldada, et puljong oleks tervislikum ja vähem rasvane. Lõika rinnatükid suurteks tükkideks. Ülejäänud osad, kui valite koivad või tiivad, saab küpsetada tervelt. Siis aga puljongi keetmise aeg pikeneb.

Vala pannile vesi, lisa pestud kana ja pane tulele. Pärast keetmist küpseta veidi avatud kaanega 30 minutit. Enne keetmist on oluline vaht eemaldada.

Köögiviljade keetmine. Puhastame need ja loputame. Lõika porgandid õhukesteks viiludeks. Lõika kartul kuubikuteks, sibul väiksemateks tükkideks.

Pärast 30-minutilist puljongi keetmist lisage sibul.

Seejärel lisa porgandid.

Soovi korral võib köögivilju taimeõlis praadida ja seejärel supile lisada. Värv tuleb heledam, kuid sellist toitu ei saa süüa need, kes loevad kaloreid ja on dieedil.

Aseta kartulikuubikud puljongisse koos köögiviljadega.

Pärast uuesti keetmist küpseta 20 minutit. Soola ja maitsesta vürtsidega.

Lisa vermicelli ja küpseta veel 7 minutit. Keskendume pasta tüübile. Pakendil on täpselt märgitud, mitu minutit teatud tooteid küpsetada.

Mõne aja pärast lisa soovi korral veidi supile. võid, kui te ei praadinud köögivilju taimeõlis. Ilma õlita saab hakkama. Saate lahja versiooni.

Keera kuumus maha, kata supp kaanega ja jäta 5-10 minutiks seisma.

Seejärel serveeri, valades portsjonitena taldrikutele. Nuudlisupile võid puistata hakitud ürtidega kanaliha.

Lõhnav, isuäratav ja väga tervislik supp on hea algus lõunale.

Lihtsaim viis tervet pere, noort ja vana, toita on teha suur pott kanasuppi. Kanasuppide variatsioone on rohkem kui tähti taevas, kuid siiski on kõige universaalsemad retseptid, mis on ajaproovile pandud ja meie laste rahulolevate nägude poolt heaks kiidetud. Üks neist retseptidest on kanasupp nuudlite ja kartulitega; fotoga retsept aitab minimaalse kulinaarse kogemusega algajatel koduperenaistel ülesandega toime tulla. Tööjõukulud on väikesed, tulemus on sada protsenti. Peaasi on meeles pidada, mida tuleb pannile panna ja mitu minutit küpsetada. Vaatame probleemi samm-sammult.

Koostisosad 2 liitri vee kohta:

  • keskmine kanafilee - 1/2 tk.
  • kartul - 3 tk.
  • porgandid - 1 tk.
  • vermicelli - 1/3 tassi
  • loorberileht - 1 tk.
  • sool - 2/3 spl.
  • päevalilleõli - 30 ml

Kuidas teha kanasuppi nuudlite ja kartulitega

Samm 1. Kana. 30 minutit.

Täida pann 2 liitri veega ja pane tulele. Pese kanafilee ja aseta vette, lisa loorberileht. Rinna asemel võite kasutada mis tahes osa kanarümbast, kuid filee on selle kõige dieedilisem osa.

Nüüd peaksite ootama, kuni puljong keeb, ja ärge jätke seda vahele. Iga lihapuljongi keetmise ajal tekib selle pinnale vaht, mis on soovitatav eemaldada. Kui vahtu ei eemaldata, võib puljong muutuda häguseks. Pärast keetmist alanda pliidi kuumust keskmisele tasemele. Küpseta kana umbes 30 minutit.

Samm 2. Kartul ja porgand. 15 minutit.

Niisiis, kana on keedetud ja valmistame ülejäänud koostisosad ette. Koori ja pese kartulid ja porgandid. Lõika kartulid väikesteks ribadeks ja lisa puljongile.

Kolm porgandit riivis või ribadeks lõigatud.

Selleks, et valmis supp saaks ilusa värvi, tuleks porgandeid päevalilleõlis praadida pooleks küpseks ehk 5 minutit.

3. samm. Vermicelli. 10 minutit.

15 minutit pärast kartulite lisamist supile lisage vermišelli ja lugege veel 10 minutit, pärast mida lülitage kuumus välja.

Lisa maitse järgi soola ja soovi korral maitsesta valmis supp peeneks hakitud värskete ürtidega.

Serveerides kanasuppi nuudlite ja kartulitega, ärge unustage igasse taldrikusse panna tükk kanaliha. Kui soovite, et supp näeks välja nagu fotol, puista sellele veidi värskelt jahvatatud pipart.

Kana-nuudlisupp on kõige lihtsam ja kergem supp. See maitsev ja rammus supp on taastumiseks väga kasulik. immuunsussüsteem, külmetushaigused ja gripp. Sellise lihtsa kanasupi valmistamiseks on palju võimalusi; Povareshka veebisait jagab teiega kõige rohkem parimad retseptid kana nuudlisupp!

Lihtne kana-nuudlisupp kartulitega

Koostis:

  • kana - 500 g;
  • kartul - 2-3 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 keskmine sibul;
  • vermikelli - 40 g;
  • petersell - piisab poolest kimbust.

Kanasupp nuudlite ja kartulitega - samm-sammult retsept koos fotoga:

Valage suurde kastrulisse umbes 2 liitrit vett. Lisa kana ja maitse järgi soola (umbes pool teelusikatäit). Mida suurem on kana, seda rikkalikum on puljong ja seda maitsvam on kanasupp. Klassikalise kana-nuudlisupi valmistamiseks on parem võtta omatehtud kana, nii muutub supp palju aromaatsemaks ja loomulikult maitsvamaks!

Keeda kana ja ära unusta ära koorida kana küpsetamisel tekkivat vahtu. Kui kana on keedetud, eemaldage kana puljongist. Kurna kanapuljong.
Valmistage köögiviljad. Pese, koori ja lõika kõik köögiviljad kuubikuteks. Lisa kanapuljongile porgand ja sibul. Viis minutit pärast keetmist lisage peeneks hakitud kartulid ja veel 5 minuti pärast lisage vermišellid. Küpseta roogi, kuni kartul on täielikult keedetud.

Eralda kanaliha kontidest ja lõika kuubikuteks, lisa kanaliha supile. Oodake, kuni see keeb, ja eemaldage kuumusest. Puista peale hakitud petersell.

Kanasupp nuudlite ja jogurtiga

Proovi teist ebatavaline retsept supp kana ja nuudlitega, maitsestatud piimajogurtiga. Sisaldab seda isetehtud supp Kana sisaldab jogurtit, tilli ja mune. See valmistatakse ilma juurvilju lisamata.
Märkus. Paljud koduperenaised lisavad valmis roale puljongikuubiku, et kanasupp oleks maitsvam. Nii omandab vedel kuum roog aga “kunstlikule” sarnasema maitse. Puljongikuubik asendab tavalist tilli, see suurendab kanaliha aroomi.

Toote koostis:

  • kana - 300 gr .;
  • vermikelli - 20 gr .;
  • till - 0,5 kamp;
  • must pipar - 0,5 teelusikatäit;
  • jogurt - 200 gr .;
  • munad - 2 tk;

Retsept ebatavaline supp kana vermikelli ja jogurtiga:

Esmalt võta munad ja jogurt külmkapist välja ning soojenda need toatemperatuurile.
Keeda kanaliha soolaga maitsestatud vees (ca 1/2 tl soolast peaks piisama), eemalda valmis liha puljongist. Läbipaistva puljongi saamiseks tuleks see kurnata.
Lisa kanapuljongile vermicelli ja keeda pehmeks. 5-10 minuti pärast eemaldage pann tulelt ja laske jahtuda.

Järgmisena klopi korralikult lahti munad ja jogurt ning sega jahtunud puljongiga. Segu tuleks lisada väga aeglaselt, pidevalt segades. Kui lisada keevale puljongile muna-jogurtisegu, siis roog muidugi mürgiseks ei muutu, aga muna küpseb ja rikneb välimus. Kõik! Kana-nuudlisupp jogurtiga on peaaegu valmis! Viimane lihv jääb.

Pese ja tükelda till, lisa supile ja tõsta uuesti pliidile. Võid kasutada kuivi tillivarsi, kuid sel juhul tuleks till roale lisada nuudlitega samal ajal. Keeda veidi pidevalt segades, püüdes mitte keema ajada, sest Hiina kanasuppi saamise oht on endiselt suur.
Kerge külm kanasupp on serveerimiseks valmis. Roa maitsvamaks ja rahuldavamaks muutmiseks võite lisada kanatükke ja kaunistada sidruniga.

Kanasupp nuudlite ja tomatitega

Nõutavad tooted:

  • tomatid - 1 kg;
  • sibul - 1 pea;
  • vermikelli - 30 g;
  • piim - 150 ml;
  • suhkur - 1 kohvi lusikas.

Kana ja tomatiga kanasupi retsept:

Tomatisupp kanaga valmib kiiresti ja lihtsalt. See tomatisupi retsept sobib valmistamiseks, kui teile meeldivad kuumad tomatitega toidud.
Koori sibul ja haki peeneks. Prae õlis koos vermišellidega, kuni need on kuldpruunid.

Seejärel peske ja lõigake tomatid väikesteks tükkideks või tehke seda veelgi lihtsamalt ja kiiremini: lasege need läbi blenderi või elektrilise hakklihamasina. Kui soovite, et tomatikreemsupp oleks pehme, koorige kõigepealt tomatid. Selleks pange see lihtsalt paariks minutiks keevasse vette ja eemaldage nahk kiiresti noaga. Sega peeneks hakitud tomatid või tomatimahl praetud nuudlite ja sibulaga. Lisa soola ja veidi suhkrut, et tomatikreemsupp kana ja nuudlitega hapu ei jääks.

Viimasena lisa soe piim. Kõik! Tomati-kooresupi retsept on väga lihtne ja valmib vaid 15 minutiga.
Piima asemel võite kasutada köögiviljapuljongit või lisada lihtsalt vett. Viimasel juhul tuleb tomatisupp lahja. Tomatisupi kaunistamiseks ja ka maitsestamiseks võid kasutada petersellioksa või mõnda basiilikulehte.

Kana-nuudlisupp aeglases pliidis

Vaadake, kuidas valmistada aeglases pliidis kiiret ja maitsvat kana-nuudlisuppi



Artikli hinnang:
1 täht2 tärni3 tärni4 tärni5 tärni(Hinnuseid veel pole)
Laadimine...
Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded